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Michelle Franzoni

Iogurte Grego

A nossa receita de iogurte já é sucesso total! E hoje vou mostrar pra vocês como preparar o grego, a partir dareceita original

É muito simples mesmo. O primeiro passo é preparar a receita básica do iogurte que está postada AQUI. Emseguida, é necessário retirar parte do soro para ele ficar mais consistente e cremoso.

Vocês vão precisar de um recipiente fundo, tipo bowl, uma peneira e uma toalhinha de algodão fina e bem limpinha.Eu uso uma toalha de louça mesmo, bem simples que comprei no semáforo uma vez, mas pode ser qualquer panobem limpo.

Agora é só misturar bem com uma colher ou bata com o mixer, para ficar bem homogêneo. Vocês podemacrescentar gotinhas de essência de baunilha também. Se achar que ficou muito grosso, é só colocar um pouco dosoro que sobrou até alcançar a consistência desejada.

Coloque em um recipiente fechado e guarde na geladeira. Ele fica bom por até 10 dias. Vocês podem misturar comfrutas na hora de servir, ou fazer smoothies, usar na salada de frutas e até preparar pratos salgados e molhos.

Bom, as calorias aumentam um pouco em relação ao outro, pois o iogurte fica mais concentrado, mas eu não seidizer pra vocês o valor nutricional. Como retiramos o soro, o redimento também diminui. Dois litros de leite rendemaproximadamente um litro de iogurte grego.

Curiosidade: O soro que resta é rico em nutrientes e pode ser usado no preparo de bolos, no lugar da água, ou atépara cozinhar feijão e outros alimentos. É a partir desse soro que a indústria prepara o whey protein, suplementoproteico bastante utilizado por quem pratica exercícios. Porém o whey é um concentrado do soro do leite, riquíssimoem proteínas. Legal, né?

Vamos fazer?

Vem ver mais receitas magrinhas e gostosas AQUI.