Raças Large White, Texel e Lacaune

• Andre Ferreira• Medicina Veterinária• Zootecnia

Raça Large WhiteClassificação Zoológica:• Família: Suídeos • Gênero: Sus• Espécies: Sus domesticus• Raça: Large WhiteOrigem da Raça:• País de Origem: Inglaterra• Raças formadoras: Wainman e Duckering• A formação do Large White se teve devido o melhoramento com poucos cruzamentos, devendo-se quase exclusivamente a seleção.• A raça large White teve seu Pedigrie a partir de 1984

Características Morfológicas:• Porte: Grande porte• Pelagem: Branca, com cerdas finas, cedosas e meio cerradas• Pêlos: Uniformemente distribuído pelo corpo• Pele e Mucosas: Rosada, macia e elástica, fina e sem rugas, possuindo

frequentemente manchas, porém, quando muito abundantes e escuras são condenáveis.

• Casco: Forte e Simétrico

Características Morfológicas:• Cabeça: Proporcional de perfil côncavo, fronte larga, face lisa, olhos afastados e

abertos dando um olhas franco. • Focinho sólido, largo sem ser grosseiro. • Orelhas finas, ligeiramente inclinadas para frente, franjadas de cerdas finas e

vigorosas, características que se acentuam nos adultos. • Bochechas enxutas, sem papada.• Pescoço: Curto e grosso• Peito: Alto e largo

Características Morfológicas:• Dorso: Comprido plano e largo do pescoço até a garupa.• Garupa: Inclinada, com ancas afastadas e de superfície retangular, formando uma

curva harmoniosa com as nádegas.• Cauda: Alta, se prolongando com a garupa, grossa na base e afinando-se para a

extremidade

Características Morfológicas:• Úbere: De 12 a 14 mamas bem protuberantes, globulosas.• Membros: Altos, finos, com articulações bem firmes e aprumados• joelhos sem desvio para dentro ou para trás. • Coxas largas e nádegas espessas com bordo ligeiramente côncavo terminando

perto da ponta do jarrete dando ótima característica ao pernil. • Marcha: durante a marcha, os membros devem mover-se em um plano paralelo ao

corpo e são em zigue-zague

Características Produtivas:• Aptidão: Predomina a produção de carne• Peso Médio: • 6-7 mêses: 100-120Kg• 1 ano: 150-200 Kg• Adultos: 250-400KgIdosos Capados: Chega aos 500 Kg

Queensland State Archives 1691 Champion Large White boar Royal National Association

Características Produtivas:• Ganho médio diário em confinamento: Macho: 687g/dia Fêmea: 652g/dia• Conversão alimentar: 1 : 2,19 -Mensal• Fertilidade: 86%• Habilidade materna: Boas mães• Gestação: 114 dias, com média de 10-12 leitões• Rendimento de Carcaça: 7-8 meses: 80-90Kg de carne limpa• Qualidade: Boa carne para a produção de carne fresca e bacon

Características Indesejáveis

• Orelhas Célticas cobrindo os olhos, • Pêlos pretos em qualquer parte do corpo• Perfil retilíneo • Manchas abundantes e escuras

Texel• Origem da Raça:• Norte da Holanda• Polder holandês com várias raças inglesas como a Leicester, Wensleydale e Lincoln.• Hoje, essa raça é produtora de carne de excelente qualidade e baixo teor de gordura.• No Brasil, a raça foi introduzida em 1972, Itaqui – SP• Hoje a raça Texel é encontrada em diversas partes do Brasil, pois, é de fácil adaptação quanto ao solo, clima e pastagem e de boa associação com bovinos.• No Brasil, a região mais adequada é o Rio Grande do Sul

Características Morfológicas:• Tamanho médio, tendendo para grande, pois tem massa muscular volumosa e

arredondada, com vigor e vivacidade. • Cabeça: Crânio Forte e largo, sem lã e coberta por pêlos brancos curtos. Órbitas

salientes e afastadas. Orelhas voltadas com extremidades levemente projetadas para frente sem lã, porém, com pelo branco.

• Pescoço: Curto, musculoso, bem inserido no corpo e a pele não deve apresentar pregas.

• Corpo: Estrutura maciça, pouco comprido. Paletas volumosas e afastadas, com cernelha larga. Dorso largo, nivelado, arredondado. Um dos pontos notáveis da raça é o posterior, que visto por trás tem o formato de um “U” grande e invertidoMembros: Fortes, comprimento proporcional ao corpo e aprumados com cascos pretos.

Características Produtivas• Aptidão: Carcaça com baixo teor de gordura.• Ganho de Peso médio: Macho 300g/dia Fêmea 275g/dia• Peso: macho atingem 100-120kg Fêmeas 80-90Kg• Cio: Estando nas melhores condições possíveis, 6-8 meses com 40-50Kg• Abate: De 4-5 mês com 35-40Kg• Rústico

Características Produtivas• Habilidade Materna:• A ovelha é boa produtora de leite, no parto duplo chegar a ganhar 250g/dia, e no

parto simples o filhote chega a ganhar 350g/dia• Fecundidade: 95% de prenhez, E em Regiões que ocorre variação de Fotoperíodo,

como é o caso do Norte, Nordeste e Centro-Oeste do Brasil, chega a produzir 2 crias por ano.

Características Indesejáveis:

• Chifres• Manchas ou fibras pretas no velo• Má formação bucal• Velos grosseiros

Lacaune• País de Origem: França, onde o queijo Roquefort é produzido• Raças Formadoras: Diversas raças produtoras de leite e destinado à fabricação de

queijo Roquefort da região de L´Aveyron, Tarn.• Ovelhas “Roquefort”

Características Morfológicas• Cabeça: Fina, coberta de pêlos finos, brancos e prateados. • Chanfro levemente comprido com perfil reto ou côncavo e triangular. • Fronte convexa, larga e curta.Olhos grandes no alto da cabeça de cor amarelo

claro. • Orelhas implantadas lateralmente e horizontais, ausência de chifre. Mucosas

rosadas• Pescoço: Redondo e sem papada• Corpo: Grande e comprido (70-80 cm de altura), com dorso reto e largo. • Costelas cilíndricas. Peito profundo• Membros: De comprimento médio, proporcionais e com aprumos.

Características Morfológicas• Úbere: Deve ser avantajada, com boa conformação, implantação e

bem constituída. As mamas devem ser de tamanho que facilite o uso da ordenhadeira mecânica.

• Pele: Cor branca, com alguns traços de pigmentação tolerados.• Lã: pouco extenso, e ausente na cabeça, nuca, bordo inferior do

pescoço e tórax, ventre, axilas, virilhas e membros e peito,• Peso: Fêmeas adultas: 60-70-80Kg Machos adultos: 80-95-100Kg

Características Indesejáveis:

• Peito deprimido• dorso(Cruz) Ogival• Muito Altura• Membros longos, • Lã pigmentada e fibras meduladas• Úbere com má conformação • Testículos com criptorquidia, monorquidia,

hipoplasia, hiperplasia, diferença entre testículos, presença de granulomas

Referências Bibliográficas

• Suinocultura: técnologi e viabilidade econômica. • Curso de suinocultura: curso de noções de saneamento rural.• Estimativa de Parâmetros Genéticos para Características de

Carcaça em um Rebanhode Suínos Large White, Gastón Andrés Fernandez Giné2, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas3, Antonio Ilson Gomes de Oliveira4, Idalmo Garcia Pereira5, Tarcísio de Moraes Gonçalves; R. Bras. Zootec., v.33, n.2, p.337-343, 2004

• www.caprileite.com.br• www.aprisco.com.br• http://revistagloborural.globo.com/EditoraGlobo/componente

s/article/edg_article_print/1,3916,1708976-1484-1,00.html