no roldão sua páscoa é · especial páscoa>> domingo de páscoa: uma festa muito...

Revista Bimestral do Atacadista Roldãoano 1 - nº 4Março/Abril - 2010www.roldao.com.br

No Roldão sua Páscoa é muito mais que especial!

Alongue-see garanta mais saúde

Comomontar uma lanchonete

A história de sucesso de uma padaria

Ovos de Chocolate Bacalhau Receitas Práticas

Você sabe como escolher o melhor pescado?

Tem novidadesno Roldão!

YOKI-REFRESCOS.indd 1 9/2/2010 10:31:28

Em brEvE!

PresidenteRicardo Roldão Gerente de Comunicação InstitucionalAna Paula Hass

Analista de Marketing Roniele Pires

Direção de Arte e Diagramação Adriana S. Cassiano Jornalista ResponsávelCristina Ribeiro - MTB 21.893

RevisãoAnalu Pandorf Foto da CapaDreamstime

Fotos EditorialArquivos Roldão, Dreamstime.com e SXC.HU

Impressão e AcabamentoGráfica e Editora Posigraf S/A

Prezado leitor,

Feliz Páscoa!!!!! Nós, do Atacadista Roldão, desejamos muita saúde, paz, har-monia e renovação nessa data. Aproveitamos nesta edição para contarmos um pouco da história da Páscoa, de seus símbolos e do bacalhau. Também damos dicas de pratos saborosos para o Domingo de Páscoa.

Com certeza, todos os produtos necessários para a celebração da Páscoa podem ser encontrados nas lojas do Atacadista Roldão. Produtos com excelente qualidade e preços justos. Temos também novidades nas prateleiras do Roldão, novas opções de produtos de marca própria, que são um verdadeiro sucesso de vendas.

O Atacadista Roldão continua o seu projeto de expansão. Depois de chegar à Praia Grande, agora, inaugurará uma outra loja no litoral, na cidade de Santos. Ao todo, a rede contará com 12 lojas.

Para quem deseja montar seu próprio negócio, temos dicas de como abrir uma lanchonete e todos os procedimentos necessários para ter sucesso. E, por falar de sucesso, contamos a trajetória da Manuella Padaria e Confeitaria, loca-lizada no Tatuapé, onde os proprietários mostram que ter uma padaria requer muito trabalho e determinação.

Não podemos deixar de falar da importância da prática esportiva para ter-mos uma qualidade de vida melhor. Você sabe a importância do alongamento? E, para finalizar, contamos um pouco da história do Rio de Janeiro – a cidade maravilhosa –, que foi escolhida para sediar as Olimpíadas de 2016.

Uma ótima leitura,

Cristina RibeiroJornalista

Loja FreguesiaAv. Inajar de Souza, 60

Fone: 3935-1010

Loja ButantãAv. Corifeu de Azevedo Marques, 3.672

Fone: 3769-1010

Loja MoocaAv. Alcântara Machado, 2.078

Fone: 2797-0019

Loja OsascoAv. dos Autonomistas, alt. do n° 7.059

Fone: 3695-8585

Loja Campo LimpoAv. Carlos Caldeira Filho, alt. do n° 6.300

Fone: 5519-8585

Loja Santo AndréAv. Santos Dumont, 1.001

Fone: 4435-3030

Loja JundiaíAv. Antônio Frederico Ozanan, 3.003

Fone: 11 4527-3131

Loja GuarulhosAv. Salgado Filho, 1.800

Fone: 2087-7000

Loja IpirangaRua do Manifesto, 1.183

Fone: 2065-3030

Loja Itaim PaulistaAv. Marechal Tito, 5.768 (ao lado da Dicico)

Fone: 2025-5777

Loja Praia Grande Av. Presidente Kennedy, 4.145 - Aviação

Fone: (13) 3596-9900

Loja Santos Av. Nossa Sra. de

Fátima, 1.568 - Saboo

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Tiragem: 50 mil exemplares

Editorial>>

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e dê sua opinião, peça matérias eparticipe das próximas edições.

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dúvidas sobre nossas lojase nossos produtos.

Mar/Abr - 2010 - Revista ROLDÃO + 3

4 Revista ROLDÃO + - Mar/Abr - 2010

Sumário>>

30

8 12

22

16

34

6 Novos produtos Roldão

8 Domingo de Páscoa

12 Como fazer Ovos de Páscoa

16 Bacalhau, um alimento milenar

18 Você sabe como escolher o melhor pescado?

20 Peixe Panga®: tendência mundial

22 A trajetória de sucesso da Manuella Padaria e Confeitaria

24 Saiba como montar uma lanchonete

28 Conheça os benefícios do alongamento

30 Rio de Janeiro: a cidade maravilhosa!

34 Aprenda a tirar manchas de roupa

35 Receitas irresistíveis para a Páscoa


Marca Própria>>

O Atacadista Roldão oferece novos produtos de marca própriaAgora já são 160 itens de boa qualidade e preços menores.

Cristina Ribeiro

A rede de lojas do Atacadista Rol-dão continua a investir em produtos de marca própria, que são desenvolvidos por meio de um trabalho criterioso. O gerente de Marcas Próprias do Roldão, Pedro Camargo, diz que a rede está fir-me com o desenvolvimento de novos produtos de marca própria. “Estamos sempre procurando uma categoria onde se possa introduzir um produto de mar-ca própria.”

Pedro diz ainda que, atualmente, constam 160 itens nas prateleiras para oferecer aos clientes. “O consumidor hoje está cada vez mais atento à quali-dade e ao preço. Qualidade é essencial. Pagar menos e obter a mesma qualidade das grandes marcas é o que todo mundo quer. E isso é o que tentamos propor-cionar.”

Com o objetivo de atender cada vez mais aos transformadores (pizzarias, padarias, lanchonetes, bares, restauran-tes, pastelarias, dogueiros, hotéis, pousa-das, buffets, etc.), os produtos de marca própria são desenvolvidos a cada dia. Vários deles são campeões de vendas, como: a mussarela, o queijo prato, o pão para hot dog e o creme de açaí.

Não podemos deixar de citar a Linguiça Calabresa Roldão que foi de-senvolvida especialmente para pizzaria. “Não tem as pontas, nem a tripa. Tem o calibre ideal para fazer pizza. É só ti-rar do pacote e fatiar”, diz Pedro. Outro produto que já é campeão de venda é a Batata Palito Pré-Frita Roldão. “O nosso produto é feito com batatas nacionais, que, normalmente, são processadas no máximo 10 dias após a colheita. O que não ocorre com as batatas importadas que são armazenadas in natura, em câ-maras frias por até seis meses. Com isso, perde o sabor e a consistência.”

Outro produto muito interessan-te de marca própria é o Papel Higiênico Roldão com 24 rolos de 60 metros. Tem qualidade compatível com as grandes marcas.

Novos produtos

As novidades não param por aqui. Pedro conta que já tem novos pro-dutos em desenvolvimento. Um deles é

o palmito picado e inteiro. Trata-se do palmito pupunha (única espécie com-provadamente sustentável). O Atacadis-ta Roldão sempre está preocupado com a sustentabilidade e a responsabilidade social.

Outro produto é o caldo de car-ne e de galinha em pacote de 1 kg.

Agora é com você! O consumi-dor que não abre mão de qualidade e de-seja gastar menos deve experimentar os produtos de Marca Própria do Roldão. Com certeza, não vai deixar de comprar esses produtos que oferecem qualidade compatível com as grandes marcas.


Especial Páscoa>>

Domingo de Páscoa:uma festa muito importante para os cristãos e judeus

A grande maioria das pessoas está contando os dias para celebrar a Páscoa, que neste ano será comemorada no dia 4 de abril. Reunir a família em torno da mesa, comer um delicioso bacalhau e, com certeza, trocar ovos de Páscoa. Não adianta dizer que isso é só coisa para criança porque tem muito adulto que fica ansioso para ganhar um ovo de Páscoa ou, até mesmo, um coelho de pelúcia – outro símbolo da Páscoa.

Por Cristina Ribeiro


Curiosidade:

No português, como em muitas outras línguas, a palavra Páscoa origina-se do hebraico Pessach. Os espanhóis chamam a festa de Pascua, os italianos de Pasqua e os franceses de Pâques. Assim se escreve “Feliz Páscoa” em diferentes idiomas:Francês – Joyeuses PâsquesTcheco – Vesele VanoceAlemão – Schone OsternEspanhol – Felices PascuasItaliano – Buona PasquaInglês – Happy Easter

Mas como surgiu a Páscoa e até mesmo esses símbolos?

A comemoração da Páscoa veio

a partir da última ceia de Jesus com os seus apóstolos. Essa celebração começa na Quarta-feira de Cinzas e termina no Domingo de Páscoa, é a chamada Sema-na Santa. Essa data foi fixada durante o Concílio de Nicea, em 325 D.C, como sendo “o primeiro domingo após a pri-meira Lua Cheia que ocorre após ou no equinócio na primavera boreal, adotado como sendo 21 de março”.

A Páscoa é a principal festa dos ju-deus, a celebração do êxodo e a libertação do povo de Israel da escravidão do Egito. A Páscoa é chamada também de “Festa do Pão Azimo”, que quer dizer “sem fer-mento”. Para os cristãos, a Páscoa é a festa mais importante do ano, ocasião na qual se celebra a ressurreição de Jesus Cristo, crucificado para libertar os homens do pecado original. Durante a Semana San-ta, acontecem procissões e novenas que representam os momentos mais doloro-sos da vida de Cristo. Os rituais represen-tam o processo, a crucificação, a morte e a Ressurreição de Cristo.

A figura do coelho está simbo-licamente relacionada à Páscoa, porque esse animal representa a fertilidade. A origem do símbolo do coelho vem do fato de que os coelhos são notáveis por sua capacidade de reprodução. Como a Páscoa é ressurreição, é renascimento, nada melhor do que coelhos para sim-bolizar a fertilidade.

Para os povos da antiguidade, a fertilidade era sinônimo de preservação da espécie e melhores condições de vida, numa época onde o índice de mortali-dade era altíssimo. No Egito Antigo, por exemplo, o coelho representava o nasci-mento e a esperança de novas vidas.

Outro símbolo da Páscoa – os ovos também simbolizam o nascimento, a vida que retorna. O costume de pre-sentear as pessoas na época da Páscoa com ovos ornamentados e coloridos co-meçou na antiguidade. Eram verdadei-ras obras de arte!

O ovo é um símbolo de vida nova, de vida que está para nascer; é um símbolo de começo. Daí sua associação à Páscoa: a Ressurreição de Jesus tam-bém indica o princípio de uma nova vida, a redenção da própria humanida-de e a promessa de um futuro cheio de

alegria e felicidade para os que têm fé e esperança.

Dentro do ovo gera uma vida, a vida é o Dom mais precioso de Deus. Ressuscitando para uma vida nova, Jesus revela a preciosidade que é a vida.

A última ceia, de Leonardo DaVinci e, abaixo, os alimentos típicos do Pessach.

Especial Páscoa>>


Especial Páscoa>>

Fazer ovos de páscoa em casa não é tão difícil. Além de presentear seus familiares, você ainda pode ter uma fonte de renda, já que o lucro obtido com a venda de ovos pode ficar entre 100% e 300%. Isso significa que, de cada R$ 100,00 gastos na produção, você ganhará o dobro ou o triplo em re-ceitas.

A primeira coisa que você precisa aprender é fazer o ovo de páscoa básico. Ele será a base para criar ovos de páscoa mais elaborados.

Você vai precisar comprar os seguintes materiais:Recipiente de vidro que será usado para derreter •o chocolate. Uma espátula feita de metal ou plástico. •Uma colher feita de plástico. •Formas de silicone ou de plástico para dar forma •ao chocolate. Papel manteiga. •Uma assadeira para colocar o chocolate na gela-•deira.

Onde comprar materiaispara fazer ovos de páscoa?

Este tipo de material é encontrado facilmente em lojas especializadas em artesanatos e artigos para festas. Você tam-bém pode comprar pela Internet, pois existem muitas lojas que vendem esses produtos com entrega em casa.

Se você vai produzir ovos, pode comprar barras de chocolates no Atacadista Roldão. Normalmente, essas barras possuem 1 kg ou 2,5 kg. Quanto maior for a quantidade de chocolate comprada, menor será seu custo.

Como fazer Ovos de PáscoaTradicional Fácil


Produzindo o ovo dePáscoa tradicional

Quebre a barra de chocolate em lascas com a ajuda de 1. uma faca. É bom que sejam lascas pequenas para facilitar o derretimento. Nunca use o ralador porque a umidade da sua mão vai estragar o chocolate. Lembre-se de que o chocolate não pode ter nenhum contato com a água. Tudo deve estar muito seco. Se a sua cozinha for muito úmida, também, não vai dar certo. Nesta receita vamos utilizar meio quilo de chocolate.

Agora, coloque os pedaços de chocolate em uma vasilha 2. de vidro e depois no microondas em potência alta por 1 minuto. O correto é dividir as lacas de chocolate em 3 partes iguais. Na primeira etapa, você só vai derreter duas dessas 3 partes. A cada minuto, retire e movimente o cho-colate. Repita esse procedimento 3 vezes em um total de 3 minutos ou até todo o chocolate estar derretido sem bolas e lascas sem derreter. O objetivo de parar para mover o cho-colate é para que o derretimento seja feito por igual.

Você também pode fazer o processo em banho-maria, 3. caso não tenha o microondas, mexendo o chocolate para que derreta por igual. Quando a água do banho-maria es-tiver quente, desligue o fogo. Não deixe a água ferver, pois se isso acontecer o valor da água pode molhar o chocolate ou deixar o mesmo úmido. Para terminar, retire o choco-late do banho-maria ou do microondas e adicione aquele um terço do chocolate que você ainda não derreteu. É fundamental que ele esteja muito bem picado. Misture bem porque esse chocolate precisa derreter com o calor do chocolate que já estava derretido. É isso que faz o ovo de páscoa não derreter depois que estiver pronto.

Derretedeira:

Se você realmente de-seja produzir ovos de pás-coa e chocolates de-pois da Páscoa, uma grande dica é investir na compra de uma derrete-deira, que é um equipamento capaz de derreter e manter o chocolate derretido na temperatura ideal, sem nenhum risco do chocolate ficar úmido ou se contaminar com água, que é um grande problema do banho-maria.

Dica Importante:Se você usou só chocolate ao leite e, depois de pronto, o ovo começou a derreter, então, faça o ovo com um pouco de chocolate amargo. Você pode colocar metade de chocolate ao leite, metade de chocolate amargo ou 2 partes de chocolate ao leite e 1 parte de chocolate amargo. O chocolate amargo tem menos manteiga de cacau. É a manteiga de cacau que faz o chocolate derreter. Então, ao adicionar chocolate amargo, você está, na verdade, fazendo um ovo com menos manteiga de cacau e que, dessa forma, irá derreter com menos facilidade depois de pronto.

Coloque o chocolate sobre uma 4. pedra de mármore da pia da sua cozinha. Movimente o chocolate de um lado para o outro com a espátula para esfriar. O correto é que você só comece a fazer o ovo quando a tempera-tura do chocolate estiver a 29 graus, ou seja, quando estiver frio. Se você não tem pia, então, esfrie o cho-colate movimentando-o com a espátula dentro da vasilha até esfriar e ficar mais grosso. Nunca toque no chocolate, nunca deixe o chocolate molhado.

Quando estiver frio, coloque o chocolate novamente no 5. pirex de vidro. Com a ajuda da colher, coloque o choco-late no molde de silicone ou plástico. Você deve espalhar o chocolate de forma uniforme como se estivesse sujando todo o molde.

Escorra o excesso de chocolate e limpe as bordas do molde 6. com a espátula. Coloque na geladeira por 1 ou 2 minutos e depois volte a colocar outra camada fina de chocolate. Você vai repetir esse procedimento quantas vezes forem necessárias para que o chocolate fique da grossura que você desejar. O normal é que isso seja feito 3 vezes.

O ovo deve ser colocado na geladeira em uma assadeira 7. coberta com papel manteiga. O buraco do molde deve ficar para baixo. Quando terminar, deixe por 3 minutos na geladeira.

Depois, use uma faca para retirar o excesso do chocolate nas 8. bordas do molde e aperte o mesmo para desenformar. Isso deve ser feito com uma leve pressão no fundo do molde.

Em seguida, faça o acabamento tirando qualquer excesso 9. do ovo. É importante ter cuidado para não deixar a marca dos seus dedos no ovo. Use uma luva ou pano para pegar nos ovos. É interessante fazer isso à noite quando a tem-peratura está menor.

Especial Páscoa>>

16 Revista ROLDÃO + - Mar/Abr - 2010 Mar/Abr - 2010 - Revista ROLDÃO + 17

Especial Páscoa>>

O bacalhau é um peixe nobre, nutritivo e muito aprecia-do nas receitas da cozinha internacional. Na Páscoa, chega a ser um alimento obrigatório nas mesas. A grande maioria das pes-soas deseja fazer uma deliciosa receita com esse peixe saboroso.

O nome “bacalhau” tem origem no latim baccalaureu. Sua história é milenar. Como a geladeira surgiu apenas no sé-culo XX, o bacalhau foi uma revolução na alimentação, por-que o método de salgar e secar o alimento garantia sua perfeita conservação e mantinha todos os nutrientes, além de apurar o paladar.

O hábito de comer bacalhau chegou ao Brasil com os portugueses, já na época do descobrimento. Mas foi apenas no século XIX, com a vinda da corte portuguesa, que esse hábito alimentar começou a se difundir.

Os intelectuais da época, liderados por Machado de As-sis, reuniam-se todos os domingos em restaurantes do centro do Rio de Janeiro para comer o “Bacalhau do Porto”, conforme registro datado de 1891 numa edição do Jornal do Brasil.

Bacalhau,um alimentomilenarTradição vinda d´além mar que não pode faltar na mesa brasileira nesta Páscoa.



Tradição Popular Como era um alimento barato,

estava sempre presente nas mesas das ca-madas populares, sendo comum ser ser-vido às sextas-feiras, dias santos e festas familiares.

Com a escassez de alimentos em toda a Europa após a 2ª Guerra Mun-dial, o preço do bacalhau aumentou, restringindo o consumo popular. Des-sa forma, o consumo popular do peixe concentrou-se nas festas cristãs como a Páscoa e o Natal

Atualmente, o brasileiro incor-porou o bacalhau à cultura culinária do País. Tanto que bons restaurantes ofere-cem em seu cardápio o nobre pescado, e o bolinho de bacalhau é a tradição dos botequins.

Tipos de bacalhau Existem cinco tipos diferentes de

peixes salgados secos no mercado brasi-leiro, porém, pela legislação que está sendo aprovada, apenas dois poderão utilizar a designação “Bacalhau”: o Cod Gadus Morhua, o legítimo bacalhau, e o Cod Gadus Macrocephalus, o bacalhau do Pacífico.

Legítimo bacalhau• : de nome Cod Gadus Morhua, é pescado no Atlân-tico Norte e considerado o mais no-bre tipo de bacalhau. É o bacalhau recomendado em todos os pratos da cozinha internacional.Bacalhau do Pacífico• : de nome Cod Gadus Macrocephalus, é mui-to semelhante em aspecto ao Cod Gadus Morhua e seu habitat é o Pacífico Norte. Uma forma de dife-renciá-lo é observando bem o rabo e as barbatanas – se tiverem uma espécie de bordado branco nas ex-tremidades, é Macrocephalus. Ou-tra forma é pela coloração, já que o macro é um peixe mais claro (quase branco) que o legítimo Porto.Saithe• : é um tipo mais escuro e de sabor mais forte. É o tipo mais im-portado e o campeão de vendas no Nordeste brasileiro. Muito utiliza-do em bolinhos, tortas, etc.Ling• : é bem claro e mais estreito que os demais. Tem um bom corte e é muito apreciado no Brasil.Zarbo• : é pequeno e claro, que se adapta bem ao corte transversal e possui boa rentabilidade.

Bacalhaudo Porto

Possui este no-

me porque, historica- mente, a cidade do Porto foi a primeira a receber e a preparar o bacalhau que os pesca-dores portugueses bus-cavam nas águas geladas da Nova Terra. Ainda hoje, Porto é a principal cidade culinária do bacalhau.

Usava-se chamar “Porto” apenas o bacalhau do tipo Cod Gadus Morhua acima de 3 kg, que quando é cortado apresenta lascas e suave textura. Porém, exportadores e supermercados também utilizam a denominação “Porto” para o Cod Gadus Macrocephalus, o que acaba por confundir o consumidor.

Curiosidade: No mercado brasileiro, atualmente, o bacalhau do “Porto” pode ser de origem norueguesa, portuguesa, islandesa, espanhola ou francesa, podendo ser do tipo Cod Gadus Morhua e Cod Gadus Macrocephalus, ambos com peso superior a 3 kg.

Tradição Religiosa Na Idade Média, a Igreja Católi-

ca mantinha um calendário rigoroso, no qual todo cristão deveria obedecer aos dias de jejum – excluindo de sua dieta alimentar todas as carnes consideradas “quentes”. Como o bacalhau era consi-derado uma comida “fria”, o seu consu-mo era incentivado pelos comerciantes da época nos dias de jejum. Dessa for-ma, o bacalhau veio a ter tanta identifi-cação com a cultura e a religiosidade do povo português.

Mesmo com o calendário de je-jum sendo aos poucos desfeito, a forte tradição do bacalhau se mantém nos países de língua portuguesa até os dias atuais, principalmente no Natal e na Páscoa.

Fonte: www.satassessoria.com.br


O peixe deteriora-se com faci-lidade, o que pode causar problemas à saúde. Por isso, é preciso saber como escolher.

Dicas:

A primeira coisa que devemos ver •no peixe fresco são os olhos: eles têm de estar bem brilhantes.As escamas têm de estar bem ade-•ridas ao corpo, não podem estar se soltando. Outra coisa que se pode identificar •também são as guelras. Elas têm de estar cor vermelho vivo e sem a pro-dução de muco.

Peixe Congelado:

É preciso observar o prazo de vali-•dade na embalagem e verificar se ele já não foi descongelado. Cristais de gelo dentro da embalagem indicam que o peixe descongelou, soltou o líquido e, depois, foi recongelado novamente.

Cuidados com a escolha de pescados

Como escolhero bacalhau?

O bacalhau não pode ter man-•chas, tem de estar com a cor bem uniforme. Manchas vermelhas indicam a •presença de bactérias.Manchas escuras indicam a pre-•sença de fungos.

Outros cuidados:

Os cuidados continuam na hora de •congelar e descongelar o peixe – pe-quenos detalhes podem evitar que

o produto se estrague e faça mal à saúde. Se não puder ser consumido no •mesmo dia, o peixe fresco deve ser embalado e colocado no freezer ou congelador. O descongelamento nunca deve •acontecer em temperatura ambien-te – ou se utiliza o microondas ou a geladeira. Na geladeira: planeje fazer isso de •um dia para outro, com 24 horas ou 12 horas de antecedência. Colo-que o peixe embalado na travessa, podendo tampar para não vazar em outros alimentos.

Fonte: www.satassessoria.com.br

As nutricionistas Andréa Miranda do Prado e Ana Paula Ferrari ressaltam a importância na hora de comprar pescados.


Escolha certa>>


Leardini>>

Uma empresa em constante bus-ca por novidades, a Leardini inovou ao introduzir no mercado nacional o Peixe Panga® (Pangasius hypophthalmus), uma espécie de peixe de cultivo que já é suces-so no mundo todo.

O Peixe O Panga® tem as características

que o consumidor brasileiro sempre de-sejou em um peixe: textura firme, cor branca, sabor suave e sem espinhas. É muito versátil, permitindo vários tipos de preparos (grelhado, frito, assado e enso-pado). O Panga® da Leardini possui pa-drão internacional de qualidade. Criado e produzido por parceiros que possuem certificados emitidos por órgãos indepen-dentes de reconhecimento internacional, como ISO 9001:2000, BRC (2005), IFS (Ver.4), HACCP e ISO 14001:2004.

Na Leardini, a busca por cons-truir e consolidar parcerias que permitam oferecer aos consumidores produtos con-fiáveis, deliciosos e saudáveis é constante. Um dos parceiros atuais da Leardini, a

Peixe Panga®: uma tendência mundial chega ao Brasil

Southern Fisheries, um grande produtor e exportador do Panga®, tem como fun-damentos de seu negócio a qualidade e a rastreabilidade de seus produtos. Essa espécie se desenvolve naturalmente de maneira rápida e, por não ser carnívo-ro, suporta a criação em ambientes com altíssima densidade populacional. Esses motivos, associados às técnicas avançadas de criação e processamento, tornam o Panga® uma opção economicamente viá-vel, sendo sucesso em mais de 240 países pelo mundo.

Cultivo O Panga® é cultivado há mais

de 1.000 anos no Rio Mekong, um dos maiores rios do mundo, localizado no su-deste asiático. O nome Mekong vem do idioma tailandês e significa, em tradução livre, “Mãe água”. A bacia do Mekong é uma das mais ricas do mundo em biodi-versidade, sendo que mais de 1.200 espé-cies de peixe já foram descobertas na re-gião e são uma fonte vital para a dieta da população local. Por ser uma espécie de

cultivo, é uma cultura sustentável, alinha-da às tendências atuais de mercado.

Alimentação O Panga® trazido para você pela

Leardini é alimentado somente com ra-ção específica, desenvolvida com a utili-zação do que há de mais moderno em ter-mos de alimentação animal, é fornecida por empresas renomadas do ramo, como Purina®, Proconco®, etc., com certificação de não utilização de OGM (Organismos Geneticamente Modificados).

Qualidade O Vietnã exporta o Panga® há

muitos anos para os Estados Unidos, to-dos os países da Comunidade Européia, Japão, Rússia, Austrália, entre outros, so-mando mais de 240 nações. Só esse fato bastaria para atestar sua qualidade e segu-rança para o consumidor.

Ainda assim, o Ministério da Agricultura do Brasil realizou uma série de análises nessa espécie, com o objetivo de confirmar a alta qualidade do produto. Todas as amostras coletadas pelos órgãos públicos foram enviadas para laboratórios oficiais de análise, onde todos os parâme-tros analisados se confirmaram dentro dos padrões preestabelecidos, ou seja, ne-nhum problema foi encontrado.

A Leardini foi buscar no Vietnã essa saborosa novidade, sucesso de venda e crítica!

Panga ao alho e óleo Ingredientes: • 500 g de panga®• 4 dentes de alho• Azeite extra virgem• Suco de meio limão• Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo:Tempere o peixe com sal, limão e pimenta branca e, depois, reserve-o. 1. Corte o alho em fatias e doure no azeite. 2. Reserve os pedaços de alho e use o mesmo azeite, já aromatizado, para o preparo do peixe. 3. Doure o peixe, dos dois lados, no azeite e sirva com os pedaços de alho reservados.4.

Sugestão de acompanhamento: salada de rúcula, tomate cereja e lascas de queijo parmesão.


História de Sucesso>>

Quem não gosta de um pão quentinho com manteiga no café da manhã? Usado como sinônimo de vida e trabalho, alimento do corpo e da alma, o pão faz parte da cultura de muitos po-vos e tem um significado importante em várias religiões. Resultado do cozimento de uma massa feita com farinha de cer-tos cereais, principalmente trigo, água e sal, ele pode ter sido uma das primeiras comidas preparadas pelo homem.

E a grande maioria das pessoas, elege sua padaria predileta para com-prar o pãozinho fresquinho. Porém, a padaria hoje não é mais um local onde somente se encontra o delicioso pão francês e o leite que podiam ser marca-

A trajetória de sucesso da Manuella Padaria e Confeitaria


dos nas antigas cadernetas para serem pagos depois. Isso ficou para trás. Atu-almente, a padaria tornou-se um local onde as pessoas podem até realizar to-das as refeições do dia, pois muitas fun-cionam 24 horas.

É o caso da Manuella Padaria e Confeitaria, localizada no “coração” do Tatuapé, que neste mês (março) com-pleta o quarto aniversário com uma pro-gramação especial nos fins de semana de março e a degustação de um bolo come-morativo nos dias 27 e 28.

É uma padaria comandada pela família Macedo. Claudio Roberto Bi-darra Macedo, de 33 anos, conhecido como Roberto, conta que a Manuella

Roberto com seu pai Sr. Manuel, fundador da Manuella Padaria e Confeitaria.


é uma homenagem à irmã caçula. Juntamente com a sua família, ele trabalha muito nesse negócio que não foi feito para marinheiros de primei-ra viagem. “O meu pai, Sr. Manuel, é um imigrante português que veio para o Brasil trabalhar no ramo como empregado. Com o passar do tempo, comprou uma padaria pequena e foi crescendo”, diz Roberto.

Com a filosofia de que “o olho do dono é que engorda o gado”, Ro-berto explica que a Manuella funcio-na 24 horas. “Para quem pretende ter uma padaria tem de entender muito do ramo. Não dá para se aventurar nesse setor. Como o nosso negócio é familiar dividimos as funções”.

Enquanto Roberto cuida do Departamento de Marketing e Publi-cidade, seu pai, o Sr. Manuel Macedo, cuida da Administração; a Fátima Ma-cedo cuida do Departamento de Com-pras e o seu irmão, Ricardo, é o respon-sável pela Produção e Introdução de Produtos. Tudo é muito organizado.

Como a padaria funciona 24 horas, conta com 40 funcionários que trabalham em três turnos: das 6 às 14; das 14 às 22 e, das 22 às 6 horas. Tem pãozinho quentinho a todo o momen-to. A casa conta com três padeiros e quatro confeiteiros extremamente competentes, além de dois cozinhei-ros, um pizzaiolo, dois gerentes e um sommelier que fica na casa das 21 às 6 horas.

Para quem pensa que é brinca-deira, ter uma padaria é um negócio que exige muito empenho, esforço, dedica-ção e ter muito amor e carinho. “É um trabalho exigente e de grande responsa-bilidade. É uma coisa que tem de estar no sangue”, diz Roberto. Além disso, todos os dias, todos os meses, todos os anos de trabalho. “Aqui dá para tirar fé-

rias porque somos em quatro chefes e dois gerentes. Senão seria impossível.”

Qualidade

Para se ter uma ideia na Ma-nuella é possível encontrar mais de sete mil itens. Como Roberto já disse, não é um negócio para marinheiro de primeira viagem. É necessário ser pro-fundo conhecedor de toda a estrutura do negócio, logística e uma visão total do funcionamento. Além de muito trabalho, é imprescindível oferecer produtos de qualidade, um ótimo atendimento e relacionamento com o cliente. “Visito o Atacadista Roldão frequentemente. É um local onde pos-so encontrar produtos de alta qualida-de com preços justos.”

Como a qualidade é um dos itens de excelência da Manuella, não é à toa que a padaria é frequentada por familiares, empresários, estudantes, artistas, jogadores de futebol e muita gente famosa. Roberto conta que tem gente que realiza todas as refeições diá rias na Manuella.

A casa oferece uma variedade enorme de pães, lanches, doces e bo-los. Tem almoço self-service e um deli-cioso bufê de sopas o ano inteiro que é um verdadeiro sucesso. Tem delivery, kit festas, cestas de café da manhã e até uma adega com vinhos nacionais e importados e espaço gourmet. Ou seja, você pode realizar qualquer tipo de refeição e ainda tem a facilidade de comprar um presente na padaria. E não se preocupe com a balança, a Ma-nuella oferece lanches com pão light.

A casa tem capacidade para 50 pessoas e já está com um projeto de ampliação. “Não podemos nunca parar no tempo e deixar de investir em quali-dade. O sucesso de um negócio depen-de de muito trabalho e dedicação. No setor de alimentação, é fundamental oferecer qualidade e um excelente aten-dimento”, completa Roberto.

Manuella Padaria e Confeitaria – Rua Monte Serrat, 1.460. Telefones: (11) 2294-2775 e 2097- 9292.


Bons negócios>>

Montar uma lanchonete é o sonho de muitas pessoas. Investir no ramo de alimentação é bastante tentador. O setor é receptivo porque oferece produtos para todas as camadas da população, também é um dos últimos a ser abalado por crises econômicas.

Como montar uma lanchonete

Geladeira, refrigerador, máquina de suco, entre outros eletrodomésticos, consomem muita energia elétrica. Por isso, a lanchonete deve estar equipada com instalações adequadas e bem dis-tribuídas. Tubulações especiais também são necessárias, pois o trabalho é realiza-do com muito material gorduroso e, se não tiver uma instalação especial, entope todo dia.

Se você deseja entrar para o ne-gócio de lanches, é importante investir

mais na qualidade do que na beleza da loja. A maioria dos iniciantes investe muito dinheiro na aparência da loja, mas isso deve vir com o tempo. Monte um negócio honesto, com muita qualidade e aproveite para fazer compras nas lojas da rede do Atacadista Roldão. Com certeza, você sempre levará produtos de muita qualidade e preços justos.

Dicas importantes do SEBRAE para quem deseja montar uma lancho-nete:

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Localização•

A escolha do ponto comercial é, seguramente, um dos aspectos mais importantes para o sucesso do empreen-dimento. Estar próximo de escolas, co-mércio ou escritórios em geral traz bons resultados. A escolha do local deve estar associada à linha de produtos e serviços oferecidos.

Estrutura•

A distribuição dos equipamentos será bastante importante, pois dela de-penderá a facilidade de locomoção dos funcionários. Além disso, em razão do tipo e número de equipamentos utiliza-dos, deve-se dar especial atenção à insta-lação elétrica e hidráulica.

Equipamentos•

Os equipamentos básicos para começar são:

Freezer• horizontal com geladeira, balcão frigorífico, chapeira, exaus-tor, espremedor de frutas, liquidi-ficador, vitrine quente, estufa, fri-tadeira elétrica, forno microondas, forno elétrico, louças em geral (ta-lheres, pratos, copos, etc.).Prateleiras para exposição de bebi-•das, banquetas, mesas, cadeiras.Prateleiras para estocagem.•Caixa registradora, equipamentos, •móveis e utensílios.

Investimentos•

Varia de acordo com a estrutura do empreendimento, podendo este girar em torno de R$ 40 mil.

Pessoal•

Serão necessários, além de consi-derarmos o empreendedor gerenciando pessoalmente o estabelecimento, alguns outros funcionários, tais como:

Chapeiro.•Responsável pelos pratos rápidos e •lanches.Copeiros que farão o atendimento ao •público e ajudarão no preparo de lan-ches simples, sucos, coquetéis, etc.

Dependendo do horário de fun-cionamento do estabelecimento, será ne-cessário adotar dois turnos de trabalho, o que implica no aumento do número de funcionários. A oferta desse tipo de mão de obra é grande, mas o empreendedor deverá ser criterioso na seleção dos fun-cionários, porque eles terão influência direta no sucesso de seu negócio, uma

Bons negócios>>


vez que serão responsáveis pela prepara-ção dos pratos, e o que é mais importan-te, estarão em contato com a clientela.

Algumas características são, par-ticularmente, importantes para esses profissionais, tais como:

Preocupação com o asseio pessoal e •higiene.Boa aparência e bom contato pes-•soal.Ser paciente e gentil.•

Decidindo•

Para certificar-se do negócio, o empreendedor deve:

Conversar com outros profissio-•nais. Visitar estabelecimentos similares. •Definir o público-alvo (o que deter-•minará o estilo do negócio). Realizar pesquisa de mercado a fim •de identificar o potencial da região, carências no mercado, tendências, etc.

Cardápio•

Montar uma Lanchonete significa poder trabalhar num nível intermediário de oferta de produtos, não se fica limitado

Lembretes importantes:

Alguns outros fatores que o empreendedor deve levar em consideração:

Dispor de tempo para dedicar-•se ao negócio.

Identificar-se com o produto, •quer dizer, gostar de comer, criar pratos, servir seus “experimentos” aos amigos e frequentar os “templos gastronômicos”.

Não necessariamente o •empreendedor precisará possuir essas características citadas acima, o importante é que haja alguém diretamente envolvido com o dia a dia do negócio (gerente, sócio, responsável, etc.) que apresente esse perfil.

Sugestão de Cardápio:

Bebidas: refrigerante, água mineral, cerveja, •suco, vitamina, chocolate quente.Café: expresso, pingado, cappuccino.•Doces: doces, bolo.•Porções: batata frita, calabresa, provolone.•Sanduíches: frango, queijo, misto, completo.•Pizzas: mussarela, frango, milho, calabresa.•Salgados: pizza frita e assada, esfiha, rissoles, •coxinha, kibe, empada, pão de queijo.Sorvetes: chocolate, creme, coco, morango.•

aos sanduíches e, ao mesmo tempo, po-dem ser produzidos outros pratos, sem a necessidade de ter a infraestrutura de um restaurante. É por isso que um dos itens de grande importância para o sucesso da lanchonete, juntamente com a qualidade dos produtos, é o cardápio oferecido. É fundamental para o sucesso do negócio que ele seja bem planejado.

Fonte: www.sebrae-sc.com.br

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Bem-estar>>

As fisioterapeutas Ângela Torres de Almeida e Ana Cristina Silva Santos explicam melhor o que é o alongamento e a importância de fazê-los.

Segundo as fisioterapeutas, alongamentos são exercícios voltados para o aumento da flexibilidade muscular, que promovem o estiramento das fibras musculares, fazendo com que elas aumentem o seu comprimento. O principal efeito dos alongamentos é o aumento da flexibilidade, que é a maior amplitude de movimento possível de uma determinada articulação. Quanto mais alongado um músculo, maior será a movimentação da articulação comandada por aquele músculo e, portanto, maior sua flexibilidade.

É uma prática fundamental para o bom funcionamento do corpo, pro-porcionando maior agilidade e elasticidade, além de prevenir lesões. Essencial para o aquecimento e relaxamento dos músculos, deve ser uma atividade incor-porada ao exercício físico, mas o exercício também pode ser praticado sozinho.

Mexa-se: faça alongamentosPodemos e devemos nos alongar de manhã, antes de começar o dia, no final do dia, para aliviar as tensões acumuladas depois de ficar sentado ou em pé por muito tempo e, principalmente, antes e depois de atividades físicas.



Para mais informações:Fisioterapeutas e instrutoras de Pilates – Ângela Torres •de Almeida e Ana Cristina Silva Santos – Studio Pilates 2A – Rua Emilio Marengo, 856, sala 04, telefone: (11) 2768-1559.Site: www.pilates2A.com.br e e-mail: •[email protected].

Quando feitos de maneira adequa-da, os alongamentos trazem os seguintes benefícios:

reduzem as tensões musculares; •relaxam o corpo; •proporcionam maior consciência corporal; •deixam os movimentos mais soltos e leves; •previnem lesões; •preparam o corpo para atividades físicas; •ativam a circulação. •

A respiração é fundamental: quando se respira fundo, aumenta-se o relaxamento muscular. É a respiração que dá o ritmo ao exercício e por isso deve ser lenta e profunda.

Os limites de cada um devem ser respeitados. Forçar o alongamento pode causar lesões nos músculos e tendões. Não se preocupe em alongar até o limite. Aos poucos, você vai ganhar flexibilidade.

Regularidade e relaxamento são ingredientes obriga-tórios para um bom alongamento. Aprenda a introduzi-lo em sua rotina. É possível alongar enquanto se faz outras coisas, como ler ou ver TV.

Os alongamentos conseguem esse resultado por au-mentarem a temperatura da musculatura e por produzirem pequenas distensões na camada de tecido conjuntivo que re-vestem os músculos.


Turismo: Rio de Janeiro>>

Rio de JaneiroA Cidade Maravilhosa!As belíssimas paisagens, o charme dos botequins, a vibração das praias e a simpatia do povo carioca são só alguns dos elementos que fazem do Rio de Janeiro uma cidade fascinante e muito fácil de amar. Não é à toa que o Rio atrai, anualmente, cerca de dois milhões de turistas estrangeiros, todos interessados em conferir o encanto do Pão de Açúcar, Corcovado, Ipanema e outras belezas que já serviram de cenário para diversos filmes e transformaram o Rio de Janeiro no cartão postal do Brasil.O Rio de Janeiro ganhou o direito de organizar os Jogos de 2016, tornando-se a primeira cidade sul-americana a ser sede de uma Olimpíada.



Pontos Turísticos

Corcovado

O Morro do Corcovado, tendo em seu topo a imagem do Cristo Redentor, é um dos principais símbolos da cidade. Esse imenso bloco de rocha vertical e aparente, emergindo da mata, dominando tudo a sua volta é, sem dúvida, um dos motivos que fazem do Rio de Janeiro a “Cidade Maravilhosa”.

Construída em concreto armado, revestido por pequenos triângulos de pedra-sabão, sobre um pedestal de 8 metros de al-tura, onde há uma capela para 150 pessoas, a estátua mede 30 metros de altura; a distância en-tre os extremos dos dedos é de 28 metros; seu peso total é de 1.145 toneladas, sendo que a cabeça pesa 30 toneladas e os braços 88 toneladas cada um. A subida ao topo do Corcovado pode ser feita de trenzinho ou carro de passeio.

Arcos da Lapa e Santa Tereza

Localizado no Largo da Lapa, os Arcos da Lapa mantêm-se como principal monumento do Rio colonial. Sua magnífica estrutura é composta por 42 arcos de dupla arcada. Foi origi-nalmente construído para abastecer a cidade com água do rio Carioca, nome que originou seu primeiro nome, Aqueduto

Pão de AçúcarPode ser visto logo à entrada da Baía de Guanabara.

Composto por dois trechos, o primeiro vai da Praia Vermelha ao Morro da Urca, atingindo 224 metros de altura, e o segun-do trecho, do Morro da Urca ao Pão de Açúcar, de 395 metros de altura. A viagem no bondinho dura, aproximadamente, 3 minutos em cada trecho. Atualmente, são transportadas cerca de um milhão de pessoas por ano em bondinhos com capaci-dade para 75 passageiros por viagem.

Carioca. Sobre o aqueduto, hoje, trafega o bonde que liga o centro às ruelas antigas de Santa Teresa, pitoresco bairro com uma comunidade artística e com grande variedade de bares, restaurantes, museus, centros culturais e estúdios de arte.

Teatro Municipal

Projeto e construção de A. Guilbert e Francisco de Oli-veira Passos. Sua inauguração deu-se em 14 de julho de 1909. As pinturas principais são de Eliseu Visconti – teto e pano de boca – e de Rodolfo Amoedo. Os mosaicos são de Henrique Bernardelli.

Jardim Botânico

Possui uma imensa área verde de 1,4 milhão de metros quadrados onde são cultivadas cerca de cinco mil espécies de plantas e árvores tropicais. Percorrendo as trilhas que recortam o jardim, descobrem-se, entre as palmeiras imperiais e seus sabiás,

Noite no Leblon

Recreio dos Bandeirantes

Ipanema

Copacabana

Floresta da Tijuca


Leblon – • Com aproximadamente 1,3 km, a praia do Leblon estende-se de Ipanema até o Mirante do Leblon, uma das mais bonitas vistas de ambas as praias.São Conrado – • Seu nome oficial é Praia da Gávea, po-rém mais conhecida como Pepino. É a área de aterris-sagem para os praticantes de parapente e asa-delta, que colorem o céu todos os finais de semana.Barra da Tijuca – • É a praia mais longa do Rio, com mais de 18 km ao longo da Av. Sernambetiba. O pon-to mais movimentado da praia fica situado em frente à Barraca do Pepê, nome do famoso piloto brasileiro de asa-delta, que faleceu em uma competição no ex-terior. Recreio dos Bandei-•rantes – Uma char-mosa enseada com cerca de 2 km de ex-tensão no final da Av. Sernambetiba.Prainha – • Área de proteção ambiental, com 700 m de extensão, de mar forte, muito utilizada para a prática do surfe.Grumari – • Também localizada em uma área de proteção ambiental, é uma praia com mar forte em meio a um cenário primitivo.

plantas carnívoras, violetas africanas, orquídeas, pequenas fontes e recantos habitados por micos, esquilos e gambás. O jardim, ainda, abriga o Museu Botânico, uma biblioteca com acervo de 76 mil livros especializados, um horto, um orquidário e várias estufas.

Floresta da Tijuca

Situado em meio à área densamente populosa da cidade do Rio de Janeiro, o Parque Nacional da Tijuca é a maior floresta urbana do mundo, com uma área de 3.300 ha, dentro do qual se encontra a Floresta da Tijuca. Alguns pontos de interesse na floresta são: a Cascatinha Taunay, a Capela Mayrink, o Jardim dos Manacás, o restaurante Os Esquilos, a Cascata Diamantina, a Gruta de Paulo e Virgínia, o Parque Bom Retiro e o Lago das Fadas.

Praias O Rio possui 90 km de praias de areias brancas e as listadas abaixo são algumas das mais importantes:

Vermelha – • 243 m de areia tendo como cenário princi-pal os morros da Urca e do Pão de Açúcar. Leme – • Compreende-se por praia do Leme o trecho de um quilômetro que vai do morro do Leme até a Av. Princesa Isabel, a partir daí, começa a praia de Copa-cabana. Copacabana – • Uma das mais famosas praias do mundo, estende-se sinuosamente pela Av. Atlântica. Seus 3,4 km de extensão começam na Av. Princesa Isabel e terminam no Forte de Copacaba-na. Por ser a praia mais larga do Rio, Copaca-bana concentra o fute-bol e o vôlei de praia. Arpoador – • 800 me-tros de areia localiza-do no começo de Ipanema, delimitado também pelo lindo Parque Garota de Ipanema.

Ipanema – • Famosa em razão da música “Garota de Ipanema”, a praia de Ipane-ma possui 2 km e é sepa-rada do Leblon pelo Canal do Jardim de Alah, canal que liga a Lagoa ao mar.

Turismo: Rio de Janeiro>>

Vista do Pão de Açúcar Maracanã


O visitante não pode também deixar de conhecer o Ma-racanã, que está aberto a visitas fora de dias de jogos, fazendo parte de seu acervo chuteiras do Garrincha e a bola e a rede do milésimo gol de Pelé. Mas nada se compara à possibilidade de se assistir, ao vivo, a um confronto entre as grandes equipes. A festa das torcidas é um espetáculo à parte, numa explosão de paixão e alegria.

O Rio de Janeiro é uma cidade com ritmo, sabor e vida. O equilíbrio entre esses fatores faz dela uma cidade única. Ber-ço do samba, da bossa nova, do chorinho, ouve-se música no Rio de sol a sol. Pode ser à beira-mar, num quiosque da Lagoa Rodrigo de Freitas ou em redutos autênticos do samba, como a Casa da Mãe Joana, em São Cristóvão. Em casas de espetá-culo como o Claro Hall, Canecão ou Ribalta, a agenda sempre reserva espaço para um grande nome da música nacional ou in-ternacional. Entre as boates, o embalo toma conta de endereços como o Hard Rock Café, na Barra, assim como da Nuth, uma grife nacional. Na Zona Sul, o Méli Mélo oferece diversos am-bientes. No Centro, os endereços mais certos são a Symbol e o Arco do Telles, ponto certo para happy hours, com muita música, bebida, petiscos e boa companhia. Já a região da Lapa, vizinha ao Centro, consegue equilibrar desde casas de dança tradicional, as chamadas gafieiras – como Asa Branca, Elite e Estudantina, ou mais modernas, como Carioca da Gema e Rio Scenarium – com redutos jovens, como a Fundição Progresso ou o Cine Íris, onde as festas costumam durar até o nascer do sol.

No quesito gastronomia, o Rio não deixa a dever a outras metrópoles. A riqueza de opções entre restaurantes franceses, ita-

lianos, japoneses e de dezenas de outras nacionalidades chega às centenas, com cardápios elogiados e ambientes des-de o mais sofisticado ao mais simples. Imperdíveis são as churrascarias, marca tipicamente brasileira, com seus chur-rascos rodízio inigualável em fartura. Além de casas que preparam o melhor da cozinha brasileira das mais diversas regiões, propiciando um tour gastronô-

mico por todo o País. As casas mais famosas encontram-se inva-riavelmente no circuito Centro – Zona Sul – Zona Oeste.

No quesito cinemas, a cidade conta com complexos de salas multiplex, com lançamentos simultâneos à Europa e Esta-dos Unidos. Característica comum, têm acoplados lanchonetes ou cafés. Habitualmente, situam-se dentro de grandes shoppings da cidade, tanto na Zona Sul quanto na Zona Oeste. Há ainda o parque temático Rio Water Planet.

Nos fins de semana, as vias principais da orla, do Centro à Zona Sul, são fechadas ao trânsito e as pistas transformadas em paraísos de quem gosta de bicicleta – há vários pontos em que se pode alugar –, patins, skate ou simplesmente caminhadas

O mesmo acontece na orla da Lagoa, ponto de encontro de milhares de cariocas. Sempre pontuadas por quiosques que servem petiscos brasileiros ou internacionais, cerveja brasileira – mais leve que as europeias – e água de coco. Outra atração da cidade nas horas de lazer é, simplesmente, apreciar sua beleza deixando o tempo passar. Onde quer que seja o hotel em que esteja hospedado ou o centro de convenções no qual se realize o evento, haverá sempre por perto um mirante de onde se pode descortinar vistas inesquecíveis da cidade. Momentos que vão ficar gravados na memória de quem pode desfrutar da beleza do Rio de Janeiro.

Para mais informações com a personal travel – Deka Costa – da agência de turismo Shoptur (www.shoptur.com.br). – Telefone (11) 2092-9833.


Dicas úteis >>

Seguem algumas dicas:

Para tirar facilmente manchas de gordura de tecidos, de-•ve-se aplicar nos locais manchados uma gema dissolvida em um pouco de água. Para clarear manchas de mercúrio das roupas, utilize o mesmo método.Para tirar manchas de banha, manteiga, cera ou graxa de •tecidos, coloque a parte manchada entre dois mata-bor-rões e passe o ferro quente, Depois, limpe com benzina, éter, amoníaco, talco ou água quente com sabão.Para tirar manchas de graxa, passe no local manchado •óleo de cozinha e deixe por 10 minutos. Depois, lave com bastante água morna e sabão.Se você manchou a roupa com café, passe rapidamente •sobre o local uma pedra de gelo. Depois, enxugue com uma toalha.Você retirará com facilidade as manchas de óleo de carro e •de piche passando na roupa, depois de lavada, um pouco de querosene. Depois, lave a roupa novamente.Para tirar manchas de ferrugem de tecidos, coloque sal •sobre o local manchado, pingue algumas gotas de limão e deixe secar ao sol e depois lave.Para tirar as manchas que ficam nas meias brancas, em razão •do uso, é bom fervê-las com água e algumas fatias de limão. Deixe ferver por alguns minutos e depois escorra, esfregue bem o local manchado com sabão e enxágue bem.Para remover o amarelado e as manchas de ferrugem das •pias de cozinha e peças de banheiro, embeba um chumaço

Truques para tirarmanchas de sua roupa de cozinha(*)

de algodão com água oxigenada e passe suavemente sobre as manchas até que elas desapareçam.Para tirar manchas de caneta esferográfica de tecidos, •umedeça o local manchado com um pano embebido em vinagre. Depois, enxugue sem esfregar.Coloque leite fervente sobre os tecidos manchados por •frutas. Assim, as manchas sairão facilmente.Para tirar manchas de frutas de tecidos, use uma mistura •de água morna, leite azedo, sumo de um limão ou vinagre branco.

(*) O Atacadista Roldão não se responsabiliza por qualquer tipo de dano, prejuízo, mau uso ou quaisquer outras conseqüências advindas da aplicação das sugestões apresen-tadas. É de sua inteira responsabilidade os resultados das dicas e truques.

Fonte: www.maisreceitas.com

Para quem trabalha no ramo de alimentação, muitas vezes, se depara com manchas na roupa. Separamos alguns truques que, no dia a dia, pode facilitar e ajudar na hora de remover manchas desagradáveis na roupa.


Especial Páscoa: Dicas gastronômicas>>

Bacalhau àGomes de Sá Ingredientes: - 1 kg de bacalhau do Porto- 1 kg de batatas- 1 xícara de azeite português- 1 pitada de pimenta- 4 cebolas médias- 2 dentes de alho- 4 ovos cozidos da marca Roldão- 1 ramo de salsa, cebolinha verde, azeitonas.

Mousse de chocolatecom damasco

Ingredientes- 1 barra grande (200 g) de chocolate meio amargo- 4 claras - 1 pitada de sal- 3 gemas- 4 colheres (sopa) de leite desnatado (em temperatura ambiente)- 10 damascos picados

Modo de PreparoDerreta o chocolate 1. em banho-maria e reserve. Na batedei-ra, bata as claras em neve com o sal. Reserve.Bata as gemas com o leite até ficar uma mistura cremosa. 2. Acrescente o chocolate derretido e bata em velocidade baixa até formar um creme homogêneo. Junte as claras delicadamente.Distribua em seis taças, intercale camadas de damasco 3. e de chocolate. Leve à geladeira por uma hora ou até a mousse ficar firme e geladinha. Decore a gosto e sirva.

Você já deve estar ansioso para preparar o almoço do Domingo de Páscoa e reunir toda a família ao redor da mesa para celebrar a data. O Atacadista Roldão oferece todos os produtos necessários e inúmeras opções para você celebrar a Páscoa reunido com a sua família com muita paz, harmonia e felicidade.As nutricionistas Andréa Miranda do Prado e Ana Paula Ferrari dão três sugestões para você enriquecer a sua celebração.

Estrogonofede chocolate

Ingredientes - 395 g de leite condensado Silvestre- 1 lata de creme de leite- 3 colheres de sopa de açúcar- 3 claras de ovo da marca Roldão- 1 pacote (12 g) de gelatina incolor e

sem sabor. - pedaços de chocolate (ovos que-

brados, bombons, granulado) - passas e castanhas (opcional)

Modo de Preparo Primeiro, faça a gelatina, dissolvendo o pó em 200 ml de 1. água quente e a mesma quantidade de água fria. Em outro recipiente, despeje o creme de leite, o leite 2. condensado e a gelatina. Derreta o chocolate em banho-maria e junte ao restante da receita. Bata a clara com o açúcar até ficar em ponto de suspi-3. ro e misture bem. Despeje na travessa e acrescente o recheio (chocolates, passas e castanhas) a gosto. O estro-gonofe vai para a geladeira por 4 horas.

Modo de Preparo:Coloque as postas em uma caçarola com tampa e 1. cubra com água a ferver. Tampe e aguarde 5 minutos sem deixar ferver. A seguir, separe o bacalhau em pequenas lascas, regue com azeite e reserve. Num refratário, regue com azeite, coloque os alhos e as cebolas cortadas em 2. rodelas. Estando as cebolas quase douradas, junte as batatas previamente cozidas cortadas em rodelas de 1 cm de espessura e as lascas de bacalhau.Leve a travessa ao forno, deixando ferver tudo por 10 a 15 minutos. Sirva bem 3. quente ornamentando com ovos cozidos, azeitonas e salsa picada.

Atenção: antes de separar o bacalhau em lascas, experimente se ainda continua muito salgado e repita o processo.

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