ReceitasCachaça genuinamente Piracicabana, produzida e envasada por:

IND. E COM. DE CACHAÇA VÔ NINOTelefone: (0xx19) 3424.1582

Rua Agudos, 78 - Perdizes - Piracicaba - SP

“Cachaça Vô Nino, artesanal, bidestilada de alta qualidade. Armazenada em tonéis de

carvalho por dois anos e meio até ser apreciada.”

HISTÓRIA DA CACHAÇA

A cana-de-açúcar, elemento básico para a obtenção,

através da fermentação, originária da Ásia, onde teve registrado seu

cultivo desde os tempos mais remotos da História.

Os primeiros relatos sobre a fermentação vem dos egípcios

antigos. A aguardente então vai para da Europa para o Oriente Médio,

pela força da expansão do Império Romano. A produção espalha-se

pelo velho e novo mundo e pelo extremo oriente.

Os primeiros colonizadores que vieram para o Brasil, apreciavam a

Bagaceira Portuguesa e o Vinho d'Oporto. Num engenho da Capitania

de São Vicente, entre 1532 e 1548, descobrem o vinho de cana de

açúcar - Garapa Azeda. Daí é um pulo para destilar a Cagaça, nascendo

aí a Cachaça. A Aguardente da Terra se transforma no símbolo de

resistência à dominação portuguesa.

Com o passar dos tempos melhoram-se as técnicas de produção.

A Cachaça é apreciada por todos. É consumida em banquetes

palacianos e misturada ao gengibre e outros ingredientes, nas festas

religiosas portuguesas - o famoso Quentão.

Em 1922, a Semana da Arte Moderna, vem resgatar a brasilidade.

No decorrer do nosso século, o samba é resgatado. Vira o carnaval.

Nestas últimas décadas a feijoada é valorizada como comida brasileira

especial e a Cachaça continua no caminho da apuração de sua

qualidade.

Ingredientes45 ml de cachaça Vô Nino15 ml licor curaçau bluesoda limonada

Modo de PreparoEm um copo longo co l o q u e o g e l o, cachaça Vô Nino, o licor curaçau blue, d ê u m a l e v e misturada com a bailarina, complete com soda e enfeite com um gomo de limão.

0112

Adios MuchachosIngredientes1 litro de cachaça Vô Nino1 e ½ xícaras de açúcar2 paus de canela médios2 limões médios cortados em rodelascasca de uma laranja4 cravos da índia60 g de gengibre cortado em fatias2 xícaras de água

Modo de PreparoColoque o açúcar em uma panela funda (2lts de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos da índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva. Acrescente a cachaça Vô Nino e ferva novamente por 5 minutos. Coe e sirva em

Quentão Paulista

Ingredientes45 ml de cachaça Vô Nino8 ml licor curaçau bluesuco de abacaxi

Modo de PreparoEm um copo longo c o l o q u e o g e l o, a cachaça Vô Nino, o suco de abacaxi e adicione o licor de curaçau blue.

Goleada

Ingredientes1/4 de um limão1/4 de uma laranja-pêra2 gomos de bergamota2 gomos de lima da Pérsia½ colher (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de Cointreau1 dose de cachaça Vô Ninogelo a gosto

Modo de PreparoFatie grosseiramente a laranja, o limão e a lima. Coloque em um copo alto e adicione os gomos de bergamota e salpique com o açúcar. Soque com a ajuda de um socador. Adicione o Cointreau e misture. Despeje a dose de cachaça Vô Nino, misture delicadamente e encha o copo com cubos de gelo.

Caipirinha Cítrica

1102

0310

Ingredientes½ xícara de morango1 colher (sopa) de licor de cassis2 colheres (sopa) de leite condensado1/4 xícara de leite1 dose de cachaça Vô Nino2 pedras de gelo

Modo de PreparoBata todos osingredientes emum liquidificador e sirva bem gelado.

Batida de Morango

Ingredientes½ limãoalgumas folhas de hortelã1 ou 2 lâminas de gengibre fresco sem pele2 colheres (sopa) de açúcar30ml de água1 dose (50ml) de cachaça Vô Nino

Modo de PreparoBata rapidamente no liquidificador ½ limão parcialmente descascado (deixe somente uma ponta com casca) e fatiado, algumas folhas de hortelã, 1 ou 2 lâminas de gengibre fresco sem a pele, 2 colheres (sopa) de açúcar, 30ml de água e 1 dose (50ml) de cachaça Vô Nino. Coe e misture, transfira p/ um copo, decore c/ hortelã e uma lâmina de gengibre e sirva.

Cachaça, limão, gengibree hortelã

0904

Ingredientesgelo a gosto1 colher (sopa) de suco de limão4 colheres (chá) de açúcar1 pitada de sal2 doses de Cachaça Vô Nino1 limão

Modo de PreparoLave bem o limão e corte-o em cubos de 2cm. Coloque em um recipiente regue com o suco de limão e salpique com o sal (que dará o toque especial) e açúcar. Amasse com um socador e deixe macerar por 10 minutos. Divida em dois copos, despeje uma dose da Cachaça Vô Nino em cada copo e misture, complete com bastante gelo. Sir va, decorando com rodelas da lima e canudos.

Caipirinha

Ingredientes30ml de leite de coco45 ml de cachaça Vô Nino2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de PreparoBater com gelo em coqueteleira manual e servir em taça de coquetel. Decorar com meia rodela de limão.

Batida de Coco

0508

Ingredientes45 ml de cachaça Vô Nino30 ml de suco de maracujá2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de PreparoBater com gelo em coqueteleira manual e servir em taça de coquetel. Decorar com meia rodela de laranja ou meio kinkan.

Batida de Maracujá

Ingredientes1 dose de cachaça Vô Nino3 colheres (sopa) de creme de cacau1/4 xícara de leite de coco2 colheres (chá) de açúcar2 cubos de gelo

Modo de PreparoBata todos os ingredientes em um liquidificador para obter uma mistura bem cremosa. Sirva salpicando com chocolate

Batida de coco comchocolate

0706

Ingredientes½ xícara de leite condensado½ xícara de leite de coco1 abacaxi pequeno3/4 xícara de cachaça Vô Ninogelo a gosto

Modo de PreparoDescasque o abacaxi. Corte em fatias e depois em cubos de 2cm. Coloque no liquidificador e bata a t é o b t e r u m s u c o b e m homogêneo. Acrescente o leite de coco, o leite condensado e a cachaça Vô Nino, 6 cubos de gelo e bata novamente para incorporar bem os ingredientes. Passe por uma peneira grossa para uma batida mais delicada ou sirva

Batida de Abacaxi com Coco

Ingredientes30 ml de suco de kiwi45 ml de cachaça Vô Nino2 colheres (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de PreparoBatido com gelo em coqueteleira manual. Servir em taça de coquetel, decorar com uma rodela de kiwi.

Batida de Kiwi