COM ADERLIZE MARTINS E DOUGLAS HOLLER

PARTICIPANTES DA 4ª EDIÇÃO DO MASTERCHEF BRASIL

cardápio/ 2017

Natal doce

Bolo de pêraBolo fofíssimo e perfumado, massa a base de farinha de amêndoas, suco de laranja e baunilha.Finalizado com amêndoas laminadas e pêra assada. Acompanha calda de pêra e especiarias.Serve 12 a 15 pessoas. R$ 130,00

Bolo de pêra

Bolo de nozes, figos e ganache de chocolate belgaBolo amanteigado com nozes,cacau e iogurte. Coberto com ganache de chocolate Belga e mel, figos em calda, nozes e flores de erva-doce.Serve: 12 a 15 pessoas. R$ 160,00

Bolo de nozes, figos e ganache de chocolate belga

Torta de chocolate belgaBolo chocolatudo, massa com cacau e iogurte. Recheado com brigadeiro cremoso de chocolate meio amargo.Cobertura de chocolate Belga ao leite e mel.Finalizado com flores e frutas da estação.Serve: 15 a 20 pessoas. R$ 240,00

Torta prestígioBolo de chocolate 50% cacau, com recheio cremoso de coco.Cobertura de chocolate Belga ao leite e mel.Finalizado com flores e frutas da estação.Serve: 15 a 20 pessoas. R$ 210,00

Red velvetBolo naked cake de três camadas, massa levíssima, de um vermelho intenso, recheado com o delicioso Vanilla Cream cheese.Finalizado com frutas vermelhas e cerejas ao maraschino.Serve: 15 a 20 pessoas. R$ 260,00

Red velvet

Cheescake de doce de leiteCheescake artesanal de cozimento lento, em banho-maria.base de castanha-do-Pará, nozes e chocolate branco, recheio de cream cheese e doce de leite, cobertura de caramelo toffee, levemente salgado e physalis.Fatias: 12-15. R$ 220,00

Cheescake de frutas vermelhasCheescake artesanal de cozimento lento, em banho-maria.Base de biscoito, nuts e chocolate branco, recheio de cream cheese com baunilha.Cobertura de calda de frutas vermelhas com espumante.Fatias: 12-15. R$ 220,00

Bolo de ReisSUGESTÃO PARA PRESENTEAR

Massa amanteigada com açúcar mascavo e leite condensado. Na mistura, cranberries e uvas-passas embebidas em cachaça envelhecida, junto de figo cristalizado e cerejas ao maraschino.Finalizado com flores efrutas frescas e glacêde limão siciliano.Fatias: 12-15.

R$ 95,00

Bolo fudgeDelicioso bolo cremoso feito a frio, com manteiga, chocolate belga meio amargo e leite condensado, recheado com avelãs.Acompanha calda de frutas vermelhas, farofa de nuts e frutas frescas.Serve: 6 a 8 pessoas.

R$ 120,00

ENCOMENDAS

+55 51 9736-4976

I aderlizemasterchefdouglasholler

Porto Alegre / Ivoti - RS

Aderlize Martins e Douglas Holler