isabel valente copywriter · região a pedra de toque das mais típicas e deliciosas receitas....

Isabel Valente copywriter

Port fo l io | 08

> IdentidadeAssinatura

Cumeadas - Associação de Proprietários Florestaisdas Cumeadas do Baixo Guadiana.

Pelasnossas

terras

AlcoutimAzinhal

GiõesMartim Longo

OdeleitePereiro

Vaqueiros


Rota dos AromasIdentidade e assinatura desenvolvidas para a Rota dos Aromas,

um percurso por quatro jardins de aromasem outras tantas localidades de uma pequena

área designada Terras do Pulo do Lobo, no concelho de Mértola.Aos visitantes são dados a conhecer os usos tradicionais

das plantas aromáticas e medicinais da região. Rota dos Aromasde volta às raízes

> Experience designPainéis

Rota dos AromasA partir da ideia do aproveitamento das plantas aromáticas

e medicinais para incremento do potencial turístico da regiãoe ao mesmo tempo da qualidade de vida das populações,construiu-se uma Rota dos Aromas baseada na instalaçãode quatro jardins com mesas, espaço de estadia e fruiçãodos aromas e sabores das terras do concelho de Mértola.

Em equipa com arquitecta paisagista.

co-financiamento

Mosteirocozinha

Amendoeira da Serramel

Corte Gafo de Cimamezinhas

Corte Gafo de Baixocheiros

Monte do Ventocultivo

embora o triunvirato do pão, vinho e azeite remonte

ao tempo dos fenícios e romanos, a maior influência

em termos de receituário é árabe, e deles ficou também

a arte de modificar o sabor dos alimentos pela adição

de determinados ingredientes. Findo o domínio árabe, deixam

de circular as especiarias até aí utilizadas. a gastronomia

alentejana consagra-se então aos produtos que a terra

generosamente oferece, elevando as ervas aromáticas da

região a pedra de toque das mais típicas e deliciosas receitas.

taipa os muros e bancos da rota dos aromas têm por método básico

de construção a tradicional taipa. terra húmida misturada com

talisca é pisada dentro de um taipal, espécie de forma amovível, até

que adquira a consistência necessária. os taipais vão sendo

recolocados para formar fiadas de blocos, rematados entre si

com cal, com os quais se erguiam casas, muros e tudo o mais.

arquitectura paisagista c.s.uva / cbadesign e comunicação bárbara barbedo, isabel valente

Esta rota tem cinco pontosTodos eles cheiram bemEu cá hei-d’ir a todos

Ver quantos segredos tem

Rota dos Aromasde volta às raízes

entidadepromotora/gestora do planode intervenção

entidadepromotorado projectode investimento

plano deintervenção



Mosteirocozinha



quando entre o homem e a natureza não se interpunham

ainda séculos de civilização tecnológica, a medicina popular,

exercida por ferreiros, ferradores e outros práticos,

recomendava várias ervas aromáticas e medicinais para

tratar os mais diversos achaques. tisanas, tinturas,

cataplasmas, compressas e outras mezinhas eram preparadas

e aplicadas no seio da família e da comunidade, numa prática

que considerava a dimensão espiritual e social do homem,

tanto quanto a física.








Esta Rota tem cinco pontosTodos eles cheiram bemEu cá hei-d’ir a todos






co-financiamento






Mosteirocozinha


da importância do mel para os alentejanos é testemunha

a gastronomia tradicional, que dele faz amplo uso

em inúmeras receitas de doçaria e outrora em pratos

agri-doces de influência árabe. o “gado do ar”, como

as abelhas também são conhecidas, há muito produz nestes

campos um magnífico mel, claro e ambarino, cuja qualidade

é garantida, de há uns anos para cá, pela denominação

de origem protegida “mel do alentejo”.








Esta rota tem cinco pontosTodos eles cheiram bemEu cá hei-d’ir a todos



co-financiamento



Mosteirocozinha




embora nem todos os aromas das plantas de cheiro sejam

consensualmente apreciados, alguns há tão agradáveis que

adquiriram uma carga simbólica quase universal. pureza,

limpeza, saúde e até santidade são alguns dos valores

de que se viram investidos. noutros tempos, aspersões,

banhos, amuletos e unções traziam-nos para o quotidiano.

o abandono de tais práticas não significa que tenhamos

abdicado do imaginário que povoam, como prova o intemporal

recurso às aromáticas (ou sucedâneos) em perfumaria

e no fabrico de produtos de limpeza para o corpo e a casa.








Esta Rota tem cinco pontosTodos eles cheiram bemEu cá hei-d’ir a todos





co-financiamento



Terras do Pulo do LoboAquilo que começou por ser o rosto e headline para um folheto

de divulgação acabou por ser espontaneamente adoptadocomo assinatura para o projecto de intervenção Terras do Pulo

do Lobo, cujo objectivo foi recuperar e beneficiar patrimónioe paisagem de comunidades rurais do concelho de Mértola.

Terras doPulo do Lobo

Um saltoem frente

> DivulgaçãodeDesdobrável

Terras do Pulo do LoboDivulgar junto das populações envolvidas as acções do projecto

de intervenção Terras do Pulo do Lobo foi o objectivo destedesdobrável, com um micro orçamento e uma intenção

pedagógica e mobilizadora.

Abrir as portasa um turismo “suave”Pelas riquezas de que dispõem, as Terrasdo Pulo do Lobo atraem turistas com interesseem questões ambientais, científicas, culturaise também em actividades desportivase cinegéticas. Estar pronto para os receber éuma grande oportunidade de crescimento paraesta zona: sem atropelamento da identidadeda região nem destruição dos seus recursosmais preciosos e com fortalecimento dastradicionais actividades agro-silvo-pastoris,devido ao aumento da procura dos produtosatravés delas obtidos.

Dar lugar às populaçõesDeverão ser os habitantes destas terrasos criadores e beneficiários do seu própriodesenvolvimento - sem prejuízo decolaborações enriquecedoras com pessoasou organizações de fora. Para isso, é necessárioque tenham a possibilidade de se manterinformados e de adquirir os conhecimentosde que precisem.

Projectosde desenvolvimentoAcção!Terras do Pulo do Lobo é também o nomede uma proposta de trabalho apresentadapela Associação de Defesa do Patrimóniode Mértola à Direcção Regional de Agriculturado Alentejo com vista à concretizaçãodos objectivos atrás descritos.

Que terras sãoas do Pulo do Lobo?Amendoeira da Serra, Mosteiro, Corte Gafode Cima, Corte Gafo de Baixo e uma áreaenvolvente num total de 16.000ha são asTerras do Pulo do Lobo. Predominantementerurais, com problemas de abandonodas populações e um rico património cultural,histórico e natural: uma zona muitoespecial a merecer uma atenção particular.

EstratégiaQue futuropara estas terras?Preservar o que temospara alcançar o que queremosTradições, gastronomia, construçõestradicionais e religiosas, paisagem comos seus animais e plantas característicossão as desaproveitadas riquezas destasterras que é urgente preservar e revalorizarcomo investimento para o futuro.

São projectos de investimento propostos:+ Criação e/ou recuperação de espaços

urbanos de convívio (largos, espaços ajardinados)+ Recuperação do espaço envolvente do Centro

de Acolhimento da Amendoeira da Serra+ Criação de uma Rota dos Aromas (passeio pelas

ervas aromáticas, queijos, enchidos)+ Implementação de percurso educativo

“Os Aromas do Mundo Rural” no Monte do Vento+ Recuperação do moinho de vento

de Corte Gafo de Cima+ Recuperação de edifícios de traça tradicional

na Amendoeira da Serra+ Criação da Sede da Associação de Caçadores

da Amendoeira da Serra+ Implementação de percursos pedonais

em meio rural+ Criação de sinalização interpretativa

no Centro de Estudos e Sensibilização Ambientaldo Monte do Vento

+ Melhoria das acessibilidades no Centro de Estudose Sensibilização Ambiental do Monte do Vento

+ Aquisição e instalação de estruturasde apoio ao Centro de Estudos e SensibilizaçãoAmbiental do Monte do Vento

+ Criação de sinaléctica interpretativadas Terras do Pulo do Lobo

+ Melhoramento e adaptação da Sociedade Recreativa da Corte Gafo de Baixo

+ Melhoramento e adaptação da Sociedade Recreativa da Corte Gafo de Cima

+ Melhoramento e adaptação da Sociedade Recreativa da Amendoeira da Serra

+ Instalação de recursos de novas tecnologiasnas Sociedades Recreativas das Terrasdo Pulo do Lobo

+ Criação de espaço multimédiano Centro de Interpretação da Paisagemda Amendoeira da Serra

+ Recuperação da Basílica Paleo-Cristã do Mosteiro+ Criação do Núcleo Museológico de Artes

e Ofícios Tradicionais em Corte Gafo de Cima

Amendoeirada Serra

Mosteiro

Corte Gafode Cima

Corte Gafode Baixo

Terras doPulo do Lobo

Um saltoem frente

ESTRATÉGIA E PROJECTOSDE DESENVOLVIMENTO

Amendoeira da SerraMosteiro

Corte Gafo de CimaCorte Gafo de Baixo

> PublicidadeSpot de rádio

C. Flores | Concessionário FiatO concessionário C. Flores precisava de um spot de rádio

para a sua campanha promocional do mês dos Santos Populares.

- Santo António, estamos acabados.Não é que o Concessionário C. FloresFoi escolher logo o mês de JunhoPara baixar as mensalidades dos automóveis Fiat?Populares vão ser eles,E a nós ninguém nos vai fazer festa!

- Não te preocupes.As mensalidades desceram, não foi?Pois vamos para a rádio dizerque foi por nossa causa:Toda a gente sabe que, para baixo,todos os santos ajudam…

“Santo António já se acabou…”

{ S. PEDRO }DESESPERADO

{ STO. ANTÓNIO }TRANQUILO E SÁBIO

{ MÚSICA }

Centro de Interpretação da Paisagem Na antiga escola primária da Amendoeira da Serra,a 18 quilómetros de Mértola, encontra o Centro de Interpretação da Paisagem. Aqui poderá folhearlivros gigantes sobre a paisagem, com informações para todas as curiosidades, assistira um documentário vídeo sobre a região que o espera lá fora e, de uma forma geral, despertaros sentidos para o percurso proposto.

O que há para lá doque há cá?*

Quando se abre a porta o que surpreende é o silêncioou melhor aquilo que parece ser silêncio pois daquia pouco os ouvidos desabituados do sossego começama apurar-se e lá surgem todos os ruídos e sonse barulhos como que do nada embora sempre látenham estado e então revelam-se o piado de umaáguia-de-asa-redonda o canto metálico repetido eáspero de um trigueirão os balidos de um rebanhoque recolhe à noite ao ovil e por trás e para alémde tudo isto uma espécie de roçagar de vidaconstante e tranquilo ocupado consigo mesmo e quenos faz sentir ao mesmo tempo diferentes e iguaisesquecidos de nós e descansados por ser mesmo assim.

Percursos São quase 16 os quilómetros (ida e volta) que lhe propomos percorrer, em paisagemdefinitivamente alentejana, embora recheada de peculiaridades. Pontos de paragem sugeridossão o Cerro da Bandeira, a Anta das Pias, o Moinho do Escalda, o Pulo do Lobo, a própria Amendoeirada Serra e o Mosteiro. um passeio para fazer, sempre que possível, a pé.

*O q

ue h

á pa

ra lá

do

que

há c

á?

ALMODOVAR

> DivulgaçãoDesdobrável

CipasO Centro de Interpretação da Paisagem da Amendoeira da Serrapropõe uma aproximação lúdica, interdisciplinar e multi-sensorial

para conhecer as paisagens e alguns dos pontos de maiorinteresse no Parque Natural do Vale do Guadiana.

Caminhos de outra forma percorr idos

Caldeirada de peixe do rio

3 kg de peixe do rio; 3 cebolas grandes; 3 dentes de alho; 2dl de azeite;1 colher de sobremesa de pimentão-doce; 2 dl de vinho branco; 6 dl de água;1 colher de sopa de farinha; 200 grs de pão ralado;1 folha de louro; poejos; piripiri; sal; água; pão

Deita-se o azeite, as cebolas e os alhos cortados às rodelas fininhasnuma caçarola larga e baixa. Quando a cebola estiver cozida, mas não frita,vai-se juntando o pimentão, sal, coentros, louro, poejos e um poucode piripiri. A seguir introduz-se o peixe já amanhado e cortado aos pedaçosgrandes e passa-se pelo refogado durante 5 minutos. Nessa alturaadiciona-se o caldo preparado com o vinho branco, a água, a farinhae sal suficiente. Deixe-se ferver 10 minutos e rectificam-se os temperos.Retira-se o peixe para uma terrina onde se colocou o pão cortado em fatiase rega-se com o caldo quente, servindo imediatamente.In Aromas e Sabores. Comidas de Mértola, Ed. Escola C+S de Mértola e Câmara Municipal de Mértola

Sítios sentidos Com ajuda da informação patente no Centro de Interpretação da Paisageme, se assim quiser, munido do Roteiro que elaborámos, parta à descoberta destes sítios. Entrepovoados (Amendoeira da Serra e Mosteiro), testemunhos das forças que moldam a paisagem(Pulo do Lobo) e “simples” campos como este - que acima decifrámos - muito há para ver,com todos os sentidos.

Centro de Acolhimento e Monte do Vento Temos também muito gosto em que se demorepor cá, descobrindo tempo para, por exemplo, viajar pela gastronomia local. No Centro deAcolhimento da Amendoeira da Serra, mesmo ao lado do Centro de Interpretação, poderá prolongara sua visita. E para um completo mergulho na paisagem, o Monte do Vento - Centro de Estudose Sensibilização Ambiental, espera por si. Até breve!

(maria)

(azinheira)

(rosmaninho)

(tartaranhão)

(cerro)

(gineta)(xistos)

(sobreiro)

Amendoeira da SerraCen t r o d e I n t e r p r e t a ç ã o d a Pa i s a g em

Centro de Interpretação da Paisagem Na antiga escola primária da Amendoeira da Serra,a 18 quilómetros de Mértola, encontra o Centro de Interpretação da Paisagem. Aqui poderá folhearlivros gigantes sobre a paisagem, com informações para todas as curiosidades, assistira um documentário vídeo sobre a região que o espera lá fora e, de uma forma geral, despertaros sentidos para o percurso proposto.

O que há para lá doque há cá?*

Quando se abre a porta o que surpreende é o silêncioou melhor aquilo que parece ser silêncio pois daquia pouco os ouvidos desabituados do sossego começama apurar-se e lá surgem todos os ruídos e sonse barulhos como que do nada embora sempre látenham estado e então revelam-se o piado de umaáguia-de-asa-redonda o canto metálico repetido eáspero de um trigueirão os balidos de um rebanhoque recolhe à noite ao ovil e por trás e para alémde tudo isto uma espécie de roçagar de vidaconstante e tranquilo ocupado consigo mesmo e quenos faz sentir ao mesmo tempo diferentes e iguaisesquecidos de nós e descansados por ser mesmo assim.

Percursos São quase 16 os quilómetros (ida e volta) que lhe propomos percorrer, em paisagemdefinitivamente alentejana, embora recheada de peculiaridades. Pontos de paragem sugeridossão o Cerro da Bandeira, a Anta das Pias, o Moinho do Escalda, o Pulo do Lobo, a própria Amendoeirada Serra e o Mosteiro. um passeio para fazer, sempre que possível, a pé.

ENTIDADE PROMOTORACâmara Municipal de Mértola

ENTIDADE EXECUTORAAssociação de Defesa

do Património de Mértola

FEDER

ADPM

*O q

ue h

á pa

ra lá

do

que

há c

á?

Amendoeira da SerraCentro de Interpretação da Paisagem - Centro de AcolhimentoTel.: 286 610 000 - e-mail: [email protected]

Concelho de MértolaParque NaturalRio Guadiana

PERCURSOS Mosteiro Amendoeira da Serra Cerro da Bandeira Anta das Pias Moinho do Escalda Pulo do Lobo

Monte do VentoCentro de estudose sensibilização ambiental

BEJA

SERPA

CASTROVERDE

N 122

ALMODOVAR

VILA REALDE STO ANTÓNIO

MÉRTOLA

Amendoeirada Serra

> PackagingEmbalagem

Ervas do MonteAs Ervas do Monte precisavam de uma embalagem que ao

mesmo tempo garantisse a conservação nas melhores condições,deixasse ver o produto sem o expor demasiado à luz e fosseveículo para a divulgação e promoção do projecto económico

e social em que a sua produção se insere.e r v a s d o m on te

A Associação de Defesa do Património de Mértola (ADPM) éuma Organização Não Governamental Para o DesenvolvimentoSem Fins Lucrativos criada em 1980. Tem realizado trabalhointegrado no sentido da qualificação dos recursos locais,numa perspectiva de desenvolvimento económico, sociale cultural sustentável e solidário.

Produto de Agricultura BiológicaSistema de controlo CE

Socert - Portugal

Associação de Defesa do Património de MértolaLargo Vasco da Gama - 7750-328 MértolaTel.: 286 610 000 - Fax: 286 610 [email protected] - www.adpm.pt

Peso aprox: 25g Conservar em local fresco e seco

ervas do monteAs plantas aromáticas e medicinais são parte integranteda cultura portuguesa, há muito conhecidas pelo aroma,

sabor e bem-estar que a sua utilização proporciona.As Ervas do Monte são uma selecção dessas plantas,

obtidas em modo de produção biológico, recolhidas quandoa concentração de óleos essenciais é maior e secas

em estufa recorrendo somente ao calor do sol - um produtonatural, para desfrutar, em chá ou como condimento, dosmais puros aromas e sabores das Terras do Pulo do Lobo.

Aromatic and medicinal herbs are an integral partof Portuguese culture, known since ancient times

for their scent, their flavour and for the well being resultingfrom their use. Ervas do Monte is a fine selection of those

herbs, obtained through organic farming, pickedwhen the concentration of essential oils is at its peak

and dried in a hot house solely from sun heat exposure- a natural product to enjoy as an infusion or as food

seasoning, from the purest scents and flavoursof the Lands of Pulo do Lobo.

Prefira água pouco calcáriaou mineral para um cháverdadeiramente saboroso

Deixe as ervas em infusãosomente o tempo necessário,doutro modo o sabor do chápode tornar-se desagradável

Parceiro:

o que é a agricultura biológica?

Na agricultura biológica cultivam-se os alimentos da formamais natural possível. Significa isto que não se utilizamprodutos químicos de síntese nem organismosgeneticamente modificados para fertilizar ou combaterpragas e doenças. Privilegia-se a utilização dos recursoslocalmente disponíveis. O objectivo é fazer da agriculturaum sistema sustentável, em que se retira da terra aquiloque ela pode dar e se lhe devolve tudo quanto possível- especialmente importante na recuperação de solosfragilizados como os da região de Mértola.

monte do ventoÉ no Monte do Vento que se recolheme cultivam as Ervas do Monte. Inseridano Parque Natural do Vale do Guadiana,esta herdade é um laboratório deboas práticas agrícolas, pecuáriase silvícolas, reunindo uma diversidadede ecossistemas e paisagens que fazemdela uma amostra da região de Mértola.Os visitantes são bem-vindos e para elesse organizam actividades de investigação,turismo de natureza e educaçãoambiental, dinamizadas pelo Centrode Estudos e Sensibilização Ambientalaqui residente. Para mais informações,contacte a ADPM.

•AG

RICULTURA BIOLÓGICA

•

Consumir de preferênciaantes de:

ADPM, Association for the Defence of Mértola Heritageis a non-profit development NGO created in 1980. It hasdeveloped an integrated work for qualifying local resourcesunder the perspective of economic, social and culturalsustainable and supportive development.

monte do ventoMonte do Vento is where the herbs forErvas do Monte are picked and grown.Part of Guadiana Valley Natural Park,this rural estate is a laboratory for goodagricultural, farming and forestrypractices gathering a diversity ofecosystems and landscapes which turnit into a sample of the whole Mértolaregion. Visitors are welcome and mayenjoy several investigation, naturetourism and environmental educationactivities promoted by the residentEnvironmental Awareness and StudiesCentre. For more information pleasecontact ADPM.

Associação de Defesa do Património de MértolaLargo Vasco da Gama - 7750-328 MértolaTel.: 286 610 000 - Fax: 286 610 [email protected] - www.adpm.pt

Partner:

Cortantediâmetro

22mm

OliveiraOlea europaea L.

Preparação do cháDeixe em infusão 5 a 10 min.em recipiente tapado.

Afamado cháde reconhecidos

méritos

OrégãosOriganum virens L. Culinária

Deliciosos nas azeitonas,caracóis, saladas, sopasde peixe e de tomate, peixesgrelhados e pizzas.

Versátil ervacheia de carácter

PoejoMentha pulegium L.

Preparação do cháDeixe em infusão 5 a 10 min.em recipiente tapado.

Excelente rematepara uma refeição

Rosmaninho lilásLavandula stoechas L.

Preparação do cháDeixe em infusão 5 a 10 min.em recipiente tapado.Tranquilo chá floral

> ProdutoConvite-carta e marcadores para casamento

Cheri | EvatraiCom base numa entrevista com o casal,

elabora-se um texto que introduz o convite para o casamentopartilhando com os convidados alguns episódios

da relação dos noivos.

Quis o acaso que naquele dia tivesse acordado

tarde. De tal maneira que estava em casa quando o carteiro

tocou. Era por causa de uma encomenda que precisava de assinatura.

Pediu que esperasse um pouco e foi lá dentro, compor uma madeixa do cabelo,

esfregar os olhos. Quando voltou, não pôde deixar de notar o seu olhar curioso. “É um

vaso chinês. Comprei-o há pouco tempo num leilão”.“É que também gosto de porcelana. Tenho

uma pequena colecção.” Trocaram endereços e prometeram escrever-se. As cartas dele nunca precisavam

de selo. Apareciam-lhe na caixa do correio todas as sextas-feiras, celebrando o dia em que se conheceram.

As dela eram mais irregulares, mas também mais extensas e punha-as sempre no mesmo marco.

Alguns meses depois, recebeu um envelope perfumado com um pedido de casamento. Não hesitou

em aceitar. Foi esperá-lo à central de distribuição. Quando de lá saíram, levavam já o propósito

de ser felizes para sempre.

Helena e Pedro participam o seu casamento no dia doze de Dezembro

na Igreja da Madalena e colocam a sua casa ao dispor.

H elena e Pedro1 2 d e d e z e m b r o d e 2 0 0 6

amorrubor

> ProdutoConvite e marcadores para casamento

Lenço dos Namorados | EvatraiInspirado na cultura popular portuguesa, este tema recria

a tradição dos lenços dos namorados e lança mão de provérbiospopulares para identificar as mesas do copo d’água.

PaciênciaQuem espera desespera

HonestidadeLadrão que rouba a ladrão

tem 100 anos de perdão

É para sempre e de vez

Coração por coraçãoUm dia a troca se fez

Agora com esta união

> ProdutoEmenta e marcadores para casamento

Havana 52 | EvatraiA partir da ementa e eventos da festa, assim como do carácter

do casal, é escrito um texto exclusivo ao longo do qual vãosendo apresentados os vários pratos a ser servidos.

Jantar em Seteais

Os convidados iam chegando

em grupos animados. Vozes enchiam

o alpendre, reclamando pelas bebidas.

Enquanto a banda afinava

os instrumentos, os canapés fizeram

a sua aparição. Aos poucos todos

tomavam o seu lugar à mesa.

Um excelente consomé de espargos

inaugurou a refeição. O linguado

au ménier instaurou um silêncio

satisfeito, logo secundado por um

rolo de carne com batatinhas coradas.

Já a banana flambé arrancava

exclamações de espanto quando se

distribuíram charutos. Antes do café,

uma pausa alegre encheu-se com

as primeiras voltas da dança. Noite

dentro, queijos, doces e fruta

acompanhariam os vivas aos noivos.

R i ca e de l i cada f rag r ân c i a do s t róp i co s

Ylang-ylangAt rev i do e f re s co a roma de Ve r ão

BergamotaPe r f ume da a l vo rada

Rosa de Damasco

[email protected] | + 351 96 892 31 57

isabel valente copywriter · região a pedra de toque das mais típicas e deliciosas receitas....

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