Nutrientes do Azeite Oazeite temfortes relaes benficas comasade. Apesar de seraltamente calrico, ele ajuda a diminuir o colesterol ruim(LDL,mantendo o bomcolesterol (!DL "raas ao ele#ado teor de $cidosmonoinsaturados. Desta%uetambmpara#itamina&, %uetemfun'oantio(idante e faz com %ue os radicais li#res n'o se depositem nas artrias.)Dessaforma, oazeiteajudaapre#enirodesen#ol#imentodedoenascardio#asculares como arteriosclerose, trombose, enfarte card*aco eacidentes #asculares cerebrais+, afirmaa nutricionistae professora da,nifesp Anita -ac.s. /omposi'o 0utricional (a cada 122 "ramas3 4alor /alrico 5 622 7cal Lip*deos 5 122 " 8ordura saturada 5 19,6 " 8ordura monoinsaturada 5 :;,; " 8ordura polinsaturados 5 6,; " /olesterol 5 2 m" 4itamina & 5 ;,1 m"/omposi'o 0utricionalde 1 col.er de sopaQuantidade1colher desopa gua (%)2 Calorias 1