plano_de_ensino - energia em sistemas pós-colheita
TRANSCRIPT
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
PRÓ-REITORIA DE ENSINO DE GRADUAÇÃO
PLANO DE ENSINO
1) IDENTIFICAÇÃO
Disciplina: T.E. em Pré-processamento e Arm. Prod.
Agrícolas
Código da Disciplina: 80000502
Carga Horária: 45 h Período Letivo: 2012 / 1
Professor: Roberta Martins Nogueira Curso: Engenharia Agrícola e Ambiental
Regime: Créditos
Departamento de Origem: INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E AMBIENTAIS - ICAA
2) EMENTA2) EMENTA
Introdução ao uso da energia em sistemas pós-colheita. Conservação de energia. Energia no pré-processamento. Equipamentos de conversão de energia. Racionalização de energia na pós-colheita.
3) OBJETIVOS
Geral: Desenvolver os conceitos de uso e racionalização de energia para aplicação na pós-colheita de produtos agrícolas.
Específicos:- Abordar o conceito de energia e sua importância na produção de alimentos;
- Desenvolver o conceito de conservação e eficiência no uso da energia em processos pós-colheita;
- Interrelacionar as etapas de uso da energia na pós-colheita;
- Desenvolver a capacidade de projeto, manutenção e operação de equipamentos de conversão de energia;
- Destacar as metodologias para a racionalização de energia em processos pós-colheita.
4) CONTÉÙDO PROGRAMÁTICO
1. Introdução ao uso da energia em sistemas pós-colheita
1.1. Energia
1.2. Padrões de uso de energia
1.3. Recursos energéticos
2. Conservação de energia
2.1. Princípios da conservação de energia
2.2. Eficiência na conversão de energia
2.3. Equivalência de energia
3. Energia no pré-processamento
3.1. Introdução
3.2. Colheita e energia
3.3. Consumo de energia e eficiência de secagem
4. Equipamentos de conversão de energia
4.1. Combustão e combustíveis
4.2. Fornalhas
4.3. Adaptação de fornalhas
4.4. Operação e manutenção de fornalhas
4.5. Caldeiras
5. Racionalização de energia
5.1. Racionalização de energia elétrica
5.2. Racionalização de energia térmica
5) PROCEDIMENTOS DE ENSINO (técnicas, recursos e avaliação)
• O curso será desenvolvido a partir de aulas teórico-práticas utilizando-se de métodos expositivos, dialógicos,
experimentos e trabalhos em sala de aula e extraclasses, bem como visitas de campo.
6) RECURSOS (humanos, técnicos e materiais necessários para o ensino a serem viabilizados pelo
Departamento/Unidade).
Multimídia; quadro branco; equipamentos de laboratório; outros quando cabível.
7) BIBLIOGRAFIA BÁSICA
BÁSICA
SILVA, J.S. Secagem e Armazenagem de Produtos Agrícolas. 2ª Ed., Ed. Aprenda Fácil. 2008.
HINRICHS, R.A.; KLEIBACH, M.; REIS, L.B. Energia e Meio Ambiente. Trad. 4ª Ed.. Ed Cengage Learning. 2011.
COMPLEMENTAR
BRASIL. Lei 10.295, de 17.out.01 – “Lei de Eficiência Energética”. Dispõe sobre a Política Nacional de Conservação e Uso Racional de Energia e dá outras providências. D.O.U., Brasília, DF, 18.out.2001. Disponível em http://www.mme.gov.br.
PROCEL. Website. 2012. Disponível em: http://www.mme.gov.br/procel
8) AVALIAÇÃO:
A avaliação do conteúdo programático será feita através de:
.: 2 provas; (PR1 e PR2)
.: Seminário. (SEM)
.: Projeto (PR)
Será considerado aprovado o aluno que obtiver média final (MF) igual ou superior a 5,0 de acordo com a equação
abaixo e freqüência mínima de 75% às aulas, conforme Artigo 10° da Resolução CONSEPE n° 27, de 01 de Março de
1999.
Cálculo: Média Final = (PR1 * 0,2) + (PR2 * 0,2) + (SEM * 0,3) + (PR * 0,3)
As provas, o seminário e o projeto terão nota de zero a dez.
PROFESSOR (ES): Roberta Martins Nogueira _______________________________EM ____/___/_____
Aprovação:
COLEGIADO DE CURSO: ________________________EM ___/___/______
CONGREGAÇÃO: _______________________________EM ___/___/______