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MODELAGEM, SIMULAÇÃO E DIAGNÓSTICO DE

QUEIMADURAS EM PELE USANDO AS EQUAÇÕES DE

TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM TECIDOS E DE DANO

TÉRMICO

Universidade Federal de Uberlândia

Faculdade de Engenharia Química

Fernanda Cristina da Silva Machado; Luiz Gustavo Martins Vieira

ORIENTADOR(A): Fran Sérgio Lobato

Área: Otimização, Simulação e Controle de Processos

Código: O7

RESUMO

Atualmente, o diagnóstico e a gravidade de queimaduras severas para fins de

tratamento são determinados de maneira visual, o que pode resultar na redução

da eficiência do tratamento. Alternativamente a esse tipo de abordagem, o uso

de modelos matemáticos para o diagnóstico de queimaduras tem sido cada vez

mais empregados para essa finalidade. Matematicamente, este processo pode

ser modelado pela equação de transferência de calor em tecidos, associado à

equação de dano térmico. Neste cenário, a partir do uso deste procedimento

matemático, pode-se chega a um diagnóstico mais preciso de modo que este

possa contribuir para um tratamento mais efetivo do paciente que sofreu

queimaduras indesejadas, assim como pode auxiliar para que o paciente tenha

um tratamento de acordo com o grau de queimadura sofrido pelo mesmo. Diante

do que foi apresentado, a presente proposta tem como objetivo simular o

mecanismo de transferência de calor na pele de modo a classificar as

queimaduras (primeiro, segundo ou terceiro grau). Para essa finalidade será

empregado o Método das Linhas para a resolução do modelo matemático. A

partir dos resultados preliminares foi possível observar que a metodologia

proposta foi capaz de obter resultados similares aos reportados na literatura

corrente considerando outras técnicas numéricas.

PIRÓLISE RÁPIDA DE SORGO SACARINO EM LEITO

FLUIDIZADO BORBULHANTE



Guilherme Breancini, José Alair Santana Junior, Wender Santana Carvalho

ORIENTADOR(A): Carlos Henrique Ataíde

Área: Processos de Separação/Sistemas Particulados

Código: S6

RESUMO

Atualmente, não somente no Brasil, mas no mundo todo, nota-se uma grande

preocupação quanto ao uso e produção de energia. O petróleo é a fonte de

energia mais utilizada na atualidade, e consequentemente, gera uma grande

dependência mundial de combustíveis fosseis (derivados do petróleo). No

âmbito de diminuir essa dependência, o biocombustível, derivado da biomassa,

surge como uma das fontes de energia a serem exploradas com mais afinco.

Cerca de 38% de toda a energia produzida é proveniente de biomassa, seja ela

florestal ou gerada pela agricultura. Com a expansão da produção agrícola,

aumenta consideravelmente a disponibilidade de toda a matéria orgânica,

notadamente os subprodutos da agroindústria, que podem ser utilizadas na

produção de energia. O processo de pirolise rápida consiste em uma

decomposição térmica da biomassa em altas temperaturas em ausência ou

presença parcial de oxigênio, e o produto dessa decomposição são gases (uma

fração dos mesmos pode ser condensada), carvão vegetal (char) e o bio-óleo. O

processo ocorre em um reator de pirólise de biomassa em leito fluidizado

borbulhante (escala de bancada: até aproximadamente 3 kg/h). A biomassa em

questão é o sorgo sacarino (Sorghum bicolor) é uma espécie de planta com flor

pertencente à família Poaceae. O presente trabalho teve como objetivo estudar

o processo de pirólise rápida do bagaço de sorgo sacarino em uma unidade de

leito fluidizado. Bem como fazer as devidas analises nos produtos resultantes

para se determinar composição, poder calorifico.

Palavras chave: Sorghum bicolor; pirolise; bio-óleo; carvão vegetal.

ANÁLISE FLUIDODINÂMICA DO LEITO DE JORRO

PARA PIRÓLISE RÁPIDA DO BAGAÇO DE MALTE



Leonardo Braga Cunha; Lidja Borel; Carlos Henrique Ataíde e Marcos Antonio de

Souza Barrozo

ORIENTADOR(A): Marcos Antônio de Souza Barrozo


Código: S5

RESUMO

Atualmente, a utilização de resíduos de biomassa em processos de pirólise é

uma técnica que ganha destaque por se tratar de uma matéria-prima renovável,

usada em uma via alternativa de geração de energia limpa. O bagaço de malte

é o resíduo mais abundante da indústria cervejeira e tem sido descartado em

aterro sanitário ou usado como ração animal, sendo interessante o

reaproveitamento energético deste material pela pirólise rápida. Para isso, o

reator em leito de jorro é uma opção atrativa devido ao seu desempenho no

processamento de partículas grandes, coesivas ou altamente irregulares. O bom

conhecimento das etapas envolvidas no processo é fundamental para a

obtenção de melhores resultados. Além disso, tal operação comumente é feita

adicionando-se areia à biomassa. A mistura, entretanto, pode sofrer segregação,

o que pode causar sérios problemas operacionais durante a pirólise. Logo, o

objetivo deste trabalho foi investigar a influência da carga e da composição da

alimentação sobre a quantidade de gás necessária pra promover a circulação do

material e sua correspondente queda de pressão e sobre a segregação do leito.

Para isso foram realizados testes fluidodinâmicos com diferentes frações

mássicas de biomassa (6 a 80%) e alturas de leito estático (6,6 a 13,4 cm). A

partir de uma análise estatística dos resultados, os efeitos destas variáveis sobre

a condição de jorro mínimo bem como sobre os padrões de segregação axial da

mistura foram quantificados. O bagaço de malte é menos denso do que areia e,

portanto, é direcionado para o topo do leito durante a operação. Apesar disso,

as partículas mostraram boa circulação no leito e níveis aceitáveis de

segregação para a pirólise da biomassa na maioria das regiões do leito.

Palavras-chave: bagaço de malte; pirólise rápida; leito de jorro; segregação do

leito.

OTIMIZAÇÃO MULTI-OBJETIVO ROBUSTA PARA O

SECADOR ROTATIVO DE FERTILIZANTE UTILIZANDO

O ALGORITMO DE EVOLUÇÃO DIFERENCIAL



Gustavo Saraiva Silveira



Código: O8

RESUMO

O estudo da secagem de materiais particulados é uma das operações mais

importantes em engenharia química devido à quantidade de aplicações que

podem ser encontradas. Atualmente, o Brasil apresenta-se como grande

produtor de fertilizantes justificando a necessidade do estudo de técnicas que

possibilitem o crescimento desta produção, uma vez que ela não atende toda a

demanda do país devido ao crescente desenvolvimento da agricultura nacional.

A secagem é uma operação unitária que estuda os mecanismos de condução,

convecção e/ou radiação relacionados com a transferência de energia de uma

fonte de calor para o material particulado a ser seco. Desta forma, foi incorporado

ao projeto de um secador rotativo o conceito de Média Efetiva associado ao

desenvolvimento do algoritmo Multiobjective Optimization Differential Evolution

(MODE), no qual deseja-se minimizar a umidade de sólidos e minimizar a perda

de calor ao longo do secador, através das seguintes variáveis de projeto:

temperatura de ar(Tf0), velocidade do ar (var) e da vazão mássica de sólido seco

(GSU), avaliando o efeito de perturbações durante a estimação de parâmetros,

através do conceito de otimização robusta. Com isso, foi formulado e resolvido

um problema de projeto nominal (sem robustez) e um problema de projeto

robusto, ambos utilizando o algoritmo de Evolução Diferencial no contexto multi-

objetivo. Este trabalho tem como objetivo estimar parâmetros ótimos para a

determinação da secagem de fertilizante através de modelos propostos para

previsão dos perfis de umidade e temperatura do sólido e do ar, operando em

contracorrente. Com os resultados obtidos foi possível comparar ambas as

soluções, comprovando a maior sensibilidade da solução ótima nominal (sem

robustez) em relação a robusta.

DIFUSÃO ANÔMALA: RESOLUÇÃO NUMÉRICA E

ANÁLISE DOS PARÂMETROS



Lucas Camargos Borges, Fran Sérgio Lobato e Antônio José da Silva Neto

ORIENTADOR(A): Fabio de Oliveira Arouca


Código: O10

RESUMO

Nos últimos anos, o estudo da difusão anômala tem atraído a atenção de

inúmeros pesquisadores devido às inúmeras aplicações que podem ser

encontradas. Basicamente, o fenômeno de difusão anômala pode ser entendido

como o processo no qual o deslocamento quadrático médio de uma partícula

não é uma função linear do tempo, diferentemente do processo tradicional de

difusão, onde essa relação é linear. Neste contexto, dentre as mais recentes

contribuições destaca-se a modelagem matemática deste fenômeno, realizada

através de uma equação diferencial transiente de quarta ordem. Nesta

formulação, a caracterização dos parâmetros inclui o coeficiente de difusão, o

coeficiente de retenção e a fração de partículas capazes de se difundir. Diante

do que foi apresentado, a presente proposta tem como objetivo avaliar o efeito

destes parâmetros nos perfis simulados considerando o Método das Linhas

como metodologia numérica para a integração do fenômeno de difusão anômala.

DOSAGEM EXPERIMENTAL DE CONCRETO COM

FIBRAS

Centro Universitário de Patos de Minas - UNIPAM

Faculdade de Engenharia Civil

Bárbara Luana Vieira Moreira

ORIENTADOR(A): Antoniel Silva Oliveira Júnior

Área: Outras

Código: W11

RESUMO

O uso de fibras na Construção Civil ganhou importância nos últimos anos, no

entanto, ainda há um déficit de conhecimento sobre suas vantagens. As fibras

de polipropileno, objetos do presente estudo, possuem características

particulares que atuam no combate de manifestações patológicas das estruturas

de concreto. Mesmo não contribuindo exatamente para o aumento da resistência

mecânica, melhoram o comportamento do concreto quando solicitado à tração,

reduzindo, assim, a sua fissuração. O objetivo desse estudo consistiu em avaliar

a atuação das fibras de polipropileno fazendo-se um comparativo com o concreto

convencional através de traços idênticos, variando apenas a adição das fibras.

O experimento baseou-se em quatro estágios: no primeiro, caracterizou-se os

agregados para a demarcação dos índices e propriedades; realizou-se a

granulometria, o teor de materiais pulverulentos e a massa específica. No

segundo, efetuou-se o teste do abatimento do tronco de cone; determinou-se um

teor de argamassa ideal e a curva do slump, que serviu como referência para

calcular o consumo de água e de cimento dos diferentes traços de concreto. No

terceiro, verificou-se as propriedades mecânicas do concreto: resistência à

compressão axial, módulo de elasticidade, resistência à tração na flexão e

retração. Por fim, realizou-se um comparativo de custos entre um traço usual e

outro com a introdução de fibras. O estudo apontou para um maior consumo de

água e cimento, aumento na resistência à tração, redução na fissuração e um

maior custo para o concreto com fibras. Apesar do uso das fibras no concreto

indicarem um maior consumo, mesmo pouco significativo, de materiais e custos,

tal aplicação é uma alternativa viável quando se exige um melhor comportamento

do concreto. Verificou-se portanto, que as fibras aderem com facilidade à

mistura, não afetam a trabalhabilidade nem a resistência, além disso, melhoram

a exsudação, a segregação e a fissuração do concreto.

AVALIAÇÃO DA OCORRÊNCIA DE CONTAMINAÇÃO

POR METAIS NI, CR, PB, CD, FE, MN, ZN E CU NAS

ÁGUAS DO RIO PARANAÍBA

Centro Universitário de Patos de Minas

UNIPAM

Jéssica Machado Amaral, Janaína Aparecida Pereira

ORIENTADOR(A): Suellen Cristine Meira

Área: Ambiental

Código: A12

RESUMO

A água é indispensável para a vida humana, mas é um recurso finito, já que uma

grande parte da mesma é imprópria para o consumo. Existem alguns metais

presentes na água, seja devido a própria natureza ou até mesmo por fontes

antropogênicas. Estes, em concentrações acima do que é permitido pela

legislação podem prejudicar a saúde já que a água é vital. Logo se deve

preocupar com o excesso desses metais. O presente trabalho teve como objetivo

estudar e quantificar através de técnica espectroscópica FAAS, metais como

níquel, cromo, chumbo, cádmio, ferro, manganês, zinco e cobre no rio

Paranaíba, localizado em Patos de Minas – MG em quatro pontos escolhidos

nos bairros Copacabana, Coração Eucarístico, Santo Antônio e na ponte

presente no bairro Nossa Senhora Aparecida. Através da pesquisa foi possível

detectar e quantificar zinco, chumbo e ferro, este último encontrado em maior

concentração. Os outros metais estudados não foram detectados. As

concentrações de zinco e ferro foram encontradas dentro da legislação da

ANVISA e OMS, somente a de zinco apresenta conformidade com a resolução

20/86 do CONAMA. Este excesso no caso de Pb e Fe pode ser explicado devido

à falta de controle de metais nos efluentes industriais e nas demais fontes

potencialmente emissoras desses metais na região.

INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NOS PRODUTOS

GERADOS DURANTE A PIRÓLISE ANALÍTICA DA

MICROALGA CHLAMYDOMONAS REINHARDTII



Laiane Alves de Andrade; Giovanna Ribeiro Nunes; Adrielle Santos Oliveira e

Marcos Antonio de Souza Barrozo

ORIENTADOR(A): Luiz Gustavo Martins Vieira

Área: Ambiental

Código: A13

RESUMO

A biomassa tradicionalmente utilizada, advindas de resíduos agroindustriais e

materiais lignocelulósicos, apresenta-se distribuída de forma irregular em

diversas áreas do globo. Além disto, sua utilização em longo prazo e larga escala

requer a superação de alguns desafios, como a sazonalidade da cultura utilizada,

dificuldades no transporte e armazenamento e uso de grande quantidade de

terras férteis para seu cultivo. Neste contexto, a utilização de microalgas como

fonte de biomassa vem ganhando destaque devido à possibilidade de

ultrapassar tais barreiras. Neste trabalho, a microalga Chlamydomonas

reinhardtii foi caracterizada, e seu potencial para formação de combustível e

produtos químicos foi avaliado. Para investigar a formação dos produtos

advindos da pirólise, foi utilizada a técnica de pirólise analítica (Py-GC-MS) a

diferentes temperaturas (450° C, 550° C, 650° C e 750° C) em um Pyroprobe

CDS 5200. A partir da pirólise analítica, foi possível observar que o aumento da

temperatura contribuiu para o aumento dos hidrocarbonetos e para diminuir os

compostos oxigenados. Entre esses hidrocarbonetos formados, alguns que

podem melhorar a qualidade do bio-óleo foram identificados, como o limoneno e

alguns alcanos.

DETERMINAÇÃO DA MISTURA ÓTIMA DE

COMBUSTÍVEIS SECUNDÁRIOS EMPREGADOS NA

INDÚSTRIA DE CIMENTO USANDO O ALGORITMO DE

EVOLUÇÃO DIFERENCIAL



Cláudio Alves Vieira FIlho



Código: O14

RESUMO

Nos dias atuais, a busca pela redução dos custos associados aos processos

industriais configura-se uma área de grande interesse devido às inúmeras

aplicações que podem realizadas. Neste contexto, o emprego de resíduos das

indústrias como fonte de energia, além do reaproveitamento de componentes

inertes em outros processos são exemplos do reaproveitamento destas

utilidades nas indústrias. Diante do que foi apresentado, a presente proposta tem

como objetivo formular e resolver um problema de otimização que consiste da

determinação da composição ótima de uma mistura que contém carvão mineral,

coque de petróleo e pneus usados, a ser utilizada em um forno rotativo

empregado para a produção de cimento. Neste problema deseja-se minimizar o

custo para se atingir a referida mistura de combustíveis considerando como

ferramenta de otimização o Algoritmo de Evolução Diferencial. Os resultados

preliminares indicam que é possível o reaproveitamento de resíduos da indústria

para a redução dos custos totais associados ao processo de produção de

cimento.

INVESTIGAÇÃO EXPERIMENTAL DA CINÉTICA DE

REMOÇÃO DE DEPÓSITOS DE EXTRATO DE TOMATE

USANDO REATOR TIPO TANQUE AGITADO



Thaís Viana Silva; Lidiane Pereira Rocha; Marina Lima Oliveira

ORIENTADOR(A): Rubens Gedraite


Código: O15

RESUMO

O trabalho possui como objetivo analisar a cinética de remoção de resíduos

utilizando um protótipo de sistema de limpeza Clean-in-Place (CIP). Sabe-se que

uma série de indústrias – com destaque para a indústria de alimentos e indústria

farmacêutica – utilizam amplamente a técnica de limpeza citada, visando evitar

a parada de produção e a desmontagem parcial ou total dos equipamentos de

processamento. Cumpre ressaltar que o entendimento do mecanismo de

limpeza e da cinética de cada etapa do processo é importante na busca da

redução do consumo de água e avaliação de novos agentes químicos, além de

auxiliar na prevenção de contaminação e problemas operacionais. Os

experimentos consideraram o emprego do reator tipo tanque agitado e

basearam-se na utilização de uma placa metálica de aço inoxidável com

aproximadamente 8 cm de altura por 8 cm de comprimento, incrustada por

imersão em extrato de tomate aquecido a 60ºC por aproximadamente 40

minutos. Na sequência, esta foi submetida a secagem em estufa para que o

líquido residual presente fosse removido. O protótipo consistiu em um béquer

com capacidade para 0,5 L e em um sistema de agitação com rotação ajustável.

Amostras da solução foram retiradas a cada dois minutos para análise da

concentração do resíduo removido por absorção da região do UV visível. A partir

da análise dos resultados experimentais obtidos, foi identificado um modelo

semi-empírico o qual apresentou comportamento correspondente a um sistema

de 1ª ordem. O ajuste foi realizado por meio de planilha eletrônica, utilizando o

método dos mínimos quadrados.

ANÁLISE DO TEOR DE PECTINA PRESENTE NO

BAGAÇO DE MALTE APÓS DIFERENTES MÉTODOS DE

DESIDRATAÇÃO



Isabelle Secchin Graton ; Luís Victor Dantas de Freitas ;Thaíse Cristina da Silva ;

Neiton Carlos da Silva; Cláudio Roberto Duarte

ORIENTADOR(A): Marcos Antonio de Souza Barrozo

Área: Outras

Código: AL16

RESUMO

Produzido nas cervejarias durante a filtração do mosto, o bagaço de malte é um

dos principais subprodutos da indústria cervejeira. Constituído principalmente

por restos de casca e polpa dos grãos de malte, sua principal destinação tem

sido a alimentação animal ou o simples descarte, gerando problemas de perda

de matéria-prima e poluição ambiental. Entretanto, uma série de estudos tem

verificado a presença de vários compostos bioativos nesse material, como uma

grande quantidade de fibras, proteínas e até mesmo antioxidantes, o que torna

necessária uma melhor análise de aproveitamento para esse subproduto. Dentre

as fibras presentes no bagaço, pode-se citar a pectina, bastante utilizada na

indústria alimentícia na fabricação de doces e geleias, mas cujos estudos

recentes têm apontado seu potencial uso também como fibra dietética, já que

reduz os níveis de colesterol e glicose presentes no organismo. Dessa forma, o

objetivo desse trabalho foi verificar o teor de pectina presente no bagaço de

malte e quais efeitos que diferentes métodos de desidratação têm sobre essa

fibra, já que o bagaço só pode ser armazenado e aproveitado de forma útil na

sua forma desidratada. A pectina foi extraída através do método de extração

ácida seguida por precipitação alcóolica e os métodos de desidratação

analisados foram estufa, micro-ondas e infravermelho. Observou-se que o

bagaço de malte in natura apresenta teores satisfatórios de pectina e que a

mesma, após a desidratação, é impactada pelas condições operacionais de cada

técnica. Entretanto, ao definir a melhor condição operacional é possível obter

teores aceitáveis dessa fibra no bagaço desidratado, o que torna esse material

uma potencial fonte para produção dessa fibra tanto na indústria alimentícia

quanto farmacêutica.

DESIDRATAÇÃO POR MICRO-ONDAS E

INFRAVERMELHO DA MICROALGA SPIRULINA

PLATENSIS



Thaíse Cristina da Silva; Andressa de Oliveira Santos; Cecília Guerino Miranda;

Neiton Carlos da Silva; Cláudio Roberto Duarte


Área: Outras

Código: AL17

RESUMO

A Spirulina platensis é uma espécie de microalga muito conhecida devido aos

seus vários fins comerciais, sendo utilizada principalmente como suplemento

nutricional por ter uma elevada diversidade de compostos importantes, como

proteínas, minerais e antioxidantes. Entretanto, em consequência do elevado

teor de água presente em sua biomassa, essa microalga sofre um rápido

processo de degradação quando armazenada em condições in natura,

dificultando seu aproveitamento. Dessa forma, a desidratação se torna

necessária para o armazenamento e uso adequado desse material, sendo que

dentre as diferentes técnicas disponíveis, o uso de radiações eletromagnéticas

como micro-ondas e infravermelha têm se destacado, pois permitem

desidratações rápidas, uniformes e energeticamente mais eficientes que os

métodos convencionais. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos da

desidratação por micro-ondas e infravermelho nos compostos bioativos

presentes na Spirulina, verificando o impacto das condições operacionais no

produto final. Observou-se que em ambos os processos foi possível obter uma

biomassa com níveis adequados de umidade para armazenamento, sendo que

a desidratação por micro-ondas foi muito mais rápida que a por infravermelho.

Apesar de, em ambos os métodos, os melhores teores de compostos bioativos

obtidos no produto final terem sido muito próximos, os mesmos foram

impactados diretamente e de forma diferente pelas condições de processo.

Verificou-se que na desidratação por micro-ondas os melhores resultados foram

obtidos em potências intermediárias enquanto que a desidratação realizada em

menores temperaturas de infravermelho produziram os melhores teores de

compostos desta técnica.

USO DA TÉCNICA DE JANELA DE REFRATÂNCIA NA

SECAGEM DA MICROALGA SPIRULINA PLATENSIS



Andressa de Oliveira Santos; Luís Victor Dantas de Freitas; Isabelle Secchin

Graton; Neiton Carlos da Silva; Claudio Roberto Duarte; Marcos Antonio de

Souza Barrozo


Área: Outras

Código: AL18

RESUMO

Nos últimos anos, o uso da microalga Spirulina platensis como alimento funcional

tem aumentado consideravelmente já que tal microorganismo apresenta uma

elevada quantidade de compostos importantes à saúde, como proteínas,

minerais, vitaminas e compostos antioxidantes. Entretanto, a biomassa da

Spirulina apresenta um elevado teor de umidade, o que ocasiona uma rápida

degradação da mesma quando armazenada em sua forma in natura, dificultando

seu aproveitamento. Dessa forma, o uso de técnicas de secagem se mostra

como uma alternativa viável para um melhor armazenamento e posterior uso

desse material. Apesar da secagem ser uma metodologia bastante popular na

indústria de alimentos, novas técnicas vêm sendo desenvolvidas visando

melhorar a eficiência de processo e sobretudo, causar o menor impacto possível

nos compostos bioativos. Dentre essas técnicas, a Janela de Refratância (ou

Refractance Window) tem se destacado, pois, realiza a secagem dos alimentos

de forma indireta, colocando os mesmos em contato com um filme transparente

sob o qual passa água quente, tornando possível remover a umidade do material

a temperaturas relativamente baixas, favorecendo a retenção dos compostos

bioativos. Dessa forma, o objetivo desse trabalho foi avaliar os impactos da

secagem por Janela de Refratância na microalga Spirulina, verificando os efeitos

da temperatura e tempo de processo nos compostos bioativos presentes

(fenólicos, flavonoides e ácido cítrico). Observou-se que essa metodologia foi

bastante satisfatória na remoção de umidade da biomassa e que a temperatura

utilizada no processo impactou diretamente nos teores dos compostos, sendo

que os melhores resultados foram obtidos em condições de temperatura

intermediária de processo.

ESTUDO DA CALCINAÇÃO DE CALCÁRIO PARA A

PRODUÇÃO DE ÓXIDO DE CÁLCIO



Karen Guerra Shindo; Rafael Pacheco Borges

ORIENTADOR(A): Carla Eponina Hori

Área: Outras

Código: W19

RESUMO

O gerenciamento de resíduos tornou-se um problema para as indústrias de

atividade mineradora ao longo dos anos, uma vez que espaços agricultáveis e

até mesmo de proteção ambiental são utilizados para acúmulo desses materiais,

especialmente aqueles com o potencial de transformação em

produto/subprodutos. Deste modo, a busca por formas de aproveitamento e

caracterização de resíduos por empresas mineradoras vem ocorrendo

frequentemente. Para o resíduo como o calcário, a maior parte dos estudos

existentes na literatura sobre sua caracterização foram realizados a partir

amostras de granulometrias maiores. Por isso, nesse trabalho, o aproveitamento

de um resíduo rico em calcário magnesiano de granulometrias menores foi

avaliado. A reação de calcinação do calcário magnesiano visando a formação de

óxido de cálcio (CaO) e óxido de magnésio (MgO) foi designada como uma das

rotas de aproveitamento desse resíduo. É importante salientar que como esse

material se encontra sob a forma de pó, as condições normais de calcinação do

calcário não servem para a calcinação desse material. Foram analisadas três

amostras e a caracterização foi feita através de análise granulométrica, análise

termogravimétrica, reatividade, difração de raios X e perda ao fogo a fim de

encontrar as melhores condições de calcinação para a obtenção de uma cal de

qualidade. Através das análises desenvolvidas, obteve-se um valor ótimo de

temperatura de calcinação de 800°C, valores de perda ao fogo entre 1 e 5%,

com uma eficiência de calcinação em torno de 90%.

IMPACTO DE DIFERENTES TÉCNICAS DE

DESIDRATAÇÃO NOS TEORES DE FICOCIANINA DA

MICROALGA SPIRULINA PLATENSIS



Luís Victor Dantas de Freitas, Thaise Cristina da Silva, Andressa de Oliveira

Santos, Neiton Carlos da Silva, Claudio Roberto Duarte


Área: Outras

Código: AL21

RESUMO

A microalga Spirulina platensis é um micro-organismo bastante utilizado como

alimento funcional devido a presença de uma série de compostos importantes a

saúde, dentre os quais pode-se citar proteínas, vitaminas, minerais e

antioxidantes. Dentre esses compostos, destaca-se a ficocianina, proteína

presente em grande quantidade e que é responsável pela coloração

característica da Spirulina. A ficocianina é bastante utilizada como pigmento

natural na indústria alimentícia, mas pesquisas recentes têm mostrado que a

mesma possui também propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o que

potencializa seu uso na indústria farmacêutica e no combate a doenças,

tornando necessária uma melhor avaliação para seu aproveitamento. A

desidratação é uma das mais antigas e populares técnicas de preservação de

materiais de elevada umidade, como a Spirulina, entretanto, a mesma pode

ocasionar degradação de compostos importantes, reduzindo a qualidade do

produto final. Dentro desse contexto, o objetivo desse trabalho foi avaliar o

impacto de diferentes técnicas de desidratação (estufa, micro-ondas e

infravermelho) nos teores de ficocianina presentes na Spirulina desidratada.

Observou-se que, em todos os métodos, a ficocianina se mostrou extremamente

termossensível, reduzindo consideravelmente seus teores em relação a

microalga in natura. Entretanto, foi possível definir condições ótimas de operação

em todos os métodos, que permitiram obter os melhores teores de ficocianina

sem afetar o teor de umidade do produto final. Dentro dessas condições, foi

possível potencializar a presença de ficocianina na Spirulina desidratada, o que

favorece o uso posterior da mesma.

AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE DE ADAPTAÇÃO DE

CULTURA MISTA A EFLUENTE CONTAMINADO POR

BIODIESEL



Bianca França de Oliveira e Marina Sayuri Kashiwabara

ORIENTADOR(A): Patrícia Angélica Vieira

Área: Biotecnologia

Código: B22

RESUMO

A produção de biodiesel, mesmo sendo um combustível menos agressivo ao

meio ambiente, pode causar riscos de contaminações de solo e de água. Sendo

assim, o objetivo deste trabalho foi adaptar, em meio líquido, uma cultura mista,

denominada de C1, com potencial capacidade de remover o biodiesel presente

como contaminante em efluentes. Para adaptação da cultura mista, foi

centrifugado 50 mL da cultura C1 preservada em meio contendo, como fonte de

carbono, óleo diesel e gasolina, obtida do estoque de microrganismos. Nos

reatores cônicos, foram adicionados 100 mL de meio de cultivo e o inóculo. A

esta suspensão foi adicionado inicialmente 0,25% p/v de biodiesel, gentilmente

cedido pela Caramuru Alimentos S/A – São Simão – GO, como fonte de carbono

e energia para os microrganismos. O critério de seleção adotado para aumentar

a de contaminantes no meio foi de 7 dias nas concentrações de biodiesel de

0,25% a 2,0% p/v e de 14 dias para 5% p/v. Na concentração de 5% p/v de

biodiesel foram realizados as análises de demanda química de oxigênio (DQO),

massa seca e pH no tempo. A cultura mista C1 promoveu uma remoção superior

a 70%, apresentando crescimento celular que, inicialmente, apresentou uma

concentração de 7,5 g/L para 10,25 g/L em 14 dias de processo.

AVALIAÇÃO DA DEGRADAÇÃO DE BIODIESEL EM

PROCESSO ANAERÓBIO



Bianca França de Oliveira; Lorena Pinto Neto Marçon e Marina Sayuri

Kashiwabara

ORIENTADOR(A): Patrícia Angélica Vieira


Código: B23

RESUMO

Durante o processo de produção, manipulação e transporte do biodiesel, podem

ocorrer derrames acidentais, promovendo a contaminação de ambientes, como

solo e água, por este combustível. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi

avaliar o tempo de processo e o efeito da concentração de bicarbonato de sódio

no processo de biodegradação de biodiesel em processo anaeróbio. Os

experimentos foram realizados em erlenmyers de 500 mL contendo 200 mL de

meio de cultivo previamente esterilizado por 20 minutos a 121°C e quimicamente

definido. Para tamponamento do meio de cultivo foi utilizado NaHCO3 PA em

duas concentrações: 0,0042g/L e 1g/L. Ao meio esterelizado, adicionou-se 10

mL de lodo decantado, e o sistema foi desaerado com gás nitrogênio por 4

minutos. Posteriormente, adicionou-se 0,5% m/v de biodiesel, sendo

rapidamente tampados com rolha de cortiça adaptada com saída de gás

conduzida por mangueira e conectadas a frascos de penicilina, visando garantir

as condições de anaerobiose e verificar a formação de gases. O sistema foi

conduzido sob agitação a 150 rpm por 16 dias e em temperatura ambiente.

Foram realizadas as análises de pH, DQO e SSV. Os resultados mostraram que,

para as condições testadas, em 16 dias de processo, a condição que promoveu

maior remoção de DQO, com valor de 88%, foi empregando a concentração de

bicarbonato de sódio de 0,0042 g/L para 0,5% m/V de biodiesel.

ESTUDO CINÉTICO DE SECAGEM DO RESÍDUO DE

COCO UTILIZANDO ANÁLISE TERMOGRAVIMÉTRICA



Felipe de Souza Delsim; Lidja Dahiane Menezes Santos Borel; Carlos Henrique

Ataíde



Código: S24

RESUMO

As cascas de coco são resíduos agroindustriais produzidos em grandes

quantidades por indústrias alimentícias e de cosméticos. Este resíduo tem

elevado teor de umidade e é um problema ambiental que prejudica a saúde da

comunidade. Em virtude disso, muitos pesquisadores tem proposto o

reaproveitamento dos resíduos de coco em processos de conversão

termoquímica, como a pirólise. A primeira etapa da pirólise é a secagem da

biomassa, pois altas quantidades de água afeta negativamente as propriedades

do bio-óleo, além disso a perda de umidade melhora o armazenamento e

transporte da biomassa. Neste contexto, a análise termogravimétrica (TGA) é

uma técnica utilizada para o estudo da decomposição térmica dos materiais em

que a perda de massa é registrada continuamente à medida que a temperatura

aumenta. Através dos dados obtidos é possível distinguir a etapa de secagem e

a etapa de devolatização da amostra, e assim proceder ao estudo cinético de

secagem da biomassa. As principais vantagens da análise TGA são requisitos

mínimos de material, fácil operação e capacidade de controle preciso de

temperatura, além de poder ser utilizada na obtenção de parâmetros cinéticos

através de métodos de cálculo adequados. Neste trabalho, realizou-se o estudo

cinético da secagem do resíduo de coco empregando dados termogravimétricos

obtidos para três tamanhos de partícula (0,15 < dp< 0,3 mm; 0,3 <dp< 0,6 mm e

0,6 <dp< 1,00 mm) e diferentes taxas de aquecimento (10, 30 e 50 K/min) em

atmosfera de nitrogênio (50 mL/min). Considerando a etapa de secagem até

150°C, as equações semi-empíricas de Page, Lewis, Brooker e Henderson e

Henderson em sua forma não isotérmica foram utilizadas para descrever o

processo de secagem e estimar parâmetros cinéticos, como a energia de

ativação.

PRODUÇÃO DE VÍDEO-AULAS PARA APRENDIZAGEM

DOS PRINCÍPIOS DE SIMULAÇÃO DE PROCESSOS

USANDO O SIMULADOR COCO



Matheus Antonio Pereira Rocha

ORIENTADOR(A): Adilson José de Assis


Código: O25

RESUMO

A simulação de processos é uma ferramenta que possibilita, usando uma planta

virtual, analisar, sintetizar e otimizar um processo químico já existente ou ainda

em concepção. A simulação usando simuladores possui uma metodologia que

deve ser seguida pelo usuário, a saber: (i) escolha apropriada do pacote de

propriedades termofísicas; (2) escolha e configuração das operações unitárias

que compõem o processo; (3) escolha dos métodos numéricos apropriados para

resolver as equações do processo e convergência de reciclos. A fim de abordar

estas etapas foram produzidas vídeo-aulas, disponibilizadas na plataforma

YouTube. Diversos estudos de caso foram selecionados abordando problemas

de separação, reação, troca térmica, malha de controle e estudo de sensibilidade

paramétrica. Todas a vídeo-aulas foram gravadas usando o simulador de

processos COCO, que é um simulador gratuito e disponível a qualquer usuário.

OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO

OSMÓTICA DA MANGA USANDO OTIMIZAÇÃO

ROBUSTA MULTI-OBJETIVO E O ALGORITMO DE

COLÔNIA DE VAGALUMES

Instituto Federal Goiano

Departamento de Alimentos

Fran Sérgio Lobato

ORIENTADOR(A): Thais Alves Barbosa


Código: O26

RESUMO

A desidratação osmótica é um tratamento bastante empregado como auxiliar dos

processos de secagem e que apresenta grande aplicabilidade, dentre as quais

pode-se citar o seu emprego na conservação de frutas. Basicamente, este

processo consiste na retirada de água da fruta imersa em uma solução

hipertônica. Em linhas gerais, as variáveis que mais influenciam esse processo

são a temperatura, a concentração da solução e o tempo de imersão. Neste

contexto, a fim de estimar as melhores condições (temperatura, tempo e

concentração) de processamento para a desidratação osmótica de manga, neste

trabalho propõe-se a otimização multi-objetivo robusta considerando o Algoritmo

de Colônia de Vagalumes associado ao conceito de Média Efetiva para a

inserção de robustez. Para essa finalidade, considera-se como objetivos a

minimização da incorporação de sólidos e da maximização da variação de peso

do fruto desidratado durante o processo de desidratação osmótica da manga. Os

resultados preliminares demonstram que a metodologia proposta configura-se

como uma estratégia interessante para o tratamento de problemas de otimização

robustos.

EFEITO DO USO DE COSSOLVENTES NA EXTRAÇÃO

DE ÓLEO DE MILHO COM CO2 EM CONDIÇÕES

SUPERCRÍTICAS



Marina M. Sakomoto; Ana Beatriz B. L. Aires; Carolina M. Marinho; Carla E. Hori

ORIENTADOR(A): Erika O. Watanabe

Área: Termodinâmica

Código: T27

RESUMO

Em decorrência do aumento da população, a demanda de óleos vegetais vem

aumentando gradualmente. Na extração convencional do óleo de milho, o óleo

é extraído do gérmen de milho moído através de procedimentos físicos e

químicos, nos quais o gérmen passa por um processo de aquecimento, seguido

de prensagem mecânica. A seguir, a extração é realizada por solventes

orgânicos, os quais deixam resíduos que são nocivos por serem tóxicos e

processos de separação subsequentes são necessários para remoção destes

solventes orgânicos. Por esse motivo, técnicas de extração que sejam

ambientalmente amigáveis, sustentáveis, sem uso de poluentes orgânicos e não

prejudiciais à saúde vêm sendo desenvolvidas e aprimoradas. Diante disso,

destaca-se o uso da extração utilizando CO2 em condições supercríticas e

cossolventes. O fluido supercrítico dióxido de carbono é o solvente mais utilizado

devido a sua temperatura crítica (31,04°C) e pressão crítica (73,8bar)

relativamente baixas, não toxicidade, não inflamável, disponibilidade em alta

pureza e pode ser facilmente removido do extrato. O objetivo desse trabalho foi

estudar a extração do óleo de milho empregando dióxido de carbono em

condições supercríticas e utilizando acetona, etanol e hexano como

cossolventes. Os ensaios experimentais foram realizados em pressões de 150 e

250bar com temperaturas de 40, 60 e 80 ºC e vazões de cossolvente de 0,01 a

0,1 mL/min e vazão de CO2 de 4 ml/min. O rendimento de óleo de milho foi

determinado e verificou-se que dentre os cossolventes utilizados, a acetona

apresentou os maiores rendimentos de óleo.

EFEITO DA FONTE DE CARBONO NA PRODUÇÃO

BIOLÓGICA DE HIDROGÊNIO POR FERMENTAÇÃO

ESCURA COM CICLOS DE ALIMENTAÇÃO



Lucas Mendes Vieira; Felipe Santos Moreira; Marília da Silva Rodrigues; Fabiana

Regina Xavier Batista; Vicelma Luiz Cardoso

ORIENTADOR(A): Juliana de Souza Ferreira


Código: B28

RESUMO

A produção de biohidrogênio por rota biológica tem chamado atenção por seu

baixo custo de produção, por ser um processo sustentável em que se é possível

à utilização resíduos agroindustriais, tornando o processo uma forma alternativa

de produção de energia renovável. Na produção de H2 na fermentação escura,

os microrganismos utilizam açúcares puros e resíduos orgânicos como

substrato, produzindo o H2 e ácidos orgânicos como produtos metabólicos. A

proposta deste trabalho foi estudar diferentes tipos de fonte de carbono como

substrato na fermentação escura para produção de hidrogênio. O processo

fermentativo foi realizado em batelada alimentada em condições anaeróbicas,

utilizando um consórcio microbiano que foi submetido ao pré-tratamento térmico

e na ausência de luz. As fontes de carbono, glicose e lactose, sendo esta

proveniente do permeado do soro de leite, foram adicionadas periodicamente de

forma isolada durante o processo de fermentação para produção de hidrogênio.

Através dos resultados, observou-se que a fermentação utilizando a glicose

como substrato, resultou numa produtividade de H2 máxima igual a 107,33 mmol

H2/L∙dia e uma conversão de 1,31 mol H2/mol de hexose. A fermentação

utilizando o permeado de soro de leite, obteve uma produtividade de 74,30 mmol

H2/L∙dia e uma conversão de 2,0 mol H2/mol de hexose.

PROPOSITURA DE UM HIDROCICLONE DO TIPO HIBE



Victor César Ferreira Reis e Marcos Antonio de Souza Barrozo

ORIENTADOR(A): Luiz Gustavo Martins Vieira


Código: S29

RESUMO

Tomando como base o princípio de separação no campo centrífugo, os

hidrociclones são separadores versáteis e de operação simples comumente

aplicados em diversas atividades industriais, como a classificação de partículas,

o espessamento, a deslamagem e a recuperação de líquidos. No que diz respeito

à otimização de hidrociclones, várias propostas são encontradas na literatura

buscando melhorar a performance desses equipamentos. Neste trabalho, foram

empregadas técnicas de otimização com o objetivo de minimizar os valores de

Número de Euler, adimensional que está intimamente relacionado com o custo

energético. Os resultados obtidos se mostraram bastante interessantes e

forneceram um valor de 553,34 para o Número de Euler, ao passo que uma

Eficiência Total de, aproximadamente, 70% foi alcançada. A este hidrociclone

em específico foi lhe dada a nomenclatura de HIBE (Hidrociclone a Baixos Euler).

DETERMINAÇÃO EXPERIMENTAL E MODELAGEM

TERMODINÂMICA DA VISCOSIDADE DE ÓLEOS E

GORDURAS VEGETAIS



Jéssica Machado Amaral e Suellen Cristine Meira

ORIENTADOR(A): Sarah Arvelos


Código: T30

RESUMO

Nos últimos anos, com o desenvolvimento da indústria do biodiesel, criou-se na

comunidade acadêmica uma busca por modelos que possam representar as

propriedades físicas de moléculas de cadeias longas derivadas de ácidos

graxos. Na literatura, existe uma gama de correlações ajustadas para a predição

de viscosidade de óleos e gorduras vegetais que tecnicamente podem ser

representados por uma mistura de triglicerídeos de ácidos graxos. Contudo, as

mesmas se destinam ao tipo de óleo/gorduras em específico e não são

generalizadas. No presente trabalho, objetivou-se obter uma nova correlação

para o cálculo da viscosidade de óleos/gorduras vegetais tendo por base o

número de carbonos e hidrogênios da estrutura das moléculas que compõe o

óleo, utilizando método de regressão de dados através do software Statistica

versão 7. Para o desenvolvimento do modelo foi necessária a criação de um

banco de dados de medidas de viscosidade de óleos vegetais, bem como a

coleta de novos dados experimentais. O modelo obtido foi comparado a dois

modelos, sendo estes, o tradicional método de Joback e Reid (1987) e o modelo

proposto por Ceriani et al. (2007). A correlação obtida apresentou-se apropriada

para o cálculo de viscosidade de diversos óleos e gorduras vegetais,

apresentando um erro relativo inferior a 7,1% sobre os dados experimentais

avaliados.

O USO DE BAGAÇO DE MALTE COMO

BIOSSORVENTE NA REMOÇÃO DE AZUL DE

METILENO: APLICAÇÃO DE MODELOS CINÉTICOS DE

ADSORÇÃO



Jordana Benfica Silva, Lindolfo Neiva Gonçalves e Renata Nepomuceno da

Cunha

ORIENTADOR(A): Renata Nepomuceno da Cunha


Código: S31

RESUMO

Os métodos clássicos de tratamento de efluentes pautados na coagulação,

seguidos por sedimentação, apresentam elevada eficiência na remoção de

material particulado, entretanto, para compostos corados dissolvidos, a adsorção

tem se mostrado uma alternativa promissora. O uso de bagaço de malte (resíduo

da indústria cervejeira) como adsorvente, no tratamento de efluentes

constituídos por corantes, é uma das alternativas para o seu aproveitamento,

além de contribuir para a mitigação ambiental. Diante do exposto, este trabalho

tem como objetivo avaliar a eficiência e a cinética de adsorção do bagaço de

malte na remoção do corante azul de metileno. O biossorvente foi submetido à

análise granulométrica, tratamento ácido-base (para retirada de coloração

característica e liberação máxima dos sítios ativos) e secagem. Os ensaios foram

conduzidos com soluções aquosas de azul de metileno (80 mg/L e pH 3,5) e

biomassa seca na faixa granulométrica de 16 a 32 mesh. A capacidade do

bagaço de malte em remover o corante foi investigada em coluna de leito fixo

com avaliações consecutivas da absorbância até obtenção de saturação do leito.

Para predizer a cinética de biossorção utilizaram-se os modelos (Pseudo-

Primeira Ordem, Pseudo-Segunda Ordem e Difusão Intraparticular) ajustados

aos dados experimentais por meio de regressões. A avaliação quantitativa dos

modelos foi realizada pela comparação dos coeficientes de determinação (R2) e

pelas quantidades de corantes adsorvidos (Qe calculados) versus os Qe obtidos

experimentalmente. Na faixa granulométrica 16/28 mesh, a capacidade máxima

de adsorção atingida foi de 10,82 mg.g-1, alcançada após o tempo de 90 min,

com remoção total de 35,17%. Ressalta-se que a granulometria do biossorvente

exerceu papel importante na adsorção do corante azul de metileno. Os

resultados apontam que a velocidade de adsorção segue a equação cinética de

Pseudo-Primeira Ordem.

COMPARAÇÃO ENTRE RESULTADOS

EXPERIMENTAIS E SIMULAÇÕES VIA DEM DE

TAMBOR ROTATÓRIO COM SUSPENSORES



Fernando Pires de Lima; Gustavo Machado Tottoli Ferreira; Patrik Ferreira Silva;

Suellen Mendonça Nascimento e Marcos Antonio de Souza Barrozo

ORIENTADOR(A): Claudio Roberto Duarte


Código: S32

RESUMO

Um dos equipamentos mais utilizados em diversos setores industriais para a

secagem é o secador rotatório, o qual é um tambor cilíndrico dotado de

suspensores, que ao girar promove o cascateamento do material particulado

através da corrente gasosa. Uma maneira de analisar o desempenho de tal

equipamento é observar a massa de sólido contida no suspensor em função da

posição angular. Para o auxílio à compreensão do escoamento, utilizou-se o

Método dos Elementos Discretos (DEM), através do software EDEM®. O DEM

utiliza a abordagem lagrangeana para o cálculo da trajetória das partículas, com

a consequente aplicação do balanço de forças nas mesmas, levando em

consideração as interações com as demais através das forças de contato. Neste

trabalho, foi usado um tambor rotatório com doze suspensores de dois

segmentos sem a presença do ar de secagem. As partículas usadas no trabalho

foram esferas de vidro e foi estudado o comportamento em duas velocidades:

21,3 rpm e 36,1 rpm. Sendo o objetivo do trabalho comparar a massa de sólido

no suspensor obtida experimentalmente e os resultados via DEM, o EDEM® se

mostrou uma ferramenta bastante satisfatória para a predição do comportamento

das partículas.

PRODUÇÃO DE POMADA CICATRIZANTE À BASE DO

EXTRATO GLICÓLICO DE CLADÓDIOS DA PITAIA

VERMELHA (HYLOCEREUS UNDATUS)



Raphael Carlos Rosa Pereira; Raphael Dannemann Pires; Vinícius Soares Reis;

Ricardo Alves Soares.

ORIENTADOR(A): Maria Perpétua de Oliveira

Área: Outras

Código: W33

RESUMO

O Brasil é um país de grande biodiversidade quanto à flora. Entretanto, poucos

são os estudos da flora nacional a fim de produzir fitocosméticos. Nesse sentido,

objetivou-se identificar os metabólitos presentes em cladódios de Pitaia

Vermelha (Hylocereus undatus) coletadas no cerrado brasileiro, na cidade de

Patrocínio – MG produzindo um fitocosmético à base de seu extrato glicólico.

Para isso, foram realizados testes de identificação de metabólitos secundários

(cumarinas, flavonoides, taninos, alcaloides, triterpenos e esteroides) nos

cladódios coletados. O extrato glicólico foi feito com 10 g da planta, 70% de

glicerina e 30% de álcool de cereais. Utilizou-se formulação para pomada

cicatrizante contendo lanolina anidra, lannete, metil e propilparabenos, BHT,

vaselina líquida e polisorbato 80. O controle de qualidade e estabilidade seguiu

o padrão da ANVISA. Foi possível observar que os cladódios de pitaia vermelha

são ricos sobretudo em flavonoides e taninos. Sendo assim, elaborou-se uma

pomada cicatrizante à base do extrato glicólico, com aspecto, cor, odor, pH e

densidade adequados ao uso na pele humana.

ESTUDO DA SEDIMENTAÇÃO DE PARTÍCULAS EM

FLUIDOS PSEUDOPLÁSTICOS



Andressa Cristine de Oliveira; Thais L. C. Gomes; Flávia M. Fagundes; Nara B. C.

Santos e João Jorge R. Dasmasceno

ORIENTADOR(A): Fábio de Oliveira Arouca

Área: Outras

Código: W34

RESUMO

A compreensão do comportamento de materiais particulados sedimentando em

fluidos com características reológicas pseudoplásticas tem sido objeto de grande

interesse em diversas operações industriais, tais como, nos processos de

extração de petróleo e gás. Entretanto, verifica-se uma lacuna de estudos

quantitativos a respeito desse fenômeno. Neste contexto, este trabalho teve

como principal objetivo avaliar a sedimentação gravitacional em batelada de

partículas de dois fluidos de perfuração distintos. Para isso, a técnica de

atenuação de raios-

concentração de sólidos para diferentes posições do recipiente de testes ao

longo do tempo. As curvas de concentração para as regiões próximas à base do

tubo apresentaram comportamento de crescimento logarítmico. Dessa forma,

este estudo proporcionou importantes informações sobre a estabilidade e

avanços no entendimento da interação sólido-líquido neste tipo de sistema a fim

de proporcionar contribuições relevantes a respeito do tema da sedimentação

gravitacional em fluidos não-newtonianos.

INFLUÊNCIA DO TEMPO E DA TEMPERATURA NA

EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO CAMU-

CAMU (MYRCIARIA DUBIA)



Andresa da Silva Tavares, Franz Berbert Ferreira, Marlon Menezes Maciel

Bindes, Vicelma Luiz Cardoso e

ORIENTADOR(A): Miria Hespanhol Miranda Reis

Área: Outras

Código: AL35

RESUMO

O presente trabalho tem como objetivo avaliar a extração aquosa de compostos

fenólicos presentes no fruto camu-camu (Myrciaria dubia) para definir os

parâmetros ideais para maximizar a concentração de compostos fenólicos em

solução. Foram realizadas as extrações com as temperaturas de 40, 60, 80, 90

e 95ºC e tempo fixo de 120 minutos e a amostragem realizada a cada 30 minutos.

O teor de compostos fenólicos (TCF) nas amostras foi determinado pelo método

de Folin-Ciocalteau utilizando ácido gálico como referência. A temperatura de

extração de 80ºC com um tempo de 60 minutos resultou no maior valor de

fenólicos presentes no extrato (725±2,09 mg EAG/100 de polpa). O tempo

exerceu maior influência nos primeiros 30 min e a temperatura passa a ser a

variável mais significativa após 60 min. Para temperaturas acima de 80ºC era

esperada a degradação dos compostos fenólicos o que não foi observado

durante os experimentos.

SÍNTESE DE BIOPOLÍMEROS A BASE DE CASEÍNA

COM ADIÇÃO DE CASCAS DE PLANTAS FRUTÍFERAS



Dione C. Carias

ORIENTADOR(A): Dayene do C. Carvalho

Área: Ambiental

Código: A36

RESUMO

Devido ao grande consumo de materiais plásticos, há um acúmulo de resíduos

no meio ambiente, causando problemas ambientais de grande impacto. Os

biopolímeros podem amenizar os efeitos causados ao meio ambiente, por

apresentar um menor tempo de degradação. Cana de açúcar, celulose e milho

já são utilizadas na produção de biopolímeros. O presente trabalho desenvolveu

um biopolímero a base de caseína com menor impacto ambiental utilizando em

sua composição cascas de frutas. Para os testes de produção do biopolímero

foram utilizadas cascas de maça, manga, laranja e banana. Foram determinadas

as umidades das cascas e para a produção do biopolímero a base de caseína

utilizou-se leite Tipo C. Para atingir o ponto isoelétrico da caseína (pH=4,7), o

leite foi aquecido a 30-40ºC, adicionando HCl 1,0M, ficando em repouso por

10min. Posteriormente, o material passou por filtração para separar a caseína.

Junto a 5,0g de caseína adicionou-se separadamente 0,5g das cascas secas de

banana, manga, maça e laranja; e 5,0 ml de formaldeído, ficando em repouso

durante 3 dias. Os resultados de umidade obtidos das cascas foram: banana

(87,2%), maça (79,0%), manga (75,0%) e laranja (63,6%). Os biopolímeros a

base de caseína com cascas de frutas foram sintetizados com êxito. Foi

verificado que houve alteração de cor em todos os materiais, sendo que, houve

maior pigmentação amarela no polímero com casca de banana. Além disso,

houve interferência da granulometria das cascas, principalmente a de maça,

sendo necessário macerar mais o material. Frente aos testes realizados para a

produção do biopolímero observamos que é possível desenvolver o biopolímero

partindo da caseína e reduzindo o uso de reagentes químicos. Entretanto,

estudos para caracterização dos biopolímeros serão realizados com o intuito de

conhecer as propriedades dos biopolímeros almejando uma utilização eficaz.

Palavras-chave: biopolímeros; polímeros biodegradáveis; polímeros de caseína.

INFLUÊNCIA DO TEMPO E DA TEMPERATURA NA

EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO CAMU-

CAMU (MYRCIARIA DUBIA)



Andresa da Silva Tavares, Franz Berbert Ferreira, Marlon Menezes Maciel

Bindes, Vicelma Luiz Cardoso e Miria Hespanhol Miranda Reis


Área: Outras

Código: AL35

RESUMO

O presente trabalho tem como objetivo avaliar a extração aquosa de compostos

fenólicos presentes no fruto camu-camu (Myrciaria dubia) para definir os

parâmetros ideais para maximizar a concentração de compostos fenólicos em

solução. Foram realizadas as extrações com as temperaturas de 40, 60, 80, 90

e 95ºC e tempo fixo de 120 minutos e a amostragem realizada a cada 30 minutos.

O teor de compostos fenólicos (TCF) nas amostras foi determinado pelo método

de Folin-Ciocalteau utilizando ácido gálico como referência. A temperatura de

extração de 80ºC com um tempo de 60 minutos resultou no maior valor de

fenólicos presentes no extrato (725±2,09 mg EAG/100 de polpa). O tempo

exerceu maior influência nos primeiros 30 min e a temperatura passa a ser a

variável mais significativa após 60 min. Para temperaturas acima de 80ºC era

esperada a degradação dos compostos fenólicos o que não foi observado

durante os experimentos.

CARACTERIZAÇÃO DA MICROALGA SPIRULINA

PLATENSIS VISANDO A CONVERSÃO TERMOQUÍMICA



Guilherme Augusto Nogueira Barbosa; Gabriela Sella Sehnem; Geraldo Daniel

Ribeiro Nogueira; Claudio Roberto Duarte


Área: Ambiental

Código: A38

RESUMO

A Spirulina platensis é uma microalga fotossintetizante e tem aparência de um

filamento de cor verde azulada. Apresenta alto teor de proteínas, carboidratos e

ácidos graxos e é muito utilizada dentro da indústria alimentícia, farmacêutica e

de materiais, podendo ser empregada como complemento alimentício, corantes

naturais e biomassa. A utilização de biomassa como fonte de energia é vantajoso

na perspectiva ambiental, por ser renovável, ser bem menos poluente que outras

fontes de energia como o petróleo ou o carvão mineral e auxiliar na redução dos

impactos ambientais. A caracterização da Spirulina platensis foi baseada nos

procedimentos de análise imediata, regidas pelas normas da ASTM, de análise

de carboidratos, proteínas e lipídios, e de análise imediata. Com os resultados

obtidos pelos testes, considerou-se a microalga Spirulina platensis uma potencial

biomassa a ser utilizada em processos de conversão térmica, como a

carbonização hidrotérmica.

ESTUDO DA RELAÇÃO DO TAMANHO DE BOLHA COM

A FLOTAÇÃO EM COLUNA DE FINOS DE APATITA



Lucas Lagares Campos; Victor José Silva Marques; Ana Laura Martins Barbosa;

Angelica da Silva Reis



Código: S39

RESUMO

A flotação é um processo de concentração baseado no comportamento físico-

químico das superfícies das partículas minerais presentes em uma suspensão

aquosa e tem como objetivo separar a(s) espécie(s) de interesse dos

componentes de ganga presentes em um mineral. Os agregados, formados

pelas partículas hidrofóbicas aderidas as bolhas de ar, por terem menor

densidade aparente que o fluido, são conduzidos à superfície formando uma

espuma onde são retidos e separados, enquanto que as demais espécies

minerais, por serem hidrofílicas, ficam mantidas na fase aquosa sendo coletadas

no fundo do equipamento. Tendo em vista que as bolhas de ar são responsáveis

pela coleta e transporte das partículas hidrofóbicas da polpa para a espuma,

torna-se fundamental o controle do tamanho e da distribuição das bolhas

geradas. Para auxiliar no controle do tamanho das bolhas utilizam-se

substâncias conhecidas como tensoativos (naturais ou sintéticas), que possuem

em sua estrutura uma parte hidrofóbica e uma parte hidrofílica. Diante disso, o

objetivo deste trabalho é obter bolhas de diversos tamanhos utilizando um

aerador poroso de bronze sinterizado em formato de cone e assim obter uma

relação do tamanho de bolha com o desempenho da flotação mineral. Desta

forma, foi utilizado como minério a apatita de granulometria fina e, as variáveis

utilizadas no processo foram a vazão de ar, concentração e vazão de

alimentação de tensoativo. Para analisar o desempenho da flotação foram

calculados o teor e a recuperação de P2O5 obtido no concentrado. Os resultados

permitiram verificar a influência do tamanho de bolha na flotação de partículas

finas de apatita, através da variação tanto no teor quanto na recuperação de

P2O5.

ESTUDO DE UM ANALISADOR DE MOBILIDADE

ELÉTRICA DE NANOPARTÍCULAS ATRAVÉS DE

AEROSSÓIS POLIDISPERSOS



Isabella Borges Cherulli Colichio; Eduarda Cristina de Matos Camargo; Fábio de

Oliveira Arouca

ORIENTADOR(A): João Jorge Ribeiro Damasceno

Área: Outras

Código: W40

RESUMO

A produção de partículas nanométricas monodispersas é um processo

importante para calibração de classificadores de tamanhos de partículas, assim

como para o desenvolvimento de estudos que envolvem a geração e separação

de nanoaerossóis. Para tanto, um classificador de nanopartículas foi projetado e

construído com a finalidade de produzir aerossóis monodispersos com base na

técnica de mobilidade elétrica das partículas. O Analisador de Mobilidade

Elétrica é um dispositivo usado para classificar e medir partículas nanométricas

compreendidas na faixa de 1 a 1000 nm, baseando-se na capacidade de ter as

trajetórias de partícula alteradas mediante a ação de um campo elétrico. Com

base em uma distribuição previamente conhecida de tamanho de nanopartículas

alimentadas no dispositivo e fazendo uso de um contador de nanopartículas

acoplado ao sistema, monitorou-se a produção de nanoaerossóis

monodispersos. Os resultados tornaram possível o avanço na compreensão da

interação gás-sólido nessa faixa de tamanhos de partículas

AVALIAÇÃO DE PROPRIEDADES TERMODINÂMICAS

DE CO2, CH4 E N2, EM FASE GASOSA USANDO

SIMULAÇÃO MOLECULAR



Matheus da Silva Teixeira e Gustavo Saraiva Silveira

ORIENTADOR(A): Lucienne Lobato Romanielo


Código: T42

RESUMO

A obtenção de recursos energéticos economicamente viáveis, de maior

eficiência e que atendam a demanda energética mundial, é cada vez mais

estudada e avaliada. No Brasil, onde a lenha e o carvão vegetal são utilizados

em larga escala, o gás natural apresenta uma alternativa ao desmatamento de

milhares de quilômetros quadrados do nosso território, tendo aplicação em

diversas áreas. O gás é um recurso barato, porém encontrado com uma baixa

qualidade, geralmente composto por grandes frações molares de N2, CH4 e

CO2. Separar CH4 destes outros gases provê maior eficiência energética. Diante

disso, justifica-se a necessidade de estudar propriedades destas misturas,

particularmente em condições de altas pressões. No presente trabalho, o método

Monte Carlo, aplicado ao ensemble grande Canônico (GCMC) foi utilizado para

predizer as propriedades do CO2, N2 e CH4 puros. O ensemble grande canônico

foi selecionado pois possibilita obter correlações entre o potencial químico da

espécie, dada sua temperatura, necessária para a predição da adsorção de

gases e também propriedades como entalpia e entropia. Foi-se utilizado, para o

metano, o modelo “united” átomo, por se tratar de uma espécie apolar, e os

modelos de três sítios para as moléculas de CO2 e N2. Os parâmetros referentes

a estes modelos moleculares foram obtidos da literatura, os resultados foram

comparados a valores de referência disponíveis no banco de dados NIST e

também com resultados preditos pela equação cúbica de Peng-Robinson.

Observou-se que os modelos selecionados descrevem adequadamente as

propriedades termodinâmicas avaliadas, justificando sua aplicação.

INFLUÊNCIA DE GRUPOS ADIMENSIONAIS NOS

PERFIS DE UMIDADE E TEMPERATURA NO

PROCESSO DE SECAGEM DE ALIMENTOS



Háysila Lourrane Silva; Nor Azni Shahari



Código: O43

RESUMO

O processo de secagem configura-se como uma das mais interessantes e

importantes áreas da engenharia química. Basicamente, o processo de secagem

consiste da transferência de umidade (água) contida em um material para um

fluido (ar de secagem). A sua importância se deve a uma série vantagens, dentre

as quais pode-se citar: a facilidade de transporte do sólido seco (carregamento,

descarregamento, transporte pneumático); a redução dos custos associados ao

transporte de matérias-primas; o aumento de vida útil do sólido seco e o

cumprimento de especificações de mercado. Matematicamente, este processo

consiste de modelos de balanços de massa (para a representação da umidade),

de balanços de energia (para a representação da temperatura), associado a

equações constitutivas de modo que este processo possa ser simulado. Para

fins de simulação, o sistema de equações que descrevem esse processo podem

ser adimensionalizadas, de modo a reduzir o número de parâmetros que podem

ser analisados. Diante do que foi apresentado, a presente proposta tem como

objetivo avaliar o efeito de grupos adimensionais nos perfis de umidade e

temperatura no processo de secagem de alimentos.

ESTIMAÇÃO DO VALOR DE SET-POINT DO

CONTROLADOR DE TEMPERATURA DE ENTRADA DO

ÓLEO TERMICO EM REATOR DE POLIMERIZAÇÃO



Carlos Roberto Rodrigues Veloso; Ronald Cuellar Hurtado Junior; Leo Kunigk



Código: O44

RESUMO

O processo típico de produção de resina acrílica consiste em carregar

previamente o reator com solvente orgânico, aquecer até a temperatura de

reação e então iniciar a transferência simultânea de monômero e iniciador com

vazão controlada. O aquecimento do reator estudado neste trabalho é feito

através da circulação de fluido térmico quente (300°C) e/ou frio (60°C) na camisa

do reator. O controle da temperatura do reator é feito modulando a vazão do

fluido térmico quente e frio. As temperaturas da massa reacional e do fluido

térmico apresentam significativa oscilação durante a etapa inicial de

aquecimento, podendo provocar a trinca no material de construção da jaqueta

de aquecimento. O conhecimento do comportamento da temperatura da massa

reacional é muito importante para permitir o correto controle do processo e o

aumento da vida útil da serpentina. O problema estudado neste trabalho

consistiu no modelamento matemático simplificado da temperatura do óleo

térmico a partir do comportamento desejado para a temperatura da massa

reacional e das equações de balanço global de energia e foi validado por meio

da comparação entre os valores das temperaturas da massa reacional e da

serpentina medidos experimentalmente e disponíveis na literatura. Com base

nos resultados obtidos, pode-se constatar que o modelo matemático

desenvolvido neste trabalho representou de maneira satisfatória o

comportamento do processo estudado.

AVALIAÇÃO DA ALTERAÇÃO DA SEÇÃO

TRANSVERSAL DE ALIMENTAÇÃO EM UM

HIDROCICLONE CLASSIFICADOR POR TÉCNICAS DE

CFD



Maryane Cristina Alves de Sousa; Clara de Assis Oliveira da Rocha

ORIENTADOR(A): Danylo de Oliveira Silva


Código: S45

RESUMO

Os hidrociclones são equipamentos muito utilizados para separação de

partículas uma vez que apresentam baixo custo, estrutura simples, grande

capacidade de processamento de suspensão e pequenas dimensões. A ação de

separação de partículas em um hidrociclone é uma consequência do fluxo

rotacional que produz uma força centrífuga sobre o fluido e partículas em

suspensão. O desempenho da separação promovida por hidrociclones depende

de parâmetros geométricos e operacionais, e a fluidodinâmica computacional

(CFD – Computational Fluid Dynamics) é considerada uma técnica útil, confiável

e econômica para prever o desempenho desses equipamentos. Estudos indicam

que a alteração do formato do duto de alimentação modificando a seção

transversal de circular para retangular pode aumentar a capacidade do

equipamento e a eficiência de separação de partículas. Diante dos fatos

apresentados, os objetivos deste trabalho são: (i) obter os perfis de escoamento

de um hidrociclone otimizado (dados disponíveis na literatura) com seção

transversal circular do duto de alimentação através de técnicas de CFD; (ii)

avaliar, através das simulações em CFD, a influência da modificação da seção

transversal do duto de alimentação de circular para retangular; e (iii) comparar

os resultados simulados dos casos com seção de alimentação circular e

retangular para o hidrociclone otimizado.

A CINÉTICA DE SECAGEM E A CONTRAÇÃO

VOLUMÉTRICA DE SEMENTES DE ACEROLA

DESIDRATADAS EM SECADOR DE BANDEJAS


UNIPAM

Kênia Aparecida da Fonseca


Área: Outras

Código: AL46

RESUMO

A acerola se caracteriza por ser rica em carotenoides, flavonoides e ácido

ascórbico. Entretanto, o processamento industrial desse fruto resulta em

volumes expressivos de resíduos, constituídos por sementes, que também

possuem elevados teores nutricionais. O elevado índice de umidade desse

resíduo é o principal entrave para o seu aproveitamento, sendo necessária para

a preservação e durabilidade deste material, a realização de secagem. O

presente trabalho tem como objetivo realizar a desidratação de sementes de

acerola, levando-se em consideração aspectos cinéticos e grau de

encolhimento, verificando, desse modo, possíveis ajustes de modelos

matemáticos. Os ensaios experimentais foram conduzidos em secador de

bandeja sob temperaturas de 50, 70 e 80oC. A redução do teor de água foi

acompanhada por método gravimétrico (pesagem em intervalos de tempos

consecutivos, até obtenção de equilíbrio). Em seguida as amostras foram

submetidas à secagem a 105oC para obtenção da massa seca. Foram adotados

como objeto de estudo os modelos cinéticos: Midilli et al., Newton e Lewis,

Henderson e Pabis e Page. Para determinação da contração volumétrica as

sementes de acerola foram consideradas como esferoides, sendo que durante a

secagem três amostras tiveram suas dimensões (comprimento, largura e

espessura) mensuradas, utilizando para tanto, o paquímetro digital. Para

predizer o fenômeno de encolhimento avaliaram-se as equações (Polinomial,

Linear Adaptado, Bala & Woods Adaptado e Bala & Woods Modificado),

ajustadas aos dados experimentais por meio de regressões. O modelo de

cinética de secagem de Midilli et al., apresentou em média 99,7% de

representatividade entre os dados observados e estimados. Os modelos de Bala

& Woods Modificado e Bala e Woods Adaptado se mostraram satisfatórios na

predição da contração volumétrica, com coeficientes de determinação (R2)

superiores a 0,922.

AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE RECUPERAÇAÕ DE

DE LÍTIO E COBALTO DE BATERIAS DE ÍONS DE LÍTIO

POR LIXIVIAÇÃO



Maxwel Mendes da Silva Junior, Rafael Carlos Gomes, Patrícia Moisés Urias,

Vicelma Luiz Cardoso e Miriam Maria de Resende


Área: Ambiental

Código: A47

RESUMO

O lixo eletrônico tem sido um problema para o mundo inteiro, tendo em vista que

a indústria de eletroeletrônicos é que mais cresce no cenário atual. Junto com

esse avanço da consumo destes itens, temos a dificuldade de reciclar os

materiais descartados. Destes eletrônicos pode-se destacar as baterias de

celulares usados. Nesse contexto, faz-se necessário a geração de métodos de

reciclagem e recuperação dos metais presentes nas baterias, causadores de

impactos à saúde dos seres vivos. A proposta deste trabalho foi a recuperação

de lítio e cobalto através da lixiviação. O livixiante usado nos ensaios

experimentais foi constituído da mistura de efluente de fotofermentação (0,75 M)

+ H2SO4 (1,25 M). Avaliou-se o efeito de H2O2, glicose e da lactose como

agentes redutores. Além disso, foram testadas a temperatura de 60 ºC e 90 ºC

e o tempo de lixiviação (1 h e 3 h). Em todos os ensaios foram fixados a razão

sólido/líquido em 20 g/L sob agitação de 300 rpm. Ao final do ensaio, o meio foi

filtrado e amostras foram analisados espectrometria de absorção atômica para

determinação da concentração dos metais.

AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BIOSURFACTANTE

EMPREGANDO SUBPRODUTO DA PRODUÇÃO DE

BIODIESEL COMO SUBSTRATO



Ana Flávia Brigagão e Júlia Passone

ORIENTADOR(A): Patrícia Vieira


Código: B48

RESUMO

Os tratamentos de purificação existentes para o glicerol são de alto custo, para

pequenos e médios produtores nacionais de biodiesel. Portanto, isto resultaria

em maiores quantidades de efluentes contendo glicerol que seriam descartadas

no meio ambiente, aumentando consequentemente os problemas ambientais. O

objetivo deste trabalho foi testar a produção de biosurfactantes e analisar o efeito

com e sem preparação do pré-inóculo e avaliar as variáveis: concentração de

glicerol, concentração de nitrato e concentração de extrato de levedura. Para

este estudo foi empregado o fungo Monilia sitophila. Esta cultura já se

encontrava adaptada ao contaminante glicerol. O meio de cultivo empregado foi

pré-definido, sendo corrigido o pH para 6,5 com soluções 1N HCl e NaOH e

esterilizado a 121ºC por 20 minutos. Foram realizados os testes com e sem

preparo de inóculo, concentrações de extrato de levedura de 1, 2, 5 e 10 g/L;

concentrações de nitrato de amônio variando de 0,5; 1,0; 2,0; 3,0 e 5,0 g/L e

concentrações de biodiesel variando de 1, 2, 5, 10 e 20 g/L. As análises

acompanhadas foram tensão superficial e índice de emulsificação. Os resultados

mostraram que a maior produção de biosurfactante foi verificada na condição de

processo sem pré-inóculo com as concentrações de extrato de levedura, nitrato

de amônio e de glicerol de: 5g/L, 1g/L e 10g/L.

ANÁLISE SENSORIAL DE BALAS DE COCO, CACAU E

CUPUAÇU.



Hanna Sayuri Nagasaki ;Michelle A. Sentanin

ORIENTADOR(A): Michelle A. Sentanin

Área: Outras

Código: AL49

RESUMO

Este trabalho de pesquisa utilizou como material de estudo as balas as quais

está presente há bastante tempo na alimentação. Teve início do século XIX se

difundiram e eram produzidas principalmente por portugueses e italianos. Com

a chegada do século XX o negócio de confeitos efetivamente prosperou e foram

fundados vários empreendimentos no setor. A confecção de balas passou a ser

mais organizada, com a montagem de linhas de produção. Hoje é um produto

popular de mercado bastante consolidado e o seu consumo vem aumentando de

forma bastante satisfatória, e estão entre as cinco maiores empresas do setor.

O incremento de sabores de fruta, como coco, cacau, e cupuaçu, nas balas

torna- se interessante para conquistar novos mercados e fortalece a produção

destas frutas. Atualmente, todo o setor industrial reconhece a importância da

análise sensorial. O uso da avaliação se estende desde produtos alimentícios.

Assim, o objetivo deste trabalho foi estudar balas de coco, cacau, cupuaçu,

avaliando- as sensorialmente, através de testes de aceitação e ordenação de

preferência, e determinando a cor e dureza dos produtos. Todas as balas

apresentaram elevada dureza e tendência à coloração amarela. A ordem de

preferência entre as amostras foi à bala de sabor coco, seguido de cacau e

cupuaçu. Todas as balas apresentaram boa aceitação para os atributos

aparência e aroma. Contudo, as balas de cacau e cupuaçu não apresentaram

aceitação acima de 70% para os atributos textura, sabor e modo geral.

Palavra chave: bala, coco, cacau

EFEITO DAS CONCENTRAÇÕES DE COAGULANTE E

FLOCULANTE NO TRATAMENTO DE EFLUENTE DE

GRAXARIA


Departamento de Engenharia Química

Isadora Ferreira Caixeta e Regina Célia Gonçalves


Área: Ambiental

Código: A50

RESUMO

Os coprodutos provenientes de abatedouros (carcaças, vísceras, sangue e

gordura) são utilizados na produção de farinhas e óleos, os quais são

empregados em formulações de rações animais. Entretanto, o processamento

industrial desses materiais geram efluentes, causadores de impactos ambientais

devido ao expressivo conteúdo orgânico e elevados índices de nitrogênio e

fósforo. Portanto, visando o enquadramento nas normas ambientais de descarte

em corpos receptores, a sedimentação precedida por coagulação química é uma

alternativa para o tratamento deste efluente. Nesse sentido, o presente trabalho

objetivou avaliar o efeito das concentrações de coagulante e floculante no

tratamento do efluente proveniente de graxaria. Como coagulante foi utilizado o

cloreto férrico (4% m/v) e como floculante uma resina catiônica na concentração

de 0,2 ml/L. Os ensaios experimentais foram conduzidos em jar-test, utilizando-

se para a mistura rápida, velocidade de 120 rpm no tempo de 2 min e, para a

mistura lenta, 20 rpm e 15 min. Para avaliar o efeito das concentrações dos

reagentes adotou-se o planejamento fatorial (22 com 3 experimentos no ponto

central), utilizando como variáveis independentes volumes distintos de

coagulante e floculante. Como respostas foram avaliados os parâmetros:

turbidez, oxigênio dissolvido, sólidos suspensos e sólidos sedimentáveis, DBO e

DQO. Os resultados apontam que a coagulação/floculação com cloreto férrico e

resina catiônica mostrou ser um processo satisfatório no tratamento de águas

residuárias de graxarias.

CLARIFICAÇÃO DE EXTRATO AQUOSO DE PEQUI POR

CENTRIFUGAÇÃO



Marcelo de Souza Martins Sá; Flávia de Santana Magalhães e Vicelma Luiz

Cardoso


Área: Outras

Código: AL51

RESUMO

O pequi (Caryocar brasiliense Camb.) é um fruto do cerrado que apresenta alto

teor de compostos fenólicos e alta atividade antioxidante. Este trabalho tem

como objetivo a clarificação do extrato aquoso de pequi por centrifugação para

posterior concentração dos compostos fenólicos presentes no extrato por

filtração por membranas. O extrato de pequi foi feito utilizando a concentração

de 1:3 m/v, temperatura de 80°C durante 1 h. O extrato foi submetido a

centrifugação durante 10 min a 8000 rpm. Foram analisados o teor de compostos

fenólicos totais (TPC), turbidez, massa seca, sólidos solúveis totais e lipídeos.

Os resultados mostram que a centrifugação foi eficiente para a clarificação do

extrato já que conseguiu reduzir em 40% os sólidos totais.

SINTONIA DE CONTROLADOR DE VIBRAÇÃO EM

PROTÓTIPO DE PENEIRA VIBRATÓRIA USANDO O

MÉTODO DA SÍNTESE DIRETA



Raquel Menezes Silva; Thalita Stefani Amâncio Santiago; Vinicius Pimenta

Barbosa e Carlos Henrique Ataíde



Código: O52

RESUMO

Este artigo apresenta uma contribuição acerca da investigação experimental

sobre o emprego de malha de controle do adimensional referente à força-g

aplicado a protótipo de peneira vibratória. O estudo foi conduzido tendo por base

o processo tradicionalmente empregado em peneiras vibratórias tipicamente

encontradas em unidades de controle de sólidos existentes em sondas de

perfuração de poços de petróleo. Foi utilizada a bancada experimental existente

no Laboratório de Separação Sólido-Líquido da Faculdade de Engenharia

Química. Os experimentos foram conduzidos utilizando suspensão de areia e

água. Foi empregada a goma xantana como espessante, visando emular um

fluido de perfuração típico. Foi definida e configurada a malha de controle do

adimensional de força-g, no aplicativo Labview®, tendo sido escolhida como

variável de processo manipulada a rotação imposta aos motores vibratórios

instalados no equipamento. Foi escolhido o modo de controle proporcional e

integral para a análise do sistema de controle e usados os métodos de sintonia

heurístico e da síntese direta. Foram realizados experimentos para identificar o

modelo aproximado que representa a dinâmica do movimento vibratório. O

comportamento do controlador ajustado pelo método da síntese direta foi

comparado com aquele ajustado de modo heurístico. Foi usado o critério de erro

quadrático acumulado ponderado no tempo para avaliar o desempenho do

controlador. Os resultados obtidos sugerem que o ajuste heurístico tem um

desempenho satisfatório quando comparado com o método da síntese direta.

ESTUDO NUMÉRICO-EXPERIMENTAL DO FENÔMENO

DE SEGREGAÇÃO E MISTURA DE MATERIAL

GRANULAR EM TAMBOR ROTATÓRIO



Patrik Ferreira Silva, Rodolfo Junqueira Brandão, Marcos Antônio de Souza

Barrozo

ORIENTADOR(A): Claudio Roberto Duarte


Código: O53

RESUMO

Um dos grandes motivos da utilização de tambores rotatórios em processos

industriais deve-se a sua geometria relativamente simples, que consiste em uma

estrutura cilíndrica horizontal, e que gira em torno do seu próprio eixo. Dentre as

problemáticas apresentadas na utilização do tambor rotatório, a segregação de

partículas, aparece como expoente. Deste modo este trabalho tem como objetivo

estudar o fenômeno de segregação e mistura por meio de técnicas numéricas e

experimentais. No estudo numérico foi utilizada a abordagem numérica

Lagrangeana, através do Método dos Elementos Discretos (DEM), onde cada

partícula é acompanhada, individualmente, com a consequente aplicação do

balanço de forças, levando em consideração as interações com as demais

partículas através de leis de contato. Experimentalmente, determinou-se através

de uma técnica de análise de imagens, o Índice de Segregação radial das

partículas. Utilizando as duas técnicas, foi estudado o fenômeno de segregação

em tambor rotatório, avaliando a influência do tamanho e densidade de

partículas. Tal estudo permitiu analisar e compreender o efeito das variáveis no

processo. Ao comparar os dados experimentais aos resultados numéricos, o

software EDEM® se mostrou uma ferramenta promissora na análise do

fenômeno de segregação.

REVESTIMENTO DE FERTILIZANTES COM SOLUÇÕES

POLIMÉRICAS



Leonardo Lima de Carvalho; Tayná de Souza Carrijo

ORIENTADOR(A): Humberto Molinar Henrique


Código: S54

RESUMO

Higroscopia é uma propriedade que certos materiais possuem em absorver água

do ambiente onde estão inseridos. Todos os fertilizantes são, em algum grau,

higroscópicos, isto é, absorvem naturalmente umidade do ar a uma certa pressão

de vapor d’agua. Essa absorção de umidade durante o armazenamento ou no

manuseio pode reduzir a qualidade física do material, ocasionando

empedramento, mudança de cor e rachaduras no fertilizante. Com o propósito

de solucionar esses problemas, o trabalho teve por objetivo testar a

higroscopicidade da ureia, do cloreto de potássio e de uma mistura NPK (15-15-

15) após recobrimento desses materiais com polímero e pó secante. Além da

determinação da quantidade de água absorvida, o tempo de exposição a

diversas umidades relativas foram avaliadas para melhor análise desse

recobrimento.

AVALIAÇÃO DO EFEITO DO FOTOPERÍODO NA

PRODUÇÃO DE ÁCIDOS ORGÂNICOS POR

FOTOFERMENTAÇÃO DO SISTEMA DE CO-CULTURA

DE BACTÉRIAS PURPURAS NÃO-SULFUROSAS



Isabela Nascimento Tardivo, Washington Rafael da Rocha Campos, Felipe

Santos Moreira, Fabiana Regina Xavier Batista, Vicelma Luiz Cardoso



Código: B55

RESUMO

Os ácidos orgânicos são compostos de ampla aplicação em diversas indústrias,

especialmente as de alimentos, sendo usados com aditivos agentes de

processamento e conservantes, Diante da importância de encontrar rotas

alternativas para a produção de ácidos orgânicos, a proposta deste trabalho é a

produção destes metabólitos por fotofermentação, usando as bactérias púrpuras

não sulfurosas (PNS) que conseguem converter compostos orgânicos,

produzindo gás hidrogênio, ácidos carboxílicos, álcoois, além de outros

metabólitos. Foi usado um sistema de co-cultura de bactérias purpuras não-

sulfurosas, Rhodobacter capsulatus e Rhodopseudomonas palustris, sendo o

meio constituído do efluente de fermentação escura de consórcio microbiano e

ingredientes do meio RCV. Testou-se o efeito de exposição do biorreator à luz

por 24h e o fotoperíodo de 12 h (12h claro/12 h/escuro). Com relação à fonte

carbono, adicionou-se de forma alternada, a lactose, proveniente de permeado

de soro de leite, e a glicose. Amostras foram retiradas ao longo do ensaio para

análise da composição dos ácidos orgânicos e acompanhar o consumo de

açúcar. Verificou-se que a maior quantidade de ácidos ocorreu sob exposição

contínua à luz (24 h).

ESTUDO DO PROCESSO DE BIOLIXIVIAÇÃO PARA

RECUPERAÇÃO DE LÍTIO E COBALTO DE BATERIAS

DE IONS DE LÍTIO POR LIXIVIAÇÃO


Falculdade de Engenharia Química

Rafael Carlos Gomes; Maxwel Mendes da Silva Junior; Patrícia Moisés Urias;

Vicelma Luiz Cardoso e Miriam Maria de Resende


Área: Ambiental

Código: A56

RESUMO

Observando-se o crescimento exponencial do acúmulo de lixo tecnológico ao

longo do tempo, é alarmante a massiva geração de resíduos de alta toxicidade.

Dentre os elementos tóxicos estão os metais que causam danos à saúde dos

indivíduos, dentre elas, disfunções renais, problemas neurológicos e coma.

Neste trabalho, o objetivo foi a investigação do processo de recuperação dos

metais lítio e cobalto das baterias de íons de lítio por meio da biolixiviação. Nos

ensaios foi-se utilizado um consórcio microbiano, em meio 9K modificado, para

a biolixiviação da amostra de bateria (5 g/L) durante um período de 16 dias. Após

esse período e filtrando-se a solução, como método de medição das

concentrações de Li e Co, utilizou-se a espectrometria de absorção atômica. Ao

fim, como resultados de análise obteve-se as recuperações de 35,23% e 34,57%

de Co e Li, respectivamente.

AVALIAÇÃO DO USO DE ÁCIDO LÁCTICO NA

COMPOSIÇÃO DO LIXIVIANTE PARA RECUPERAÇÃO

DE LÍTIO E COBALTO DE BATERIAS DE ÍONS DE LÍTIO



Júlia Cruz Marroques, Rafael Carlos Gomes, Luis Henrique dos Reis Menêzes,

Vicelma Luiz Cardoso, Miriam Maria de Resende


Área: Ambiental

Código: A57

RESUMO

O aumento do consumo de eletrônicos está relacionado com evolução

exponencial de suas especificações. E quando a tecnologia se torna

ultrapassada, como por exemplo, os telefones celulares, acontece o descarte de

suas partes de forma incorreta. As baterias mais empregadas atualmente são as

de íon lítio, que possuem metais de alto valor comercial (lítio e cobalto) e que,

por conter esses metais, são prejudiciais ao meio ambiente e a saúde da

população. Além disso, a recuperação desse tipo de resíduo traz vantagens

econômicas. O objetivo desse trabalho foi o estudo do processo de recuperação

de lítio e cobalto de baterias de Li-íon através da hidrometalurgia usando dois

diferentes lixiviantes. Primeiramente o ácido láctico, pH = 2 e uma mistura ácido

láctico (0,75 M) e ácido sulfúrico (1,25 M). As condições de operação adotadas

nos ensaios experimentais foram: temperatura de 86ºC, razão sólido/líquido de

18,5 g/L, duração de 2,5 horas, agitação de 300 rpm e na presença de lactose

(0,09 M) proveniente de permeado de soro de leite, usada como agente redutor.

EXTRAÇÃO DE FLAVONOIDES DAS FOLHAS DE

CAMELLIA SINENSIS EMPREGANDO ULTRASSOM.



Marlon Menezes Maciel Bindes; Ana Beatriz Silva; Gustavo Henrique Rossatto;

Vicelma Luiz Cardoso


Área: Outras

Código: AL58

RESUMO

O chá verde contém diversos compostos bioativos, dentre eles os flavonóides. A

extração aquosa de flavonoides com o auxílio de ultrassom se mostra alternativa

à extração convencional com solvente, podendo ser realizada em temperaturas

mais baixas, evitando a degradação de compostos termo sensíveis. Nesse

trabalho, foi avaliada a influência da temperatura (30, 40, 60, 80, 90ºC) para

extração de flavonoides totais de folhas de chá verde em ultrassom para um

tempo de infusão de 40 min. Amostras de 0,6 g de chá mesh de 100 (0,149 mm)

foram adicionadas a 50 mL de água destilada e colocadas em um reator com

uma sonda ultrassônica. O teor de flavonoides foi medido pelo método

colorimétrico de cloreto de alumínio e a absorbância lida a 510 nm. O resultado

foi expresso em mg de rutina por grama de massa seca. Observou-se que o

melhor resultado foi obtido à temperatura de 60°C (86,50 ±16 mgR g-1).

Considerando que sem auxílio do ultrassom a maior eficiência para extração de

compostos bioativos ocorre em temperaturas de 80°C, pode-se considerar a

extração com ultrassom como uma alternativa para realização de extrações em

condições mais amenas de temperatura.

DESENVOLVIMENTO DE EMPANADOS ATRAVÉS DO

APROVEITAMENTO DA CARNE DO DORSO DE RÃ

TOURO



Maycon Douglas de Oliveira

ORIENTADOR(A): Vivian Consuelo Reolon Schmidt

Área: Outras

Código: AL61

RESUMO

O campo da aquicultura vem crescendo constantemente, tornando se uma fonte

rentável para economia nacional brasileira. Porém, dentro deste campo entre os

vários segmentos que existem, há um que ainda não possui uma boa visibilidade

para a sua comercialização, sendo a carne provinda de rãs da espécie Rã-Touro.

Com isso, este trabalho visou em desenvolver um produto, empanado, obtido

através da carne do dorso de rã-touro, parte pouco explorada e comercializada

na ranicultura, visando trazer uma valorização das perdas através do

desenvolvimento de subprodutos, além de proporcionar uma alternativa para o

mercado ranário. Para isso, este trabalho foi dividido em cinco etapas, iniciando

a preparação da formulação específica para carne do dorso da rã, como a

aplicação de condimentos, temperos, entre outros, sendo realizado também

testes com o intuito identificar e encontrar a formulação adequada, em seguida,

juntamente com esta etapa, foi realizado o preparo da parte externa que reveste

o produto, conhecido como empanamento, estas duas etapas foram promissoras

para o desenvolvimento do produto, pois através delas que conseguiríamos a

aprovação do resultado no produto final. Ocorreu posteriormente a realização da

análise sensorial, que consistiria no reconhecimento do produto diante do

mercado. Após sua aprovação feita pela analise sensorial, realizou testes físico-

químicos identificando suas características e analises microbiológicas obtendo

um conhecimento da qualidade da matéria prima que foi estudada e

desenvolvida o produto. Com isso através deste produto final, um novo segmento

de produto derivado da carne de rã-touro, o empanado, já estaria pronto para

ser implantado no mercado, com o objetivo de popularizar a sua carne através

de seu consumo, ocorrendo assim um aumento da demanda na sua produção,

trazendo uma visibilidade da ranicultura para o comercio brasileiro, expandindo

o surgimento de novos produtos e estudos científicos vindo da carne ranária.

INFLUÊNCIA DE TEOR E DOS TIPOS DE AÇÚCARES

NO CRESCIMENTO CELULAR DE E A PRODUÇÃO DE

METABÓLITOS NA FOTOFERMENTAÇÃO POR

CIANOBACTÉRIAS



Warlley Rosa Cunha



Código: B62

RESUMO

As cianobactérias são microrganismos que têm sido amplamente investigados

devido a diversidade de compostos e a diversidade de suas aplicações. O

objetivo do presente trabalho foi analisar, além do tipo de substrato adicionado

ao meio basal das cianobactérias (BG110), como glicose, melaço de soja e

permeado de soro de leite, o efeito da concentração do teor de açúcares (0; 1;

2,5 e 5 g/L), no crescimento das cianobactérias (Nostoc sp e Anabaena variabilis)

e a produção dos metabólitos, durante um período de 15 dias. Foram retiradas

amostras periodicamente para análise da concentração de metabólitos,

açúcares, e concentração de biomassa. Pela análise dos metabólitos, verificou-

se que foram produzidos os ácidos butírico, acético, láctico,propiônico e etanol.

E a partir dos dados de crescimento celular, obteve-se dados de velocidade

específica e tempos de duplicação. Estas análises foram usadas para definir a

melhor condição de fotofermentação.

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E SEGURANÇA PARA

OS LABORATÓRIOS DIDÁTICOS DA FACULDADE DE

ENGENHARIA QUÍMICA DA UFU



Débora Ferreira Lourenço; Letícia Mellyane Oliveira de Lima

ORIENTADOR(A): Larissa Nayhara Soares Santana Falleiros

Área: Outras

Código: W63

RESUMO

A Faculdade de Engenharia Química da UFU possui seis Laboratórios Didáticos

com amplo quadro de práticas relacionadas ao campo de atuação do engenheiro

químico e outros profissionais relacionados, visando à melhoria da qualidade de

aprendizagem dos alunos são colocados em prática os conceitos teóricos

abordados em sala de aula ao longo do curso de graduação. A preocupação com

o ensino, segurança e melhor desempenho destas atividades em laboratório, fez

com que, professores e alunos se reunissem com o objetivo de oferecer, não só

a comunidade acadêmica, mas a todos que atuam nestes espaços, um guia de

boas práticas e segurança nos laboratórios didáticos da Engenharia Química.

SUPRESSÃO DE POEIRA EM PARTÍCULAS FINAS – O

CASO DA ROCHA BAYOVAR

Universidade Federal de Uberlandia

Faculdade de Engenharia quimica

Leonardo Lima de Carvalho, Tayná de Souza Carrijo



Código: S64

RESUMO

No setor industrial a manipulação de materiais particulados é constante. O

manuseio destes materiais produz bastante poeira o que ocasiona problemas

respiratórios em trabalhadores, prejuízos econômicos para as empresas e

problemas de contaminação ao meio-ambiente. Materiais granulométricos, tais

como fertilizantes, também geram uma quantidade excessiva de material em

suspensão durante a sua fabricação, ensaque e aplicação em campo. No caso

de materiais granulares (1 a 4 mm) existem técnicas de revestimento dos

grânulos com agentes supressores de poeiras (graxas, asfaltenos, óleos

vegetais e minerais, etc.) que são bem eficazes em minimizar este efeito. Porém,

essa tecnologia não se aplica à partículas finas (granulometria abaixo de 100

mesh) visto a dificuldade em se aplicar os agentes supressores em partículas

muitos finas. Diante desta dificuldade, o objetivo do presente trabalho foi testar

um supressor de poeira (antidust) especialmente preparado para partículas finas

que geram partículas em suspensão no ar. O estudo foi realizado com o fosfato

natural reativo do Peru, chamado de rocha Bayóvar, visto que o mesmo se

apresenta em granulometria bastante baixa e se dispersa facilmente no ar,

trazendo grandes dificuldades na sua extração, manipulação, transporte e

aplicação em campo.

AVALIAÇÃO DE TÉCNICAS DE SINTONIA DE

CONTROLADORES PREDITIVOS



Henrique Carlos Oyama

ORIENTADOR(A): Luís Cláudio Oliveira-Lopes


Código: O65

RESUMO

A gama de técnicas de controle automático desenvolvidas e instigadas nas

últimas décadas permanece sendo incorporada pelas indústrias sem a rapidez

de assimilação ou aproveitamento exigido pelo avanço científico e tecnológico.

Nesse cenário de possibilidades, uma das principais estratégias de controle

avançado que coaduna amplas aplicações em engenharia de processos é o

Controlador Preditivo baseado em Modelo (MPC). O MPC é uma das principais

opções de controle multivariável nas áreas de petróleo e refino, em razão de

suas características intrínsecas de aplicação e por considerar interações e

restrições operacionais de forma sistemática na sua implementação. Entretanto,

ainda hoje a sistematização de métodos de sintonia de controladores desse tipo

é carente e considerada de elevada importância industrial. Seguindo esse

estratagema, este trabalho estudou as principais metodologias disponíveis para

a sintonia de MPC com o objetivo de auferir um levantamento e comparação das

principais formulações apresentadas na literatura. Nesse aspecto, introduziu-se

uma métrica de comparação para as respostas do problema servo e regulador,

utilizando-se processos da engenharia química em que características diversas

de comportamento estão presentes. Os resultados permitiram apresentar

recomendações de diretrizes e critérios de sintonia para os casos investigados

e apontam para as indigências ainda existentes na sintonia desses

controladores.

PRODUÇÃO DE BIOETANOL A PARTIR DA LACTOSE

PRESENTE NO PERMEADO DO SORO DO LEITE



Gustavo Tanaka Iasbeck Gonçalves, Carla Cristina de Sousa.

ORIENTADOR(A): Larissa Nayhara Soares Santana Falleiros


Código: B66

RESUMO

A utilização de biomassa como fonte para produção de combustíveis tem atraído

o foco de muitos pesquisadores no mundo. Dentre estes biocombustíveis,

destaca-se o etanol. Em geral, qualquer biomassa que apresente concentração

relevante de amidos e açúcares pode servir para a produção e obtenção do

etanol. Dentre os resíduos agroindustriais que o Brasil produz, o soro do leite é

um resíduo que se encaixa bem em tais parâmetros, pois é rico em proteínas

solúveis, nitrogênio não proteico, sais minerais, vitaminas e, principalmente, a

lactose. O permeado do soro do leite é obtido através da ultrafiltração das

proteínas presentes no soro. A fim de aproveitar esta biomassa, o seguinte

trabalho escolheu a levedura Kluyveromyces marxianus ATCC 46537, que se

destaca por sua capacidade de assimilar a lactose, utilizando-a como fonte de

carbono, e ser capaz de produzir etanol, para ser utilizada na fermentação

alcoólica da lactose presente no permeado do soro do leite. Um Delineamento

Composto Central (DCC) com 17 experimentos foi seguido para estudar as

concentrações de lactose, extrato de levedura e (NH4)2SO4 na composição do

meio fermentativo. A fermentação foi submersa, variando-se aeração e

agitação. Dos resultados obtidos, o maior valor para concentração de bioetanol

foi de 48,67 g L-1 obtido com 150, 6,26 e 6,26 g L-1 para as concentrações de

lactose, extrato de levedura e (NH4)2SO4, respectivamente, com rendimento de

63,5%. Através da manipulação dos dados utilizando regressão múltipla, obteve-

se uma equação capaz de demonstrar que o aumento na concentração de

lactose influencia positivamente na produção de bioetanol; ainda que menos

expressivo, o mesmo é observado para a variável extrato de levedura. Já para a

variável (NH4)2SO4, o aumento desta concentração implica negativamente na

obtenção de bioetanol. O coeficiente de determinação (R2) obtido foi de 0,99,

implicando que a variabilidade dos dados experimentais foram explicados pela

equação empírica proposta.

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE

ROCHA FOSFÁTICA NO PROCESSO DE

BIOSSOLUBILIZAÇÃO UTILIZANDO

ACIDITHIOBACILLUSFERROXIDANS



Brenda Carolina de Carvalho Gomes;Paulo Ponciano Peral Filho;Taciana Soares

do Carmo;Vicelma Luiz Cardoso e Eloízio Júlio Ribeiro

ORIENTADOR(A): Miriam Maria de Resende


Código: B67

RESUMO

As plantas, como todo ser vivo, necessitam de nutrientes para o crescimento e

desenvolvimento, estes por sua vez são retirados do solo. O fósforo é um

elemento essencial e está presente no solo em baixas concentrações, para

conseguir suprir tal necessidade, fertilizantes químicos são adicionados ao solo.

Mundialmente, tem-se que mais de 99% dos fertilizantes fosfatados são

produzidos a partir de reservas de rochas fosfáticas e utilização de ácidos

inorgânicos fortes (ácido sulfúrico) para obtenção de formas mais solúveis de

fosfato, gerando subprodutos impactantes ao meio ambiente. A utilização de

microrganismos solubilizadores de fosfato (MSF) é uma alternativa

biotecnológica para a produção de adubos com P solúveis a partir de rocha

fosfática (RP). Assim o presente trabalho tem como objetivo estudar o efeito de

variações nas concentrações de rocha fosfática no processo de biolixiviação

utilizando Acidithiobacillusferroxidans. Para todos os testes o pH sofreu uma

diminuição gradativa de 2,7 a 1,85, foram utilizadas três concentrações de RP,

2; 3,5 e 5, sendo alcançado a solubilização de 87,3; 59,7 e 40,7% de eficiência

respectivamente.

CARACTERIZAÇÃO DE FIBRAS OCAS ASSIMÉTRICAS

DE ALUMINA



Fernanda Gomides Martins; Murilo Guimarães Morimoto; Natália Mazzarioli Terra

e Vicelma Luiz Cardoso


Área: Outras

Código: W69

RESUMO

O presente trabalho avaliou a caracterização morfológica e estrutural de fibras

ocas assimétricas de alumina produzidas pelo método de inversão de fase

seguido de sinterização a 1250 °C. A fibra oca foi fabricada utilizando a água

deionizada como coagulante interno e com air gap de 5 cm visando garantir a

presença de filamentos ao longo da espessura da fibra, sendo as vazões de

coagulante interno e suspensão cerâmica fixadas em 13 e 6 mL min-1,

respectivamente. A morfologia adquirida pela fibra foi assimétrica, apresentando

permeabilidade de água igual a 11,97 L h-1m-2kPa-1, porosidade de 45,6% e

resistência mecânica de 40,7 MPa. Estas características unidas aos filamentos

fechados para a parede interna tornam este tipo de fibra interessante para a

remoção de sólidos em suspensão de sucos e chás.

ESTUDO COMPARATIVO DAS CARACTERÍSTICAS

REOLÓGICAS DE SOLUÇÃO DE GOMA XANTANA

ANTES E DEPOIS DA PERCOLAÇÃO EM MEIO

POROSO SOB ELEVADAS PRESSÕES

Universiade Federal de Uberlândia


Lucas Freitas Ribeiro de Sá, Leonardo C. Marcondelli, Flávia M. Fagundes, Nara

B. C. Santos e João Jorge R. Dasmasceno

ORIENTADOR(A): Fábio O. Arouca

Área: Outras

Código: W70

RESUMO

O comportamento reológico de soluções não-newtonianas está relacionado à

composição das mesmas e pode sofrer alteração devido às mudanças

quantitativas dos componentes que as constituem. O processo de invasão de

fluidos de perfuração em rochas-reservatório exemplifica essa situação. Nesse

contexto, esse trabalho objetivou avaliar as propriedades reológicas de uma

solução polimérica de goma xantana, agente viscosificante empregado na

formulação de fluidos de perfuração reais, antes e após a percolação por um

meio poroso a elevadas pressões. Para isso, soluções de goma xantana com

concentração de 0,2% m/m foram submetidas a ensaios de percolação sob

diferentes pressões em Filtro de Elevada Pressão e Temperatura e os fluidos

recolhidos do processo foram analisados em viscosímetro do tipo cone-placa

para estudo comparativo das características reológicas antes e após o

escoamento. Os resultados mostraram que não houve redução da

pseudoplasticidade das suspensões, possibilitando inferir que não houve

retenção do polímero na membrana porosa.

AVALIAÇÃO DO USO DE BIOSSURFACTANTE DE

PSEUDOMONAS AERUGINOSA NA REMOÇÃO DE

FERRO E ZINCO



Larysse Caixeta Ferreira e Maria Eduarda de Melo Gonçalves Dias

ORIENTADOR(A): Ubirajara Coutinho Filho

Área: Ambiental

Código: A71

RESUMO

A poluição ambiental por metais tóxicos é uma questão preocupante nos

ambientes aquáticos, que se expande pelo despejo de efluentes industriais e em

decorrência de acidentes ambientais. Processos de remediação de ambientes

contaminados com metais pesados podem ser realizados por compostos de

origem microbiana denominados biossurfactantes, que são moléculas com

propriedades tensoativas resultantes das atividades metabólicas de fungos,

leveduras e bactérias. Neste trabalho, o biossurfactante de Pseudomonas

Aeruginosa foi produzido por fermentação em meio contendo 30,0 g/L de glicerol,

6,0 de NaNO3, 1,0 de KH2PO4, 1,0 de K2HPO4, 0,2 de MgSO4.7H20, 0,02 de

CaCl2.2H20 e 0,05 de FeCl3.6H20 e a remoção dos metais foi avaliada em meio

fermentado e em emulsão contendo EDTA e NaCl. Foram preparadas para o uso

na remoção dos metais zinco e ferro. Para o metal zinco esse processo não

apresentou remoção e para o ferro resultou em valores de aproximadamente

47% de remoção.

SOLUBILIDADE DO Α-TOCOFEROL EM SOLUÇÕES

HIDROALCOÓLICAS: UM ESTUDO TEÓRICO-

EXPERIMENTAL



Iago Henrique Nascimento de Morais

ORIENTADOR(A): Ricardo Amâncio Malagoni


Código: T72

RESUMO

A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel representada por um grupo de oito

compostos estruturalmente relacionados: os tocoferóis e tocotrienóis. Sendo que

o α-tocoferol (vitamina utilizada neste trabalho) com maior atividade biológica é

o mais abundante antioxidante lipossolúvel presente nos tecidos, plasma e no

colesterol LDL. O grande interesse por esta vitamina se deve ao fato das

inúmeras funções que ela desempenha no organismo humano, por apresentar

um forte potencial antioxidante ela atua na proteção das células contra lesões

causadas por diversos radicais livres, doenças crônicas não transmissíveis como

o câncer, doenças cardiovasculares e inclusive o mal de Parkinson. Por se tratar

de uma molécula apolar, a sua solubilidade em água é muito baixa e pode tornar-

se maior quando um solvente apolar é colocado juntamente a água. Este

trabalho, ainda em andamento, visa estudar a solubilidade da vitamina E em

misturas etanol+água com frações de 62 e 38% de etanol, em temperaturas de

20 a 40°C. Com os resultados obtidos foi possível concluir que a solubilidade da

vitamina E aumenta consideravelmente com o aumento da concentração de

etanol na solução, mas estudos e experimentos ainda são necessários para

verificar se há uma relação entre o aumento da temperatura com o aumento da

solubilidade.

ESTUDO DA GERAÇÃO DE BOLHAS DE DIVERSOS

TAMANHOS EM UMA COLUNA DE FLOTAÇÃO

ATRAVÉS DE UM VENTURI



Victor José Silva Marques; Lucas Lagares Campos; Ana Laura Martins Barbosa;

Angelica da Silva Reis



Código: S73

RESUMO

A técnica mais empregada em processos de concentração de minérios é a

flotação. Se trata de um processo complexo no qual estão presentes fenômenos

físico-químicos e hidrodinâmicos. A flotação se baseia no conceito de que as

partículas de valor (flotáveis) são capturadas pelas bolhas na fase líquida e

carregadas até a interface polpa-espuma, enquanto que as partículas hidrofílicas

são retidas no sistema. Sendo assim, o tamanho de bolha é uma das variáveis

físicas mais importantes nesse processo, pois influencia diretamente na

eficiência de captura das partículas. Desse modo o controle do tamanho de

bolhas é fundamental. A utilização de substâncias conhecidas como tensoativos,

no processo de flotação de partículas finas, atuam diminuindo o efeito de

coalescencia, produzindo bolhas menores e aumentando assim a probabilidade

de colisão bolha-partícula. Desta forma, este trabalho teve por objetivo estudar

a capacidade de um aerador tipo Venturi de gerar bolhas de diversos tamanhos,

utilizando-se da adição de tensoativo e da variação da vazão de ar para

promover os diferentes tamanhos de bolhas. Além disso, avaliar, também, a

influência de partículas sólidas adicionadas ao sistema, no tamanho de bolhas.

Os resultados obtidos permitiram observar as melhores condições de vazão de

ar, concentração e vazão de tensoativo para geração de diferentes tamanhos de

bolhas. Também foi possível verificar que adição de partículas ao sistema influi

no tamanho das bolhas, reduzindo as mesmas significativamente.

SOLUBILIZAÇÃO DO POTÁSSIO PRESENTE NO

VERDETE DE CEDRO DO ABAETÉ/MG


Engenharia Química

Frederico Amorim Safatle; Matheus Modesto da Silva

ORIENTADOR(A): Cícero Naves de Ávila

Área: Outras

Código: W76

RESUMO

O potássio (K) configura entre os principais macronutrientes do solo, seja por

sua participação no crescimento vegetal quanto no desempenho de atividades

fisiológicas, como absorção de água e circulação de outros nutrientes.

Entretanto, no Brasil este se torna escasso devido à elevada acidez dos solos

tropicais e por isso é massivamente utilizado pelas indústrias de fertilizantes em

corretivos, juntamente com nitrogênio (N) e fósforo (P). Na contramão de sua

importância na agricultura, a fonte em larga escala de potássio nacional se

resume unicamente à mina de Taquari Vassouras, em Sergipe, com produção

de KCl à partir da silvinita, e corresponde à produção de apenas 10% da

demanda brasileira (2010). Dessa forma, a demanda por fontes alternativas de

potássio cresce consideravelmente e, nesse contexto, foi realizada a

caracterização química e mineralógica do verdete de Cedro do Abaeté, Minas

Gerais, assim como uma avaliação do tratamento térmico em reator pressurizado

da mesma em água pura, em solução de ácido sulfúrico e também com a adição

de CaO, visando a solubilização do potássio presente na rocha. O verdete é uma

designação regional para um conjunto de rochas areno-pelíticas e pelíticas de

cor verde, presentes na Formação Serra da Saudade do Grupo Bambuí e

formadas no final do Neoproterozóico, sendo que a porcentagem de K varia em

7-14% (Lima et al. 2007). Inicialmente o trabalho visou a homogeneização da

granulometria do material através de moagem e classificação em peneiras. A

posterior caracterização da rocha foi desenvolvida pelas técnicas de difração de

raios X (DRX) e fluorescência de raios X (FRX) e indicaram, na forma in natura,

presença considerável de potássio total (cerca de 11%, em média), viabilizando

o trabalho.

PRODUÇÃO DE ALUMINA PELO PROCESSO BAYER:

AVALIAÇÃO DE TÉCNICA DE PRÉ-AQUECIMENTO DA

ÁGUA DE LAVAGEM DOS FILTROS DE CLARIFICAÇÃO

PARA EXTRAÇÃO DE SODA CÁUSTICA

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Instituto de Ciência e Tecnologia

Tamires de Almeida Pires; André Felipe Ferreira Silva

ORIENTADOR(A): José Alberto de Sousa


Código: T77

RESUMO

O alumínio metálico está entre os metais mais utilizados pela humanidade

atualmente. A principal matéria-prima utilizada para a produção de alumínio é a

alumina, Al2O3. A alumina está entre os principais componentes da bauxita,

cujas reservas localizam-se nas regiões de clima tropical e, em menor escala e

qualidade, em regiões de clima mediterrâneo e subtropical. O processo Bayer é

o principal processo utilizado na extração da alumina dos minérios de bauxita,

que despende grandes quantidades de energia e soda cáustica. Durante uma

das etapas do processo Bayer, conhecida como clarificação, quantidades

significativas de soda cáustica ficam retidas nos filtros, o que é economicamente

prejudicial, devido aos elevados custos desse insumo. Além disso, tal processo

gera grande quantidade de resíduo – lama vermelha –, composto por uma

solução de resíduos insolúveis do processo, água e soda cáustica. A disposição

da lama vermelha culmina em problemas de ordem econômica, social e

ambiental, fazendo necessária a criação de métodos de reaproveitamento desse

resíduo. Devido às características da solução sobrenadante dos lagos de lama,

conclui-se que uma forma interessante de aproveitamento é empregá-la no

próprio processo produtivo, aproveitando a soda cáustica presente e a alumina.

Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do pré-

aquecimento da água sobrenadante dos lagos de lama a partir do vapor do

tanque flash em um trocador de calor a placas para lavagem da torta nos filtros

de clarificação do processo Bayer, tendo em vista a elevação da solubilidade da

soda cáustica com o aumento da temperatura. A partir desta modificação,

obteve-se um aumento da recuperação hidróxido de sódio igual a 0,12 toneladas

por hora. Além disso, espera-se um ganho relacionado à maior eficiência da

cristalização e precipitação da alumina, em função da redução da diluição

oriunda do aumento da remoção de água no vapor flash.

AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES ÓPTICAS DO LEITE

COMO MÉTODO PARA DETECÇÃO DE ADULTERAÇÃO



Julia Navarro Ranzatti Costa; Adamo Ferreira Gomes do Monte

ORIENTADOR(A): Fabiana Regina X. Batista

Área: Outras

Código: AL75

RESUMO

A demanda por produtos lácteos com características sensoriais e nutritivas

conservadas aumentou progressivamente no Brasil com o aumento da

população e mudanças de hábitos alimentares. Nesse contexto, a busca por

assistência técnica e investimentos no processo de produção tem sido prioridade

para os produtores de leite e seus derivados. Todavia, alguns produtores utilizam

recursos para ocultar características que demonstram a má qualidade do produto

com o propósito de aumentar o lucro, pois a remuneração é feita a partir de

critérios de qualidade. Com isso, a análise de qualidade para padronização

desses produtos demandou a implementação de novas tecnologias para

regulamentá-los de forma mais eficaz em função do destino comercial ou

industrial. Dessa forma, o presente trabalho apresentou como objetivo avaliar os

coeficientes de absorção e espalhamento da luz no leite adulterado com o auxílio

da esfera integradora.

AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA NA DETERMINAÇÃO

DO TEOR DE FLAVONOIDES DAS FOLHAS DE

CAMELLIA SINENSIS



Marlon Menezes Maciel Bindes; Ana Beatriz Silva,


Área: Outras

Código: AL79

RESUMO

O chá verde contém diversos compostos bioativos, dentre eles os flavonoides.

O estudo da extração de flavonoides tem chamado atenção principalmente

devido às suas propriedades antioxidantes, essas podem exercer importante

papel na prevenção do câncer e de doenças cardiovasculares. A temperatura é

um importante parâmetro a ser avaliado na otimização das condições de

extração de compostos termo sensíveis, evitando a degradação dos mesmos e

alterações nas características sensoriais das infusões. Nesse trabalho, foi

avaliada a influência da temperatura (40, 60, 80, 90ºC) na determinação de

flavonoides totais das folhas de chá verde para um tempo de infusão de 40 min.

Amostras de 0,6 g de chá mesh 100 (0,149 mm) foram adicionadas a 50 mL de

água destilada e colocadas em um reator encamisado com agitação magnética.

O teor de flavonoides foi medido pelo método colorimétrico de cloreto de alumínio

e a absorbância lida a 510 nm. O resultado foi expresso em mg de rutina por

grama de massa seca. Observou-se que o melhor resultado foi obtido à

temperatura de 80°C (71,98 ± 0,96 mgR g-1).

DETERMINAÇÃO DO TEOR DE GORDURA DO LEITE

MEDIANTE PROPRIEDADES ÓPTICAS OBTIDAS COM

AMOSTRAS DE LEITE EM PÓ



Julia Navarro Ranzatti Costa; Adamo Ferreira Gomes do Monte

ORIENTADOR(A): Fabiana Regina X. Batista

Área: Outras

Código: AL80

RESUMO

A dieta alimentar de grande parte da população é composta por leite e seus

derivados, uma vez que sua composição nutricional é fonte de diferentes

nutrientes que auxiliam na prevenção da massa óssea e doenças

cardiovasculares. Com o aumento da população e mudanças de hábitos

alimentares, a demanda por produtos lácteos aumentou progressivamente no

Brasil. Nesse contexto, a análise de qualidade para padronização desses

produtos exigiu a implementação de novas tecnologias para regulamentá-los de

forma mais eficaz em função do destino comercial ou industrial. Com isso, a

determinação de teor de gordura do leite é de suma importância, pois o valor

econômico desses produtos respalda em sua quantidade, além de ser um dos

requisitos exigidos por instruções normativas brasileiras. Dessa forma, o

presente trabalho apresentou como objetivo a determinação do teor de gordura

do leite utilizando a esfera integradora como modo de obtenção de absorção e

espalhamento da luz no leite. Para isso, determinaram-se os teores de gordura

de amostras com diferentes concentrações de leite em pó pelo Método de

Gerber, com o propósito de estabelecer parâmetros necessários para a

avaliação dos coeficientes de absorção e espalhamento em função de diferentes

concentrações de gordura.

PRODUÇÃO DE ÁLCOOL ETÍLICO DERIVADO DA

CANA-DE-AÇÚCAR EM PLANTA PILOTO

AUTOMATIZADA

Universidade de Uberaba


Danielly de Brito Furtado, Silvânio Márcio Fernandes e Mauro Luiz Begnini

ORIENTADOR(A): José Roberto Delaribera Finzer


Código: B81

RESUMO

Este trabalho teve o objetivo de operar uma Microdestilaria de Álcool

Combustível automatizada usando Programmable Logic Controller (PLC),

contendo os equipamentos principais: moenda, dorna de fermentação,

centrífuga, tanque de vinho e coluna de destilação. Processou-se caldo de cana-

de-açúcar alimentado a 21º Brix. O caldo bruto foi submetido a tratamento

térmico na temperatura de 105°C e resfriamento até a temperatura de 30 °C

antes da fermentação. Efetuou-se a fermentação usando levedura

Saccharomyces cerevisiae, preparada na proporção de 30% de solução de

fermento e 70% de caldo. A fermentação foi realizada em dornas com

capacidade de 45 litros sendo fermentado 34 litros de mosto. Após 12 horas de

fermentação o vinho foi destilado em uma coluna de 30 pratos perfurados sendo

obtidos os resultados: etanol a 64º GL a 27ºC e 5º Brix na solução residual. A

coluna de destilação é subdividida em 3 partes: caldeira, coluna A e coluna B.

AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA NA EXTRAÇÃO DE

FLAVONOIDES DAS FOLHAS DE CAMELLIA SINENSIS



Ana Beatriz Silva, Gustavo Henrique Rossatto; Marlon Menezes Maciel Bindes;

Vicelma Luiz Cardoso; Miria Hespanhol Miranda Reis


Área: Outras

Código: AL82

RESUMO

O chá verde contém diversos compostos bioativos, dentre eles os flavonoides.

O estudo da extração de flavonoides tem chamado atenção principalmente

devido às suas propriedades antioxidantes, essas podem exercer importante

papel na prevenção do câncer e de doenças cardiovasculares. A temperatura é

um importante parâmetro a ser avaliado na otimização das condições de

extração de compostos termo sensíveis, evitando a degradação dos mesmos e

alterações nas características sensoriais das infusões. Nesse trabalho, foi

avaliada a influência da temperatura (40, 60, 80, 90ºC) na determinação de

flavonoides totais das folhas de chá verde para um tempo de infusão de 40 min.

Amostras de 0,6 g de chá mesh 100 (0,149 mm) foram adicionadas a 50 mL de

água destilada e colocadas em um reator encamisado com agitação magnética.

O teor de flavonoides foi medido pelo método colorimétrico de cloreto de alumínio

e a absorbância lida a 510 nm. O resultado foi expresso em mg de rutina por

grama de massa seca. Observou-se que o melhor resultado foi obtido à

temperatura de 80°C (71,98 ± 0,96 mgR g-1).

ESTUDO DA SOLUBILIDADE DO MONOAMÔNIO

FOSFATO (MAP)



Camilla Ribeiro Souza, Guilherme Ribeiro de Lima e Carvalho, Larissa Carvalho

Mendes



Código: S83

RESUMO

O uso de fertilizantes líquidos no Brasil começou com a aplicação da chorume

no século XIX e da vinhaça como adubo em 1950. Posteriormente, foram

desenvolvidos fertilizantes líquidos a base de amônia e suspensões com

diversas formulações de macro e micronutrientes. Atualmente, a

comercialização de fertilizantes líquidos foliares tem crescido bastante devido a

questões de custo, ao aumento da produção de ácido fosfórico e ao

desenvolvimento de equipamentos de aplicação segura, dentre outros. De forma

geral, os fertilizantes líquidos são recentemente comercializados na forma de

suspensão. Na Universidade Federal de Uberlândia, os estudos com fertilizantes

líquidos foram iniciados há cerca de um ano. O objetivo do presente trabalho é

investigar a viabilidade técnica do uso do fosfato de monoamônio (MAP) em

formulações líquidas de fertilizantes, uma vez que existe no mercado grande

interesse em produzir fertilizantes foliares a base desta matéria-prima. As

concentrações das soluções estudadas foram variadas de 25% a 100% da

saturação na temperatura ambiente. Foram fixados os tempos de agitação de

acordo com a concentração da solução e observados os seguintes parâmetros:

temperatura inicial da água, porcentagem de sólido retido, volume final da

solução filtrada, aparência, pH e densidade. As matérias primas utilizadas foram

água, MAP grau fertilizante e MAP pureza analítica (PA), sendo o segundo para

efeito de comparação. O MAP pureza analítica é completamente solúvel em

água, como já esperado. Entretanto, observou-se que o MAP grau fertilizante

apresenta uma parcela considerável de insolúveis, contrariando algumas

indicações de fabricantes. Percebeu-se, ainda, que o tempo de agitação não é

um fator determinante para tal constatação.

PRODUÇÃO DE POMADA CICATRIZANTE À BASE DO

EXTRATO GLICÓLICO DE CLADÓDIOS DA PITAIA

VERMELHA (HYLOCEREUS UNDATUS)



Raphael Carlos Rosa Pereira; Raphael Dannemann Pires; Vinícius Soares Reis;

Ricardo Alves Soares.

ORIENTADOR(A): Maria Perpétua Oliveira Ramos

Área: Outras

Código: W84

RESUMO

O Brasil é um país de grande biodiversidade quanto à flora. Entretanto, poucos

são os estudos da flora nacional a fim de produzir fitocosméticos. Nesse sentido,

objetivou-se identificar os metabólitos presentes em cladódios de Pitaia

Vermelha (Hylocereus undatus) coletadas no cerrado brasileiro, na cidade de

Patrocínio – MG produzindo um fitocosmético à base de seu extrato glicólico.

Para isso, os extratos obtidos foram submetidos a reações para caracterização

fitoquímica para avaliar a presença de metabólitos especiais, como flavonoides,

taninos, cumarinas, alcaloides e triterpenos/esteroides. O extrato glicólico foi

feito com 10 g da planta, 70% de glicerina e 30% de álcool de cereais. Utilizou-

se formulação para pomada cicatrizante contendo lanolina anidra, lannete,

parabenos, BHT, vaselina líquida e polisorbato 80. O controle de qualidade e

estabilidade seguiu o padrão da ANVISA. Foi possível observar que os cladódios

de Pitaia são ricos, sobretudo, em flavonoides e taninos. Elaborou-se uma

pomada cicatrizante à base do extrato glicólico, com aspecto, cor, odor, pH e

densidade adequados ao uso na pele humana.

ANÁLISE DE SENSIBILIDADE PARAMÉTRICA, POR

MEIO DE SIMULAÇÃO COMPUTACIONAL, DE UM

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR

DO ÓLEO DE SOJA



Renan Magalhães Ganem Nilo



Código: O85

RESUMO

O biodiesel é um combustível renovável, produzido a partir da transesterificação

de óleos vegetais, podendo substituir em parte ou no todo o uso do diesel

proveniente do petróleo. No Brasil, o diesel veicular comercializado é misturado

com uma parte de biodiesel, segundo a legislação brasileira em vigor. A

produção de biodiesel envolve basicamente reação e separação. Neste trabalho,

utilizando o simulador de processos COCO, é simulada uma planta de produção

de biodiesel a partir de óleo de soja e metanol. O objetivo do trabalho é verificar

como importantes parâmetros do processo, tais como vazão e composição de

reciclos, prato ótimo de alimentação nas colunas de destilação, composição da

carga, dentre outros, afetam o desempenho da planta química. A metodologia

utilizada será a análise de sensibilidade paramétrica.

TRIAGEM FITOQUÍMICA DA FOLHA DE MARACUJÁ

NATIVO (PASSIFLORA EDULIS SIMS) E PRODUÇÃO

DO FITOCOSMÉTICO GEL-CREME HIDRATANTE

REJUVENESCEDOR



Andressa Siqueira Xavier; Douglas Fonseca Galvão; Eduardo Porto Magalhães;

Tainah Satiko Tsuge Garcia

ORIENTADOR(A): Maria Perpétua Oliveira Ramos

Área: Outras

Código: W86

RESUMO

O cerrado é um bioma que oferece grande variedade de espécies vegetais e

essas podem ter excelente potencial de substâncias úteis na fitoterapia. Dentro

desse contexto, os estudos fitoquímicos abrangem a utilização de vegetais para

obtenção ou desenvolvimento de medicamentos como fonte de matéria prima

farmacêutica, a descoberta de substâncias ativas de plantas como protótipo de

fármacos, bem como o desenvolvimento de fitoterápicos. Objetivando a

produção de um fitocosmético, realizou-se a triagem fitoquímica dos metabólitos

secundários na folha do maracujá Nativo e Roxo, associando as substâncias

identificadas às suas respectivas propriedades farmacológicas. Ao relacionar as

análises realizadas em diversos estudos verificou-se que os resultados

coincidem para alguns metabólitos encontrados em diversas partes da planta e

em diferentes condições. Observou-se que dentre os metabólitos secundários

presentes nas folhas, os flavonoides e alcaloides encontram-se mais evidentes

em ambos os maracujás. Além disso, realizou-se testes para identificação de

cumarinas, óleos essenciais, saponinas, taninos, ácido ascórbico, quinonas,

resinas, esteróides e terpenos. Com base nas atividades farmacológicas

associadas aos metabólitos detectados, produziu-se um gel-creme hidratante

facial com o extrato da folha de maracujá. O cosmético produzido foi submetido

aos testes exigidos pela ANVISA, após repouso e estabilização. Buscou-se

avaliar as características do gel-creme hidratante facial, através de análises de

pH, densidade e viscosidade. Avaliando, os resultados da viscosidade se

observa que o gel-creme mostrou-se dentro dos padrões e pode ser

caracterizado como um fluido não-Newtoniano pseudoplástico de

comportamento tixotrópico. Conclui-se que o cosmético formulado e produzido

com a adição deste extrato pode ser estudado para uma futura comercialização,

pois apresentou características físico-químicas em conformidade com a

legislação vigente da ANVISA.

ESTUDO DA TAXA DE CRESCIMENTO DE CRISTAIS DE

ÁCIDO CÍTRICO NO PROCESSO DE CRISTALIZAÇÃO.



Háysila Lourrane Silva; Taynara Tatiane Rodrigues



Código: S87

RESUMO

O ácido cítrico também conhecido como citrato de hidrogênio é um ácido

orgânico fraco que tem grande aplicação industrial, pode ser utilizado na

produção de alimentos, bebidas e fármacos. Neste contexto, o ácido cítrico é

comumente obtido através do processo de cristalização, uma operação de

separação capaz de obter materiais particulados de alta pureza e baixo custo.

Devido à grande demanda industrial do ácido cítrico, é cada vez mais importante

que seja estudada a otimização do método de finalização dessa substância. Com

o objetivo de contribuir com a literatura do estudo de otimização do processo de

cristalização, o crescimento dos cristais desse ácido foram avaliados por meio

da análise granulométrica via peneiramento mantendo as variáveis constantes:

supersaturação, população de sementes e agitação da solução. Os

experimentos foram conduzidos em um cristalizador batelada de vidro

encamisado com agitação por paletas rotativas em uma condição ótima de

operação: agitação fixada a uma rotação de 198 rpm, grau de supersaturação

de 1,22 e uma população de sementes de 30,6 gramas.

ANÁLISE DA SOLUBILIDADE DA URÉIA EM

SOLUÇÕES 20% DE ÁLCOOL EM ÁGUA



Raíssa Araújo de Oliveira Campos; Raquel de Oliveira Silva



Código: S88

RESUMO

Ureia, (NH2)2CO, é um composto orgânico sólido, de cor branca, inodoro, tóxico,

tem densidade igual a 1,330 kg/m3, massa molecular de 60,06 kg/kmol e ponto

de fusão de 406 K. É facilmente dissolvido em água e é um composto não

proteico, sendo classificado quimicamente como amida. A produção mundial de

ureia excede 100 milhões de toneladas, a maioria das quais são destinadas à

produção de fertilizantes nitrogenados. O objetivo geral desse trabalho é

determinar a solubilidade da ureia em mistura água+etanol, através de um

planejamento de experimentos usando uma célula de equilíbrio encamisada,

estudando o efeito da adição do solvente etanol em misturas aquosas frações

de etanol 20% em uma faixa de temperatura de 278,2 a 333,2 K. Além disso,

calcular os desvios padrão durante as análises de gravimetria e os desvios

relativos entre os resultados obtidos neste projeto e os da literatura e entre os

dados experimentais e os preditos pelo modelo, contribuindo assim com

melhorias de processos industriais e o desenvolvimento científico, pela aquisição

de novos dados experimentais de solubilidade em misturas de solventes, além

de enriquecer a literatura.

ESTUDO DE CASO: ANÁLISE FINANCEIRA DE

PROCESSO QUÍMICO SIMULADO NO COCO



Allan Silva Effgen


Área: Outras

Código: W89

RESUMO

O projeto consiste em um estudo de caso em relação a viabilidade financeira de

um processo químico. Este processo será simulado através do simulador COCO,

com os valores obtidos no simulador, será feita uma estimativa de custo fixo e

de custo operacional do processo, utilizando a metodologia do valor presente.

(Present Worth Analysis). Serãp realizadas variações dos parâmetros

importantes no processo para assim, visualizar o impacto dos mesmos sobre o

valor presente e a taxa interna de retorno. Os cálculos de valor presente e taxa

de retorno serão realizados no Excel, afim de facilitar e automatizar a obtenção

dos valores.

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA

SUBTERRÂNEA DE CONSUMO HUMANO E AÇÕES DE

EDUCAÇÃO AMBIENTAL EM UMA ESCOLA MUNICIPAL

DA ZORA RURAL UBERLÂNDIA-MG


Instituto de Ciências Agrárias e Instituto de Química

Ingrid da Silva Pacheco, Maraína Sousa Medeiros, Edyane Tássia Padilha, Layla

Giovanna Girotto, Fábio Augusto do Amaral

ORIENTADOR(A): Sheila Cristina Canobre

Área: Ambiental

Código: A90

RESUMO

Este trabalho foi conduzido com o intuito de realizar um diagnóstico da qualidade

da água advinda de poço artesiano destinada ao consumo humano em uma

unidade de ensino infantil e fundamental da zona rural de Uberlândia-MG.

Adicionalmente, foram avaliadas as condições higiênico-sanitárias do sistema de

abastecimento utilizado e, principalmente, realizaram-se ações de Educação

Ambiental (EA) para alunos no intuito de conscientizá-los sobre a importância da

qualidade da água. Assim, os parâmetros analisados foram confrontados com a

Portaria n. 2.914/2011. Para o diagnóstico da qualidade da água, as amostras

foram coletadas amostras em quatro pontos de amostragem: bebedouro dos

alunos, filtro dos professores e Torneira do refeitório. Realizou-se duas

caracterizações microbiológicas, as quais mostraram que nos três pontos

analisados não houveram resultados positivos para a presença de E. coli.

Indicando que a água não está contaminada, isto é, possivelmente está isenta

de contaminação fecal. Portanto, estão aprovadas para consumo humano

quanto ao padrão microbiológico, visto que, a Portaria n. 2.914/ 2011 do

Ministério da Saúde dispõe que em água para consumo humano o Valor Máximo

Permitido (VMP) para E. coli é de ausência em 100 mL de amostra analisada.

Em relação a caracterização físico-química observou-se que as amostras de

água estão em conformidade com os padrões de potabilidade exigidos pela

legislação quanto aos seguintes parâmetros investigados: pH, CE, STD, COT,

Turbidez e Dureza Total. No entanto, obteve-se um alto teor de cor aparente da

água, o qual pode ter relação com às substâncias naturais em suspensão, devido

a dissolução de solos argilosos vermelhos em períodos chuvosos. Ademais, as

ações de EA foram realizadas e apontaram para uma maior conscientização da

comunidade escolar quanto à importância e escassez da água e; contaminação

e doenças vinculadas à água.

RESFRIAMENTO RÁPIDO COM AR FORÇADOS EM

MORANGOS POR SIMULAÇÃO NUMÉRICA



Letícia Bombig Alves e Marta Helena de Oliveira

ORIENTADOR(A): Vivian Consuelo Reolon Schmidt


Código: O91

RESUMO

O uso do resfriamento com ar forçado é justificado devido à alta perecibilidade

do fruto, sua aplicação resulta na manutenção das qualidades do produto: boa

aparência, coloração, frescor e firmeza, e faz com que ocorra uma diminuição de

gastos para o produtor, como a energia gasta na refrigeração e perda do fruto

durante o armazenamento e distribuição, devido ao aumento do tempo de

prateleira. A eficiência do resfriamento está relacionada com vários fatores,

porém, será considerado todas as condições ideais de processo, trabalhando

apenas com os valores das constantes envolvidas. Neste contexto, a

modelagem matemática torna-se uma valiosa ferramenta e o presente trabalho

de pesquisa utilizou a simulação numérica para predizer o tempo de resfriamento

com ar forçado em morangos, sendo que o estudo baseou-se em dados retirados

da literatura a serem utilizados na resolução da equação que descreve este

fenômeno, que será considerado como unidimensional. O método foi formulado

a partir da equação da Lei de Fourier, utilizando as diferenças finitas para a

resolução e construção de um algoritmo no software MATLAB, sendo que o

código gerado pode ser utilizado em outras situações de resfriamento com ar

forçado, alterando apenas as condições de entrada do mesmo. Com o código do

processo pronto é possível analisar o tempo necessário para o resfriamento

eficiente do fruto, ou seja, para que os mesmos alcancem a temperatura ideal de

armazenamento, que será considerada a temperatura do congelamento do

morango. Os resultados mostraram a importância da ferramenta para a predição

do tempo necessário de resfriamento com ar forçados em morangos, podendo

ser utilizado como método de tomada de decisões.

PALAVRAS-CHAVE: Morango, resfriamento com ar forçado, simulação

numérica, MATLAB.

ESTUDO DO EQUILÍBRIO DE FASES DA

PRECIPITAÇÃO DE QUIMOTRIPSINA COM O USO DE

SAIS



Isadora Maria Ferreira Junqueira; Matheus Oliveira Silva

ORIENTADOR(A): Erika Ohta Watanabe


Código: T92

RESUMO

Proteínas podem ser utilizadas em uma ampla variedade de aplicações, mas

elas não são obtidas puras e uma sequência de etapas de separação é

necessária para que se obtenha o produto desejado no nível de pureza

requerido. Estas operações são conhecidas como Recuperação e Purificação de

Bioprodutos e constituem uma das etapas mais difíceis e caras em um

bioprocesso. A precipitação de proteínas com o uso de sais é bastante utilizada

pela alta capacidade de concentrar a molécula de interesse e pelo seu baixo

custo, estando presente em mais da metade dos processos de purificação.

Processos de precipitação de proteínas por “salting-out” têm sido comumente

estudados com ênfase na solubilidade da proteína em função de parâmetros

como o tipo de sal, pH e temperatura. Nesse sentido, o estudo de equilíbrio de

fases da precipitação de proteínas pode contribuir para a melhor caracterização

do sólido e permitir que se determine a influência de parâmetros como pH e

temperatura em sua estrutura. Neste trabalho, o equilíbrio de fases da

precipitação de quimotripsina foi estudado através de ensaios de precipitação,

nos quais as composições das fases coexistentes foram analisadas. Os ensaios

de precipitação desta enzima foram conduzidos utilizando-se sulfato de amônio

e sulfato de sódio a 5°C como agentes precipitantes. A composição do

precipitado verdadeiro foi obtida através da intersecção de extrapolações das

linhas de amarração determinadas experimentalmente, indicando a formação de

um precipitado verdadeiro composto de proteína-água.

Palavras chave: solubilidade, salting-out, precipitado verdadeiro, proteína

COMPARAÇÃO DE DOIS CICLOS DE REFRIGERAÇÃO

INDUSTRIAL USANDO SIMULADOR COCO



Lucas Fernando Ribeiro Chaves



Código: O93

RESUMO

Ciclos de refrigeração são importantes no uso doméstico, como o condicionamento do ar em habitações e grandes edificações e tratamento, transporte e preservação de alimentos e bebidas. São ainda utilizados industrialmente em larga escala, por exemplo, na produção de gelo e na liquefação e compressão de gases atmosféricos e no processamento do gás natural. Neste trabalho, utilizando o simulador de processos COCO, são comparados dois ciclos de refrigeração com compressão de vapor com a finalidade de se determinar através da análise temperatura versus entropia e pressão versus entalpia as melhores condições termodinâmicas de operação dos ciclos de refrigeração. Ainda, os ciclos são comparados entre si, em relação às questões econômicas, operacionais e ambientais envolvidas.

CARACTERIZAÇÃO ESPECTROSCÓPICA DE

ANTOCIANINA EXTRAÍDA DE PLANTAS

ORNAMENTAIS



Marina Thomaz, Douglas Felisbino, Djalmir Messias, Acácio Andrade, Viviane

Pilla.

ORIENTADOR(A): Viviane Pilla

Área: Outras

Código: W94

RESUMO

A antocianina é um pigmento natural encontrado em plantas, como a

utilizada neste trabalho, a Tradescantia pallida cv purpúrea. As antocianinas são

uma parte do grupo geral de compostos de flavonoides que são caracterizados

pelo núcleo flavílio. Sua molécula consiste em uma base de núcleo aglicona, um

grupo de açúcares e um grupo de acilo de ácidos. As antocianinas são

estruturalmente caracterizadas pela presença do esqueleto contendo 15 átomos

de carbono na forma C6-C3-C6. Há um grande interesse no estudo das

antocianinas em variadas áreas, a destacar na indústria, na fabricação de vinhos

e como corante natural; na saúde, devido ao grande potencial terapêutico desse

corante, e na química, como indicadores de pH. No presente trabalho, fez-se a

extração desse corante natural, extraindo – o de plantas ornamentais. Foram

realizados diversos testes de centrifugação para definir o melhor tempo de tal

processo nas amostras de antocianina, para a otimização do processo de

extração do corante da planta Tradescantia pallida cv purpúrea. Através das

caracterizações espectroscópicas, absorbância e fluorescência, foram avaliados

os melhores resultados, maximizando suas intensidades com a modificação do

processo de extração do corante. Além disso, fez-se uso de outras técnicas para

a determinação de propriedades, como pH e índice de refração. Posteriormente,

pretende-se utilizar esses materiais em bioaplicações.

modelagem, simulaÇÃo e diagnÓstico de … · transferÊncia de calor em tecidos e de dano ......

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