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Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Dat a de atual i zação: 21.03.2016 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA

Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – 70.043-900 – Brasília / DF

LAPOA/MT Nome Empresarial: LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS LTDA - ME CNPJ: 08.983.655/0001-39 Endereço: Rua Benedita Bernardina Curvo, nº 82 Bairro: Ponte Nova CEP: 78.115-115 Cidade: Várzea Grande/MT Fone/Fax: (65)3685 9824 / 3685 2529 / 3685 0807 / 3685 0307 Responsável pela Direção do Laboratório: Antônio Carlos Carvalho de Sousa E-mail: [email protected] Portaria: nº 16, de 18.03.2016 D.O.U: nº 54, de 21.03.2016, Seção 1, pág. 2

PORTARIA SDA Nº 16, DE 18 DE MARÇO DE 2016.

O SECRETÁRIO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os arts. 13 e 45 do Anexo I do Decreto nº 8.492, de 13 de julho de 2015, tendo em vista o disposto na Instrução Normativa nº 57, de 11 de dezembro de 2013, e o que consta do Processo nº 21000.008069/2015-46, resolve:

Art. 1º Credenciar o Laboratório de Análise de Alimentos Ltda. - ME, CNPJ nº 08.983.655/0001-39, localizado na Rua Benedita Bernardina Curvo, nº 82, Bairro Ponte Nova, CEP: 78.115-115, Várzea Grande/MT, para realizar ensaios em amostras oriundas dos programas e controles oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônico do MAPA, por área de atuação.

Art. 3º Fica revogada a Portaria nº 124, de 09 de julho de 2014, DOU nº 130, de 10 de julho de 2014, Seção 1, pág.: 12.

Art. 4º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.

LUIS EDUARDO PACIFICI RANGEL

mailto:[email protected]

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de a tual i zação: 21.03.2016 Secretar ia de Defesa Agropecuária – SDA Pági na 2 de 28


Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

ESCOPO DE CREDENCIAMENTO

Área de Atuação: Produtos de Origem Animal e Água (Processo nº 21000.004383/2014-79)

Nº Determinação Técnica Procedimento/ Revisão Matriz/Espécie Referência do

Método

Responsável Técnico e Responsável Técnico

Substituto

Situação do ensaio

01 Sólidos totais Gravimétrico POP.MET.FQ 002/03

Água de Abastecimento

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal, LANARA. Métodos analíticos oficiais para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes, Ministério da Agricultura, Brasília, DF, 1981. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standart Methodos for the Examination of Water and Wastewater. APHA. 19th ed. – 1995.

Lúcia de Fátima Menezes Filgueira e Thállita Félix Rodrigues

Ativo em 10.07.2014

02 pH Potenciométrico POP.MET.FQ 002/03




Ativo em 10.07.2014




03 Dureza Total Titulométrico POP.MET.FQ 002/03




Ativo em 10.07.2014

04

Oxigênio consumido por mat. redutora de

permanganato (Mat. Orgânica)

Titulométrico POP.MET.FQ 002/03




Ativo em 10.07.2014

05 Nitrito Colorimetria POP.MET.FQ 002/03


BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal, LANARA. Métodos analíticos oficiais para controle de produtos de origem


Ativo em 10.07.2014




animal e seus ingredientes, Ministério da Agricultura, Brasília, DF, 1981. AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standart Methodos for the Examination of Water and Wastewater. APHA. 19th ed. – 1995.

06 Nitrogênio Amoniacal Colorimetria POP.MET.FQ 002/03




Ativo em 10.07.2014

07 Cloro residual livre Colorimétrico POP.MET.FQ 002/03




Ativo em 10.07.2014




08 Cloretos Titulométrico POP.MET.FQ 002/03




Ativo em 10.07.2014

09 Condutividade elétrica Condutivimétrico POP.MET.FQ 002/03


AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION, AMERICAN WATER WORKS ASSOCIATION WATER, ENVIROMENT FEDERATION. Standart Methodos for the Examination of Water and Wastewater. 19th ed. Washington, DC: Americam Public Health Association, 1995. chapter 2, p. 53,55.


Ativo em 10.07.2014

10 Turbidez Turbidimetria POP.MET.FQ 002/03


AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION, AMERICAN WATER WORKS ASSOCIATION WATER, ENVIROMENT FEDERATION. Standart Methodos for the Examination of Water and Wastewater. 19th ed. Washington, DC: Americam Public Health Association, 1995. chapter 2, p. 8, 11.


Ativo em 10.07.2014

11 Alumínio Espectrofotomtria POP.MET.FQ 002/03


AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standart

Lúcia de Fátima Menezes Filgueira e Thállita Félix

Ativo em 10.07.2014




Methodos for the Examination of Water and Wastewater. APHA. 19th ed. – 1995- cap. 3, pg. 43 – 3500 ALD.

Rodrigues

12 Ferro Espectrofotometria POP.MET.FQ 002/03


AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION. Standart Methodos for the Examination of Water and Wastewater. APHA. 19th ed. – 1995- cap. 3, pg. 68 – 3500 F e D.


Ativo em 10.07.2014

13 Cor Colorimétrico POP.MET.FQ 002/03


AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION, AMERICAN WATER WORKS ASSOCIATION WATER, ENVIROMENT FEDERATION. Standart Methodos for the Examination of Water and Wastewater. 19th ed. Washington, DC: Americam Public Health Association, 1995. chapter 2, p. 1- 3.


Ativo em 10.07.2014

14 Alcalinidade Total Titulométrico POP.MET.FQ 002/03


AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION, AMERICAN WATER WORKS ASSOCIATION WATER, ENVIROMENT FEDERATION. Standart Methodos for the Examination of Water and Wastewater. 19th ed. Washington, DC: Americam Public Health Association, 1995. chapter 2, p. 25-28.


Ativo em 10.07.2014

15 Amido Qualitativa POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 68, 12 de dezembro de 2006. Diário Oficial da União, Brasília, DF,14 dez. 2006. Seção 1.


Ativo em 10.07.2014




16 Cloretos Qualitativa POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

17 Cloro e hipoclorito Qualitativa POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

17 Dicromato de Potássio Qualitativa POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

18 Fervura Qualitativa POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

19 Fosfatase alcalina Qualitativa POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014




20 Formaldeído Qualitativa POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

21 Gelatina Qualitativa POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

22 Neutralizantes da Acidez Qualitativa/Método A: Ácido Rosólico

POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

23 Neutralizantes da Acidez Qualitativa/Método B: Fenoftaleína




Ativo em 10.07.2014

24 Peroxidase Qualitativa/ Guaiacol




Ativo em 10.07.2014




25 Peróxido de Hidrogênio Qualitativa/Método

A: Óxido de Vanádio




Ativo em 10.07.2014

26 Peróxido de Hidrogênio Qualitativa/Método B: Guaiacol




Ativo em 10.07.2014

27 Pus Qualitativa POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

28 Sangue Qualitativa POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

29 Acidez Titulável Titulometria POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014




30 Acidez titulável Titulometria/ Método A




Ativo em 10.07.2014

31 Acidez titulável Titulometria/ Método B




Ativo em 10.07.2014

32 Acidez titulável Titulometria/ Método C




Ativo em 10.07.2014

33 Acidez titulável Titulometria/ Método E




Ativo em 10.07.2014

34 Acidez Titulável Titulometria POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014




35 Acidez titulável Titulometria Método A




Ativo em 10.07.2014

36 Acidez titulável Titulometria Método B




Ativo em 10.07.2014

37 Acidez titulável Titulometria POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

38 Acidez titulável Titulometria POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

39 Cloretos Método B: Argentométrico




Ativo em 10.07.2014




40 Densidade a 15°C Termolacto- densímetro




Ativo em 10.07.2014

41 Depressão do Ponto de Congelamento Crioscopia POP.MET.FQ

004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

42 Glicídios Redutores em Lactose Titulometria POP.MET.FQ




Ativo em 10.07.2014

43 Glicídios Não Redutores em Sacarose Titulometria POP.MET.FQ




Ativo em 10.07.2014

44 Glicídios Redutores em Glicose Titulometria POP.MET.FQ




Ativo em 10.07.2014




Amido Titulometria POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

45 Nitrato Quantitativo POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

46 Índice de peróxido Titulometria POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

47 Índice de Saponificação Koellstorges Titulometria POP.MET.FQ




Ativo em 10.07.2014

48 Lipídios Hidrolise ácida POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014




49 Lipídio Método E Hidrólise ácida




Ativo em 10.07.2014

50 Lipídio Método G Extração POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

51 Lipídio Método I Hidrólise ácida




Ativo em 10.07.2014

52 Nitrito Espectrofotométrico POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

53 pH Potenciométrico POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014




54 Poder coagulante do Coalho Cronômetro POP.MET.FQ




Ativo em 10.07.2014

55 Resíduo mineral fixo Calcinação POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

56 Lipídio Quantitativo

Método A: Roese-Gottlieb




Ativo em 10.07.2014

57 Umidade e voláteis Gravimétrico POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

58 Gordura Gravimétrico POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014




59 Sólidos não gordurosos. Gravimétrico POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

60 Umidade e voláteis Gravimétrico POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

61 Sólidos totais Gravimétrico POP.MET.FQ 004/01 Leite e Derivados



Ativo em 10.07.2014

62 Gás sulfídrico Teste de éber POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20, 21 de julho de 1999. Métodos analíticos físico-químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes – sal e salmoura. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 9 set. 1999. Seção 1.


Ativo em 10.07.2014

63 Acidez Titulométrico POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de


Ativo em 10.07.2014




Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20, 21 de julho de 1999. Métodos analíticos físico-químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes – sal e salmoura. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 9 set. 1999. Seção 1.

64 Amido Espectrofotometria

(Método B: Antrona)

POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados



Ativo em 10.07.2014

65 Cloretos Titulométrico POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados



Ativo em 10.07.2014

66 Glicídios redutores em Glicose Lane-Eyon-Fehling POP.MET.FQ

001/03 Carne e derivados

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução


Ativo em 10.07.2014




Normativa nº 20, 21 de julho de 1999. Métodos analíticos físico-químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes – sal e salmoura. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 9 set. 1999. Seção 1.

67 Glicídios não redutores em Sacarose. Lane-Eyon-Fehling POP.MET.FQ

001/03 Carne e derivados



Ativo em 10.07.2014

68 Índice de Peróxidos Iodometria POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados



Ativo em 10.07.2014

69 Lipídios Hidrólise ácida POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20, 21 de julho de


Ativo em 10.07.2014




1999. Métodos analíticos físico-químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes – sal e salmoura. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 9 set. 1999. Seção 1.

70 Nitritos Espectrofotmetria POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados



Ativo em 10.07.2014

71 Protidios. Kjeldahl POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados



Ativo em 10.07.2014

72 pH Potenciometria POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20, 21 de julho de 1999. Métodos analíticos físico-


Ativo em 10.07.2014




químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes – sal e salmoura. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 9 set. 1999. Seção 1.

73 Base voláteis totais Quantitativo POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados



Ativo em 10.07.2014

74 Resíduo mineral Fixo Gravimétrico POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados



Ativo em 10.07.2014

75 Umidade e voláteis Gravimétrico POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa nº 20, 21 de julho de 1999. Métodos analíticos físico-químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes – sal e salmoura.


Ativo em 10.07.2014




Diário Oficial da União, Brasília, DF, 9 set. 1999. Seção 1.

76 Nitrato Quantitativo POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados



Ativo em 10.07.2014

77 Cálcio Quantitativo POP.MET.FQ 001/03 Carne e derivados



Ativo em 10.07.2014

78 Dripping Test Gravimétrico POP.MET.FQ

001/03 Aves e derivados



Ativo em 10.07.2014

79

pH

Potenciométrico POP.MET.FQ 008/01 Pescado e derivados

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.


Ativo em 10.07.2014




Laboratório Nacional de Referência Animal, LANARA. Métodos analíticos oficiais para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes, Ministério da Agricultura, Brasília, DF, 1981.

80 Gás sulfídrico Teste de éber POP.MET.FQ 008/01 Pescado e derivados

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal, LANARA. Métodos analíticos oficiais para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes, Ministério da Agricultura, Brasília, DF, 1981.


Ativo em 10.07.2014

81 Acidez na gordura Titulométrico POP.MET.FQ

008/01 Pescado e derivados



Ativo em 10.07.2014

82 Características Organolépticas Análise Sensorial POP.MET.FQ




Ativo em 10.07.2014




animal e seus ingredientes, Ministério da Agricultura, Brasília, DF, 1981.

83 Ranço na gordura. colorimétrica POP.MET.FQ




Ativo em 10.07.2014

84 Cocção Análise Sensorial POP.MET.FQ 008/01 Pescado e derivados



Ativo em 10.07.2014

85 Prova para amônia Nessler POP.MET.FQ 008/01 Pescado e derivados



Ativo em 10.07.2014




86 Bases Voláteis Totais Quantitativo POP.MET.FQ 008/01 Pescado e derivados



Ativo em 10.07.2014

87 Características Organolépticas Sensorial POP.MET.FQ

006/01 Mel e Produtos

Apícolas



Ativo em 10.07.2014

88 Acidez (meq/kg) Titulométrico POP.MET.FQ 006/01

Mel e Produtos Apícolas



Ativo em 10.07.2014

89 Açúcar não redutores em sacarose. Titulométrico POP.MET.FQ


Apícolas

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária.


Ativo em 10.07.2014




Laboratório Nacional de Referência Animal, LANARA. Métodos analíticos oficiais para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes, Ministério da Agricultura, Brasília, DF, 1981.

90 Açúcar redutores em glicose Titulometria POP.MET.FQ


Apícolas



Ativo em 10.07.2014

91 Escala de Pfund Colorimetria (espectrofotometria)

POP.MET.FQ 006/01




Ativo em 10.07.2014

92 Insolúveis Gravimetria POP.MET.FQ 006/01




Ativo em 10.07.2014




animal e seus ingredientes, Ministério da Agricultura, Brasília, DF, 1981.

93 pH Potenciométrico POP.MET.FQ 006/01




Ativo em 10.07.2014

94 HMF Qualitativa/Quantitativa

POP.MET.FQ 006/01




Ativo em 10.07.2014

95 Reação de Lund Titulométrico POP.MET.FQ 006/01




Ativo em 10.07.2014




96 Características Organolépticas. Sensorial POP.MET.FQ

007/01 Ovos e derivados

Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria Nacional de Defesa Agropecuária. Laboratório Nacional de Referência Animal, LANARA. Métodos analíticos oficiais para controle de produtos de origem animal e seus ingredientes, Ministério da Agricultura, Brasília, DF, 1981.


Ativo em 10.07.2014

97 Cloreto Titulometria POP.MET.FQ 007/01 Ovos e derivados



Ativo em 10.07.2014

98 Lipídio Hidrólise ácida POP.MET.FQ 007/01 Ovos e derivados



Ativo em 10.07.2014

99 pH Potenciometria POP.MET.FQ 007/01 Ovos e derivados



Ativo em 10.07.2014




100 Resíduo Mineral Fixo Gravimetria POP.MET.FQ 007/01 Ovos e derivados



Ativo em 10.07.2014

101 Umidade Gravimetria POP.MET.FQ 007/01 Ovos e derivados



Ativo em 10.07.2014

102 Nitrogênio Total e Protídios Quantitativo POP.MET.FQ

007/01 Ovos e derivados



Ativo em 10.07.2014

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