maní del inca (sacha inchi)P L A N T A A M A Z Ó N I C A T A M B I É N C O N O C I D A C O M O M A N Í D E L I N C A , L A C U A L P O S E E G R A N

C O N C E N T R A C I O N D E O M E G A A D E M A S D E D I F E R E N T E S C U A L I D A D E S Y B E N E F I C I O S P A R A L A

S A L U D . E N E L P R E S E S T E B L O G C O N O C E R E M O S M U C H O M A S S O B R E E L L A .

jueves, 6 de mayo de 2010

Evolución de las exportaciones segun principales empresas 2005 - 2009

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Exportaciones segun sus principales empresas 2009

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Evolución de las exportaciones segun sus principales mercados

publicado por maní del inca en 10:49

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Exportacion del Sacha Inchi segun principales mercados

publicado por maní del inca en 10:46

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Evolución de las exportaciones del Sacha Inchi segun principales presentaciones del 2005 al 2009

publicado por maní del inca en 10:42

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Exportacion del Sacha Inchi según principales presentaciones en el 2009

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Evolución de las exportaciones del Sacha Inchi

publicado por maní del inca en 10:29

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El Sacha Inchi en nuevas presentaciones

Una innovadora y nueva presentación del Sacha Inchi comienza a circular el mercado. Es en snack o piqueos en distintas variedades como tostado natural, confitado, con arare, con queso, con ají y crocantes, los cuales son elaborados por INDUSTRIAS SISA S.A.C., empresa del departamento de Junín dedicada a la producción, transformación y

comercialización de productos naturales, orgánicos e innovadores en el concepto “nutraceutico”, es decir productos que nutren y a su vez son curativos.Esta, viene desarrollando actividades productivas en interacción con gremios agrícolas de diferentes valles del Perú desde el año 2003, siendo su principal cultivo el sacha inchi.Por otro lado, este snack de sacha inchi no es muy conocido en el mercado internacional, por ello en el 2009 PromPeru realizó una feria, la cual denominó “FERIA PERU NATURA 2009”, dentro de la feria Expoalimentaria Perú 2009 que organiza Adex, en la que dio a conocer productos peruanos no conocidos en el medio internacional, lo que ocasionaría que sus exportaciones aumenten en los años venideros.

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Sucesos Importantes relacionados al Sacha Inchi

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Análisis FODA del producto

publicado por maní del inca en 9:56

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Certificaciones Internacionales para la ExportaciónPARA EL MERCADO EUROPEOCuando se exporta Sacha Inchi a la UE, se tiene que cumplir con los requisitos legales apropiados. Como estos difieren entre la industria alimentaria y la industria cosmética, se les tratará por separado.

 Para la Industria alimentariaRespecto de la industria alimentaria, la UE tiene varios requisitos legislativos para los productos de alimentos importados de modo que los consumidores tengan seguridad. Los requisitos siguientes son importantes para el Sacha Inchi como producto alimentario: Ley General de Alimentos 178/2002/CE: Principios básicos Reglamento de Controles Oficiales de la UE 882/2004: Para productos importados Reglamento (CE) 852/2004: Higiene alimentaria Reglamento UE (CEE) 2092/91: Alimento orgánico Reglamento CE 258/97: Alimentos nuevos

 Industria de cosméticosLa UE tiene varios requisitos legislativos que rigen para los exportadores que apuntan al mercado de cosméticos de la UE. Las normas que tienen que cumplir los ingredientes de cosméticos generalmente son muy altas. Se caracterizan por una Ficha Técnica (TDS, también para la industria alimentaria), una Ficha de Seguridad (MSDS) y por los requisitos que aparecen a continuación:

 Directiva 76/768/CEE: Sustancias cosméticas y etiquetado

 Directiva sobre sustancias peligrosas 67/548/CEE: Pruebas de productos

REACH: Registro, evaluación, autorización y restricción de químicos

publicado por maní del inca en 9:52

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Precios a Nivel Internacional

En el caso del Sacha Inchi, el precio debe basarse en un cálculo de costos de la producción y no en los precios de los competidores, ya que el Sacha Inchi es nuevo en el mercado. Con el método de cálculo de costos, los costos de la producción se calculan y se añadirá una utilidad. Esto resulta en el precio de venta.

En el mercado Estadounidense, por ejemplo, el precio FOB aproximado para el aceite de Sacha inchi es

de US$12-18 el kilo, según la calidad orgánica del aceite. Cuando es comparado con el precio del DHA

(US$ 3.50 por kilo), un ácido graso esencial con contenido de Omega- 3 líder en el mercado, no resulta

muy competitivo.

publicado por maní del inca en 9:45

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Principales Lugares a donde se exporta el Sacha Inchi

publicado por maní del inca en 9:42

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Producto a nivel Internacional

Perú es el país de producción más importante, pero también se produce en Brasil, Colombia, Ecuador,

Venezuela y las Islas de Barlovento..

De acuerdo con varias compañías entrevistadas, el Perú es actualmente el único productor relevante

de Sacha Inchi. Dos de las compañías entrevistadas visitaron Sudamérica para observar la producción

de Sacha Inchi, pero no encontraron otros países productores además del Perú. Sin embargo, esperan

que el Sacha Inchi también pueda producirse en países de los alrededores como Ecuador y Brasil para

que la demanda del mercado pueda ser cubierta en su totalidad, aunque en este momento el Perú no

tiene demasiada competencia de estos países.

Además, cuando se busca lugares de comercialización en el Internet, es claro que el Perú es

actualmente de lejos el productor principal de productos de Sacha Inchi. Por ejemplo, en Alibaba, Perú

representa el 87% de las ofertas comerciales y en varias otras páginas web representa el 100%.

publicado por maní del inca en 9:37

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miércoles, 5 de mayo de 2010

¿Dónde Crece?

En el Perú, el Sacha Inchi crece en los departamentos de San Martín, Ucayali, Huánuco, Amazonas,

Madre de Dios, Loreto, Cusco, Junín, Pasco.

La mayor parte de la producción se realiza en Ucayali (51%) y en San Martín (49%).

Asimismo este producto natural se encuentra disponible de Mayo a Agosto.

publicado por maní del inca en 23:05

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Proceso de elaboración del Sacha Inchi

El proceso de producción del aceite de Sacha Inchi se inicia con el crecimiento de las plantas en un

entorno conveniente, por ejemplo un bosque secundario. Primero, ocurre elsembrío de las plantas,

seguido por la recolección de las cápsulas, lo que se hace a mano. Luego, las semillas pasan por un

primer proceso de selección y de ahí se transportan a unaplanta de procesamiento en donde las

semillas se seleccionan posteriormente. Luego del proceso de selección, se procesa la semilla para

convertirla en aceite. A su vez, este proceso consiste en prensar las semillas y filtrar el aceite, seguido

del control de calidad y embotellado.

publicado por maní del inca en 22:54

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Como Ingrediente Natural: Para el Cuidado de la Piel y el Sector Cosmético.

Tradicionalmente, las mujeres de varios grupos étnicos del país mezclan el aceite de Sacha Inchi con

la harina, lo cual resulta en una crema que revitaliza la piel y da un aspecto saludable (anti-

envejecimiento). Hace la piel suave y brillante. El aceite actúa como un humectante de la piel y se

puede utilizar contra las arrugas y para hidratar una piel seca. Además, el aceite de Sacha Inchi se

puede usar en jabones (como un factor para dar cohesión y espuma), champús y acondicionadores del

cabello. Le da al cabello un aspecto suave y brillante y ayuda a renovar el cabello seco y sin vida.

Finalmente, también se puede aplicar aceite de Sacha Inchi en masajes en áreas adoloridas o

estresadas y como terapia relajante.

aquí: Home ∼ Sacha Inchi, producto nativo con omega 3

Sacha Inchi, producto nativo con omega 3

Sacha Inchi

El Sacha Inchi es un producto nativo con alto contenido de omega 3,

recientemente cultivado en zonas tropicales en especial en ceja de selva

o selva baja.

El Sacha Inchi (Plukenetia volúbilis L), es una planta de la amazonia

peruana conocida por los nativos como Inca Inchi.

Tiene un alto contenido de proteínas (33%) y aceite (49%).Es rico en

vitaminas A y E. El aceite de Sacha Inchi tiene el mayor contenido de

Omega 3 en comparación a los otros aceites de semillas oleaginosas. Ha

ganado en los años 2004 y 2006 el concurso Aceites de semillas del

mundo en Paris; y que además ha sido merecedor de otros 2

reconocimientos por la innovación tecnológica en su extracción.

Es un alimento que evita el colesterol malo y sus semillas se pueden

consumir en una serie de preparados asi como en jugos:

o Naranja y platano con 3 semillas de Sacha Inchi

o Fresa y Leche y 3 semillas de Sacha Inchi

o Y de preferencia en ayunas por 15 dias.

Un modo excelente de consumir Sacha Inchi es poniendolo en un frasco

de tamaño mediano, de vidrio. Llenamos el frasco con una porcion de

pasas, almendras y granos de Sacha Inchi, al momento de media

mañana consumir a 6 granos por fruta.

Sacha Inchi y sus componentes de Omega

Otro modo de consumir Sacha Inchi es haber tostado las semillas

naturalmente; si el color que llega a tener es marron claro y tostado

oscuro entonces ya esta cocido, luego pelarlas, sacar la cascara gruesa

y queda el fruto medio tostado para poder consumir.

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14 Respuestas

1.

LIMACHE SORIA nEPTALI21 Octubre, 2012 at 4:47 pm | Permalink | Responder

Estoy emocionado y quiero asesoramiento en el Puyo – Ecuador, estoy

organizando con varias asociaciones para sembrar este producto a

donde voy y con quien tengo que hablar. gracias buen dia.

1.

Eduardo Uzcategui12 Noviembre, 2012 at 4:48 pm | Permalink | Responder

Favor contactar al Dr. Uzcategui respecto al cultivo de sacha

inchi en Ecuador

1.

CARLOS VOIGT4 Diciembre, 2012 at 12:06 am | Permalink | Responder

Si tienes Facebook busca a Mario Vaca Ortiz es un experto y

te puede ayudar

2.

RAFAELPUNGUIL4 Noviembre, 2012 at 4:27 pm | Permalink | Responder

Me sumo a las buenas intensiones de producir en nuestras tierras este

Producto (Puyo-Pastaza-Ecuador) ya que los suelos de este sector se

ven muy buenos y por tanto la rentabilidad sería exelentes a

comparación de otros productos que se cultiva en el Sector.

3.

CARLOS VOIGT4 Diciembre, 2012 at 12:08 am | Permalink | Responder

Exelente pagina

4.

LUIS BASURTO13 Enero, 2013 at 9:57 pm | Permalink | Responder

SOY DEL CARMEN MANABI ME GUSTARÍA SABER SI PARA

ADQUIRIR LAS SEMILLA ES NECESARIO PERTENECER ALGUNA

ASOCIACIÓN. Y DONDE PUEDO CONSEGUIR LA SEMILLA.

5.

nilda cuyubamba damian13 Marzo, 2013 at 11:22 am | Permalink | Responder

buenos días.

Por favor podría informarme si se puede comer la semilla de sacha inchi

tostado con toda la cáscara ? o solo se puede comer las almendras?

muy agradecida por su respuesta.

1.

administrador14 Marzo, 2013 at 10:38 am | Permalink | Responder

Bueno Nilda, generalmente los nutricionistas recomiendan

consumir 5 semillas al día; pero en ayunas. aunque también

recominedan el consumo de esta cantidad de semillas en las

noches. Lo recomendable es cocerlo y comer sin cascara.

También ya se comercializa el aciete y está demás

recomendartelo para preparar algunas ensaladas. Espero que

te sirva la información, continua con una buena alimentación y

muchas gracias por leer nuestros artículos.

1.

Katia Roman21 Octubre, 2013 at 6:09 pm | Permalink | Responder

Saludos,

Sera posible que usted posea alguna dirección electrónica

de Nilda Cuyubamba ?

2.

Katia Roman16 Octubre, 2013 at 9:04 pm | Permalink | Responder

Saludos,

Es usted la autora de una tesis publicada en 2004 acerca de la

aplicacion de las medidas de bioseguridad? Si es la autora se

podria comunicar conyarie_89@yahoo.com. Gracias!!!

6.

Paul Y.. M.18 Abril, 2013 at 2:48 pm | Permalink | Responder

Acabo de enterarme que “SACHA INCHI” es una planta medecinal;

ayuda a controlar el colesterol malo. favor le pido que me ayuden a

conseguir semillas.

tengo un terreno co de 6 hectareas en el valle del rio Pampas. Gracias

pyllaconzam@gmail.com

7.

MARLENE NARVAEZ9 Septiembre, 2013 at 7:00 pm | Permalink | Responder

POR FAVOR,ESTOY INTERESADA EN COMPRAR ACEITE DE SACHA

INCHI O LAS SEMILAS EN DONDE LO PUEDO HACER.GRACIAS

1.

iraida21 Febrero, 2014 at 5:38 pm | Permalink | Responder

señorita soy productora de sacha inchi y vendo la almendra

tostada en lima metropolitana

8.

GERMANIA ALVARADO4 Marzo, 2014 at 11:00 am | Permalink | Responder

como hacer para adquirir esta semilla, para sembrar en ecuador,

gracias

Shampo de sacha inchi

Jabon de sacha inchi

Crema

Pastillas

Exportaciones de sacha inchi y sus derivados ascienden a más de US$ 250 milLos principales mercados a donde se direccionaron estos productos en el primer bimestre del año fueron Colombia y México, países que concentraron casi la mitad de las compras.

VIE, 03/05/2013 - 18:06LECTURAS: 3075CATEGORÍA : NEGOCIOS

1

Las exportaciones de Sacha inchi se dirigen principalmente al continente americano. En un futuro se

espera que el producto pueda ser despachado a Europa.

RelacionadosExportación de cacao pasó de US$ 63 mllns en el 2010 a US$ 145 mllns en el 2014 04/07/2014 - 10:42

Un total de 30 empresarios nacionales participarán en la Feria Expo Perú 2014 de China 03/07/2014 - 20:02

Exportación de tara se viene estacando debido a exigencia de trámites 03/07/2014 - 13:43

POR: LUIS MIGUEL GUERRERO

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Sin votos (todavía)

La Asociación de Exportadores (Adex), destacó que Colombia yMéxico se constituyeron en los principales mercados a donde el Perú exportó productos

derivados de sacha inchi, concentrando el 45% de las compras. Las cifras reales generadas en el primer bimestre del 2013 alcanzaron los US$ 252,825.

 Colombia se erigió como primer destino con una facturación de casi US$ 58 mil

dólares, mientras que México le siguió los pasos con compras por más de US$

56,000 dólares. Detrás de ambos países se sitúan Canadá (US$ 48,000), Estados

Unidos, Ecuador y la República Checa, entre otros.

Entre los productos derivados del sacha inchi exportados por el Perú

principalmente a mercados del continente americano destacan aceite, harina y

snacks (dulces y salados) y otros como cápsulas y lociones para el cuerpo.

El sacha inchi es una semilla oriunda de la Amazonía y es el más rico en grasas

buenas (93.6% de su composición) en comparación con las demás semillas

oleaginosas.

Además el fruto posee un 49% de aceite y casi su totalidad es insaturado  (omega

3, 6 y 9) lo que beneficia a la población de todas las edades, especialmente los

adultos mayores.

Actualmente, se quiere desarrollar una mayor oferta del producto con el objetivo

de hacerla más competitiva y por tal motivo el gobierno regional de San Martín y la

Mesa Técnica del Sacha Inchi vienen trabajando en ello.

Por último, se supo que uno de los objetivos a corto o mediano plazo es

promocionar el sacha inchi para que pueda ingresar al mercado europeo y para

ello instituciones como la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el

Turismo (Promperú), el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la

Protección de la Propiedad Intelectual(Indecopi) y el Proyecto Perú

biodiverso se han comprometido en dicha labor contando con el apoyo de la

Cooperación Suiza en el Perú(SECO) y la y la Cooperación Internacional

Alemana (GIZ).

 (Con información de Agencia Andina)