Mitos e Folclores daALIMENTAÇÃOO QUE É FALSO O QUE É VERDADEIRO O QUE É RELATIVO

Fonte de pesquisa:Rinzler. Carol Ann. Feed a Cold. Stave a Fever.

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Meta Real S/C LTDA.Método Tático de Reabilitação Alimentar

Rua Dr. Fabrício Vampré, 120 - Vila MarianaCep. 04014-020 – São Paulo SPTel. 11 5572-2611

Esse guia mostra como acreditamos em muitas coisas sem questionar.

Não é muito prudenteaceitar tudo que aparece em nossa frente, principalmenteem relação à nossa alimentação, que é um assunto bastante sério (é a nossa saúde que estáem jogo!) e deve ser tratadacom esta mesma seriedade.

Ao acordar, o corpo está em jejum e necessita ser abastecido.

Quem mantém uma boa qualidade de café da manhã (balanceado) conserva um melhor estado de alerta e concentração mental. O mais importante: evita a sensação de fome incontrolada ao longo do dia.

Comer regularmente proteínas, pela manhã, aumenta a massa muscular e mantém os níveis de glicose no sangue por muitas horas.

Pense bem, quando você torra uma fatia de pão, o que muda é que ela perde água.

Água não tem calorias, portanto, o número de calorias do pão torrado e sem torrar é o mesmo.

A mesma coisa vale para o miolo do pãoe a casca.

A diferença entre eles é que a casca tem menos água que o miolo.

E água não engorda, não é mesmo?

Pular o café da manhãé normal

Torradas têm menoscalorias que o pão

O QUE É FALSO

Não, mas se você é alérgico a chocolatee já tem acne, comer este doce pode disparar a erupção e fazer com que a acne já existente piore.

Fora isto, não há nenhuma ligaçãoentre os dois.

Mel realmente tem mais quantidades de minerais, como cálcio, fósforo e potássio (açúcar branco não tem nenhuma), masas quantidades são tão pequenas quenão fazem diferença em uma dieta

Não necessariamente!

Ao contrário do que diz a crença popular, o nosso corpo precisa da mesma quantidade de energia para manter o corpo fresco no verão e para mantê-lo aquecido no inverno.

Chocolate dá espinhas

Mel é mais nutritivo que o açúcar

Você precisa de mais comida no inverno do que no verão

normal, balanceada.

Agora, se você não gosta de ingerir coisas refinadas, e faz a linha mais “natural”, então, dez a zero para o mel.

O QUE É FALSO

Uma ideia antiga e falsa, baseada nofato de que quando você corta os carboidratos da sua dieta, você urinacom mais frequência, perdendo águae, consequentemente, o peso.

Mas o peso é rapidamente readquirido.

Na verdade, grama por grama, carboidratos como massas e batatastem mais ou menos metade dascalorias da gordura.

Para emagrecer, é bom cortar as batatas, arroz, pão e macarrão

Proteínas também tem mais ou menosas mesmas calorias das massas, mas, muitos alimentos com alto teor de proteínas, como as carnes, ovos e leite integral tem quantidades significantesde gordura.

Cereais como massas batatasou grãos não têm.

Independente do nosso peso, nós devemos comer todos os tipos de alimentos, desde que em dosesbem balanceadas.

O QUE É FALSO

É quase certo que não! Pesquisas realizadas nos Estados Unidos mostram que pessoas que ingerem vitaminas C todos os dias também ficam resfriadas, mas os sintomas são mais leves e elas ficam boas mais rapidamente que as outras que não tomam.

Mas você não precisa se “entupir” de

Toda vez que você come, o estômago libera ácidos gástricos que você precisa para fazer a digestão.

Porém, o estômago pode continuar a liberar estes ácidos por até 7 horas depois de você comer. Isto significa que os “assaltantes de geladeira noturnos” que já

Tomar vitamina C todos os dias previne resfriado

Comer à noite dá pesadelos

comprimidos de vitamina para suprir seu organismo, A vitamina C está presente em alimentos como a laranja, acerola, caju e morango, entre outros.

Não esqueça: uma alimentação balanceada e equilibrada é a melhor maneira de ter saúde. E é sempre melhor prevenir do que remediar, não é mesmo?

são sensíveis a problemas de azia, úlcera, etc, podem ser acordados à noite por indigestão.

Se ele estiver tendo pesadelos quando acordar, pode ter certeza, é apenas coincidência.

O QUE É FALSO

Quando está vazio, o estômago contrai, mas apenas temporariamente.

Assim que a pessoa começa a comer novamente, o estômago esticará, para acomodar a comida.

Este remédio caseiro é baseado no fato de o vinagre irritar a bexiga, aumentando, assim, a vontade de urinar.

Para algumas pessoas este é um sinal (errôneo) de que o corpo está “limpando” e “diminuindo”.

Na verdade, isto é apenas um desconforto!

Ficar sem comer encolheo estômago

Tomar vinagre limpa o corpoe emagrece

Depende do tipo de leite que é usado para fazer o “Frozen Yogurt”.

Se a sobremesa é feita com leite integral

“Frozen Yogurt” é mais saudável quesorvete, porque tem menos calorias.

(3,5% gordura), provavelmente terá o mesmo tanto de calorias vindas da gordura que o sorvete possui.

O QUE É FALSO

Por outro lado, se ele for feito com leitesemi-desnatado (1% gordura) ou desnatado (sem gordura), o “frozen yogurt” tem menos gordura, quase o mesmo tanto que você iria ingerir tomando leite gelado.

Mas não tente adivinhar: sempre cheque as informações nutricionais do rótulo: o que você encontra lá pode te surpreender.

As nossas unhas são feitas de queratina (a mesma proteína dos chifres dos animais).

Pelo fato de a gelatina ser proteína, extraída de ossos e peles dos animais, muita gente acha lógico que comê-la vai fortalecer as unhas.

Lógico, porém errado! As proteínas da gelatina são incompletas e não tem efeito sobre as unhas!

Comer gelatina faz suas unhas ficarem mais fortes

O QUE É FALSO

O QUE É VERDADEIRO

Não é uma má ideia. Depois de comer, os músculos de seu estômago começam a trabalhar em cima da comida que você comeu.

Para isto, eles precisam de oxigênio do sangue. Se você faz exercícios pesados, como uma chegada de 50m na piscina ou um mergulho em um mar gelado, logo depois de comer, seu coração pode não conseguir suprir o estômago e os músculos ao mesmo tempo.

O sangue vai sair de seu estômago para ir para os braços e pernas, e os músculos de seu estômago, privados de sangue,

Espere no mínimo uma hora, depois de comer, para nadar ou fazer ginástica

Água representa entre 50% e 70% do peso do corpo de um homem adulto. Na média, esta pessoa perde aproximadamente 2.4 litros de água diariamente, em um dia normal.

A água deve ser reposta pela ingestão de líquidos e, também, alimentos sólidos (uma maçã crua, por exemplo, é 84% água).

Quando a atividade aumenta, a perda de água aumenta também. É por isso que as pessoas que praticam atividades físicas deviam aumentar seu consumo de líquidos.

É bom tomar 8 copos de água por dia

podem ter espasmos.

Isto é menos provável de acontecer às pessoas saudáveis que fazem refeições leves e, então, entram na água só para brincar, do que para alguém que engole um almoço imenso ou esteja com a saúde debilitada, talvez com problemas no coração, e mergulha para cruzar rapidamente a piscina, logo após comer.

Mas de qualquer forma, esperar 1 hora (2 ou 3 é melhor ainda!) dá ao seu trato digestivo tempo para terminar seu

trabalho, até sua necessidade de sangue voltar ao normal.

Então, é melhor nadar antes de comer, quando você ainda está com fome? Não. Quando você tem fome, seus músculos estão famintos, também, sedentos por glicogênio, o combustível que os alimenta.

O melhor, então, é fazer as coisas na medida certa. Na hora certa.

A cenoura é rica em caroteno.

O nosso corpo pega o caroteno que, junto com a vitamina A, é transformado em uma substância chamada rodopsina.

Cenoura faz bem para a vista

A rodopsina é encontrada nas células dos olhos, que são responsáveis por permitir que você enxergue quando tem pouca luz.

O QUE É VERDADEIRO

Então, comer cenoura não vai curar o seu astigmatismo ou a miopia, mas ajudará a proteger sua visão noturna.

É uma suposição razoável! Válida para os peixes de água salgada e doce.

O primeiro tem bastante iodo, um elemento que nosso organismo precisa.

Sem o iodo, nosso corpo e nossa cabeça funcionam mais devagar.

Entretanto, alguns nutricionistas dizem que o peixe “alimenta o cérebro” por ser

Comer peixe faz bempara o cérebro

um alimento com alto teor de proteína, baixo teor de gordura e sem carboidratos.

Esta “combinação” dá ao seu cérebro condições de criar substâncias químicas que fazem com que fique mais “alerta” e “estimulado”.

Portanto, fica aqui uma boa sugestão para a próxima refeição.

O QUE É VERDADEIRO

O QUE É RELATIVO

Apenas se elas ingerirem mais comida. E, certamente, é isto que acontece com quem come muito depressa.

Leva alguns minutos para a comida que você comeu chegar ao seu estômago e fazê-lo sentir-se cheio.

Se você come rapidamente, você pode consumir mais comida do que é necessário para aquietar sua fome, e ganhar uns quilos a mais.

Por outro lado, comer devagar e esperar para ver se você ainda está com fome antes de pegar o segundo prato, pode

Pessoas que comem depressa ganham mais peso do que pessoas que comem devagar

Cientificamente não deveria, mas na prática parece que geralmente faz.

Quatro estudos, realizados na Califórnia, mostraram que tomar leite, na verdade, pode aumentar a acidez do estômago.

Porém, isto conflita com as experiências de pessoas que, ignorando as pesquisas, continuam insistindo que seus estômagos sentem-se melhor quando tomam leite.

Vale a pena consultar o “seu” e ver como ele se sente!

Tomar leite faz bempara o estômago

O QUE É RELATIVOtorná-lo capaz de reduzir suas calorias, sem se sentir privado.

Curta mais o seu primeiro prato de comida! Sirva-se com as comidas que você mais gosta e, quando for comer, curta cada pedacinho! Sem pressa!

O que é gostoso a gente quer que dure

bastante, não é mesmo?

E, depois, um pedaço de chocolate tem exatamente o mesmo da barra inteira.

Ou seja, você não precisa comer a barra inteira para ficar satisfeito.

Agora, vamos lá! É só praticar.

Isto depende estritamente do quanto você come. 28 g de chocolate puro meio amargo, aproximadamente, 1/3 de uma barra comum, tem aproximadamente 135 calorias: 28 g de chocolate ao leite têm aproximadamente 147 calorias.

Chocolate engordaSe você é louco por chocolate, você pode provavelmente colocá-lo em qualquer dieta, contanto que você não coma por dois. Sabendo equilibrar e balancear uma dieta, tudo é permitido!

O QUE É RELATIVO

Se você é sensível à cafeína, uma xícara de café tomada bem depois do jantar pode manter você de pé por horas.

Mas, algumas pessoas acham que uma xícara de café antes de ir para a cama pode ser relaxante.

Tomar café mantém você acordado à noite.

O efeito não só varia de pessoa para pessoa, mas de um dia para o outro, também.

A mesma xícara de café que não teve efeitos estimulantes em dia calmo, pode fazer você “varar” a noite em um dia em que as coisas estão tensas e tumultuadas.

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