7ª Edição

06/08 a 24/08

GASTRONEWS

7ª Edição

06/08 a 24/08

Taxa de serviço não inclusa.

Patrocínio:

Realização: Apoio:

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SOBREMESAGranita de coco: Gelado de coco com fios de caramelo.

PRATOPRINCIPAL

Risoto Fina Mistura: Risoto de carne seca e damasco com raspas de limão siciliano.

ENTRADACreme Serrano: Creme de queijo Regianito com Shitake.

Rua Rolf Colin, 109 América - Joinville/SC

47 3422-6366 47 3433-0998

www.donmaximiliano.com.bradega.donmaximiliano

Terça a Sexta, das 12h às 14h e das 19h às 23h.

CHEF: Gisele Büst e Néia França

ENTRADAQuiche de carne de sol, palmito e aspargos acompanhado de creme de ervilhas.

SOBREMESABrochettes de morango e banana cobertos com chocolate meio amargo e nozes, acompanha sorvete de creme.

PRATOPRINCIPAL

Borboleta de Picanha marinada no vinho do Porto, guarnecido com Catupiry aromatizado com ervas finas, purê de batatas com maçã e vinho, arroz de açafrão e shitake.

Rua Max Colin, 1589América - Joinville/SC.

47 3025-6889

Segunda a Sexta, a partir das 17h30 (exceto Terça). | Sábado e Domingo, a partir das 11h30.

CHEF: Manuel Barbosa

www.allespicanha.com.brAllesPicanha

SOBREMESAPera ao vinho e mascavo, aromatizada com especiarias e servida com chantilly.

PRATOPRINCIPAL

Costela no bafo assada por 24h e coberta com molho de shoyo e manteiga de garrafa, acompanha papardelle com molho de tomates frescos e gergelim, tomate recheado com rúcula, ricota e gratinado com coalho.

Rua Max Colin, 1589América - Joinville/SC.

47 3434-6150

Terça a Sexta, a partir das 17h30. | Sábado e Domingo, a partir das 11h30.

CHEF: Celio Lima

www.baraobar.com.brBaraoChoperia

ENTRADA Creme de legumes frescos.

ENTRADACreme Würst: Creme verde com salsicha alemã.

SOBREMESATortinha Biergarten: Torta de maçã com calda de canela.

PRATOPRINCIPAL

Paillard Alfredo: Fetuccini Alfredo com Paillard de frango.

Rua Visconde de Taunay, 1183Atiradores - Joinville/SC.

47 3423-3790

Terça a Sábado, das 18h à meia-noite.

CHEF: Pedro Honório

www.biergarten.com.brchoperiabiergarten

www.cantinaborgonovo.com.brcantina.borgonovo

Rua Duque de Caxias, 112 Centro - Joinville/SC.

47 3028-0487

Terça a Sábado, a partir das 18h30. | Sábado e Domingo, a partir das 11h30.

CHEF: Olga Borgonovo Thives

ENTRADAPolenta Brustolada a Toscana: Polenta na chapa com abobrinha e berinjela acompanhada de molho de tomate, manjericão e queijo grana padanno.

SOBREMESATorta crocante de doce de leite: Torta a base de creme de baunilha coberta com calda e pedaços de doce de leite crocante.

PRATOPRINCIPAL

Massa a Campagnola: Massa com molho tradicional italiano de tomate e variedade de carnes.

ENTRADACreme de mandioca com crocante de bacon.

SOBREMESACreme do céu com chocolate branco e nozes.

PRATOPRINCIPAL

Entrecôte na cerveja com molho agridoce de maçã, acompanhado de risoto de lingüiça Blumenau.

Rua Aquidaban, 451 Glória - Joinville/SC.

47 3804-8300

Terça a Quinta, a partir das 17h30. | Sexta e Sábado, a partir das 11h30.

CHEF: Je�erson Barbosa

www.botequimbarao.com.brBarãoBotequim

Rua Visconde de Taunay, 368 Centro - Joinville/SC.

47 3028-7988

Todos os dias, das 18h à meia-noite.

CHEF: Leonardo Goulart

www.didge.com.brdidgejoinville

SOBREMESAChocolat Cookie with Panacota: Cookie de chocolate com panacota e molho de frutas vermelhas.

ENTRADAAussie Style Salad: Alface americana, tiras de bacon, ovo cozido fatiado, tomate cereja e maionese de ervas.

PRATOPRINCIPAL

Mustard Beef Fillet with Potato Pie: Filé mignon grelhado com molho de mostarda e torta de batata.

ENTRADASopa Siciliana: Consomê com leite de coco, frango, cogumelos, pimentões, gengibre, tomate e cebola.

SOBREMESAGelato Italiano: Calda de morangos, sorvete de creme e marshmallow gratinados.

PRATOPRINCIPAL

Ragu de carne com polenta de agrião.

www.ofornao.com.brOFornao

Rua Visconde de Taunay, 240 Centro - Joinville/SC

47 3422-7475

Terça a Domingo, das 18h às 23h30.

CHEF: Malvina Rodrigues

Rua Visconde de Taunay, 235Centro - Joinville/SC.

47 3422-5001

Todos os dias, das 18h30 às 23h30.

www.diskgourmet.com.brGourmetJoinville

CHEF: Equipe Gourmet

Zuccunni Fries ao molho picante.

Luna de morango com chocolate crocante.

ENTRADA

SOBREMESA

Tornedor Duo Filét (Ave e Bovino) regado ao molho de Roquefort servido com risoto de tomate seco e endívias.

PRATOPRINCIPAL

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua Visconde de Taunay, 874 Atiradores - Joinville/SC.

47 3422-8667

Terça a Sábado, das 18h à meia-noite.

CHEF: Ivonete Dias e Samir Haidar

Tabule: Salada com salsinha, cebolinha, hortelã, tomate e trigo de kibe.

Panqueca de Halawi de chocolate ou pistache.

Michui de Kafta com batata Kib's e arroz árabe.

www.kibsrestaurante.com.brrestaurantekibs

Rua Ministro Calógeras, 1398Atiradores - Joinville/SC.

47 3422-5401

Segunda a Sábado , das 11h30 às 14h30.

CHEF: Cristiane Corrêa e Ivana Giesel

www.lantipasti.com.brLantipastiMassas

ENTRADASalada de funcho e laranja com focaccia de azeitona e alecrim.

SOBREMESATartelete crocante de chocolate com creme de limão e frutas secas.

PRATOPRINCIPAL

Gnocchi de pistache com iscas de mignon e molho de natas.

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua Visconde de Taunay, 523 Centro - Joinville/SC.

47 3434-0488

Todos os dias, das 18h30 à meia-noite.

CHEF: Virgínia Costa

Azteca cream: Creme de tomate com cubos de abacate e queijo, com julienne de tortilhas de milho.

White Brownie: Bolo quente de chocolate branco com sorvete de frutas vermelhas.

Guisado Del Chaco: Cubos de mignon, legumes ao aroma de barbecue e nata com purê rústico de milho e batata, servidos na cestinha de tortilha.

www.mangotexmex.com.brmangojoinville

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Forminha em camadas com creme de inhame, queijo de ovelha, escabeche de carne de siri pura gratinada ao forno.

Mini churros com geleia de amoras silvestres e licor de vinho tinto rioja.

Risoto de camarão rosa GG em gomos puxados com alho poró e especiarias da nossa horta + tostadinhas com salsa de tomates murciana.

www.merceariasofia.com.brmerceariasofia

Rua Aubé, 772 Boa Vista - Joinville/SC.

47 3028-2404

Terça a Sexta, das 19h às 23h.

CHEF: Therence Mir

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua Visconde de Taunay, 440 Centro - Joinville/SC.

47 3434-2004

Terça a Domingo, das 18h à meia-noite.

CHEF: Jardel Calixto de Souza

Taco Temaki: Junção da gastronomia japonesa e mexicana composta por taco mexicano recheado com salmão, cream cheese, togarashi, creme de abacate e cebolinha.

Dupla de Harumakis doces: Harumaki com mousse de chocolate e morangos, harumaki romeu e julieta, acompanhados com sorvete de creme e lâminas de amêndoas.

Nhac Bifum: Macarrão de arroz elaborado com cogumelos shimeji, legumes selecionados, molho de ostra e shoyo.

www.nhactemaki.com.brNhacTemaki

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua Max Colin, 1589América - Joinville/SC.

47 3034-0983

Segunda a Sexta, das 18h às 23h30. | Sábado das 12h às 15h e das 18h às 23h30.

CHEF: Niu Costa

Caldinho de peixe com alho poró e cogumelos: Batata, cenoura, mandioquinha, alho poró, cogumelos e peixe em pedaços cozidos como sopa e servido com torradinhas.

Pera ao Vinho do Porto: Peras cozidas e reduzidas ao vinho do Porto, servidas com creme de leite e creme de cassis.

Combinado do DUDU: Sashimi de salmão e peixe branco, nigiri de salmão, ebi jow, jowmaki e acelgamaki ricamente decorados.

www.niusushi.com.brNiuSushiRestaurante

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Bolinhos de siri acompanhados de molhos: DIP, mostarda e vinagrete especial.

Mousse de maracujá com chocolate meio amargo.

Filé de olhete grelhado ao molho de ervas, guarnecido de batatas ao murro e legumes na manteiga.

www.pedrinni.com.brPedrinni.FrutosdoMar

Rua Padre Kolb, 1396 Anita Garibaldi - Joinville/SC.

47 3422-9320

Terça a Sábado, das 11h30 às 14h e das 18h30 às 23h.

CHEF: Maria Aurélia C. Erbs

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua Presidente Vargas, 579 Pirabeiraba - Joinville/SC.

47 3424-1444

Segunda a Sábado, das 17h às 23h.

CHEF: Rosana Proença

Salada verde com crocante de bacon e molho de mostarda.

Cream cheese com goiabada: Creme de queijo com calda de goiabada quente.

T-Bone com Chimichurri, arroz a dois alhos, batata rústica e farofa crocante.

RestauranteoPeia

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua Visconde de Taunay, 1223 Atiradores - Joinville/SC.

47 3028-1868

Terça a Domingo , das 18h30 às 23h30.

CHEF: Lucindo Obregon

Potato Cream and Rib: Creme de batata, queijos e costela bovina desfiada acompanhado de croutons temperados.

Delícia de damasco: Compota caseira de damasco, nata fresca batida e flocos de suspiro.

Carbonara aos dois mignons: Talharim a carbonara e medalhões de mignon suíno e bovino.

Pizza na Pedra

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua Piauí, 109 Bucarein - Joinville/SC.

47 9915-7145

Terça a Sábado, das 18h30 à meia-noite.

CHEF: Fábio Mattos

Quirera de cheddar com pancetta e ovo de codorna frito.

Pudim de Jack Daniels.

Contrafilé molecular com purê de gorgonzola, molho de Jack Daniels e cebola crocante.

www.pocotapas.com.brPocoTapas

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua Quinze de Novembro, 1903América - Joinville/SC.

47 3028-6465

Creme de polenta mole com molho de frango.

Sagu ao molho de vinho com creme de baunilha.

Pernil de ovelha grelhado, temperado no sal médio e ervas finas, preparado na churrasqueira a carvão. Acompanha arroz branco com brócolis, cenoura no vapor e maionese de aipim.

PoialTropeiro

Segunda a Sábado, das 11h30 às 14h30. | Terça a Sábado, das 18h30 às 23h.

CHEF: Anderson Vieira e Max Mathos

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua General Valgas Neves, 389 Anita Garibaldi - Joinville/SC.

47 3025-7740

Terça a Domingo, das 18h às 23h30.

CHEF: Rocelande Andrade

Bruscheta de cogumelos.

Pudim de gengibre com creme inglês ao Cointreau.

Risoto de carne seca com abóbora.

www.rostihaus.com.brRostiHaus

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua Visconde de Taunay, 440Atiradores - Joinville/SC.

47 3422-3565

Todos os dias, das 18h à meia-noite.

CHEF: Sidnei Bona

Canja Supreme de frango com legumes: Canja especial de peito de frango desfiado com legumes variados, servida com croutons temperados e queijo parmesão.

Tortinha Cremosa de Maçã: Calda creme de maçã com canela e farofa crocante, servida com chantilly.

Calzone de Presunto Parma com Brócolis e Catupiry: Calzone em massa especial, recheado com tiras de presunto parma, brócolis, Catupiry, alho frito e ricota.

www.slicepizza.com.brSlicePizzaJoinville

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Mix de folhas verdes com palmito, tomate cereja e Kani Kani.

Mini Panacota com calda de chocolate e avelã.

Parmegiê de bacalhau com cauli de pimentões.

www.venezacucinaitaliana.com.brVenezaCucinaItaliana

Rua Saí, 65Anita Garibaldi - Joinville/SC..

47 3433-0443

Segunda a Sábado, das 18h às 23h30. | Domingo, das 11h às 15h.

CHEF: Angela Maria da Silva

ENTRADA

SOBREMESA

PRATOPRINCIPAL

Rua Max Colin, 1589 América - Joinville/SC.

47 3422-5904

Terça a Sábado, das 18h às 23h | Sábado e Domingo, das 11h30 às 15h.

CHEF: Vera Butzen Costa

Coquiles de frutos do mar: Camarão, lula, polvo e peixe em molho bechamel servido em concha shell.

Cheesecake com calda de morango.

Congrio grelhado ao molho de pesto vermelho sobre leito de purê misto de batata doce e batata salsa.

www.villapescara.com.brVillaPescara

ENTRADA

SOBREMESACheesecake de chocolate com calda de frutas vermelhas, hibiscos e cassis.

PRATOPRINCIPAL

Taste and Feel: Conchiglione recheado com linguiça Blumenau e Baroa, ao molho de queijo au gratin, com sementes de chia.

French Soup: Especialidade da culinária francesa, consiste numa sopa de cebolas gratinadas.

www.zumschlauch.com.brZum Schlauch

Rua Visconde de Taunay, 555Centro - Joinville/SC.

47 3422-2909

Todos os dias, das 18h à meia-noite.

CHEF: Virgínia Costa

Acesse gastronomiajoinville.com.br e conheça os restaurantes participantes e seus menus.

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