receituário páscoa 2015 - nestlé

8/19/2019 Receituário Páscoa 2015 - Nestlé

1/15


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Você pode preparar coquilha com

NESTLÉ®

Chocolate Blend ouNESTLÉ® Chocolate Meio Amargoe substituir o recheio de coco por

MOÇA® Doce de Leite Bag !Combinação perfeita com a ameixa!

Você pode saborizar o recheio com

café! Acrescente 6g de NESTLÉ®

Nescafé® no NESTLÉ® GanacheMeio Amargo, misture bem e aplique!

1 hora

Fácil

7

Rendimento: 5 ovos

(700g cada)

INGREDIENTES

Ovo

• 1kg de NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo

• 1,5kg de NESTLÉ® Chocolate ao Leite

Recheio

• 1kg de NESTLÉ® Ganache Meio Amargo

MODO DE PREPARO

Ovo

Derreta e tempere o Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Desp

em 10 formas para ovo de Páscoa colocando apenas na metade inferior. Levante a forma e deixe

ecrrer m pc pr dr efet degrdê. Leve frm refrgerdr pr rmr m pc

Derreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Retire as form

do refrigerador e despeje sobre o meio amargo para completar a primeira camada. Vire-as para

escorrer o excesso de chocolate das formas e deixe no refrigerador com a cavidade voltada para ba

bre m ppel mnteg pr rmr.

Montagem

Retire as formas do refrigerador e distribua a Ganache Meio Amargo NESTLÉ® usando uma colh

Deixe um espaço de 1cm livre para que a segunda camada de chocolate entre em contato com a

primeira e se faça um fechamento perfeito evitando a entrada de ar. Despeje o restante do Choco

ao Leite temperado para fazer a segunda camada. Deixe escorrer o excesso e reserve um pouco d

chclte derretd pr decrçã. Retrne frm refrgerdr pr ecgem nl té q

o chocolate se desprenda totalmente. Desenforme e mantenha em local fresco e seco.

OVO DEGRADÊ

R$ 56,

R$ 12,

00

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de substituir a castanha

or amendoim ou nozes

O resultado tambémelente!

Rendimento: 5 ovos

(640g cada)

1 hora

Fácil

OVO DE PÁSCOA CROCANTE

INGREDIENTES

Ovo

• 2,5kg de NESTLÉ® Chocolate ao Leite

• 250g de crocante de açúcar com castanha de caju

Bombons para recheio

• 400g de NESTLÉ® Chocolate ao Leite

• 60g de crocante de açúcar com castanha de caju

MODO DE PREPARO

OvoDerreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Acrescente o

crocante, misture e despeje em 10 formas para ovo

de Páscoa para fazer a primeira camada, vire-as para

escorrer o excesso de chocolate das formas e deixe no

refrigerador com a cavidade voltada para baixo sobre

m ppel mnteg pr rmr. Retre frm drefrigerador, despeje o restante do chocolate temperado

para fazer a segunda camada, deixe escorrer o excesso

e retrne refrgerdr pr ecgem nl té qe

chocolate desprenda totalmente das formas. Desenformee mantenha em local fresco e seco.

BombonsDerreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Distribua o crocante

no fundo de 35 cavidades de formas para bombons e, em

seguida, preencha com o chocolate temperado. Deixe as

formas no refrigerador, mas leve-as com cuidado para que

chclte nã cbr crcnte qe deverá cr exptn nl. Epere bmbn ecrem, deenfrme e e7 unidades para rechear cada ovo. Mantenha em local

fresco e seco.

9

8

R$ 52,

R$ 10,

00

38

Uma outra sugestão de

é utilizar o NESTLÉ® ChLeite, riscar as cascas

secar, cole amêndoas lam

que proporcionem além d

amêndoas, a sensação d

1 hora

M

Rendimento: 6 coraç

(400g cada)

CORAÇÃO DE LEITE

INGREDIENTES

Recheio

• 500g de MOÇA ® Recheio e Cobertura Leite

Condensado

• 300g de NESTLÉ® Creme de Leite UHT

• 400g de NESTLÉ® NINHO® Leite Integral em Pó

Coração de chocolate

• 1kg de NESTLÉ® Chocolate ao Leite

Decoração

• 150g de NESTLÉ® Chocolate Marfm

MODO DE PREPARO

Recheio Em m pnel, clqe Recheio e CoberturaLeite Condensado MOÇA ®, o Creme de LeiteUHT NESTLÉ® e leve ao fogo, mexendo sempre,até iniciar a fervura. Retire a panela do fogo,

acrescente o Leite Integral em Pó NINHO® NESTLÉ® e mtre té qe qe hmgêne.Deixe esfriar naturalmente. Reserve.

Coração de chocolateDerreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Despeje em 12

formas de coração para fazer a primeira camada. Vire-as

para escorrer o excesso de chocolate das formas e

deixe no refrigerador com a cavidade voltada para baixo

bre m ppel mnteg pr rmr.

MontagemRetire as formas do refrigerador e distribua o recheio

frio deixando um espaço de 1cm para que a segunda

camada de chocolate entre em contato com a primeira

e se faça um fechamento perfeito, evitando a entrada

de ar. Despeje o restante do chocolate temperado nas

formas para fazer a segunda camada, deixe escorrer

o excesso e retorne ao refrigerador para a secagem

nl té qe chclte e deprend ttlmente dformas. Desenforme os corações e coloque-os na mesa

sobre uma folha de papel manteiga.

Decoração Derreta e tempere o Chocolate Marfm NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Coloque em um

saco de confeiteiro, corte a pontinha e faça riscos

sobre os corações. Deixe secar e mantenha em local

fresco e seco.

R$ 6,48

R$ 35,00 (cada)


6/15

Você pode cortar a palha italiana em

pedaços irregulares e servir metade dacasca com a palha italiana no interior,

ou seja, esse tradicional doce poderá

ser encontrado no recheio da casca e

dentro da mesma para decorar!

Rendimento: 5 ovos

(700g cada)

INGREDIENTES

Palha italiana

• 600g de MOÇA ® Recheio e Cobertura Leite Condensado


• 100g de NESTLÉ® Chocolate em Pó Dois Frades 50% Cacau

• 400g de NESTLÉ® Biscoito Nesft Leite e Mel

Ovo

• 2kg de NESTLÉ® Chocolate Blend

MODO DE PREPARO

Palha italiana

Em m pnel, clqe Recheio e Cobertura Leite Condensado MOÇA ®, o Creme de Leite

NESTLÉ®, o Chocolate em Pó Dois Frades 50% Cacau NESTLÉ® e leve ao fogo, mexendo sem

té qe qe em pnt de brgder mle. Retre pnel d fg, qebre bct em 4 ped

cd m e mtre reche czd. É mprtnte nã mexer mt. Eplhe bre m bndej levemuntada com manteiga e deixe esfriar.

Ovo

Derreta e tempere o Chocolate Blend NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Despeje em 1

formas para ovo de Páscoa para fazer a primeira camada, vire-as para escorrer o excesso de chocola

d frm e dexe n refrgerdr cm cvdde vltd pr bx bre m ppel mnteg pr

Montagem

Retre frm d refrgerdr e dtrb plh tln já fr xnd pedç pr dentr. Dexe

espaço de 1cm para que a segunda camada de chocolate entre em contato com a primeira e se faça

fechamento perfeito, evitando a entrada de ar. Despeje o restante do chocolate temperado nas formas p

fzer egnd cmd, dexe ecrrer exce e retrne refrgerdr pr ecgem nl t

o chocolate se desprenda totalmente das formas. Mantenha em local fresco e seco.

OVO PALHA ITALIANA

11

2 horas

Médio

R$ 65,

R$ 12,

00

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de fazer uma casca

nte recheada! Distribua

de da casca o MOÇA ®

ho e na outra metadeRecheio e Cobertura

ate!

Você pode utilizar outr

do pó para refresco

1

F

1 hora

Fácil

Rendimento: 5 ovos

(640g cada)

Rendimento: 70 bomb

(37g cada)

OVO CAJUZINHO

BOMBOM GLACÊ DE LARANJA

INGREDIENTES

Ovo

• 2,1kg de NESTLÉ® Chocolate Blend

Recheio

• 1kg de MOÇA ® Cajuzinho

Decoração

• 100g de amendoim xerém

MODO DE PREPARO

OvoDerreta e tempere o Chocolate Blend NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Despeje em

10 formas de ovo de Páscoa para fazer a primeira

camada. Vire-as para escorrer o excesso de

chocolate das formas e deixe no refrigerador com

a cavidade voltada para baixo sobre um papel

mnteg pr rmr.

INGREDIENTES

Coquilha

• 2kg de NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo

Recheio

• 400g de açúcar de confeiteiro peneirado

• 15g de pó para refresco sem açúcar sabor laranja

• 60ml de ág ltrd mnerl

• 40ml de rum

Decoração

• 100g de NESTLÉ® Chocolate Marfm

• 3g de corante para chocolate cor laranja

MODO DE PREPARO

CoquilhaDerreta e tempere o Chocolate Meio AmargoNESTLÉ® conforme instruções da embalagem.Despeje em formas para bombons, vire-as para

escorrer o excesso de chocolate das formas e

deixe no refrigerador com a cavidade voltada

pr bx bre m ppel mnteg pr rmr.

MontagemRetire as formas do refrigerador e distribua o CajuzinhoMOÇA ® usando uma colher. Deixe um espaço de 1cmlivre para que a segunda camada de chocolate entre

em contato com a primeira e se faça um fechamento

perfeito evitando a entrada de ar. Despeje o restante do

chocolate temperado para fazer a segunda camada.

Deixe escorrer o excesso e reserve um pouco de chocolate

derretido para a decoração. Retorne as formas ao

refrgerdr pr ecgem nl té qe chclte edesprenda totalmente.

DecoraçãoDesenforme os ovos, coloque-os sobre uma folha de

papel manteiga, espalhe o chocolate reservado para a

decoração na superfície de forma irregular e antes que

seque cole o amendoim xerém. Deixe secar e mantenha

em local fresco e seco.

RecheioColoque em uma tigela o açúcar de confeiteiro, o pó

para refresco sem açúcar sabor laranja, a água e o

rum. Misture bem e coloque em um saco de confeiteiro.

Reserve.

MontagemRetire as formas do refrigerador, injete o recheio nas

coquilhas e despeje o restante do chocolate temperado

para fazer o fechamento dos bombons. Retire bem o

excesso e leve novamente ao refrigerador para a secagem

nl té qe chclte e deprend ttlmente dforma. Desenforme.

DecoraçãoDerreta o Chocolate Marfm NESTLÉ® conforme

instruções da embalagem, acrescente o corante,

misture e faça a temperagem. Coloque os bombons

sobre uma folha de papel manteiga. Despeje o chocolate

colorido em um saco de confeiteiro e corte a pontinha.Coloque sobre os bombons de forma que escorra um

pouco. Deixe secar no refrigerador e, em seguida, mantenha

em local fresco e seco.

13

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R$ 56,

R$ 11,

00

37

R$ 0,63

R$ 1,90 (cada)


8/15

O termo moscadinho foi empregado

nessa receita, pois ela remete aoaspecto de uma noz-moscada

quando aberta!

Rendimento: 70 unidades

(46g cada)

1 hora

Fácil

INGREDIENTES

Coquilha

• 2kg de NESTLÉ® Chocolate Marfm

• 50g de NESTLÉ® Topping NEGRESCO penerd (r prte n)

Recheio

• 1kg de MOÇA ® Recheio e Cobertura Leite Condensado

• 150g de NESTLÉ® Topping NEGRESCO peneirado (usar a parte grossa)

MODO DE PREPARO

Coquilha

Derreta e tempere o Chocolate Marfm NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Acrescente o To

NEGRESCO NESTLÉ® e misture. Despeje em formas para bombons, vire-as para escorrer o exc

chocolate das formas e deixe no refrigerador com a cavidade voltada para baixo sobre um papel man

pr rmr.

Recheio

Em m tgel, mtre Recheio e Cobertura Leite Condensado MOÇA ® com o Topping NEG

NESTLÉ®. Coloque o recheio em um saco de confeiteiro. Reserve.

Montagem

Retire as formas do refrigerador, recheie as coquilhas e despeje o restante do chocolate temperad

fazer o fechamento dos bombons. Retire bem o excesso e leve novamente ao refrigerador para a se

nl té qe chclte e deprend ttlmente d frm. Deenfrme e mntenh em lcl frec e

BOMBOM MOSCADINHO NEGRESCO

15

CuRiosiDaDEs

?

R$ 0,95

R$ 3,50 (cada)


9/15

Você pode dar um to

ao colocar cane

cravos da índia juntam

abacaxi durante o

As especiarias são

delcd de dverc

de substituir a cobertura

TLÉ® Chocolate aoo NESTLÉ® ChocolateO contraste de cores é

uma forma de diferenciar

entação da receita!

endimento: 60 bombons

(35g cada)

2 h

F

Rendimento: 55 unida

(38g cada)

BOMBOM OURIÇO DE PASSAS

BOMBOM PIÑA COLADA

INGREDIENTES

Bombom

• 500g de NESTLÉ® Chocolate Blend

• 500g de MOÇA ® Recheio e Cobertura Chocolate

• 150g de uva passa preta

Cobertura

• 1kg de NESTLÉ® Chocolate ao Leite

INGREDIENTES

Recheio de abacaxi

• 500g de abacaxi in natura batido no processador

• 250g de çúcr rend

Recheio de coco

• 300g de MOÇA ® Recheio e CoberturaLeite Condensado

• 100g de coco seco ralado

• 50ml de rum

Coquilha


MODO DE PREPARO

Recheio de abacaxiEm m pnel, clqe bcx, çúcr eleve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando,

té qe redz e qe cntente. Retre d fge deixe esfriar naturalmente.

MODO DE PREPARO

BombomDerreta o Chocolate Blend NESTLÉ® no micro-ondas ouem banho-maria. Não é necessário fazer a temperagem.

Acrescente oRecheio e Cobertura Chocolate MOÇA ®, v p e mtre mnlmente té qe qehomogêneo. Deixe esfriar naturalmente, não coloque sob

refrgerçã. Em egd, mlde prçõe de mformando bolas.

CoberturaDerreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Dê o primeiro banho

de chocolate nos bombons previamente modelados e

clqe bre m flh de ppel mnteg. Epere chclte rmr em levr refrgerdr. Dê egndbanho de chocolate nos bombons e, desta vez, coloque

bre m pener ret de metl nã n, m cm espaços médios e, com um garfo, vá rolando os bombons

pel tel pr qe qem cm pect de rrepd. Énecessário rolar os bombons até que perceba que já estão

estáveis. Retire da peneira e deixe no refrigerador por alguns

minutos para secar. Mantenha em local fresco e seco.

Recheio de cocoMisture em uma tigela o Recheio e Cobertura LeiteCondensado MOÇA ®, cc e rm té qe qehomogêneo. Reserve.

CoquilhaDerreta e tempere o Chocolate Marfm NESTLÉ®

conforme instruções da embalagem. Despeje em

formas para bombons, vire-as para escorrer o excesso

de chocolate das formas e deixe no refrigerador com a

cavidade voltada para baixo sobre um papel manteiga

pr rmr.

MontagemInjete o recheio de coco nas coquilhas com o auxílio de

um saco de confeiteiro e, em seguida, faça o mesmo

procedimento com o recheio de abacaxi. Despeje o

restante do chocolate temperado para fazer o fechamento

dos bombons. Retire bem o excesso e leve novamente

refrgerdr pr ecgem nl té qe chcltese desprenda totalmente da forma. Desenforme emantenha em local fresco e seco.

17

16

ra 30 minutos

Médio

R$ 0,65

R$ 4,00 (cada)

R$ 0,66

R$ 3,20 (cada)


10/15

Você pode preparar c

NESTLÉ® ChocolaNESTLÉ® Chocolate Me

e substituir o recheio

MOÇA ® Doce deCombinação perfeita co

s fazer uma variação no

do brownie! Substitua

da quantidade de

® Chocolate ao Leite ma quantidade de

picadinho!

endimento: 5 unidades

(1,1kg cada)

1 hora

Médio

1 hora

M

Rendimento: 60 unida

(47g cada)

OVO BROWNIE

BOMBOM OLHO DE SOGRA

INGREDIENTES

Brownie • 800g de NESTLÉ® DOCELLO™ Mistura paraBrownie e Petit Gateau

• 320ml de NESTLÉ® NINHO® Integral gelado • 200g de margarina sem sal 80% lipídios

• 200g de NESTLÉ® Chocolate Marfm picadoe gelado

• 200g de NESTLÉ® Chocolate ao Leite picado e gelado

Ovo • 300g de NESTLÉ® Chocolate ao Leite


MODO DE PREPARO

BrownieColoque a Mistura para Brownie e Petit GateauNESTLÉ® DOCELLO™ em uma tigela com oNINHO® Integral NESTLÉ® gelado. Acrescente mrgrn e mtre mnlmente té qe qehmgêne (cerc de 4 mnt). Pr m, jnte Chocolate Marfm NESTLÉ® e o Chocolate aoLeite NESTLÉ® gelados e picados. Misture e distribuaa massa em uma forma retangular (23x33cm) untada

e forrada com papel manteiga. Leve para assar no

INGREDIENTES

Recheio

• 800g de MOÇA ® Recheio e Cobertura Leite

Condensado

• 150g de gemas

• 100g de coco ralado seco

• 150g de ameixa seca cortada

Decoração

• 150g de NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo

Coquilha

• 1,5kg de NESTLÉ® Chocolate Marfm

• 5g de corante para chocolate de cor amarela

MODO DE PREPARO

Recheio

Coloque em uma panela o Recheio e CoberturaLeite Condensado MOÇA ®, as gemas, o coco eleve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter

ponto cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar

naturalmente. Reserve.

forno médio (180°C) preaquecido por, aproximadamente,

25 minutos. Deixe esfriar completamente.

OvoDerreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Despeje uma

quantidade pequena na ponta de cada forma de ovo

de Páscoa e deixe escorrer por todo ovo formando um

risco na parede do mesmo. Reserve. Derreta e tempere

o Chocolate Marfm NESTLÉ® conforme instruções da

embalagem. Despeje nas formas para ovo de Páscoa

para fazer a primeira camada, vire-as para escorrer o

excesso de chocolate das formas e deixe no refrigerador

com a cavidade voltada para baixo sobre um papel

mnteg pr rmr.

MontagemRetire as formas do refrigerador e distribua os pedaços

de brwne xnd pedç pr dentr. Dexe m epçde 1cm para que a segunda camada de chocolate entre

em contato com a primeira e se faça um fechamento

perfeito, evitando a entrada de ar. Despeje o restante

do chocolate temperado nas formas para fazer a

segunda camada, deixe escorrer o excesso e retorne ao

refrgerdr pr ecgem nl té qe chclte edesprenda totalmente das formas. Mantenha em local

fresco e seco.

DecoraçãoDerreta e tempere o Chocolate Meio AmargoNESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Coloqueem um saco de confeiteiro, corte a pontinha e coloque

uma pequena porção no fundo das formas para ovinhos

de Pác. Dexe n refrgerdr mente pr rmr.

CoquilhaDerreta o Chocolate Marfm NESTLÉ® conforme

instruções da embalagem, acrescente o corante, misture

e faça a temperagem. Despeje nas formas preparadas,

vire-as para escorrer o excesso de chocolate das formas

e deixe no refrigerador com a cavidade voltada para

bx bre m ppel mnteg pr rmr.

Montagem Acomode os pedaços de ameixa seca no fundo das

coquilhas, injete o recheio de coco com o auxílio de um

saco de confeiteiro. Despeje o restante do chocolate

temperado para fazer o fechamento dos bombons.Retire bem o excesso e leve novamente ao refrigerador

pr ecgem nl té qe chclte e deprendtotalmente da forma. Desenforme e mantenha em local

fresco e seco.

19

18

R$ 93,

R$ 19,

50

64

R$ 0,89

R$ 4,00 (cada)


11/15

Coloque em um bowl de vidro 250g

de cc ec em c e leve micro-ondas na potência alta por

1 minuto e 30 segundos. Misture

e volte novamente ao micro-ondas

pr m 1 mnt. Pr m, mtree deixe por mais 1 minuto. Retire do

micro-ondas e deixe esfriar.

O coco queimado estará pronto

para ser utilizado!

Rendimento: 4 unidades

(1kg cada)

1 hora 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

Recheio

• 800g de MOÇA ® Recheio e Cobertura Leite Condensado

• 150g de cc em c qemd

• 130ml de suco concentrado de maracujá

Ovo


Decoração

• 100g de cc em c qemd

MODO DE PREPARO

Recheio

Coloque na batedeira o Recheio e Cobertura Leite Condensado MOÇA ®, cc em c qe

c cncentrd de mrcjá e bt pr 2 mnt té qe qe hmgêne. Dexe decnr pr

Ovo

Derreta e tempere o Chocolate Marfm NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Despeje nas

para ovo de Páscoa para fazer a primeira camada, vire-as para escorrer o excesso de chocolate das

e dexe n refrgerdr cm cvdde vltd pr bx bre m ppel mnteg pr rmr.

Montagem

Retire as formas do refrigerador e distribua o recheio usando uma colher. Deixe um espaço de 1cm

que a segunda camada de chocolate entre em contato com a primeira e se faça um fechamento pe

evitando a entrada de ar. Despeje o restante do chocolate temperado nas formas para fazer a segun

cmd, dexe ecrrer exce e retrne refrgerdr pr ecgem nl té qe chclte

desprenda totalmente das formas.

Decoração

Desenforme e pincele os ovos com o restante do chocolate temperado. Antes de secar, passe imediatam

n cc em c qemd pr qe qe cm pect rútc d ft. Mntenh em lcl frec e e

OVO MARACUJÁ E COCO

21

R$ 70,

R$ 15,

00

14


12/15

acabamento ainda

ecial, aplique spray

colate dourado em

ontos dos diamantes.

endimento: 4 unidades

(250g cada)

30 minutos

Fácil

DIAMANTE ROSA

INGREDIENTES


• 3g de corante para chocolate cor de rosa

MODO DE PREPARO

Derreta e tempere o Chocolate Marfm NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Acrescente o

corante, misture e despeje em 16 formas com formato

de diamante. Deixe-as no refrigerador até que sequem e

soltem completamente das formas. Mantenha em local

fresco e seco.

23

22

R$ 17,

R$ 4,

50

83

Surpreenda seus clientes com diferentes recheios nesse

diamante! Você pode utilizar NESTLÉ® Ganache Meio

Amargo, MOÇA ®

Recheio e Cobertura Chocolate,MOÇA ® Recheio e Cobertura Leite Condensado,

MOÇA ® Recheio e Cobertura Morango,MOÇA ®

Brigadeiro ou rechear com bombons!

Você pode faze

recheada com MOÇA®

Cobertura ChocolateRecheio e Cobertur

Rendimento: 5 ovo

(560g cada)

1

F

OVO COOKIE

INGREDIENTES

• 2,5kg de NESTLÉ® Chocolate Marfm

• 300g de NESTLÉ® Topping NEGRESCO

(peneirado, usar apenas a parte grossa)

MODO DE PREPARO

Derreta e tempere o Chocolate Marfm NESTLÉ® conforme

instruções da embalagem. Acrescente o ToppingNEGRESCO NESTLÉ® e misture delicadamente. Despejeem 10 formas para ovo de Páscoa para fazer a primeira

camada, vire-as para escorrer o excesso de chocolate

das formas e deixe no refrigerador com a cavidade

vltd pr bx bre m ppel mnteg pr rmr.Retire as formas do refrigerador, despeje o restante do

chocolate temperado para fazer a segunda camada

espalhando com uma colher, deixe escorrer o excesso

e retrne refrgerdr pr ecgem nl té qe chocolate desprenda totalmente das formas. Desenforme

e mantenha em local fresco e seco.

R$ 55,

R$ 10,

00

36


13/15

vidade e faça variações

ntes oleaginosas como

êndoas ou pistache picados!

a versatilidade que a linha de

NESTLÉ® oferece!

Saborize o recheio! Mi

de casca de laranja

de aplic

45 minutos

Fácil

endimento: 36 bombons

(30g cada)

2

F

Rendimento: 3 ovo

(550g cada)

BOMBOM DIET DE COCO

OVO TRUFADO DIET

INGREDIENTES

• 1kg de NESTLÉ® Chocolate ao Leite Diet

• 100g de coco ralado seco sem açúcar

INGREDIENTES

Recheio


• 500g de NESTLÉ® Chocolate ao Leite Diet

Ovo

• 1kg de NESTLÉ® Chocolate ao Leite Diet

MODO DE PREPARO

Derreta e tempere o Chocolate ao Leite Diet NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Acrescente o coco

rld e mtre té qe qe hmgêne. Depejeem formas para bombons e deixe no refrigerador para

ecgem nl té qe chclte e deprendcompletamente da forma. Desenforme e mantenha o

chocolate em local fresco e seco.

MODO DE PREPARO

RecheioColoque o Creme de Leite UHT NESTLÉ® em umatigela e aqueça bem usando o sistema banho-maria.

Corte em pedaços pequenos o Chocolate ao Leite DietNESTLÉ® e acrescente ao creme aquecido. Misture atéqe qe hmgêne. Retre d bnh-mr e dexeesfriar naturalmente. Reserve.

OvoDerreta e tempere o Chocolate ao Leite Diet NESTLÉ® conforme instruções da embalagem. Despeje em 6 formas

para ovo de Páscoa para fazer a primeira camada, vire-as

para escorrer o excesso de chocolate das formas e deixe

no refrigerador com a cavidade voltada para baixo sobre

m ppel mnteg pr rmr.

MontagemRetire as formas do refrigerador, espalhe o recheio usando

uma colher. Deixe um espaço de 1cm livre para que a

segunda camada de chocolate entre em contato com

a primeira e se faça um fechamento perfeito evitando a

entrada de ar. Despeje o restante do chocolate temperado

para fazer a segunda camada, deixe escorrer o excesso

e retrne refrgerdr pr ecgem nl té qe chocolate desprenda totalmente das formas. Desenforme

e mantenha em local fresco e seco.

25

24

D i E T

D

R$ 1,47

R$ 2,80 (cada)

Tenh empre m tençã dcnl qnd deenvlver

recet det pr e clente. El nã devem levr

ingredientes com adição de açúcares.

R$ 75,

R$ 24,

00

43


14/15

Caso queira diferenciar o recheio da

cobertura, prepare uma ganache como NESTLÉ® Chocolate Marfm eNESTLÉ® Creme de Leite UHT.

Além de saboroso, há o efeito

contrastante ao cortar o bolo!

Rendimento: 1 bolo

(1,75kg)

INGREDIENTES

Massa

• 200g de açúcar mascavo

• 200g de manteiga (temperatura ambiente)

• 150g de ovos

• 200g de farinha de trigo


• 15g de fermento em pó

• 2g de canela em pó

Recheio e cobertura

• 650g de NESTLÉ® Ganache Meio Amargo

• 150g de NESTLÉ® Nestilly gelado

Decoração

• 100g de NESTLÉ® Chocolate ao Leite


•

100g de NESTLÉ®

Ganache Meio Amargo

MODO DE PREPARO

Massa

Coloque em uma batedeira planetária o açúcar mascavo, a manteiga e bata até que obtenha um c

homogêneo e leve. Acrescente os ovos, um a um, e bata por mais 3 minutos. Peneire a farinha de

juntamente com oChocolate em Pó Dois Frades 50% Cacau NESTLÉ®, o fermento em pó e a c

Jnte creme e ncrpre delcdmente té qe qe hmgêne. Frre m der cm p

manteiga e posicione um aro redondo de 20cm de diâmetro. Coloque a massa e leve ao forno preaq

(175°C) por cerca de 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte a massa em 3 camadas. Re

Recheio e cobertura

Em m bteder plnetár, clqe Ganache Meio Amargo NESTLÉ®, o Nestilly NESTLÉ® gela

bata até obter um creme trufado. Faça a montagem do bolo com duas camadas de recheio e, em segu

cubra-o com este creme, alisando bem a superfície com uma espátula. Lembre-se de reservar um

quantidade pequena para a decoração.

Decoração

Derreta e tempere o Chocolate ao Leite NESTLÉ® conforme instruções da embalagem e espalhe-o

m flh de trnfer pr chclte dexnd- bem lnhd. Epere chclte rmr e fç c

em frmt retnglr. Dexe n refrgerdr bre m bndej ret pr ecr. Enqnt , pe

o Chocolate em Pó Dois Frades 50% Cacau NESTLÉ® ao redor na superfície do bolo. Coloque o

trfd reervd em m c de cnfeter cm bc l e fç cntrn rreglr cnfrme ft. P

derreta a Ganache Meio Amargo NESTLÉ® no micro-ondas ou em banho-maria, deixe esfriar um p

e preencha o espaço interno do contorno.

BOLO PASCOALINO

27

1 hora 30 minutos

Médio

R$ 75,

R$ 24,

00

43


15/15

receituário páscoa 2015 - nestlé

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