PREFEITURA MUNICIPAL DE CAMPINAS

PREFIRA EVITE

ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA DISFAGIA

FO1225/12/15 - SMS - VIA ÚNICA - FORMATO A4 - (210 x 297 mm) FORMULÁRIO ELABORADO PELA SECRETARIA MUNICIPAL DE GESTÃO E CONTROLE - RAMAL: 0446 / 0845

Realizar de 5 a 7 refeições por dia (café da manhã, almoço, jantar e lanches ao longo do dia). Mastigar bem os alimentos.

Ficar sem se alimentar por longos períodos, pular refeições, comer rapidamente.

Bebidas (água, sucos, leite) com espessante (amido de milho, farinha de trigo, farinha de aveia, farinha láctea, farinha de banana verde, espessante industrial).

Líquidos ralos sem espessante.

Frutas em consistência de purê, papas, hortaliças cozidas.

Frutas secas (ameixa, uva passa), frutas fibrosas (manga, laranja), hortaliças cruas (alface, chicória, cenoura, beterraba) legumes fibrosos (milho, ervilha).

Sopas batidas, espessadas, polentas, caldo de feijão, cremes.

Sopas líquidas (caldos ralos), sopas com pedaços de legumes ou carne, alimentos com consistência dura.

Pudins, sorvetes, gelatinas. Balas, chocolates.

Massas bem cozidas acompanhadas com molho espesso.

Tortas, massas secas, sem molho, farinha de mandioca, farofas.

Carnes com molho, peixe sem espinhos. Carnes secas, peixe com espinhos.

Bolachas e pães molhados no leite. Bolachas, pão, e outros cereais secos.

- Realizar as refeições sentado ou reclinado, nunca deitado para evitar possíveis engasgos.