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14/4/2014 Nestl | Receitas - Pav Diplomata

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Pav Diplomata

av com creme delicado de chocolate e crocante de castanha de caju

ngredientesrocante

1 xcara (ch) de acar1 colher (sopa) de manteiga1 xcara (ch) de castanhas-de-caju picada

reme1 tablete de Chocolate NESTL CLASSIC ao Leite1 lata de Creme de Leite NESTLclarascolheres (sopa) de acarontagem

colheres (sopa) de licor de cacau

1 pacote de Biscoito NESFIT Leite e Mel1 tablete de Chocolate NESTL CLASSIC ao Leiteem raspas para decorar (170 g)

odo de Preparorocante:m uma panela coloque o acar e derreta-o em fogo baixo, mexendo suavemente at questeja caramelizado. Junte a manteigae a castanha e misture. Despeje sobre umauperfcie de mrmore untada com manteigae deixe esfriar. Com o auxlio de umasptula ou faca, retire o crocante do mrmore, coloque em um saco plstico prprio paralimentos, feche bem e passe um rolo de massa por cima, para triturar. Reserve.reme:m um recipiente junte o Chocolate NESTL CLASSIC e o Creme de Leite NESTL e leve aoogo, em banho-maria, at derreter. Em uma panela, misture as claras e o acar e leve aoogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panelao fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para no cozinhar.ransfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou at dobrar de volume e mistureelicadamente com o creme de Chocolate j frio. Reserve.ontagem:

m um recipiente misture o l icor de cacau e 1 xcara (ch) de gua e umedea os BiscoitosESFIT nessa mistura. Em um refratrio retangular mdio (20 x 30 cm) monte camadas deiscoito umedecido, Creme de Chocolate e crocante. Termine com uma camada de Cremee Chocolate e leve geladeira por cerca de 4 horas. Cubra com crocante e decore comaspas de Chocolate. Sirva a seguir.

obre a receitaendimento:10 poresategoria da Receita:Sobremesasipo de Prato:Sobremesas friasempo de Preparo:30 min.

empo Total de Preparo:270 min.vel de Dificuldade:Fcilusto:$$ - Baixo

estle

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