Estadisputa ibérica é dasmais acirradas.Afinal, as uvas são as

mesmaseosterroirsmuitoparecidos,principalmentenoquedizres-

peitoaoclima.Marcadoporgrande influênciamarítimaedestaca-

dapluviosidade,elesecaracterizapelaumidadeexcessiva.Háquem

digaqueosexemplaresespanhóissãomaisleves,frescoseestimulan-

tes, enquanto os portugueses ganham em corpo emaciez.As sutis

diferençasentreosdoisparecem,noentanto,muitomaisligadasao

mododeexpressãoquecadaprodutorimprimeaseusvinhos,sejano

cultivo(escolhadoterreno,épocadematuraçãoidealetc.),sejanavi-

nificação(maceraçãopelicular,temperaturaetempodefermentação,

amadurecimentosurlies,entreoutrosfatores).

AlvArinho AregiãodoMinho,nortedePortugal,éfamosapeladenominação

deorigemdosVinhosVerdes (ver reportagemna edição15daWS),

umadasmaisantigasdopaís.Sãovinhosleveserefrescantes.Amaioria

dosbrancossãoelaboradoscomváriasdascastaslocais,comoTrajadura,

Loureiro,Pedernã e Avesso.Contudo,existeumacastamuitoparticular,de

grandenobreza e reconhecidana região como superior às demais, a

pontodeserpraticamenteaúnicavinificadasozinha:aAlvarinho.

uva em destaque

S e p a r a d a S a p e n a S p e l o n o m e e p e l af r o n t e i r a e n t r e S e u S r e S p e c t i v o S p a í S e S d e

o r i g e m , p o r t u g a l e e S p a n h a , n ã o S u r p r e e n d eq u e o S v i n h o S p r o d u z i d o S c o m a l v a r i n h o e

por NElSoNluiZPErEirA

Dosmaisdequarentaconcelhos(pequenascomunasagrupadasem

novesub-regiõesatualmenteregulamentadasporumacomissãooficial)

elaécultivadaquasequeexclusivamentenasub-regiãodeMonção,no

extremonortedaapelação,quefazfronteiracomaEspanha.Asub-re-

giãoéintegradapordoisconcelhos:MonçãoeMelgaço.Portanto,trata-

sedeumVinhoVerdeespecialdecarátervarietalcomdireitoàmenção

dacastanorótulo.Estaregulamentaçãovalenãosóparaovinhoverde,

comotambémparaoAlvarinhoEspumante (métodoclássico),Aguar-

dentedeVinho eAguardentedeBagaceira, desdeque as uvas sejam

cultivadas,vinificadasedestiladasdentrodaregião.

ÉumerrocomumcompararosvinhosverdesdacastaAlvarinho

comosdemaisvinhosverdes,quedãofamaetipicidadeàregião.As

diferençassãoinúmerasconformesepodeverabaixo:

• Alvarinhoévarietalenquantoosdemaisvinhosverdessão,

quasesempre,cortes;

•ograualcoólicodoAlvarinhoéclaramentesuperior

aodosdemaisvinhosverdes;

•NoAlvarinhonãoháapresençadachamada“agulha”

(frisante),característicadosdemaisvinhosverdes;

•Aconcentraçãodesaboreograudecomplexidade

o duelo ibéRico

a l b a r i ñ o a p r e S e n t e m m u i t o m a i SS e m e l h a n ç a S d o q u e d i f e r e n ç a S . S e j a q u a lf o r o l a d o d a f r o n t e i r a , S ã o v i n h o Sm u i t o a d e q u a d o S a o c l i m a b r a S i l e i r o

N e l s o N l u i z P e r e i r a é d i r e t o r d e d e g u s ta ç ã o

d a a B s - s P.

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sãoclaramentesuperioresnoAlvarinho;

•oAlvarinho,emboranãosejaumvinhodelonga

guarda,apresentaestruturasuperioràestrutura

dosdemaisvinhosverdes.Enquantoestesúltimos

devemserconsumidos,depreferência,nopróprio

anodeseulançamento,osmelhoresAlvarinhos

podemganharmaciezecomplexidadecomdois

outrêsanosdegarrafa.

AlbAriño Naversãoespanhola,acastaAlbariñomostra-seple-

namenteadaptadaàregião.Adenominaçãodeorigem

riasBaixasérelativamenterecente(foiregulamentada

em1988)efazdivisacomoMinhosetentrional,terra

da Alvarinho.Segundodocumentosantigos,aAlbariño é

cultivadanaregiãodesde1843juntamentecomaTrei-

xadura, correspondente à Trajadura portuguesa, embora

suasorigensremontemamongescisterciensesdaregião

doreno(Alemanha),noséculo12.Aregião,conhecida

comoGalicia,sofreforte influênciadoAtlântico,com

precipitações elevadas (beirando 1.600mm anuais),

principalmente no inverno. o relevo é relativamente

plano,formandováriasenseadasereentrâncias.Daío

nomeriasBaixas(entradasbaixas).

Demaneirageral,ocultivonaregiãoéemmini-

fúndios,comoemPortugal,commaisde5.000viti-

cultoresparaumaáreadequase2.400hectares. A

casta Albariñodominapraticamentetodoocultivoda

regiãoperfazendomaisde90%detodasasvariedades

plantadas.Seuplantioéfeitonosistemadepérgola,

peloqualuvasefolhagemficamrelativamentedistan-

tesdosolo,devidoàexcessivaumidadenaregião.

osvinhosapresentamcorpalha intensa,comre-

flexos verdeais na juventude, caminhando para tons

douradoscomaidade.Seusaromasremetemàfamília

doscítricoseflorais,masapresentamelegantestoques

minerais.Gustativamente,aacidezéequilibradapelo

bom teor alcoólico, provocando umamaciez refres-

cante.osmelhoressãoexpansivos,comlongapersis-

tência,mas, como seus irmãosportugueses,não são

vinhosdelongaguarda.

novAs TendênciAs Tantodoladoespanholcomodoportuguês,Alba-

riños e Alvarinhostêmapresentadonovosestilos,fruto,

principalmente,deestágiosmaisoumenosprolonga-

dosemmadeira.Aidéiaédeixá-losmais“complexos”

emais“palatáveis”paraomercadointernacional.No

entanto,quempriorizaatipicidadeeoriginalidadede

terroirsespecíficospodeficardecepcionadocomesses

modernismos.DentrodadenominaçãoriasBaixas,

existeatéaespecificação“riasBaixasBarrica”.Para

fazerjusaela,osvinhoselaboradoscomacastaAlba-

riñodevempassarpelomenostrêsmesesembarricas.

ParaosAlvarinhos,legalmente,nãoexistemespeci-

ficações comoessa.Entretanto,umdos vinhosmais

conhecidosdoprodutorAnselmoMendes(oAlvari-

nho Muros de Melgaço)éfermentadoembarricas

francesasenelasamadurecidoporcercadeseismeses

antesdoengarrafamento.

Tendênciasàparte,ésempregratificanteprovar

Alvarinhos ou Albariños, sobretudo por seu frescor e

originalidadedearomas,queos tornamboasalter-

nativasparaquemquerfugirdamesmicedosChar-

donnays e Sauvignonsquedominamasprateleirasdas

lojas de vinhos, além de que sãomuito adequados

paraoclimabrasileiro.

Alvarinho soalheiro e Albariño Pazo de señorans - MistralAlvarinho Anselmo Mendes e Portal do Fidalgo - DecanterAlvarinho dourado - Grand CruAlvarinhos Palácio da brejoeira - VinciAlvarinho deu la deu - Barrinhas

Albariño Pazo de barrantes (do mesmo grupo do Marques de Murrieta) - ExpandAlbariño lagar de cervera (do mesmo grupo da La Rioja Alta - ZahilAlbariño dom Pedro de soutomaior - Península

D i v e r s A s i M p o rtA D o r A s t ê M A lvA r i n h o s e A l b A r i ñ o se M s e u s c A t á l o g o s , e n t r e o s q uA i s D e s tA c A M o s :