pestana casino park · perfeito para criar momentos especiais e registar memórias para a...
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PESTANA CASINO PARKcasamentos
Celebre o seu casamento no cenário idílico do Pestana
Casino Park. As linhas curvas deste edifício modernista,
concebido pelo prestigiado arquiteto brasileiro Oscar
Niemeyer, criam um ambiente envolvente e fotogénico,
perfeito para criar momentos especiais e registar memórias
para a posteridade.
A localização privilegiada, apenas a 5 minutos do centro
do Funchal, os jardins luxuriantes com 15 000 m2, a
grande piscina exterior e a incrível vista sobre o mar, são
complementados pelo serviço excecional, que só um hotel
5 estrelas consegue proporcionar.
O Pestana Casino Park possui ainda o único casino da Madeira, com discoteca e
centro de conferências, constituindo uma referência para os grandes eventos na
região. O Pestana Casino Park é o local ideal para planear a sua festa especial, seja
um casamento, um batizado, um aniversário ou uma inauguração.
menus de casamento
Buffet Menu Panorâmicoaperitivos
CANAPÉ SERVIDO EM BANDEJA
Folhadinhos de carne
Rissóis de camarão
Pataniscas de bacalhau
Chamuças de carne
Burritos de fiambre e queijo
SERVIDO EM BANDEJA
Espumante
Madeira Tónico
Vinho Madeira Seco
Vinho branco da nossa seleção
Água mineral com e sem gás
A PARTIR DO BAR
Vermute doce e seco
Gin
Vodka
Whisky novo
Cerveja de pressão
Refrigerantes
PRESUNTO SERRANO TRINCHADO POR COZINHEIRO
Servido com broa de milho
GRELHADOS AO MOMENTO(se as condições de tempo permitirem)
Espetadinhas de frango
Espetadinhas do mar
Seleção de enchidos tradicionais
ENTRADAS
Pirâmide de camarão
Espelhos de peixes fumados (salmão e espadarte)
e molho cremoso de ervas finas
Rosbife à Jardineira
Salada Waldorf
Salada de marisco
Salada de tomate e anchovas
Peito de frango com molho chaudfroid
Salada de abacate, tomate e manjericão
Arroz com milho doce e maionese de caril
Couve roxa e branca com nozes e amêndoas
Batata com rama de cebola e natas avinagradas
Ervilhas e rebentos de soja com crocante de bacon
Coração de palmitos e bambu com vinagreta de dendê
Courgette e beringelas no forno com azeite e orégãos
Cogumelos frescos marinados em azeite e limão, com queijo parmesão
Molhos variados
PRATOS PRINCIPAIS
Supremos de salmão grelhado sobre tomate e alcaparras
Filete de cherne à Belle Meunière
Costeletas de borrego à provençal
Tornedó de novilho grelhado e glaciado com cebola, presunto e queijo Roquefort
Carne de porco à alentejana
Peito de frango em crosta de sementes de girassol
Tortellini com creme de espinafres
Milho frito
Batata-doce com mel de cana
Batata frita
Buffet
BUFFET DE DOCES
Sortido de pastelaria fina
Arroz doce
Mousse de chocolate
Leite creme queimado
Torta de claras
Torta de cenoura
Mini Pastelaria
Pudim de Maracujá
Bavaroise de frutos silvestres
Pudim real de gemas
Brigadeiros
Pirâmide de profiteroles
Display de fruta laminada
BOLO DE NOIVA E SERVIÇO DE ESPUMANTE
CEIA
Preguinhos no Bolo do Caco
Uma sopa à escolha:
Caldo verde à Minhota
Canja de galinha caseira
SELEÇÃO DE BEBIDAS DURANTE O JANTAR
Vinhos branco e tinto da nossa seleção
Cerveja, águas minerais e refrigerantes
Café ou chá
SERVIÇO DE DIGESTIVOS E BAR ABERTO 2 horas
Whisky
Gin, Vodka e Rum
Aguardente Velha
Baileys
Licor Beirão
Vinho Madeira
Cerveja
Refrigerantes
(preço sob consulta)
Menu Buffet Funchalaperitivos
CANAPÉS SERVIDOS EM BANDEJA
Folhadinhos de carne
Rissóis de camarão
Pataniscas de bacalhau
Chamuças de carne
Burritos de fiambre e queijo
SERVIDO EM BANDEJA
Espumante
Madeira Tónico
Vinho Madeira Seco
Vinho Branco da nossa seleção
Água Mineral com e sem gás
A PARTIR DO BAR
Vermute doce e seco
Gin
Vodka
Whisky novo
Cerveja de pressão
Refrigerantes
PRESUNTO SERRANO TRINCHADO POR COZINHEIRO
Servido com broa de milho
GRELHADOS AO MOMENTO(se as condições de tempo permitirem)
Espetadinhas de frango
Espetadinhas do mar
Seleção de enchidos tradicionais
ENTRADAS
Pirâmide de camarão
Espelhos de peixes fumados (salmão e espadarte)
e molho cremoso de ervas finas
Rosbife à Jardineira
Salada Waldorf
Salada de marisco
Salada de tomate e anchovas
Peito de frango com molho chaudfroid
Salada de abacate, tomate e manjericão
Arroz com milho doce e maionese de caril
Couve roxa e branca com nozes e amêndoas
Batata com rama de cebola e natas avinagradas
Ervilhas e rebentos de soja com crocante de bacon
Coração de palmitos e bambu com vinagreta de dendê
Courgette e beringelas no forno com azeite e orégãos
Cogumelos frescos marinados em azeite e limão, com queijo parmesão
Molhos variados
PRATOS PRINCIPAIS
Supremos de salmão grelhado sobre tomate e alcaparras
Filete de cherne à Belle Meunière
Costeletas de borrego à provençal
Tornedó de novilho grelhado e glaciado com cebola,
presunto e queijo Roquefort
Carne de porco à alentejana
Peito de frango em crosta de sementes de girassol
Tortellini com creme de espinafres
Milho frito
Batata-doce com mel de cana
Batata frita
Buffet
BUFFET DE DOCES
Sortido de pastelaria fina
Arroz doce
Mousse de chocolate
Leite creme queimado
Torta de claras
Torta de cenoura
Mini Pastelaria
Pudim de Maracujá
Bavaroise de frutos silvestres
Pudim real de gemas
Brigadeiros
Pirâmide de profiteroles
Display de fruta laminada
BOLO DE NOIVA E SERVIÇO DE ESPUMANTE
CEIA
Preguinhos no Bolo do Caco
Uma sopa à escolha:
Caldo verde à Minhota
Canja de galinha caseira
SELEÇÃO DE BEBIDAS DURANTE O JANTAR
Vinhos branco e tinto da nossa seleção
Cerveja, águas minerais e refrigerantes
Café ou chá
SERVIÇO DE DIGESTIVOS E BAR ABERTO 2 HORAS
Whisky
Gin, Vodka e Rum
Aguardente Velha
Baileys
Licor Beirão
Vinho Madeira
Refrigerantes e cerveja
(preço sob consulta)
Serviço de 3 pratos panorâmico
CANAPÉS SERVIDOS EM BANDEJA
Folhadinhos de carne
Rissóis de camarão
Pataniscas de bacalhau
Chamuças de carne
Burritos de fiambre e queijo
SERVIDO EM BANDEJA
Espumante
Madeira Tónico
Vinho Madeira Seco
Vinho branco da nossa seleção
Água mineral com e sem gás
A PARTIR DO BAR
Vermute doce e seco
Gin
Vodka
Whisky novo
Cerveja de pressão
Refrigerantes
PRESUNTO SERRANO TRINCHADO POR COZINHEIRO
Servido com broa de milho
GRELHADOS AO MOMENTO(se as condições de tempo permitirem)
Espetadinhas de frango
Espetadinhas do mar
Seleção de enchidos tradicionais
aperitivos
ENTRADAS
Salmão e espadarte fumados e marinados com salada de folhas verdes e
ervas aromatizadas ao caviar de salmão
Ou
Duo de camarão e papaia, salada de verduras com molho de maionese e
caril
Ou
Terrina de pato com pimenta verde, geleia de Porto e compota de figo
PRATOS DE PEIXE
Rosete de peixe-espada recheada com mousse de camarão, batata-doce
e molho de lagosta
Ou
Lombo de tamboril assado em crosta de pão e azeitona, batata grelhada
e molho Bouillabaisse
Ou
Cherne salteado em azeite extra virgem sobre juliana de legumes, arroz
de gambas e coentros
Ou
Lombinho de bacalhau gratinado com molho de maionese e pimentão
vermelho, puré de batata-doce
PRATOS DE CARNE
Duo de vaca e borrego em espiral, legumes grelhados e molho de
pimenta rosa e alecrim
Ou
Lombinho de porco assado recheado com alheira de Mirandela sobre
batata sautée e legumes
Ou
Medalhões de vitela com cogumelos salteados, conhaque e molho de
natas, confit de batata aromatizada e legumes
Ou
Tranche de novilho recheado de presunto e queijo de cabra, molho de
Vinho Madeira
menus
As opções sugeridas para a entrada e pratos principais (peixe e carne) deverão
ser escolhidas antecipadamente e iguais para todos os convidados.
BUFFET DE DOCES
Sortido de pastelaria fina
Arroz doce
Mousse de chocolate
Leite creme queimado
Torta de claras
Torta de cenoura
Mini Pastelaria
Pudim de Maracujá
Bavaroise de frutos silvestres
Pudim real de gemas
Brigadeiros
Pirâmide de profiteroles
Display de fruta laminada
BOLO DE NOIVA E SERVIÇO DE ESPUMANTE
CEIA
Preguinhos no Bolo do Caco
Uma sopa à escolha:
Caldo verde à Minhota
Canja de galinha caseira
SELEÇÃO DE BEBIDAS DURANTE O JANTAR
Vinhos branco e tinto da nossa seleção
Cerveja, águas minerais e refrigerantes
Café ou chá
SERVIÇO DE DIGESTIVOS E BAR ABERTO 2 HORAS
Whisky
Gin, Vodka e Rum
Aguardente Velha
Baileys
Licor Beirão
Vinho Madeira
Cerveja
Refrigerantes
(preço sob consulta)
Buffet
Serviço de 3 pratos Funchal
CANAPÉS SERVIDOS EM BANDEJA
Folhadinhos de carne
Rissóis de camarão
Pataniscas de bacalhau
Chamuças de carne
Burritos de fiambre e queijo
SERVIDO EM BANDEJA
Espumante
Madeira Tónico
Vinho Madeira Seco
Vinho branco da nossa seleção
Água mineral com e sem gás
A PARTIR DO BAR
Vermute doce e seco
Gin
Vodka
Whisky novo
Cerveja de pressão
Refrigerantes
PRESUNTO SERRANO TRINCHADO POR COZINHEIRO
Servido com broa de milho
GRELHADOS AO MOMENTO(se as condições de tempo permitirem)
Espetadinhas de frango
Espetadinhas do mar
Seleção de enchidos tradicionais
aperitivos
ENTRADAS
Salmão e espadarte fumados e marinados com salada de folhas verdes e
ervas aromatizadas ao caviar de salmão
Ou
Duo de camarão e papaia, salada de verduras com molho de maionese e
caril
Ou
Terrina de pato com pimenta verde, geleia de Porto e compota de figo
PRATOS DE PEIXE
Rosete de peixe-espada recheada com mousse de camarão, batata-doce
e molho de lagosta
Ou
Lombo de tamboril assado em crosta de pão e azeitona, batata grelhada
e molho Bouillabaisse
Ou
Cherne salteado em azeite extra virgem sobre juliana de legumes, arroz
de gambas e coentros
Ou
Lombinho de bacalhau gratinado com molho de maionese e pimentão
vermelho, puré de batata-doce
PRATOS DE CARNE
Duo de vaca e borrego em espiral, legumes grelhados
e molho de pimenta rosa e alecrim
Ou
Lombinho de porco assado recheado com alheira de Mirandela sobre
batata sautée e legumes
Ou
Medalhões de vitela com cogumelos salteados, conhaque e molho de
natas, confit de batata aromatizada e legumes
Ou
Tranche de novilho recheado de presunto e queijo de cabra, molho de
Vinho Madeira
menus
As opções sugeridas para a entrada e pratos principais (peixe e carne) deverão
ser escolhidas antecipadamente e iguais para todos os convidados.
BUFFET DE DOCES
Sortido de pastelaria fina
Arroz doce
Mousse de chocolate
Leite creme queimado
Torta de claras
Torta de cenoura
Mini Pastelaria
Pudim de Maracujá
Bavaroise de frutos silvestres
Pudim real de gemas
Brigadeiros
Pirâmide de profiteroles
Display de fruta laminada
BOLO DE NOIVA E SERVIÇO DE ESPUMANTE
CEIA
Preguinhos no Bolo do Caco
Uma sopa à escolha:
Caldo verde à Minhota
Canja de galinha caseira
SELEÇÃO DE BEBIDAS DURANTE O JANTAR
Vinhos branco e tinto da nossa seleção
Cerveja, águas minerais e refrigerantes
Café ou chá
SERVIÇO DE DIGESTIVOS E BAR ABERTO 2 HORAS
Whisky
Gin, Vodka e Rum
Aguardente Velha
Baileys
Licor Beirão
Vinho Madeira
Refrigerantes e cerveja
(preço sob consulta)
Buffet
Menu para crianças
PRATO PRINCIPAL
Esparguete à Bolonhesa
Ou
Panadinhos de pescada
Ou
Bife grelhado
ENTRADAS
Creme de legumes
Ou
Canja de galinha
Bebidas durante o serviço
Águas minerais, sumos e refrigerantes
(preço sob consulta)
SOBREMESA
Mousse de chocolate
Ou
Gelado
Buffe t
As opções sugeridas para a entrada, prato principal e sobremesa, deverão
ser escolhidas antecipadamente e iguais para todas as crianças convidadas.
Suplementos
SERVIÇO DE APERITIVO E DIGESTIVO
Whisky 12 anos
Cognac VSOP
Licor Frangélico
(preço sob consulta)
VINHO BRANCO E TINTO DE GAMA SUPERIOR
(preço sob consulta)
CHAMPAGNE “MOËT & CHANDON”COM O BOLO DE NOIVA
(preço sob consulta)
SUGESTÕES DE MESA DE QUEIJOS E ACOMPANHAMENTOS PARA APERITIVO OU CEIA
Azeitão, Brie, Camembert, Chèvre, Emmental, Ilha,
Roquefort, Saloio, Serpa, Boursin com Pimenta
Preta, Cheddar, Gruyère, Gouda
Cesto com Pão Saloio, Pão de Frutas e Broa
de Milho, Bolachas de Água e Sal e Tostas
Frutos secos e uvas
(preço sob consulta)
SUGESTÕES DE MESA DE FRIOS PARA APERITIVOS OU CEIA
Cesto de Gambas
Salmão cozido inteiro com Molho Verde
Perna de Porco
Rosbife em Geleia de Porco
Tábua de Enchidos Nacionais
Leitão Assado à moda da Bairrada
Espelho de peixes fumados e marinados
Mesa de pães e tostas
(preço sob consulta)
SUSHI BAR
Sushi, nigiri, temaki (recheios variados)
Acompanhamento de molhos típicos,
gengibre e wasabi
(preço sob consulta)
BAR ABERTO HORA SUPLEMENTAR(preço sob consulta)
Condições
Obrigado pela sua preferência e confiança!
Todos os preços incluem IVA à taxa em vigor
Quarto para Noite de Núpcias com serviço VIP e pequeno almoço servido no quarto
Decoração floral standard do hotel para a mesa de honra e mesas dos convidados
Impressão de menus
Quadro com marcação de mesas
Toalhas, guardanapos e forras de cadeira branca
Orçamento válido para 8 horas de serviço com término previsto até às 02h00
1ª degustação do menu escolhido para 2 pessoas, após confirmação do evento
Serviço no Panorâmico sujeito a uma taxa de exclusividade de 500,00€
Serviço na Sala Funchal sujeito a uma taxa de exclusividade de 195,00€
Tarifas de hospedagem para convidados com preços preferenciais no Pestana Casino
Park e Pestana Casino Studios
Outras condições particulares não mencionadas acima mediante pedido e análise
