nesta ediÇÃo: estudo com os últimos dados do consumo ... · “com o uso do adensamento, ......

ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICOS

NESTA EDIÇÃO: Estudo com os últimos dados do consumo global de suco de laranja

DA PRODUTIVIDADE

Nos últimos anos, um estudo da Embrapa tem desafiado

os limites do adensamento nos pomares de laranja.

Um modelo de plantio tem chamado a atenção de

citricultores como Henrique Fiorese que apostou no sistema

e hoje possui a íncrivel ocupação média de mil árvores por hectare.

Com isso, ele mais do que dobrou sua produção.

Entenda por que pesquisadores e produtores apostam nesse sistema

para dar um novo salto na citricultura

NA MEDIDA

HENRIQUE FIORESE, citricultor

“Com o uso doadensamento,

consegui dobrar minha produtividade de uma

forma mais rápidae sem aumentar minha

área plantada”

Forte ação preventiva e residual.

Nativo - Protege muito, contra mais doenças.

Nativo é o fator de proteção essencial para todo citricultor que busca produtividade. Sua eficácia protege contra várias doenças, em seus diversos estágios, oferecendo resultados expressivos na produtividade e qualidade.

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• Resistente à lavagem por chuvas e prolongado período de proteção;

• Melhor cobertura e redistribuição;

• Nativo tem versatilidade, abrangência, eficiência, qualidade e potencial produtivo.

Seu braço forte contra as doenças dos citros.

www.bayer.com.br

Este produto é perigoso à saúde humana, animal e ao meio ambiente.Leia atentamente e siga rigorosamente as instruções contidas no rótulo,na bula e receita. Utilize sempre os equipamentos de proteção individual.Nunca permita a utilização do produto por menores de idade.

ATENÇÃO

Faça o Manejo Integrado de Pragas. Descarte corretamente as embalagens e restos de produtos. Uso exclusivamente agrícola.

CONSULTE SEMPRE UM ENGENHEIRO AGRÔNOMO. VENDA SOB RECEITUÁRIO AGRONÔMICO.

editorial

CITRUSBR novembro 2016 | 3

Laranja.Patrimônio de São Paulo.Patrimônio do Brasil.

A frase acima expressa muito mais do que um simples slogan, mas sim uma forma de ver a citricultura brasileira. Estamos falando de mais de 350 municípios envolvidos nessa bela atividade, citricultores e indústrias que, juntos, construíram um dos mais importantes setores do agronegócio brasileiro. Juntos, produtores e indústria construíram o maior parque citrícola do mundo, desenvolveram tecnologia de plantio, tratos culturais. Juntos, viram o mercado se expandir na década de 1970. Juntos, viram se abrir as portas do mercado assolado por geadas e furacões na década de 1980. Juntos, exportaram mais de um milhão de toneladas, pela primeira vez, na safra 1992/93.

A história da citricultura brasileira é uma história de guerreiros. Citricultores que aprenderam a cultivar uma fruta melhor do que qualquer outro povo no mundo e fizeram dessa fruta o seu orgulho. A história da citricultura é a de empresários que construíram uma indústria mundial, que “compraram os gringos” muito antes da palavra “globalização” entrar na moda e do Brasil entrar no mapa do agronegócio.

A verdade é que a citricultura se tornou um patrimônio não só de São Paulo, mas de todo o Brasil. Hoje temos uma citricultura muito bem desenvolvida no Paraná, em Minas, no Rio Grande do Sul, em Sergipe e na Bahia. Enfrentamos problemas estruturais, sim, como a queda de consumo, mudança de hábitos nas pessoas que “pulam” o café da manhã, ocasião em que o suco de laranja é rei, e uma onda de desinformação sobre o nosso produto para lá de desafiadora.

Ainda assim temos hoje uma campanha muito bem estruturada que no médio-longo prazo pode virar o jogo justamente na Europa, nosso principal destino. Estamos trabalhando para isso. Temos informações e ferramentas para garantir que especialistas e consumidores tenham as melhores informações que reafirmam o que todos nós já sabemos: suco de laranja é uma delícia e faz muito bem para a saúde.

Por todas essas razões, a CitrusBR começará a divulgar uma série de informações sobre a cadeia citrícola que nem sempre estão no radar do poder público e da sociedade como um todo. Pretendemos mostrar quão importante é a citricultura para os municípios em que a laranja está presente, assim como para todos aqueles que tiram seu sustento deste setor. Entendemos que a citricultura é parte da solução, e não do problema, e dessa forma necessita ser compreendida.

Assim, começamos um trabalho para levar à sociedade um pouco das histórias desse setor contadas por quem estuda, vive e depende da laranja para viver. Vamos mostrar que a laranja é muito mais que uma fruta. É um patrimônio de São Paulo e de todo o Brasil.

Saúde.

EQUIPEDiretor-executivo

Ibiapaba NettoDiretora de relações

internacionaisLarissa Popp

Coordenadora de projetos

Isabela CostaCoordenadora administrativa

Célia Regina da SilvaAssistente

administrativa Carolina Omori

REVISTAEditor

Eduardo SavanachiSubeditora

Juliana RibeiroColaboraramnesta edição:Daniel Popov e

Denise Oliveira (textos),Julio Vilela e Murillo Constantino (fotos)

Direção eprodução de arte

Fabiano DuarteIlustração e infografia

Denis Cardoso eFabiano Duarte

Tratamentode imagemDaniel Costa

RevisãoLourdes Maria Rivera

Agradecimentos Fundecitrus, Embrapa, EECB, Farmatac, AIJN, GConci, Agroterenas,

Fazenda Guacho, AgroMachado, Frederico

Lopes, Emílio Fávero, TropiFrutas, Sindicato Rural de Catanduva e

Abipel

CITRUSBRNOVEMBRO 2016

ANO 2 | Nº 8

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CitrusBR gratuitamente em sua casa.

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de pautas

[email protected]

11 2769-1205

IBIAPABA NETTO Diretor-executivo

[email protected]

Carta ao leitor

índice

4 | CITRUSBR novembro 2016 FOTO DE CAPA DE JULIO VILELA

12 Entrevista José Roberto Mendonça de Barros aponta oportunidades para a citricultura

24 Estoque Dados apontam para o menor patamar de estoques em junho de 2017

26 BolsaSérie histórica mostra alta na cotação do suco em Nova Iorque

28 Juice SummitCampanha de marketing é tema central do evento que reuniu o mercado de sucos

30 SonarO sistema que monitora tudo que se fala sobre sucos de frutas no mundo

32 LimãoProdutores da região de Itajobi elevamseus ganhos exportando sua produção

36 GconciGrupo completa 20 anos de serviços prestados à citricultura

38 PulverizaçãoVisitamos propriedades que adotam o que há de mais moderno no controle fitossanitário

44 FMC Empresa lança novo inseticida contra o greening

Notas 06 ACONTECEWebsérie promove os benefícios da laranja

09 TENDÊNCIASEUA investem para encontrar a cura do greening

10 JUICE MARKETPolônia registra baixos estoques de suco de maçã

Artigo 59 ANTONIO DE GOESO professor fala sobre a importância do controle correto da Podridão Floral dos Citrus

MAIS PRODUTIVIDADE

Com o apoio de um estudo da Embrapa,

o citricultor Henrique Fiorese investiu em

pomares superadensados e hoje registra

uma ocupação de mil plantas por hectare e

elevou sua produtividade para

1,5 mil caixas por hectare

MAIS ÁRVORES,

ConsumoNovo estudo mostra que

demanda mundial por suco de laranja alcançou o

menor patamar dos últimos dez anos 45

Confiança que se comprova a cada safra. Este você conhece.

Envidor é o acaricida que oferece proteção prolongada com apenas uma aplicação por ano.

Especialmente desenvolvido para a citricultura, esse produto Bayer CropScience age de uma forma diferente dos demais acaricidas, proporcionando maior economia e melhor custo-benefício.

Com Envidor, os ácaros são uma preocupação a menos. Aplique uma única vez e fique tranquilo a safra toda.

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ATENÇÃO

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NA MEDIDAJosé Bueno, gerente regional de vendas da Trimble, fala sobre um novo sensor que promete otimizar as pulverizações e reduzir os custos com essa operação nos pomares.

Como funciona esse equipamento?Trata-se de um equipamento para aplicação pontual de produtos químicos. Ele pode ser acoplado no pulverizador e, por meio de um sensor, ele consegue visualizar o verde. Ao detectar o verde, ele envia um sinal para uma válvula que faz a aplicação do produto.

Em que tipo de pulverização é usado?Pode ser usado para aplicar micronutrientes, inseticidas, acaricidas, herbecidas. É um pro-duto com uma ampla gama de uso.

Qual é o benefício dessa tecnologia?O grande benefício do equipamento é a re-dução no uso de produtos. Temos trabalha-do em diversas culturas, e fizemos alguns testes em citrus também. Quando o sensor visualiza a planta de citrus, ele libera a pulverização.

Pode falar mais da função desse sistema na citricultura?Na citricultura, como existe um intervalo entre uma planta e outra, você consegue fazer a aplicação do produto somente na planta . Nesse intervalo, a aplicação é interrompida, e consequentemente se obtém uma economia de produto.

Isso tem impacto no manejo do pomar?Sim, porque você faz isso de uma forma mais rápida do que se for realizado com um opera-dor, que precisaria reduzir muito a velocidade da máquina.

Isso gera impacto no custo de produção?Sim. Só em relação ao custo de defensivos temos observado na citricultura uma possibili-dade de redução de custos, em média, de 60%, dependendo da idade do pomar.

ACONTECE

CURTIDORES DA PÁGINA DA

CITRUSBR

2milhões

É O NÚMEROTOTAL DE

VIZUALIZAÇÕESDA PÁGINA

700mil

FOI O NÚMERO DE PESSOAS

ALCANÇADAS COMOS OITO

EPISÓDIOS DA WEBSÉRIE

6 | CITRUSBR novembro 2016 FOTOS DIVULGAÇÃO CITRUSBR novembro 2016 | 7

PARA CURTIR O SUCO DE LARANJA Com informações baseadas em estudos científicos e participação de renomadas instituições de pesquisas, a CitrusBR está produzindo uma websérie para informar o consumidor final sobre os beneficios do suco de laranja. Intitulada “A Ciência do suco de laranja”, a série de vÍdeos é disponibilizada na página da associação em redes sociais como Facebook e You Tube, além de ser distribuída via WhatsApp. A iniciativa faz parte de uma estratégia iniciada no ano passado, de utilizar as redes sociais para aproximar o suco de laranja dos consumidores, sobretudo das gerações mais novas.

MARKETING

FANTA DE ROUPA NOVA Segunda maior marca dentro do grupo Coca-Cola, a Fanta lançou seu novo logo no mercado europeu. Com aparência mais moderna, a nova imagem conserva as cores azul, bran-co e laranja e quer reforçar seu apelo junto ao público jovem.

Na nova versão, duas fatias de laranja aparecem ao lado do nome, reforçando o sabor “laranja” do produto. A novidade já está sendo utilizada na Itália, Polônia, Sérvia e Malta. Além da marca, a garrafa também foi redesenhada e parece “torcida”. Por enquanto, a mudança só foi implementada em alguns países da Europa.

NOVIDADE

DAS PÁGINAS PARA TELA

A partir desta edição da revista da CitrusBR, os leitores poderão não ape-

nas ler, mas também ver e ouvir algumas das histórias aqui retrata-das. Por meio da tecnologia de QR Code, esse desenho que mais se parece com um código de barras, será possível acessar direto no celu-lar a versão em vídeo de algumas das reportagens publi-cadas na revista. Basta baixar gratuitamente um aplicativo para leitura de QR Code, visualizar o código com esse aplica-tivo e pronto! O leitor será encami-

nhada para a pági-na do vídeo. Mais um jeito de consu-mir informação de qualidade sobre o setor citrícola.

BRITIVIC

DE OLHO NA CRIANÇADA

ESTRATÉGIA

BERRY COMPANY MAIS LIGHT Outra empresa que investe no mercado de produtos com apelo saudável é a Berry Company. A empresa, tida como uma das mar-cas de bebidas de mais rápido

crescimento da Europa, começará por relançar a sua gama de sucos e chás, já existente, mas com uma redução de 40% de açúcar e calorias.

DOLCE GUSTO MADE IN BRAZIL A Nestlé inaugurou a primeira unidade fora da Europa que vai fabricar as famosas cápsulas Nescafé Dolce Gusto. Em um investimento de R$ 220 milhões, a fábrica instalada em Montes Claros (MG) inicia suas operações utilizando café de origem 100% brasileira, além de outras matérias--primas nacionais, como leite, cacau e açúcar.

A ebba, dona das marcas de néctares Maguary e Dafruta, faz o seu primeiro lançamento no mercado brasileiro após ser comprada pela britânica Britivic. Trata-se do Maguary Fruit Shoot, uma linha de néctares mistos, com foco no público infantil. Os novos produtos serão vendidos em garrafas squeeze de 275 ml, com design colorido e cores vibrantes. Além disso, de acordo com a fabricante, as bebidas são enriquecidas com uma série de vitaminas e não possuem corantes artificiais.

RED BULL

TANGERINA TAMBÉM DÁ ASAS A Red Bull América do Norte está expandindo sua linha de energéticos com a adição do Red Bull Orange Edition.A bebida terá sabor de tangerina. O novo produto, segundo a fabricante, combina o sabor da fruta com uma embalagem bastante atrativa para o consumidor. Envasada em latinhas de 355 ml, a empresa informa que a concentração de cafeína é a mesma encontrada em outras

versões do energético.

BRASIL

SUCO TAMANHO FAMÍLIA A fabricante brasileira de sucos, Famiglia Zanlorenzi, apostando no cresci-mento do mercado de sucos 100%, lançou seu suco de laranja da marca Campo Largo na versão 1 litro, em embalagem Tetra Pak. A companhia já havia lançado o mesmo sabor em embalagens individuais, de 200ml, cuja aceitação do público, segundo a companhia, foi bastante positiva.

ACESSEO QR CODEE ASSISTAAO VÍDEO

NA MEDIDAJosé Bueno, gerente regional de vendas da Trimble, fala sobre um novo sensor que promete otimizar as pulverizações e reduzir os custos com essa operação nos pomares.

Como funciona esse equipamento?Trata-se de um equipamento para aplicação pontual de produtos químicos. Ele pode ser acoplado no pulverizador e, por meio de um sensor, ele consegue visualizar o verde. Ao detectar o verde, ele envia um sinal para uma válvula que faz a aplicação do produto.

Em que tipo de pulverização é usado?Pode ser usado para aplicar micronutrientes, inseticidas, acaricidas, herbecidas. É um pro-duto com uma ampla gama de uso.

Qual é o benefício dessa tecnologia?O grande benefício do equipamento é a re-dução no uso de produtos. Temos trabalha-do em diversas culturas, e fizemos alguns testes em citrus também. Quando o sensor visualiza a planta de citrus, ele libera a pulverização.

Pode falar mais da função desse sistema na citricultura?Na citricultura, como existe um intervalo entre uma planta e outra, você consegue fazer a aplicação do produto somente na planta . Nesse intervalo, a aplicação é interrompida, e consequentemente se obtém uma economia de produto.

Isso tem impacto no manejo do pomar?Sim, porque você faz isso de uma forma mais rápida do que se for realizado com um opera-dor, que precisaria reduzir muito a velocidade da máquina.

Isso gera impacto no custo de produção?Sim. Só em relação ao custo de defensivos temos observado na citricultura uma possibili-dade de redução de custos, em média, de 60%, dependendo da idade do pomar.

ACONTECE

CURTIDORES DA PÁGINA DA

CITRUSBR

2milhões

É O NÚMEROTOTAL DE

VIZUALIZAÇÕESDA PÁGINA

700mil

FOI O NÚMERO DE PESSOAS

ALCANÇADAS COMOS OITO

EPISÓDIOS DA WEBSÉRIE

6 | CITRUSBR novembro 2016 FOTOS DIVULGAÇÃO CITRUSBR novembro 2016 | 7

PARA CURTIR O SUCO DE LARANJA Com informações baseadas em estudos científicos e participação de renomadas instituições de pesquisas, a CitrusBR está produzindo uma websérie para informar o consumidor final sobre os beneficios do suco de laranja. Intitulada “A Ciência do suco de laranja”, a série de vÍdeos é disponibilizada na página da associação em redes sociais como Facebook e You Tube, além de ser distribuída via WhatsApp. A iniciativa faz parte de uma estratégia iniciada no ano passado, de utilizar as redes sociais para aproximar o suco de laranja dos consumidores, sobretudo das gerações mais novas.

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Na nova versão, duas fatias de laranja aparecem ao lado do nome, reforçando o sabor “laranja” do produto. A novidade já está sendo utilizada na Itália, Polônia, Sérvia e Malta. Além da marca, a garrafa também foi redesenhada e parece “torcida”. Por enquanto, a mudança só foi implementada em alguns países da Europa.

NOVIDADE

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A partir desta edição da revista da CitrusBR, os leitores poderão não ape-

nas ler, mas também ver e ouvir algumas das histórias aqui retrata-das. Por meio da tecnologia de QR Code, esse desenho que mais se parece com um código de barras, será possível acessar direto no celu-lar a versão em vídeo de algumas das reportagens publi-cadas na revista. Basta baixar gratuitamente um aplicativo para leitura de QR Code, visualizar o código com esse aplica-tivo e pronto! O leitor será encami-

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BRITIVIC

DE OLHO NA CRIANÇADA

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BERRY COMPANY MAIS LIGHT Outra empresa que investe no mercado de produtos com apelo saudável é a Berry Company. A empresa, tida como uma das mar-cas de bebidas de mais rápido

crescimento da Europa, começará por relançar a sua gama de sucos e chás, já existente, mas com uma redução de 40% de açúcar e calorias.

DOLCE GUSTO MADE IN BRAZIL A Nestlé inaugurou a primeira unidade fora da Europa que vai fabricar as famosas cápsulas Nescafé Dolce Gusto. Em um investimento de R$ 220 milhões, a fábrica instalada em Montes Claros (MG) inicia suas operações utilizando café de origem 100% brasileira, além de outras matérias--primas nacionais, como leite, cacau e açúcar.

A ebba, dona das marcas de néctares Maguary e Dafruta, faz o seu primeiro lançamento no mercado brasileiro após ser comprada pela britânica Britivic. Trata-se do Maguary Fruit Shoot, uma linha de néctares mistos, com foco no público infantil. Os novos produtos serão vendidos em garrafas squeeze de 275 ml, com design colorido e cores vibrantes. Além disso, de acordo com a fabricante, as bebidas são enriquecidas com uma série de vitaminas e não possuem corantes artificiais.

RED BULL

TANGERINA TAMBÉM DÁ ASAS A Red Bull América do Norte está expandindo sua linha de energéticos com a adição do Red Bull Orange Edition.A bebida terá sabor de tangerina. O novo produto, segundo a fabricante, combina o sabor da fruta com uma embalagem bastante atrativa para o consumidor. Envasada em latinhas de 355 ml, a empresa informa que a concentração de cafeína é a mesma encontrada em outras

versões do energético.

BRASIL

SUCO TAMANHO FAMÍLIA A fabricante brasileira de sucos, Famiglia Zanlorenzi, apostando no cresci-mento do mercado de sucos 100%, lançou seu suco de laranja da marca Campo Largo na versão 1 litro, em embalagem Tetra Pak. A companhia já havia lançado o mesmo sabor em embalagens individuais, de 200ml, cuja aceitação do público, segundo a companhia, foi bastante positiva.

O VAI E VEMDO CONSUMOConfira os destaques do

relatório da Nielsen sobre o valor e o consumo de suco de laranja no mercado norte-

americano nas últimas quatro semanas com

término em 1o de outubro:

7,8%Foi o índice de queda das

vendas totais de suco de laranja no período, cujo volume ficou

em 123,1 milhões de litros, ante 133,5 milhões de litros

6,8%Foi o quanto recuou a receita total das vendas de suco de

laranja naquele mercado, fechando o período em US$

216,8 milhões (R$ 685,1 milhões)

1%Foi o percentual de reajuste do preço do suco nas gôndolas, cujo litro passou de US$ 1,74

(R$ 5,49) para US$ 1,75 (R$ 5,53)

CIÊNCIA PARA TODOS Os pesquisadores ligados ao Centro de Citricultura Sylvio Moreira, em Cordeirópolis, lançaram um blog chamado "Descascando a Ciência". O projeto, coordenado pela dra. Laís Moreira Granato e pelo mestre em microbiologia, parasitologia e patologia Paulo José Camargo dos Santos, tem o intuito de divulgar informações detalhadas sobre os projetos de pesquisa desenvolvidos pelos alunos de mestrado e

doutorado ligados à entidade. Para conferir mais sobre o blog, basta acessar o

endereço: http://www.blogs.ea2.unicamp.br/descascandoaciencia.

ACONTECE CORE NUTRITION

ÁGUA QUE NÃO ENGORDA A empresa norte-americana Core Nutrition, dona da linha de águas Core Hydratation, pretende ganhar terreno no mercado americano com uma nova linha de águas saborizadas, cujo principal apelo é possuir baixa caloria. O produto é o

carro-chefe da estratégia da empresa de lucrar com a crescente demanda por produtos orgânicos e de baixa caloria, um mercado de US$ 40 bilhões nos EUA.

CIÊNCIA

O GENE QUE PODE DETER O GREENING Um estudo desenvolvido por cientistas bra-sileiros e norte-americanos identificou um gene que pode ser uma poderosa arma contra o greening. Batizado de Met-1, o gene se mostrou essencial para a vida do psilídeo, inseto vetor da doença, tornando--se um forte candidato a ser silenciado pela técnica de RNA interferente (RNAi). Em testes de laboratório, mais de 80% dos psilídeos, que se alimentaram em plantas contendo RNAs idênticos ao gene Met-1, morreram. A pes-quisa foi feita por meio de parceria entre Embrapa e o Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura daquele país (Usda/ARS), no âmbito do Programa Embrapa Labex-USA.

8 | CITRUSBR novembro 2016

ESTRANHO

ELES JURAM QUE NÃO É ÁGUA

PRODUÇÃO

PARANÁ DE SAFRA CHEIA

Depois de registrar quebra na safra passada, a produção de laranjas no Paraná deve registrar crescimento. De acordo com a estimativa do Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria da Agricultura, o Estado deve colher 20 milhões de caixas de laranja de 40,8 kg. O número representa um crescimento de 11,6% em relação à safra 2015/16, quando a produ-ção paranaense foi de 18 milhões de caixas de 40,8Kg. A previsão é que o Valor Bruto da Produção (VBP) da atividade alcance R$ 277,4 milhões, o mais alto da última década.

Uma empresa britânica chamada Ohayo Tomorrow lançou no varejo do Reino Unido uma inusitada bebida que mistura vitaminas, minerais e eletrólitos, substâncias que ajudam na hidratação e no controle da pressão arterial. Segundo a fabricante, trata-se de uma “superbebida revolucionária” porque ajuda a manter o corpo hidratado quando ele mais precisa.

Fonte: Nielsen

Disposta a ter uma cara mais saúdavel, a Coca-Cola continua desenvolvendo ações para reforçar esse novo posicionamento. A prática da vez é um aplicativo que, ajustado ao GPS, calcula seus movimentos e a distância percorrida. Com esses dados ele aponta o nível de endorfina das pessoas. Conforme os exercícios são realizados, o usuário preenche o desenho de uma garrafa com os níveis liberados dessa substância. Ao completar a atividade, o aplicativo libera um código promocional que pode ser trocado por uma garrafa de Coca-Cola nas vending machines da marca.

Consumo REINO UNIDO MENOS DOCE 4Em junho último,

a citricultura per-deu uma de suas melhores cabeças pen-santes. Aos 82 anos, o agrôno-mo e pesquisa-dor emérito dr.Joseph Marie Bové faleceu na cidade de Bordeaux, França. Bové

pesquisou a citricultura brasileira desde 1959 e há 20 anos era o principal consul-tor do Fundecitrus. Durante todo esse período ele esteve à frente das descober-tas e avanços de controle das principais doenças de citros no País, como Greening CVC, a morte súbita dos citros.

A doença Clorose Variegada dos Citros (CVC), também conhecida como “amarelinho”, considerada a maior ameaça da citricultura na década de 1990, está praticamente extinta dos pomares de laranja do maior parque citrícola do Brasi. Isso é o que aponta o levantamento do Fundecitrus, que demonstra que atualmente a doença afeta apenas 3,02% das laranjeiras, o menor índice desde que o levantamento começou, em 1996.

Memória O LEGADODE BOVÉ2

Sanidade VENCEMOS O AMERELINHO 5

Fale com a redação: [email protected]

1 TENDÊNCIAS

FOTOS DIVULGAÇÃO

3Marketing COCA-COLA TROCA ENDORFINA POR REFRIGERANTE

CITRUSBR novembro 2016 | 9

Com o objetivo de comba-ter os problemas de obesi-dade no país, o Reino Unido confirmou que irá introduzir uma taxa sobre o açúcar nos refrigerantes dentro de dois anos. O anúncio foi feito pelo ministro de Finanças, George Osborne. "Nós entendemos que a taxa afeta o comportamen-to. Portanto, vamos taxar as coisas que queremos redu-

zir, e não as coisas que queremos

encorajar.”.

BalançoUM REFRESCONAS CONTAS

De acordo com o CEO da empresa, Hans Roelofs, com a reto-mada em terras euro-peias, a companhia agora desenha sua estratégia para atuar em outros mercados fora do continente, com a aquisição da norte-americana Whitlock Packaging, anunciada em julho.

Depois de divulgar resultados pouco animadores em 2015, a britânica Refresco-Gerber, uma das maiores empresas de bebida no mundo, registrou leve recuperação no segundo trimestre deste ano, conforme mostram os principais indicadores da companhia:

1.703,3milhõesde litros foi

o total envasado pela empresa. Isso

representa crescimento de 1,9%

US$625,7

milhõesfoi a receita

registrada no período.

Crescimento de 2%

A recuperação do limãoDepois de um início de safra lento, a colheita do limão engrenou na Argentina e a previsão é de que a safra fique entre 1,2 e 1,4 milhão de toneladas, levemente superior às previsões iniciais. Desse total, cerca de 1,2 milhão de toneladas deverá ser destinada à indústria processadora, enquanto o restante será comercializado no mercado de mesa. A qualidade da fruta nessa temporada, porém, está abaixo da safra passada e os rendimentos tanto para a produção de suco quanto para a pro-dução de óleo deve ser 10% menor. Com o mer-cado bem abaste-cido, os preços seguem estáveis, embora em pata-mares um pouco elevados, com a tonelada de suco sendo comerciali-zada por valores entre US$ 2.350 e US$ 2.450.

Sem climapara as uvasAs variações climáticas preju-

dicaram a safra argentina de uvas, que teve perdas

de 40% do volume nesta temporada. Com isso, os proces-

sadores esperam estoques menores e as

exportações seguem abaixo do registrado em 2015, fechando o período de janeiro a junho em 52,4 mil toneladas ante 55,7 mil toneladas em 2015. Contudo, há apenas 80 mil toneladas de suco disponíveis para exportação neste ano, ante 120 mil toneladas em 2015, o que deve fazer com que o ritmo dos embarques diminua nos últimos meses do ano. Apesar disso, analistas dizem que os estoques globais, que incluem produ-ção na Europa e EUA, são suficientes para atender à deman-da mundial. Diante desse cenário, os preços seguem estáveis com a tonelada do suco concentrado sendo comercializada por valores entre US$ 1.400 e US$ 1.550.

Em ritmo lentoA colheita da manga Alphonso na Índia acabou em junho, com um volume de apenas 35 mil tonela-das, 50% abaixo do registrado na temporada de 2015. Apesar disso, fontes de mercado locais afirmam que os estoques são suficientes para atender à demanda do merca-do até a chegada da próxima safra. Os preços da tonelada do purê de manga 15/17 Brix FOB Índia seguem um pouco abaixo em comparação ao mês anterior, variando entre US$ 1.250 e US$ 1.450. Como de costume, o

valor da tonelada do purê de manga “blindado” com variedades mais baratas da fruta está custando em média US$ 250 menos.

A volta das maçãs ácidasOs estoques de frutas de baixa acidez seguem em alta, mas as primeiras remessas de maçãs de alta acidez já começam a ser colhidas e direcionadas para as indústrias processadoras. Agora, a falta de frutas de alta acidez deixou de ser uma preocupação e as indústrias correm para atender às demandas de blends encomendadas em agosto, o que também deve ajudar a baixar os estoques de frutas menos ácidas. Diante desse cenário, os preços do suco concentra-do de alta acidez a 70 Brix estão variando entre US$ 999 e US$ 1.110 a tonelada. Já o suco concentrado de baixa acidez está com preços um pouco mais baixos do que no mês anterior, com a tonelada sendo comercializada entre US$ 777 e US$ 832.

A CITRUSBR TRAZ, COM EXCLUSIVIDADE, UMA INÉDITA PARCERIA COM O JUICE MARKET, RELATÓRIO INTERNACIONAL COM INFORMAÇÕESSOBRE OS BASTIDORES DO MERCADO MUNDIAL DE SUCOS, NOS MAIS DIFERENTES SABORES E FORNECEDORES AO REDOR DO MUNDO

10 | CITRUSBR novembro 2016 FOTOS DE MURILLO CONSTANTINO E DIVULGAÇÃO CITRUSBR novembro 2016 | 11

Consumo de suco e néctar de manga(em milhões de litros)

Produção em queda A Flórida pode colher sua menor safra em 53 anos. Essa pelo menos é a previsão da consultora independente de citrus, Elizabeth Steger, que estimou a produção em apenas 60,5 milhões de caixas na safra 2016/2017. A estimativa de Steger é considerada, tradicionalmente, a primeira da safra. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) deve soltar a sua primeira estimativa em outrubro. De acordo com os especialistas, o fator prin-cipal para uma safra tão baixa é o efeito greening, que atinge mais de 80% das plantas do estado norte-americano. A queda já é de 66% desde a safra de 2003-04, que foi de 242 milhões.

ESTA COLUNA É UMA VERSÃO DA REVISTA JUICE MARKET, PUBLICADA NO SITE www.juicemarket.infoContato: Stefan Worsley. Tel.: +44 (0) 7711 564 219. E-mail: [email protected]

Mercado azedoOs principais processadores de abacaxi da Tailândia já moeram suas frutas e as fábricas menores devem continuar processando baixas quantidades ao longo da baixa tempora-da. Além disso, os compradores estão preocupados com a qualidade do suco concen-trado, que está com coloração mais fraca e altos níveis de nitrato. Apesar da qualidade inferior do suco, há estoques suficientes para o resto do ano, até porque analistas observam uma retração na demanda, que em algumas regiões da Europa chega a ser 50% menor, segundo relatos. Os preços da tonelada de suco concentrado de abacaxi 60/65 brix seguem nos mesmos patamares de julho, entre US$ 3000 e US$ 3.200.

Mercados 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Meio-oeste e norte da África

185 218 251 278 273 281 299 343 378 380 394

Ásia 124 154 190 231 243 221 271 277 307 341 371

América Latina 202 220 260 273 287 291 300 314 331 335 345

África 12 15 18 20 25 36 39 73 78 86 95

América do Norte 19 47 51 42 45 46 46 46 60 83 93

Oeste europeu 18 19 19 22 24 42 47 49 49 49 49

Leste europeu 21 23 33 28 15 13 12 12 12 12 11

Australásia 8 9 9 10 12 10 10 10 9 9 10

Global 590 705 832 904 924 941 1,023 1,224 1,224 1,296 1,366

A recuperação do limãoDepois de um início de safra lento, a colheita do limão engrenou na Argentina e a previsão é de que a safra fique entre 1,2 e 1,4 milhão de toneladas, levemente superior às previsões iniciais. Desse total, cerca de 1,2 milhão de toneladas deverá ser destinada à indústria processadora, enquanto o restante será comercializado no mercado de mesa. A qualidade da fruta nessa temporada, porém, está abaixo da safra passada e os rendimentos tanto para a produção de suco quanto para a pro-dução de óleo deve ser 10% menor. Com o mer-cado bem abaste-cido, os preços seguem estáveis, embora em pata-mares um pouco elevados, com a tonelada de suco sendo comerciali-zada por valores entre US$ 2.350 e US$ 2.450.

Sem climapara as uvasAs variações climáticas preju-

dicaram a safra argentina de uvas, que teve perdas

de 40% do volume nesta temporada. Com isso, os proces-

sadores esperam estoques menores e as

exportações seguem abaixo do registrado em 2015, fechando o período de janeiro a junho em 52,4 mil toneladas ante 55,7 mil toneladas em 2015. Contudo, há apenas 80 mil toneladas de suco disponíveis para exportação neste ano, ante 120 mil toneladas em 2015, o que deve fazer com que o ritmo dos embarques diminua nos últimos meses do ano. Apesar disso, analistas dizem que os estoques globais, que incluem produ-ção na Europa e EUA, são suficientes para atender à deman-da mundial. Diante desse cenário, os preços seguem estáveis com a tonelada do suco concentrado sendo comercializada por valores entre US$ 1.400 e US$ 1.550.

Em ritmo lentoA colheita da manga Alphonso na Índia acabou em junho, com um volume de apenas 35 mil tonela-das, 50% abaixo do registrado na temporada de 2015. Apesar disso, fontes de mercado locais afirmam que os estoques são suficientes para atender à demanda do merca-do até a chegada da próxima safra. Os preços da tonelada do purê de manga 15/17 Brix FOB Índia seguem um pouco abaixo em comparação ao mês anterior, variando entre US$ 1.250 e US$ 1.450. Como de costume, o

valor da tonelada do purê de manga “blindado” com variedades mais baratas da fruta está custando em média US$ 250 menos.

A volta das maçãs ácidasOs estoques de frutas de baixa acidez seguem em alta, mas as primeiras remessas de maçãs de alta acidez já começam a ser colhidas e direcionadas para as indústrias processadoras. Agora, a falta de frutas de alta acidez deixou de ser uma preocupação e as indústrias correm para atender às demandas de blends encomendadas em agosto, o que também deve ajudar a baixar os estoques de frutas menos ácidas. Diante desse cenário, os preços do suco concentra-do de alta acidez a 70 Brix estão variando entre US$ 999 e US$ 1.110 a tonelada. Já o suco concentrado de baixa acidez está com preços um pouco mais baixos do que no mês anterior, com a tonelada sendo comercializada entre US$ 777 e US$ 832.

A CITRUSBR TRAZ, COM EXCLUSIVIDADE, UMA INÉDITA PARCERIA COM O JUICE MARKET, RELATÓRIO INTERNACIONAL COM INFORMAÇÕESSOBRE OS BASTIDORES DO MERCADO MUNDIAL DE SUCOS, NOS MAIS DIFERENTES SABORES E FORNECEDORES AO REDOR DO MUNDO

10 | CITRUSBR novembro 2016 FOTOS DE MURILLO CONSTANTINO E DIVULGAÇÃO CITRUSBR novembro 2016 | 11

Consumo de suco e néctar de manga(em milhões de litros)

Produção em queda A Flórida pode colher sua menor safra em 53 anos. Essa pelo menos é a previsão da consultora independente de citrus, Elizabeth Steger, que estimou a produção em apenas 60,5 milhões de caixas na safra 2016/2017. A estimativa de Steger é considerada, tradicionalmente, a primeira da safra. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) deve soltar a sua primeira estimativa em outrubro. De acordo com os especialistas, o fator prin-cipal para uma safra tão baixa é o efeito greening, que atinge mais de 80% das plantas do estado norte-americano. A queda já é de 66% desde a safra de 2003-04, que foi de 242 milhões.

ESTA COLUNA É UMA VERSÃO DA REVISTA JUICE MARKET, PUBLICADA NO SITE www.juicemarket.infoContato: Stefan Worsley. Tel.: +44 (0) 7711 564 219. E-mail: [email protected]

Mercado azedoOs principais processadores de abacaxi da Tailândia já moeram suas frutas e as fábricas menores devem continuar processando baixas quantidades ao longo da baixa tempora-da. Além disso, os compradores estão preocupados com a qualidade do suco concen-trado, que está com coloração mais fraca e altos níveis de nitrato. Apesar da qualidade inferior do suco, há estoques suficientes para o resto do ano, até porque analistas observam uma retração na demanda, que em algumas regiões da Europa chega a ser 50% menor, segundo relatos. Os preços da tonelada de suco concentrado de abacaxi 60/65 brix seguem nos mesmos patamares de julho, entre US$ 3000 e US$ 3.200.

Mercados 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Meio-oeste e norte da África

185 218 251 278 273 281 299 343 378 380 394

Ásia 124 154 190 231 243 221 271 277 307 341 371

América Latina 202 220 260 273 287 291 300 314 331 335 345

África 12 15 18 20 25 36 39 73 78 86 95

América do Norte 19 47 51 42 45 46 46 46 60 83 93

Oeste europeu 18 19 19 22 24 42 47 49 49 49 49

Leste europeu 21 23 33 28 15 13 12 12 12 12 11

Australásia 8 9 9 10 12 10 10 10 9 9 10

Global 590 705 832 904 924 941 1,023 1,224 1,224 1,296 1,366

Nos últimos meses, o economista José Roberto Mendonça de Barros se debruçou sobre os principais da-dos e estudos relativos à citricultura paulista, para entender e projetar o futuro dessa cadeia produtiva. O resultado desse trabalho é o livro “O Mercado da Citricultura no Brasil e suas Perspectivas”. Funda-dor de uma das principais consultorias do país, a MB Agro, e ex-secretário de Política Econômica do Mi-nistério da Fazenda, de 1995 a 1998, Mendonça de Barros analisou as peculiaridades da produção da la-ranja, comparando com outras commodities, e identificou que essa cadeia passa por um raro momento em que a maior parte dos fundamentos econômicos convergem para um mercado positivo. Em entre-vista exclusiva para a Revista CitrusBR, o economista comenta os principais pontos abordados em seu li-vro e aponta quais são as estratégias que, em sua opinião, podem ajudar o setor a aproveitar esse novo ciclo.

O senhor já estudou diversas cadeias do agronegócio brasileiro. Quais são as principais diferenças da citricultura para essas outras cadeias? Eu destacaria três diferenças. A primeira é o fato de o produto ser basicamente exportado, isto é, o mercado interno do suco de laranja industrializado é relativamente modesto. Além disso, trata-se de um produto industrializado, o que é diferente da soja ou do milho, que você pode vender os grãos ou produtos prontos. E temos também uma característica única que é a concentração geográfica bastante significativa. Isto é um aspecto que na agricultura pode trazer riscos, com a maior disseminação de doenças. Mas traz muitos benefícios, porque a exigência de novas tecnologias são mais facilmente respondidas pelos sistemas de pesquisa, quando se tem uma área relativamente concentrada. Quando a área é muito variada, as condições geográficas e edáficas são diferentes.

Em seu trabalho, o senhor destacou alguns pontos que mostram que a cadeia produtiva da laranja tem uma certa sofisticação do ponto de vista de acesso à informação, principalmente por conta do projeto de estimativa de safra realizado pelo Fundecitrus. Comparando com outras cadeias, como está a citricultura?

“A citricultura terá uma janela de oportunidades nos próximos anos”

rápido e pode acontecer de uma safra para outra ou até mesmo dentro de uma mesma safra. Além disso, em uma cultura anual o estoque de capital está na terra, nos equipamentos, etc. Já em uma cultura permanente o maior estoque de capital, do ponto de vista do produtor, está na árvore. Portanto, a decisão de reduzir o parque produtivo envolve uma perda de capital que torna as coisas muito mais difíceis.

Hoje, porém, o senhor observa um ajuste importante por parte da oferta e, consequentemente, para os estoques. O que muda? Nesse tipo de setor o ajuste se faz muito em cima da produtividade. O que eu quero dizer é que em períodos de queda de preço, porque ocorreu um excesso de produção, vão se defender melhor os produtores mais produtivos, pois assim seus custos fixos vão ser rateados pelo maior número de caixas e ele aguenta mais os preços em patamares mais baixos. Já os que possuem uma produtividade muito baixa tem uma decisão mais difícil. Ou saem do mercado ou precisam fazer um sobre esforço para aumentar sua produtividade e conseguir dar conta. Então o produtor mais produtivo ganha mais quando o preço está subindo, mas a grande diferença aparece quando o preço está ruim, porque é onde o ele consegue aguentar mais. Em qualquer

A citricultura está muito melhor. Se você comparar com o café, que também é uma cultura perene, com 150 anos no Brasil, o sistema de previsão de safra é muito mais limitado do que a laranja, que é uma atividade mais nova. O trabalho do Fundecitrus, que está por trás, com esse levantamento sistemático do número de árvores, idade, variedade, área etc, é único. E o resultado é que a informação é de melhor qualidade. O que não é o caso do café. Quem acompanha o mercado de café sabe que as diferenças entre as estimativas podem chegar a 10 milhões de sacas, em uma produção de 40 milhões de sacas, é uma diferença muito grande. Além disso, esse trabalho permite uma projeção para o futuro, porque você tem a idade do parque produtivo, sabe qual é a produtividade que ele vai chegar ao longo dos anos e isso oferece uma boa ideia, não só do que será essa safra, mas o que esperar das próximas duas ou três safras.

Na sua visão, quais foram as consequências para o mercado citrícola brasileiro, com o excesso na oferta de fruta e estoques vivenciados nos últimos anos? O excesso de estoque, obviamente, machuca qualquer setor. Temos que lembrar que estamos falando de uma cultura perene. Nas culturas anuais, como soja e milho, esse ajuste é mais

atividade cíclica, no campo ou na indústria, você precisa estar preparado para aguentar períodos mais difíceis, que normalmente ocorrem, para poder se alavancar em períodos em que a situação melhora e os preços tendem a subir. Esse é o segredo.

Então na análise do senhor a produtividade é um ponto fundamental? Muitas pessoas têm uma tendência de, em épocas de preço baixo, pedir alguma ajuda governamental ou alguma ação “extra campo” para poder passar pelo período difícil. Mas na verdade, a forma construtiva de passar por esse período é aumentar a produtividade para se fortalecer para os outros ciclos. É uma estratégia difícil, mas é a única estratégia consistente para um ganho a longo prazo. Para quem já faz isso com uma certa rotina é mais fácil. Quem não se atrasa muito em relação às tecnologias esses ajustes são mais simples. O difícil é quando se fica muito tempo sem fazer trabalho de aumento de produtividade e sua distância perante a média fica muito grande. Agriculturas vitoriosas são aquelas que vão

seguindo os ciclos, mas sempre com aumento de produtividade.

O senhor observou uma redução de 29% na oferta de fruta para o processamento entre as safras 1997/1998 e 2014/15. Contudo, o avanço da produção para mesa aumentou em 39%. O que isso significa para a citricultura brasileira? Significa uma coisa boa. Antes de tudo há uma diversificação. Claro que as variedades não são as mesmas, mas a tecnologia é citrícola. Isso é positivo pois ajuda a aumentar o mercado. Quem se acostuma a consumir a laranja in natura pode estar mais preparado para consumir a laranja de outras formas. Então acho bem positivo esse efeito e o que vemos é que o mercado de fruta in natura continua crescendo. Em lugares desenvolvidos estamos vendo uma queda no consumo e isso ninguém sabe se vai continuar ou não, mas temos que estar preparados para a possibilidade de uma retomada. Volto ao exemplo do café, que há 25 anos era dado como um produto em franca estagnação, era uma bebida de pessoas mais velhas, etc. De repente o café conseguiu dar uma volta por cima. Virou bebida de gente nova com o fenômeno Starbucks e renasceu. Então falamos de mudanças técnicas, que não é só a qualidade da árvore, é também uma

entrevista | José Roberto Mendonça de Barros,

12 | CITRUSBR novembro 2016 FOTO DE LEONARDO RODRIGUES CITRUSBR novembro 2016 | 13

economista e sócio-fundador da MB Agro Consultoria

“A VALORIZAÇÃO DO

DÓLAR E A RESTRIÇÃO

NA OFERTA DE FRUTAS

FAZEM O CENÁRIO

SER POSITIVO”