guarapari/es sesc, 23 a 26 de outubro de 2012 · cacau cabruca (diferentes densidades de...

Guarapari/ES – SESC, 23 a 26 de Outubro de 2012

EPÍGRAFE

A história:

• Quando e onde tudo começou...

ASPECTOS HISTÓRICOS E AMBIENTAIS: quando, onde e como?

DIFERENCIAL DA CABRUCA... ... A PAISAGEM

Região “sem” cacau... ... ...

Região Cacaueira da Bahia

Região “com” cacau... ... ...

Associação dos Assentados do Projeto Santana

•Pasto cabruca, cultivo associado onde o cacau é usado como área de sombra para o gado; • Cacau, gado de corte e vaca leiteira; • Área com indícios de devastação e sem cobertura vegetal na APP, riacho que corta a propriedade; • Para recuperar a área serão plantadas 2800 mudas de diversas espécies, na proporção de 1/3: 1 espécie nativa e duas exóticas (frutíferas); • Nos dois sistemas (cacau e pasto cabruca), perfazendo uma área total de 5 hectares.

Assentamento Santana (Ibicaraí – BA)

Cacau

CABRUCA

Cabruca é mata???

A modernidade está posta na Região Cacaueira da Bahia, há mais de 250 anos (Fernando Rios , 1977)

Fernando Rios do Nascimento

é Economista, - MSc , Doutorando e

Prof. de Economia Internacional da UESC

EPÍGRAFE

CULTURA E NATUREZA (1)

Cultura e Natureza [Recurso Natural] como dimensões do desenvolvimento:

• Período de maior avanço da moderna teoria do desenvolvimento 1950/1956. – Nasce a CEPLAC (1957); primeira missão – a recuperação

financeira dos cacauicultores – tarefa concluída 1959. Permanecendo praticamente hibernada ate 1961.

• O período do pós-guerra foi profundamente marca-do pela competição de dois sistemas antagônicos: – o capitalista ocidental e o socialista soviético que se empenha-

vam em conquistar a preferência do “terceiro mundo”;

– ambos superestimavam o papel do crescimento econômico no processo do desenvolvimento

Uma viagem visual pela cacauicultura baiana... ...

Comunidade Jacarandá (Ibicaraí – BA)

RESSALVAS (1)

• Quando se esgotava o ciclo de desenvolvimento internacional baseado no crescimento econômico iniciava-se um novo ciclo, o de desenvolvimento sustentável e foi nesse período que:

– “Qüinqüênio de Ouro do Cacau”

– Evolução de conceito -> desenvolvimento

– O PROCACAU [1976]

gindiba (Sloanea obtusifolia)

jequitibá-rosa (Cariniana legalis)

CACAU CABRUCA É UM SISTEMA PRODUTIVO?

19

vinhático (Plathymenia foliolosa)

CACAU CABRUCA É UM SISTEMA PRODURICO?

20

CONCLUSÕES

21

Os três morfotipos de pau-brasil (Caesalpinia echinata)

pau-brasil folha-de-arruda

pau-brasil folha-de-café

pau-brasil folha-de-laranja

22

Mata Atlânica VANTAGENS COMPARATIVAS DO CACAU COM

OUTROS SISTEMAS DE PRODUÇÃO

• Uso intensivo da força trabalho humano

• Corredor de biodiversidade

• Conserva recursos hídricos

• Fauna: capacidade de suporte do fragmento

• Promove justiça social

• Agrega valor social e ambiental

• Permite a diversificação

• Possibilita diversificar a renda

• Promove a inclusão social produtiva

Cacau cabruca CABRUCA

NÃO

É

FLORESTA

Sistema

CABRUCA

24

PERFIL VERTICAL DA FORESTAL TROPICAL

Formando uma cabruca

Florestal tropical normal, com seus

estratos verticais

25

- estrato herbáceo - estrato arbustivo - estrato

arbóreo

Cenário 2 – Co-dominantes

Cenário 3 - dominantas Cenário 4 - suprimidas

Cenário 1 - Dominantes

26

Floresta original e seus estratos

Sistema cacau-cabruca – com árvores dos 3 estratos arbóreos

29

APRESENTAÇÃO: a região; a roça, o cacau

FAZENDA DE CACAU - PADRÃO

CACAU CABRUCA (diferentes densidades de sombreamento)

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• DENSIDADE SOMBREAMENTO – Baixa densidade: 18 a 50 ind ha-1

– Média densidade: 50 a 85 ind ha-1

– Alta densidade: ≥ 85 ind ha-1

• COMPOSIÇÃO FLORÍSTICA – Riqueza: ainda não definida (± 10 - sp/ha)

– QM entre 1/3 e 1/8 (1/5)

• QUANTO AO PRODUTO PRINCIPAL – cacau como produto principal;

– cacau como produto secundário: Ex.: seringueira + cacaueiro;

– conservação (recurso natural) como produto principal: ex.: diversidade (riqueza) florística e/ou faunística, rec. hídricos, solos.

Pós-moderno

instensivo

Sistemas de Produção de Cacau

Tec

Moderno

semi-instensivo Tradicional

cacau cabruca

CONSERVAÇÃO PRODUTIVA

REGIÃO CACAUEIRA DA BAHIA Esse conjunto compõe o

agroecossistema cacaueiro

Como manter o Sistema Cabruca por mais 250 anos? Como garantir que a conservação e a produção convivam em harmonia, em um mesmo espaço e tempo?

PARA GERAR RENDA SERÁ PRECISO DIVERSIFICAR, MAS SEM SUBSTITUIR

AGROECOSSISTEMA CACAUEIRO - indissolúvel

DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DA REGIÃO CACAUEIRA, COMO?

Ser

hu

man

o

• Conservar e produzir concomitantemente: esse é o desafio

A PROPOSTA

PRESSUPOSTOS BÁSICOS INEGOCIÁVEIS

Conservação dos recursos naturais - Mata Atlântica

Planejamento e Gestão Sustentável do Imóvel Rural

Inclusão social produtiva

Produção Agrícola e

Conservação Ambiental Produtividade Agrícola e

Ativos Ambientais

Importância Agropolítica

Inclusão Social e Produtiva

CONSERVAÇÃO PRODUTIVA

DE

SA

FIO

S A

SE

RE

M E

NFR

EN

TAD

OS

MUDANÇA RADICAL DE FOCO

- Foco: na propriedade, não na área de cultivo

- Meta: sustentabilidade do empreendimento

EXEMPLIFICANDO

CABRUCA

CACAU X ERITRINA

MATA ATLÂNTICA

PASTAGEM

UNIDADE DE CONSERVAÇÃO PRODUTIVA

MANEJO DE CABRUCA

SAF CACAU X SERINGUEIRA

RESERVA LEGAL

MANEJO INTENSIVO


EXEMPLIFICANDO

SAF DENDÊ

REGENERAÇÃO

MATA ATLÂNTICA -

MANEJO DE CABRUCA


RESERVA LEGAL

MANEJO INTENSIVO


MANEJO DE CABRUCA


RESERVA LEGAL

MANEJO INTENSIVO


EXEMPLIFICANDO

ÁREA DE MITIGAÇÃO / COMPENSAÇÃO

SAF DENDÊ

ÁREA DE MITIGAÇÃO / COMPENSAÇÃO MATA ATLÂNTICA -

FAZ SANTA ROSA

FAZ ROÇADO GRANDE

FAZ SÃO JOSÉ

Quadra: 2,14 ha Densidade: 20,09 ind/ha Riqueza: 7 spp



ESTUDO DE CASO – PROJETO BARRO PRETO

FAZENDA SANTA ROSA – cabruca (tradicional)

abate

matriz

FINAL

Densidade final: 27,57 ind/ha

Riqueza: 15 spp

QM = 1 : 3,93

plantio

existente

INTERFERENCIA

Abate: 8 ind

Plantio: 24 ind

Seleção: 8 spp

3 ind/spp

Árvores matrizes

ATUAL

Quadra: 2,14 ha

Densidade: 20,09 ind/ha

Riqueza: 7 spp

QM = 1 : 6,14

FORMAS DE IMPLANTAÇÃO

FAZENDA SANTA ROSA – SAGS (semi-intensivo)

abate

matriz

FINAL


Riqueza: 15 spp

QM = 1 : 3,93

plantio

existente

INTERFERENCIA

Abate: 8 ind

Plantio: 24 ind

Seleção: 8 spp

3 ind/spp

Árvores matrizes

ATUAL

Quadra: 2,14 ha


Riqueza: 7 spp

QM = 1 : 6,14


FAZENDA SANTA ROSA – cacau intensivo

abate

matriz

ATUAL

Quadra: 2,14 ha


Riqueza: 7 spp

QM = 1 : 6,14

FINAL


Riqueza: 15 spp

QM = 1 : 3,93

plantio

existente

INTERFERENCIA

Abate: 8 ind

Plantio: 24 ind

Seleção: 8 spp

3 ind/spp

Árvores matrizes


Garantir a conservação produtiva

do agroecossistema regional e

melhorar a qualidade de vida

na zona rural.

Esse é o novo paradigma para a cacauicultura... ...

Esse é o novo desafio ...

Essa é nova oportunidade

50

Dan Érico Lobão,

Pesquisador da Ceplac e Prof. da Uesc

[email protected] - 73 8855-7067

mailto:[email protected]

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