Jorge Novo

EPAMG - Escola Profissional e Artística da Marinha Grande

Marinha Grande - Leiria

2º ano Curso Profissional de Electrónica Automação e Comando

Solarfrut

3 + 1

A secagem de fruta por aproveitamento da energia solar é um método que já era praticado na antiguidade. A energia calorífica do sol, ou seja o calor da radiação, é aproveitada para efectuar a desidratação de frutas. Assim, ao ser retirada a água num proceesso lento que não coze a fruta, procede-se à retirada da água da mesma. A fruta ao estar sujeita a um fluxo de ar quente perde a sua água, e assim já não se degrada permitindo a sua conservação.É importante referir que após os alimentos estarem secos, os nutrientes estão praticamente todos a mesma, com a excepção das vitaminas que oxidam.

A execução do trabalho foi feita do seguinte modo:1 - Realizámos uma pesquisa e encontramos vários modelos de secadores de fruta, tendo adoptados o que nos pareceu mais exequível e funcional.

2 – Procurámos os materiais necessários à construção e de acordo com as medidas executámos o secador.

3 – Depois revestimos o secador com pástico transparente na parte que capta os raois solares e pástico preto no fundo para reflexão.

4 – Construimos prateleiras com madeira e rede pástica.

5 – Fizémos aberturas na parte inferior e na parte superior para passagem de fluxo de ar, pois o sistema funciona por convexão de ar.

Opções tomadas1.Optámos por colocar dobradiças para melhor transporte, e uma arrumação mais fácil. Assim tem uma melhor apresentação e mais segura (pois podia haver o risco de rasgar o plástico). Como estamos agora numa fase de teste do secador, se considerarmos necessário introduziremos uma célula fotovoltaica e um pequeno ventilador para aumentar o fluxo de ar.

A execução deste projecto foi participada de igual modo por todos os elementos.

A única fonte de informação consultada foi a internet, nos seguintes sites :

http://www.youtube.com/results?search_query=secador%20de%20fruta&search=Search&sa=X&oi=spell&resnum=0&spell=1

http://www.cena.usp.br/irradiacao/conservacao.htm http://gastrom.no.sapo.pt/frutosecos.htm

Não se verificaram grandes dificuldades na realização deste nosso projecto.

Este trabalho teve uma duração aproximada de 19 horas.

Cenário de produção e comercializaçãoCom a elaboração deste trabalho pretendemos sobretudo verificar que o

processo de secagem funciona, sem custos adicionais além do custo do equipamento..Aprendizagens e conceitos adquiridos

Aprendemos a utilizar uma fonte natural de energia, para utilização mais rentável de secar fruta.

A divulgação a escola e a sociedadeA divulgação será feita no dia 4 de Junho, nas comemorações do dia do

ambiente organizadas pelo município da Marinha Grande, prevendo-se também poder distribuir ameixas secas.