COM RECEITAS NO FINAL

Guto Lins

CHOVENDO

NA

HORTA

Copyright © 2009 Guto Lins

Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta obra pode ser reproduzida ou transmitida por qualquer forma ou meio eletrônico ou mecânico, inclusive fotocópia, gravação ou sistema de armazenagem e recuperação de informação, sem a permissão escrita do editor.

Direção editorial Soraia Luana Reis

EditoraLuciana Paixão

Assistência editorialElisa Martins

RevisãoVanessa Rodrigues

Produção gráficaThiago Sousa

IlustraçõesGuto Lins

Capa e projeto gráficoGuto Lins e Adriana Lins/ Manifesto Design

FotosAh! Fotografia

Direitos de edição:Editora Prumo Ltda.Rua Júlio Diniz, 56 – 5º andar – São Paulo/SP – Cep: 04547-090Tel: (11) 3729-0244Fax: (11) 3045-4100E-mail: contato@editoraprumo.com.brSite: www.editoraprumo.com.br

CHOVENDO

NA HORTA

CIP-Brasil. Catalogação-na-fonteSindicato Nacional dos Editores de Livros, RJ

L731c Lins, Guto, 1961-

Chovendo na horta / Guto Lins. - São Paulo: Prumo, 2009. il. color.

ISBN 978-85-61618-67-4

1. Hortaliças - Literatura infanto-juvenil. 2. Nutrição - Literatura infanto- juvenil. 3. Literatura infanto-juvenil brasileira. I. Título.

CDD: 028.508-5428. CDU: 087.5

Guto Lins

CHOVENDO

NA HORTA

Para o carrinho de feira da minha mãe.

E um obrigado especial para a super Néia e pro Henrique Pontual.

Crianças, preparem-se! Com a coleção Que Fome!, de Guto Lins, será

divertido saber sobre o vitaminado e energético mundo das frutas,

dos produtos da horta e alguns pratinhos deliciosos.

O Guto sabe mesmo brincar. Em seus três belos livros:

Chovendo na Horta, Prato Feito e Salada de Frutas,

o autor e ilustrador de primeira usa vários recursos visuais

para dar movimento e graça à obra. Como misturar fotos

dos ingredientes a desenhos e usar aquelas figuras que

lembram as dos cadernos da vovó. Suas técnicas são uma

bela jogada que mistura a realidade ao imaginário infantil.

Em poucas palavras, Guto explora as várias possibilidades

de um alimento. Cada produto ganha um texto em forma de

poema e uma personalidade simpática e, ao mesmo tempo,

poderosamente nutritiva. Como não gostar de jabuticabas,

que lembram os olhos de uma menina, e que menina linda!

Mamão que vai à praia! Batatinhas que batem um bolão!

Tortas que saem da reta!

E as receitinhas no final? São da hora: ingredientes se tor-

nam “secretos” e modo de fazer vira “plano”. Guto alerta

que cortar os alimentos e levar os pratos ao fogão devem

ter a supervisão de um adulto, muito prudente; além do que

nós, adultos, ficaremos felizes em nos sentirmos úteis.

É isso aí. Vamos entrar na do Guto: olhar para os alimentos

com humor, beleza e sem preconceitos. Provar de tudo!

Garanto que vão trocar aquele batido “que nojo!” por um

descolado “humm, que gostoso!”.Vamos para a cozinha?

Guta Chavesjornalista gastronômica

BRINCADEIRA NA COZINHA

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7

ABOBRINHA

A abóbora, quando verde,fala muita abobrinha.

8

Seu Farinha, cadê a mandioca que o senhor trouxe pra mim?

– Dona Macaxeira pegoupra fazer bolo de aipim

AIPIM

ALFACE

A alface é magrelamodelo de passarelamas também combina bemcom sanduíche de mortadela

10

Batatinha quando nasce, se esparrama pelo chão.Batatinha quando cresce, se esparrama no fogão.Frita, cozida, assada.Bolinho, purê, amassada:essa batatinha bate mesmo um bolão!

BATATA

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BRÓCOLIS

De onde veio o brócolis?Será que nasceu em Petrópolis?Ou foi em Adrianópolis?Teresópolis?Nilópolis?Paraisópolis?Florianópolis?Ou foi lá pros lados de Rondonópolis?Dizem que o brócolis nasceu por lá.Será?

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CEBOLA A cebola sempre rolaem todo prato que se bola.Se não tem cebolatodo mundo chora.E se temtodo mundo chora também.

CENOURA

A cenoura é uma senhoramuito vitaminadaenxerga que nem meninae tem a pele bronzeada.

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CHUCHU

Tem gente que acha sem-graçaque vende quase de graçamas ele é famoso na praçagosto dele pra chuchu.

15

HORTELÃ

A hortelã é bem verdinhae é muito perfumadaestá sempre chupando pastilhapara garganta inflamada.

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INHAME

Nham, nham, nham,eu adoro um inhame.Se tiver purê ou sopapor favor, me chame.

17

MILHO

De milho em milhode grão em grãode noite dormindo na palhanão espalha:conseguiu juntar um milhão!

Dizem que é um pamonhaMas acho que não é, não.

18

QUIABO

O bebê come quiaboa babá dele que trazBebê fica todo babadoe a família, babando atrás.

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TOMATE

Tomate bom tá no tomrubro, escarlate, carmimtomate bom toma tudoTomatudo até o fim.

Toma suco de canudomolho ao sugo suculentorespingando, sobre tudo:na toalha, no tapetee no casaco sobretudo.

ANTES DE TUDOLAVE AS MÃOS

SALADA VERDE INCREMENTADA

INGREDIENTES SECRETOS• proporções iguais de folhas diversas: alface crespa/ alface americana/ alface roxa/ agrião / rúcula• tomate cereja• castanha de caju• nozes picadas

PLANOLavar bem todas as folhas e quebrá-las em pequenos pedaços. Pedir para um adulto cortar os tomates ao meio. Misturar todos os ingredientes e sirva em porções individuais. Fica ótimo colocar pequenos pedaços de manga no meio da salada.Dica: não tendo castanhas de caju, use castanhas-do-Pará, nozes, amêndoas ou croutons (pequenos quadradinhos de pão torrado embebido em azeite e orégano).

SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ

INGREDIENTES SECRETOS• 2 fatias grossas de abacaxi• 5 folhas de hortelã• 1 copo de água

PLANOPedir para um adulto descascar e fatiar o abacaxi. Colocar 2 fatias no liquidificador e bater com os outros ingredientes.

MOLHO DE IOGURTE PARA SALADA

INGREDIENTES SECRETOS• 1/2 pote de iogurte natural (sem açucar)• 3 a 4 colheres (sopa) de azeite virgem• 1 colher (chá) de salsinha desidratada• 1 colher (chá) de orégano• 1 colher (chá) de alecrim• 1 pitada de curry em pó• sal a gosto

PLANOMisturar devagar todos os ingredientes em uma pequena tigela.

TABULE

INGREDIENTES SECRETOS• 1 xícara (chá) de trigo para quibe• 1 xícara (chá) de tomate picado em cubinhos• 1 xícara (chá) de cenoura ralada• 1 xícara (chá) de cebola picada• 1 xícara (chá) de hortelã picada• azeite virgem e sal a gosto

PLANODeixar o trigo imerso em água fria e filtrada por cerca de 2 horas. Escorrer bem e misturar com todos os ingredientes em um prato fundo. Regar com azeite e comer com alface e pão árabe.

SALADA CAPRESE

INGREDIENTES SECRETOS• 3 bolotas de muçarela de búfala • 3 tomates pequenos e maduros• folhas de manjerição freco• azeite virgem• sal a gosto

PLANOPedir para um adulto cortar o tomate e o queijo em fatias. Sobre cada fatia de tomate colocar 2 ou 3 folhas de manjericão e sobre elas, uma fatia de queijo. Temperar cada conjunto com uma pitada de sal e regue com o azeite.Não tendo a muçarela de búfala, tentar com queijo minas.

SALADA DE AIPO E MAÇÃS

INGREDIENTES SECRETOS• aipo• maçãs• passas• 1 copo de iogurte natural• limão

PLANOPedir para um adulto cortar o aipo (sem as folhas) e as maçãs em pedaços pequenos.Misturar todos ingredientes em uma tigela e salpicar de passas. Dica: o limão evita que a maçã escureça.

SUFLÊ DE MILHO

INGREDIENTES SECRETOS• 1 lata de milho verde• 1 ovo• 1 colher (sopa) de queijo ralado• sal a gosto

PLANOColocar todos os ingredientes no liquidificador e bater. Untar uma forma refratária e despejar o conteúdo. Pedir para um adulto ligar o forno. Assar até dourar.

SUCO DE TOMATE

INGREDIENTES SECRETOS• 3 tomates sem pele e sem sementes• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado• 2 colheres (sopa) de folhas de erva-doce• sal e pimenta-do-reino a gosto

PLANOPedir para um adulto cortar os tomates e tirar a pele. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem, acrescentando água aos poucos. Servir com cubos de gelo.

HE

NR

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TUA

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Devoro livros desde criança. Faço picadinho deles, saboreando cada letra, cada palavra, cada página.

Muito cedo também, descobri que o melhor lugar da casa é a cozinha. É lá onde as coisas se transformam, ganham cor, cheiro, sabor e poesia.

Já fiz diversos livros em que misturo palavras e imagens no mesmo bolo.

Tenho um forno onde guardo textos em banho-maria, esperando o ponto final. O ponto certo devirarem livros para serem degustados por leitores vorazes.

E como este é meu ganha-pão: espero que todos gostem...

Senão eu estou frito!

Guto Lins é autor e ilustrador de diversos livros infantis e juvenis e professor do Departamento de Artes e Design da PUC-Rio.

Este livro foi impresso pela Cromosete para a

Editora Prumo Ltda.

O melhor lugar da casa é a cozinha.

É lá onde as coisas se transformam, ganham cor,

cheiro, sabor e poesia.