MANUAL TÉCNICO MÁQUINA DE GELO EM

ESCAMAS

EGE 300M

VÁLIDO PARA EQUIPAMENTOS PRODUZIDOS A PARTIR DE JULHO/05.

ÍNDICE 01

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS GERAIS 02

INFORMAÇÕES GERAIS E INSTALAÇÕES 03

ESQUEMA TÍPICO DE INSTALAÇÃO 1 04

ESQUEMA TÍPICO DE INSTALAÇÃO 2 04

PRINCÍPIO DE OPERAÇÃO 05

PRINCÍPIO DE OPERAÇÃO TEMPORIZADA 06

NOMENCLATURAS DOS PRINCIPAIS COMPONENTES 06

ANALISE DE DEFEITOS 07

GABINETE E ESTRUTURA INTERNA 08

SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO 09

MONTAGEM EVAPORADOR 10

ESQUEMA ELÉTRICO 11

MANUTENÇÃO PERIÓDICA 12

CONSIDERAÇÕES GERAIS 12

DEPÓSITOS DE GELO (OPCIONAIS) 15

ANOTAÇÕES GERAIS 16

1

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS GERAIS

DIMENSÕES

(cm) PESO COMPRESSOR

A L P kg HP NOMINAL GÁS

CARGA (g)

64 36 63 64 1 1/4” R-22 260

VOLT (V)

AMP. (A)

CONSUMO

(W)

PRODUÇÃO kg/24H TEMPERATURA AMBIENTE

–

22ºC 27ºC 32ºC 37ºC 42ºC 220 8,5 1500

350 317 293 254 217

A tomada elétrica de abastecimento do equipamento deverá ter um fio com diâmetro mínimo de 1,5 mm.

TAMPA DEPÓSITOEDG-360

TAMPA DEPÓSITOEDG-180

EGE 300M

DEPÓSITOEDG-360

DEPÓSITO EDG-180

2

1) AO RECEBER O EQUIPAMENTO, OBSERVE COM ATENÇÃO OS ÍTENS ABAIXO:

A- Inspecione a máquina, por possíveis avarias decorrentes do transporte e caso constate alguma irregularidade, entre em contato imediatamente com seu revendedor.B- O filtro de água, canaleta de descida de gelo e mangueiras de alimentação, encontram-se no interior do equipamento. A vida útil do elemento filtrante é de 3 a 12 meses, variando de acordo com a qualidade da água; este tipo de elemento não admite limpeza; após sua saturação deverá ser trocado.C- Para máquinas acompanhadas de depósito de gelo (OPCIONAL), suas peças e acessórios estão dentro do mesmo.

2) AO INSTALAR O EQUIPAMENTO, OBSERVE COM ATENÇÃO OS ÍTENS ABAIXO:

A- A máquina deverá ser nivelada de LADO/LADO e FRENTE/TRASEIRA.B- A voltagem da rede de alimentação esteja correta com a especificada na etiqueta de identificação do equipamento.C- A tomada elétrica possui um fio terra, o qual deverá ser devidamente instalado, a fim de evitar possíveis choques elétricos no usuário. Não ligue a máquina de gelo na mesma tomada onde funcionam outros equipamentos e esteja seguro que a fiação de abastecimento seja suficiente para a amperagem consumida (vide características técnicas gerais).D- A rede de abastecimento d'água deverá ser provida de um registro específico para uso da máquina. O diâmetro da tubulação deverá ser no mínimo 21mm (1/2”), tendo

2como pressão máxima recomendada para uso de 0,4 MPa (4,0 kg/cm ) e mínima de

20,02 MPa (0,2 kg/cm ).E- Com o equipamento em funcionamento feche o registro d'água da rede de abastecimento para certificar-se que o microswitch da caixa d'água (14) desliga o compressor. A lâmpada indicadora de falta d'água, localizada no painel frontal (02), deverá acender. Após o teste abra o registro d'água, verificando se o compressor volta a funcionar aproximadamente 5 minutos após a lâmpada indicadora de falta d'água apagar.F- Termostato / Canaleta de descida de gelo vide DEPÓSITO DE GELO (OPCIONAIS) pag.15.

INFORMAÇÕES GERAIS E INSTALAÇÕES

3

ESQUEMA TÍPICO DE INSTALAÇÃO 1

ESQUEMA TÍPICO DE INSTALAÇÃO 2

NOTA:

1- Este esquema é somente para orientação do instalador.2- Os itens 2 e 4 não fazem parte integrante do equipamento.3- A instalação do equipamento é de responsabilidade do comprador.Obs.: Prever afastamento lateral mínimo de 20cm.

1- Máquina de gelo em escamas2- Tomada elétrica3- Canaleta de descida de gelo4- Registro d'água5- Suporte do termostato6- Mangueira entrada d'água7- Filtro de água8- Depósito de gelo

1- Máquina de gelo em escamas2- Suporte da máquina3- Tomada elétrica4- Mangueira entrada d'água5- Registro d'água6- Filtro de água

A- Colocação na lateral da câmara frigorífica ( Vide Princípio de Operação ).B- Colocação em cima da câmara frigorífica.

NOTA:1- Este esquema é somente para orientação do instalador.2- Os itens 2, 3 e 5 não fazem parte integrante do equipamento.3- A instalação do equipamento é de responsabilidade do comprador.

CÂMARA FRIGORÍFICA

MAQ. 1

MAQ. 2

VISTA SUPERIOR

VISTA LATERAL

4

A água proveniente da rede de abastecimento passa através da entrada d'água (13) indo para a caixa d'água (14).

A bóia (33) mantém constante o nível da caixa d'água e por princípio de vasos comunicantes será mantido também constante o nível d'água no evaporador (18).

Ao energizar o equipamento o motor elétrico entra em funcionamento, e após 5 minutos, aproximadamente, o compressor do sistema de refrigeração é ligado, refrigerando a parede externa do corpo do evaporador (18), fazendo com que inicie a formação de gelo na parte interna do mesmo. O eixo sem-fim (17) que está guiado por um rolamento (36) no fundo do evaporador (24), acionado pelo redutor de velocidade (30) gira lentamente no interior do evaporador, cortando o gelo que está se formando e impelindo-o contra o cutelo (29) que devido ao seu formato especial comprime o gelo e força-o para o bocal de saída de gelo (16).

Quando a máquina é acoplada ao depósito (OPCIONAL) (conforme visto no esquema de instalação 1) o gelo proveniente da máquina passa através da canaleta de descida (09) até o interior do depósito. Quando o nível de gelo do depósito cresce e toca no suporte do bulbo do termostato, este aciona o sistema eletrônico que irá temporizar o funcionamento do compressor por cerca de 10 minutos para confirmação deste nível de gelo. Após o desligamento do compressor o motor elétrico permanecerá em funcionamento por mais 90 segundos e desligará. Isto garante um tempo seguro de religamento da máquina quando não houver consumo de gelo, minimizando o número de partidas do equipamento. Com a utilização do gelo, o termostato religa o equipamento, partindo de imediato o motor elétrico e após 5 minutos aproximadamente, liga o compressor.

Quando o equipamento for instalado em câmaras frigoríficas (conforme esquema de instalação 2), não é possível a utilização de termostato para controle automático de ligar e desligar a máquina, pois o termostato desliga com 0,5°C e geralmente as câmaras frigoríficas trabalham abaixo de 0°C, logo neste caso, o controle de funcionamento da máquina deverá ser feito remotamente, ou seja, através de disjuntores.

PRINCÍPIO DE OPERAÇÃO

5

NOMENCLATURAS DOS PRINCIPAIS COMPONENTES

01 Grade frontal 20 Condensador 02 Painel frontal 21 Térmico do condensador 03 Lateral esquerda traseira 22 Térmico do ventilador 04 Tampa superior 23 Ventilador inferior 05 Grade traseira 24 Fundo do evaporador 06 Suporte do redutor 25 Borracha do fundo 07 Lateral direita 26 Compressor 08 Guia da canaleta de descida de gelo 27 Dreno caixa d'água 09 Canaleta de descida de gelo 28 Microswitch do bocal de saída de gelo 10 Borracha de ligação 29 Cutelo do evaporador 11 Estrutura 30 Redutor 12 Pé de borracha 31 Arruela de aperto superior 13 Entrada d'água 32 Flange do cutelo 14 Caixa d'água 33 Bóia 15 Tampa da caixa d'água 34 Microswitch da caixa d'água 16 Bocal de saída de gelo 35

3637

Conexão e porca para saída d'águaRolamento 6805HZO´ring 2133

17 Eixo sem-fim

18 Corpo do evaporador

19 Ventilador superior

PRINCÍPIO DE OPERAÇÃO TEMPORIZADA

OPERAÇÃO FUNCIONAMENTO DOS COMPONENTES-Ligar máquina -Motor elétrico liga de imediato e o compressor parte 5

minutos após.-Falta de energia -No retorno da mesma, o comportamento é idêntico ao ligar

a máquina.-Acende a lâmpada no painel frontal indicando mal funcionamento; o compressor para imediatamente e o motor elétrico continua ligado.

-Apaga lâmpada no painel frontal, o motor elétrico continua ligado e partida do compressor 5 minutos após.-Compressor permanece em funcionamento por mais 10 minutos após atuação do termostato e o motor elétrico funcionará por mais 90 segundos após desligamento do compressor.

-Motor elétrico liga de imediato e o compressor parte 5 minutos após.

-Falta d'água e/ou bocal obstruído

-Retorno d'água ou desobstrução do bocal-Atuação do termostato de gelo

-Religamento do termostato

6

SINTOMAS CAUSA PROVÁVEL

CORREÇÃO

1-Máquina não funciona

-Fusível queimado.

-Termostato regulado em posição muito quente.-Tomada elétrica avariada ou desligada.-Chave magnética desliga pelo relê de sobrecarga.

-Térmico do condensador desarmado.

-Trocar fusível e verificar causa da queima.-Ajuste do termostato(1,5°C a 4°C).

-Troque a tomada elétrica.

-Aperte botão do relê(Vide considerações gerais-relê de sobrecarga)-Vide religamento térmico do condensador.

2-Compressor cicla intermitente.

-Baixa voltagem. -Verificar tensão da rede elétrica.

3-Vazamento d'água. -Pressão alta na linha de alimentação hidráulica.-Bóia da caixa d'água inoperante.-O'ring do fundo do evaporador.

-Instalar válvula reguladora de pressão.-Troque a bóia.

-Troque o'ring.

4-Não entra água na máquina

-Elemento filtrante sujo.

-Entrada d'água da bóia entupida.

-Trocar elemento filtrante com carvão ativado.-Trocar bóia.

5-Gelo úmido -Nível d'água na caixa d' água alto. -Regule nível d'água.

6-Baixa produção de gelo

-Perda de gás refrigerante.

-Condensador sujo.-Circulação de ar bloqueada.

-Térmico do ventilador inoperante.-Nível d'água na caixa d'água muito alto.-Ar/restrição na tubulação d'água da caixa ao evaporador.-Filtro parcialmente sujo-Restrição na rede de abastecimento d'água.

-Verifique e recarregue com carga apropriada.-Limpe condensador de gás.-Mude a máquina para local apropriado.-Troque o térmico do ventilador.-Regule nível d'água.

-Limpe tubulação d'água da caixa ao evaporador.-Troque elemento.-Verifique rede de abastecimento d'água.

7-Máquina funciona, mas não produz gelo.

-Perda de gás refrigerante.

-Não entra água na máquina.

-Correia do moto/redutor inoperante.

-Verifique e recarregue com carga apropriada.-Verifique sistema de abastecimento hidráulico.-Troque correia moto/redutor.

ANÁLISE DE DEFEITOS

7

GABINETE E ESTRUTURA INTERNA EGE-300M

8

SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO

MODELO COMPRESSOR GÁS REFRIG. CARGA (g)

EGE-300M TECUMSEH AKM-26

(AK526ES) R-22 260

9

MONTAGEM EVAPORADOR

10

mm

NÍVEL MÁXIMO DE

ÁGUA

10

ESQUEMA ELÉTRICO

CHAVE MAGNÉTICA

COMPRESSOR

CHAVE MAGNÉTICA

MOTOR ELÉTRICO

RELÉ TÉRMICO

VENTILADOR SUPERIOR

VENTILADOR INFERIOR

MICRO BÓIA

MICRO BOCAL SAÍDA DE GELO

PROTETOR TÉRMICO COMPRESSOR

COMPRESSOR

T - TERMOSTATOTE - TEMPORIZADOR ELETRÔNICO PARTIDA MOTOR ELÉTRICO E COMPRESSORTC - TÉRMICO CONDENSADORTV - TÉRMICO VENTILADORVM - LÂMPADA INDICADORA FALTA D’ÁGUA E BOCAL OBSTRUÍDO

CAPACITOR FIXO

CAPACITOR PARTIDA

MOTOR

RELÊ

11

1- Os períodos de manutenção e limpeza são dados como orientação, não devendo ser considerados como rígidos ou invariáveis. A limpeza, especialmente, varia em função do local de instalação, condições d'água e o volume de gelo produzido.

2- Os itens abaixo devem ser feitos pelo menos 2 (DUAS) vezes ao ano:

A- Verificar/trocar elemento filtrante d'água. Observe que seu equipamento é fornecido com elemento filtrante com carvão ativado. Este deverá ser substituído pelo mesmo modelo ou similar, para minimizar o efeito corrosivo do cloro sobre o aço inoxidável, além de assegurar a qualidade do gelo produzido.

B- Verificar e limpar caixa d'água (14) e tubulações hidráulicas.C- LIMPAR CONDENSADOR DE AR (20), EXECUTAR 02 VEZES AO MÊS.D- Verificar nivelamento da máquina (lado/lado; frente/traseira).E- Verifique se o microswitch da caixa d'água (34) desliga o compressor da máquina,

quando na falta d'água. Para isto basta fechar o registro d'água e aguardar de 20 a 40 segundos. Observe se a lâmpada indicadora de falta d'água acende. Após o teste abra o registro d'água, verificando se o compressor volta a funcionar aproximadamente 5 minutos após a lâmpada indicadora de falta d'água apagar.

F- Verifique o nível d'água da caixa (14). Este nível deve ficar entre 10 a 20 mm, abaixo do bocal de saída de gelo (16).

G- Verifique a tensão, estado e o alinhamento da correia do motor/redutor.H- Verifique o aperto de todos os parafusos de fixação principalmente o do cutelo

(29), fixação do motor elétrico e polias do motor e redutor.I- Verifique se os terminais elétricos estão bem apertados e totalmente encaixados.

1- CAIXA D'ÁGUAA função da caixa d'água é manter constante o nível d'água no evaporador por

princípio de vasos comunicantes. Caso o nível d'água na caixa esteja muito baixo acarretará uma perda de potência do equipamento, pois parte do evaporador não terá contato com a água. Se o nível estiver muito alto, o gelo sairá úmido ou até mesmo haverá saída d'água pelo bocal de saída de gelo. O nível d'água deverá ser de 10 a 20 mm abaixo do bocal de saída de gelo. Para esta regulagem deve-se afrouxar o parafuso de fixação da caixa e descer ou subir segundo o necessário.

No interior da caixa encontra-se um dreno cuja função é esgotar a água para fora do equipamento quando houver algum problema com a bóia, normalmente causado por sujeira, excesso de pressão d'água ou mesmo defeito na bóia.

CONSIDERAÇÕES GERAIS

MANUTENÇÃO PERIÓDICA

12

Na tampa superior da caixa, que deverá sempre estar aparafusada em seu

corpo, encontra-se o microswitch da caixa d'água, que tem a finalidade de desligar o compressor do equipamento no caso de falta d'água. Ao restabelecer-se o abastecimento d'água, o sistema temporizará 5 minutos aproximadamente para o religamento do compressor. É importante que se verifique o perfeito funcionamento deste microswitch, pois caso ele não desligue o compressor quando da falta d'água, poderá ocasionar sérios danos ao seu equipamento. Periodicamente feche o registro d'água e verifique se o compressor desliga e acende a lâmpada indicadora de falta d'água.

2- MICROSWITCH DO BOCAL DE SAÍDA DE GELOCaso o termostato de seu equipamento não atue corretamente, o gelo

produzido se acumulará ao longo da canaleta de descida de gelo a ponto de causar deformações no bocal de saída de gelo. Afim de não haver qualquer dano ao equipamento, é colocado um microswitch sobre o bocal de saída de gelo que irá atuar enquanto não houver a completa desobstrução da canaleta.

A atuação deste microswitch é similar ao microswitch da caixa d'água, desligando o compressor e mantendo o motor elétrico em funcionamento. Após a completa desobstrução, o compressor partirá 5 minutos após.

3- FILTRO D'ÁGUASeu equipamento é fornecido com um filtro provido de elemento filtrante

com carvão ativado.Ele deve ser instalado na rede de abastecimento d'água, não só para assegurar a

higiene do gelo produzido, como para garantir o perfeito funcionamento do sistema de vedação inferior do evaporador da máquina.

4- RELÊ DE SOBRECARGAA finalidade do relê de sobrecarga é desligar o equipamento quando houver

sobrecarga no motor elétrico que aciona o redutor de velocidade.As principais causas que provocam esta sobrecarga são:

-FALTA DE ENERGIA:Quando da falta de energia e um rápido retorno da mesma, a camada de gelo

dentro do evaporador pode “agarrar” o eixo provocando uma sobrecarga no motor elétrico. O compressor desligará e só retornará após 5 minutos, evitando uma sobrecarga no motor elétrico.

13

VARIAÇÃO DE TENSÃO ELÉTRICA:Quando existe uma variação de tensão, o motor elétrico tende a girar mais lento,

fazendo com que o eixo passe a cortar uma espessura maior de gelo, aumentando assim a carga no motor elétrico. -REDUTOR DE VELOCIDADE:

Caso haja qualquer dano interno no redutor, isto acarretará em um maior esforço ao motor elétrico, fazendo com que o relê venha a atuar.

Uma vez solucionado o problema que levou ao desarme do térmico, religue-o soltando o painel frontal do equipamento, aperte o botão de rearme (Stop / Reset) verificando se o equipamento volta a funcionar normalmente.

5- TÉRMICO DO CONDENSADOR Para maior proteção do compressor, foi colocado um protetor térmico no

condensador, o qual desliga o equipamento quando a temperatura de condensação atinge 66ºC (28 kg/cm² para R-22).

O religamento do térmico é manual e não automático, pois os fatores que levam ao aumento de temperatura não são ocasionais. As principais causas do desligamento são:

-Condensador sujo;-Ventilador(es) inoperante(s);-Local de instalação sem ventilação (muito quente);-Objetos impedindo a ventilação normal do equipamento, etc....Antes de religar o térmico (21), corrija o fator que o levou a desligar. Para religá-

lo, desligue o equipamento, retire a lateral direita do gabinete (07). Pressione o botão de religamento, verificando se a máquina volta ao seu funcionamento normal (Vide figura abaixo).

14

DEPÓSITOS DE GELO (OPCIONAIS)

Quando da compra de máquinas acompanhadas de depósito, observe que os mesmos são embalados sem os pés para maior segurança durante o transporte. Desembale-os, verificando quanto a avarias de transporte, e retire do seu interior os pés e mangueiras do esgoto. Também visando maior segurança, a parte externa do esgoto dos depósitos é enviada dentro do mesmo, sendo necessário conectá-la à sua parte fixa. Para tanto, vire o depósito com o fundo para cima, monte o esgoto, conecte o dreno e aparafuse os pés de Nylon às porcas que são soldadas nos apoios do fundo.

No caso de depósito modelo EDG-360, em função de suas dimensões finais, sua construção é modular, a fim de permitir um fácil transporte mesmo em ambientes com acesso restrito. Sua montagem é bastante simples, pois sua construção só admite uma posição de montagem. Uma vez montado o depósito, posicione a máquina sobre a tampa superior (EDG-360).

Na instalação da máquina em depósitos EDG 70, EDG 100, EDG-180 ou EDG-360 é necessária atenção a dois itens:

- TERMOSTATO:Encontra-se fixo no painel elétrico traseiro, sendo necessária a remoção da

grade traseira (05) para possibilitar o manuseio do seu bulbo, de forma a introduzi-lo no suporte do bulbo do termostato, através dos furos da tampa superior do depósito (Vide figura).

- CANALETA DE DESCIDA DE GELO:Deverá ser encaixada nas guias (08) fixas à lateral direita (07), de forma a

encaixar perfeitamente na borracha de ligação (10).

TERMOSTATO

SUPORTE DO BULBO DO TERMOSTATO

15

.

ANOTAÇÕES GERAIS

A EVEREST REFRIGERAÇÃO IND. E COM. LTDA. SE RESERVA AO DIREITO DE FAZER MODIFICAÇÕES EM SEUS EQUIPAMENTOS SEM PRÉVIO AVISO.

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EVEREST REFRIGERAÇÃO INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA.Rua Cardoso Quintão, 914 - Tomás Coelho - CEP: 21381-460 - Rio de Janeiro - RJ

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