manual la baguette
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PÃO INTEGRAL COM AVEIA NA LA BAGUETTE ARNO
Ingredientes
1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo ou normal
220 gramas de farinha integral
440 gramas de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de aveia
10 gramas de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de azeite
450 ml de água
1 ovo para pincelar
MODO DE PREPARO
Para fazer essa receita de pão integral com aveia na máquina La Baguette
Arno, você deverá colocar todos os ingredientes na máquina (menos o ovo) e
usar o programa 3 do aparelho. Quando faltarem cinco minutos para o pão ficar
pronto, passe gema de ovo pela peneira para pincelar e aguarde até que esteja
completamente assado para tirar da máquina.
RECEITA DE PÃO PARA MÁQUINA LA BAGUETTE ARNO
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
325 ml de água
2 colheres (café) de sal
2 colheres (café) de açúcar
2 1/2 colheres (sopa) de leite em pó
600 gramas de farinha de trigo
1 1/2 de colher (café) de fermento biológico desidratado
MODO DE PREPARO
Essa receita de pão para La Baguette Arno é preparada facilmente com o uso
do aparelho. Depois de colocar os ingredientes no recipiente correto, aperte a
tecla que corresponde ao programa “Pão Básico”, aperte o botão de ligar e deixe
o aparelho fazer o trabalho. O tempo de preparo é de três horas e 20 minutos
para um pão de 1 quilo com tostagem média.
RECEITA DE PÃO DE CENTEIO NA LA BAGUETTE ARNO
Ingredientes
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
305 ml de água
25 ml de suco de limão
300 gramas de farinha de trigo
100 gramas de farinha integral
100 gramas de farinha de centeio
25 gramas de manteiga
MODO DE PREPARO
Ponha todos os ingredientes (exceto a manteiga) na máquina e ligue-a no ciclo
integral. Depois de cinco minutos junte 25 gramas de manteiga. Aguarde mais
dois minutos e veja como está a massa, se achar que é necessário
complemente com um pouco mais de água ou de farinha de trigo. A receita
rende um pão de centeio na máquina La Baguette Arnode 750 gramas e com
cor clara.