7/23/2019 Pastel de Fubá

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Pastel de Fubá

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (110 g)

• 1 xícara (chá) de fubá (160 g)

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (160 g)

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (chá) de açcar 

• 1 colher (chá) de fermento em p!

• 1 o"o

• 6 colheres (sopa) de leite (#0 ml)

• $ colheres (sopa) de manteiga (60 g)

Recheio

• %00 g de muçarela ralada no ralo grosso (& xícaras de chá)

• %00 g de linguiça toscana sem a pele refogada e picadinha (1 xícara de chá cheia)

• or'gano a gosto

modo de preparo

Massa

1 uma tigela coloque 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino* 1 xícara (chá)

de fubá* 1 xícara (chá) de farinha de trigo* 1 colher (chá) de sal* 1 colher (chá) de açcar* 1

colher (chá) de fermento em p!* 1 o"o* 6 colheres (sopa) de leite* $ colheres (sopa) de

manteiga e misture bem+ ,o"e a massa at' ficar lisa e homog-nea+ .mbrulhe num filme

 plástico e le"e para descansar na geladeira por %0 minutos+

Recheio

& /oloque numa outra tigela %00 g de muçarela ralada no ralo grosso* %00 g de linguiça

toscana sem a pele picadinha* or'gano a gosto e misture+

ontagem

7/23/2019 Pastel de Fubá

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% etire o filme plástico da massa* coloquea entre dois sacos plásticos e com um rolo abra a

massa bem fina+ /om auxílio de um cortador redondo ou com a boca de uma xícara corte

discos da massa com 1& cm de di2metro+ /oloque uma porção de recheio de linguiça no

centro de cada disco (34 1 colher de sopa)* dobre ao meio em meia lua e feche apertando as

 bordas+

$ 5rite os past'is em !leo quente at' dourar+ etire e escorra em papel absor"ente+ ,ir"a em

seguida+