• Local: Parthenon• Data: 04/02/2011• A partir das 23 horasA partir das 23 horas

Buffet • Pessoal para trabalhar:

40 Garçons e garçons universitários– 40 Garçons e garçons universitários– 06 cumins (limpeza de mesa)– 01 Coordenador geral – 01 Maitre– 02 Cheff’s

08 Salgadeiras– 08 Salgadeiras– 06 Copeiros– 02 Porteiros

Buffet • Materiais necessários:

– Taças para todos os finsTaças para todos os fins– Taças de acrílico a partir das 01 horas– JarrasJarras– Cinzeiros– Rechauds de prata para todos os fins– Rechauds de prata para todos os fins– Bandejas para todos os fins

Baldes de gelo– Baldes de gelo– Pratos para todo os fins

Talheres para todos os fins– Talheres para todos os fins– Mesas para convidados (tampos para 06 convidados)

Todo o material necessário ao uso do buffet– Todo o material necessário ao uso do buffet.

• Salgados:

• FRITOS– Bolinho de bacalhau– Kafta de frango– Camarão empanado com gergelim– Enroladinho de filé de frango com bacong– Carapinhado de milho verde– Napolitano de tomate seco e mussarela de búfalaNapolitano de tomate seco e mussarela de búfala– Mineirinho ao molho picante

Mini coxinha de frango com catupiry– Mini coxinha de frango com catupiry– Quibe de catupiry

Ri l d t l– Rissoles de presunto e mussarela

• Salgados:Salgados:

• ASSADOSSupremo de salmão– Supremo de salmão

– Gôndolas de abacaxi com bacon– Quiche de frango ao alho poro e catupiry– Folhados de bacon com fios de ovos– Ramequins de gala

• Salgados:Salgados:

Õ• PORÇÕES– Filé mignon maturado ao molho de gorgonzolaFilé mignon maturado ao molho de gorgonzola– Filé de salmão ao molho de limão

Camarão a paulista– Camarão a paulista– Lombo grelhado ao alho poro– Picanha grelhada a palito

• Prato quente: Conchilli– Conchilli

– Raviolli de frango com catupiryM lh d i filé i– Molho madeira com filé mignon

– Molho sugo com linguiça calabresaM lh d t ij– Molho de quatro queijos

– Acompanha queijo parmesão ralado

• Mesa Mineira: montada no carro de boi do Buffet Parthenon

– Leitão a pururuca– Pernil assado

Pastelzinho de angu– Pastelzinho de angu– Torresmo– Mandiokita– Lingüiça semi-defumada– Pão de queijo

F ijã A i– Feijão Amigo– Alambique artesanal

• Mesa de bombons, doces finos e tortas:

– Bombom de nozes, prestigio, amendoim, brigadeiro, café, limão e maracujá

– Chapéu de Napoleão– Quindim– Ouriço ç– Torta de nozes com baba de moça; morango;

trufada; limão; maracujá e de bombom sonho ; ; jde valsa

• Bebidas:Bebidas:

Cerveja Skol– Cerveja Skol

G á A á i ( di )– Guaraná Antártica (comum e diet)

– Coca-cola (comum e light)

– Água mineral (com e sem gás)

– Vinho Santille (tinto seco e branco suave)

– Gelo filtrado em cubos

– Locação do Cerimonial Parthenon

– Cadeiras de ferro

– Tenda na área lateral externa do Parthenon, caso o numero de convidados ultrapasse 600

– 15 seguranças

– Serviço de portaria

– Manutenção de toiletes masculino e feminino

Lib ã d 1 id d tit l d id d– Liberação de 1 convidado por titulando, com idade menor/igual a 12 anos ou igual/superior a 75 anos

(nome e número do documento na lista)( )

Decoração

– Mesa de prato quente: decorada com um arranjo floral grande

– Lounge: montagem com sofás e pufesg g p– Mesas de convidados

Hall de entrada– Hall de entrada– Decoração da mesa mineira

Brindes de Pista

– Tiaras

– Gravatas

– Óculos

– Marabu

– Chapéu

– Colar que pisca

C– Coroa que pisca

NECESSÁRIA A INSCRIÇÂO VIA SITE UFV!!!Ç

O TITULANDO DEVE DECLARAR O NÚMERO DEO TITULANDO DEVE DECLARAR O NÚMERO DE CONVIDADOS VIA SISTEMA E CONTACTAR ZENITH CERIMONIAL PARA ACERTOS E PAGAMENTO DOSCERIMONIAL PARA ACERTOS E PAGAMENTO DOS CONVITES – Termo de Adesão

VALOR: 86,00 R$ POR CONVITEOS CONVITES COMPRADOS ATÉ 18/12/2010 PODERÃOSER PARCELADOS NO BOLETO BANCÁRIO :S C OS O O O C O1ª PARCELA: 21/12/2010 2ª PARCELA: 17/01/2011

Banda San RemoBanda San Remo

REALIZAÇÃOREALIZAÇÃO

Gestão 2010/2011