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11 Agrocafé Salvador , 08 a 10 de março de 2010 MirianT. S Eira EmbrapaCafé -GerenteTécnicaTRANSCRIPT
11 AgrocaféSalvador , 08 a 10 de março de 2010
Mirian T. S Eira
Embrapa Café - Gerente Técnica
Exame da auto gestão do
FUNCAFÉ1995 Comissão Especial da
Câmara dos Deputados
Conselho Deliberativo de Política do
Café-CDPC
Programa Nacional de Pesquisa e
Desenvolvimento do Café –
PNP&D/Café
Definir políticas para o setor
cafeeiro
Estabelecer objetivos para o
desenvolvimento de P&D do
setor cafeeiro
1996
1996
1996 Embrapa – Criação do Grupo Técnico
de trabalho
Consórcio Brasileiro de Pesquisa e
Desenvolvimento do Café –
CBP&D/Café
Convênio MICT/EMBRAPA
Estudar o modelo gestor da
Pesquisa Cafeeira
Congregar esforços e
instituições para executar o
PNP&D/Café
Destinar recursos aprovados
pelo CDPC, para
PNP&D/Café
FEV.
1997
DEZ.
1997
Início dos Trabalhos 1998
Embrapa Coordenar o PNP&D/Café
do CBP&D/Café
Uma congregação de instituições de pesquisa e desenvolvimento, para sustentação tecnológica
do agronegócio do café no Brasil.
Unidades da Embrapa que participam do Consórcio
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia - CENARGEN
Embrapa Agrobiologia - CNPAB
Embrapa Instrumentação Agropecuária – CNPDIA
Embrapa Informática Agropecuária - CNPTIA
Embrapa Meio Ambiente - CNPMA
Embrapa Cerrados - CPAC
Embrapa Acre - CPAF AC
Embrapa Amapá - CPAF AP
Embrapa Rondônia - CAPAF RO
Embrapa Amazônia Oriental - CPATU
Embrapa Agroindústria de Alimentos - CTAA
Embrapa Café - SAPC
Informações específicas
Embrapa Acre - CPAF AC
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES
1. Genética e Melhoramento do cafeeiro
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-CPAF RO
2-INCAPER
3-UNIR
4-CEPLAC
5-CPATU
6-FARO
7-CPAF AP
8-MAPA/SARC
9-UFU
10-IAC
11-CPAC
12-EPAMIG
13-IAPAR
CPAF AC
Total de Planos de Ação executados/execução = 10
Informações específicas
Embrapa Amapá - CPAF AP
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES
1. Genética e Melhoramento do cafeeiro
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-CPAF RO
2-INCAPER
3-UNIR
4-CEPLAC
5-CPATU
6-FARO
Total de Planos de Ação executados/execução = 2 CPAF AP
Informações específicas
Embrapa Amazônia Oriental - CPATU
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES
1. Genética e Melhoramento do cafeeiro
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-CEPLAC
2-CPAF AC
3-CPAF AP
4-CPAF RO
5-EBDA
6-EBDA
7-EPAMIG
8-IAC
9-IAPAR
10-INCAPER
11-MAPA /SARC
12-PESAGRO
13-UESB
14-UFLA
15-UFV
CPATU
Total de Planos de Ação executados/execução = 8
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES 1.Genética e melhoramento do cafeeiro
2.Manejo da lavoura cafeeira
3.Pragas do Cafeeiro
4.Sócio-economia, mercado e qualidade total na cadeia agroindustrial do café
5.Agroclimatologia e fisiologia do cafeeiro
Informações especificas
Embrapa Rondônia - CPAF RO
Total de Planos de Ação executados/execução = 37
Proposta Chamada 20/2009 = 5
CPAF ROINSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES1-CENARGEN
2-CEPLAC
3-CNPS
4-CPAC
5-CPAFAC
6-CPAFAP
7-CPATU
8-EBDA
9-EPAMIG
10-FARO
11-IAC
12-IAPAR
13-IB
14-INCAPER
15-PESAGRO
16-SAPC
17-MAPA/SARC
18-UENF
19-UESB
20-UFLA
21-UFMG
22-UFU
23-UFV
24-UNIR
25-UNIUBE
Café irrigado, em Cacoal – RO (2008), produtividade > 70 sc/ha.
Foto: Oliveira, S.J.M., Embrapa Rondônia
Nova Brasilândia do Oeste, RO (2008) Lavoura clonal. clones
selecionados pelo produtor com produtividade de até 80 sc.
Foto: Oliveira, S.J.M., Embrapa Rondônia
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES
1. Cafeicultura orgânica
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-EPAMIG
2-IAPAR
3-INCAPER
4-UFLA
5-UFV
Informações especificas
Embrapa Agrobiologia - CNPAB
Total de Planos de Ação executados/execução = 6
Proposta Chamada 20/2009 = 1
CNPAB
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES
1. Geotecnologias
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-EPAMIG
2-INPE
3-SAPC
Informações especificas
Embrapa Meio Ambiente - CNPMA
CNPMA
Total de Planos de Ação executados/execução = 1
Cadastramento por Imagens
Informações especificas
Embrapa Informática Agropecuária - CNPTIA
CNPDIA
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES
1. Agroclimatologia do cafeeiro
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-INPE
2-CPAC
3EOPAMIG
4-SAPC
CNPTIA
Total de Planos de Ação executados/execução = 3
Proposta Chamada 20/2009 = 1
Zoneamento Agroclimático
Informações especificas
Embrapa Instrumentação Agropecuária - CNPDIA
CNPDIA
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES
1. Industrialização e qualidade do café
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-BIO-RIO
2-CPAC
3-ITAL
4-SAPC
CNPDIA
Total de Planos de Ação executados/execução = 1
Proposta Chamada 20/2009 = 1
Língua eletrônica
Nariz Eletrônico
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES
1. Industrialização e qualidade do café
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-BIORIO
2-EPAMIG
3-IAL
4-INCAPER
5-ITAL
6-MABH
7-MAPA / DFA-MG
8-MAPA/DECAF
9-MAPA-DFA/MG
10-UFLA
11-UFRJ
12-UFV
Informações especificas
Embrapa Agroindústria de Alimentos - CTAA
CTAA
Total de Planos de Ação executados/execução = 19
Proposta Chamada 20/2009 = 1
• GRÃO VERDE• Cafeína................................1,2 - 2,2 %
• Trigonelina...........................1,0 - 0,7 %
• Ácidos clorogênicos.............7,0 - 10,0 %
• Açúcares (sacarose)............8,0 - 4,0 %
• Polissacarídeos..................44,0 - 48,0 %
• Proteínas............................11,0 - 11,0 %
• Aminoácidos.........................0,5 - 0,8 %
• Lipídeos..............................16,0 - 10,0 %
• Minerais (K,Fe,Zn)................2,0 - 3,0 %
GRÃO TORRADO Cafeína..............................................1,2 - 2,2 % Trigonelina>>>Niacina.....................0,5 - 0,3 % Ácidos clorogênicos>>Quinídeos..3,0 - 4,0 % Açúcares (sacarose)..........................Voláteis Polissacarídeos..................................Voláteis Proteínas............................................Voláteis Aminoácidos.......................................Voláteis Lipídeos..............................................Voláteis Minerais (K,Fe,Zn,Mg).......................2,0 - 3,0 %
0
0,5
1
1,5
2
2,5
Leve Média Forte Extra Forte
Arábica
Robusta
TORREFAÇÃO
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Leve Média Forte Extra Forte
Torrefação
ACQ
AFQ
ADCQ
ACTotal
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES
1. Cafeicultura irrigada
2. Agroclimatologia e fisiologia do cafeeiro
3. Solos e nutrição do cafeeiro
4. Manejo da lavoura cafeeira
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-BIO-RIO
2-CENARGEN
3-CNPDIA
4-CTAA
5-EBDA
6-EPAMIG
7-IAC
8-IAPAR
9-INCAPER
10-ITAL
11-SAPC
12-MAPA/SARC
13-UENF
14-UFG
15-UFLA
16-UFU
17-UFV
18-UNIUBE
Informações especificas
Embrapa Cerrados CPAC
CPAC
Total de Planos de Ação executados/execução = 21
Proposta Chamada 20/2009 = 2
Foto: Guerra, A. F.,
Embrapa CerradosCultivo irrigado, com adequação do nível de
fósforo - Oeste da Bahia
Foto: Guerra, A. F.,
Embrapa Cerrados
Carga x crescimento do cafeeiro não
irrigado. Resposta a fósforo – Sul MG
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES
1.Biotecnologia aplicada à cadeia agroindustrial do café
2.Doenças e nematóides do cafeeiro
3- Recursos genéticos de café
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-CPAC
2-CPAFRO
3-EBDA
4-IAC
5-IAPAR
6-INCAPER
7-PESAGRO-RIO
8-SAPC
9-UCB
10-UENF
11-UESB
12-UFLA
13-UFPR
14-UFV
Total de Planos de Ação executados/execução = 28
Proposta Chamada 20/2009 = 1
Informações especificas
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia -
CENARGEN
CENARGEN
Multiplicação Clonal
ÁREAS DE PESQUISA MAIS FREQUENTES1.Biotecnologia aplicada à cadeia agroindustrial do café
2.Genética e melhoramento do cafeeiro
3.Transferência e difusão de tecnologia
4.Manejo da lavoura cafeeira
5.Solos e nutrição do cafeeiro
6.Sócio-economia, mercado e qualidade total na cadeia agroindustrial do café
7.Colheita, pós-colheita e qualidade do café
8.Doenças e nematóides do cafeeiro
INSTITUIÇÕES PARCEIRAS MAIS FREQUENTES
1-CENARGEN
2-IAC
3-EPAMIG
4-IAPAR
5-CPAF RO
6-EPAMIG
7-UFLA
8-CEFETRV
9-UFV
10-INCAPER
11-INPE
12-CNPMA
13-EMATER-PR
14-Instituto Biológico
15-CNPDIA
Informações especificas
Embrapa Café - SAPC
Total de Planos de Ação executados/execução = 69
Proposta Chamada 20/2009 = 12
SAPC
Pesquisadores em Instituições parceiras
DF
Subprojeto
Disciplinar
Monoinstitucional
Até 2001 Projeto
Subprojetos
Inicialmente: PNP&D/Café:
“Conjunto dos programas
estaduais de geração e
transferência de tecnologia”.
Solos e nutrição do cafeeiro12
Sócioeconomia, mercados e qualidade total na cadeia agroindustrial do café 11
Pragas do cafeeiro10
Manejo da lavoura cafeeira9
Industrialização e qualidade do café8
Genética e melhoramento do cafeeiro7
Doenças e nematóides do cafeeiro 6
Difusão e transferência de tecnologia 5
Colheita, pós colheita e qualidade do café4
Cafeicultura irrigada 3
Biotecnologia aplicada à cadeia agroindustrial do café 2
Agroclimatologia e Fisiologia do cafeeiro1
Núcleos de referência
Geração de conhecimentos estratégicos• Ampliação da base do conhecimento
Geração de informações e tecnologias• Agregação de qualidade ao produto• Alternativas para cafeicultura familiar• Aperfeiçoamento dos processos industriais e novos produtos a base de café• Café e saúde• Cafeicultura irrigada• Diagnóstico e informação para formulação de estratégias e políticas• Melhoria dos processos de colheita e pós-colheita• Organização do conhecimento e da documentação cafeeira• Otimização dos sistemas de cultivo• Preservação ambiental e desenvolvimento econômico e social• Projeto de apoio ao desenvolvimento institucional (PADI)• Riscos físicos, químicos e biológicos à cafeicultura• Sistemas agroecológicos ou orgânicos• Usos alternativos para resíduos e subprodutos do café
Comunicação técnico-científica• Difusão e transferência de tecnologias, conhecimentos e informações
Diretrizes e Focos Temáticos
PROJETO TEMÁTICO 4
SUB 2SUB 1
PROJETO TEMÁTICO 1
SUB 4
SUB 3SUB 2
SUB 1
FOCO
Café&
Saúde
PROJETO TEMÁTICO 6
SUB 3
SUB 2
SUB 1
PROJETO TEMÁTICO 2
SUB 4SUB 3
SUB 2
SUB 1
PROJETO TEMÁTICO 3
SUB 4
SUB 3SUB 2
SUB 1
PROJETO TEMÁTICO 5
SUB 1
SUB 5
Café e Coração
Café na Merenda EscolarQualidades preventivas
do Café
Benefícios à Saúde Composição do Café
Dosagens do consumo de Café e seus impactos potenciais
SUB 2
ESQUEMA DE FUNCIONAMENTO DOS FOCOS TEMÁTICOS
O contexto Cenário plural, onde os interesses legítimos dos
diversos agentes produtivos e dos executores da
programação se entrelaçam de forma dinâmica e
permanente, implicando tarefa complexa de gestão
e exigindo estrutura técnica administrativa
articulada e comprometida.
O Desafio Trabalhar com visão sistêmica, a aprendizagem e
evolução organizacional, incentivar o envolvimento
de equipes de alto desempenho, focar nos
públicos-alvo, sejam eles os consumidores, ou os
pequenos, médios e grandes agentes dos
segmentos agrícola, industrial e comercial, nas
diversas regiões do País.
O Foco
Fortalecer a gestão estratégica e tática do Programa de
Pesquisa em Café, com base em pleno entrosamento entre
CDPC e Consórcio Pesquisa Café, visando a geração de
inovações tecnológicas que promovam a crescente
competitividade do agronegócio café brasileiro.
Saúde
Qualidade
Certificação e Segurança
Diversidade
Meio Ambiente
Equidade
Desafios
Sanidade e Rastreabilidade
Competitividade Inovação x Informação
AMBIENTE INTERNO/EXTERNOESTUDOS, CENÁRIOS, DEMANDAS DO GOVERNO,
SETORIAIS, REGIONAIS
Focos Temáticos
Linhas Temáticas
IDENTIFICADAS
Novas Demandas
Agenda Estratégica
Objetivos
EstratégicosConsórcio Pesquisa Café
Construção das Linhas Temáticas
Sistema de Indução
“ChamadadeProjetos”
Sistema de Articulação
Acompanhamento e Avaliação
Seleção
Relatório Técnico
Andamento
(Anual)
Relatório Final
TT & Inovação
Projeto e Plano de Ação
Multi, Inter e Transdisciplinar
Multiinstitucional
Modelo de gestão específico
Componente técnico
Componente de gestão
Pla
no
de a
ção
1
Plano de ação 3
Plano de ação 4
Plano de ação 2
Transferência de Tecnologia
CAFÉ E
CÉREBROCorrelatos cerebrais da experiência olfativa e gustativa do
café por Ressonância Magnética Funcional
Centro de Neurociências
Rede Labs D'Or
Rio de Janeiro, Brasil
Dr. Jorge MollDr Darcy Lima
www.redelabsdor.com.brwww.neuroscience-rio.org
MAIOR PROBLEMA DA
HUMANIDADE
( JOVENS E ADULTOS)
DEPRESSÃO (20 %)
CONSEQÜÊNCIAS :
SUICÍDIO (15 %)
ALCOOLISMO (15 % )
DROGADIÇÃO > 1/3 AIDS
DCV : INFARTO DO MIOCÁRDIO
.
Muito obrigada!
Mirian T. S. [email protected]