grupos sem gluten

8/2/2019 Grupos Sem Gluten

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podem beber com seguranagua, leite, ch, sucos naturais e refrigerante

GRUPOS PERMITIDOS PROIBIDOS

Farinhas e Fculas ( Cereais,Tubrculos e seus sub-

produtos, que encontramosem forma de p.

As mais indicadas: Arroz,Batata, Milho e Mandioca.Arroz = farinha de arroz,

creme de arroz, arrozina,arroz integral em p e seusderivados.

O creme de arroz no umcreme ou pasta, e sim um p.Milho = fub, farinha, amidode milho ( maisena ), flocos,

canjica e pipoca.

Batata = fcula ou farinha.

Mandioca ou Aipim = fculaou farinha, como a tapioca,

polvilho doce ou azedo.

Macarro de cereais = arroz,milho e mandioca.

Car, Inhame, Araruta, Sag,Trigo sarraceno.

TRIGO = farinha, semolina,germe e farelo.

AVEIA = flocos e farinha.CENTEIO

CEVADA = farinha.MALTE

Todos os produtos elaboradoscom os cereais citados acima

BebidasSucos de frutas e vegetais

naturais, refrigerantes echs. Vinhos, champagnes,aguardentes e saqu. Cafs

com selo ABIC.

Cerveja, whisky, vodka, gin, eginger-ale. Ovomaltine,

bebidas contendo malte, cafsmisturados com cevada. Outrasbebidas cuja composio no

esteja clara no rtulo

Leites e derivados

Leite em p, esterilizados (caixas tetrapack ), leites

integrais, desnatados e semidesnatados. Leite

condensado, cremes de leite,Yacult. Queijos frescos, tipominas, ricota, parmeso. Pes

de queijo. Para iogurte e

requeijo, verifiqueobservaes nas embalagens.

Leites achocolatados quecontenham malte ou extrato demalte, queijos fundidos, queijos

preparados com cereaisproibidos. Na dvida ouausncia das informaes

corretas nas embalagens, no

adquira o produto

AcaresDoces

Achocolatados

Acar de cana, mel, melado,rapadura, glucose de milho,

malto-dextrina, dextrose,glicose. Gelias de fruta e de

mocot, doces e sorvetescaseiros preparados com

alimentos permitidos.Achocolatados de cacau,

balas e caramelos.

Para todos os casos, verifiqueas embalagens.

Carnes ( boi, aves, porco,

cabrito, rs, etc ), peixes eprodutos do mar, ovos e

Todas, incluindo presunto elingia caseiraPats enlatados, embutidos (

salame, salaminho e algumassalsichas )Carnes milanesa


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Vsceras ( fgado, corao )

Gorduras e leosManteiga, margarina, banhade porco, gordura vegetal

hidrogenada, leos vegetais,azeite

GrosFeijo, broto de feijo, ervilhaseca, lentilha, amendoim, grode bico, soja ( extrato proticode soja, extrato hidrossolvel

de soja )

Extrato protico vegetal,Protena vegetal hidrolizada

Hortalias Legumes e verduras: Todas

CondimentosSal, pimenta, cheiro-verde,erva, temperos caseiros,

maionese caseira, vinagrefermentado de vinhos tinto e

de arroz, glutamato

monossdico (Ajinomoto)

Mainoese, catchup, mostarda etemperos industrializados

podem conter o glten. Leiacom muita ateno o rtulo.

QUAISQUER ALIMENTOS Leia atentamente os rtulos Os proibidos devem ter aexpresso CONTM GLTENnos rtulos

FRUTAS

VARIEDADESTodas so pouco calricas e nos oferecem

sais minerais, vitaminas e carbohidratos, almde grandes doses de vitamina. Veja quadro

abaixo:Abacaxi digestivo, rico em fibras, vitaminas e saisminerais

Acerola, Caju, Goiaba e Laranja, Kiwi eTangerina ricos em vitamina CBanana rica em potssioMa rica em fibras, essencial para o funcionamento

do coraoMamo digestivo, laxante e cicatrizanteManga elevado valor calrico, rica em vitamina A

Maracuj considerado calmante e abaixa a pressoarterialMorango rico em potssio e vitamina C

Melo e Melancia so considerados diurticos e ricos em guaPra rica em potssio, essencial para ofuncionamento do corao, rica em fibras e

vitaminas A e CPssego e Nectarina ricas em vitamina A e C

Titulo:Bolo De Carne Com CenouraIngredientes:500 grs. de carne moda;

2 ovos;

3 cenouras cruas raladas;1 pimento ralado;


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2 colheres ( sopa ) de maizena;

Azeitonas picadas;

Cebola ralada, alho amassado, sal, pimenta, organo e cheiro verde a gosto.Modo

de Preparo:Misture bem os ingredientes, e coloque em um pirx ou assadeira

untada com manteiga. Polvilhe com farinha de mandioca e queijo ralado. Leve ao

forno para assar.

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