Semana da Educao Alimentar

C.E. Rolando Laranjeira BarbosaIntegrantes: Jonatan Cardoso da Silva

Celma Tatiana Pereira

Marcos Dias Barroso Silva

Narla Daniela Prates Fernandes

Tutor: Manoel de Deus Souza Barros

Introduo

A alimentao usualmente tema de interesse da sociedade, porm na prtica, percebe-se que poucas pessoas apresentam comportamento alimentar sadio, quer seja por influncia social ou cultural dos meios de comunicao.

O consumo exagerado de determinados alimentos, em detrimento de outros mais necessrios sade, tem gerado nveis preocupantes de desnutrio e de carncias nutricionais especficas e doenas. A situao se agrava como o desperdcio de alimentos que faz do lixo brasileiro um dos mais potencializados no mbito do reaproveitamento.

Utilizar o alimento em sua totalidade significa mais do que economia, significa usar os recursos disponveis sem desperdcio, reciclar, respeitar a natureza e alimentar-se bem, com prazer e dignidade.

Diante dessas constataes e considerando que a escola um espao importante para o desenvolvimento de aes de educao para a sade, pois oferece a possibilidade de educar por meio da construo de conhecimentos resultantes dos saberes cientficos veiculados pelas diferentes disciplinas e/ou trazidos pelos alunos e seus familiares, que expressam crenas e valores culturais peculiares, decidimos desaenvolver este projeto interdisciplinar sobre Educao alimentar e nutricional, visando promover hbitos alimentares saudveis, despertar para os perigos de uma m alimentao, esclarecer aos alunos e demais membros da comunidade escolar sobre a importncia do aproveitamento integral dos alimentos para a melhoria do estado nutricional, apresentar alternativas de utilizao dos mesmos, alertar para os perigos do excesso de aditivos qumicos e entender o significado de calorias.

Descrio

Participantes: Participaro deste projeto os alunos do Colgio Estadual Rolando Laranjeira Barbosa, matriculados no ensino mdio (matutino, vespertino e noturno), de faixa etria entre 15 e 23 anos (podendo ser superior no caso do turno noturno); moradores da regio urbana, periferias e zona rural.

Cronograma de execuo: O projeto ter a durao de uma semana e ser dividido nas seguintes etapas:Segunda feira Sensibilizao, que ocorrer por meio da apresentao do tema e do projeto, justificando a importncia desse tema e a necessidade da realizao de um projeto desse tipo. Apresentao do cronograma e da proposta de culminncia.

Tera feira Proposta das atividades interdisciplinares. Os professores de cada disciplina iro propor suas atividades voltadas para o tema apresentado. Apresentao de vdeos, pesquisas, oraganizao de debates, leitura e interpretao de textos e outras atividades voltadas para a educao alimentar.

Quarta feira Reunio dos materiais necessrios para a execuo das atividades propostas (tipos de alimentos, rtulos e embalagens, vdeos, imagens, tabelas, grficos, planilhas e outros que sejam pertinentes ao trabalho). Organizao dos grupos e realizao dos trabalhos que sero apresentados.Quinta feira Trmino e apresentao, em sala de aula, dos trabalhos realizados. Organizao da culminncia.

Sexta feira Evento de culminncia: Feira da alimentao saudvel. Realizao de uma feira aberta ao pblico onde sero montados standes com a apresentao dos trabalhos desenvolvidos ao longo da semana, apresentao de palestras sobre a importncia da educao alimentar e outros eventos artisticos e culturais.

Justificativa

Dada a importncia da temtica (proposta, inclusive, como atividade no Pacto Nacional Pelo Ensino Mdio): Educao Alimentar/ Alimentao Saudvel, uma vez que esta vital para a boa manuteno da sade frsica, mental e social; propomos a realizao de um projeto que traga atividades interdisciplinares a serem desenvolvidas ao longo de uma semana, culminando com a realizao de uma feira onde os trabalhos desenvolvidos sero apresentados ao pblico interno e externo. O foco a execuo de atividades interdisciplinares, assim como a habilidade com o uso de diferentes tecnologias, mdias e lingugens na execuo das propostas. Esperamos conscientizar os jovens para o seu protagonismo na construo do conhecimento e transformao social.Fundamentao

Fundamentao: A base terica para a realizao do projeto proposto a encontrada nos trs mdulos deste curso, e aborda fundamentalmente os conceitos da organizao curricolar, da formao do adolescente e da prtica docente; o uso das TICs e da internet na educao e no processo de ensino/aprendizagem, o conceito de interdisciplinaridade e o instrumento da sequncia didtica. Sero usadas outras fontes, alm dos mdulos citados, tais como o projeto poltico pedaggico da escola e outras obras e cursos de formao continuada.Mtodo: O projeto ser realizado nas dependncias do C. E. Rolando Laranjeira Barbosa, ter a durao de uma semana e a culminncia acontecer com um evento aberto ao pblico, onde sero apresentados os trabalhos produzidos pelos alunos. Esses trabalhos sero constituidos de vdeos, cartazes, slides, palestras, experimentos e outros. Todos os produtos das atividades realizadas ao longo da semana com o uso dos recursos tecnolgicos da escola e dos prprios alunos, realizados produzidos durante as aulas e como atividades de casa, obedecendo as sequncias didticas previamente planejadas e o uso das TICs.

Recursos didticos: As mais variadas mdias sero usadas na realizao das atividades propostas, assim como na culminncia do projeto. Para a gravao dos vdeos podem ser usadas cmeras digitais, ou as cmeras dos smartphones dos prprios alunos; o laboratrio de informtica da escola poder ser usado para a cdonfeco dos slides, edio de vdeos e pesquisas na internet; os datashows e projetores estaro disponveis para a apresentao dos vdeos e slides, imagens e outros. Sero usados ainda o equipamento de som, TVs e aparelhos de DVDs.Abrangncia: Como se trata de um projeto interdisciplinar com um tema bastante abrangente, podem participar as reas de lingugem: Lngua Portuguesa, Lngua Estrangeira, Artes e Educao Fsica; na rea de humanas participam: Histria, Geografial, Filosofia, Sociologia; e as exatas: Biologia, Fsica, Qumica e Matemtica. Os trabalhos sero realizados principalmente nas dependncias da escola, podendo ter trabalho em campo ou laboratrio.Avaliao: Sero avaliados os trabalhos produzidos em aula, a participao dos alunos, assim como as apresentaes no dia da culminncia. As avaliaes sero fundamentalmente qualitativas, sendo atribuidas notas por participao e desempenho, tanto individuais quanto em grupos. O projeto como um todo tambm ser avaliado, assim como a culminncia.Metodologia

A metodologia aplicada se refere basicamente as sequsncias didticas, aulas e atividades que sero aplicadas em cada disciplina, assim como os trabalhos a serem apresentados na culminncia, tendo como foco a interdisciplinaridade norteada pelo eixo temtico da educao alimentar. Sendo assim, cada disciplina abordar as seguintes propostas:

Lngua Portuguesa - O professor ir propor aos alunos que faa a produo de um gnero textual, e em seguida, a caracterizao desse gnero. Isso ser realizado em duas aulas.

O docente solicitar dos discentes que criem um anncio propaganda com linguagem verbal e no verbal, de forma a utilizar de estratgias de persuaso, a fim de conquistar a simpatia do pblico. Para tanto necessitar de duas aulas. Como tambm ser proposto aos educandos analisar o contexto do discurso, que poder pesquisar em revista, jornal, rdio e televiso gneros textuais, ou seja, o uso de diferentes linguagens. Utilizar uma aula para essa proposta de atividade.

Na aula seguinte ser proposto aos educandos que pesquise o papel da ambiguidade na linguagem publicitria. Para tal atividade os alunos devero recolher material em revistas e jornais ou gravarem propagandas veiculadas na TV ou no rdio, a fim de proceder a anlise.

Na prxima aula ser solicitado aos discentes analisarem as variedades lingusticas: a padro e as variedades no padro. Os alunos buscam enunciados que apresentam variedades lingusticas e analisam-nos, considerando o grupo social em que foram produzidos.

A culminncia do projeto ser com a apresentao da produo textual e exposio do anncio.Redao/Gneros Textuais Contedo: Interpretao textual, hipertexto, Produo textual, Tipos de argumentos, anuncio publicitrio, textos instrucionais (receita).Procedimentos metodolgicos:Fazer um levantamento dos conhecimentos prvios, questionando sobre o que os alunos mais costumam comer; a diferena entre alimentao saudvel e hbitos alimentares ruins; se a comida industrializada e os fastfoods so ruins para a sade, porque ainda so to consumidos?

Apresentar uma propaganda de fastfood e uma de comida congelada;

Realizar, com os alunos, uma leitura das propagandas apresentadas. Apresentar o modo como o discurso construdo para induzir o consumidor;

Apresentar uma propaganda que envolva algum alimento considerado saudvel;

Propor a criao de receitas saudveis e com baixo custo, utilizando o reaproveitamento de alimentos, preparar as receitas na cantina da escola e degusta-las;

Propor uma atividade de comparao entre as propagandas apresentadas, quais as semelhanas e diferenas, quais delas utilizam mais o hipertexto e por qu;

Propor uma atividade em grupo: com base nos elementos de hipertexto apresentados, o grupo dever construir uma propaganda de algum alimento saudvel (legumes, hortalias, entre outros), com os mesmos elementos de uma propaganda de fastfood. As propagandas e as receitas sero apresentada no dia da culminncia para toda a comunidade escolar.

Ingls Objetivo: Informar ao aluno o quanto importante termos uma alimentao saudvel e ao mesmo tempo trazer para ele um novo vocabulrio dentro da lngua inglesa.Contedo: No vamos trabalhar em cima da gramtica ou de determinado contedo. O contedo se resume ao vocabulrio que o aluno conseguiu fazer aquisio ao longo desses trs anos de Ensino Mdio e tambm da aula sobre Educao alimentar.

Procedimentos metodolgicos:1 Passo: O Professor durante suas aulas fala sobre a boa alimentao e expe o novo vocabulrio.

2 Passo: O professor dialoga com os alunos reforando o novo vocabulrio.

3 Passo: O professor pergunta aos alunos quem gostaria de participar de uma pequena dramatizao sobre o tema Educao alimentar.

4 Passo: Na aula seguinte o professor fala o que vai fazer, como a turma ser avaliada.

5 Passo: O professor ensaia com os alunos a pequena dramatizao, fazendo correes na pronuncia do novo vocabulrio.

6 Passo: Os alunos apresentaro a dramatizao no ptio da escola, junto com seu professor para que todos os outros alunos assistam.

Recursos: Livro didtico, dicionrio, alimentos naturais e outros.Avaliao: Ser avaliada a participao e colaborao dos alunos no decorrer das atividades, assim como tambm sua presena durante o processo de construo d esse trabalho.

Qumica Primeiramente os alunos responderem questionrios com informaes sobre sua alimentao, quem possui entre seus familiares algum tipo de alergia relacionado a qualquer nutrientes aminocido presente nos alimentos, depois aula expositiva sobre aditivos e tambm vai ser falado sobre os conceitos diet e light informando os males e os mitos acerca do uso indiscriminado de aditivos e da confuso entre diet e light. Faremos leitura e interpretao de rtulos de alimentos. A culminncia os alunos realizar experimento para detectar clcio e ferro em leite longa vida. E outro experimento que simule a digesto.Fsica Contedo: CalorimetriaObjetivo: Desenvolver mecanismos para que o aluno consiga relacionar as calorias alimentares utilizadas por dia a partir dos alimentos ingeridos.

Procedimentos: Formar grupos e propor que pesquisem sobre: calorias alimentares, alimentos favorveis ao gasto de energia, alimentos no favorveis ao gasto de energia, quantidade necessria de calorias ingeridas por dia por pessoas com diferentes atividades: atleta, jogadores e pessoas sedentrias.

Culminncia: Promover uma socializao, citando a importncia da associao da alimentao saudvel e prticas de atividades fsicas.

Histria Conntedo: Primeiro e segundo reinado;Mtodo: Trabalhar com a origem da base alimentar brasileira,

A influncia do ndio, negro e do europeu na alimentao;

O trabalho ser desenvolvido por meio de pesquisas, debates e leitura de imagens.

ObjetivosObjetivos gerais: Fazer com que os alunos, e a comunidade em geral, se conscientizem a respeito da necessidade da educao alimentar e da alimentao saudvel, para a obteno de uma melhor qualidade de vida e a promoo da sade integral, que envolve tanto a sade fsica quanto a mental e social. Ademais, deixar clara a relao entre alimentao saudve, sade e desempenho escolar. Tornar o espao escolar aberto a comunidade, de modo a aproximar as famlias e a comunidade em geral, deixando claro que a escola no est isolada, e sim, faz parte de um todo maior e depende do apoio de toda a sociedade. Chamar a ateno das autoridades responsveis para o problema da baixa qualidade (ou falta) da merenda escolar, e da grande importncia que ela tem na vida estudantil dos jovens brasileiros.

Objetivos especficos: Incluir este projeto no PPP da escola, de modo que no seja apenas uma ao espordica, mas passe a ser includo no currculo escolar, de modo a que seja realizado com frequncia. Avaliar a possibilidade de realizao desse projeto ao menos uma vez a cada unidade. Estender a educao alimentar s famlias dos alunos, pois so justamente os pais os responsveis pela qualidade da alimentao desses alunos. Resultados esperados

Esperamos alcanar a realizao dos objetivos elencados acima. Primeiramente extender a realizao desse projeto para que seja possvel, a curto e mdio prazo, a realizao dos objetivos especficos; e a mdio e longo prazo, a realizao dos objetivos gerais aos quais pretendemos alcanar com a execuo do mesmo. Conscientizar os alunos, famlias, sociedade e autoridades polticas a respeito da extrema importncia e nessecidade da alimentao saudvel para a manuteno e desenvolvimento da sade integral e melhora na qualidade de vida da populao.Consideraes finais

No existe ainda uma data especfica para a realizao desse projeto, uma vez que ainda no foi apresentado a coordenao e direo da escola. Porm, dada a suma importncia do tema proposto, assim como a necessidade da integrao de atividades interdisciplinares e uso das TICs no currculo escolar, acreditamos que ser realizado em um breve espao de tempo, dependendo apenas da mobilizao dos professores das diferentes disciplinas. Esperamos discutir a realizao desse projeto na prxima reunio dos professores, de modo a que seja realizado ainda na IV unidade do ano corrente. No mais, com o correto planejamento e execuo, esperamos em breve colher os frutos desse importante trabalho.Referncias bibliogrficas

BAKHTIN, Michail. Os gneros do discurso. Esttica da criao verbal. So Paulo: Martins Fontes, 1994.BERALDO, Rossana. BARBATO, Silviane. Atualizao em Prticas Pedaggicas: Mdulo 2 Instrumentos Pedaggicos para Preparao e Dinamizao de Aulas com o uso das TIC e da Internet. Braslia: MEC, janeiro de 2013.BRASIL, MEC/Ao Educativa. Parmetros Curriculares Nacionais para a Educao de Jovens e Adultos. Braslia: MEC, 2001.CARRANO, Paulo Cesar Rodrigues. DAYRELL, Juarez. Formao de professores do ensino mdio, etapa I - caderno II : o jovem como sujeito do ensino mdio. Curitiba: UFPR/Setor de Educao, 2013.DIVA, M. Alburquerque Maciel, Dra.; QUEIROZ, Norma Lucia Neris de, Dra.; MUNHOZ, Silmara Carina Dorneles, Dra. Atualizao em Prticas Pedaggicas: Mdulo 1 Escola, Organizao Curricular, Seus Principais Conceitos e a Prtica Docente. Braslia: MEC, dezembro de 2012.EDUCAO: mais educao. Braslia, DF: MEC, 2007.

Resumo: Este projeto traz a proposta da realizao de uma semana voltada para o tema da educao alimentar, na qual sero propostas atividades interdisciplinares que envolvam os alunos do ensino mdio, culminando com um evento onde sero apresentados os resultados dessas atividades.