MATURAO DE SEMENTES

A maturao pode ser conceituada como o processo de desenvolvimento

da semente, da fertilizao do vulo at o Ponto de Maturidade Fisiolgica,

momento este em que as sementes se desligam fisiologicamente da planta-me.

O estudo do processo de maturao da semente visa determinar o momento ideal

de colheita, com a finalidade de se obter sementes de qualidade.

O processo de maturao de uma semente dividido em quatro fases

(Figura 1):

-Fases I e II: Diviso e expanso celular;

-Fase III: Acmulo de reservas (aumento da massa de matria seca);

-Fase IV: Dessecao (perda de gua das sementes).

Figura 1. Representao das fases do desenvolvimento do embrio de

leguminosas (Adaptado de Marcos Filho, 2005).

Fases I e II

Fase III

Fase IV

2

As principais alteraes no processo de desenvolvimento da semente esto

apresentadas na Figura 2.

Figura 2. Modificaes em algumas caractersticas da semente durante o processo de maturao (Carvalho & Nakagawa, 2000).

a) Grau de umidade da semente

O grau de umidade do vulo recm-fecundado de, no mnimo, 80%,

sendo que este valor decresce durante o processo de maturao (Figura 2). A

fase inicial da desidratao lenta, pois as sementes esto acumulando matria

seca. A perda de gua mais rpida aps atingir a mxima massa de matria

seca (Ponto de Maturidade Fisiolgica), porque a partir desse momento as

sementes so desligadas fisiologicamente da planta-me, tornando-se

independentes. Esse decrscimo do grau de umidade prossegue at que as

sementes atinjam o ponto de equilbrio com a Umidade Relativa do ar; a partir da,

sofrem variaes, acompanhando as alteraes da Umidade Relativa ambiente.

Exemplos de grau de umidade das sementes ao atingirem a Maturidade

Fisiolgica: 40% (milho); 55% (soja); 44% (trigo); 26% (arroz).

3

b) Tamanho da semente

Ocorre um aumento progressivo do tamanho da semente, atingindo o

mximo; em seguida, h reduo do tamanho, com intensidade varivel

dependendo da espcie e do grau da desidratao no final da maturao.

Exemplo: as sementes de soja atingem o mximo tamanho no estdio R6,

descrito como: vagem verde, contendo sementes verdes que preencham as

cavidades de uma vagem localizada em um dos quatro ns superiores da haste

principal, com a folha completamente desenvolvida.

c) Massa de matria seca

Inicialmente, ocorre acmulo lento de matria seca, porque est

predominando a diviso e expanso celulares. Aps esta fase, o acmulo de

matria seca intensificado at atingir o mximo, quando as sementes se

desligam fisiologicamente da planta-me (Maturidade Fisiolgica).

d) Germinao

A proporo de sementes com capacidade para germinar crescente

durante o processo de maturao, atingindo o mximo prximo da paralisao do

acmulo de matria seca da semente, ou seja, da Maturidade Fisiolgica.

e) Vigor

A porcentagem de sementes vigorosas aumenta durante o processo de

maturao, atingindo o mximo prximo da paralisao do acmulo de matria

seca da semente, ou seja, da Maturidade Fisiolgica.

Momento de colheita das sementes

O atraso da colheita a partir do Ponto de Maturidade Fisiolgica (momento

de maior qualidade da semente, quando ela atinge o mximo acmulo de matria

seca) acarreta srios problemas na quantidade e na qualidade das sementes

produzidas. Esses problemas so determinados pela exposio das sementes a

condies desfavorveis do ambiente.

4

Neste sentido, a alternncia de perodos secos e midos, associada a altas

temperaturas na fase final do processo de maturao, predispe a ocorrncia de

danos ao tegumento da semente, como consequncia de expanses e contraes

aps uma srie de ciclos de umedecimento e secagem. Primeiramente, ocorrer o

enrugamento do tegumento; se houver continuidade daquelas condies

desfavorveis, acontecer a ruptura. Esta situao bastante comum na

produo de sementes de soja.

A colheita de sementes ao atingir a Maturidade Fisiolgica no pode,

porm, ser recomendada por causa do elevado grau de umidade da semente, o

que incompatvel com a colheita mecanizada: dificuldades para recolhimento e

debulha (quantidade excessiva de partes verdes e midas das plantas) e

ocorrncia de injrias mecnicas por amassamento das sementes.

Para milho possvel realizar a colheita prxima Maturidade Fisiolgica

se houver a possibilidade de se realizar a colheita em espiga, que implica em uso

de maquinrio e secador adequados. Assim:

a) Se as sementes de milho forem colhidas a granel (forma convencional), o

momento adequado para colheita seria quando as sementes estivessem

com 18,0-22,0% de gua. A mquina (colhedora) colhe, desempalha, trilha

e limpa o milho colhido.

b) Se as sementes de milho foram colhidas em espiga, podem ser colhidas

mais midas (com cerca de 35,0%), em poca mais prxima da Maturidade

Fisiolgica, reduzindo-se os riscos de deteriorao no campo. Ento,

primeiramente so colhidas as espigas e realizada a secagem das

sementes na espiga ( de 35,0 para 17,0% de gua); em seguida ocorre a

debulha ou trilha e, posteriormente, a secagem das sementes (de 17,0 para

13,0% de gua).

Baseado no exposto, os principais pontos de referncia para estabelecer o

momento ideal de colheita tm sido o grau de umidade da semente e

caractersticas morfolgicas das plantas e das sementes.

5

Poder identificar visualmente a Maturidade Fisiolgica da semente em cada

espcie importante, pois o produtor conseguir detectar o ponto em que as

sementes apresentam a mxima qualidade (momento que se desligam

fisiologicamente da planta-me). Sabendo-se disso, o produtor poder aguardar a

perda de gua das sementes e iniciar a colheita logo que for possvel.

Para sementes de milho, deve-se observar visualmente:

a) Formao da camada negra: evidenciando a perda da conexo

vascular semente/espiga.

b) linha de leite (milk line): camada transitria que estabelece a

fronteira entre as matrizes lquida (leitosa) e slida (amilcea) do endosperma

durante a maturao. A linha de leite move-se do pice para a base da cariopse.

A Maturidade Fisiolgica atingida quando 75% do endosperma est solidificado

e a linha de leite se aproxima da base da semente.

Para sementes de soja, a maturidade fisiolgica pode ser identificada

visualmente atravs da colorao amarela das sementes e variaes da cor do

hilo.

INFLUNCIA DO AMBIENTE SOBRE O PROCESSO DE MATURAO

a) gua

A deficincia de gua afeta o metabolismo e o crescimento das plantas,

sendo verificadas redues da rea foliar e da taxa fotossinttica, levando ao

menor fornecimento de assimilados e reduo do desenvolvimento da semente.

A deficincia hdrica durante o florescimento provoca reduo do nmero de

sementes, enquanto o tamanho menos afetado. J a falta de gua durante o

perodo de enchimento das vagens provoca reduo no rendimento porque forma

sementes menores, mais leves e, dependendo da cultivar, enrugadas e

deformadas.

6

b) Temperatura

As temperaturas elevadas podem provocar a maturao forada de

sementes de soja, acarretando a translocao muito rpida das reservas e

provocando a formao de sementes esverdeadas.

REFERNCIAS

CARVALHO, N.M.; NAKAGAWA, J. Sementes: cincia, tecnologia e produo.

Jaboticabal: FUNEP, 2000. 588p.

MARCOS FILHO, J. Fisiologia de sementes de plantas cultivadas. Piracicaba:

Fealq, 2005. 496p.