Jantar romântico

Um jantar à luz de velas no nosso espaço privativo sem

o barulho do restaurante, com serviço de garçom exclusivo e

com total privacidade.

O que sugerimos é um menu

degustação de cinco pratos elaborado especialmente para a

ocasião, acompanhado de uma garrafa de espumante.

Uma oportunidade única para surpreender alguém especial.

Inclui:

Jantar com arrumação especial.

Menu degustação sendo:

2 entradas, 2 pratos principais, 1 seleção de sobremesas e

1 garrafa de espumante.

Veja no ssas sugestões de menu na página a seguir.

R$ 700,00 por casal

Praia do Encanto, s/n, Morro de São Paulo :: Bahia :: Brasil

Praia do Encanto, s/n, Morro de São Paulo :: Bahia :: Brasil

Entradas

Creme de aipim com dado de robalo e azeite trufado

Ramequim de carne do sol com purê de mandioca e parmessão

Mini polenta crocante com linguiça e vinagrete

Ceviche de badejo com cítricos

Medalhão de lagosta ao molho de frutos do mar

Escondidinho de camarão na moranga

Creme de coco com camarão e abacaxi grelhado

Mini salada Cesar servida no cestinho de bacon

Mini salada de gorgonzola e frutos secos

Praia do Encanto, s/n, Morro de São Paulo :: Bahia :: Brasil

Nossas carnes

Filé mignon com batata noisete asada na brasa ao molho de alecrim

Filé mignon com molho de Porto e parmentier de batata

Picanha bovina servida com paçoquinha de banana da terra e chips de mandioca.

Nossos peixes

Salmão selado em leito de legumes a juliana e molho de azeitona preta

Peixe na folha de bananeira com molho de coco

Risoteria

Risoto de frutos do mar

Risoto de carne do sol com moranga e açafrão da terra

Sobremesas

Seleção de sobremesas sendo: Petit Gateau, Sorvete de coco e Parfait doce de

leite

The champaign that is served is a Casa Valduga

Is a special dinner served in a special place, far from the restaurant with a roman�c decora�on th t stays in front of the beach.

Our Tas�ng menu is omposed with: 02 entries, 02 main courses and 01 dessert.

Reserva�ons h ve to be donne at least 24 hours prior to arrival.

Romantic dinner

We offer a tass�ng menu with e plates specially donne for your dinner served with a bo�le of champaign.

You will have a exclusive waiter to serve you with all the privacy wanted on these ocasions.

It's a nice oportunity to surprise the loved ones.

Follows in the next Page our menu suges�ons:

Mini crispy polenta with sausage and vinaigrette

Tasting menu

Salads

Whiting fish cevice with citric sauce

Manioc cream with salmon and truffle oil.

Sun dried meat with mashed manioc and parmessan

Entries

Bass fish cubes with potatoes parmentier and himalayan pink salt

Lobster medallion with seafood sauce

Shrimp in the pumpkin topped by manioc cream

Coconut cream with shrimp and grilled pineaple

Mini Ceasar salad served in a bacon small basket

Mini salad of gorgonzola and dried fruits

Mini salad of watermelon and shrimp

Tomatoes gazpacho

Dese�s

Seafood risotto

Parfait of dulce de leche and chocolate textures

Sun dried meat with pumpkin and saffron risotto

Special mix of desserts that includes: Petit gateau, Coconut icecream.

Filet mignon and noisette potatoes grilled with rosemary sauce

Filet mignon with port 's wine sauce and potatoes parmentier

Fishes

Filet steak accompanied by banana mixed with manioc flour and manioc

Meats

chips

Salmon grilled with julienne vegetables and black olive sauce

Fish baked in banana leaf with coconut sauce

Ris�tos