plano de aula bg-035: genÉtica humana para o curso …

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ

SETOR DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO DE GENÉTICA

PLANO DE AULA

BG-035: GENÉTICA HUMANA PARA O CURSO DE FARMÁCIA

Professora: Valéria Sperandio Roxo

Contato da docente : [email protected]

Nível: Graduação

Disciplina obrigatória

Ciclo:Início 21 de Setembro de 2021

Número de alunos: 55

Pré-requisitos: nenhum

Ementa:

Conhecimento dos princípios básicos da Genética, com ênfase em Genética Humana,

e de sua importância na variabilidade normal e patológica. Aplicação dos conceitos da Genética

Humana na prática profissional da Farmácia e discussão de temas atuais da Genética.

.

Justificativa da Proposta: A presente proposta se justifica devido ao momento que passamos

com a pandemia do COVID-!9, que exige distanciamento social e proteção às populações de risco.

Mesmo que muitos alunos não se encaixem nos critérios destas populações, com certeza teremos

alunos de risco e, também, alunos que podem colocar em risco seus familiares e amigos. O fato de

termos salas de aula pequenas e circulação intensa nos nossos departamentos e Setor ainda falam à

favor de oferecer, quando possível, disciplinas na modalidade do Ensino Remoto Emergencial. Esta

modalidade ainda tem por objetivo preservar o vínculo com os docentes e entre os colegas de uma

mesma disciplina e/ou curso. A disciplina de Genética Humana para o Curso de Farmácia (BG035),

é obrigatória e consta de duas horas teóricas e duas horas práticas que são trabalhadas na forma de

exercícios, atividades lúdicas e visitas a sites de Genética. Portanto, considero que seja uma disciplina

adequada ao contexto do ensino remoto . Por tratar-se de uma disciplina com histórico de turmas

grandes, considero que a oferta de uma turma de 55 alunos pode representar maior segurança a todos

na volta às aulas. Quando do ensino presencial teremos que acomodar um número mais reduzido de

alunos nos anfiteatros e aulas práticas. Esta disciplina já foi ofertada pela docente nos ciclos anteriores

com grande aderência e participação dos alunos e uma desistência mínima. Tivemos nos ciclos

anteriores alunos que passaram a integrar, na qualidade de estagiários PVA, grupos de pesquisa do

nosso departamento.





2

Metodologia

Usaremos o método de sala de aula invertida. Os alunos poderão assistir o vídeo “Conheça a sala de

aula invertida” no Youtube, Canal Futura. Basicamente este método consiste em enviar atividades

como textos de leitura, exercícios, links de consulta, sites, etc...para que o aluno prepare a aula antes

do encontro. As aulas acontecerão de forma síncroma utilizando o Microsoft Teams, do Office 365,

uma vez que este hub de trabalho está disponível na UFPR. Os encontros síncronos acontecerão no

mesmo horário da aula presencial, para facilitar o acesso a todos os alunos ( terças-feiras 7:30-9:30

hs). As aulas práticas não serão síncronas. O horário das mesmas fica reservado para as atividades

solicitadas e os alunos poderão ser convocados em intervalos combinados com os mesmos para

esclarecimentos.

Os alunos serão avaliados mediante a apresentação das atividades solicitadas sendo sempre

disponibilizada a todos a rubrica para cada atividade avaliada. O cumprimento de prazos que serão

combinados para apresentação das atividades será levado em consideração nas avaliações. Uma

avaliação final será proposta contemplando um tema de interesse para o Curso de Farmácia. Os

alunos poderão contatar a docente através do Teams em qualquer momento para esclarecimento de

dúvidas ou se tiveram dificuldades. A disciplina tem um total de 60 horas, das quais ficam

reservadas duas horas para encontros síncronos e uma estimativa de 3 horas para o trabalho em casa

e individual, de forma a não sobrecarregar os alunos. Os alunos poderão marcar atendimento

individual quando assim o desejarem.

Conteúdo programático e cronograma de execução

Data Conteúdo Metodologia

Primeira

Aula

21/9

Apresentação do programa

Discussão das metodologias.

Herança Mendeliana: Padrões

e Conceitos

Atividade síncrona:

Discussão do funcionamento das ferramentas de

videoconferência

Discussão da metodologia de estudo;

Apresentação da aula: Herança Mendeliana

Atividades não síncronas:

1) Reconhecimento dos padrões de herança das

genealogias obtidas do e-book: Human Molecular

Genetics-Stracham & Read (Mendelian pedigree

patterns): Herança mendeliana e não mendeliana.

2) Atividade relacionada com conceitos de genética

baseada no texto “A Fenilcetonúria” da autoria da

docente.

Segunda

aula

28/9

Herança Não Mendeliana Atividade síncrona:

Apresentação da aula: Padrões e Fenômenos não

Mendelianos

Atividade não síncrona:

Atividade com genealogia de Herança Mitocondrial

Terceira

aula

5/10

Genética Forense Atividade síncrona:

Apresentação e Discussão da aula “Genética

Forense”






3

1)Apresentação, por parte dos alunos, de uma

situação/caso em Genética Forense ( crime,

identificação de desaparecidos, investigação

histórica, crime ambiental, crime sexual, etc).

2) Apresentação e Discussão da atividade : Uma

troca de bebês na maternidade elaborada pela

docente.

Quarta

aula

12/10

Técnicas da Biologia

Molecular utilizadas na

Genética (a partir do site

Learn Genetics, Science

Tools, Virtual Labs)

Não haverá aula síncrona por tratar-se de feriado. As

aulas desta semana serão assíncronas e o horário

utilizado para atividade com visita ao site Learn

Genetics da Universidade de Utah. Será proposta

uma atividade onde o aluno deverá selecionar um

dos vídeos interativos e fazer um relato (.Extração

de DNA, PCR, Eletroforese, Microarrays).

Quinta

aula

19/10

Herança Multifatorial Atividade síncrona:

Apresentação e Discussão da aula “Herança

Multifatorial”,


1)Apresentação individual dos alunos, na forma de

texto, de uma doença ou condição multifatorial na

espécie humana com especial ênfase na

Covid-19.

Sexta

aula

26/10

Atualidades em Genética

Humana- Epigenética

Atividade síncrona: Aula sobre Epigenética


Relato individual do vídeo: “Insights from identical

twins “ do site Learn Genetics

Sétima

e Oitava

Aulas

9/11 e

16/11

Citogenética: O Cariotipo

Normal e as Aberrações

Cromossômicas com especial

ênfase nas síndromes

cromossômicas mais

conhecidas

Atividades Síncronas:

Introdução à Citogenética (9/11) e Citogenética

Clínica (16/11)


Proposta de atividade de cariotipagem online com

resolução de questões adicionais com respeito às

síndromes cariotipadas

Nona

aula

23/11

Diferenciação sexual normal e

anômala

Atividade Síncrona: Aula “Determinação e

Diferenciação Sexual na Espécie Humana”


Estudo de um caso ...

Décima

aula

30/11

Resistência Bacteriana à

Drogas

Atividade síncrona:

Aula “Resistência Bacteriana à Drogas”


Confecção de um infográfico sobre qualquer assunto

relacionado ao tópico da aula

Décima

Primeira

Aula

7/12

Imunogenética Atividade síncrona:

Aula “ A Importância da Imunogenética no Contexto

dos Transplantes”





4

Décima Segunda Aula: (14/12) Fechamento da Disciplina (Farmacogenética): Proposta de

atividade onde os alunos deverão pesquisar a resposta individual a vários medicamentos

conhecidos na prática farmacêutica e apresentar seus resultados postando seus trabalhos na equipe

do Teams. A docente sugerirá alguns medicamentos, os alunos terão liberdade de escolher entre

anti- inflamatórios, quimioterápicos, analgésicos, antibióticos, etc.Esta atividade, por ser

compartilhada entre os alunos constituirá um arquivo com a relação de genes associados com a

metabolização de medicamentos e drogas.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA (3 títulos)

01 - GRIFFITHS, A. J. F. et al. Introdução à Genética. 9 ª ed., Editora Guanabara

Koogan, 2009.726p.

02-ALBERTS, B., JOHNSON, A., LEWIS, J et al. Biologia Molecular da Célula. 5

ª ed., Editora Artmed, 2010. 1727p.

03 - SNUSTAD, D. P.; SIMONS, M. J. Fundamentos de Genética.7 ª ed., Editora

Guanabara Koogan, 2008. 604p.

04- WATSON, J.D. Biologia Molecular do Gene. 7 ª ed., Editora Artmed, 2015.

912p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR COM DOIS TÍTULOS PARA O ENSINO REMOTO

EMERGENCIAL (06 E 07)

01 - STRACHAN, T., READ, A. Genética Molecular Humana. 4 ª ed.,Editora

Artmed, 2013. 808p.

02- VOGEL, F; MOTULKY, A.G. Genética Humana. 3ª. ed., Editora Guanabara

Koogan, 2000. 742p.

03- BORGES-OSÓRIO , M.R.; ROBINSON, W.M. Genética Humana,. 3ª. ed.,

Editora Artmed, 2013. 784p.

04- SANDERS, M.F.; BOWMAN, J.L. Análise Genética. 1ª ed., Editora Pearson,

2014. 880p.

05--OSORIO, M.R.; ROBINSON, W.M. Genética Humana. 3. ed.Editora Artmed,

2013. 784p.

06- BEIGUELMAN, B. A Interpretação da Variabilidade Humana. Ribeirão Preto,

SBG, 2008.152p

07-GOES, A.C., MAGALHÃES, R., Genética das Ervilhas ao Genoma Humano:

contribuições para uma revisão histórica e abordagens pedagógico.,Ribeirão Preto, SBG,

2018.23

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ

SETOR DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE FARMÁCIA

Formulário Modelo Oferta de Disciplina (3439123) SEI 23075.018533/2021-11 / pg. 1

PROPOSTA DE RETOMADA DO CALENDÁRIO ACADÊMICO 2021-1

Disciplina: Microbiologia Aplicada a Farmácia

Código: BP321

Carga horária total: 90h

Curso: Farmácia

Responsável: Prof. Dra. Andréa E. M. Stinghen

I. CRONOGRAMA DETALHADO DE EXECUÇÃO

Data Horário Conteúdo a ser abordado/atividade Metodologia/Recurso Recurso Atividades

Seg 20/09

(Turma B ou C)

2 h 13:30 – B 15:30 - C

Ambientação à UFPR Virtual, Leitura da bibliografia recomendada. Atividade assíncrona, porém as professoras estarão disponíveis via chat da plataforma Teams para esclarecer dúvidas no horário das 13h30 às 15h30.

Explorar o ambiente virtual.

UFPR Virtual

Apresentação pessoal nos grupos. Atividade interativa virtual

Ter 21/09 (Turma A)

2 h 13:30-A

Ambientação à UFPR Virtual, Leitura da bibliografia recomendada. Atividade assíncrona, porém as professoras estarão disponíveis via chat da plataforma Teams para esclarecer dúvidas nesse horário das 13h30 às 15h30.


UFPR Virtual

Apresentação pessoal nos grupos. Atividade interativa virtual

Quar 22/09 (A, B, C)

13:30 - 15:30

- Morfologia e Citologia Bacteriana Atividade síncrona (Profa. Andréa).

Exposição dialogada TEAMs Participação espontânea

Seg a sexta

20/09 a 24/09 3,5 h Leitura da bibliografia recomendada.

Estudo dirigido. Atividade assíncrona. Explorar o ambiente virtual.

UFPR Virtual

Atividade interativa virtual

Seg

27/09 (Turma B ou C)

2 h 13:30 – B 15:30 - C

Meios de cultura e preparo de material, inoculação de meios de cultura, tipos de semeadura.


Ter 28/09 (Turma A)

2 h 13:30-A

Meios de cultura e preparo de material, inoculação de meios de cultura, tipos de semeadura.


Qua 29/09 (A,B,C)

13:30-15:30

- Fisiologia e Metabolismo bacteriano Atividade síncrona (Profa. Andréa).


Seg a Sexta

27/09 a 01/10

3,5 h Leitura da bibliografia recomendada. Estudo dirigido. Atividade assíncrona.


UFPR Virtual


Seg 04/10 (Turma B

ou C)

2 h 13:30 – B 15:30 - C

- Morfologia Bacteriana, Contagem de colônias

Exposição dialogada, apresentação de vídeos explicativos

TEAMs Participação espontânea

Ter 05/10 Turma A

2 h 13:30-A

- Morfologia Bacteriana, Contagem de colônias



Qua 06/10 (A, B e

C)

13:30-15:30

- Genética bacteriana - Antimicrobianos (classificação, mecanismo de ação e resistência bacteriana) (Profa. Andréa).


Seg a Sexta

04/10 a 08/10



UFPR Virtual


Seg 11/10 (Turma B ou C)

2 h 13:30 – B 15:30 - C

- Coloração de Gram Exposição dialogada, apresentação de vídeos explicativos


Ter 12/10 Turma

A

2 h assíncronas

- Coloração de Gram. Como 12/10 é feriado, será disponibilizada uma aula pré-gravada para a turma A acessar de forma assíncrona durante a semana.






Qua 13/10 (A, B e

C)

13:30-15:30

- Antimicrobianos (classificação, mecanismo de ação e resistência bacteriana) (Profa. Andréa).


Seg a Sexta

11/10 a 15/10



UFPR Virtual



2 h 13:30 – B 15:30 - C

- Princípios de ensaios com desinfetantes e antibiograma



Ter 19/10 Turma

A

2 h 13:30-A

- Princípios de ensaios com desinfetantes e antibiograma



Qua 20/10 (A, B,

C)

13:30-15:30

- Esteriização e Desinfecção - Microbiota Normal do corpo humano (Profa. Andréa).


Seg a Sexta

18 a 22/10



UFPR Virtual



2 h 13:30 – B 15:30 - C

- Princípios práticos sobre esterilização e desinfecção



Ter 26/10 Turma

A

2 h 13:30-A

- Princípios práticos sobre esterilização e desinfecção



Qua 27/10 (A, B e

C)

13:30-15:30

- Estafilococos e Estreptococos (Profa. Andréa).


Seg a Sexta

25 a 29/10

3,5 h - Leitura da bibliografia recomendada. Estudo dirigido. Atividade assíncrona.


UFPR Virtual



2 h 13:30 – B 15:30 - C

- Princípio de provas bioquímicas (noções de isolamento e identificação de cocos Gram positivos)



Ter 02/11 Turma

A

2 h assíncron

as

- Princípio de provas bioquímicas (noções de isolamento e identificação de cocos Gram positivos). Como 02/11 é feriado, será disponibilizada uma aula pré-gravada para a turma A acessar de forma assíncrona durante a semana.



Qua 03/11 (A, B e

C)

13:30-15:30

- Mycobacterium (Profa. Andréa).


Seg a Sexta

01 a 05/11



UFPR Virtual



2 h 13:30 – B 15:30 - C

- Mycobacterium (coloração de Ziehl-Neelsen)



Ter 09/11 Turma

A

2 h 13:30-A

- Mycobacterium (coloração de Ziehl-Neelsen)



Qua 10/11 (A, B,

C)

13:30-15:30

- Pseudomonas - Enterobactérias (Profa. Andréa).





Seg a Sexta

08/11 a 12/11



UFPR Virtual



2 h

assíncronas

- Princípio de provas bioquímicas (noções de isolamento e identificação de bacilos Gram negativos). Como 15/11 é feriado, será disponibilizada uma aula pré-gravada para as turmas B e C acessarem de forma assíncrona durante a semana.



Ter 16/11 Turma

A

2 h 13:30-A

- Princípio de provas bioquímicas (noções de isolamento e identificação de bacilos Gram negativos)



Qua 17/11 (A, B,

C)

13:30-15:30

- Vírus (Profa. Lucy) Exposição dialogada TEAMs Participação espontânea

Seg a Sexta

15 a 19/11



UFPR Virtual



2 h 13:30 – B 15:30 - C

- Análise de artigo científico relacionado à pandemia



Ter 23/11 Turma

A

2 h 13:30-A




Qua 24/11 (A, B e

C)

13:30-15:30

- Vírus (Profa. Lucy) Exposição dialogada TEAMs Participação espontânea

Seg a Sexta

22 a 26/11



UFPR Virtual



2 h 13:30 – B 15:30 - C




Ter 30/11 Turma

A

2 h 13:30-A




Qua 01/12 (A, B e

C)

13:30-15:30

- ISTs (Profa.Andréa) Exposição dialogada TEAMs Participação espontânea

Seg a Sexta

29/11 a 03/12



UFPR Virtual



2 h 13:30 – B 15:30 - C

- Coloração de Fontana Tribondeau e microcultivo fúngico



Ter 07/12 Turma

A

2 h 13:30-A

- Coloração de Fontana Tribondeau e microcultivo fúngico



Qua 08/12 (A, B,

C)

13:30-15:30

- Fungos Exposição dialogada TEAMs Participação espontânea




Seg a Sexta

06 a 10/12



UFPR Virtual



2 h 13:30 – B 15:30 - C

Avaliação prática TEAMs Participação obrigatória

Ter 14/12 Turma

A

2 h 13:30-A

Avaliação prática TEAMs Participação obrigatória

Qua 15/12 (A, B,

C)

13:30-15:30

Avaliação teórica TEAMs Participação obrigatória




II. PLANO DE ENSINO DA DISCIPLINA – Ficha 2

Identificação da disciplina Denominação: Microbiologia Aplicada a Farmácia

Código: BP321

Pré-requisitos: Bioquímica (BQ013) e Biologia Celular (BC034)

Co-requisitos: ----

Carga horária total: 90 h

Carga horária semanal:

7,5 h

Número de vagas: 60 (turmas A, B, C)

Ementa: Morfologia e Citologia Bacteriana, Fisiologia e Metabolismo bacteriano, Genética bacteriana, Antimicrobianos (classificação, mecanismo de ação e resistência bacteriana), Controle de microrganismos por agentes físicos e químicos, Microbiota normal do corpo humano e mecanismos regulatórios, Fatores de virulência bacteriana, Métodos de estudo bacteriano, estudo das principais bactérias patogênicas para o homem, fundamentos de micologia, fundamentos de virologia.

Objetivos: OBJETIVO GERAL (competência do aluno):

Capacitar o estudante para vivência em microbiologia nas diferentes frentes de atuação do biomédico.

OBJETIVOS ESPECIFICOS • Examinar a morfologia e fisiologia dos microrganismos de forma a

identificá-los laboratorialmente; • Demonstrar ao aluno a importância dos microrganismos para o homem e

meio ambiente, e como estes patógenos estão envolvidos causando as diversas patologias humanas;

• Reconhecer as principais infecções analisando-as numa perspectiva microbiológica e social e métodos de controle e tratamento das mesmas.

• Posicionar para o discente o papel da disciplina de microbiologia nas ciências biomédicas;

• Mostrar de forma objetiva as diferentes técnicas de trabalho que levam a um diagnóstico seguro e confiável, procurando uma participação ativa dos estudantes.

Desdobramento da área de conhecimento em unidades:

1. Morfologia e Citologia Bacteriana: Conceitos gerais em microbiologia, nomenclatura e sistemática bacteriana, principais formas e arranjos bacterianos, estruturas da célula bacteriana.

2. Fisiologia e Metabolismo: Nutrição e crescimento, fermentação e respiração.

3. Origem e estruturas dos principais agentes antibacterianos: Mecanismo de ação e de resistência dos antibacterianos, espectro de ação.

4. Cocos gram positivos – estafilococos e estreptococos: Principais características de cada espécie, principais ações patogênicas e sintomas de cada espécie, noções gerais de diagnóstico de cada espécie, principais aspectos epidemiológicos, profilaxia e terapêutica de cada espécie.

5. Gênero Mycobacterium: Principais características de cada espécie,




principais ações patogênicas e sintomas de cada espécie, noções gerais de diagnóstico de cada espécie, principais aspectos epidemiológicos, profilaxia e terapêutica de cada espécie.

6. Bactérias fermentadoras e não fermentadoras da glicose (genêros E. coli, Salmonella spp, Shigella spp, Pseudomonas spp.): Principais características de cada espécie, principais ações patogênicas e sintomas de cada espécie, diagnóstico de cada espécie, principais aspectos epidemiológicos, profilaxia e terapêutica de cada espécie.

7. Infecções Sexualmente Transmissíveis (ISTs): Gêneros Treponema, Neisseria, Chlamydia. Principais características de cada espécie, principais ações patogênicas e sintomas de cada espécie, diagnóstico de cada espécie, principais aspectos epidemiológicos, profilaxia e terapêutica de cada espécie.

8. Micologia geral: Biologia geral dos fungos, tipo de desenvolvimento (leveduriforme e filamentoso, tipo de reprodução, identificação e classificação dos fungos.

9. Virologia Geral: Fundamentos de vírus, estrutura dos vírus, replicações virais, mecanismos de patogênese virais.

Procedimentos didáticos:

a. Estudos dirigidos, discussões, apresentação de vídeos e outras atividades serão executados pela plataforma TEAMs;

b. As atividades síncronas serão realizadas através da plataforma TEAMs; c. As atividades síncronas serão de 4 horas semanais sendo que os alunos

poderão solicitar outros momentos de interação que poderá́ ser individual, em pequenos grupos ou com a turma toda sempre através da sala;

d. Será montado um grupo pelo aplicativo de WhatsApp para esclarecimentos de dúvidas e troca de material didático;

e. As presenças serão somente computadas através das atividades assíncronas;

f. Controle de frequência:

O controle de frequência será realizado pela participação nas aulas síncronas e execução das atividades das aulas assíncronas. Para aprovação na disciplina será necessária frequência de 75% nas atividades propostas.

Formas de avaliação, incluindo critérios de avaliação

A avaliação teóricas será realizada no final do período através de questionários no Google forms ou em outra plataforma (1 - 100 pontos). Também serão pontuadas todas as atividades propostas para compor a média: Análise de artigos científicos (2 - 50 pontos), prova de lâminas (3 - 50 pontos). Média = (1 + 2 + 3)/2 O exame final será́ marcado diretamente com os estudantes e em conjunto será́ decidido a forma de avaliação e data de realização.

Bibliografia básica: (Disponível para acesso eletrônico)

MICROBIOLOGIA. 6. ed São Paulo: Atheneu, 2015. 888 p., il. algumas color. (Biblioteca biomédica). Inclui referências e índice. ISBN 9788538806776. TORTORA, Gerard J. Microbiologia. 12. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. xxi, 935 p., il., grafs., tabs. ISBN 9788582713532 (enc.). PELCZAR, Michael Joseph. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo: Makron Books, c1997. 2v., il. Inclui indice. ISBN 978-85-346-0196-2 (v.1). Textos das seguintes páginas eletrônicas:




• Centers for Diseases Control and Prevention – CDC (https://www.cdc.gov/)

• World Health Organization – WHO (https://www.who.org) • Biblioteca virtual em saúde – BVS – Doenças infecciosas e

parasitárias (http://www.bvsdip.icict.fiocruz.br/) • Biblioteca virtual em saúde – BVS – Carlos Chagas

(http://www.bvschagas.coc.fiocruz.br/php/) • Google acadêmico - https://scholar.google.com.br/?hl=pt • National Center for Biotechnology – PubMed .

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/

Bibliografia complementar: BIBLIOGRAFIA BÁSICA (mínimo 03 títulos)

MICROBIOLOGIA. 6. ed São Paulo: Atheneu, 2015. 888 p., il. algumas color. (Biblioteca biomédica). Inclui referências e índice. ISBN 9788538806776. TORTORA, Gerard J. Microbiologia. 12. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. xxi, 935 p., il., grafs., tabs. ISBN 9788582713532 (enc.). PELCZAR, Michael Joseph. Microbiologia: conceitos e aplicações. 2. ed. São Paulo: Makron Books, c1997. 2v., il. Inclui indice. ISBN 978-85-346-0196-2 (v.1). Textos das seguintes páginas eletrônicas:

• Centers for Diseases Control and Prevention – CDC (https://www.cdc.gov/)

• World Health Organization – WHO (https://www.who.org) • Biblioteca virtual em saúde – BVS – Doenças infecciosas e

parasitárias (http://www.bvsdip.icict.fiocruz.br/) • Biblioteca virtual em saúde – BVS – Carlos Chagas

(http://www.bvschagas.coc.fiocruz.br/php/) • Google acadêmico - https://scholar.google.com.br/?hl=pt • National Center for Biotechnology – PubMed .

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR (mínimo 05 títulos) MICROBIOLOGIA médica de Jawetz, Melnick e Adelberg. 26. ed Porto Alegre: AMGH, 2014. viii, 864 p., il., grafs., tabs. Inclui referências e índice. ISBN 9788580553345 (broch.). MURRAY, Patrick R. Microbiologia médica. 7. ed Rio de Janeiro: Elsevier, c2014. xiv, 873 p., il. Inclui referências e índice. ISBN 9788535271065 (broch.). KONEMAN, Elmer W. DIAGNÓSTICO microbiológico: texto e atlas colorido. 6.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. 1565p., il. Inclui bibliografia e índice. ISBN 9788527713771. LEVINSON, Warren; JAWETZ, Ernest. Microbiologia medica e imunologia. 7. ed Porto Alegre: Artmed, 2005. 632p. : il. ISBN 8536300787 (broch.). INGRAHAM, John L. Introdução à microbiologia: uma abordagem baseada em estudos de casos. São Paulo: Cengage Learning, c2011. 723 p., il. ISBN 9788522107872 (broch.).




Textos e imagens das seguintes páginas eletrônicas:

• Atlas virtual de microbiologia – Disponível em: http://conectamicro.uff.br/991-2/

• Portal virtual da UFPB - Disponível em: http://portal.virtual.ufpb.br/biologia/novo_site/Biblioteca/Livro_4/6-Biologia_de_Microrganismos.pdf

• Detecção e identificação de bactérias de importância médica – Disponível em: http://www.anvisa.gov.br/servicosaude/microbiologia/mod_5_2004.pdf

• Manual de bacteriologia e de enteroparasitos - Disponível em: https://repositorio.ufrn.br/jspui/bitstream/123456789/24343/5/Manual%20de%20bacteriologia%20e%20de%20enteroparasitos.pdf




III. DOCENTE (S) RESPONSÁVEL (IS) E CONTATO (S)

Nome: Andréa E. M. Stinghen e Lucy Ono (colaboradora

e-mail: [email protected] [email protected]

Carga horária ministrada na disciplina: Prof. Andréa E. M. Stinghen - 86 h Prof. Lucy Ono – 124 h

Professor (es) da Disciplina:

Assinatura: Chefe de Departamento ou Unidade equivalente:

Assinatura:

PROPOSTA DE RETOMADA DO CALENDÁRIO ACADÊMICO 2021


Disciplina: Patologia Aplicada a Farmácia

Código: BP323


Curso: Farmácia

Responsável: Lia Sumie Nakao

Semana Data Conteúdo Síncrono Atividades Assíncronas

1ª 21/09/21 Introdução a disciplina Adaptações celulares e lesão celular

Lesão celular e morte celular

2ª 28/09/21 Mecanismos de morte celular Morte celular e acúmulos intracelulares Questionário 1

3ª 05/10/21 Inflamação aguda Mediadores da inflamação

4ª 19/10/21 Inflamação crônica Efeitos sistêmicos da inflamação Questionário 2

5ª 26/10/21 Discussão sobre os questionários 1 e 2

6ª 09/11/21 Edema e Trombose Hiperemia, Congestão, Hemostasia

7ª 16/11/21 Embolia, infarto e choque

Choque séptico Questionário 3

8ª 30/11/21 Carcinogênese Bases moleculares da neoplasia

Tumores benignos e malignos Bases moleculares da neoplasia

Questionário 4 9ª 07/12/21 Bases moleculares da neoplasia

Discussão sobre os questionários 3 e 4

10ª 14/12/21 Prova

11ª 21/12/21 Prova Final


Identificação da disciplina Denominação: Patologia Aplicada à Farmácia

Código: BP323

Pré-requisitos:

Co-requisitos:


Carga horária

semanal:

2h

Número de vagas: 50

Ementa: Compreender os processos biológicos e mecanismos moleculares celulares das patologias humanas.

Objetivos: Geral: Entender a origem e as complicações dos principais processos patológicos que desencadeiam doenças humanas, em nível molecular, celular e tecidual.

Específico: O aluno deverá reconhecer os principais processos patológicos associados a doenças humanas, em nível molecular e celular, identificar as alterações morfológicas associadas e compreender as possíveis complicações e desfechos.

Desdobramento da

área de

conhecimento em

unidades:

Adaptações celulares; Lesão e Morte Celular; Acúmulos intracelulares; Inflamação aguda; Inflamação crônica; Edema, hiperemia, congestão, hemorragia; Insuficiência cardíaca e edema; Trombose, embolia, infarto e choque; Tumores benignos e malignos; Carcinogênese; Bases Moleculares das neoplasias.

Procedimentos

didáticos:

A disciplina será desenvolvida mediante aulas expositivas em modo síncrono além de leituras com questionários em modo assíncrono ao longo de 10 semanas letivas. De forma mais detalhada, as aulas síncronas terão duração estimada em 2h (totalizando 20h). A complementação do conteúdo será realizado em atividades assíncronas, que compreenderão leituras complementares aos temas estudados nas aulas síncronas com aplicação de questionários, que farão parte da avaliação continuada. Em duas aulas síncronas, serão realizadas discussões para que os estudantes possam tirar dúvidas sobre os conteúdos até então estudados. Todas as atividades (aulas síncronas, deposição de materiais para leitura e formulários de questionários) serão realizadas pela Plataforma Teams. Os questionários terão prazo de 48 h para entrega.

Controle de

frequência:

O controle de frequência será feito pela entrega dos questionários, cujo prazo de entrega será de 48h após a liberação do questionário, e pela realização da prova. Assim, a entrega dos 4 questionários no prazo e a realização da provas garantem uma frequência de 100% na disciplina.

Formas de

avaliação, incluindo

critérios de

avaliação

A avaliação será feita de forma continuada por quatro questionários sobre os capítulos estudados e por duas provas.

A nota final (NF) será a soma da nota da prova (P) (0-100) e da nota (Q) dos questionários (0-60):

NF= P + Q

A nota Q do questionários será a soma das notas dos 4 questionários aplicados, sendo que cada questionário valerá de 0-15: Q= Σ (Q1+Q2+Q3+Q4)

Condições para aprovação: se NF >= 70 aprovado, NF > 40 e < 69, em exame, NF <=39 reprovado.

As provas serão realizadas na Plataforma Teams. Nestas ocasiões é necessária a abertura das câmeras.

Bibliografia básica:

(Disponível para acesso eletrônico)

https://minhabiblioteca.ufpr.br/biblioteca/

-Robbins & Cotran Patologia. Bases Patológicas das doenças. Kumar, Abbas e Aster, 9 a . ed. Editora Elsevier, 2016 -Robbins Patologia Básica. Kumar, Abbas, Fausto e Mitchell, 8 a . Ed., Ed. Elsevier, 2008, páginas 415-418 (insuficiência cardíaca), 436-438 (hipertrofia cardíaca), 941-944 (infarto cerebral), 809-818 (câncer mama). -Brasileiro Filho, G. Bogliolo Patologia. 6 a . ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2000. -Imunologia Básica. Funções e distúrbios do sistema imunológico. Abbas, AK, Lichtman, AH, Pillai, S. 5 a . Ed. Editora Guanabara Koogan.

Bibliografia complementar:

-Cox, AL & Siliciano, RF. Not-so-innocent bystanders. Nature, vol. 505, 492-493, 2014. -Cerqueira, FM et al. Antioxidantes dietéticos: controvérsias e perspectivas. Quím. Nova, vol. 30, 441-449, 2007. -Hoshino, A & Lyden D. Lymphatic detours for cancer. Nature, vol. 546, 609-610, 2017. - Yuki K, Fujiogi M, Koutsogiannaki S. COVID-19 pathophysiology: A review. Clin Immunol., vol.215, 108427, 2020. -outras leituras a serem passadas durante as aulas.



Nome: Lia Sumie Nakao

e-mail: [email protected]

Carga horária ministrada na disciplina: 30h

CALENDÁRIO ACADÊMICO 2021/1


Disciplina: IMUNOLOGIA APLICADA Á FARMÁCIA

Código: BP324

Carga horária total: 45

Curso: CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS

Responsável: SILVIO MARQUES ZANATA

Semana Unidade (conforme o programa)

Número de horas

atividades síncronas (30 horas)

Número de horas atividades as síncronas

(15 horas)

Dia e hora das atividades síncronas

1 Conceitos básicos de Imunologia 2 1 Leitura complementar

24/09 – 7:30-9:30

2 Estrutura dos anticorpos e diversidade de céls.B

2 1 Questionário

01/10 – 7:30-9:30

3 Reconhecimento dos antígenos pelos linfócitos T

(Apresentação de antígenos)

2 1

Leitura complementar

08/10 – 7:30-9:30

4 Desenvolvimento do linfócito B / Desenvolvimento do linfócito T

2 1 Questionário

15/10 – 7:30-9:30

5 Imunidade mediada por linfócitos B e anticorpos – Sistema

complemento

2 1

Leitura complementar

22/10 – 7:30-9:30

6 Imunidade mediada por células T 2 1 Questionário

29/10 – 7:30-9:30

7 P1 05/11 – 7:30-9:30

8 ELISA / Westernblotting / Citometria de Fluxo

2 1 Leitura complementar

12/11 – 7:30-10:30

9 Anticorpos monoclonais / Leitura do artigo “The Magic Bullets Fly

Again” e material do Abbas

2 1

Questionário

19/11 – 7:30-9:30

Semana SIEPE 26/11 – 7:30-9:30

10 Defesas do corpo contra a infecção Falhas das defesas do corpo

2 1 Leitura complementar

03/12 – 7:30-9:30

11 Reações excessivas do sistema imune

Lesão do tecido saudável pela resposta imune

2 1

Questionário

10/12 – 7:30-9:30

12 P2 17/12 – 7:30-9:30

13 PROVA FINAL 23/12 – 7:30-9:30


Identificação da disciplina Denominação: IMUNOLOGIA APLICADA Á FARMÁCIA

Código: BP324

Pré-requisitos: BC085, BQ096

Co-requisitos: Não há

Carga horária total: 45

Carga horária

semanal:

3


Ementa:

Objetivos: Geral: Oferecer instrumentos ao corpo discente visando à compreensão da Imunologia geral, Imunoquímica e Imunopatologia. Específicos: 1. Caracterizar os diferentes tipos celulares de importância na Imunologia,

dando ênfase na sua localização corpórea e atuação na defesa do organismo.

2. Conhecer os órgãos linfóides e sua atuação tanto na maturação das células do sistema imune como na participação no combate as infecções.

3. Reconhecer os principais mediadores solúveis da imunidade, sabendo correlacionar sua produção pelos tecidos corpóreos e os quadros patológicos ou de infecção.

4. Caracterizar os principais tipos de imunolopatologias 5. Caracterizar as principais respostas imunológicas do hospedeiro frente à

infecção por patógenos. 6. Compreender as principais técnicas imunológicas aplicadas tanto no

diagnóstico laboratorial com na pesquisa básica. Desdobramento da

área de

conhecimento em

unidades:

Conceitos básicos de Imunologia; Estrutura dos anticorpos e diversidade de céls.B; Reconhecimento de antígenos pelos linfócitos T; Desenvolvimento do linfócito B /; Desenvolvimento do linfócito T / Geração de diversidade de imunoglobulinas e TCR; Imunidade mediada por células T; Imunidade mediada por células B e anticorpos / Defesas do corpo contra a infecção; Falhas da defesa do corpo/ Imunodeficiências; Reações excessivas do sistema / Hipersensibilidades; Lesão do tecido saudável pela resposta imune / Doenças auto-imunes ; Manipulação da resposta imune; Métodos experimentais em Imunologia.

Procedimentos

didáticos: A disciplina será desenvolvida mediante aulas expositivas em modo síncrono (para permitir interações com os estudantes) e atividades em modo assíncrono ao longo de 15 semanas letivas. De forma mais detalhada, as aulas síncronas terão duração estimada em 2h. Já atividade assíncrona terá 1 hora, perfazendo 3 horas de atividades totais por semana. As atividades assíncronas serão leituras complementares aos temas estudados nas aulas síncronas com aplicação de um questionário, que fará parte da avaliação continuada. Todas as atividades (aulas síncronas, deposição de materiais para leitura e formulários de

questionários) serão realizadas pela Plataforma Teams e/ou e-mail da turma. Os questionários terão prazo de 48h para entrega após disponibilização na plataforma.

Controle de

frequência:

O controle de frequência será feito pela entrega dos questionários, cujo prazo de entrega será de 7 dias após a liberação do questionário.

Formas de


critérios de

avaliação

A avaliação será feita de forma continuada por seis questionários sobre os capítulos estudados e respectivas leituras complementares e por duas provas. A nota final será a média aritmética entre as notas das provas (P1 e P2) a nota (Q) dos questionários (0-100):

M= (P1 + P2 + Q)/3

A nota Q dos questionários será a soma das notas dos 5 questionários com a melhor nota, ou seja, um questionário com pior desempenho será retirado.

Cada questionário valerá de 0-20: Q= Σ (Q1+Q2+Q3+Q4+Q5)

Condições para aprovação: se a média final M >= 70 aprovado, M > 40 e < 69, em exame, M <39 reprovado. A As provas e o exame final serão realizados com perguntas disponibilizadas na Plataforma Teams. Nestas ocasiões é necessária a abertura das câmeras.


(Disponível para acesso eletrônico)


1) Parham, P. O Sistema Imune, Ed. Artmed, 3ª Ed., 2011. 2) Abbas, A.K; Lichtman, A.H Imunologia Básica (funções e distúrbios do sistema imunológico), Elsevier, 2007. 3) Janeway, C. A. Imunobiologia: o sistema imunológico na saúde e na doença, Ed. Artmed, 5ª ed.

Bibliografia complementar:

1) Forte, W.N. Imunologia Básica e Aplicada, Ed. Artmed, 2004 2) Roitt, I. Immunology, Ed. Mosby, 6ª ed. 3) Abbas, Abul K.; LICHTMAN, Andrew H.; PILLAI, Shiv.. Imunologia celular e molecular. 8. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2015. 4) Machado P. R. L., et al. Mecanismos de resposta imune às infecções An bras Dermatol,, 79(6):647- 664, 2004.


5) Artigos científicos dos periódicos Nature Immunology, Immunity e Trends in Immunology


Nome:

e-mail:

Carga horária ministrada na disciplina:

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ Setor de Ciências Biológicas Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular

Ficha 2 (variável) e Cronograma

Oferta da disciplina referente ao Calendário Acadêmico do ano letivo de 2021-1 com base na RESOLUÇÃO Nº 52/21-CEPE, referente ao período de 20/09/21 a 18/12/21 de forma remota.

Para este ciclo, os professores ofertam 60 vagas.

Disciplina: BIOQUIMICA ANIMAL 1 Código: BQ027

Natureza: ( x ) Obrigatória ( ) Optativa

(X ) Semestral ( ) Anual ( ) Modular

Pré-requisito:

BQ013 Co-requisito:

Modalidade: ( ) Presencial ( ) Totalmente EaD ( ) 40

% EaD*

Totalmente Remoto (X)

CH Total: 30 h

CH semanal: 5 a 6,5 Padrão (PD): 30 Laboratório (LB): Campo (CP): 0 Estágio (ES): 0 Orientada (OR): 0 Prática Específica (PE): 0

EMENTA (Unidade Didática)

Estuda a bioquímica dos hormônios, o metabolismo das lipoproteínas, a interrelações do metabolismo em diferentes tecidos, a vitamina D e metabolismo do Cálcio e Fosfato, proteínas plasmáticas, o metabolismo do ferro e do heme, a coagulação sanguínea, metabolismo de xenobióticos e de detoxificação e os processos relacionados ao estresse oxidativo.

PROGRAMA (itens de cada unidade didática) *

Unidade 1 – Hormônios: estrutura e mecanismo de ação. 1.1. Classificação dos hormônios quanto a estrutura química. 1.2. Síntese das principais classes de hormônios. 1.3. Classificação dos hormônios quanto ao mecanismo de ação parte A. 1.4. Classificação dos hormônios quanto ao mecanismo de ação parte B. Unid//ade 2 – Metabolismo das lipoproteínas 2.1. Conceito e classificação das lipoproteínas 2.2. Função das lipoproteínas 2.3. Lipoproteína de baixa densidade (LDL) e Aterosclerose Unidade 3 – Interrelação metabólica entre os diferentes tecidos 3.1. Inter-relação metabólica no ciclo jejum-alimentado 3.2. Inter-relação metabólica em alguns estados fisiológicos e patológicos: atividade física; diabetes; síndrome metabólica X. Unidade 4 – Tópicos diversos 4.1. Vitamina D e Metabolismo do Cálcio e Fosfato 4.2. Proteínas Plasmáticas 4.3. Metabolismo do ferro e do heme 4.4. Coagulação sanguínea 4.5. Biotransformação – Citocromos P450 4.6. Estresse oxidativo

OBJETIVO GERAL

O estudante deverá ser capaz de compreender os principais processos bioquímicos do corpo humano e a sua importância para a manutenção da saúde, compreensão e tratamento das


doenças.

OBJETIVO ESPECÍFICO

O estudante deverá ser capaz de compreender as interações das vias metabólicas entre órgãos e tecidos; o mecanismo de ação dos hormônios; a composição do sangue e sua importância; o sistema de coagulação sanguínea; os processos de detoxificação do organismo e do estresse oxidativo. Além disso, o estudante deverá ser capaz de utilizar os conhecimentos de bioquímica na sua prática profissional.

PROCEDIMENTOS DIDÁTICOS

A disciplina será ofertada de forma remota via Microsoft Teams, na equipe “BQ027 – Bioquímica Animal 1 Farmácia” e UFPR VIRTUAL turma BQ027. Os materiais de estudos dos conteúdos ministrados pela professora Guilhermina estarão disponíveis na plataforma e UFPR VIRTUAL. Somente as aulas síncronas serão ministradas pelo Microsoft Teams, caso a e-aula na UFPR VRTUAL não dê certo. Qualquer alteração será avisada antecipadamente. Os assuntos ministrados pelo professor Thales (atividades assíncronas, síncronas e provas) serão ofertados por via remota pelo Microsoft Teams, na equipe “BQ027 – Bioquímica Animal 1 Farmácia”. Para cursar a disciplina serão necessários computador e conexão à internet. Recomenda-se baixar o Microsoft Teams no equipamento. As atividades síncronas serão às quintas-feiras, das 9:30 h às 11:30 h, como indicado no cronograma. Os encontros síncronos serão gravados no Teams de forma a permitir acesso posterior. A carga horária de atividades assíncronas e síncronas estão distribuídas conforme o cronograma. Os estudantes deverão assistir às aulas e resolver os exercícios antecipadamente (atividades assíncronas), e comparecer aos encontros síncronos para esclarecer dúvidas. Os estudantes também poderão enviar suas dúvidas ao professor na área da equipe no Teams.

FORMAS DE AVALIAÇÃO

A prova dos conteúdos ministrados pela professora Guilhermina será realizada pela UFPR VIRTUAL, assim como todas as tarefas solicitadas. A prova estará disponível no horário da atividade síncrona no dia agendado conforme o cronograma. As avaliações destes conteúdos resultarão na Nota 1. A prova referente aos conteúdos ministrados pelo professor Thales será realizada pelo Forms. O link para a prova estará disponível no Teams a partir das 9:30 h do dia indicado no cronograma. A prova deverá ser realizada no mesmo dia. A avaliação destes conteúdos resultará na Nota 2.

A Média Final será computada da seguinte forma: (Nota 1 + Nota 2) / 2. Estudantes com médias ≥ 70 serão aprovados. Aqueles com Média Final entre 69 e 40 deverão realizar a Prova Final. A média após a Prova Final será calculada pela média aritmética entre a Média Final e a nota na Prova Final, sendo, neste caso, aprovados os estudantes com médias ≥ 50.


BIBLIOGRAFIA BÁSICA (mínimo 03 títulos)

NELSON, David L. Princípios de bioquímica de Lehninger. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2019. BERG, Jeremy Mark. Bioquímica. 7.ed Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014. VOET, Donald. Fundamentos de bioquímica: a vida em nível molecular. 4.ed Porto Alegre: Artmed, 2014. DEVLIN, T.M. MANUAL de bioquímica com correlações clínicas. 7 Ed. São Paulo: Blucher, 2011. CHAMPE, P.C.; HARVEY R. A.; HARVEY, A.A. Bioquímica Ilustrada. 3a Ed. Artmed. 2009.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR (mínimo 05 títulos)

MARZOCCO, A. Bioquímica Básica. Ed. Guanabara, 2007. MONTGOMERY, R.; CONWAY, T.W.; SPECTOR, A.A. Bioquímica: Uma abordagem dirigida por casos, 5ª edição, Artes Médicas, 1994. WHITE, David A; MIDDLETON, Bruce; BAXTER, Michael. Hormones and metabolic control: a medical student's guide to control of various aspects of normal and abnormal metabolism. London: E. Arnold, 1984. MURRAY, R. K. Bioquímica Ilustrada de Harper. 29. Ed. McGraw-Hill, 2013. BAYNES, J.W.; DOMINICZAK, M.H. Bioquímica Médica. 5. ed. Elsevier, 2019. BIBLIOTECA ONLINE DA UFPR: https://minhabiblioteca.ufpr.br/biblioteca/

*OBS: ao assinalar a opção % EAD, indicar a carga horária que será à distância.


CURSO: Farmácia DISCIPLINA: Bioquímica Animal I (BQ027)

Cronograma do Calendário Acadêmico Remoto 2021-1 – setembro a dezembro de 2021 Dias Horas/aula Atividades (Síncronas = S e Assíncronas =A)

Professora Guilhermina Noleto

Semana 1

23/09 2 S - 9:30 h – 11:30 h Aula Síncrona unidade 1

1 A - Tarefa 1.

Semana 2


1 A - Tarefa 2.

Semana 3


1 A - Tarefa 3.

Semana 4


1 A - Tarefa 4.

Semana 5


1 A - Tarefa 5.

Semana 6

28/10 2 S - Prova 1 – 9:30h as 11:30h.

Professor Thales Cipriani

Semana 7

01/11 1,5 A - Vitamina D e Metabolismo do Cálcio e Fosfato + Exercícios

02/11 - Feriado

03/11 1,5 A - Proteínas Plasmáticas + Exercícios

04/11 1,5 S - 9:30 h – 11:00 h - Esclarecimento de dúvidas e discussão dos exercícios

05/11 - ----

Semana 8

08/11 1,5 A - Metabolismo do ferro e do heme + Exercícios

09/11 1,5 A - Coagulação sanguínea + Exercícios

10/11 - ----


12/11 - ----

Semana 9

15/11 - Feriado

16/11 1,5 A - Biotransformação (Citocromos P450) + Exercícios

17/11 1,5 A - Estresse oxidativo + Exercícios


19/11 - ----

Semana 10

25/11 1,5 A - Prova 2 – 9:30 h até as 23:59 h.

Semana 11

09/12 Prova Final - início às 9:30 h.


Informações adicionais importantes:

A disciplina será ofertada de forma remota via Microsoft Teams, na equipe “BQ027 – Bioquímica Animal 1 Farmácia” e UFPR VIRTUAL turma BQ027. Os materiais de estudos dos conteúdos ministrados pela professora Guilhermina estarão disponíveis na plataforma e UFPR VIRTUAL. Somente as aulas síncronas serão ministradas pelo Microsoft Teams, caso a e-aula na UFPR VRTUAL não dê certo. Qualquer alteração será avisada antecipadamente. Os assuntos ministrados pelo professor Thales (atividades assíncronas, síncronas e provas) serão ofertados por via remota pelo Microsoft Teams, na equipe “BQ027 – Bioquímica Animal 1 Farmácia””. Para cursar a disciplina serão necessários computador e conexão à internet. Recomenda-se baixar o Microsoft Teams no equipamento. As atividades síncronas serão das 9:30 h às 11:30 h como indicado no cronograma. Os encontros síncronos serão gravados no Teams de forma a permitir acesso posterior. A carga horária de atividades assíncronas e síncronas estão distribuídas conforme o cronograma.

Unidades Período Atividades Síncronas Carga horária total da unidade -

atividades

Unidade 1

23 a 30/09

23/09 (5ª feira 9:30 - 11:30 h)

30/09 (5ª feira 9:30 - 10:30 h)

Síncronas = 3 h

Assíncronas = 2 h

Unidade 2

07/10

(5ª feira 9:30 - 11:30 h)

Síncronas = 2 h

Assíncronas = 1 h

Unidade 3

14 a 21/10

14/10 (5ª feira 9:30 - 11:30 h)

21/10 (5ª feira 9:30 - 10:30 h)

Síncronas = 3 h

Assíncronas = 2 h

Unidade 4

04/11 a 25/11

04/11 (5ª feira 9:30 - 11:00 h)

Síncronas = 4,5 h

Assíncronas = 9 h

11/11 (5ª feira 9:30 - 11:00 h)

18/11 (5ª feira 9:30 - 11:00 h)

Avaliações das unidades 1,2 e 3 (Nota 1)

Unidades Atividade/Avaliação Data Pontos

Unidade 1 Tarefas 1 e 2 ----------------------- 20

Unidade 2 Tarefa 3 ------------------------ 10

Unidade 3 Tarefa 4 e 5 ------------------------ 20

Unidades 1, 2 e 3 PROVA 28/10 Síncrono 2 h (9:30 – 11:30h) 50

Avaliação da unidade 4 (Nota 2)

Unidades Atividade/Avaliação Data Pontos

Unidades 4 PROVA 25/11 Assíncrono (1,5 h) 100


Os estudantes deverão assistir às aulas e resolver os exercícios antecipadamente (atividades assíncronas), e comparecer aos encontros síncronos para esclarecer dúvidas. Os estudantes também poderão enviar suas dúvidas ao professor na área da equipe no Teams. FORMAS DE AVALIAÇÃO A prova dos conteúdos ministrados pela professora Guilhermina será realizada pela UFPR VIRTUAL, assim como todas as tarefas solicitadas. A prova estará disponível no horário da atividade síncrona no dia agendado conforme o cronograma. As avaliações destes conteúdos resultarão na Nota 1 A prova referente aos conteúdos ministrados pelo professor Thales será realizada pelo Forms. O link para a prova estará disponível no Teams a partir das 9:30 h do dia indicado no cronograma. A prova deverá ser realizada no mesmo dia. A avaliação destes conteúdos resultará na Nota 2.

A Média Final será computada da seguinte forma: (Nota 1 + Nota 2) / 2. Estudantes com médias ≥ 70 serão aprovados. Aqueles com Média Final entre 69 e 40 deverão realizar a Prova Final. A média após a Prova Final será calculada pela média aritmética entre a Média Final e a nota na Prova Final, sendo, neste caso, aprovados os estudantes com médias ≥ 50.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

NELSON, David L. Princípios de bioquímica de Lehninger. 7. ed. Porto Alegre: Artmed, 2019. BERG, Jeremy Mark. Bioquímica. 7.ed Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2014. VOET, Donald. Fundamentos de bioquímica: a vida em nível molecular. 4.ed Porto Alegre: Artmed, 2014. DEVLIN, T.M. MANUAL de bioquímica com correlações clínicas. 7 Ed. São Paulo: Blucher, 2011. CHAMPE, P.C.; HARVEY R. A.; HARVEY, A.A. Bioquímica Ilustrada. 3a Ed. Artmed. 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: MARZOCCO, A. Bioquímica Básica. Ed. Guanabara, 2007. MONTGOMERY, R.; CONWAY, T.W.; SPECTOR, A.A. Bioquímica: Uma abordagem dirigida por casos, 5ª edição, Artes Médicas, 1994. WHITE, David A; MIDDLETON, Bruce; BAXTER, Michael. Hormones and metabolic control: a medical student's guide to control of various aspects of normal and abnormal metabolism. London: E. Arnold, 1984. MURRAY, R. K. Bioquímica Ilustrada de Harper. 29. Ed. McGraw-Hill, 2013. BAYNES, J.W.; DOMINICZAK, M.H. Bioquímica Médica. 5. ed. Elsevier, 2019. BIBLIOTECA ONLINE DA UFPR: https://minhabiblioteca.ufpr.br/biblioteca/ Professores da disciplina: Profa. Guilhermina Rodrigues Noleto


Email: [email protected]

Prof. Thales Ricardo Cipriani

Email: [email protected]

Chefe do Departamento: Prof. Rodrigo Vassoler Serrato

mailto:[email protected]

Ficha 2 (variável)

Disciplina: Química Orgânica Código: CQ040

Natureza: ( X ) Obrigatória ( ) Optativa

(X) Semestral ( ) Anual ( ) Modular 50 vagas (Turma A e B) 4ª feira – 9:30 – 11:30

22/set – 22/dez

Pré-requisito: Co-requisito: Modalidade: ( ) Presencial (X ) Totalmente EaD ( ) 50 % EaD*

CH Total:60

CH semanal: 5

CH semanal síncrona: 2

CH semanal assíncrona: 3

Padrão (PD): 30 Laboratório

(LB): 0

Campo (CP):

0

Estágio (ES):

0 Orientada (OR): 0

Prática Específica

(PE): 0


Introdução à Espectroscopia no Ultravioleta (UV), Infravermelho (IV), e de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) e espectrometria de Massas (EM). Introdução à cromatografia, métodos de separação cromatográfica, análise qualitativa e quantitativa e as técnicas de cromatografia gasosa e líquida de alta eficiência.


A oferta da CQ-040 será composta por 13 semanas contendo 10 módulos conforme descrito abaixo e

detalhado no anexo 1. Cada módulo será composto por 2 h de atividades síncronas semanais às quartas-

feiras, das 9:30 – 11:30 e por 3 h de atividades assíncronas semanais.

Apresentação do curso

Módulo 1: Introdução a Cromatografia. Lista de exercícios.

Módulo 2: Métodos de Separação Cromatográfica. Lista de exercícios.

Módulo 3: Teoria da Separação Cromatográfica. Lista de exercícios.

Módulo 4: Análise Qualitativa e Quantitativa. Lista de exercícios.

Módulo 5: Cromatografia gasosa e líquida de alta eficiência. Lista de exercícios.

Módulo 6: Introdução a Espectroscopia, Lista de exercícios.

Módulo 7: Espectroscopia no IV. Lista de exercícios.

Módulo 8: Espectroscopia de RMN 1H e 13C. Lista de exercícios.

Módulo 9: Espectrometria de massas. Lista de exercícios.

Módulo 10: Métodos Espectroscópicos Integrados. Lista de exercícios.

Primeira avaliação.

Segunda avaliação.

Ministério da Educação


Setor de Ciências Exatas

Departamento de Química Coordenação do Curso de Química

O exame final compreenderá a matéria toda.

OBJETIVO GERAL

Fornecer ao aluno informações básicas sobre as técnicas de separação e identificação estrutural de análise orgânica.


O aluno deverá ser capaz de purificar, isolar, identificar e/ou propor estruturas químicas coerentes usando como base o conjunto de técnicas cromatográficas e dados espectroscópicos apresentados por um dado composto orgânico.


A proposta é que o conteúdo programático da disciplina CQ-040 exposto acima, seja trabalhado por meio de

atividades remotas, que constarão de 13 encontros síncronos de 2h cada e 3h de atividades assíncronas no

período de 22/setembro a 22 de dezembro de 2021. As aulas síncronas ocorrerão às quartas-feiras das 9:30

às 11:30 h e o número de vagas é de 25 alunos para cada turma. As atividades assíncronas serão compostas

por aulas gravadas, indicação de textos e sítios da internet relacionados ao assunto abordado em aula e por

listas de exercícios. Estas deverão ser entregues em datas previamente marcadas e serão consideradas

para controle de frequência. As atividades síncronas ocorrerão pela plataforma Teams (e gravadas para

posterior acesso) e as atividades assíncronas pela UFPR virtual.


A avaliação da disciplina constará de duas atividades avaliativas referentes aos conteúdos abordados na

disciplina, que serão realizadas pela plataforma Teams ou ufpr virtual de modo síncrono. A média final (MF)

será calculada a partir da média aritmética das avaliações. Se 70 > MF ≥ 40 (MF = média final), o aluno ficará

de exame (E) que ocorrerá em 22/dezembro/2021, e constituirá de uma avaliação individual a ser trabalhada

em ambiente remoto e síncrono abrangendo todo conteúdo da disciplina. A nota final (NF) será a média da

MF + E. Se NF ≥ 50: aprovado e se NF < 50: reprovado.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

1. PAVIA, D.L.; LAMPMAN, G.M.; KRIZ, G.S.; VYVYAN, J. R. Introdução a espectroscopia. 2. Ed.

São Paulo: Cengage Learning, 2015. 733 p.

2. SILVERSTEIN et al. Identificação espectrométrica de compostos orgânicos. 5. ed. Rio de

Janeiro: Guanabara-Koogan, 1994. 387 p.

3. CREWS, P.; RODRIGUEZ, J. E; JASPARS, M. Organic structure analysis. New York: Oxford

University Press, 1998. 552 p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

1. Collins, C. H.; Braga, G. L.; Bonato, P.S.; Fundamentos de Cromatografia Ed. UNICAMP, 2006

2. Radler de Aquino Neto F. Souza Nunes D.S. Cromatografia – Princípios básicos e técnicas Afins, Ed.

Interciência, 2003.

Professores da Disciplina: Ana Luisa Lacava Lordello ([email protected] // cel: 41-998257128) Beatriz Helena L.N. Sales Maia ([email protected] // cel:41-988377129) Assinatura: __________________________________________ Chefe de Departamento ou Unidade equivalente: Marco Tadeu Grassi. Assinatura: __________________________________________




ANEXO 1

CQ040 turmas A_B

Profa Ana Luisa Lacava Lordello ([email protected])

Profa Beatriz Helena Sales Maia ([email protected] // [email protected])

Cronograma das Aulas Síncronas e Assíncronas

Data Conteúdo Tipo de aula

22/set/2021 Apresentação do curso, ambientação

nas plataformas.

Síncrona

23-28/set Introdução a Cromatografia /

resolução de exercícios

Assíncrona Módulo 1

29/set Aula de discussão e dúvidas dos

assuntos relacionados a semana.

Síncrona

30/set-5/out Métodos de Separação

Cromatográfica / resolução de

exercícios


06/out Aula de discussão e dúvidas dos


Síncrona

7-12/out Teoria da Separação Cromatográfica /





Síncrona

14-19/out Análise Qualitativa e Quantitativa /





Síncrona

21-26/out CG e CLAE / resolução de exercícios Assíncrona Módulo 5



Síncrona

28/out-2/nov Estudo para prova Assíncrona

03/nov 1ª prova Síncrona

4-9/nov Introdução a Espectroscopia /



10/nov Aula de discussão e dúvidas dos


Síncrona

11-16/nov Espectroscopia no IV / resolução de

exercícios







Síncrona

18-23/nov Espectroscopia de RMN 1H e 13C /





Síncrona

25-30/nov Espectrometria de massas e



01/dez Aula de discussão e dúvidas dos


Síncrona

2-7/dez Métodos Espectroscópicos Integrados

e resolução de exercícios


08/dez Aula de discussão e dúvidas dos


Síncrona

9-14/dez Estudo para a prova Assíncrona

15/dez 2ª prova Síncrona

16-21/dez Revisão da matéria Assíncrona

22/dez exame Síncrona

Matéria da Prova:

Prova 1: módulo 1 ao 5

Prova 2: módulo 6 ao 10

Carga Horária: semanal 5h (2h síncrona e 3h assíncrona); total 60H; teórica.

O aluno é aprovado na disciplina quando obtém a nota mínima exigida e o mínimo de

75% de frequência.

Bibliografia:

1. Collins, C. H.; Braga, G. L.; Bonato, P.S.; Fundamentos de Cromatografia Ed.

UNICAMP, 2006

2. Radler de Aquino Neto F. Souza Nunes D.S. Cromatografia – Princípios básicos

e técnicas Afins, Ed. Interciência, 2003.

3. Pavia, D.L., Lampman, G.M., Kriz, G.S. e Vyvyan, J. R Introdução a

Espectroscopia – Ed. Cengage Learning, 2010.

Avaliação: MF = 0,8Pm + 0,2Lm;

onde: MF = Média final

se MF > 70 : aprovado se 70 > MF ≥ 40 : exame

Exame: NF = MF + E

Se NF ≥ 50 : aprovado se NF < 50 : reprovado

Frequência: será contabilizada pela entrega das listas de exercícios conforme critério

abaixo:

Listas Conteúdo Data de entrega Listas Conteúdo Data de entrega

Lista 1 Módulo 1 27/set/2021 até 23:59 Lista 6 Módulo 6 08/nov/2021 até 23:59

Lista 2 Módulo 2 04/out/2021 até 23:59 Lista 7 Módulo 7 15/nov/2021 até 23:59



Lista 5 Módulo 5 25/out/2021 até 23:59 Lista 10 Módulo 10 06/dez/2021 até 23:59

CRITÉRIO DE

FREQUENCIA

(referente a 5 h /

semanais)

Toda resolvida Parcialmente resolvida Entregue mas não

resolvida

100% (nº de exercícios

resolvidos / nº de

exercícios da lista) x

100

0%

MF = (P1 + P2)/2

NF = (MF + E)/2



CQ107 – QUÍMICA ORGÂNICA II

PROPOSTA DE ATIVIDADES PARA O PRIMEIRO SEMESTRE LETIVO DE 2021

Período: Setembro a Dezembro de 2021

Disciplina: QUÍMICA ORGÂNICA II

Código: CQ107


Curso: Farmácia

Responsável: Profa. Dra. Maria Aparecida Ferreira César-Oliveira.

Horário: Sexta-feira 10:30 h às 12:30 h

I. CRONOGRAMA DETALHADO DE EXECUÇÃO As atividades da disciplina estão previstas para ocorrer ao longo de 10 semanas,

incluindo o Exame Final, sendo computadas 18 horas de atividades síncronas e 12 horas

de atividades assíncronas.

As aulas síncronas ocorrerão em 09 encontros virtuais, às sextas-feiras das 10:30

às 12:30 h, na plataforma TEAMS, sendo dois deles destinados à avaliação, incluindo o

último encontro. Um décimo encontro virtual está destinado à realização do Exame Final.

Semana

Data

(sexta-

feira)

Atividades Síncronas

(sextas-feiras,

10:30h-12:30h)

Atividades Assíncronas

Atividade Carga

horária Atividade

Carga

horária

24 set Férias do docente

01 out Férias do docente

1ª 08 out

Apresentação da

disciplina/ambientação;

Revisão de Representação

estrutural e Grupos

Funcionais

2 h

Resolução de exercícios;

Conteúdo complementar

postado:

Revisão de Nomenclatura

de Compostos Orgânicos

e

Sistemas insaturados

conjugados

2 h

2ª 15 out

Benzeno e compostos

aromáticos;

Reações dos compostos

aromáticos;

Exercícios

2 h



postado: Benzeno e

compostos aromáticos;

1 h




aromáticos

3ª 22 out

Benzeno e compostos

aromáticos;


aromáticos;

Exercícios

2 h



postado: Benzeno e



aromáticos

1 h

4ª 29 out Avaliação II 2 h Resolução de Lista de

Exercícios pré-avaliação 2 h

5ª 05 nov

Reações de compostos

carbonilados;

Exercícios

2 h



postado: Reações de

compostos carbonilados

1 h

6ª 12 nov


carbonilados;

Exercícios

2 h





1 h

7ª 19 nov

Reações de ácidos

carboxílicos e derivados;

Exercícios

2 h




ácidos carboxílicos e

derivados; Reações de

compostos nitrogenados

1 h

8ª 26 nov

SIEPE




nitrogenados

2 h







1 h

9ª 03 dez Avaliação II 2 h Resolução de Lista de


10 dez

10ª 17 dez EXAME FINAL 2 h


Identificação da disciplina

Denominação: Química Orgânica II



Código: CQ107

Pré-requisitos: CQ094 – Química Orgânica Fundamental

Co-requisitos: Não possui


Carga horária semanal: 2 h


Ementa: Principais reações de cada função orgânica. Mecanismos de reações: adição, substituição nucleofílica alifática, eliminação, substituição eletrofílica e nucleofílica aromática, reações de condensação.

Objetivos: OBJETIVO GERAL: Exposição dos assuntos teóricos, uso de

modelos moleculares e recursos audiovisuais. Utilização de aulas

gravadas e narradas. Exercícios em sala, e exercícios

suplementares, para fixação dos assuntos.

OBJETIVO ESPECÍFICO: Conhecer a Síntese Orgânica. O

estudante deverá propor os produtos de uma reação, e também

utilizar uma sequência de reações para a formação de um

produto, escolhendo o caminho mais lógico, com o uso de

condições fornecidas ao longo da disciplina e também dos

conteúdos dos pré-requisitos.

Desdobramento da área

de conhecimento em

unidades:

Reações de adição; Adição C-C, C-N, C-O; Reações de

substituição; Sistemas insaturados conjugados; Benzeno e

compostos aromáticos; Reações dos compostos aromáticos;

Substituição em espécie aromática (SEAr e SNAr).

Hidrocarbonetos polinucleares e heterocíclicos; Reações de

compostos cabonilados. Adição e substituição acílica; Reações

via carbanion; Tópicos especiais. Rearranjos, sais de diazônio,

polímeros sintéticos, e outros.

Procedimentos

didáticos:

A disciplina será desenvolvida por meio de atividades síncronas

(18 horas) e assíncronas (12 horas), em datas e horários

detalhados no cronograma. As atividades ocorrerão via

Plataforma Microsoft Teams, o contato entre docente e discentes

ocorrerá por e-mails, utilizando um endereço criado

exclusivamente para a disciplina, e também através da

Plataforma. As listas de exercícios serão disponibilizadas na área

Arquivo da plataforma Microsoft Teams.

Controle de frequência: O controle de frequência ocorrerá por meio da realização, de

forma assíncrona, da resolução e entrega de exercícios

propostos, nas datas pré-estabelecidas para cada lista de

exercícios, durante o período de atividades da disciplina.

Formas de avaliação,

incluindo critérios de

avaliação

Os estudantes desta disciplina serão submetidos a 02 (duas)

avaliações ao longo do curso, ambas com valor de 100 (cem)

pontos. A Nota Média (NM) e os critérios para aprovação,

reprovação ou necessidade de Exame Final serão estabelecidos,

de acordo com as Normas da UFPR, da seguinte forma:



NM = [(Nota da Avaliação 1) + (Nota da Avaliação 2)] / 2

Os seguintes critérios serão aplicados:

NM ≥ 70 = aprovado; 40 ≤ NM < 70 = Exame Final; NM < 40 =

reprovado.

A nota após o Exame Final (NMF) será calculada da seguinte

forma:

NMF = (NM + Exame Final) / 2


NMF ≥ 50 = aprovado; NMF < 50 = reprovado.


(Disponível para acesso

eletrônico)

Solomons, T. W. G.; Fryhle, C. B. QUÍMICA ORGÂNICA, 10.ed.,

volumes 1 e 2. LTC, Rio de Janeiro, 2012.

Solomons, T. W. G.; Fryhle, C. B.; Snyder, S. A. QUÍMICA

ORGÂNICA. 12.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2021. v.1 e v.2.

Disponível em: https://minhabiblioteca.ufpr.br/

Clayden, J.; Greeves, N., Warren, S. ORGANIC CHEMISTRY,

2nd edition. Oxford University Press, New York, 2012.

Bruice, P. Y. FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ORGÂNICA, 2ª

edição. Pearson Education do Brasil, São Paulo, 2014.

Bibliografia

complementar:

Costa, P. R. R.; Pilli, R. A.; Pinheiro, S. SUBSTÂNCIAS

CARBONILADAS E DERIVADOS, 2ª edição. Editora da

Sociedade Brasileira de Química, São Paulo, 2019.

Brown, T. L.; LeMay Jr., H. E.; Bursten, B. E.; Burdge, J. R.

QUÍMICA A CIÊNCIA CENTRAL, 9ª edição. Pearson Education

do Brasil, São Paulo, 2005.

Professor (es) da Disciplina: Maria Aparecida Ferreira César-Oliveira.

Assinatura: __________________________________________________________________

Chefe de Departamento ou Unidade equivalente: Marco Tadeu Grassi.

Assinatura: __________________________________________________________________

III. DOCENTE RESPONSÁVEL E CONTATO

Nome: Maria Aparecida Ferreira César-Oliveira.

e-mail: [email protected], [email protected]

Carga horária ministrada na disciplina: 30 h



CQ107 – QUÍMICA ORGÂNICA II

PROPOSTA DE ATIVIDADES PARA O PRIMEIRO SEMESTRE LETIVO DE 2021

Período: Setembro a Dezembro de 2021

Disciplina: QUÍMICA ORGÂNICA II

Código: CQ107


Curso: Farmácia

Responsável: Profa. Dra. Maria Aparecida Ferreira César-Oliveira.

Horário: Quarta-feira, 15:30 h às 17:30 h


incluindo o Exame Final, sendo computadas 18 horas de atividades síncronas e 12 horas

de atividades assíncronas.

As aulas síncronas ocorrerão em 09 encontros virtuais, às quarta-feiras das 15:30

às 17:30 h, na plataforma TEAMS, sendo dois deles destinados à avaliação, incluindo o

último encontro. Um décimo encontro virtual está destinado à realização do Exame Final.

Semana

Data

(sexta-

feira)

Atividades Síncronas

(sextas-feiras,

10:30h-12:30h)


Atividade Carga

horária Atividade

Carga

horária

24 set Férias do docente

01 out Férias do docente

1ª 06 out

Apresentação da

disciplina/ambientação;

Revisão de Representação

estrutural e Grupos

Funcionais

2 h



postado:

Revisão de Nomenclatura

de Compostos Orgânicos

e Sistemas insaturados

conjugados

2 h

2ª 13 out

Benzeno e compostos

aromáticos;


aromáticos;

Exercícios

2 h



postado: Benzeno e



aromáticos

1 h



3ª 20 out

Benzeno e compostos

aromáticos;


aromáticos;

Exercícios

2 h



postado: Benzeno e



aromáticos

1 h

4ª 27 out Avaliação II 2 h Resolução de Lista de


5ª 03 nov


carbonilados;

Exercícios

2 h





1 h

6ª 10 nov


carbonilados;

Exercícios

2 h





1 h

7ª 17 nov



Exercícios

2 h







1 h

8ª 24 nov

SIEPE




nitrogenados

2 h







1 h

9ª 01 dez Avaliação II 2 h Resolução de Lista de


08 dez

10ª 15 dez EXAME FINAL 2 h



Denominação: Química Orgânica II

Código: CQ107

Pré-requisitos: CQ094 – Química Orgânica Fundamental



Co-requisitos: Não possui


Carga horária semanal: 2 h


Ementa: Principais reações de cada função orgânica. Mecanismos de reações: adição, substituição nucleofílica alifática, eliminação, substituição eletrofílica e nucleofílica aromática, reações de condensação.

Objetivos: OBJETIVO GERAL: Exposição dos assuntos teóricos, uso de

modelos moleculares e recursos audiovisuais. Utilização de aulas

gravadas e narradas. Exercícios em sala, e exercícios

suplementares, para fixação dos assuntos.

OBJETIVO ESPECÍFICO: Conhecer a Síntese Orgânica. O

estudante deverá propor os produtos de uma reação, e também

utilizar uma sequência de reações para a formação de um

produto, escolhendo o caminho mais lógico, com o uso de

condições fornecidas ao longo da disciplina e também dos

conteúdos dos pré-requisitos.

Desdobramento da área

de conhecimento em

unidades:

Reações de adição; Adição C-C, C-N, C-O; Reações de

substituição; Sistemas insaturados conjugados; Benzeno e

compostos aromáticos; Reações dos compostos aromáticos;

Substituição em espécie aromática (SEAr e SNAr).

Hidrocarbonetos polinucleares e heterocíclicos; Reações de

compostos cabonilados. Adição e substituição acílica; Reações

via carbanion; Tópicos especiais. Rearranjos, sais de diazônio,

polímeros sintéticos, e outros.

Procedimentos

didáticos:

A disciplina será desenvolvida por meio de atividades síncronas

(18 horas) e assíncronas (12 horas), em datas e horários

detalhados no cronograma. As atividades ocorrerão via

Plataforma Microsoft Teams, o contato entre docente e discentes

ocorrerá por e-mails, utilizando um endereço criado

exclusivamente para a disciplina, e também através da

Plataforma. As listas de exercícios serão disponibilizadas na área

Arquivo da plataforma Microsoft Teams.

Controle de frequência: O controle de frequência ocorrerá por meio da realização, de

forma assíncrona, da resolução e entrega de exercícios

propostos, nas datas pré-estabelecidas para cada lista de

exercícios, durante o período de atividades da disciplina.

Formas de avaliação,

incluindo critérios de

avaliação

Os estudantes desta disciplina serão submetidos a 02 (duas)

avaliações ao longo do curso, ambas com valor de 100 (cem)

pontos. A Nota Média (NM) e os critérios para aprovação,

reprovação ou necessidade de Exame Final serão estabelecidos,

de acordo com as Normas da UFPR, da seguinte forma:

NM = [(Nota da Avaliação 1) + (Nota da Avaliação 2)] / 2




NM ≥ 70 = aprovado; 40 ≤ NM < 70 = Exame Final; NM < 40 =

reprovado.

A nota após o Exame Final (NMF) será calculada da seguinte

forma:

NMF = (NM + Exame Final) / 2


NMF ≥ 50 = aprovado; NMF < 50 = reprovado


(Disponível para acesso

eletrônico)

Solomons, T. W. G.; Fryhle, C. B. QUÍMICA ORGÂNICA, 10.ed.,

volumes 1 e 2. LTC, Rio de Janeiro, 2012.

Solomons, T. W. G.; Fryhle, C. B.; Snyder, S. A. QUÍMICA

ORGÂNICA. 12.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2021. v.1 e v.2.

Disponível em: https://minhabiblioteca.ufpr.br/

Clayden, J.; Greeves, N., Warren, S. ORGANIC CHEMISTRY,

2nd edition. Oxford University Press, New York, 2012.

Bruice, P. Y. FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ORGÂNICA, 2ª

edição. Pearson Education do Brasil, São Paulo, 2014.

Bibliografia

complementar:

Costa, P. R. R.; Pilli, R. A.; Pinheiro, S. SUBSTÂNCIAS

CARBONILADAS E DERIVADOS, 2ª edição. Editora da

Sociedade Brasileira de Química, São Paulo, 2019.

Brown, T. L.; LeMay Jr., H. E.; Bursten, B. E.; Burdge, J. R.

QUÍMICA A CIÊNCIA CENTRAL, 9ª edição. Pearson Education

do Brasil, São Paulo, 2005.

Professor (es) da Disciplina: Maria Aparecida Ferreira César-Oliveira.

Assinatura: __________________________________________________________________

Chefe de Departamento ou Unidade equivalente: Marco Tadeu Grassi.

Assinatura: __________________________________________________________________

III. DOCENTE RESPONSÁVEL E CONTATO

Nome: Maria Aparecida Ferreira César-Oliveira.

e-mail: [email protected], [email protected]


Cronograma de Atividades da CQ-095 - Química Orgânica Experimental 2021/1 – Turmas A e B

Curso de Farmácia – profa. Ana Luísa L. Lordello

semana dia Atividade assíncrona - 3h dia Atividade síncrona presencial – experimental 2h

1ª 23/09 Semana de ambientação 23/09 Não haverá aula experimental presencial

(somente aula síncrona pelo Teams)

2ª 30/09 Técnicas básicas de laboratório de Química Orgânica 30/09 Não haverá aula experimental

(somente atividade assíncrona)

3ª 07/10 vídeo-aula + pré-teste 07/10 Cristalização I (escolha de solvente)

4ª 14/10 vídeo-aula + pré-teste 14/10 Cristalização II (técnica)

5ª 21/10 vídeo-aula + pré-teste 21/10 Extração simples e múltipla

6ª 28/10 vídeo-aula + pré-teste 28/10 Extração ácido base

7ª 04/11 vídeo-aula + pré-teste 04/11 Destilação simples

8ª 11/11 vídeo-aula + pré-teste 11/11 Destilação fracionada

9ª 18/11 vídeo-aula + pré-teste 18/11 Reação entre álcool terc-butílico e ác.clorídrico

10ª 25/11 vídeo-aula + pré-teste 25/11 Reação entre ácido salicílico e metanol

11ª 02/12 vídeo-aula + pré-teste 02/12 Reação entre ácido salicílico e anidrido acético

12ª 09/12 vídeo-aula + pré-teste 09/12 Avaliação do grau de pureza de compostos orgânicos

13ª 16/12 16/12

14ª 23/12 Exame Final 23/12 Exame Final

Composição da Nota = (∑pré-teste+∑pós-teste)/10

Bibliografia recomendada:

1. SOLOMONS, T. W. G. Química Orgânica, vol. 1-2, 6ª ed., Rio de Janeiro, LTC – Livros Técnicos e Científicos Editora S/A, 1996.

2. VOGEL’S. A Textbook of Practical Organic Chemistry. Longman Scientific & Technical, N. Y. 1989, 5th ed.

3. PAIVA, D. L.; LAMPMAN, G. M.; KRIz, G. S. Introduction to Organic Laboratory Techniques. A Contemporary Approach. Saunderes College

Publishing, 1988.

4. SOARES, B.G., SOUZA, N.A., PIRES, D.X. Química Orgânica - Teoria e Técnica de Preparação, Purificação e Identificação de Compostos

Orgânicos. Rio de Janeiro: Guanabara Dois (1988).

Ficha 2 (variável)

Disciplina: Química Orgânica Experimental Código: CQ095

Natureza: ( X ) Obrigatória ( ) Optativa

(X) Semestral ( ) Anual ( ) Modular

Turma A - 12 vagas - 5ª feira – 13:30 – 15:30h. Turma B - 12 vagas - 5ª feira – 16:00 – 18:00h – de 20/09 a 18/12

Pré-requisito: Co-requisito: Modalidade: ( ) Presencial ( ) Totalmente EaD ( x) 50 % EaD*

CH Total:60

CH semanal: 5

CH semanal síncrona

presencial: 2

CH semanal assíncrona: 3

Padrão (PD): 30 Laboratório

(LB):

Campo (CP):

0

Estágio (ES):

0 Orientada (OR): 0

Prática Específica

(PE): 0


Introdução experimental à caracterização de funções orgânicas, relação entre estrutura e propriedades, métodos de obtenção, reações e mecanismos de reações de compostos orgânicos. Técnicas básicas de laboratório de química orgânica.


A disciplina CQ095 será ofertada no formado híbrido (60% da carga horária no formato remoto (EaD) e 40%

como atividade prática emergencial). A disciplina está dividida em 13 módulos. Cada Módulo é composto por

3h de atividades assíncronas e de 2h de atividades experimentais presenciais. As atividades experimentais

presenciais ocorrerão às quintas-feiras, das 13:30 – 15:30h para os alunos matriculados na Turma A

e às quintas-feiras, das 16:00 – 18:00h, para os alunos matriculados na Turma B.

Módulo 0: Apresentação do Curso – Semana de Ambientação

Módulo 1: Introdução à Química Orgânica Experimental - Técnicas básicas de laboratório de QO.

Módulo 2: Cristalização I – Escolha do Solvente ideal

Módulo 3: Cristalização II – Purificação de um composto sólido

Módulo 4: Extração Simples e Múltipla

Módulo 5: Extração ácido-base

Módulo 6: Destilação simples

Módulo 7: Destilação fracionada

Módulo 8: Síntese do Cloreto de terc-butila

Módulo 9: Síntese do Salicilato de Metila

Módulo 10: Síntese do Ácido Acetilsalicílico (AAS)

Módulo 11: Avaliação do grau de pureza dos compostos obtidos por síntese.

Ministério da Educação


Setor de Ciências Exatas

Departamento de Química Coordenação do Curso de Química

Módulo 12: Exame Final

A prova de Exame Final compreenderá a matéria toda.

OBJETIVO GERAL

Fornecer ao aluno de Farmácia informações básicas sobre as técnicas de separação e identificação estrutural de análise orgânica de compostos orgânicos


Apresentar uma visão geral dos compostos orgânicos e de suas reações, bem como iniciá-los nas técnicas experimentais mais comuns e corriqueiras em laboratório de em química orgânica.


A proposta é que o conteúdo programático da disciplina CQ-095, seja trabalhado por meio de 11 módulos

(excetuando os módulo de ambientação e o de exame final) . Cada módulo é composto de 2h de atividade

experimental presencial e de 3h de atividades assíncronas. A disciplina ocorrerá no período de 20 de

setembro a 23 de dezembro de 2021, conforme cronograma em anexo. As aulas experimentais presenciais

ocorrerão às quintas-feiras das 13:30 às 15:30h (turma A) e as quintas-feiras das 16as 18hs (turma B). O

número máximo de vagas em cada turma será de 12 alunos. As atividades assíncronas serão compostas por

vídeo aulas, indicação de textos e/ou vídeos da internet relacionados ao assunto abordado em aula e por

questões envolvendo os experimentos, denominados de pré-teste. Estas deverão ser entregues,

impreterivelmente, antes do início das aulas experimentais presenciais. O controle de frequência dos módulos

será feito através das aulas experimentais presenciais. As atividades assíncronas ocorrerão pela UFPR

virtual.


A avaliação da disciplina será realizada através da entrega dos pré e dos pós-testes relativos aos módulo 1-

11. Os pré-testes deverão ser entregues antes do início de cada aula experimental e os de pós-teste, 48

horas depois do final da atividade e/ou aula experimental. A média final (MF) será calculada a partir da média

aritmética das notas dos pré e dos pós testes, aplicados a cada módulo. Se 70 > MF ≥ 40 (MF = média final),

o aluno ficará de exame (E) que ocorrerá em 23/dezembro/2021, e constituirá de uma avaliação individual a

ser trabalhada em ambiente remoto abrangendo todo conteúdo da disciplina. A nota final (NF) será a média

da MF + E. Se NF ≥ 50: aprovado e se NF < 50: reprovado.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

1. SOLOMONS, T. W. G. Química Orgânica, vol. 1-2, 6ª ed., Rio de Janeiro, LTC – Livros Técnicos e

Científicos Editora S/A, 1996.

2. VOGEL’S. A Textbook of Practical Organic Chemistry. Longman Scientific & Technical, N. Y. 1989,

5th ed.

3. PAIVA, D. L.; LAMPMAN, G. M.; KRIz, G. S. Introduction to Organic Laboratory Techniques. A

Contemporary Approach. Saunderes College Publishing, 1988.

4. SOARES, B.G., SOUZA, N.A., PIRES, D.X. Química Orgânica - Teoria e Técnica de Preparação,

Purificação e Identificação de Compostos Orgânicos. Rio de Janeiro: Guanabara Dois (1988).

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

1. SOLOMONS, T. W. G. Química Orgânica – volume 1

https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9788521635536

2. SOLOMONS, T. W. G. Química Orgânica – Volume 2 https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9788521635512

3. PAIVA, D. L.; LAMPMAN, G. M.; KRIZ, G. S. Química Orgânica Experimental. Técnicas de Escala Pequena. https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9788522123469

4. PAIVA, D. L.; LAMPMAN, G. M.; KRIZ, G. S., VYVYAN, J. R. Introdução à Espectroscopia. https://integrada.minhabiblioteca.com.br/reader/books/9788522123391

Professores da Disciplina: Ana Luísa Lacava Lordello ([email protected]) Assinatura: __________________________________________ Chefe de Departamento ou Unidade equivalente: Marco Tadeu Grassi. Assinatura: __________________________________________




SETOR DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE FARMÁCIA

FORMULÁRIO DE OFERTA DE DISCIPLINA REMOTA – 1º SEMESTRE 2021

Disciplina: Ciências de Alimentos

Código: MB048


Curso: Farmácia

Responsável: Prof.a María Eugenia Balbi


todas as quintas feiras, das 7:30 às 9:30 h, sendo computadas 30 horas de atividades

assíncronas, entre aulas teóricas e atividades.

As aulas assíncronas ocorrerão às quintas-feiras na plataforma Moodle da UFPR

virtual, incluindo o sistema de avaliação.

Semana Data Conteúdo Síncrono

(18 horas)


(12 horas)

1ª 23/09/2021

Apresentação da Disciplina. Sistema

de Avaliação. Divisão das equipes

dos seminários. Explicando o

Inquérito Alimentar; Introdução à

Ciência dos Alimentos. Tendência

Alimentar

ATIVIDADE 1: Elaboração de

Recordatório de 24 h. ATIVIDADE A

SER ENTREGUE ATÉ 30/09/2021

2ª 30/09/2021

Conceitos Básicos. Alimento. Nutriente. Nutriente essencial. Nutriente Limitante. Alimento Funcional. Nutracêuticos. Metabolismo. Biodisponibilidade

Exercícios em classe

ATIVIDADE 2: Cálculos: Necessidade

de água por dia, Metabolismo Basal.

ATIVIDADE A SER ENTREGUE ATÉ

07/10/2021

3ª 07/10/2021

Inseri a

semana

em dois

módulos

GUIA ALIMENTAR RDC 360 e Rotulagem

ATIVIDADE 3: Classificação dos

alimentos consumidos.

ATIVIDADE 4: Cálculo dos Valores

Diários de Rótulos. ATIVIDADE A

SER ENTREGUE ATÉ 14/10/2021

4ª 14/10/2021 Avaliação Nutricional

ATIVIDADE 5: Cálculo VTC, Cálculo

IMG, Cálculo Tabela Composição de

Alimentos, Quantidade em g totais

consumidas de carboidratos,

proteínas, lipídios, fibras e sódio.




24/10/2021

5ª 21/10/2021 Síndrome Metabólica Lipídeos. Metabolismo. Principais gorduras presentes na dieta. Teor de Gordura nos alimentos

ATIVIDADE 6: Trabalhar com o teor

de lipídios consumidos ao dia e

comparar com o valor teórico.


28/10/2021

6ª 28/10/2021 Carboidratos. Metabolismo. Alimentos com alto teor de carboidratos Índice Glicêmico. Cálculo do índice Glicêmico. Exercícios em classe Fibra Alimentar

ATIVIDADE 6: Consultas o Indíce

Glicêmico dos Alimentos e calcular a

Carga Glicêmica de uma refeição.


11/11/2021

7ª 04/11/2021 Proteínas. Metabolismo. Carências Sistema de avaliação da qualidade de Proteínas. Escore Químico.

ATIVIDADE 7: Consulta de

aminoácidos consumidas.


18/11/2021

8ª 11/11/2021 Micronutrientes. Biodisponibilidade Aditivos Alimentares.

ATIVIDADE 8; Verificar quais os

aditivos consumidos na dieta.


18/11/2021

9ª 18/11/2021 Semana para atividades 7 e

8

Entrega das Atividade 7 e Atividade 8

pelos alunos.

10ª 25/11/2021 AVALIAÇÃO FINAL



Denominação: Bromatologia

Código: MB048

Pré-requisitos: BQ013

Co-requisitos: BQ027

Carga horária total: 30 H

Carga horária

semanal:

2 H

Número de vagas: 60 vagas ou mais, dependendo do número de solicitantes

Ementa: 1) Introdução à Disciplina Ciência de Alimentos. História da Alimentação. Legislação; 2) Conceitos Básicos. Alimento, Nutriente, Alimentos Funcionais, Nutracêuticos. Metabolismo. Biodisponibilidade.Antropometria. Calorias. KiloJoules. Metabolismo Basal. Cálculos Energéticos. Legislação. Rotulagem de alimentos; 3) Avaliação Nutricional. Recomendações de Nutrientes. Ingestões Dietéticas de Referência (DRI). Valores



Diários (VD). Legislação vigente referentes às Ingestões Diárias. Necessidades diárias de Calorias. Gasto Energético Total. Tipos de Atividade Física. Ação dinâmica espécífica de alimentos (ADE), Recordatório Alimentar;4) Lipídeos. Metabolismo Principais gorduras presentes na dieta. Teor de Gordura nos alimentos; 5) Carboidratos. Metabolismo. Alimentos com alto teor de carboidratos. Diabetes. Índice Glicêmico; 6) Fibra Alimentar Prebióticos. Probióticos; 7) Proteínas. Metabolismo. Carências. Sistema de avaliação da qualidade de Proteínas. Escore Químico; 8) Aditivos Alimentares

Objetivos: 1. Objetivo Geral

O aluno deverá ser capaz de ter conhecimentos básicos na área de

alimentos e nutrição, para atuação na Atenção Farmacêutica, na

Farmácia Clínica e na área de Alimentos

2. Objetivos Específicos

- O aluno deverá ser capaz de seguir as instruções dadas em sala de

aula virtual, seja através das aulas assíncronas gravadas, do material

fornecido e quaisquer outros materiais disponibilizados;

- O aluno deverá seguir as instruções de cada atividade assíncrona

solicitada, no tempo e prazo definidos, utilizando como controle da

atividade a rubrica que será encaminhada para cada atividade.

- O aluno poderá retirar dúvidas com o professor, seja de maneira

assíncrona ou síncrona (quando necessário), utilizando a plataforma

moodle da UFPR virtual ou email. Se houver necessidade de um

encontro síncrono virtual, usar-se-á a plataforma Teams da UFPR.

Desdobramento da

área de

conhecimento em

unidades:

Introdução à Ciência dos Alimentos; História da Alimentação; Conceitos Básicos: Alimentos; Nutrientes; Nutriente Essencial;Nutriente limitante; Alimentos Funcionais; Nutracêuticos; Metabolismo Cálculo do Metabolismo Basal; Biodisponibilidade; Homeostasia; Legislação ; Valores Diários de Referência para macro e micronutrientes e Fibra Alimentar Cálculo das necessidades de água por dia. Antropometria. Cálculo do IMC. Avaliação Nutricional Tabelas de Composição de Alimentos. Inquérito Alimentar, Recordatório de 24 h; Tabelas de Porções; Tabela de Composição química de Alimentos disponíveis; Elaboração de tabela do consumo de alimento segundo o recordatório de 24 h; Cálculo dos Valores Diários de macronutrientes e Fibra Alimentar por dia. Carboidratos; Revisão Metabolismo de carboidratos; Necessidades diárias de Carboidratos Fibra Alimentar; Índice Glicêmico; Carga Glicêmica; Cálculo da contagem de carboidratos; Cálculo da dose de insulina



Prebióticos. Probióticos. Lipidios. Metabolismo Principais gorduras presentes na dieta. Teor de Gordura nos alimentos. Cálculo do IMG; Proteínas. Revisão do Metabolismo. Necessidades diárias de Proteínas. Estudo da qualidade de uma proteína, Valor Biológico, Escore químico, Eficácia Proteíca Líquida. Consulta de tabelas de aminoácidos presentes em alimentos. Biodisponibilidade de Micronutrientes e Compostos Bioativos. Aditivos utilizados no preparo de alimentos.

Procedimentos

didáticos:

A disciplina será desenvolvida mediante aulas expositivo-dialogadas gravadas onde serão apresentados os conteúdos curriculares teóricos e através de atividades de práticas por cálculo. Serão utilizados os seguintes recursos: Moodle da UFPR virtual, vídeo aulas gravadas, uso de jam board (recurso do google). Para facilitar a comunicação e o processo pedagógico será incluído:

a. O Sistema de comunicação na interação docente aluno será feito pela plataforma Moodle da UFPR virtual, ou e-mail do professor ou ainda o uso da plataforma Teams quando o (s) aluno (s) necessitar (em) de um encontro síncrono, neste caso, todas as quintas feiras, no horário das 7:30 às 9:30 h.

b. Os materiais didáticos utilizados para este semestre constarão: Aulas didáticas expositivas gravadas na plataforma Teams (que serão adicionadas no Moodle) para cada aula toda semana, desta forma o aluno poderá acessar quando quiser; Uso de Jam board no google para algumas atividades; Material de aula utilizando a plataforma H5P; Literatura científica e da Legislação vigente em pdf; Rubrica para cada atividade em pdf.

Controle de

frequência:

- Para esta disciplina, as atividades terão uma semana a duas,

dependendo do grau de dificuldade, para serem entregues na

plataforma moodle.

Formas de


critérios de

avaliação

Os trabalhos e avaliações - que constituam nota e/ou frequência -

devem ter o peso em relação à nota final e a respectiva

correspondência de carga horária para computar a frequência

explicitamente descritos no plano de ensino.

- Para esta disciplina trabalharemos todas as atividades com peso 1

e, ao final será feito um somatório de cada atividade, acrescentando

também a pontuação participação (entregas na data, não entregas)

com peso 2. Ao final, será feita então uma média aritmética.

A Média Parcial (MP) será então assim calculada:

MP = [(AT1 + AT2 + AT3 + AT4 + AT5 + AT6 + AT7 + AT8) + (NP X2)] 10


(Disponível para

acesso eletrônico)

BRASIL, ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) - Resolução RDC nº 359, de 23 de dezembro de 2003. D.O.U. - Diário Oficial da União; Poder Executivo, de 26 de dezembro de 2003. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2003/rdc0359_23_12_2003.html acessado em 20 de abril de 2021. BRASIL, ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) - Resolução RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003. D.O.U. - Diário

http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2003/rdc0359_23_12_2003.html




Oficial da União; Poder Executivo, de 26 de dezembro de 2003. http://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2003/rdc0360_23_12_2003.html acessado em 20 de abril de 2021. TACO. Tabela brasileira de composição de alimentos / NEPA – UNICAMP.- 4. ed. rev. e ampl.. -- Campinas: NEPA- UNICAMP, 2011. 161 p. https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf acessado em 20 de abril de 2021.

Bibliografia

complementar:

ALBERTS, B.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.; NELSON, D.L.; COX, M.M.; RAFF, M. Biologia Molecular da Célula. 4ed. Porto Alegre: Artmed, 2004. BERG, J.M.; TYMOCZKO, J.L.; STRYER, L. Bioquímica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. CASCUDO, L.C. História da Alimentação no Brasil. 4ed. São Paulo: Global, 2011. COZZOLINO, S.M.F., COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. São Paulo: Manole, 2013. FLANDRIN, L.J.; MONTANARI, M. História da Alimentação. 5ed. São Paulo: Estação Liberdade, 2007. GIBNEY, M.J.; LANHAM-NEW, S.; CASSIDY, A.; VORSTER, H.H. Introdução à Nutrição Humana. 2ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. LEHNINGER, A.L. Bioquímica. 4 volumes. 3ed. São Paulo: Edgard Blucher, 2006. MARZOCCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 3ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. PHILIPPI, S.T. Pirâmide dos Alimentos: fundamentos básicos da nutrição. São Paulo: Manole, 2009.

Professor (es) da Disciplina:

Assinatura: __________________________________________________________________

Chefe de Departamento ou Unidade equivalente: Prof. Dra. Thais Martins Guimarães

Assinatura: __________________________________________________________________


Nome: María Eugenia Balbi

e-mail: [email protected]




https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf

https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf

plano de aula bg-035: genÉtica humana para o curso …

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