Profa. Ludimira Collares3º Ciclo – Educação de

Jovens e AdultosE. M. Francisca de Paula

O que é a digestão?

É a transformação dos alimentos em moléculas menores para que possam

ser absorvidos pelo nosso corpo.

Acontece em um tubo chamado TUBO DIGESTÓRIO.

a) Digestão mecânica: é a quebra física dos alimentos através da mastigação e dos movimentos peristálticos.

b) Digestão química: é a transformação das moléculas maiores em menores através de reações químicas.

Na digestão química acontece porque temos os sucos digestórios, como:

A maioria dos sucos digestórios contém ENZIMAS DIGESTÓRIAS.As ENZIMAS são proteínas que são capazes de digerir (quebrar) determinado tipo de alimento.

Suco gástrico produzido no estômago Bile

produzida no fígado

Suco entérico produzido no intestino

PARTES DOSISTEMA DIGESTÓRIO

Ao tubo digestório estão ligados órgãos

e glândulas que participam da

digestão.

Ele apresenta as seguintes regiões:

boca

faringe

esôfago

estômago

intestino delgado

intestino grosso

ânus

A digestão começa...

NA BOCA!

Na boca também temos três pares de GLÂNDULAS SALIVARES que produzem a SALIVA!

Em seguida à cavidade oral (ou bucal), temos a FARINGE.Dela, o alimento vai para o ESÔFAGO.

Mas, como o alimento não vai para O SISTEMA RESPIRATÓRIO?

Graças à EPIGLOTE!

O alimento passa da faringe ao ESÔFAGO. Este empurra o alimento através de um movimento chamado...

peristaltismo

ESTÔMAGO O órgão muscular que liga o

esôfago ao intestino delgado.

É como uma bolsa de parede

musculosa e oca.

Sua função principal é a

digestão de alimentos protéicos.

O estômago pode guardar quase um

litro e meio de comida.

As células em sua parede interior

produzem o suco gástrico.

O estômago comunica-se com o INTESTINO DELGADO através de um orifício chamado PILORO.

A maior parte da digestão e absorção ocorre no INTESTINO DELGADO.

Ele é formado formado por três partes:

DUODENO

JEJUNO

ÍLEO

Também temos duas

GLÂNDULAS ANEXAS ao

intestino delgado:

- FÍGADO (maior glândula do

corpo humano)

- PÂNCREAS

O fígado produz a bile que é armazenada na VESÍCULA BILIAR. Depois ela é jogada no duodeno por um duto.

O pâncreas produz o suco pancreático que também é jogado no duodeno através de um duto. Além disso, ele produz também

hormônios, como a insulina .

No intestino delgado, durante cerca de três horas, os alimentos são sujeitos a movimentos intestinais que facilitam não só a sua mistura com o suco pancreático, a bile e o suco intestinal, mas também a sua deslocação ao longo daquele órgão.

As células do intestino delgado

produzem o SUCO INTESTINAL

ou SUCO ENTÉRICO.

Mede cerca de 1,5 a 2 m. Tem as seguintes partes : CECO, CÓLONS, RETO E ÂNUS.

Tem como função absorver a água, formar,acumular e eliminar as fezes (defecação).

Observe

como os

órgãos ficam

alojados.

O tubo digestório tem cerca de nove metros.

A parede interna de todo o tubo digestório é revestido por uma camada especial, chamada MUCOSA.

O esôfago, canal que liga a faringe ao estômago, localiza-se entre os pulmões, atrás do coração, e atravessa o músculo diafragma, que separa o tórax do abdômen. O bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para percorrê-lo.

Apesar de estarem protegidas por uma densa camada de muco, as células da mucosa estomacal são continuamente lesadas e mortas pela ação do suco gástrico. Por isso, a mucosa está sempre sendo regenerada. Estima-se que nossa superfície estomacal seja totalmente reconstituída a cada três dias

A parede do intestino delgado é revestida internamente por numerosas vilosidades intestinais

Algumas curiosidades

No intestino grosso bactérias produzem vitaminas do complexo B e vitamina K. O fígado pesa cerca de 1,5 kg no homem adulto e, na mulher adulta, entre 1,2 e

1,4 kg; tem a cor vermelho-amarronzada.

Mais curiosidades

ALIMENTO TEMPO DE DIGESTÃO

SORVETE DE FRUTAS 5 MINUTOS

COPO DE LEITE 1 HORA E MEIA

PRATO DE MACARRONADA 2 HORAS

SALADA VERDE 2 HORAS

FILÉ DE CARNE VERMELHA 2 HORAS

COPO DE REFRIGERANTE 2 HORAS

PORÇÃO DE PEIXE 2 HORAS

FATIA DE TORTA DE MORANGO 2 HORAS

MÉDIA E PÃO COM MANTEIGA 3 HORAS

ARROZ, FEIJÃO E CARNE 3 HORAS

HAMBÚRGUER 3 A 4 HORAS

PORÇÃO DE LINGÜIÇA 6 HORAS

PRATO DE FEIJOADA 6 A 8 HORAS

PORÇÃO DE BACON 12 HORAS

TIPO DE MOLÉCULA

É QUEBRADA PELAS ENZIMAS

RESULTA EM

AMIDO AMILASES GLICOSE

PROTEÍNAS PROTEASES AMINOÁCIDOS

LIPÍDIOS LIPASES GLICERÓIS E ÁCIDOS GRAXOS

AÇÚCARES

SACAROSE SACARASES

GLICOSELACTOSE LACTASES

FRUTOSE FRUTASES

MALTOSE MALTASES

Resumo dos principais nutrientes e suas enzimas digestórias

Suco digestórioOnde é produzido

Local onde atua

Quais enzimas contém

SALIVAGlândulas salivares

Boca Amilase salivar

SUCO GÁSTRICO

EstômagoEstômago

Pepsina (protease)

SUCO ENTÉRICO

Intestino delgado

Intestino delgado

- Sacarase- Lactase- Maltase

SUCO PANCREÁTICO

PâncreasIntestino Delgado

- Tripsina (protease)- Amilase pancreática- Lipase pancreática

BILE FígadoIntestino Delgado

Não tem

PRINCIPAIS SUCOS DIGESTÓRIOS

Ludimira Collares