gestÃo de estoques: um estudo de caso na empresa peppa · 2019. 9. 12. · estoques, com ênfase...

Revista de Administração Dom Alberto, v. 3, n. 2, dez. 2016

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GESTÃO DE ESTOQUES: um estudo de caso na empresa Peppa

Edson Mauri Rössler1

Luiz Fermando Hofmeister2

RESUMO

A presente pesquisa visa analisar como a gestão de estoques pode auxiliar a empresa na melhoria em seus processos, ou seja, avaliar como a gestão de estoque pode vir a contribuir para melhoria em seus processos na empresa Peppa Indústria e Comércio Ltda, localizada em Santa Cruz do Sul que atua na compra de tabaco e produção de cigarro. Uma eficiente administração de estoque é vital do composto logístico, contribuindo com a redução de custos e tornando-se assim, uma vantagem competitiva. A metodologia utilizada para este estudo caracteriza como um estudo de caso, de natureza descritiva, com abordagem quantitativa e qualitativa dos dados, será utilizada também a revisão bibliográfica, e para a coleta de dados será realizada a partir de observação ao participante. A observação e desenvolvimento dará a partir de meios que permitam uma maior agilidade, além de buscar técnicas de acuracidade do estoque. Cada vez mais as empresas buscam garantir disponibilidade de produto ao cliente com o menor nível de estoque possível, com isso tem-se importância do gerenciamento eficiente dos estoques, ainda nesse sentido, considera-se tal relevância haja vista a diversidade crescente no número de produtos, o elevado custo de oportunidade de capital e a redução do capital circulante líquido.

Palavras-chave: Gestão de materiais, controle de estoque, redução de custos, vantagem competitiva. ABSTRACT

This research thesis has as its general goal to analyze how the stock management can help the company to improve its processes, in other words, evaluate how the stock management can potentially contribute to improve its processes at Peppa Indústria e Comércio Ltda., in Santa Cruz do Sul city that operates in buying tobacco and in cigarette production. An efficient stock management is vital of logistical compound, contributing to the reduction of costs and thus becoming a competitive advantage. The methodology used for this study is characterized as a case study of a descriptive nature, with quantitative and qualitative data approach, it will also be used the literature review and for the collecting data it will be done from the participant observation. The observation and development will be done from ways that enable greater agility, beyond seeking techniques of accuracy of the stock. Increasingly, companies seek to ensure the availability of product to the customer with the lowest level of stock possible, with this has importance of efficient management of inventories, even in this sense, it is considered that such relevance in view of the growing diversity in the number of products, the high opportunity cost of capital and the reduction of net working capital.

Key words: Management materials, stock control, cost reduction, competitive

advantage.

1 Aluno do Curso de Administração, Faculdade Dom Alberto 2 Professor do Curso de Administração, Faculdade Dom Alberto


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1 INTRODUÇÃO

Diante da impactante conjuntura globalizada, que fomenta-se a partir das

estruturas produtivas e das capacidades por elas obtidas, tendo em vista a

competitividade e o lucro empresarial, aos administradores tornou-se impreterível

práticas de gestão concisas, metódicas e exatas, haja vista o controle da relação de

custo x benefício ou ainda da correlação entre produtividade e receita concernentes

às organizações.

De acordo com Maximiano (2007), a sociedade humana é composta de

organizações que fazem as coisas acontecerem. As organizações são de grande

representatividade para a vida das pessoas, e vice-versa, neste sentido, “as

organizações transformam recursos para fornecer produtos e serviços, com o objetivo

de resolver problemas de seus usuários e das pessoas que as criaram” (MAXIMIANO,

2007, p. 5). Nesta perspectiva Maximiano (1992), entende que a organização é uma

combinação de esforços individuais, mas com propósitos coletivos, tornando-se

possível por meio desta perseguir e alcançar objetivos não atingíveis por uma só

pessoa e ainda uma organização empresarial.

Diante disso e especificamente direcionando a questão dos estoques das

empresas, Ballou (2010) assevera que a gestão dos mesmos, promove vantagem

competitiva visto que estrutura a condição de eficiência em relação à produtividade e

a qualidade, condensa as operações e ainda reduz custos, de forma à racionalizar

toda a sistematização.

A presente pesquisa apresenta o ângulo de estudo fundamentado na gestão de

estoques, com ênfase à determinada organização – a empresa da área de logística -

Peppa Indústria e Comércio Ltda, situada na Rua Victor Frederico Baumhardt Nº 505,

Distrito Industrial - Santa Cruz do Sul/RS. Haja vista o exposto define e classifica a

pesquisa, como um estudo de caso, de natureza aplicada e descritiva e com

abordagem quantitativa e qualitativa dos dados.

A gestão de estoque é o elemento que direciona a relação custo x benefício nas

empresas, deste modo, pretende se com este estudo responder a seguinte questão

problema:


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- Como a gestão de estoques eficaz pode contribuir para a melhoria na empresa?

Ainda na pesquisa, busca-se investigar a linha do tema na elaboração do

seguinte objetivo geral:

- Analisar como a gestão de estoques pode auxiliar a empresa na melhoria de

seus processos.

Para essa análise, a pesquisa se fundamentará também nos seguintes objetivos

específicos:

a) apurar técnicas de acuracidade de estoque;

b) propor a implantação de um sistema de localização de peças;

c) desenvolver alternativas para redução do valor do inventário.

2.1 Logística e Armazenagem

A logística objetiva levar bens e serviços onde eles são demandados e no

momento que são necessários (BOWERSOX et al., 2014).

Embora a logística exista desde o exórdio da civilização, as melhorias práticas

incrementadas a partir do século XXI, estimula e desafia a gestão da cadeia de

suprimentos, nesse sentido a mesma envolve o gerenciamento e processamento de

pedidos, estoques, transportes e a combinação de armazenagem, manuseio de

produtos, tudo isso integralizado por uma rede de instalações. Em síntese, intenta o

apoio às diretrizes operacionais de suprimento, manufatura e atendimento ao cliente

na cadeia de suprimentos (BOWERSOX et al., 2014). Os autores ainda colocam que

dentro do cenário empresarial, o desafio consiste em coordenar as competências

funcionais da cadeia de suprimento em relação a demanda do cliente. Em resumo,

sincroniza operacionalmente cliente e fornecedor, de forma a englobar os processos

internos e externos em seguimento integral.

A logística é integralizada por áreas funcionais de solução operacional, que

partem do processamento do pedido até a entrega ao cliente, nesse contexto, tem-se

considerações relevantes no que tange à armazenagem e manuseio de produtos e

materiais.


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A armazenagem e o manuseio compõem a estrutura da logística haja vista,

segundo Bowersox et al (2014, p. 40) por exemplo, “o estoque normalmente precisa

ser armazenado em momentos específicos ao longo do processo logístico. Veículos

de transporte exigem o manuseio de material para uma carga e descarga eficiente”.

E por fim segundo os mesmos autores “os produtos são manuseados com mais

eficiência quando embalados em caixas para transporte ou em outros tipos de

carregamentos”.

Segundo Almeida e Schliter (2012, p. 132) “os produtos a serem armazenados

devem ser posicionados de modo que possam ser manuseados com facilidade”.

Nesse sentido, Alvarenga e Novaes (1994 apud ALMEIDA; SCHLITER, 2012, p.

133) colocam que “o tipo mais comum de estrutura para armazenagem de produtos é

formado por cantoneiras perfuradas, dotadas de prateleiras com altura regulável, feita

de chapa de aço dobrada”. Outro tipo semelhante, conforme colocam os mesmos

autores, consistem na robusta “estrutura porta-estrados, metálica que permite a

estocagem de pallets em alturas diversas, que possuem vigas fixadas nas colunas,

onde se apoiam os pallets”. Ainda segundo Alvarenga e Novaes, existem os porta-

estrados com profundidade simples, com dupla profundidade além das estruturas

móveis onde o espaço torna-se compacto (1994 apud ALMEIDA; SCHLITER, 2012).

No aspecto da vantagem financeira propiciada pela logística, segundo

BOWERSOX et al. (2014) tem-se que agrega valor aos processos da cadeia de

suprimentos quando o estoque é direcionado estrategicamente no sentido de propiciar

vendas, visto que fornecem um serviço superior ao cliente, quando monitoram a

atividade em tempo real. Através de tecnologia de informação, identifica problemas

operacionais potenciais e facilita a ação corretiva preliminar à falha, ou quando não

há disponibilidade para isso, pelo menos possibilitam o aviso prévio ao cliente

demandante. Outra vantagem consiste na disponibilidade de estoque e na velocidade

e consistência de entrega, tendo por base a eficiência operacional. Tal eficiência ainda

promove um desempenho melhor em relação ao custo-benefício do estoque.

Na maioria das vezes, segundo Bowersox et al. (2014, p. 34) “o impacto de uma

falha logística sobre a relação custo-benefício está diretamente relacionado à


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importância do serviço para o cliente”. Os mesmos autores (2014, p. 35) corroboram

ainda ao afirmar que a incapacidade de “atender constantemente a um objetivo de

serviços básicos com expectativas muito altas pode resultar em mais problemas

operacionais e de relacionamento com os clientes do que se objetivos menos

ambiciosos fossem definidos desde o inicio”.

2.2 Administração de Materiais

Administração de Materiais para Almeida (2013, p. 18) significa “planejamento,

coordenação, direção e controle de todas as atividades ligadas à aquisição de

materiais para a formação de estoques, desde o momento de sua concepção até seu

consumo final”.

Em contexto organizacional, a Administração de Materiais pode elucidar funções

diferentes, isso, em dependência do responsável pelas definições funcionais. Se

analisada a partir da ótica da distribuição física - que compreende o fluxo produtivo de

dentro para fora da empresa, ou a Administração de Materiais enquanto responsável

do fluxo de materiais de fora para o núcleo da empresa, ou seja, como compradora.

Resumidamente, os seguimentos de Logística e Distribuição Interna ou externa.

De acordo com Almeida (2013) a distribuição interna é a distribuição de matérias-

primas, componentes ou sobressalentes para manutenção, oriundas do almoxarifado

ao requisitante, para o seguimento das atividades da empresa. E a externa consiste

na entrega dos produtos/serviços da empresa a seus clientes e envolve o fluxo dos

mesmos para o consumidor final, também denominada de distribuição física.

Outra etapa do processo de administração de materiais consiste em codificação

que é a “representação por meio de um conjunto de símbolos [...] que traduzem as

características [...] de maneira racional, metódica e clara, para se transformar em

linguagem universal [...]. Nada mais é do que uma variação da classificação de

materiais” (ALMEIDA, 2013, p. 33).


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2.3 Gestão de Estoque

Conforme Ballou (2010), a teoria pode oferecer indicações úteis, mas algumas

considerações práticas, como custo de mão de obra, transparência dos registros de

manutenção, pedidos conjuntos e habilidade da mão de obra em executar

determinado sistema de estoque, devem ser levados em conta. O autor menciona

ainda que na prática, o controle de estoque nem sempre pode ser ótimo, segundo a

teoria sugere. Pelo contrário, é justamente a mistura de políticas ótimas que é o mais

adequado.

Conforme relato de Bowersox et al (2007), julgamentos relacionados ao estoque

constitui alto risco e alto impacto no processo da cadeia de suprimentos. Uma previsão

de demanda futura estimula várias outras áreas que estão envolvidas na atividade. A

previsão da demanda emprega-se como basilar ao desenvolvimento de uma cadeia

de abastecimento eficaz e eficiente. Uma previsão adequada permite à organização

integrar os processos de produção, distribuição e gestão de estoques de forma a

rapidamente solucionar às mudanças na demanda mercadológica.

Neste contexto Dias (2009), aponta que um eficaz sistema de controle é

essencial em todas as fases de desenvolvimento, planejamento e administração de

uma organização, seja ela comercial ou industrial. Para proporcionar um correto

controle de estoque é necessário atender a algumas exigências, como determinação

dos níveis de estoque, estabelecer um sistema de inventário rotativo, integralização

com outras áreas, entre outras.

De acordo com Arnold (1999), a administração de estoque é responsável pelo

controle do estoque, desde o fornecimento da matéria-prima até a entrega do produto

ao cliente. Se esse planejamento não for bem executado pode comprometer toda a

cadeia de suprimentos, uma vez que os estoques geralmente representam de 20% a

60% dos ativos totais.

Uma adequada condução e o correto controle de estoque de peças de reposição

não é uma tarefa fácil, devido aos diferentes cenários que surgem ao longo do

processo, além dos altos custos associados aos mesmos. Nesse contexto, “os


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elevados custos de aquisição, os longos tempos de resposta do ressuprimento e os

baixíssimos giros, [...] são armadilhas presentes na tomada das decisões de quanto

pedir e quanto manter em estoques de segurança” (WANKE, 2008, p.170).

Segundo Ching (2010), o conceito de gestão de estoque surgiu na área de

compras, pois entenderam a importância de integrar o fluxo de materiais a sua função,

isso inclui toda cadeia de suprimentos, desde a compra até a distribuição do produto

final. O autor também observa que inicialmente a gestão de estoque é dada como um

meio de reduzir custos totais em virtude da compra e o controle de materiais.

Já para Ballou (2010), controlar as entradas e principalmente o consumo de

materiais é uma das funções mais essenciais de uma empresa, visto que os materiais

representam cerca de mais da metade dos custos de um negócio.

Desta maneira, tendo em vista o alto grau de crescimento da economia mundial,

as empresas estão sendo obrigadas a desenvolver novos meios para se manterem

vivas no mercado e a investir em estratégias para reduzir os desperdícios, otimizar

tempo de produção e expandir suas receitas. Logo, a gestão de estoques se torna

imprescindível para uma boa administração, podendo assim tornar-se uma vantagem

competitiva para a organização.

3 METODOLOGIA

A presente pesquisa apresenta o ângulo de estudo fundamentado na gestão de

estoques, com ênfase à determinada organização – da empresa Peppa Indústria e

Comércio Ltda na área de Logística, situada na rua Victor Frederico Baumhardt Nº

505, Distrito Industrial - Santa Cruz do Sul/RS.

Tartuce (2006) assevera que a metodologia científica compreende o método e a

ciência. Método é, portanto, a direção à um objetivo. Metodologia é o estudo do

método, ou seja, consiste nos regramentos e procedimentos delimitados para realizar

uma pesquisa e ciência, compreende os conhecimentos precisos e ordenados em

relação a determinado saber. Assim, a metodologia científica consiste no estudo

pautado e lógico dos métodos empregados às ciências, fundamentos, validade e

relação com teorias. Em síntese, compreende um conjunto de dados prévios e um


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procedimento ordenado adequado à formulação de conclusões, tendo em vista

objetivos predeterminados.

Diante disso, Cervo (2007, p. 60) cita diante do interesse de pesquisa que a

referida leva “[...] a investigar a realidade sob os mais diversificados aspectos e

dimensões. Cada abordagem ou busca admite níveis diferentes de aprofundamento e

enfoques específicos conforme o objeto de estudo, os objetivos [...]”.

De acordo com Yin (2010), o estudo de caso é caracterizado por sua

simplicidade, podendo ser realizado por um ou um pequeno grupo de pessoas,

permitido ao investigador um conhecimento mais amplo e específico do assunto ao

mesmo tempo. O estudo de caso é recomendável para levantamento de hipóteses,

compreensão ou até mesmo na reformulação do problema.

A empresa em estudo denomina-se Peppa Indústria e Comércio Ltda. Surgiu em

1847 como uma pequena tabacaria localizada na Bond Street na cidade de Londres

– capital da Inglaterra e Reino Unido, sua função primária era vender tabaco importado

e cigarros prontos.

Atualmente a empresa está situada na rua Victor Frederico Baumhardt, nº 505,

no distrito industrial de Santa Cruz do Sul/RS. Além da base em manufatura, realiza

também a compra de tabaco diretamente dos produtores rurais. Com o intuito de gerir

e organizar todas as atividades, possui diversos centros de distribuição de produtos

espalhados por estados brasileiros e a matriz localiza-se em Curitiba/PR. A empresa

hoje, conta com um número aproximado de 2.700 colaboradores, compreendidos

entre a administração e os demais setores adjacentes e a produção.

De acordo com Marconi e Lakatos (2003, p. 201-202) e Gil (1999, p. 128-129)

existem vantagens e limitações no uso de questionários: quanto as vantagens atinge

grande quantidade de pessoas em simultâneo; abrange extensa área geográfica;

racionaliza tempo e dinheiro; não há exigência quanto à treinamento de aplicadores;

garante o anonimato dos pesquisados, e a partir disso ampla liberdade e segurança

nas respostas; permite que os entrevistados respondam em momento que avaliarem

conveniente; não expõe o entrevistado à influência de quem pesquisa; compreende

respostas rápidas e mais precisas; permite maior uniformidade de avaliação, em


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virtude da natureza de impessoalidade do instrumento e obtém respostas que

materialmente seriam de difícil acesso.

Diante do exposto, assevera-se no que tange à pesquisa em cenário prático, que

discorreu em face a seguinte estrutura de informação de coleta de dados pertinentes,

empregando-se metodologias diversas e assim desenvolveu-se a pesquisa

propriamente dita, após contato telefônico para averiguação de possibilidades no que

diz respeito à aplicação das ferramentas de coleta (ANEXOS A e B), efetivou-se ao

total de 30 unidades aplicadas (ANEXO B), durante uma semana, a aplicação de

questionários (correspondendo compreendendo os horários entre 08:00 hrs e 17:30

hrs - este horário compreende o período diário de atividades dos colaboradores e foi

escolhido desta forma em função da possibilidade de cada colaborador em ausentar-

se de suas funções pelo tempo necessário visando responder o questionário, sem

contudo, prejudicar a produtividade da empresa – e no que tange a entrevista (ANEXO

A), esta discorreu em período alheio ao de trabalho do entrevistado, em síntese, foi

efetivada a entrevista no horário de folga da pessoa em questão, correspondendo

assim, ao período de pausa para o almoço, ou seja, 12:00 hrs.

As ferramentas de coleta destinaram-se aos setores de manutenção, utilidades,

gráfica, produção e ainda demais áreas da empresa, posto destinar-se a totalidade

dos usuários da temática, bem como, no que se refere a entrevista, destinou-se ao

coordenador do almoxarifado, posto sua importância diante do tema em estudo na

presente pesquisa.

No que diz respeito às dificuldades encontradas na efetivação da aplicação das

ferramentas, seja no cenário da entrevista ou ainda, no ambiente dos questionários,

foram encontradas situações significativas de desconfiança para com o propósito da

pesquisa, ainda, receio no fornecimento de informações e dados mais significativos e

ainda medo para com as consequências das possíveis respostas. Entretanto, no que

se refere à recepção dos arrolados para tal, tem-se a observação maciça acerca total

receptividade destas para com a pesquisa em produção.

A observação, segundo Marconi e Lakatos (2006) é uma técnica que obtém

informações e utiliza os sentidos na consecução de determinados aspectos da


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realidade. Essa técnica consiste em examinar fatos ou fenômenos que se deseja

estudar. Já no método da entrevista, Gil (1991) relata que este consiste na coleta de

dados onde o pesquisador, com metas previamente definidas acerca do objeto de sua

pesquisa, entra em contato com aqueles que serão entrevistados para, através de um

diálogo informal ou estruturado, adquirir os dados necessários à sua pesquisa.

A presença do pesquisador pode ocasionar alterações no comportamento dos

observados; isso pode se dar simultaneamente, dificultando a referida coleta de

dados; outros fatores podem interferir na tarefa do pesquisador; como, a questão de

um imprevisto de falta de acessibilidade por parte do pesquisador à determinadas

informações.

Tendo em vista a aplicabilidade prática intercorrente ao emprego dos

questionários e entrevistas, observou-se que acerca do comportamento das pessoas

pesquisadas, apresentaram estas, receptividade e interesse junto à contribuição do

estudo, de fato, buscando desenvolver conhecimento amplo e abrangente acerca da

pesquisa realizada.

Neste mesmo contexto, já no que diz respeito ao entrevistador, afere-se relativo

interesse para com o propósito de estudo, haja vista, as particularidades envolvidas

em aspecto pessoal deste junto à empresa, porém, o processo discorreu de forma a

criar certa insegurança em primeiro momento, posto não conhecer as premissas

fundamentais e elementares ao processo de fato nem conhecer mais profundamente

as pessoas e o comportamento destas frente ao objetivo do estudo. Sequentemente,

tais composições comportamentais se dissiparam, visto a receptividade e total auxilio

oferecido pelos pesquisados em sua maioria efetiva.

No que diz respeito a aplicação da entrevista, esta compreendeu uma estrutura

aberta, visto que, o posicionamento do responsável é particular e pessoal, não sendo

possível sua verificação junto à documentos, entretanto, correspondendo à uma

demanda de generalização das informações proferidas.

Assente a ferramenta de questionário, empregou-se o total de 10 questões com

múltipla escolha para a resposta, já no que tange à entrevista, empregou-se também

o número total de 10 questões, sem contudo, compreender emprego de múltipla


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escolha para as respostas, tratando-se assim de respostas livres.

Assim, os impactos e as implicações gerenciais observadas foram quanto a

desconfiança das pessoas, veracidade das informações, além da preocupação de

atingir o maior número de áreas dentro da empresa. Para aplicação do questionário,

foram utilizados dois dias, onde procurou-se fazer a coleta em vários momentos

distintos ao longo do dia, deixando as pessoas tranquilas e cientes que se tratava

apenas para fins de estudo.

Já para a aplicação da entrevista, uma das dificuldades encontradas foi quanto

a disponibilidade de horário do gestor do almoxarifado e para isso foi agendado um

horário com uma semana de antecedência. Para a entrevista, além das anotações

realizadas durante a mesma, foi utilizado um gravador, para não perder nenhuma

informação transmitida.

A triangulação de dados que segundo Yin (2001) fundamenta-se na lógica da

utilização de várias fontes de evidências. Este elemento segundo o é uma

necessidade e, ao mesmo tempo, um ponto forte importante quando no cerne de

estudos de caso, principalmente.

Para Marconi e Lakatos (2010) a triangulação de dados consiste em múltiplas

metodologias combinadas ao intento do estudo de fenômenos ou fatos de pesquisa.

Para os autores, a ferramenta tem por objetivo contemplar uma amplitude superior e

máxima no que diz respeito à definição descritiva do fenômeno ou fato, sua explicação

e por fim sua completa compreensão.

4 DESCRIÇÃO, ANÁLISE E DISCUSSÃO DOS DADOS

Respondendo ao problema de pesquisa, que questiona como a gestão de

estoques eficaz pode contribuir para a melhoria na empresa, tem-se mediante

observação direta e participante do pesquisador que tal estruturação em consonância

de eficiência promove melhorias múltiplas, visto que tal seguimento contempla grande

valor, no que tange aos custos empresariais, e sua eficácia minimiza gastos

desnecessários, ajusta as funções e atividades e ainda permite à organização produzir

de maneira adequada, não sobrecarregando meios e métodos disponíveis na

empresa.


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O almoxarifado caracteriza-se como o local responsável pela guarda dos

materiais de uma empresa, sendo estruturada de forma organizada e sincronizada,

tendo em vista que os referidos produtos sejam disponibilizados sempre mediante

agilidade em face à sua solicitação. Fundamentalmente, consiste no local responsável

pela recepção, armazenagem, expedição e por fim distribuição dos materiais, ainda,

sua função compreende manter a organização sempre abastecida em relação à seus

bens de consumo, isto é, fornecendo continuamente e sem interrupção, os materiais

e/ou matérias-primas às unidades produtivas e administrativas da empresa como um

todo.

Diante disso, tem-se conforme observação participante empregada à prática da

empresa em estudo que, para que um almoxarifado funcione de maneira fidedigna,

torna-se necessária a existência de acuracidade, que apresenta condições de

qualidade e confiabilidade à informação gerada.

Em logística, observa-se que a acuracidade, compreende o grau de ausência de

erro ou de conformidade ao padrão, isto é, mantem corretas as informações acerca

dos saldos de estoque, buscando trabalhar com níveis enxutos, frequências de

acessos controladas e disponibilidade total em relação ao custo das transações.

Conforme observação acerca da estrutura da empresa em estudo, observou-se

que a correta gestão de um almoxarifado, pressupõe a aplicação de metodologia de

gestão de estoques contemporânea, auxiliando assim, a empresa e permitindo a

redução de custos e a eficaz realização dos serviços prestados, para tanto, analisar e

repensar as formas de gerir, se faz inexcusável, além de promover o controle total dos

processos por meio das tecnologias empregadas.

Corroborando isso, ressalta-se as colocações de Ballou (2012) que pontua que

tais atividades de movimentação e armazenamento promovem o escoamento de

produtos, considerando-o a partir do ponto de aquisição referente à matéria-prima

destinando-se ao ponto de consumo final, tal processo sendo eficaz assevera e

providencia que os níveis de serviço estejam adequados a demanda dos clientes e

isso discorre à um custo razoável para o mesmo. Neste cerne afirma-se que sendo o

processo ajustado às conformidades empresariais necessárias, permite à


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organização aferir resultados positivos e benéficos ao seu processamento e gestão.

Diante disso, Dias (2009, p. 07) destaca que o objetivo do mesmo, portanto,

consiste em “otimizar o investimento, aumentando o uso eficiente dos meios

financeiros, minimizando as necessidades de capital investido em estoques”.

Em relação ao objetivo geral de pesquisa, que buscava analisar como a gestão

de estoques pode auxiliar a empresa na melhoria de seus processos, observou-se

durante a observação direta e participante do presente pesquisador aliado aos

resultados da entrevista e da aplicação do questionário que o ambiente empresarial

exige das organizações capacidade de monitoramento mercadológico aliando à

sensibilidade para com as alterações e modificações no que tange aos hábitos do

consumidor, desta forma os processos internos precisam adequar-se à múltiplas

condições e ainda variabilidade para conjecturar-se como eficiente e gerador de valor.

Tal circunstância teórica é observada ainda mediante respostas da entrevista

aplicada ao coordenador do almoxarifado e por fim, é verificado mediante resultados

da pesquisa aplicada por meio de questionário aos colaboradores da organização

analisada, como se vê em resposta à entrevista, o referido coordenador pontuou os

maiores gargalos e dificuldades encontradas na gestão de estoques da empresa em

análise:

O mesmo colaborador ainda proferiu comentários acerca dos pontos fortes e

fracos da atual gestão de estoques da empresa. Citou o mesmo que os pontos fortes

contemplam:

“a boa infraestrutura da empresa (pessoas, prédios, ferramentas, treinamentos, etc), sistema integrado de gestão (ERP), sistema integrado de [...] cadastros de materiais, [...] Padrão Descritivo de Materiais e políticas definidas para a gestão de estoques”. E por fim os pontos que necessitam aprimoramento: “ferramentas analíticas para suporte a tomada de decisão e [...] parceria com fornecedores, criando uma relação “ganha-ganha” para evitar problemas de entregas”.

Já no que tange às respostas dos demais colaboradores tem-se as

considerações obtidas conforme gráficos 1 e 2 abaixo:

Gráfico 1 – Melhorias possíveis no almoxarifado da empresa


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Fonte: Elaborado pelo pesquisador (2016).

Tendo em vista o gráfico acima, observa-se que tendo em vista, as melhorias

possíveis para a efetivação melhorada do trabalho, a questão do endereçamento e

contagem se colocam como os principais tópicos a serem aferidos, posto

compreender 60% das colocações de pesquisa. Ressalta-se aqui também a

proximidade da questão da tecnologia, posto os 23,3% de citações para a questão

da implantação de novo software.

Gráfico 2 – Organização do almoxarifado


Se faz necessário a partir da leitura do gráfico acima a importância das melhorias

devido a função estratégica do almoxarifado, posto que para a totalidade das pessoas

investigadas, a correta organização do almoxarifado, melhoraria os processos


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internos da empresa em estudo. Isso se vê propriamente dito, no resultados de 100%

de respostas ‘SIM’, para a questão inferente ao gráfico 2.

Assim sendo, corroboram entendimento Francischini e Borges (2015, p. 01-02)

que apontam que às organizações demanda-se:

[...] maior eficiência na gestão de seus processos, pressionadas pela maior exigência por parte dos consumidores e pela concorrência. Um dos grandes desafios é agregar valor aos processos tanto de produtos quanto de serviços, tarefa essa considerada vital diante das condições atuais do mercado. O aumento da eficiência dos processos de gestão não é uma atividade simples, pois deve levar em consideração além dos seus aspectos específicos, a redução dos custos sem prejuízo dos níveis de qualidade. Dentro deste cenário, a logística exerce papel de destaque quando trata dos níveis de estoque [...], pelo fato de imobilizar recursos financeiros e guardar estreita relação com o serviço ao cliente.

Respondendo ao primeiro item dos objetivos específicos, que intentava apurar

técnicas de acuracidade empregadas ao referido estoque empresarial, observou-se

durante a observação direta e participante que promove-se a realização da contagem

total do estoque e a partir disso, mediante tal contagem de todos os materiais cuja

movimentação discorreu em dia anterior, tendo sido ocasionado algum tipo de erro,

este logo é detectado e corrigido.

Nesse mesmo contexto tem-se ainda apontamentos obtidos dos colaboradores

usuários do almoxarifado em análise, que ressaltam:

Gráfico 3 – Pedidos de materiais



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Em virtude do gráfico acima ficou evidente que mesmo com as melhorias em

andamento, sendo uma delas, a necessidade de ter um sistema de TI mais articulado

com informações mais precisas, o impacto da articulação entre produção, logística e

compras se faz inexcusável. Para tanto, ainda ressalta-se conforme posição do gráfico

acima, a questão da precisão das quantidades e a comunicação interna, em face aos

20% de citações para cada um dos tópicos evidenciados.

Gráficos 4, 5 e 6 – Informações


Como podemos observar no gráfico acima as informações fornecidas nem

sempre são confiáveis, para isso, acredita-se que uma das consequencias disso dá-

se devido a falta de funcionários na área. A comunicação destaca-se como um ponto

forte da empresa, onde podemos constatar que ela pode ocorrer de várias maneiras,

como por e-mails, telefone ou até por um contato pessoal. Desta maneira, os

problemas diários podem ser solucionados com mais agilidade e eficácia, evitando

assim transtornos desnecessários.

Corroborando a importância da acuracidade, posiciona-se Sheldon (2004) ao

afirmar que a mesma traz em seu significado uma ideia de rigor, concisão e sintetismo.

“A acuracidade de estoque pode ser definida pela mensuração (em percentual) da

quantidade de materiais encontrada fisicamente pela quantidade registrada no

sistema de informação [...]” (DROHOMERETSKI; FAVARETTO, 2010, p. 04).


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Respondendo ao segundo item dos objetivos específicos, que buscava propor a

implantação de um sistema de localização de peças, observou-se durante a

observação direta e participante e efetivou-se neste mesmo contexto primeiramente,

o mapeamento de todo o almoxarifado, identificando os corredores, as estandes e as

coluna das estantes, em seguida, criou-se uma planilha com a localização exata de

cada material dentro do depósito, facilitando e agilizando a localização e entrega das

peças.

No propósito de asseverar confirmações ao exposto na prática, tem-se as

colocações teóricas de Catto, Oliveira e Gonçalves (2013, p. 03) que afirmam que o

“método adequado para estocar matéria-prima, peças em processamento e produtos

acabados permitem diminuir os custos de operação, melhorando a qualidade [...] e

acelerando o ritmo do trabalho, diminuindo acidentes [...]” e reduzindo “desgastes de

equipamentos de movimentação” (CATTO; OLIVEIRA; GONÇALVES, 2013, p. 03).

Conforme Rodrigues (2011), os custos de armazenagem relacionam-se

diretamente ao meio de acondicionamento e movimentação dos produtos, matérias

ou mercadorias.

Respondendo ao terceiro item dos objetivos específicos, que buscava

desenvolver alternativas para redução do valor do inventário, observou-se durante a

observação direta e participante e efetivou-se uma reavaliação de todos os materiais

estocados no almoxarifado, isso no intento de verificar a real necessidade de manter

estoque de determinado item, se ainda tem uso o referido equipamento e se os níveis

de estoque (mínimo e máximo) estão de acordo com a demanda do item. Neste

aspecto tem-se em corroboração os apontamentos do coordenador do almoxarifado

que aponta ao ser questionado sobre a existência de um plano de expansão do

almoxarifado em relação a demanda e chegada de novos produtos.

Neste contexto também considera-se como relevante as colocações teóricas

apontadas por Pimentel, Melo e Oliveira (2005, p. 03) os modelos de estoque

empregados “devem estar preparados para sofrer eventuais alterações, possibilitando

ao gestor encontrar a causa de alguma mudança no estoque através do

acompanhamento dos indicadores de conformidade do processo”. Ainda, segundo os


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autores, o sistema “de indicadores deve ser estruturado a partir de uma lógica de

causa-e-efeito, na qual os indicadores de conformidade do processo e os de custo e

nível de serviço estejam relacionados através dos modelos de estoque adotados”

(PIMENTEL; MELO; OLIVEIRA, 2005, p. 03).

Por fim, apontam Slack, Chambers e Johnston (2002) que tendo em vista

elevada capacidade em efetivar o registro dos níveis de estoques, os sistemas podem

impactar como metodologia de redução de valor, posto que ao basear-se nestes

arquivos e informações, elaboram-se relatórios regulares acerca das quantidades e

valores contidos em estoque para diferentes itens em armazenagem, desta forma

aferem-se dados significativos de auxílio à gerência, particularmente no que se refere

ao monitoramento do desempenho e do controle efetiva na gestão do estoque,

permitindo que as decisões do setor sejam fundamentadas na previsão da demanda

futura aliada ao menor custo.

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gestÃo de estoques: um estudo de caso na empresa peppa · 2019. 9. 12. · estoques, com ênfase...

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