Palavras de origem

Africana

Abará

Bolinho enrolado em folha de bananeira e feito com massa de feijão, temperado com pimenta e azeite de dendê.

Acará

Peixe de esqueleto ósseo, geralmente

ornamentais.

Acarajé É uma especialidade gastronômica da culinária afro-brasileira feita de massa de feijão-fradinho , cebola e sal, frita em azeite-de-dendê. O acarajé pode ser servido com pimenta, camarão seco, vatapá, caruru ou salada , quase todos componentes e pratos típicos da cozinha da Bahia .

Arengueiro

Que arenga, arengador.Alternador.

Mexeriqueiro, intrigante.

Batuque

Dança afro brasileira acompanhada por instrumentos de percussão. Batucada.

Berimbau

Instrumento de

percussão com o

qual se acompanh

a a capoeira

cachaça

Aguardente brasileira obtida

da borra do melaço ou do

próprio melaço da cana-de-

açúcar, e destilada após fermentação

alcoólica.

Caçula

O menor dos

irmãos numa

família.

Camundongo

Rato

Dendê

O fruto e a semente do dendezeiro, que é uma palmeira , nativa da África e naturalizada no Brasil, dos quais se extrai um óleo muito usado na culinária baiana e também usado na fabricação de sabão e velas. Azeite de dendê Óleo de Palma.

Efó

Espécie de guisado de camarões e ervas,

temperado com azeite de dendê e pimenta.

Fubá

Farinha de milho com a qual se faz

o cuscuz .

Guandu

Guandu: o mesmo que andu (fruto do anduzeiro),

ou arbusto de flores amarelas, tipo de feijão

comestível.

Inhame

Planta medicinal e alimentícia com raiz parecida com o cará.

Jiló

Fruto verde de gosto amargo.

Lundu

O "Lundu" é uma dança de origem

africana trazida para o Brasil pelos escravos.

Maracatu Cortejo carnavalesco que

segue uma mulher que num bastão leva uma

bonequinha enfeitada, a calunga.

Maribondo

O mesmo que vespa.

Mungunzá

Iguaria feita de grãos de milho cozido, em caldo

açucarado, às vezes com leite de coco ou de gado.

O mesmo que canjica.

Orixá

Divindade secundário do culto jeje nagô,

medianeira que transmite súplicas dos

devotos suprema divindade desse culto,

ídolo africano.

Puita

Corpo pesado usado

nas embarcações de pesca .

Quilombo

Esconderijo de escravos fugidos

Quiabo

Fruto de forma piramidal, verde e

peludo.

Samba

Dança cantada de origem africana de compasso binário ( da língua de

Luanda, semba = umbigada).

Senzala

Alojamento dos escravos

Tutu

Iguaria de carne de porco salgada,

toicinho, feijão e farinha de mandioca.

Vatapá

Prato tradicional da cozinha afro-baiana, feito com farinha ou pão dormido, a que se

acrescentam leite de coco, camarões secos , amendoim e castanha de caju torrados e moídos

e azeite-de-dendê, além de outros temperos, como sal, cebola, pimentão, coentro, cheiro-

verde e gengibre

Zumbi A palavra Zumbi, ou Zambi, vem termo

"nzumbe", do idioma africano quimbundo, e

significa, fantasma, espectro, alma de pessoa falecida[1]. No Brasil, Zumbi

significa um fantasma que,

segundo a crença popular afro-

brasileira, vagueia pelas casas a altas

horas da noite.

Alunos de 6ª feira – Vespertino Pró: Jocélia Cristina