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CENTRO UNIVERSITÁRIO 7 DE SETEMBRO
CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
MANUAL DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO II
Coordenação do Curso de Engenharia de Produção
1. INTRODUÇÃO
Este manual se constitui como um documento interno do Curso de Engenharia de
Produção da CENTRO UNIVERSITÁRIO 7 de SETEMBRO (UNI7), e destina-se a reger as
atividades relativas ao exercício da disciplina Estágio Supervisionado.
A disciplina de Estágio Supervisionado II constitui-se, dentro das exigências curriculares,
num campo privilegiado para o exercício da prática profissional supervisionada e propicia
oportunidade para análise desta prática à luz dos conteúdos teóricos inseridos no curso. Esta
disciplina é requisito legal para obtenção do Grau de Bacharelado no curso de Engenharia de
Produção.
Entende-se por Estágio Supervisionado, como um conjunto de atividades de
aprendizagem social, cultural e profissional, proporcionadas pela participação do estudante em
situações reais de vida e de trabalho, sendo realizada na comunidade em geral ou junto a
pessoas jurídicas de direito público ou privado, sob a coordenação e supervisão da Instituição de
Ensino – UNI7 sob a tutela de professores-orientadores e eventualmente, em função da
especificidade da área, sob co-orientação de um devido co-orientador.
2. OBJETIVOS
- Oportunizar ao aluno vivenciar e desenvolver experiências práticas de preparo profissional;
- Aplicação prática dos conhecimentos teóricos relativos à formação profissional;
- Identificar e descrever os casos e situações inerentes no ambiente real das empresas, aplicando
técnicas e ferramentas apropriadas;
- Desenvolver e apresentar um princípio de expertise na área de interesse;
- Identificar e descrever metas e objetivos comuns às empresas em geral.
3. INFORMAÇÕES BÁSICAS
O estágio supervisionado do curso de Engenharia de Produção obedece a Lei nº 11.788,
publicada no Diário Oficial da União em 25 de setembro de 2008 que dispõe sobre estágios de
estudantes de estabelecimentos de ensino superior.
O manual de estágio foi elaborado em consonância com as diretrizes do programa pedagógico do
curso de Engenharia de Produção e Regimento Interno da UNI7.
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4. CARGA HORÁRIA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO
O Estágio Supervisionado será dividido em duas disciplinas: Estágio Supervisionado I e Estágio
Supervisionado II respectivamente, nos 9º e 10º semestres. Cada disciplina de Estágio
Supervisionado tem a carga horária total de 120h (20h de sala de aula e 100h práticas).
5. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS NA DISCIPLINA
As atividades desenvolvidas na disciplina de Estágio Supervisionado serão divulgadas
pelo professor(a) orientador(a) da disciplina, podendo ser subdivididas em pesquisa bibliográfica e
de campo, mapeamento e diagnóstico organizacional, plano de intervenção, estudos de caso,
entre outras.
No decorrer da disciplina o aluno entregará, em acordo com seu orientador, relatórios
parciais de acompanhamento do estágio (devidamente supervisionado pelo responsável externo –
representante da empresa tutora). Ao final de cada disciplina de estágio o aluno(a) entregará um
Relatório Final, que deverá obrigatoriamente ter avaliação da empresa tutora, mediante
questionário emitido pelo responsável local pelo estagiário, acerca do estágio previamente
organizado pela UNI7.
6. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO
A nota final do(a) aluno(a) nas disciplinas de Estágio Supervisionado será elaborada
mediante a composição de 03 (três) notas, cada qual com escore de Zero a 10, seguindo a
mesma regra de média da UNI7 adotada por todas as disciplinas. A composição das notas de
VP1, VP2 e VF está especificada no item 9 deste manual.
7. DOCUMENTOS
7.1. Manual de estágio: será entregue nas primeiras semanas de aula da disciplina de
Estágio Supervisionado I e II.
7.2. Ficha de Vínculo com o Professor Orientador (Anexo I)
7.3. Vínculo Organizacional: Todo aluno(a) matriculado(a) na disciplina de Estágio
Supervisionado do Curso de Engenharia de Produção tem que estar vinculado(a) a uma
organização (EMPRESA, INSTITUTO OU OUTROS ORGÃOS PUBLICOS OU PRIVADOS
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EFETIVAMENTE LIGADOS À ENGENHARIA) para realizar as atividades práticas. Para
formalização desse vínculo o(a) aluno(a) terá que apresentar Autorização de Estudo Organizacional – conforme modelo em anexo II
(Obs. 1) Aluno(a)s proprietário(a)s de organizações devem trazer a Autorização de
Estudo Organizacional assinada por um sócio(a) ou por engenheiro da organização.
(Obs. 2) Aluno(a)s proprietário(a)s de organizações sem sócios devem trazer o contrato
social da empresa ou o Certificado da Condição de Microempreendedor Individual (CCMEI).
(Obs. 3) O documento de autorização deverá ser entregue antes do último dia de trancamento de disciplina (previsto em cronograma institucional) para o professor titular da
disciplina – Estágio Supervisionado I.
7.4 Vinculo Celetista: Alunos celetistas devem trabalhar em funções relacionadas com as
áreas e subáreas do conhecimento da engenharia de produção e devem seguir as mesmas
normas e atividades para o estágio.
7.5 Ficha de Auto Avaliação do Estagiário(a) (anexo IV)
Na ficha de Auto Avaliação o aluno(a) fará uma reflexão sobre sua participação e
realização da disciplina de Estágio Supervisionado I no decorrer do semestre. Devendo ser entregue até o último dia letivo.
7.6. Ficha de Acompanhamento de Estágio Supervisionado da Organização (anexo V).
No documento de acompanhamento (anexo IV) o Supervisor Técnico da organização
deverá avaliar o desenvolvimento das atividades pelo aluno(a) estagiário(a). O(a) aluno(a) de
Estágio Supervisionado I ao professor da disciplina, para posterior repasse à Coordenação de
Estágio da UNI7, até o último dia letivo do ano corrente da disciplina.
8. RELATÓRIO DE CONSULTORIA ORGANIZACIONAL
Trata-se das etapas de consultoria organizacional para realização de diagnóstico e plano de melhorias. Realizar o anexo III.
9. AVALIAÇÕES E CRONOGRAMA
VP1 – Entrega de Relatório na VP-1 com:
a) Fase 1: Descrição da organização-cliente;
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b) Fase 2 do Diagnóstico com as Etapas 2.1 - Levantar e analisar a situação da área objeto de melhoria e 2.2 - Definir o problema. (ANEXO III).
OBS: Entregar 01 via impressa em sala de aula e outra via entregar ao professor-orientador.
Composição de Nota de VP1: Itens acima citados (Vale 10 pontos que será atribuído pelo Prof.
Orientador)
VP2 – Entrega de Relatório na VP-2 com:
a) Fase 2 do Diagnóstico com a Etapa 2.3: Identificar e descrever as causas do problema.
Composição de Nota de VP2: Item acima citado (Vale 8 pontos que será atribuído pelo Prof.
Orientador) mais 2 pontos de trabalhos desenvolvidos em sala de aula.
VERIFICAÇÃO FINAL (VF) – Entrega de Relatório com:
a) Fase 3: Plano de Ação/Sugestões de Melhorias
Entregar uma via impressa do trabalho completo.
Composição de Nota de VF
Fase 3 (Vale 8 pontos que será atribuído pelo Prof. Orientador e 2 pontos de apresentação do trabalho).
(OBS) A disciplina de Estágio deverá ser desenvolvida sob orientação de professor(a) orientador(a). Para cumprimento da disciplina o aluno(a) tem obrigação de efetuar pelo menos 1 (um) encontro quinzenal com seu professor-orientador para construção das atividades de estágio e assiduidade das horas de aula presencial.
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ANEXO I – FICHA DE VÍNCULO COM O PROFESSOR ORIENTADOR
CENTRO UNIVERSITÁRIO 7 DE SETEMBRO
COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO
FICHA DE ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIONOME DO ESTAGIÁRIO(A)_____________________________________________________
FONE: _____________________________ CELULAR:_______________________________
E-MAIL: _____________________________________________________________________
ESTÁGIO: 1 2 ANO/ SEMESTRE DO ESTÁGIO: ________________
PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________________________________
PRODUTO A SER DESENVOLVIDO:
MAPEAMENTO ORGANIZACIONAL (Estágio I)
DIAGNÓSTICO E PLANO DE INTERVENÇÃO (Estágio II)
ÁREA DE REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO: ___________________________________________
ORGANIZAÇÃO ONDE SERÁ REALIZADO O ESTÁGIO: ________________________________
1ª Via – Professor Orientador
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CENTRO UNIVERSITÁRIO 7 DE SETEMBRO
COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO
FICHA DE ORIENTAÇÃO DE ESTÁGIO
NOME DO ESTAGIÁRIO(A)_____________________________________________________
FONE: _____________________________ CELULAR:_______________________________
E-MAIL: _____________________________________________________________________
ESTÁGIO: 1 2 ANO/ SEMESTRE DO ESTÁGIO: ________________
PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________________________________
PRODUTO A SER DESENVOLVIDO:
MAPEAMENTO ORGANIZACIONAL DIAGNÓSTICO E PLANO DE INTERVENÇÃO
ÁREA DE REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO: ___________________________________________
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ORGANIZAÇÃO ONDE SERÁ REALIZADO O ESTÁGIO: ________________________________
1 – Marque com (X) o horário acordado com Professor Orientador para os encontros de Orientação Individual.
HORÁRIO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA
EF
AB
CD
USO DA COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO
DOCUMENTOS RECEBIDOS:
VÍNCULO ORGANIZACIONAL (Cópia da Carteira profissional ou Termo de Compromisso de Estágio ou Autorização de Estudo Organizacional).
PLANO DE ESTÁGIO.
FICHA DE AUTO-AVALIAÇÃO.
FICHA DE ACOMPANHAMENTO DA ORGANIZAÇÃO.
________________________________ __________________________________
ASSINATURA DO PROFESSOR ASSINATURA UNI7 Estágio e Carreira
2ª Via – Coordenação de Estágio
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ANEXO II – Autorização de Estudo Organizacional
- USAR PAPEL TIMBRADO DA EMPRESA -
Autorização de Estudo Organizacional
Autorizamos, para fins de estudo acadêmico e conclusão da disciplina de
estágio supervisionado I, do curso de Engenharia de Produção do Centro Universitário 7
de Setembro, o Sr.(a)
_______________________________________________________________________
RG______________________ e CPF_____________________, a desenvolver, nesta
empresa, atividades relacionadas à coleta de informações para mapeamento
organizacional, visando o cumprimento das exigências para a realização de estágio
supervisionado.
_________________, ______de ____________________de ________.
Carimbo do CNPJ da empresa:
______________________________________
Assinatura do representante legal
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ANEXO III – RELATÓRIO DE CONSULTORIA ORGANIZACIONAL
As organizações em geral têm buscado melhorar os seus processos e a consultoria é uma das
ferramentas que contribui para o alcance desse objetivo. Ela é composta de uma série de etapas,
podendo ser sistematizada através de um método que oriente à sua execução. Para o relatório
recomenda-se o uso da Metodologia de Análise e Soluções de Problemas (MASP).
CVerificação- Verif icar se o bloqueio foi efetivo.- O problema identif icado parou de ocorrer?- Em casos de não sucesso, devem ser tomadas ações corretivas.
(Bloqueio foi efetivo ?)
APadronização- Prevenir contra o reaparecimento do problema ou garantia de que a melhoria se manterá.- Ações de sucesso devem ser padronizadas para manter os bons resultados.
ConclusãoRecapitular todo o método de solução do problema e planejar trabalho futuro.
D Execução- Atuação de acordo com plano de ação.- Devem ser realizadas reuniões constantes de acompanhamento dos planos de ação para verif icar se estes estão sendo executados conforme o planejado.
Identificação de Problema ou Melhoria / Definição de MetaDefinir claramente o problema / melhoria e reconhecer sua importância. Estabelecer meta, a partir da análise do histórico, benchmark.
Atividade
PPlano de Ação- Conceber um plano para bloquear as causas fundamentais.- A confecção do plano deve ser feita sempre visando eliminar o problema de maneira def initiva, e não somente para remover sintomas do problema.- Todas as ações devem conter apenas um responsável e uma data limite estabelecida.
Análise do Fenômeno- Investigar as caracterísicas específ icas do problema ou melhoria a ser atingida com uma visão ampla e sob vários pontos de vista.- Criar Paretos de resíduos gerados por tipo de resíduo, por turma, por mês, etc.- Selecionar maiores geradores de resíduo seguindo o critério 80/20 (80% do total).
Análise do Processo- Descobrir as causas fundamentais do problema ou que levem a atingir a melhoria.- Elaborar seções de Brainstorming para tentar identif icar as causas fundamentais que levam à geração do resíduo conforme demonstrado no Pareto.
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5
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7
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N
S
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1
Fonte: INDG
Fase 1: Descrição da organização-cliente
Esta etapa consiste no levantamento de dados sobre a organização, com o intuito de
conhecê-la melhor por meio de uma entrevista, feita com a administração geral. Nesta entrevista
deve-se levantar o máximo de informações possíveis para conhecer os processos da organização.
Esta etapa foi desenvolvida no Estágio I - CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA (Identificação da
Empresa; Número de Funcionários; Setor e Ramo de Atuação, principais produtos
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comercializados; Visão, Missão e Valores da empresa; Um breve Histórico da empresa –
Dinâmica evolutiva.
(OBS): Caso o aluno não continue o Estágio II na mesma organização do Estágio I
deverá realizar a DESCRIÇÃO DAS PRINCIPAIS FUNÇÕES DA ORGANIZAÇÃO (Produção,
Produto, Engenharia Econômica e Financeira, Ergonomia e Qualidade de Vida no Trabalho),
devendo ser entregue na data da VP1).
Fase 2: Diagnosticar a área objeto de melhoria/área problema
O Diagnóstico Organizacional é um instrumento de coleta de informações da
organização, com o intuito de conhecer sua realidade interna, traçar o perfil da organização,
estipulando um plano de análise, para que o gestor tome conhecimento de todas as dimensões
envolvidas. Visa descobrir a situação presente da organização para indicar soluções adequadas e
de melhoria dos resultados.
O objetivo geral de um diagnóstico organizacional é apresentar um quadro confiável da
real situação que está sendo vivenciada na empresa, para que com este conhecimento seja
possível estabelecer ações visando o aprimoramento organizacional.
Etapa 2.1 - Levantar e analisar a situação da área objeto de melhoria
Esta fase do método de consultoria apresenta uma análise da área problema e indica
desvios com relação ao seu funcionamento ótimo. Levantamento de informação e descrição da
área problema, descrição da área, descrição do processo, fluxograma do processo, equipe
responsável, sistemas de apoio, resultados, indicadores de desempenho, etc. A etapa de
levantamento da situação atual da área normalmente é feita através de entrevista e/ou
brainstorming com colaboradores.
Etapa 2.2 - Definir o problema
É a percepção de diferença entre o real e o esperado. Significa que se identifica um ou
vários possíveis problemas que afetam a organização. Esses problemas seriam resultados de
forças desestabilizadoras externas ou internas. Na etapa de definição de problemas recomenda-
se a realização entrevista e/ou brainstorming com grupos de colaboradores e/ou pessoas que
façam parte diretamente da área analisada. Pode ser realizado também utilizando as ferramentas
PDCA ou Análise de SWOT. Após realização de ferramentas/métodos/técnicas para levantamento
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dos problemas, recomenda-se a utilização da matriz GUT para priorização dos problemas mais
emergenciais de resolução.
Etapa 2.3: Identificar e descrever as causas do problema
Existem várias formas de identificar a ocorrência de problemas nos processos, das mais
simples e intuitivas até as mais elaboradas, auxiliadas por instrumentos específicos. As mais
relevantes são: Acompanhamento dos resultados do monitoramento dos processos (indicadores
de desempenho); Monitorando as reclamações dos clientes; Auditorias internas ou externas;
Utilização de pesquisas ou entrevistas; Percepção das pessoas envolvidas no processo;
Utilização de ferramentas da qualidade.
Pode-se chegar a identificação, localização e descrição com precisão da causa ou
causas do problema, através das seguintes perguntas: O que está acontecendo, onde, quando e a
extensão. As causas podem ser deduzidas das mudanças relevantes encontradas na análise do
problema. A causa de um problema sempre é uma mudança que ocorreu através de alguma
característica, mecanismo ou condição distintiva para produzir um efeito novo e indesejado.
(OBS): Existem várias técnicas e ferramentas de identificação e análise dos problemas
e/ou das causas, a saber: Diagrama de Pareto; Análise de SWOT; Diagrama de Ishikawa (espinha
de peixe); Matriz GUT; SERVQUAL e SERVPERF; Folha de Verificação; Análise dos 5 Por Quês;
Após o levantamento das variáveis, dos parâmetros e dos critérios, formulam-se as
proposições para resolver o problema, que são evidências que mostram como se podem alcançar
determinados critérios, ou resultados, ou medidas de eficácia.
Fase 3: Plano de Ação/Sugestões de Melhorias
Concluído o diagnóstico, devemos partir para a fase de avaliação de onde queremos
chegar. Nesta etapa deve ser especificado quais as condições que se precisa satisfazer para a
resolução do problema e os resultados que se quer obter, ou seja, quais os objetivos a serem
alcançados. Em determinados casos específicos, deve-se inclusive demonstrar qual o nível de
melhoria que se deseja atingir, quantificá-las com porcentagem de melhoria, tempo gasto para
alcançar, determinação de quanto será ganho etc.
Estabelecidos os objetivos, define-se o que se deve fazer para chegar a esta solução, ou seja, um
plano de ação. Este plano deve converter em ações e resultados o que foi definido anteriormente.
A elaboração de um bom plano de ação gera compromisso nas pessoas. Deve conter quem
realizará e quem coordenará o plano, onde será aplicado, quando será usado, porque será usado,
que recursos serão necessários, quanto tempo despenderá e como será usado (5W2H).
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ANEXO IV – Ficha de Auto Avaliação do Estagiário
DADOS PESSOAIS
CURSOSEMESTRE MATRÍCULA
NOME DATA DE NASCIMENTO
TELEFONE CELULAR E-MAIL
DADOS DO ESTÁGIO
EMPRESA SETOR
SUPERVISOR TÉCNICO CARGO
PRINCIPAIS ATIVIDADES REALIZADAS NO ESTÁGIO
1._________________________________________________________________________________________________________
2._________________________________________________________________________________________________________
3._________________________________________________________________________________________________________
4._________________________________________________________________________________________________________
5._________________________________________________________________________________________________________
PARTICIPAÇÃO EM PROJETOS DA EMPRESA TREINAMENTOS REALIZADOS
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AUTO-AVALIAÇÃO
- O ESTÁGIO ESTÁ CONTRIBUINDO EM SUA FORMAÇÃO PROFISSIONAL?
SIM ( ) NÃO ( ) EM PARTE ( )
JUSTIFIQUE:____________________________________________________________________________________________________________
_
_______________________________________________________________________________________________________________________
- O CONHECIMENTO RECEBIDO NA CENTRO UNIVERSITÁRIO TEM AUXILIADO NO DESENVOLVIMENTO DO ESTÁGIO?
SIM ( ) NÃO ( ) EM PARTE ( )
JUSTIFIQUE:____________________________________________________________________________________________________________
_
_______________________________________________________________________________________________________________________
- VOCÊ CONSIDERA SEU DESEMPENHO NO TRABALHO SATISFATÓRIO?
SIM ( ) NÃO ( ) EM PARTE ( )
JUSTIFIQUE:____________________________________________________________________________________________________________
_
_______________________________________________________________________________________________________________________
SUGESTÕES DO ESTAGIÁRIO
_______________________________________________________________________________________________________________________
_
_________________________________________________________________________________
_
SITUAÇÃO DO ALUNO NO CENTRO UNIVERSITÁRIO: _________________________________________________________
DATA DA ENTREVISTA________/_______/_______
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ANEXO V – Ficha de Acompanhamento de Estágio Supervisionado da Organização
- Como você avalia o desempenho do estagiário nos seguintes aspectos:
1) Pontualidade e assiduidade:
( ) muito satisfatório ( ) satisfatório ( ) insatisfatório
2) Relações interpessoais e comunicação com a equipe de trabalho:
( ) muito satisfatório ( ) satisfatório ( ) insatisfatório
3) Interesse pelas atividades de estágio e iniciativa:
( ) muito satisfatório ( ) satisfatório ( ) insatisfatório
4) Capacidade de aprendizagem:
( ) muito satisfatório ( ) satisfatório ( ) insatisfatório
5) Atividades de trabalho específicas de estágio:
( ) muito satisfatório ( ) satisfatório ( ) insatisfatório
6) De forma geral, os objetivos da realização do estágio para a empresa estão sendo atingidos?
Sim ( ) Não ( )
FORTALEZA _______/_______/_______
EMPRESA – SUPERVISOR COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO – UNI7
ASSINATURA E CARIMBO ASSINATURA E CARIMBO
10. ANEXOS14
EMPRESA _______________________________________________________________________________
ENDEREÇO ______________________________________________________________________________
TELEFONE ___________________________ E-MAIL_____________________________________________
SUPERVISOR TÉCNICO DO ESTÁGIO _________________________________________________________
AVALIAÇÃO FINAL E SUGESTÕES:
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Não é obrigatória a existência de anexos, sendo necessário apenas quando o
documento complementa e fundamenta o trabalho.
11. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA:
Básica
BIANCHI, Ana Cecilia de Moraes, ALVARENGA, Marina;BIANCHI, Roberto. Manual de orientação: estágio supervisionado.Cengage Learning, 2009.
BIRRIEL, Eliena Jonko; ARRUDA, TCC para Ciências Exatas - Trabalho de conclusão de Curso com exemplos práticos. Rio de Janeiro, Editora LTC, 2017.
Cox I I I ,James F. / Spencer,Michael S. Manual da Teorias das Restrições. Rio de Janeiro. Bookman. 2012.
Complementar
BÊRNI, Duilio de Avila (Org.); FERNANDEZ, Brena Paula Magno (Org.). Métodos e técnicas de pesquisa: modelando as ciências empresariais. São Paulo: Saraiva, 2012
BERTUCCI, Janete Lara de Oliveira. Metodologia básica para elaboração de trabalhos de conclusão de cursos(TCC): ênfase na elaboração de TCC de pós-graduação Lato Sensu. São Paulo: Atlas, 2009.
MANZANO, André Luiz N. G.; MANZANO, Maria Isabel N. G. TCC - Trabalho de Conclusão de Curso utilizando o Microsoft Word 2013. São Paulo: Érica, 2014.
PICONEZ, Stela C. Bertholo (Coord.). Prática de ensino e o estágio supervisionado. 4. ed. Campinas: PAPIRUS, 1999.
SAMPIERI, Roberto Hernández; COLLADO, Carlos Fernández; LUCIO, María Del Pilar Baptista. Metodologia da pesquisa. 5. ed. Porto Alegre: PENSO, 2013.
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