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MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO

GABINETE DO MINISTRO

INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 32, DE 4 DE NOVEMBRO DE 2010

O MINISTRO DE ESTADO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso daatribuição que lhe confere o art. 87, parágrafo único, inciso II, da Constituição, tendo em vista o dispostono parágrafo único do art. 91 do Decreto nº 6.871, de 4 de junho de 2009, no Decreto nº 99.066, de 8 demarço de 1990, na Lei nº 9.784, de 29 de janeiro de 1999, e o que consta do Processo nº21000.003708/2010-72, resolve:

Art. 1º Definir os modelos de documentos, bem como suas respectivas finalidades, a serem adotados noexercício da fiscalização de bebidas, fermentados acéticos, vinhos e derivados da uva e do vinho e de suasmatérias primas, na forma seguinte:

I - termo de Inspeção, Anexo I;

II - intimação, Anexo II;

III - termo de fechamento, Anexo III;

IV - termo de apreensão, Anexo IV;

V - auto de infração, Anexo V;

VI - termo de colheita de amostras, Anexo VI;

VII - notificações de julgamentos, Anexos VII, VIII, IX e X;

VIII - termo de inutilização, Anexo XI;

IX - termo de liberação, Anexo XII;

X - termo de interdição, Anexo XIII;

XI - termo aditivo, Anexo XIV;

XII - termo de revelia, Anexo XV;

XIII - laudo de vistoria, Anexo XVI;

XIV - termos de levantamentos de estoques, Anexos XVII e XVIII; e

XV - termo de destinação de matéria-prima, produto ou equipamento, Anexo XIX.

Art. 2º O termo de inspeção tem por finalidade registrar o ocorrido em uma fiscalização deestabelecimento ou produto, bem como em vistoria para fins de registro, devendo fazer constar todos osdocumentos lavrados no ato.

Art. 3º A intimação tem por finalidade determinar a adoção de providências corretivas ou a apresentaçãode documentos necessários à investigação ou apuração de infração, devendo ser utilizada, nos casos quenão constituam infração.

§ 1º A intimação deverá fixar o prazo de três a noventa dias para o cumprimento da determinação,podendo ser prorrogada por igual período mediante solicitação expressamente motivada do intimado.

§ 2º Decorrido o prazo estipulado na intimação, sem que haja o cumprimento da exigência, lavrar-se-á oauto de infração.

Art. 4º O termo de fechamento tem por finalidade lavrar o fechamento total ou parcial de estabelecimentocomo medida cautelar, nas hipóteses e nas formas previstas no art. 121 do Decreto nº 6.871, de 4 de junho

.de 2009

Parágrafo único. O termo de fechamento deverá conter a descrição sucinta do motivo que levou aofechamento do estabelecimento ou da seção.

Art. 5º O termo de apreensão tem por finalidade lavrar a apreensão de bebida, fermentado acético, vinho,derivados da uva e do vinho, matéria-prima, ingrediente, substância, aditivo, embalagem, vasilhame ourótulo, nas hipóteses e formas previstas nos , e arts. 118 e 119 do Anexo do Decreto nº 6.871, de 2009 arts.

.174 e 175 do Decreto nº 99.066, de 1990

Parágrafo único. O termo de apreensão deverá identificar e quantificar expressamente o bem apreendido.

Art. 6º O auto de infração tem por finalidade lavrar a ocorrência de infração, iniciando o processoadministrativo de apuração de infração que deverá observar os ritos e prazos legais previstos nos Decretos

, e .nº 6.871, de 2009 Decreto nº 99.066, de 1990

§ 1º O auto de infração deverá ser lavrado no ato da fiscalização e deverá relatar fielmente o fatoconstitutivo da infração, contendo indicação do dispositivo legal infringido.

§ 2º No caso de duas ou mais infrações verificadas na mesma ação fiscalizadora, os fatos constitutivosdeverão ser discriminados individualmente no mesmo auto de infração.

§ 3º O auto de infração decorrente de irregularidade detectada por meio de análise laboratorial deverá serlavrado com base no resultado definitivo da análise laboratorial, de acordo com a regulamentaçãoespecífica, contida nos decretos mencionados no caput deste artigo.

§ 4º Deverá ser anexado ao processo uma cópia do resultado definitivo da análise laboratorial.

§ 5º A defesa ao auto de infração deverá ser apresentada, por escrito, no prazo de vinte dias a contar dadata da cientificação do autuado.

§ 6º A defesa deverá ser encaminhada por via postal para a sede do órgão fiscalizador da Unidade daFederação de autuação do processo ou protocolizada em qualquer unidade do Ministério da Agricultura,Pecuária e Abastecimento (MAPA) da Unidade da Federação de autuação do processo.

Art. 7º O termo de colheita de amostras tem por finalidade lavrar a colheita de amostras.

Parágrafo único. Caso o estabelecimento detentor seja distinto do estabelecimento responsável, deverátambém ser entregue uma cópia do termo de colheita de amostras ao primeiro.

Art. 8º A notificação de julgamento tem por finalidade cientificar o autuado dos julgamentos proferidosem todas as instâncias administrativas.

Parágrafo único. A notificação de julgamento deverá conter a transcrição na íntegra da decisão proferidano julgamento.

Art. 9º Os termos de inutilização, liberação e interdição têm por finalidade dar cumprimento à execuçãode sanção e deverão guardar rígida obediência à decisão proferida no julgamento.

Art. 10.O termo aditivo é o documento destinado a corrigir eventuais impropriedades na emissão do autode infração, assim como para acrescer-lhe informação, desde que não altere o objeto da autuação.

§ 1º O termo aditivo não poderá ser lavrado após o recebimento da defesa ao auto de infração ou lavraturado termo de revelia.

§ 2º Quando da emissão do termo aditivo, o prazo para apresentação de defesa deverá ser reaberto.

Art. 11. O termo de revelia tem por finalidade comprovar a não apresentação da defesa ao auto deinfração dentro do prazo legal, devendo ser juntado ao processo administrativo de apuração de infração.

Art. 12. O laudo de vistoria tem por finalidade lavrar a vistoria de estabelecimento com a finalidade de:

I - atestar o devido atendimento às normas gerais e específicas estabelecidas para a atividade a serdesenvolvida, no caso de estabelecimento sob processo de registro ou renovação de registro no Ministérioda Agricultura, Pecuária e Abastecimento; e

II - atestar o devido atendimento às normas específicas, no caso de inclusão de atividade ou alteração dasinstalações ou equipamentos.

Art. 13. O termo de levantamento de estoque tem por finalidade registrar o estoque e a movimentação debebida, fermentado acético, vinho, derivados da uva e do vinho, matéria-prima e ingrediente, visando àverificação da equivalência quantitativa entre produto elaborado e matéria-prima ou ingrediente utilizado,dentro de um determinado ciclo de produção.

Parágrafo único. A equivalência quantitativa será verificada por meio da emissão do termo delevantamento de estoque (laudo).

Art. 14. O termo de destinação de matéria-prima, produto ou equipamento tem por finalidade autorizar aremoção, modificação, adequação, substituição, ou qualquer outra destinação relacionada àmatéria-prima, produto ou equipamento que tenha sido objeto da adoção das medidas cautelares previstasem legislação específica.

Art. 15. Os formulários definidos nos Anexos I a XIX desta Instrução Normativa terão numeraçãosequencial acrescida do número da carteira do fiscal responsável pela emissão do documento, da sigla darespectiva Unidade da Federação e do ano de lavratura.

Art. 16. A área técnica competente das Superintendências Federais de Agricultura, Pecuária eAbastecimento nas Unidades da Federação deverá controlar a numeração dos documentos de fiscalizaçãoestabelecidos nesta Instrução Normativa, bem como fornecê-las ao FFA.

Art. 17. O documento de fiscalização deverá ser lavrado com base em apenas uma legislação dereferência, conforme opção a ser feita no modelo do documento.

Art. 18. As informações que deverão compor os documentos de fiscalização estão previstas nosrespectivos modelos constantes de todos os Anexos desta Instrução Normativa.

§ 1º Na lavratura dos documentos de fiscalização, todos os campos previstos nos formulários deverão serobrigatoriamente preenchidos, salvo os campos reservados às testemunhas.

§ 2º Na falta de informações para o preenchimento dos campos dos termos de que trata esta InstruçãoNormativa, estes deverão ser preenchidos com a expressão não informado.

§ 3º Quando houver a necessidade de encaminhamento de qualquer documento de fiscalização previstonesta Instrução Normativa, este deverá ser feito por meio de ofício por via postal com aviso derecebimento (AR).

§ 4º O preenchimento dos documentos previstos no art. 1º desta Instrução Normativa deverá ser feito,manual ou eletronicamente, estritamente dentro dos limites estabelecidos para cada campo, com clareza eprecisão, sem entrelinha, rasura, borrão, ressalva ou emenda, e preferencialmente, em apenas uma página,

exceção feita ao Laudo de Vistoria, que deverá ser lavrado em três páginas.

§ 5º Os documentos previstos no art. 1º desta Instrução Normativa deverão ser lavrados em número devias e destinados de acordo com o estabelecido no rodapé dos respectivos modelos constantes dos AnexosI a XIX.

Art. 19. Para o cumprimento dos prazos previstos nesta Instrução Normativa deverá ser observado odisposto no .art. 66 da Lei nº 9.784, de 29 de janeiro de 1999

Art. 20. Esta Instrução Normativa entra em vigor na data de sua publicação.

Art. 21. Fica revogada a Instrução Normativa nº 03, de 16 de dezembro de 1998.

WAGNER ROSSI

ANEXO I

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA,PECUARIA E ABASTECIMENTOSECRETARIA DE DEFESAAGROPECUÁRIADEPARTAMENTO DE INSPEÇAO DEPRODUTOS DE ORIGEM VEGETALCOORDENAÇÃO-GERAL DE VINHOS EBEBIDAS

_________________________(sequencial / cart. fiscal / uf /ano)

Folha de .

TERMO DE INSPEÇÃO

Relativo à fiscalização de que trata a:

Lei Nº 8.918, de 14 de julho de 1994, e seu Regulamento aprovado pelo Decreto nº 6.871, de 04 de junho.de 2009

Lei Nº 7.678, de 08 de novembro de 1.988, regulamentada pelo Decreto nº 99.066, de 08 de março de.1990

NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO:REGISTRO MAPA ou CNPJ/CPF: MUNICÍPIO: UF: CEP:ATIVIDADES:[ ]Produtor ou Fabricante [ ]Padronizador [ ]Envasilhador ou Engarrafador []Atacadista [ ]Exportador [ ]Importador [ ]Outra

_____________________________,____ de____de________(município / uf) (dia) (mês) (ano)Representante do EstabelecimentoAssinatura:___________________________________Nome:_______________________________________RG/CPF:_____________________________________

Fiscal(is) Federal(is)Agropecuário(s)(Assinatura e Carimbo)

1ª TestemunhaAssinatura:___________________________________Nome:_______________________________________Endereço:____________________________________RG/CPF:_____________________________________

2ª TestemunhaAssinatura:__________________________________Nome:______________________________________Endereço:___________________________________RG/CPF:____________________________________

1ª e 3ª Via - Órgão Fiscalizador

2ª Via - Estabelecimento

ANEXO II



Folha de .

INTIMAÇÃO




NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO:REGISTRO MAPA ou CNPJ/CPF: MUNICÍPIO: UF: CEP:

Pela presente, fica intimado a cumprir a(s) seguintes(s) determinação(ões), no(s) prazo(s) abaixoestabelecido(s), a contar da data de recebimento desta intimação:

O não atendimento desta intimação constituirá infração, conforme disposto no Artigo 99, inciso XI, do. .regulamento aprovado pelo Decreto nº 6.871/2009 Artigo 163, inciso VII, do Decreto nº 99.066/1990



1ª TestemunhaAssinatura:___________________________________Nome:_______________________________________Endereço:____________________________________RG/CPF:_____________________________________2ª TestemunhaAssinatura:__________________________________

Nome:______________________________________Endereço:___________________________________RG/CPF:____________________________________



ANEXO III



Folha de .

TERMO DE FECHAMENTO

Relativo à fiscalização de que trata a , e seu regulamento aprovadoLei nº 8.918, de 14 de julho de 1994pelo .Decreto nº 6.871, de 04 de junho de 2009

NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO:REGISTRO MAPA ou CNPJ/CPF: MUNICÍPIO: UF: CEP:Auto de Infração nº________________________ , de____/____/________

Alcance e Motivo



1ª TestemunhaAssinatura:___________________________________Nome:_______________________________________Endereço:____________________________________RG/CPF:_____________________________________2ª TestemunhaAssinatura:__________________________________Nome:______________________________________Endereço:___________________________________RG/CPF:____________________________________


2ª Via - Afixar na porta do estabelecimento ou seção


ANEXO IV



Folha de .

TERMO DE APREENSÃO




Estabelecimento Responsável pelo Produto:


Estabelecimento Detentor do Produto:


Tendo em vista o disposto no(s) artigo(s) _________________________________ do Regulamento daLei acima identificada, por motivo de_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ procedemos a APREENSÃOdo(s) bem(ns) abaixo identificado(s) e quantificado(s):

Fica nomeado Depositário nos termos do disposto na legislação acima identificada:






2ª Via - Estabelecimento Responsável

3ª Via - Estabelecimento Detentor

ANEXO V



Folha de .

AUTO DE INFRAÇÃO





Disposição(ões) Legal(is) Infringida(s)

Fato(s) Constitutivo(s) da(s) Infração(ões)

Apresentação da Defesa:

A defesa deverá ser apresentada por escrito no prazo de vinte dias, a qual poderá vir acompanhada dasprovas que entender necessárias, devendo ser encaminhada ao Serviço de Inspeção de ProdutosAgropecuários - SIPAG/DT-___ (UF) ou qualquer Unidade do Ministério da Agricultura, Pecuária eAbastecimento - ___ (UF).

_____________________________,____ de____de________

(município / uf) (dia) (mês) (ano)Representante do EstabelecimentoAssinatura:___________________________________Nome:_______________________________________RG/CPF:_____________________________________





ANEXO VI



Folha de .

TERMO DE COLHEITA DE AMOSTRAS




Estabelecimento Responsável pelo Produto:


Estabelecimento Detentor do Produto:


Finalidade da amostra:

[ ] Fiscalização Físico-química [ ] Fiscalização Microbiológica [ ] Controle de ________________

DENOMINAÇÃODO PRODUTO

MARCACOMERCIAL

QTDE. LOTE QTDE. LOTE

A(s) unidade(s) de amostra destinada(s) à análise pericial ficou(aram) sob a guarda do representante doestabelecimento abaixo assinado.

A(s) unidade(s) de amostra destinada(s) à análise pericial ficou(aram) sob a guarda da área técnicacompetente da Superintendência Federal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento da unidade dafederação onde foi(ram) coletada(s) a(s) amostra(s), ficando à disposição do estabelecimento responsável.

OBS.:__________________________________________________________________________________________________________






3ª Via - Laboratório

ANEXO VII

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA,PECUARIA E ABASTECIMENTOSECRETARIA DE DEFESAAGROPECUÁRIADEPARTAMENTO DE INSPEÇAO DE


PRODUTOS DE ORIGEM VEGETALCOORDENAÇÃO-GERAL DE VINHOS EBEBIDAS

Folha de .

NOTIFICAÇÃO DE JULGAMENTO

(Procedente em Primeira Instância)

PROCESSO nº: AUTO DE INFRAÇÃO (número e data):NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO: MUNICÍPIO: UF:CEP:REGISTRO NO MAPA ou CNPJ/CPF:

Senhor(a) Representante Legal,

Fica vossa senhoria notificado que o chefe da área técnica competente da Superintendência Federal deAgricultura, Pecuária e Abastecimento no / na / em _______________________ julgou PROCEDENTE,conforme cópia anexa, o auto de infração supracitado nos seguintestermos:_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Havendo discordância, o autuado, dentro do prazo de vinte dias da ciência desta NOTIFICAÇÃO, poderáapresentar Recurso à Coordenação-Geral de Vinhos e Bebidas - CGVB/DIPOV/SDA/MAPA, o qualdeverá ser encaminhado ao chefe da área técnica competente da Superintendência Federal de Agricultura,Pecuária e Abastecimento no / na / em ______________________________, podendo ser protocoladoem qualquer unidade deste Ministério no Estado de autuação, nos termos do

[ ] .artigo 117 do Regulamento aprovado pelo Decreto nº 6.871, de 04 de junho de 2009

[ ] .artigo 201 do Decreto nº 99.066, de 08 de março de 1990

Fica vossa senhoria cientificado(a) de que na eventualidade de decidir pela apresentação de Recurso, o , que regula o processo administrativo no âmbito daart. 64 da Lei nº 9.784, de 29 de janeiro de 1999

administração pública federal, autoriza a instância superior da área de bebidas a confirmar, modificar,anular ou revogar, total ou parcialmente, a decisão recorrida. Da decisão da instância superior poderá,inclusive, decorrer GRAVAME (aumento da penalização) à situação atual.

__________________________________________,______de________________________de____________

(município / uf) (dia) (mês) (ano)

____________________________________Chefe do SIPAG/DT - (UF)

1ª e 3ª Via - Órgao fiscalizador 2ª Via - Estabelecimento

ANEXO VIII

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA,PECUARIA E ABASTECIMENTOSECRETARIA DE DEFESAAGROPECUÁRIADEPARTAMENTO DE INSPEÇAO DE


PRODUTOS DE ORIGEM VEGETALCOORDENAÇÃO-GERAL DE VINHOS EBEBIDAS

Folha de .


(Improcedente em Primeira Instância)

PROCESSO nº: AUTO DE INFRAÇÃO (número e data):NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO: MUNICÍPIO: UF:CEP:REGISTRO NO MAPA ou CNPJ/CPF:

Senhor Representante Legal,

Fica vossa senhoria notificado que o chefe da área técnica competente da Superintendência Federal deAgricultura, Pecuária e Abastecimento no / na / em _______________________ julgou, conforme cópiaanexa, IMPROCEDENTE o auto de infração supracitado. No entanto, o processo supracitado seráremetido, de ofício, à instância superior para retificação ou ratificação da decisão exarada em 1ª instância.

__________________________________________,______de________________________de____________

(município / uf) (dia) (mês) (ano)

____________________________________Chefe do SIPAG/DT - (UF)

1ª e 3ª Via - Órgao fiscalizador


ANEXO IX

MINISTÉRIO DAAGRICULTURA,PECUARIA EABASTECIMENTOSECRETARIA DEDEFESAAGROPECUÁRIADEPARTAMENTO DEINSPEÇAO DEPRODUTOS DE ORIGEMVEGETALCOORDENAÇÃO-GERALDE VINHOS E BEBIDAS

__________________(sequencial / cart. fiscal / uf / ano).

Folha_____ de ______ .


(Procedente em Segunda Instância)

PROCESSO nº: AUTO DE INFRAÇÃO (número e data):NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO:

MUNICÍPIO: UF: CEP:REGISTRO NO MAPA ou CNPJ/CPF:


Fica vossa senhoria notificado que a autoridade competente da instância superior da área de bebidas, emapreciação ao recurso frente à notificação de julgamento em primeira instância nº_________,julgou PROCEDENTE, conforme cópia anexa, o auto de infração supracitado nos seguintestermos:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________,______de________________________de____________

município / uf) (dia) (mês) (ano)____________________________________Chefe do SIPAG/DT - (UF)


ANEXO X

MINISTÉRIO DAAGRICULTURA,PECUARIA EABASTECIMENTOSECRETARIA DEDEFESAAGROPECUÁRIADEPARTAMENTO DEINSPEÇAO DEPRODUTOS DE ORIGEMVEGETALCOORDENAÇÃO-GERALDE VINHOS E BEBIDA

___________________-(sequencial / cart. fiscal / uf / ano)


(Improcedente em Segunda Instância)

PROCESSO nº: AUTO DE INFRAÇÃO (número e data):NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO:MUNICÍPIO: UF: CEP:REGISTRO NO MAPA ou CNPJ/CPF:


Fica vossa senhoria notificado que a autoridade competente da instância superior da área de bebidas, emapreciação ao recurso voluntário frente à notificação de julgamento em primeira instâncianº_________, julgou IMPROCEDENTE, conforme cópia anexa, o auto de infração supracitado.__________________________________________,______de________________________de____________

(município / uf) (dia) (mês) (ano)____________________________________Chefe do SIPAG/DT - (UF)


ANEXO XI


______________(sequencial / cart. fiscal / uf / ano)

Folha_____ de ______ .

TERMO DE INUTILIZAÇÃO




NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO:REGISTRO MAPA ouCNPJ/CPF:

MUNICÍPIO: UF: CEP:

Notificação de Julgamento nº__________,de_____/________________/__________.Termo de Apreensão nº__________, de_____/________________/__________.

Bem Inutilizado

___________________,______de________________________de____________(município / uf) (dia) (mês) (ano)Representante do EstabelecimentoAssinatura:____________________________________________Nome:________________________________________________RG/CPF:______________________________________________

Fiscal(is)Federal(is)Agropecuário(s)(Assinatura eCarimbo)

1ª TestemunhaAssinatura:____________________________________________Nome:________________________________________________Endereço:_______________________________________________________________________________RG/CPF:____________2ª TestemunhaAssinatura:____________________________________________Nome:________________________________________________Endereço:_______________________________________________________________________________RG/CPF:____________

1ª e 3ª Via - Órgão Fiscalizador 2ª Via - Estabelecimento

ANEXO XII

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA,PECUARIA E ABASTECIMENTOSECRETARIA DE DEFESA

__________________(sequencial / cart. fiscal / uf /ano)

AGROPECUÁRIADEPARTAMENTODE INSPEÇAO DE PRODUTOS DEORIGEM VEGETALCOORDENAÇÃO-GERAL DEVINHOS E BEBIDAS

Folha_____ de ______ .

TERMO DE LIBERAÇÃO






Notificação de Julgamento nº__________,de_____/________________/__________.Termo de Apreensão nº__________, de_____/________________/__________.

Bem Liberado

___________,______de________________________de____________município / uf) (dia) (mês) (ano)Representante do EstabelecimentoAssinatura:___________________________________________Nome:_______________________________________________RG/CPF:_____________________________________________

Fiscal(is)Federal(is)Agropecuário(s)Assinatura eCarimbo)

1ª TestemunhaAssinatura:___________________________________________Nome:_______________________________________________Endereço:______________________________________________________________________________RG/CPF:___________2ª TestemunhaAssinatura:___________________________________________Nome:_______________________________________________Endereço:______________________________________________________________________________RG/CPF:___________


ANEXO XIII

MINISTÉRIO DAAGRICULTURA,PECUARIA EABASTECIMENTOSECRETARIA DEDEFESAAGROPECUÁRIADEPARTAMENTO DEINSPEÇAO DE

__________________(sequencial / cart. fiscal / uf / ano)

Folha_____ de ______ .

PRODUTOS DE ORIGEMVEGETALCOORDENAÇÃO-GERALDE VINHOS E BEBIDAS

TERMO DE INTERDIÇÃO






Auto de Infração nº__________________________,de_____/________________/__________.

Alcance(Especificar os equipamentos, instalações ou estabelecimento, bem como o prazo e irregularidadeconstatada)

Apresentação de Recurso:Ver notificação de julgamento.

_____________________________,______de________________________de____________(município / uf) (dia) (mês) (ano)Representante do EstabelecimentoAssinatura:__________________________________________________________Nome:______________________________________________________________RG/CPF:____________________________________________________________


1ª TestemunhaAssinatura:__________________________________________________________Nome:______________________________________________________________Endereço:_____________________________________________________________________________________________RG/CPF:__________________________2ª TestemunhaAssinatura:__________________________________________________________Nome:______________________________________________________________Endereço:_____________________________________________________________________________________________RG/CPF:__________________________

1ª e 4ª Via - Órgão Fiscalizador 2ª Via - Afixar na porta do estabelecimento ou seção 3ª Via -Estabelecimento

ANEXO XIV

MINISTÉRIO DAAGRICULTURA,PECUARIA EABASTECIMENTOSECRETARIA DE

____________________sequencial / cart. fiscal / uf / ano).

DEFESAAGROPECUÁRIADEPARTAMENTO DEINSPEÇAO DEPRODUTOS DE ORIGEMVEGETALCOORDENAÇÃO-GERALDE VINHOS E BEBIDAS

Folha_____ de ______ .

TERMO ADITIVO




NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO:REGISTRO MAPAou CNPJ/CPF:


Auto de Infração nº__________________________,de_____/________________/__________.

Finalidade

Ficam ratificados os demais dizeres do Auto de Infração e reaberto prazo para apresentação de defesaquanto ao contido neste termo aditivo.

A defesa deverá ser apresentada por escrito no prazo de vinte dias, a qual poderá vir acompanhada dasprovas necessárias, devendo ser encaminhada à área técnica competente da Superintendência Federal deAgricultura, Pecuária e Abastecimento da Unidade da Federação onde foi lavrado o presente termoaditivo.

____________________________________,______de________________________de_____(município / uf) (dia) (mês) (ano)Representante do EstabelecimentoAssinatura:__________________________________________________Nome:_____________________________________________________________RG/CPF:_____________________________________________________

Fiscal(is)Federal(is)Agropecuário(s)(Assinatura eCarimbo)

1ª TestemunhaAssinatura:__________________________________________________________Nome:______________________________________________________________Endereço:_____________________________________________________________________________________________RG/CPF:__________________________

2ª TestemunhaAssinatura:__________________________________________________________Nome:______________________________________________________________Endereço:_____________________________________________________________________________________________RG/CPF:__________________________


ANEXO XV

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA,PECUARIA E ABASTECIMENTOSECRETARIA DE DEFESAAGROPECUÁRIADEPARTAMENTODE INSPEÇAO DE PRODUTOS DEORIGEM VEGETALCOORDENAÇÃO-GERAL DEVINHOS E BEBIDAS

____________________(sequencial / cart. fiscal / uf / ano)


Lei Nº 8.918, de 14 de julho de 1994, seu Regulamento aprovado pelo Decreto nº 6.871, de 04 de junho e atos complementares.de 2009


PROCESSO:INTERESSADO:AUTO DE INFRAÇÃO:

Findo o prazo de que trata a legislação acima identificada, sem que houvesse apresentação de defesaescrita ao auto de infração em referência, é o autuado considerado REVEL._________________________________________(cidade), (dia) / (mês) / (ano)_________________________________________Chefe do SIPAG/DT - (UF)

ANEXO XVI

MINISTÉRIO DAAGRICULTURA,PECUARIA EABASTECIMENTOSECRETARIA DEDEFESAAGROPECUÁRIADEPARTAMENTO DEINSPEÇAO DEPRODUTOS DE ORIGEMVEGETALCOORDENAÇÃO-GERALDE VINHOS E BEBIDAS

__________________(sequencial / cart. fiscal / uf / ano)

Folha_____ de ______ .

LAUDO DE VISTORIA



Lei Nº 7.678, de 08 de novembro de 1.988, regulamentada pelo Decreto nº 99.066, de 08 de março de

.1990



ASPECTOS GERAIS DO ESTABELECIMENTOCONFORMIDADEC NC NA

Local isento de odores indesejáveis, fumaça, poeira eoutros contaminantes ambientais

Urbanização da área externa Meios para controlar e impedir o acesso de roedores,insetos, aves e contaminantes ambientais

Vias de trânsito interno Sistema de armazenamento de resíduos antes de suaeliminação

Sistema de eliminação de efluentes e águas residuais Local para armazenar produtos devolutos Local exclusivo e de acesso restrito para guarda desubstâncias perigosas

Local para guarda de produtos de higiene e limpeza Disponibilidade de vestimentas para a realização dasatividades

Dispositivos de registro de temperatura em locaisrefrigerados

Correspondência com a Planta industrial e com oMemorial Descritivo de Instalações e Equipamentos

PPHO Água Disponibilidade de água potável paramanipulação e elaboração dos produtos

Depósito de água potável Disponibilidade de tubulações distintas para águapotável e não potável

Sistema de controle da potabilidade Vestiários, ba- Localização nheiros e outras dependências Sistema de Iluminação Sistema de Ventilação Sistema de captação e escoamento dos líquidos(canaletas, ralos sifonados etc)

Disponibilidade de ponto de água para as operações delimpeza

Pias dotadas de elementos para lavagem e secagem dasmãos

Placa de Advertência para lavagem das mãos

SEÇÃO DE RECEPÇÃO DA MATÉRIA-PRIMACONFORMIDADE C NC NA

Espaço para a realização das operações Fluxograma das operações Sistema de iluminação Sistema de ventilação Sistema de captação e escoamento dos líquidos(canaletas, ralos sifonados etc)

Meios para controlar e impedir o acesso de roedores,insetos, aves e contaminantes ambientais

Piso Paredes e Teto Portas, Janelas e outras aberturas Rede de distribuição elétrica Disponibilidade de ponto de água para as operações delimpeza

Equipamentos, recipientes e utensílios Pias dotadas de elementos para lavagem e secagem dasmãos

Placa de advertência para lavagem das mãos Local de descarga da matéria-prima Sistema de seleção e descarte Meios para evitar o acumulo de gases poluentes durantea realização das operações de carga e descarga na seção

SEÇÃO DE DEPÓSITO DE MATÉRIA-PRIMA,INGREDIENTE, RECIPIENTE, VEDAÇÃO DERECIPIENTE E RÓTULO

CONFORMIDADE

C NC NA

Sistema de iluminação Sistema de ventilação Sistema de captação e escoamento dos líquidos (canaletas,ralos sifonados etc)


Piso Paredes e Teto Portas, Janelas e outras aberturas Rede de distribuição elétrica Disponibilidade de ponto de água para as operações delimpeza

Equipamentos, recipientes e utensílios Meios de transporte Local refrigerado para armazenamento de matéria-prima eingrediente que requerem temperatura controlada

Área especifica para aditivos MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUARIA EABASTECIMENTOSECRETARIA DE DEFESA AGROPECUÁRIADEPARTAMENTO DE INSPEÇAO DE PRODUTOS DEORIGEM VEGETALCOORDENAÇÃO-GERAL DE VINHOS E BEBIDAS

(sequencial / cart. fiscal/ uf / ano)

Folha de

LAUDO DE VISTORIA - Continuação

SEÇÃO DE ELABORAÇÃO DO PRODUTOCONFORMIDADEC NC NA

Espaço para a realização das operações Fluxograma das operações Sistema de iluminação

Sistema de ventilação Sistema de captação e escoamento dos líquidos(canaletas, ralos sifonados etc)


Piso Paredes e Teto Portas, Janelas e outras aberturas Rede de distribuição elétrica Disponibilidade de ponto de água para as operaçõesde limpeza

Equipamentos, recipientes e utensílios Pias dotadas de elementos para lavagem e secagemdas mãos

Placa de advertência para lavagem das mãos Sistema de descarte de resíduos

SEÇÃO DE LAVAGEM e ENXÁGUE DOSRECIPIENTES

CONFORMIDADE

C NC

NA

Espaço para a realização das operações Fluxograma das operações Sistema de iluminação Sistema de ventilação Sistema de captação e escoamento dos líquidos(canaletas, ralos sifonados etc)



Equipamentos, recipientes e utensílios Programa de higiene e desinfecção da Seção Uso de água potável na realização das operações Funcionalidade do equipamento de lavagem a quente Funcionalidade do equipamento de lavagem a frio Sistema de reaproveitamento da água no processo delavagem e enxágue dos recipientes

Material de constituição dos recipientes Segurança dos recipientes quanto a riscos detransmissão de substâncias indesejáveis ao produto

Expressões gravadas em recipientes de acordo com osprodutos a serem envasilhamento

Controle do ingresso de materiais na seção:embalagens, tampas, utensílios etc

Sistema de inspeção dos recipientes após lavagem eenxágue

SEÇÃO DEENGARRAFAMENTO/ENVASILHAMENTO

CONFORMIDADE

C NC

NA

Espaço para a realização das operações

Fluxograma das operações Sistema de iluminação Sistema de ventilação Sistema de captação e escoamento dos líquidos(canaletas, ralos sifonados etc)



Equipamentos, recipientes e utensílios Mecanismos de inspeção dos produtos apósenvasilhamento

SEÇÃO DE DEPÓSITO DE PRODUTO A GRANELCONFORMIDADE

C NC

NA

Espaço para a realização das operações Sistema de iluminação Sistema de ventilação Sistema de captação e escoamento dos líquidos(canaletas, ralos sifonados etc)



Material de constituição dos recipientes utilizados noacondicionamento dos produtos

Material de revestimento dos recipientes utilizados noacondicionamento

Recipientes sequencialmente numerados, comindicação da capacidade volumétrica e do produto

Meios para registros da produção, por produto MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUARIA EABASTECIMENTOSECRETARIA DE DEFESA AGROPECUÁRIADEPARTAMENTO DE INSPEÇAO DEPRODUTOS DE ORIGEM VEGETALCOORDENAÇÃO-GERAL DE VINHOS EBEBIDAS

_______________(sequencial / cart. fiscal / uf /ano)

Folha de

LAUDO DE VISTORIA - Continuação

SEÇÃO DE DEPÓSITO DE PRODUTOENGARRAFADO/ENVASILHADO eEXPEDIÇÃO

CONFORMIDADE

C NC NA

Espaço para a realização das operações

Sistema de iluminação Sistema de ventilação Sistema de captação e escoamento dos líquidos(canaletas, ralos sifonados etc)

Meios para controlar e impedir o acesso deroedores, insetos, aves e contaminantesambientais

Piso Paredes e Teto Portas, Janelas e outras aberturas Rede de distribuição elétrica Disponibilidade de ponto de água para asoperações de limpeza

Meios para evitar o acúmulo de gases poluentesdurante a realização das operações de carga edescarga na seção

CONTROLE DE QUALIDADE ERASTREABILIDADE DOS PRODUTOS

CONFORMIDADEC NC NA

Programa de Boas Práticas de Fabricação - BPF Programa de Controle Integrado de Pragas -CIP

Meios para controle de qualidade de acordocom os parâmetros oficiais estabelecidos nosPIQs

Meios para controle de qualidade dasmatérias-primas e ingredientes dosfornecedores

Meios para registros da produção emovimentação de estoque

Meios para controle da rastreabilidade dos lotesdos produtos

EXIGÊNCIAS

CONCLUSÃO

___________,___________ de_________ de____________(município / uf) (dia) (mês) (ano)Representante do Estabelecimento Fiscal(is) Federal(is) Agropecuário(s)

(Assinatura e Carimbo)

Assinatura:____________________Nome:________________________

RG/CPF:______________________

1ª e 3ª Via - Órgão Fiscalizador 2ªVia - Estabelecimento

ANEXO XVII


_______________________(sequencial / cart. fiscal / uf / ano)

Folha de.

TERMO DE LEVANTAMENTO DE ESTOQUE




NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO:REGISTROMAPA ouCNPJ/CPF:


MATÉRIA-PRIMA/PRODUTOEXISTENTE EM DEPÓSITO

Quantidade Unidade

MOVIMENTAÇÃO DE ESTOQUE Quantidade Unidade

OBSERVAÇÃO

DECLARAÇÃO DE FIEL INFORMAÇÃODECLARO, para todos os efeitos legais, que o Estabelecimento em questão nãodispõe de outros produtos, matérias-primas ou documentos fiscais, inerentes aopresente levantamento, que nele não tenham sido considerados.

__________________________Representante do Estabelecimento

____________________,______________de___________de________(município / uf) (dia) (mês) (ano)Representante do Estabelecimento FiscaisFederais Agropecuários

(Assinaturae Carimbo)

Assinatura:________________________Nome:____________________________

RG/CPF:


ANEXO XVIII


(sequencial / cart. fiscal / uf / ano)

Folha de .

TERMO DE LEVANTAMENTO DE ESTOQUE - LAUDO




NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO:REGISTROMAPA ou MUNICÍPIO: UF: CEP:

CNPJ/CPF:

I. Produto sob Avaliação Quantitativa:

MATÉRIA-PRIMA/INGREDIENTE (nome e características):DENOMINAÇÃO:MARCA:

II. Informações Apuradas:

Quantidade de Matéria-prima/Ingrediente Utilizado: , unidade:__________________Quantidade de Produto Fabricado:_______________, unidade:_____________Período de Apuração: / /______________à/ /Termo de Levantamento de Estoque nº , de / /.

III. Exigência Legal:

Ato Normativo:_____________________Padrão Estabelecido:_________________.

IV. Memória de Cálculo:

V. Conclusão:

Produto elaborado___________________com os Padrões Oficiais de Identidade eQualidade, no que serefere ao_____________________exigido por Lei.

___________________,de_____________de___________(município / uf) (dia) (mês) (ano)Fiscal Federal Agropecuário(Assinatura e Carimbo)


ANEXO XIX


___________________(sequencial / cart. fiscal / uf / ano)

Folha de .

TERMO DE DESTINAÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA, PRODUTO OU EQUIPAMENTO


Lei Nº 8.918, de 14 de julho de 1994, e seu Regulamento aprovado pelo Decreto nº 6.871, de 04 de junho

.de 2009


NOME (EMPRESARIAL/PESSOA FÍSICA):ENDEREÇO:REGISTROMAPA ouCNPJ/CPF:


Destinação

____________,de___________de_________(município / uf) (dia) (mês) (ano)Representante do EstabelecimentoAssinatura:____________Nome:______________RG/CPF:____________

Fiscal(is) Federal(is) Agropecuário(s)(Assinatura e Carimbo)

1ª TestemunhaAssinatura:___________Nome:_____________Endereço:________________________RG/CPF:________2ª TestemunhaAssinatura:_____________Nome:_____________Endereço:________________________RG/CPF:___________

1ª e 3ª Via - Órgão Fiscalizador 2ª Via - Detentor da Matéria-Prima, do Produto ou do Equipamento

D.O.U., 05/11/2010 - Seção 1

ministÉrio da agricultura, pecuÁria e … · art. 18. as informações que deverão compor os...

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