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27 de Agosto 2019 - Rev. 03

OS APARELHOS PERDERÃO A GARANTIA, SE CONSTATADO O USO INDEVIDO.

DATA DA VENDA _____/_____/_____NOTA FISCAL Nº ________________APARELHO Nº __________________

TERMO DE GARANTIATODOS OS PRODUTOS BERMAR

TÊM A GARANTIA TOTAL DURANTE 6 MESES

DEVIDO À CONSTANTE EVOLUÇÃO DOS NOSSOS PRODUTOS, AS INFORMAÇÕES AQUI CONTIDAS PODEM SOFRER ALTERAÇÕES SEM AVISO PRÉVIO

Modelo

BM 14NR-PF

Picador de CarneBoca 10

Manual de Instruções

09

Sumário 1. Introdução .................................................................

1.1 Informações básicas ............................................................. 1.2 Características técnicas ........................................................ 1.3 Cuidados necessários ...........................................................

2. Instruções de uso .....................................................

2.1 Pré-operação .......................................................................... 2.2 Como montar o Conjunto Boca 10 ....................................... 2.3 Operação de Corte .................................................................

3. Instruções de limpeza ..............................................

3.1 Como limpar sua máquina ....................................................

4. Instruções úteis ........................................................

4.1 Tabela de problemas, causas e soluções ............................ 4.2 Normas de referência ............................................................ 4.3 Pino equipotencial..................................................................

5. Componentes ............................................................

5.1 Componentes Princípais ....................................................... 5.2 Componentes do Conjunto Boca 10 .................................... 5.3 Componentes da Caixa Redutora ......................................... 5.4 Componentes da Engrenagem de Celeron ..........................

6. Esquema elétrico ......................................................

6.1 Esquema elétrico BM 14NR ...................................................

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4

4

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555

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1. Introdução

1.1 Informações básicas

1.1.1 O Picador de Carne Boca 10, a base é confeccionada em aço carbono e pintada com tinta epóxi, e é levada à temperatura de 190°C. 1.1.2 A carenagem e a bandeja são confeccionadasss em aço inoxidável.

1.2 Características técnicas

1.3 Cuidados necessários

1.3.1 Leia todas as instruções antes do uso do aparelho. A manutenção e limpeza da máquina deve ser feita por pessoa treinada e com a máquina desconectada da tomada.

1.3.2 Verifique se a Tensão (Voltagem) indicada no aparelho é a mesma da tomada a ser utilizada.

1.3.3 Todo aparelho BERMAR sai com a chave seletora de tensão na posição 220V, caso necessário utilize a chave para inverter a tensão para 127V. Nunca faça a inversão de tensão com o cabo plugado na tomada.

1.3.4 Não utilize o aparelho caso o cabo, o plugue ou outra parte do aparelho estejam danificados (Se o cabo estiver danificado, ele deve ser substituído pelo fabricante ou agente autorizado, a fim de evitar riscos).

1.3.5 Nunca utilize o aparelho se estiver com os sapatos molhados.

1.3.6 Para proteção contra choques elétricos, não coloque o cabo de força e/ou o plugue dentro de água ou de quaisquer outros líquidos.

1.3.7 Nunca deixe o aparelho elétrico ao alcance de crianças, elas devem ser supervisionadas para que não brinquem com o aparelho (especialmente quando estiver em uso).

1.3.8 Este aparelho não deve ser utilizado por crianças, nem por pessoas com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou sem experiência e conhecimento, a menos que sejam supervisionadas ou instruídas em relação ao uso do aparelho por alguém que seja responsável por sua segurança.

6. Esquema elétrico

6.1 Esquema elétrico BM 14NR

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Figura 01

Item Nome da peça Código Bermar

13 ARRUELA ZINCADA DE 1/4 4436 BUJÃO NÍVEL ÓLEO 1/4" 40337 PARAF. SEXT. 1/4 X 1 ZINCADO 51038 TAMPA CAIXA DE REDUÇ. BOCA 10/22 C/ ROLAM. 938439 ENGRENAGEM NODULAR-47D 219540 PARAF. SEXT. 1/4 X 1/2 ZINCADO 17541 ARRUELA DE PRESSÃO 1/4" 442

Item Nome da peça Código Bermar

50 BUCHA ENGRENAGEM BOCA 10/22/98SC/ ROLAM. 938551 ENGRENAGEM CELERON 32852 PARAF. FENDA CHATA 1/4" X 1 1/4" 50673 ETIQUETA COD101 LUZ EQUI. ENERG. 4988

74 ETIQUETA COD105 NR-12 PORTARIA 197 (MENOR) 5414

Item Nome da peça Código Bermar

30 VOLANTE DO BOCAL 10 ( COD) 52131 DISCO BOCA 10 49032 FACA BOCA 10 48933 CARACOL BOCA 10 12734 ARRUELA CELERON 108335 CORPO BOCA 10 153

Item Nome da peça Código Bermar

42 ENGRENAGEM MOTORA BOCA 10/22 (16 D ) 32643 PARAF. SEXT. 1/4 X 5/8 ZINCADO 2344 MOTOR 1/2 HP BOCA-10 (COBRE) COD 11159830 27345 CAIXA REDUÇ. FERRO FUND. B-10/22 C/ ROLAM. 938346 ARRUELA EXTRATORA DO ROLAM. DO PICADOR 938747 RODAMIENTO O 6204 DDU C3 775748 ENGREN. CELERON B-10/22 C/ BUCHA P/ ROLAM. 944649 ENGREN. INTERM. BOCA 10/22 (15 D) C/ ROLAM. 9386

0702

1.3.9 O disco perfurado acompanha seu Picador de Carne Boca 10. Para adquirir discos com furos de diâmetros diferentes, favor consultar a disponibilidade e modelos com o fabricante.

1.3.10 Para não perder a garantia e evitar problemas técnicos, não tente consertar o aparelho.

1.3.11 A nota fiscal e o certificado de garantia são documentos importantes e devem ser guardados para efeito de garantia.

1.3.12 A utilização de acessórios não recomendados pelo fabricante podem danificar o aparelho.

2. Instruções de uso

A máquina tem que ser posicionada e nivelada em uma superfície seca e firme, de preferência com altura de 850mm.

2.1 Pré-operação

2.1.1 Antes de utilizar o Picador de Carne Boca 10, lave todas as partes que entram em contato com o produto a ser moído, com água e sabão neutro. (leia o item 3 Instrução de Limpeza)

2.1.2 Ligue a Chave Geral da máquina e verifique se o botão de emergência está acionada, caso esteja gire no sentido indicado no botão.

2.1.3 Para um bom funcionamento, matenha a faca (ver item 02, figura 01) e o disco (ver item 01, figura 01) sempre afiados.

2.1.4 Após o uso, não coloque o Conjunto do Boca 10 montado na geladeira sem antes lavá-lo.

2.1.5 Verifique periodicamente o óleo da Caixa de redução e troque-o a cada 3000 horas de trabalho.

2.1.6 Use somente óleo grosso 220 PS, quantidade de 100ml.

2.1.7 Desligue a chave geral e desconecte o aparelho da tomada após o uso.

2.1.8 Tempo aconselhável de uso é de 3 minuto ligado para 5 minutos desligado.

5.2 Componentes do Conjunto Boca 10

5.3 Componentes da Caixa Redutora

5.4 Componentes da Engrenagem de Celeron

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ver item 5.3

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19

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1314

Figura 02

Figura 03

Item Nome da peça Código Bermar

1 SOQUETE DO BOCA 10/22 ALONGADO 58912 BANDEJA INOX BOCA 10/22 CD (510X350X40X06) 60013 MANIPULO 1/2 X 158MM BOCA 10 100434 SUPORTE BANDEJA BOCA 10/22 PLAST. MOD. NV. 76945 GABINETE DE INOX DO BOCA 10 ALONGADA 62136 TAMPA TRAS. GAB. B-10/22 C/ VENTIL. (ACABADA) 46237 PARAF. INOX FENDA RED 3/16 X 5/16 20988 CABO PP H05RN-F (3X1,5X1,60) LISO 45259 PRENSA CABO 415

10 CHAVE GERAL 448111 SINALEIRO NEON TM 14 S - AO 127/220 V 473612 BOTÃO DE EMERGÊNCIA 174913 ARRUELA ZINCADA DE 1/4 4414 PARAF. PANELA PH 5,5x22mm ZINCADO 8515 CHAVE LIGA/DESLIGA (PULSO) - CONJ. 16127 783016 PARAF. ALLEN C/C 3/16 X 3/8 43817 SUPORTE DO MOTOR PICADOR B10-20-98-S 773018 PORCA 5 MM ZINCADA 42719 ARRUELA ZINCADA 3/16 LISA 9620 PARAF. PH FLG AUTOBROCANTE 4,2 X 13 2721 PARAF. MAQ. MET. PANELA INOX 5X10 PHS 765322 CHAVE HH 201 M1FG4FS1QY (PLAST) PA015300 887523 CAPA DE ALUMINIO PE DE PVC CONICO 572624 PÉ DE PVC CÓNICO 571425 PARAF. SEXT. 3/8" x 1" ZINCADO 51126 ARRUELA ZINCADA 3/8 47227 BASE PICADOR B-10 MOD. NOVO 829128 INTERFACE SEG. S22- PULSO SEM REARME 917729 CONJUNTO DE BOCA 10 ALONGADA (COD 228) 1677

2.2 Como montar o Conjunto Boca 10

2.2.1 Limpe todas as peça antes de montá-las.

2.2.2 Coloque o corpo do Boca 10 (Item 01, figura 02) e aperte o manípulo (Item 02, figura 02).

2.2.3 Encaixe a arruela celeron (Item 03, figura 02) no caracol (Item 04, figura 02) e introduza-o dentro do Boca 10 (Item 01, figura 02), gire até encaixar. Em seguida coloque a faca (Item 05, figura 02) com o corte virado para frente, encaixe o disco (Item 06, figura 02) no pino do caracol (Item 04, figura 02).

2.2.4 Coloque o volante (Item 07, figura 02), rosqueando-o até encostar no disco (Item 06, figura 02).

2.3 Operação de corte

2.3.1 Coloque o produto a ser moído sobre a bandeja (Item 01, figura 03), use somente o soquete (Item 02, figura 03) para empurrar o produto.

2.3.2 Ligue o aparelho, utlizando o botão Liga/Desliga (Item 03, figura 03).

2.3.3 Caso seja necessário utilizar o botão de emergência (Item 04 figura 03), para retomar o uso da máquina é necessário soltar o botão de emergência (Item 04 figura 03) girando-o no sentido indicado no botão. Após esse procedimento, acione o botão Liga/Desliga (Item 03 figura 03).

2.3.4 Para retirar a bandeja (Item 01, figura 03), retire o soquete (Item 02, figura 03) e remova a bandeja (Item 01, figura 03), puxando-a para cima com as duas mãos.

0306

5. Componentes

5.1 Componentes principais

01

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06

07

09

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03

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Figura 04

*Rolamentos com ruídos por motivo de umidade não terão garantia.

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3. Instruções de limpeza

3.1 Como limpar sua máquina

3.1.1 Desligue a máquina e retire-a da tomada;

3.1.2 Retire a bandeja (Item 09, figura 04);

3.1.3 Solte o volante (Item 01, figura 04), retire o disco (Item 02, figura 04), a faca (Item 03, figura 04) e o caracol (Item 04, figura 04);

3.1.4 Solte o manípulo (Item 07, figura 04);

3.1.5 Para soltar o corpo do Boca 10 (Item 06, figura 04), puxe-o com as mãos. Caso tenha dificuldades para retirar gire-o lateralmente (direita/esquerda), puxando-o para frente.

3.1.6 Lave as peças do Conjunto Boca 10 em água quente, deixando-as secar ao sol ou em lugar quente.

3.1.7 Faça a limpeza do restante da máquina com cuidado, usando somente pano umedecido com água e sabão quente (O aparelho não deve ser limpo por jato de água).

4. Instruções úteis

4.1 Tabela de problemas, causas e soluções

4.2 Normas de referência

4.2.1 ABNT NBR 60335-1, IEC 60335-2-64, Portaria 371 INMETRO.

4.3. Pino equipotencial

4.3.1 O pino equipotencial (ver símbolo e imagem representado abaixo), serve para garantir que não haja diferença de potência entre diferentes equipamentos ligados á rede elétrica e também diminui os risco de choques elétricos.

4.3.2 Cada equipamento elétrico deve ser ligado um ao outro pelos seus respectivos terminais de ligação equipotencial