LA TRADIZIONE ÈANCORA QUELLOCHE ERA

tradição ainda é o que era. Quando se trata de comida italiana, isso é realmente o mais importante. Celebre connosco os verdadeiros sabores de Itália, no Pasta Caffé.

Em cada prato há ingredientes que nunca ficam de fora e que cruzam gerações: amor, paixão e um entusiasmo que não encontrará noutras paragens. Experimente e viva Itália. A saborosa e verdadeira.

Buon appetito

A

Picante

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Especialidade do Chef

Vegetariano

ANTIPASTINo Pasta Caffé, experimentar Itália é começar por aqui.

Pane allAglio Pão com manteiga de alho e orégãos.

Pane allAglio e Mozzarella Pão de alho gratinado com mozzarella e orégãos.

Pane allAglio con Bacon Pão de alho gratinado com mozzarella, bacon e orégãos. Ligeiramente picante.

Bruschetta di Capra ai Prosciutto Fatia de pão rústico tostado com queijo de cabra caramelizado, rúcula selvagem, finas fatias de presunto serrano e a nossa compota de tomate.

Bruschetta ai Funghi Deliciosos cogumelos selvagens gratinados com queijo parmesão e manjericão sobre fatia de pão rústico tostada com azeite e alho.

Insalatine Caprese Queijo mozzarella fresco, tomate e rúcula,temperada com azeite de pesto.

Insalatine Mista Alface, rúcula, tomate, milho doce, azeitonas.

Funghi della Casa Cogumelos com molho de espinafres e bechamel, gratinados com queijo mozzarella.

Provolone O autêntico queijo italiano, gratinado no fornocom molho de tomate e orégãos.Acompanha com pão chapata.

Zuppa del Giorno Sopa do dia.

Funghi della Casa

COUVERTOlive alla Greca Azeitonas marinadas com queijo feta.

Al Italiana Fatias de focaccia, azeitonas marinadas com orégãos e queijo feta, molho pesto e compota de tomate.

Burro Manteiga (1 unidade)

Grissini

Pane Pão (1 unidade)

BruschettaPomodoro e Mozzarella

Fatia de pão rústico tostada comazeite e alho, coberta com tomatecherry, queijo mozzarella fresco,lascas de parmesão e manjericão.

PASTAFresca, como deve ser. Mil e uma maneiras de fazer, outras tantas de a saborear. Não prove só uma.

Carbonara in Evoluzione Um dos mais emblemáticos pratos de pasta italianos servidode forma surpreendente com o nosso pasta shaker. Único.

Spaghetti alla Bolognese Segundo a receita tradicional.

Spaghetti alla Carbonara Spaghetti, molho de natas, bacon, ovo e queijo parmesão.

Penne di Verdure al Pesto À massa penne tricolore adicionámos saborososcogumelos selvagens, fatias de courgette e tomate cherry,tudo envolvido em molho pesto e parmesão.

Tagliatelle Salmone e Spinacci Tagliatelle fresco, salmão fresco, natas, sumo de limão e espinafres.

Fettuccine con Pollo alla Cacciatora Fettuccine, peito de frango, cogumelos selvagens, bacon e molho de tomate.

Gamberetti Primavera Spaghetti, gambas, alho, cogumelos selvagens, molho de tomate e natas.

Spaghetti Nero ai Gamberi e Cozze Spaghetti negro, molho ligeiro de tomate,gambas e mexilhões salteados com alho.

Tagliatelle Prosciutto Tagliatelle fresco, molho de queijos, cogumelos selvagens e presunto.Acompanhe com grissini.

Tagliatelle Prosciutto

Tagliatelle Pomodoro e Gamberi

Tagliatelle fresco envolvido em tomate seco e gambas salteadas em azeite e alho com um toque de manjericão.

AL FORNODeixe arrefecer uns segundos e desfrute.

Crepe di Pollo Crepe recheado com bróculos, frango e bechamel aromatizadocom sumo de limão. Gratinado com mozzarella.Acompanha com salada.

Pasticcio Tonno Tamponato Macarrão, atum, cogumelos selvagens, molho de tomate,bechamel e mozzarella. Gratinado no forno e cobertocom base de pizza.

Ravioli Gratinati Ravioli recheado de queijo ricotta e espinafres, molho bechamel,tomate cherry e cogumelos. Gratinado com mozzarella.

Lasagna Classica Recheada com carne de vitela, molho de tomate, bechamel e mozzarella.Acompanha com salada.

Pasticcio Tonno Tamponato

Raviolidella Nonna

A avó sempre soube como fazer os melhores ravioli.A carne, só de vitela. Os cogumelos selvagens e acobertura de molho de tomate e bechamel fazemo resto. Junta-se mozzarella e parmesão e gratinano forno uns minutos. Saboroso! Mais uma vez, a avó tinha razão.

RISOTTI

Risotto ai Funghi Arroz cremoso com cogumelos selvagens.

Risotto di Pollo Arroz cremoso com frango e cenoura.

Risotto ai Gamberetti e Asparagi Verdi Ao original acrescentámos gambas e espargos verdes.

Hoje aqui para si, cremoso como se exige.

Risotto ai Gamberetti e Asparagi Verdi

Pizzas finas e estaladiças, preparadas artesanalmente a partir de ingredientes autênticos e saborosos.

Della MammaMolho pesto, mozzarella, bacon,tomate cherry, cebola, cogumelose queijo provolone.

CAPRICCIOSA Molho de tomate, mozzarella, fiambre,cogumelos e ovo. Um ligeiro toque de alho.

la Regina

Molho de tomate, mozzarella, bacon, cogumelos, tomate fresco, queijo extra e orégãos.

MOLTA CARNE Salame italiano, fiambre e bacon, pimentos, cebola e orégãos. Tradicional como o molho de tomate e mozzarella que está na base. Ligeiramente picante, como convém. Disponivel em Calzone.

ROMANA Molho de tomate, mozzarella, queijomozzarella fresco, rúcula e fatias de presunto.Regada com um fio de azeite.

MEDITERRÂNEO

Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos, abacaxi e orégãos.

VEGETARIANA Molho de tomate, mozzarella, cogumelos, courgette, pimentos e tomate seco.

TropicaleMolho de tomate, mozzarella, bacon, abacaxi e orégãos.

PIZZE ARTIGIANALI

Pizzas finas e estaladiças, preparadas artesanalmente a partir de ingredientes autênticos e saborosos.

PIZZE ARTIGIANALI

PIZZA A SEU GOSTO Base Margherita + ingrediente adicional:

Abacaxi, atum, azeitonas, cebola, cogumelos, milho, pimentos, rúcula, tomate.

Bacon, fiambre, frango, ovo cozido, ovo fresco, presunto, queijo feta, queijo mozzarella, salame italiano, tomate cherry.

4 FORMAGGI Molho de tomate, mozzarella, queijo de cabra, provolone, lascas de parmesão e manjericão.

VERONA Molho de tomate, mozzarella, cogumelos frescos, tomate seco, queijo mozzarella fresco, rúcula emanjericão.

CALZONERUSTICA Molho de tomate, salame italiano, ovo cozido, cogumelos e mozzarella.

CALZONEDI POLLO Molho de espinafres e natas, peito de frango, bacon, cogumelos e mozzarella.

CARBONARA Molho de natas, mozzarella, bacon,queijo parmesão e ovo.

DI CAPRA Molho de tomate, mozzarella, queijo de cabra, salame italiano, tomate cherry, rúcula e mel.

DI PARMAUm clássico de Itália: presunto,lascas de queijo parmesão e rúculasobre uma base de pizza estaladiça.Temperada com um fio de azeite.

INSALATE

CARNI

COMBINE A INSALATA COM O MOLHO Vinagrete, Azeite de Pesto, Azeite e Vinagre Balsâmico, Vinagrete com Mel

Braciole di Maiale Bifinhos de lombo de porco. Acompanha com batatas e salada.

Saboreie Itália com ingredientes sempre frescos.

Sempre que comer um pedaço terá a Itália no paladar.

Mediterranea

Della Mamma Alface, rúcula, massa penne tricolor, atum, tomate, milho doce, azeitonas e ovo cozido.

Mediterranea Alface, rúcula, massa penne tricolor, peito de frango, queijo mozzarella fresco, tomate cherry e azeitonas.

Formaggio di Capra Fatia de queijo de cabra sobre pão rústico, tomate cherry,maçã, alface e rúcula, regados com compota de tomate e mel.

Di Verdure Alface, rúcula, queijo feta, cogumelos frescos e abacaxi.

COMBINE A CARNE COM O MOLHOMarsala (molho aromático de vinho marsala)Funghi (molho de cogumelos selvagens)

Involtinidi Pollo

Filetes de frango recheados com queijoprovolone, enrolados em finas fatias debacon regado com molho de natas aromatizadocom vinho Marsala. Acompanha com fettuccineou batata.

Scalopini di Pollo Gratinati al Forno Peito de frango temperado com azeite e alho gratinado com mozzarellae fiambre, servido com o nosso molho de tomate e folhas de rúcula.Acompanha com spaghetti al dente salteado em azeiite e alho.

Panna Cotta ai Frutti di Bosco Pudim italiano à base de natas, servido com molho de frutos do bosque.

Profiteroles Profiteroles com chantilly servido com chocolate quente.

Tiramissu Uma mistura harmoniosa entre biscoitos de champanhe embebidosem café, envolvidos por um suave creme à base de queijo mascarpone.Acompanha com chantilly.

Crepe al Cioccolato Crepe, bola de gelado de chocolate, chantilly e chocolate quente.

Vulcano di Cioccolato Brownie, gelado de nata e molho de frutos do bosque.

Sformatino al Cioccolato Pequeno queque com coração de chocolate fundido.Servido morno com uma bola de gelado.

Il Padrino Deliciosos pedaços de brownie com gelado de nata, chocolate quente e chantilly.

Frutta di Stagione Fruta da época.

Gelati 1 bola Sabores: baunilha, chocolate, limão, morango e nata.

Chantilly

Chocolate Quente

Molho de Frutos do Bosque

Crepe

Brownie

Cheesecake

Uma deliciosa base de bolacha, creme de queijo e natas,tudo coberto com frutos silvestres.

DOLCIItalia non finisce qui mas é uma ótima maneira de acabar a sua refeição. Dolce o gelato?

Tradicional, curto ou de qualquer outra forma, sempre bem tirado.

Caffe

Descafeinado Cha

Caffe com Natas

Cappuccino

CAFFE

Vulcano di Cioccolato

Sformatino al Cioccolato

BIBITEAcompanhe os seus pratos com a bebida mais adequada. Cerveja, água ou um vinho bem italiano.

Água mineral (sem gás) Água mineral (com gás) Água mineral (com gás limão)

Refrigerantes

Néctares

Super Bock Super Bock Abadia / Stout Cheers (sem álcool)

Sangria Branca ou Tinta Sangria di Espumante

Sangria di Limoncello

Elisir d’Amore Um momento que refresca a sua refeiçãoe embala sabores e textura, com espumante e frutos do bosque. Beviamo!

VINIEleve o seu copo e brinde à vida. Em italiano!

Todos os momentos são bons para desfrutar. Volte sempre!

Vermute Rosso, Bianco Porto Tawny Licor Beirão Caipirinha Caipiroska Limoncello Vodka Whisky Novo Whisky Velho

VINI ITALIANI BianchiOrvietto RossiSangiovese Lambrusco Chianti

VINI PORTOGHESI BianchiDa Casa Verde - Campo da Vinha Monsaraz - Alentejo Vila Régia - Douro RossiDa Casa Monsaraz - Alentejo Vila Régia - Douro Evel - Douro

RoséMateus Rosé

BEVANDE ALCOLICHE (dose 6 cl)

Elisir d’Amore

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Nas nossas cozinhas os procedimentos de manuseamento de alimentos estão concebidos para manter a sua máxima segurança: separamos os alimentos para evitar qualquer presença de vestígios de alérgenos.

Contudo, não podemos garantir que os produtos servidos não entram em contacto com o alergénio.