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018É oferecido pelo restaurante da C

omedoria do Sesc Pinheiros o serviço de alm

oço por peso, que visa m

aior liberdade na escolha da composição de sua refeição.

Tabela de preços para refeição por peso (preço / quilo):• C

redencial Plena: R$ 17,00

• Visitante: R

$ 45,00

Rua Paes Lem

e, 195 • Tel: (11) 3095.9400 Estação Faria Lim

a • sescsp.org.br/pinheiros

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IMPORTANTE• O consumo na Comedoria é

controlado por sistema informatizado e comanda eletrônica. Você poderá efetuar o pagamento em dinheiro, tíquete, cheque ou cartão de crédito/débito. No caso de extravio da comanda, procure imediatamente a equipe de atendimento.

• Na Comedoria só é permitido o consumo de alimentos adquiridos no local.

Visite nossa cozinhaDecreto 34.557, de 28/09/1994 Procon 151

CONTROLE DO SAL

Sesc Pinheiros

Quando se fala em consumo de sal, o exagero é que está por trás de problemas. Segundo a Organização Mundial da Saúde a recomendação do consumo de sal é de 5 gramas por dia, sendo que o consumo médio dos brasileiros é de 12 gramas, ou seja, mais que o dobro.

É preciso ficar atento também ao chamado “sal oculto”, que é aquele presente em alimentos industrializados.

Como podemos diminuir o consumo de sal:

• Evite colocar o saleiro à mesa. Coloque o sal no preparo dos alimentos;

• Evite temperos prontos (ex: catchup, molho de soja, caldos concentrados, etc);

• Reduza a ingestão de alimentos industrializados (sopas, massas, empanados);

• Diminua o consumo de alimentos enlatados e de alimentos embutidos (ex: milho, ervilha, salame, salsicha, mortadela, linguiça. presunto, etc).

Alternativas para uso do sal:

• Usar temperos naturais como azeite, limão, alho, cebola e sucos de frutas;

• Explorar as ervas naturais ou desidratadas (ex: manjericão, manjerona, alecrim tomilho, salvia, orégano, louro, salsinha, cebolinha e outros);

• Substituir queijos amarelos por queijos brancos e em versões sem sal.

Pense nisso:

• As papilas gustativas presentes na nossa boca, que identificam o gosto salgado, demoram cerca de 03 meses para se adaptar á uma dieta reduzida em sal. Por isso, é questão de tempo o costume à uma dieta com menor teor de sal.

• Nosso paladar, já está acostumado com o sal presente nesses alimentos, mas vale reeducá-lo para assegurar mais qualidade de vida, ou seja, dosar e substituir o sal garante uma vida mais saudável.

Em nossa comedoria, como alternativa, temos o sal de ervas, que garante sabor aos alimentos com menos quantidade de sal.

15 • TERÇA• Contrafilégrelhadoaomolho chimichurri• Sobrecoxa ao molho de mel e mostarda• Peixe com tomate, lula e camarão• Vagem refogada com castanha de caju• Batata doce corada

16 • QUARTA• Alcatra assada com alho frito• Bobó de frango• Peixe aromatizado com sálvia• Pimenta cambuci refogada• Couve-florsauteada

17 • QUINTA• Bife de panela• Filé de frango acebolado• Peixe com crosta de gergelim• Abobrinha brasileira refogada• Moqueca de palmito

RESTAURANTE Terça a sábado, das 11h30 às 15h, domingo e feriado, das 11h30 às 14h30, ou até capacidade de atendimento.

Os trabalhadores do comércio de bens e serviços e seus dependentes credenciados no Sesc terão direito a desconto no preço das refeições no restaurante (não incluso bebidas), apresentando a Credencial Plena do Sesc atualizada.

CAFETERIA• Terça a sábado, 10h às 21h. • Domingo e feriado, 10h às 18h30.

Bebidas quentes e frias, salgados, frutas, doces e sorvetes.

ILHA DOS BOCADOS• Terça a sábado, 15h às 21h. • Domingo e feriado, 15h às 18h30

Sanduíches, saladas e bebidas.

Horários e cardápio sujeitos a alteração

18 • SEXTA• Espeto de carne ao molho de hortelã• Coxinha da asa assada• Peixe na manteiga com alecrim• Macarrão com tomate cereja, azeitona e champignon• Escarola refogada

19 • SÁBADO• Isca de carne ao molho roty• Sobrecoxa assada com manjerona• Peixe no fubá• Mostarda refogada• Mandioquinha sautê com salsa

20 • DOMINGO• Paçoca de carne seca• Filé de frango na manteiga com ervas• Moqueca baiana• Maxixe refogado• Ravioli verde ao sugo

25 • SEXTA• Alcatra grelhada ao molho de cerveja escura • Coxinha da asa ao molho de páprica• Peixe no fubá• Batata palito no forno• Vagem com cebola roxa

26 • SÁBADO• Lagarto ao molho mostarda• Filé de frango grelhado• Peixe ao molho veronique• Espinafre refogado• Polenta ao molho pomodoro

27 • DOMINGO• Contrafilégrelhadoaomolhocebolete• Sobrecoxa ao molho de limão siciliano• Peixe no azeite aromatizado• Nhoque ao molho rústico• Brocólis refogado

22 • TERÇA• Fraldinha assada ao molho roty• Espeto de frango• Peixe ao molho de tomate e kani kama• Berinjela à pizzaiolo• Creme de milho

23 • QUARTA• Filé suíno com vinagrete• Sobrecoxa ao molho de açafrão• Peixe ao molho de alho-poró• Acelga com tomate pera• Risoto de mussarela de búfala e tomate

24 • QUINTA• Maminha ao molho tailandês• Frango ao molho de queijo cremoso• Peixe ao pesto de manjericão• Farofa de banana e bacon• Abóbora japonesa com salsa