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@lateliermimolette
Rua Garcia D'avila, 151 - Ipanema
Todos os nossos produtos podem conter glúten ou traços de. Lei Nº 6.159.
EMERGÊNCIA: 190 / URGÊNCIA MÉDICA: 192
RIO: ASSEMBLÉIA LEGISLATIVA: 0800 282 7060
PROCON: 151 / CONDECON : 3814 1370 / VIG. SANITÁRIA: 2503-2280
DISQUE DENÚNCIA: 2253-1177
NOSSAS COZINHAS E SUAS DEPENDÊNCIAS ESTÃO
FRANQUEADAS À SUA VISITAÇÃO.
NÃO ACEITAMOS AMERICAN EXPRESS E TICKETS REFEIÇÃO.
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LES ENTRÉESCOUVERTBaguete de fermentação natural com creme trufado
CROQUETECroquete de pernil suíno com aioli
BRIE CROCANTEQueijo Brie empanado com coulis de damascoe azeite de clorofila
SALADA de CHÈVRE et FIQUESMix de folhas verdes com queijo de cabra, figosgrelhados, beterraba assada e amêndoas crocantes
TARTARE DE SALMÃO COM BATATA PRUSSIANACubos de salmão da Patagônia com creme wasabi,pepino agridoce e gergelim tostado.Acompanha batata prussiana
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STEAK TARTAREFilet cortado na ponta da faca, temperadoe acompanhado de toasts
OVO MOLLETOvo mollet crocante com ragu de cogumelos trufados
TARTE OIGNON-BURRATADisco de massa folhada crocante, compota de cebolaroxa com bacon, burrata cremosa e rúcula
SALADE de LANGOUSTESalada de lagosta com palmito pupunha fresco, aiolide limão e caviar mujol
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LES PLATSRIGATONI DU CHEFGrano duro com fonduta de granapadano, raspasde limão siciliano e farofinha crocante de panko
STEAK TARTAREFilé cortado na ponta da faca, temperadoe acompanhado de fritas da casa ou salada
RISOTO AUX CHAMPIGNONSArroz arbóreo, poelé de cogumelos trufadose granapadano
BOEUF BOURGIGNONCarne bovina cozida lentamente em vinho tinto com aligot
MAC n’ CHEESE MIMOLETTEMassa de Grano duro com creme de queijo Mimolette,bacon bits e salsa de trufa preta
STEAK FRITESFilé mignon grelhado com fritas da casa ou prussianae molho à sua escolha – béarnaise, mostarda ou poivre
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MILANESEFilé à milanesa com rigatoni na fonduta de granapadano e raspas de limão siciliano
RIZ DE CANARD Arroz de pato braseado no vinho, legumes e molho rôti
POISSON du JOURPeixe do dia com legumes da estaçãoe molho “beurre blanc”
LES PLATS89
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POULPEPolvo em manteiga de páprica, quinoa negra combrócolis tostado e aioli
CREVETTESCamarões VG grelhados com arroz de abacaxie molho Thay
FILET ROSSINITournedos de filé mignon com batata rústica, foie grasgrelhado e molho “Rossini”
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LES DESSERTSPROFITEROLESMassa choux “craquelin” recheada com sorvete debaunilha e calda quente de nutella
CRÈME BRULÉECreme brulée de baunilha Bourbon
“PAVLOVA”Merengue francês com creme chiboust, berriese sorbet de morango
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TARTE au CHOCOLATTorta de chocolate, sablé de Oreo e creme inglês
LE GRAND FINALEUm passeio por nossas sobremesas
CARTA DE DRINKSE SOFT DRINKS
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DRINKS AUTORAISMAGNÓLIAInfusão de gin com framboesa x hibisco x geleiade amora x água tônica
JARDIN SPRITZGin x limoncello artesanal x suco de uva verde xespumante brut
LA VIE EN ROSEGin x morango x limão siciliano x Chambord xespumante brut
PARIS É UMA FESTARum envelhecido x licor artesanal de tangerina xgrapefruit x hortelã x ginger ale x Campari
LA RENAISSANCEVodka x Fernet Branca x soda de maçã verde comlúpulo x cardamomo x cítricos
CLERICOT DO OIAGrey Goose la Poire x cítricos x frutas da estação xlicor de tangerina x asti espumante
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ENVELHECIDOSEM CARVALHO
NEGRONIGin x Campari x vermute tinto
BOULEVARDIERBourbon x Campari x vermute tinto
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PREMIUM G&T
BEEFEATER 24Beefeater 24 x grapefruit x salsa x tônica riverside
HENDRICK’SHendrick's x pepino x pétalas de rosa x tônica riverside
TANQUERAY TENTanqueray Ten x cítricos x maçã verde x zimbro xtônica riverside
MARTIN MILLER’SMartin Millers x limão siciliano x cardamomo x alecrim xtônica riverside
MONKEYMonkey 47 x limão taiti desidratado x tônica riverside
PLYMOUTHPlymouth x zest de laranja x cardamomo x pimentajamaica x tônica riverside
BULLDOGBulldog x laranja bahia x canela x tônica riverside
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CLÁSSICOSDRY MARTINIGin x vermute seco x azeitona
GIN TÔNICAGin x água tônica x zest de limão siciliano
COSMOPOLITANVodka x suco de cranberry x limão siciliano x Cointreau
BOURBON SOURBourbon x sour mix x Angostura
MOSCOW MULEVodka x limão siciliano x espuma de gengibre
APEROL SPRITZAperol x espumante brut x água com gás
NEGRONIGin x Campari x vermute doce
BELLINIPurê de pêssego x espumante brut
BOULEVARDIERBourbon x Campari x vermute doce
BLOOD MARYVodka x suco de tomate temperado
BLOOD MARY ESPECIALVodka premium x suco de tomate temperado
MANHATTANBourbon x vermute tinto x angostura
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CLÁSSICOSSAZERACRye Whisky x brandy x New Orleans bitter x absinto
ESPRESSO MARTINIVodka x café expresso x licor de café
BIG BOSSBourbon x limoncello x maracujá x limão x ginger ale
PICI MULEGin x frutas vermelhas x limoncello artesanal xespuma de limão
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SODAS ARTESANAISHIBISCO COM HORTELÃ
MAÇÃ VERDE COM GENGIBRE
CRANBERRY COM LIMÃO SICILIANO
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LICORES ARTESANAISLIMONCELLO
TANGERINA
LARANJA
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CERVEJASSTELLA ARTOIS
BOHEMIA
HOEGAARDEN
COLORADO APPIA
KONA BREWING
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DOSESCACHAÇA
TELLURA
TELLURA OURO
MAGNÍFICA ENVELHECIDA
LEBLON
LEBLON MERLET
YAGUARA ORGÂNICA
RUM
HAVANA 3 ANOS
HAVANA 7 ANOS
BACARDI 8 ANOS
ZACAPA 23
TEQUILA
PATRÓN SILVER
PATRÓN AÑEJO
PATRÓN REPOSADO
EL JIMADOR
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DOSESCOGNAC
HENNESSY VSOP
RÉMY MARTIN VSOP
COURVOISIER
HENNESSY VERY SPECIAL
VODKA
GREY GOOSE
STOLICHNAYA
BELVEDERE
KETEL ONE
ABSOLUT
VOA
NACIONAL
WHISKY
RED LABEL
BLACK LABEL
CHIVAS 12
OLD PARR
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DOSESWHISKY
BLACK AND WHITE
JACK DANIEL'S
JACK SINGLE BARREL
MAKER’S MARK
JAMESON
WOODFORD
MACALLAN AMBER
GLENLIVET
WILD TURKEY RYE
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LICORES / APERITIVOSPUNT E MES
ANTICA FORMULA
ABSINTO
AMARO LUCANO
CHARTREUSE
CAMPARI
FERNET
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SOFT DRINKSÁGUA COM GÁS
ÁGUA SEM GÁS
ÁGUA TÔNICA
ÁGUA TÔNICA RIVERSIDE
REFRIGERANTE
SUCO NATURAL
MATE DA CASA
CAFÉ
CAFÉ COM CREME
CHÁ
SUCO DE TOMATE TEMPERADO