Palavras de origem

Africana

Abará

Bolinho enrolado em

folha de bananeira e

feito com massa de

feijão, temperado com

pimenta e azeite de

dendê.

Acará

Peixe de esqueleto ósseo, geralmente ornamentais.

Acarajé

É uma especialidade

gastronômica da

culinária afro-brasileira

feita de massa de feijão-

fradinho , cebola e sal,

frita em azeite-de-dendê.

O acarajé pode ser

servido com pimenta,

camarão seco, vatapá,

caruru ou salada , quase

todos componentes e

pratos típicos da cozinha

da Bahia .

Arengueiro

Que arenga,

arengador.

Alternador.

Mexeriqueiro,

intrigante.

Batuque

Dança afro brasileira acompanhada porinstrumentos de percussão. Batucada.

Berimbau

Instrumento

de percussão

com o qual se

acompanha a

capoeira

cachaça

Aguardente brasileira

obtida da borra do

melaço ou do próprio

melaço da cana-de-

açúcar, e destilada

após fermentação

alcoólica.

Caçula

O menor dos

irmãos numa

família.

Camundongo

Rato

Dendê

O fruto e a semente do

dendezeiro, que é uma

palmeira , nativa da África

e naturalizada no Brasil,

dos quais se extrai um óleo

muito usado na culinária

baiana e também usado na

fabricação de sabão e

velas. Azeite de dendê

Óleo de Palma.

Efó

Espécie de guisado de camarões e

ervas, temperado com azeite de

dendê e pimenta.

Farinha de milho com a

qual se faz o cuscuz .

Guandu

Guandu: o mesmo que andu (fruto

do anduzeiro), ou arbusto de flores

amarelas, tipo de feijão comestível.

Planta medicinal e

alimentícia com raiz

parecida com o cará.

Jiló

Fruto verde de gosto

amargo.

O "Lundu" é uma dança de

origem africana trazida para o

Brasil pelos escravos.

Maracatu

Cortejo carnavalesco que segue

uma mulher que num bastão leva

uma bonequinha enfeitada, a

calunga.

Maribondo

O mesmo que vespa.

Mungunzá

Iguaria feita de grãos de milho

cozido, em caldo açucarado, às

vezes com leite de coco ou de gado.

O mesmo que canjica.

Orixá

Divindade secundário do culto jeje nagô,

medianeira que transmite súplicas dos

devotos suprema divindade desse culto,

ídolo africano.

Puita

Corpo

pesado

usado nas

embarcaçõe

s de pesca .

Quilombo

Esconderijo de escravos

fugidos

Quiabo

Fruto de forma piramidal,

verde e peludo.

Samba

Dança cantada de origem africana

de compasso binário ( da língua de

Luanda, semba = umbigada).

Alojamento dos

escravos

Tutu

Iguaria de carne de porco

salgada, toicinho, feijão e

farinha de mandioca.

Prato tradicional da cozinha afro-baiana, feito com farinha ou pão dormido, a que se

acrescentam leite de coco, camarões secos , amendoim e castanha de caju torrados e moídos

e azeite-de-dendê, além de outros temperos, como sal, cebola, pimentão, coentro, cheiro-

verde e gengibre

Zumbi

A palavra Zumbi, ou

Zambi, vem termo

"nzumbe", do idioma

africano quimbundo, e

significa, fantasma,

espectro, alma de pessoa

falecida[1]. No Brasil,

Zumbi significa um

fantasma que, segundo a

crença popular afro-

brasileira, vagueia pelas

casas a altas horas da

noite.

Alunos de 6ª feira – Vespertino

Pró: Jocélia Cristina