O Restaurante Ohana traz um conceito diferenciado: alimentação orgânica.

Com a intenção de respeitar a natureza, o orgânico ganha destaque ao garantir uma vida mais saudável para o seu consumidor, por possuir como base o cuidado na seleção de produtos isentos de agrotóxicos, transgênicos ou quaisquer outros insumos agressores à saúde.

O processo pelo qual o alimento passa é outro ponto positivo: desde o início na sua plantação até a chegada ao consumidor, uma vez que os procedimentos estão diretamente ligados à valorização da mão de obra e à responsabilidade sociocultural.

Unindo a qualidade na alimentação, no ambiente e no serviço, o restaurante visa a satisfação e bem-estar dos clientes. Não por acaso que, da expressão havaiana, “Ohana” significa família. Portanto, sinta-se à vontade. Estamos felizes e sempre prontos para atendê-lo!

OHANA: saúde, sabor e qualidade em um só lugar!

O C O N C E I T O

Como trabalhamos exclusivamente com produtos orgânicos, a disponibilidade de certos ingredientes pode variar.

Alguns pratos da nossa casa possuem glúten e/ou lactose. Caso deseje, podemos preparar um prato especialmente para você. Consulte um dos nossos garçons.

Legenda: sem glúten sem lactose vegetariano

Palmito cremoso

Ao FunghiSeletas variedades de funghi

Del MareCamarão, tomates frescos e escarola

Ragu de mignon ao vinho tinto

MargheritaTomate seco, rúcula e mussarela

R I S O T O S

Cartoccio de frutos do mar com shitakeAcompanha fettuccine ou spaghetti

Ossobuco ao molhoAcompanha polenta cremosa

Paleta de cabritoAcompanha fettuccine na manteiga, batatas coradas e brócolis ao alho e óleo

E S P E C I A L I D A D E SO H A N A B AT E L

Pães, torradas, grissinis, manteiga e patê

Salada OhanaTomates frescos, palmito, camarões salteados com shitake ao molho alfredo e vinho branco

Creme de palmito com castanhas e gengibre

Creme de shitake

Sopa OhanaCanja especial da casa preparada à base de seleção de ingredientes sazonais

Bruschetta (5 unidades)Margherita

Funghi

Salada capri com mignonSalada de alface americana com tiras de mignon ao molho de queijos, croutons e seleção de gergelim torrado

Salada com fi let de frangoAlface americana com finíssimas tiras de filet de frango, tomates frescos e croutons ao molho de iogurte e mel

CarpaccioCarpaccio bovino laminado em berço de rúcula com alcaparras e lascas de queijo provolone ao molho cítrico

C O U V E R T

E N T R A D A S

F R I A S

Q U E N T E S

Atum em crostaAtum selado em crosta de sementes crocantes ao mel, gengibre e risoto de açafrão

Legenda: sem glúten sem lactose vegetarianoBruschetta margherita

Ossobuco ao molho

Bacalhau OhanaBacalhau ao forno em crosta de grãos, servido em berço de purê de batatas e espinafre

Salmão ao pestoFilet de salmão grelhado ao pesto de agrião e mel. Servido com arroz cremoso e castanhas tostadas com abobrinha crocante

Linguado à Carmen MonarchaLinguado grelhado ao molho de camarão com champignon Paris e guarnecido com emulsão de batata baroa

Salmão em maracujáSalmão grelhado com leve toque de maracujá, guarnecido com e legumes confitados

Camarão OhanaCamarão ao molho alfredo salteado com palmito e vinho branco. Servido com arroz branco e batata palha

F R U T O S D O M A R

Fettuccine, spaghetti ou gnocchi

FormaggiAo molho quatro queijos

Ao FunghiSeletas variedades de funghi

Ao Pesto

Del MareFrutos do mar ao pomodoro

Funghi com mignon

Funghi clássico

Ragu de carne

MargheritaTomates frescos, rúcula e mussarela

M A S S A S

Ohana GourmetRotolo, lasanha à bolonhesa, ravioli margherita e gnocchi

Rotolo ao FunghiRotolo com queijos ao funghi, gratinado ao molho branco

Mezza lunaRecheada com carne ao molho funghi

Lasanha à bolonhesa

M A S S A S R E C H E A D A S

Legenda: sem glúten sem lactose vegetariano

Fettuccine margherita

Linguado à Carmen Monarcha

E N T R A D A S O R I E N T A I S

C A R P A C C I O

Salmão

Salmão em maracujá

Polvo com l imão

Gyoza (6 peças)Tradicional

Camarão

Salmão

Casquinha mista crocante de salmão (4 peças)

Tartar ceviche

Ebi Furai (5 peças)

15 peças

Salmão Ohana com rúcula

Missoshiro

Rolinho primavera (6 peças)Frango e legumes

Vegetariano

Mignon com shitakeMedalhão de mignon grelhado ao molho de shitake, guarnecido com fettuccine na manteiga de sálvia

Mignon ao mix de poivreMedalhão de mignon grelhado ao molho de pimentas, guarnecido com fettuccine na manteiga

Mignon a finas ervasMedalhão de mignon grelhado, com molho cremoso de ervas frescas e especiarias, acompanhado de fettuccine ao molho de queijos

Mignon ao vinhoMedalhão de mignon grelhado ao vinho, reduzido com aceto balsâmico, com batatas coradas e arroz com castanhas e ervas

Mignon à parmegianaAo molho pomodoro acompanhado com arroz e batata ou fettuccine na manteiga

C A R N E S

Legenda: sem glúten sem lactose vegetarianoMignon com shitake

Ebi Furai

O cardápio oriental do Ohana contém alguns ingredientes que não são orgânicos por estes ainda não existirem no mercado.

Fi ladélfiaEnrolado invertido com recheio de salmão e cream cheese

CalifórniaEnrolado invertido com recheio de kani, manga e pepino

Romeu e JulietaEnrolado invertido com recheio de morango, goiabada e cream cheese

Fi ladélfia especial

S U S H I

8 peças

Shake makiEnrolado fino com recheio de salmão

Tekka makiEnrolado fino com recheio de atum

Kappa makiEnrolado fino com recheio de pepino

Ebi makiEnrolado fino com recheio de camarão

8 peçasU R A M A K I

H O S S O M A K I

P O R Ç O E S

Atum

Salmão

Peixe branco

Polvo com l imão

5 fatias

Tokyo (20 peças)5 peças de salmão, 5 peças de atum, 5 peças de peixe branco e 5 peças de polvo

Do chef (24 peças)Sashimi: 5 salmão e 5 atumNiguiri: 2 salmão, 2 atum e 2 joeUramaki: 4 califórnia e 4 filadélfia

Ohana (30 peças)10 peças de salmão, 10 peças de atum e 10 peças de polvo

Salmão (24 peças)8 sashimi, 6 niguiris, 2 joe, 4 uramaki filadélfia e 4 shake maki

Combinado Ohana (54 peças)Sashimi: 5 salmão, 5 atum, 5 peixe branco e 5 polvoNiguiri: 2 salmão, 2 atum, 2 peixe branco, 2 camarão e 2 skinMaki: 4 filadélfia, 4 califórnia, 4 shake, 4 teka, 4 skin e 4 joe

S A S H I M I

C O M B I N A D O S

T E M A K I

Salmão

Salmão completo

Fi ladélfia

Joe

Atum

Camarão

Shitake

Legenda: sem glúten sem lactose vegetarianoCombinado Ohana

Temaki Fi ladélfia

Legenda: sem glúten sem lactose vegetariano

S O B R E M E S A S

O H A N A K E I K IM E N U I N F A N T I L

BrownieBrownie crocante com castanhas e calda quente de chocolate

Peito de frangoIscas de peito de frango grelhado guarnecido de arroz e batata frita

ProfiterolesProfiteroles ao creme de baunilha e calda quente de chocolate

Mignon grelhadoEscalopes de mignon grelhado guarnecido de arroz e batata frita

Petit gâteau de chocolateBolinho de chocolate servido quente com chocolate cremoso em seu interior e acompanhado de sorvete

SorveteTaça de sorvete com calda (consultar opções do dia)

TofucakeTorta elaborada com tofu e coberta com calda de frutas vermelhas

Tempura de sorveteMassa crocante recheada com sorvete

Salmão

Romeu e Julieta

Atum

Hot Fi ladélfia

Peixe branco

EbiCamarão

Camarão

Joe

P R AT O S Q U E N T E S

Yakimeshi com camarão

Shitake na manteiga

para duas pessoas

duplas

8 peças

N I G U I R I

H O T R O L L S

YakissobaCarne

Salmão

Camarão

Yakissoba carne

Profiteroles

Cerveja Eisenbahn long neck (355 ml )

Café espresso

Chá (consul te sabores)

Taça de vinho l inha Adobe Emil iana

Bloody MaryDrink com cachaça, suco de tomate e limão, shoyu e pimenta do reino

Kir OhanaDrink de vinho branco Chardonnay e uva rosé

Piña CocktailDrink de abacaxi, leite de coco, leite condensado, cachaça e menta

Monet CocktailDrink de uva rosé, cachaça, leite condensado e iogurte

Água com ou sem gás (330 ml )

Água de coco (330 ml )

Refrigerante Wewi (350 ml )

Cocktail ColiseuDrink não-alcoólico de amora, laranja, iogurte e leite condensado

Caipirinha de cachaçaLimão

Morango

Kiwi

Abacaxi, hortelã e gengibre

Fruta da estação

A L C O Ó L I C A S

Q U E N T E S

B E B I D A S

Suco garrafinha (300 ml)Néctar (contém água e açúcar)

Integral (sem água e sem açúcar)

Suco no copo (330 ml )Natural (consulte sabores)

Polpa (consulte sabores)

Integral (consulte sabores)

Detox (consulte sabores)

Suco 1L ( sem água e sem açúcar )Tangerina integral

Uva Mena Kaho

N A O A L C O Ó L I C A S

Mercado Municipal, Box 518: Rua da Paz, 608 - CentroTelefone: (41) 3363-4411

restauranteohana@yahoo.com.brsegunda-feira - 11h30 às 14h

terça a sexta-feira - 11h30 às 15hsábado - 11h30 às 16h

Rua Benjamin Lins, 774 - BatelTelefone: (41) 3121-5051Celular: (41) 9889-3330

eventos@restauranteohana.com.br

segunda a sexta-feira - 11h30 às 14h30 | 19h às 23h30sábado - 11h30 às 15h30 | 19h à 00h

domingo - 11h30 às 15h30

www.restauranteohana.com.brfacebook.com/ohanaorganico

senha rede wi-fi: ohana2014

O H A N A M E R C A D O

O H A N A B AT E L

A L M O Ç O

A L M O Ç O J A N T A R E V E N T O S

Sucos detox