microminerais e vitaminas - fcav.unesp.br · fisiológicos necessários a manutenção da saúde....

Microelementos e

Vitaminas Hidrossolúveis

INTRODUÇÃO

Minerais:

elementos inorgânicos

presentes em todos os tecidos animais e nos

alimentos

não podem ser sintetizados por organismos

vivos

INTRODUÇÃO

Minerais atuam como

componentes estruturais do corpo,

presentes fluídos corporais como eletrólitos e

catalisadores nos sistemas enzimático e

hormonal

INTRODUÇÃO

Classificação Minerais

macroelementos (Ca, P, Na, Cl, K, Mg e S)

> 100 mg

microelementos (Mn, Cu, Se, Fe, Zn, I)

< 100 mg

Microelementos

Participam de uma série de processos bioquímicos e

fisiológicos necessários a manutenção da saúde.

Entram na dieta principalmente pela inclusão do

premix mineral

Tecnologia: minerais quelatados ( ligados a

aminoácidos por processos físico-químicos

tornando-se muito mais absorvíveis e não se ligam a

vitaminas em premix completos

São adicionados no alimento na forma de um “premix”

Aminoácidos

Arginina

Histidina

Isoleucina

Leucina

Lisina

Metionina

(+Cistina)

Fenilalanina

(+Tirosina)

Treonina

Triptofano

Valina

Taurina (gatos)

Vitaminas

Vitamina A

Vitamina D

Vitamina E

Vitamina K

Colina

Tiamina

Ác. Pantotênico

Riboflavina

Ácido Fólico

Piridoxina

Niacina

Cianocobalamina

Biotina

Minerais

Cálcio Ferro

Fósforo Cobre

Potássio Iodo

Sódio Zinco

Cloro Manganês

Magnésio Selênio

Nutrientes essenciais

Ácidos graxos

Linonéico (n6)

Linolênico (n3)

Aracdônico (n6)

Eicosapentaenóico (n3)

Docosahexaenóico (n3)

São adicionados no alimento na forma de um “premix”

Taurina (gatos)

Vitaminas

Vitamina A

Vitamina D

Vitamina E

Vitamina K

Colina

Tiamina

Ác. Pantotênico

Riboflavina

Ácido Fólico

Piridoxina

Niacina

Cianocobalamina

Biotina

Ferro

Cobre

Iodo

Zinco

Manganês

Selênio

Nutrientes essenciais

No premix vitamínico e mineral

são incluídos ao menos 6

microelementos e 13 vitaminas,

representando 19 dos

43 nutrientes considerados

na formulação, ou 44%

Manganês

Absorção – intestino delgado lúmen intestinal

A absorção é baixa na maioria das espécies

influenciada por outros elementos, como cálcio, fósforo,

ferro, cobre e zinco

competição direta pelo sítio de absorção com o cobalto e

o ferro.

Armazenamento – fígado, rim, pâncreas e ossos, e

em menor concentração nos músculos

Manganês - Funções

Função estrutural (crescimento ósseo, matriz

orgânica e síntese mucopolissacarídeos cartilagem)

Metabolismo de carboidratos - formação e ativação

da insulina

Sistema imune: interage com macrófagos e

neutrófilos

Ativação de sistemas enzimáticos

Manganês

Deficiência Excesso

Prejuízo das funções

reprodutivas

Diminuição da taxa de

crescimento

Fígado gorduroso

Pouco tóxico

Sem relatos de doses

tóxicas

Manganês - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e

reprodução

5 mg/kg MS 5 mg/kg MS

Cães adultos manutenção 5 mg/kg MS 5 mg/kg MS

Gatos crescimento e

reprodução

7,5 mg/kg MS 7,5 mg/kg MS

Gatos adultos manutenção 7,5 mg/kg MS 7,5 mg/kg MS

Fontes - Manganês

Suplementos de Mn % Mn

Sulfato de manganês 23

Óxido de manganês 77

Quelatos de manganês 10-15%

• farelo de arroz, a alfafa e o trigo, cereais integrais: alta

[] Mn

• milho, a cevada e o sorgo: pobres em Mn

• Produtos origem animal: pobres em Mn

Ferro

Absorção – estômago e duodeno

(estado ferroso Fe2+ ) ligados a proteínas e peptídeos

Fe dieta pouco absorvido (5 – 10%)

Necessidade do organismo (deficiência, gestação,

crescimento)

Ambiente do lúmen intestinal (pH 2-3,5)

Armazenamento – fígado, baço e medula óssea

ligado a duas proteínas ferritina e hemosiderina

Ferro- Funções

Componente essencial de pigmentos carreadores de oxigênio Hemoglobina

Mioglobina

Transporte de elétrons (citocromo)

Cofator e componente de várias enzimas

Componente da miosina muscular e actiomiosina

Ferro


Anemia microcítica

hipocrômica

Baixa saturação da

transferrina

Fraqueza

Fadiga

Depressão

Taquipnéia

Apenas se ingerido em grandes quantidades

Ausência de mecanismos específicos para sua excreção

Pico após 2 a 4 horas da ingestão

Intoxicação quando excede a capacidade de ligação do ferro Fe livre

Concentrações séricas 500 μg/dl

Ferro - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e

reprodução



Gatos crescimento e

reprodução


Gatos adultos manutenção 80 mg/kg MS 80 mg/kg MS

Ferro - Necessidades

Aumenta em períodos de:

perda de sangue,

gestação e parto

cirurgias,

verminoses severas,

doenças gastrintestinais

Fontes - Ferro

Suplementos de Fe %Fe

Sulfato de ferro 28, 30 e 36

Óxido de ferro 60

Carbonato ferroso 10-15%

• Farinha de origem animal: alta [ ] Fe

• Fontes de fibra, como polpa de beterraba, casca de

amendoim e soja moída, são ingredientes com alta

concentração de Fe

• Gema de ovo, peixes, legumes e grãos de cereais

integrais possuem quantidades intermediárias

Zinco

Absorção – intestino delgado pelas células intestinais e em pequenas quantidades no estomago

Influenciada por

Aminoácidos provenientes da digestão de carnes melhoram a absorção deste mineral

A absorção do Zn é muito afetada pelos outros componentes da dieta, como Ca, fitatos, fosfato Cu, Fe

Armazenamento – maiores concentrações no fígado, osso, rim, músculo, pâncreas, próstata, pele e pêlo

Zinco- Funções

Co-fator do RNA, DNA e Ribossomos;

Componente ativador de mais de 200 enzimas :

metabolismo dos ácidos nucléicos, síntese protéica,

metabolismo dos carboidratos, imunocompetência,

saúde da pele e cicatrização de feridas, replicação e

diferenciação celular, crescimento e reprodução;

Constituição de metaloenzimas

Anidrase carbônica, Fosfatase alcalina,

Carboxipeptidase A pancreática

Zinco- Funções

Produção hormonal

testosterona, insulina e corticosteróides da adrenal

Manutenção da função plaquetária e do tecido linfóide

Equilíbrio hídrico e eletrolítico;

Proteção de membranas (Superóxido desmutase);

Zinco

Deficiência *** Excesso

Alterações na pele e na

capa pilosa - pelo fosco,

lesões cutâneas

(paraqueratose

hiperqueratótica)

crescimento lento

especialmente em

raças gigantes

Pouco tóxico

Gastroenterites agudas,

anemia hemolítica,

letargia, diminuição na

taxa de crescimento,

hemorragia ao redor

das articulações e

excessiva reabsorção

óssea

Zinco - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e

reprodução



Gatos crescimento e

reprodução


Gatos adultos manutenção 74 mg/kg MS 75mg/kg MS

Fontes - Zinco

Suplementos de Zn % Zn

Sulfato de zinco 35

Óxido de zinco 52

Zinco clorado 48

Quelato de zinco 4-15

• os alimentos de origem animal têm razoáveis

quantidades de zinco e melhor absorção

•carne, ovo, fígado, leite e plantas leguminosas: alta [ ] Zn

• farelo de soja e milho diminui a biodisponibilidade do Zn

Cobre

Absorção – todo segmento do TGI, porém o ID é o

principal sítio de absorção, em cães principalmente

no jejuno

Em animais jovens, a absorção corresponde de 15-

30%, e em adultos de 5-10% do Cu dietético

Influenciada pela forma química e interações com

outros fatores dietéticos

Armazenamento fígado, cérebro, rim, coração

pâncreas, baço, músculo, pele e osso – concentração

intermediária

Cobre - Funções

Síntese de hemoglobina

Cofator de muitas enzimas

Integridade do sistema nervoso;

Síntese de melanina;

O Cu é um constituinte importante da metaloenzima

(Citocromo oxidase), que cataliza a redução de

oxigênio em água, sendo um passo essencial na

respiração celular;

O cofator da enzima superóxido dismutase, sendo

esta importante no mecanismo de defesa do

estresse oxidativo (radicais livres);

Cobre


O metabolismo do Cu afeta células T e B, neutrófilos e macrófagos, influenciando assim a resposta imunológica;

Anemia, hemorragia e mortalidade causado pelo defeito das hemáceas;

Baixo desempenho reprodutivo, aborto, deformidades fetais e canibalismo;

Acromotriquia

Diminuição na taxa de crescimento, leve anemia e morte repentina, acompanhado de danos no fígado e hemorragia;

Cães raças Bedlington terriers, Doberman pinschers, West highland white terrier e Cocker spaniel podem apresentar anomalia genética que promove excessivo acúmulo de Cu no fígado, devido a deficiência de eliminação do Cu pela bile;

Cobre - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e

reprodução

11 mg/kg MS 7,3 mg/kg MS

Cães adultos manutenção 6 mg/kg MS 7,3 mg/kg MS

Gatos crescimento e

reprodução

4,5 -8,4 mg/kg

MS

15 mg/kg MS

Gatos adultos manutenção 5 mg/kg MS 5 mg/kg MS

Fontes - Cobre

Suplementos de Cu % Cu

Sulfato de cobre 25

Óxido cúprico 80

Proteinato de cobre ou

quelato

10

• Fígado de vaca, ovelha e peru, derivados de carne

suína, de pato, de cordeiro e salmão: alta [ ] Cu

•Os cereais (feijões, ervilha, lentilha, soja, cevada,

gérmen de trigo) e grãos (farelos) são boas fontes de Cu

• ovo, queijo, carne bovina e tomates contem baixa

quantidade de Cu

Selênio

Absorção – duodeno, regulada pela sua

concentração na dieta

Após a absorção o Se é transportado no plasma

associado a uma proteína plasmática e entra no

tecido, onde é estocado como selenometionina e

selenocistina

Armazenamento fígado e hemácias e, [

]intermediária no coração, rim, pulmão, estomago,

glândulas adrenais, pâncreas e tecido adiposo

Selênio - Funções

Componente essencial da enzima glutationaperoxidase

Ação sinérgica da glutationa peroxidase e da vitamina E: reduz os efeitos destrutivos das reações peroxidativas

sobre as células vivas

Desempenha um papel vital na manutenção do metabolismo normal do hormônio tireóideo e do iodo, controlando as enzimas que regulam a conversão de T4 em T3;

Selênio


Fraqueza muscular,

insuficiência

reprodutiva, anorexia,

depressão, dispnéia;

Não observada em

gatos

Vomito, espasmos,

salivação excessiva,

anorexia,

alcalose, paralisia,

cegueira, atrofia do

coração,

anemia,

morte

Selênio - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e

reprodução

0,35 mg/kg MS 0,11-2 mg/kg MS

Cães adultos manutenção 0,35 mg/kg MS 0,11-2 mg/kg MS

Gatos crescimento e

reprodução



Fontes - Selênio

Suplementos de Se % Se

Selenito de sódio 45,6

Selenato de Sódio

Decahidratado

21,4

Selenio-Metionina 43

• A concentração de Se em grãos de cereais pode variar

conforme os nutrientes do solo que foi cultivado

• Peixes, como atum, salmão, sardinha -altas [

]concentrações Se

•Ovo e fígado são fontes ricas em Se

Iodo

Absorção – absorvido pelo TGI e transportado por

proteínas plasmáticas

Armazenamento 70-80% do I total do corpo –

glândula tireóide

ovário, glândula pituitária, glândula salivar estomago,

duodeno, pele, glândula mamária e placenta

Iodo - Funções

Termorregulação,

Metabolismo intermediário,

Reprodução, crescimento e desenvolvimento,

Circulação, função muscular e controle da taxa de

oxidação de todas as células;

Constituinte dos hormônios da tireóide (T3 e T4);

Elemento nutricional essencial

Iodo


Cães:

aumento da glândula tireóide, cretinismo, mixedema, alopecia, pêlo seco, deformidade esquelética, apatia e hipotireoidismo;

Gatos:

um aumento da glândula tireóide, alopecia, metabolismo de cálcio anormal, reabsorção fetal e morte;

Salivação, secreção nasal, lacrimejamentoexcessivo, pêlo seco, anormalidades ósseas (somente em filhotes) e aumento da glândula tireóide;

Em gato há um decréscimo transitório dos hormônios tireóideos, anorexia e perda de peso;

Iodo - Necessidades

NRC 2006 AAFCO

Cães crescimento e

reprodução


Cães adultos manutenção 1,5 - 4mg/kg MS 0,11-50 mg/kg

MS

Gatos crescimento e

reprodução



Afetada pelo estado fisiológico - mais iodo na dieta

durante a lactação, pois 10% do iodo ingerido é

secretado no leite

Fontes - Iodo

Suplementos de I % I

Iodeto de cálcio 65

Iodeto de potássio 60

• Leite e seus derivados, ovo, carne bovina e peixes

marinhos : alta [ ] Iodo

•Soja, semente de algodão, semente de linhaça e

amendoim contem bons níveis de iodo -variáveis

conforme a espécie, tipo de solo, fertilização aplicada no

solo e condições climáticas

Vitaminas Hidrossolúveis

Definição de vitaminas

Grupo de compostos orgânicos,

essenciais em pequenas concentrações

na dieta, que são necessários para a

manutenção das funções metabólicas.

NRC (2006)

Definição de vitaminas

Grupo misto de compostos químicos que não são relacionados entre si

Classificação por função

Natureza orgânica

Maioria possui função como co-enzima

Nem sempre precisam ser constituintes do alimento

Classificação das vitaminas

Dois grupos baseados na solubilidade:

Solúveis em gordura ou água

Lipossolúveis: Vitaminas A, D, E e K.

Hidrossolúveis: Complexo B e vitamina C.

Principais diferenças:

Absorvidas de forma

passiva pelo intestino

delgado

Excretadas pela urina

Organismo é incapaz

de armazenar níveis

significativos

Baixa toxicidade

Digeridas e absorvidas

pelo mesmo mecanismo

dos lipídeos.

Metabólitos expelidos

principalmente nas

fezes, através da bile

Excesso armazenado

(fígado)

Deficiências

desenvolve-se mais

lentamente

Lipossolúveis: Hidrossolúveis:

Vitaminas do complexo B

Classificadas de forma conjunta, devido às suas funções metabólicas similares

Tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido pantotênico e biotina: intervém na utilização da energia alimentícia

Ácido fólico, cobalamina e colina: crescimento e manutenção celular e/ou síntese de células sanguineas

Metabolismo das Vitaminas

Compostos derivados: ação de proteases e fosfatases;

Absorção: Difusão passiva, Transporte ativo

Local: ID sistema porta

Transporte: livre ou proteínas plasmáticas

Excreção: Urina, fezes, suor

Armazenamento: Não tem capacidade

Síntese no IG

Tiamina

Tiamina

Vitamina B1

Primeira vitamina hidrossolúvel a ser descoberta

Primeira avitaminose: Doença de beribéri

Forma pura: Cloridrato de tiamina

Necessidades nutricionais

Quantidade recomendada pelo NRC (2006):

Cães crescimento: 1,38 mg/kg de dieta na MS

Cães adultos: 2,25 mg/kg de dieta na MS

Gatos crescimento: 5,5 mg/kg de dieta na MS

Gatos adultos: 5,6 mg/kg de dieta na MS

Tiamina - Função

Nos tecidos ATP Pirofosfato de tiamina

Coenzima de descarboxilações oxidativas

retira CO2

Piruvato acetil-CoA + CO2

Alfa-cetoglutarato succinil-CoA

(degradação dos aa)

Tiamina - Função

Metabolismo dos cetoácidos formado

no metabolismo de alguns aa

Coenzima da Transcetolase no ciclo de

krebs metabolismo glicose ribose

Deficiência de Tiamina

Afeta o SNC fonte de energia para o cérebro glicose

Efeito mais marcante na falta de apetite

Cães e gatos: o principais sinais clínicos são anorexia e nervosismo, levando a espasmos e morte

Gato: freqüentemente deficiente de tiamina.

Riboflavina

Riboflavina

Vitamina B2

Os derivados são sintetizados seqüencialmente da riboflavina:

Flavina mononucleotídeo (FMN) e

Flavina adenina dinucleotídeo (FAD)

Riboflavina Reações com ATP = FMN e FAD

Necessidades Nutricionais

Quantidade recomendada pelo NRC (2006)

Cães em crescimento: 5,25 mg/kg dieta na MS

Cães adultos : 5,25 mg/kg de dieta na MS

Gatos em crescimento: 4mg/kg de dieta na MS

Gatos adultos: 4mg/kg de dieta na MS

Riboflavina - Função

FMN e FAD: necessárias p/ formam

enzimas ativas as flavoproteínas;

Função Transporte: captando ou

transferindo elétrons nas reações de oxi-

redução.

Utilização de substratos energia

Deficiência

Não existe relação direta dos sintomas da deficiência;

Papel no aproveitamento dos nutrientes deficiência é refletida em uma larga variedade de sinais;

Cães apresentam baixas taxas de crescimento, anemia e lesões na córnea.

Gatos desenvolvem catarata, fígado gorduroso, hipoplasia testicular e alopecia com atrofia epidérmica.

Niacina

Niacina

Terceira vitamina do complexo B;

Pode estar em duas formas nos

alimentos:

Ácido nicotínico Nicotinamida

Niacina

No organismo: o ácido livre é convertido em

amida no corpo;

Nicotinamida forma duas coenzimas:

nicotinamida adenina dinucleotídeo (NAD)

nicotinamida adenina dinucleotídeo fosfato

(NADP);

Conversão Triptofano Niacina

• Síntese de niacina pelo corpo

• Evidências que ocorra no intestino

• Gatos não são capazes de converter!



Cães crescimento: 17 mg/ kg dieta na MS

Cães adultos: 17 mg/kg dieta na MS

Gatos crescimento: 40 mg/kg de dieta MS

Gatos adultos:40 mg/kg de dieta na MS

Deficiência de Niacina em Gatos

Em geral, é caracterizada por desordem metabólica severa na pelee nos órgãos digestivos;

Gatos deficientes: perda de peso, anorexia, fraqueza e apatia;

Saliva grossa e fétida permanece escorrendo pela boca. A cavidadeoral é caracterizada pela ulceração do palato superior, e a línguaapresenta cor vermelha intenso, com ulcerações;

O pelo pode estar arrepiado e pode haver diarréia. A deficiênciapode estar associada com doença respiratória, o que contribui paramorte precoce.

Deficiência de Niacina em Cães

“Língua-preta” (pelagra no homem);

Anorexia, apatia, retardo no crescimento,perda de peso e saliva espessaescorrendo pela boca. Manchas necróticasa úlceras podem ser encontradas namucosa oral, com um odor fétido;

Apresentam diarréia sanguinolenta,necrose inflamatória e hemorrágica doduodeno e jejuno com encurtamento devilosidades, e inflamação e degeneraçãoda mucosa no intestino grosso;

Deficiências não corrigidas levam adesidratação, emagrecimento e morte.

Vitamina B6

Vitamina B6

Representada por compostos derivados

de piridina:



Cães adultos : 1,5 mg/kg de dieta

Cães crescimeto: 1,5 mg/kg de dieta

Gatos adultos: 2,5 mg/kg de dieta

Gatos crescimento: 2,5 mg/kg de dieta.

Vitamina B6 - Função

Co-fator de enzimas responsáveis:

(1) transaminases – catalisando um grupo amino

de um aa, por um cetoácido;

(2) descarboxilação – formar aminas a partir de

aa;

(3) oxidação de aminas;

(4) desaminação

Deficiência

Função no metabolismo de proteínas queda naretenção de nitrogênio, baixa utilização proteína dadieta, excreção de nitrogênio excessiva;

Cães apresentam a anemia hipocrônica e microcítica,diminuição do apetite e perda do peso corporal, ataxia,hipertrofia cardíaca, congestionamento de vários tecidose desmielinização dos nervos periféricos;

Em filhotes de gatos deficientes em B6, é observadoqueda no crescimento, uma leve anemia hipocrônica emicrocitica, crises convulsivas, e lesões irreversíveis nosrins.

Ácido Pantotênico

Ácido Pantotênico

Vitamina B5

Constituinte das enzimas: coenzima A e

proteína acil carreadora;

Existe em praticamente todos os alimentos, na forma livre e na forma composta;

Forma comercial: Pantotenato de cálcio



Cães adultos: 15 mg/kg de dieta na MS

Cães crescimento: 15 mg/kg de dieta na MS

Gatos adultos: 5,75 mg/kg de dieta na MS

Gatos crescimento: 5,7 mg/kg de dieta MS

Ácido Pantotênico - Função

Coenzima A: oxidação dos ácidos graxos,

entrada de acetato e piruvato o ciclo de Krebs,

síntese esteróide e metabolismo de corpos

cetônicos;

substratos para produção de energia;

Proteína acil carreadora: síntese de ácidos

graxos.

Deficiências

Cães: exibiram apetite irregular, redução nas

taxas de crescimento, diminuição da resposta

imunológica, e redução das concentrações

sanguíneas de colesterol e lipídeos totais;

Filhotes de gatos: a deficiência é caracterizada

principalmente pelo emagrecimento; moderada

a alta lipólise é observada no fígado, com

formação vacuolar, finas e grossas.

Biotina

Biotina

Vitamina ativa : d-biotina;

Encontrada em tecidos animais, sementes de plantas e leveduras, ligada a lisina de sua proteína;

Gorduras rancificadas e colina, inativam a biotina.

Necessidades nutricionais

A exigência de biotina pode ser afetada pela presença de ácidos graxos poli-insaturados na ração


Cães adultos: -

Cães crescimento: -

Gatos adultos: 75 microg/kg de dieta na MS

Gatos crescimento: 75 microg/kg de dieta na MS

Biotina - Função

Esta envolvida na conversão de carboidrato emproteína e vice versa

Conversão de proteína e carboidrato em gordura;

Importante papel na manutenção da normoglicemiaquando a ingestão de carboidratos na dieta é baixa.

Coenzima de várias carboxilases

Deficiência

Associada ao consumo excessivo de ovos crus,

que contém o fator anti-nutricional, avidina;

Afeta o sistema cutâneo mais dramaticamente,

sendo a dermatite a sinal clinico mais evidente

da deficiência de biotina;

Cães e gatos produzem sinais típicos de

deficiência, como perda de peso e alopécia.

Ácido Fólico

Ácido Fólico

Pertence do grupo das vitaminas do complexo

B, conhecida como B9

Também é conhecido como folato ou folacina

Forma química encontrada nos alimentos é o

ácido pteroilglutâmico

Perdas consideráveis em temperaturas

elevadas e umidade



Cães adultos: 216 microg/kg de dieta na MS

Cães crescimento: 216 microg/kg dieta na MS

Gatos adultos: 750 microg/kg dieta na MS

Gatos crescimento: 750 microg/kg dieta MS

Ácido Fólico - Função

Atua na formação do DNA e RNA

- Atua como receptor e doador de unidades de

carbono (metabolismo de aminoácidos)

- Formação e maturação dos eritrócitos e

leucócitos( folato carrega o carbono necessário

a formação “heme” da hemoglobina e

mioglobina)

Deficiências

redução do crescimento e perda de peso

- anemia megaloblástica (células gigantes e

imaturas)

- distúrbio do trato gastrointestinal (replicação

celular)

- má formação do tubo neural (principal

deficiência em gestantes)

Cianocobalamina ou

cobalamina (B12)

Cianocobalamina

Pertence do grupo das vitaminas do complexo

B, conhecida como B12

Encontrada gema de ovo, fígado, rins e

coração

Única vitamina sintetizada apenas por

microorganismos do trato intestinal

Característica físico-química: sensível ao calor



Cães adultos: 28 microg/kg de dieta na MS

Cães crescimento: 28 microg/kg dieta na MS

Gatos adultos: 18 microg/kg dieta na MS

Gatos crescimento: 18 microg/kg dieta MS

Cianocobalamina- Função

Diretamente relacionada com ácido fólico síntese de ácidos nucléicos

Ação em céls do Sistema Nervoso, Medula óssea e GI

Formação de hemácias (essencial para eritropoiese)

Envolvida no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas

Reações de redução para formação de grupos sulfidrila(-SH) e biossíntese do metil (-CH3)

Participa da síntese de mielina

Deficiências

Anemia megaloblástica

Fraqueza muscular

Anorexia, caquexia

Perda de peso, apatia

Sinais neurológicos, parestesia de extremidades

Associada a esclerose múltipla, à carência de ácido fólico demência e mielopatiadesmielinizante

Colina

Colina

Componente integral de fosfolipídios fosfatidilcolina ou

lecitina

Amplamente distribuída na forma de colina livre,

acetilcolina ou como fosfolipídio (lecitina)

Alta correlação com ácido fólico e vitamina B12.



Cães adultos: 1360 mg/kg de dieta na MS

Cães crescimento: 1360 mg/kg dieta na MS

Gatos adultos: 2550 mg/kg dieta na MS

Gatos crescimento: 2550 mg/kg dieta MS

Colina- Função

Componente estrutural da membrana celular (Lecitina).

Formação de acetilcolina → transmissão impulso

nervoso.

Prevenir o acúmulo de gordura no fígado (↓ lecitina).

Ativação dos fatores plaquetários (colina-fosfolipídios).

↓

Envolvida na permeabilidade vascular e fagocitose

Deficiências

Crescimento inadequado;

Perda de peso;

Fígado gorduroso;

Hemorragia tecidual;

Hipertensão;

microminerais e vitaminas - fcav.unesp.br · fisiológicos necessários a manutenção da saúde....

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