gabriel bartholo potencialização da qualidade do café na agricultura familiar
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Gabriel Bartholo Potencialização da qualidade do Café na Agricultura FamiliarTRANSCRIPT
POTENCIALIZAÇÃO DA QUALIDADE DO CAFÉ NA AGRICULTURA FAMILIAR
15º Agrocafé24 a 26 de março de 2014
Salvador - BA
Gabriel Ferreira BartholoGerente-GeralEmbrapa Café
Congregação de instituições de pesquisa,
ensino e extensão visando a geração de
conhecimento e transferência de
tecnologias para a sustentabilidade do agronegócio café.
Consórcio Pesquisa Café
Produção / produtividade da cafeicultura no Brasil1997 - 2013
Em 1997, quando da criação do Consórcio Pesquisa Café, a área de cultivada com café era de 2,4 milhões de hectares, com produção de 18,9 milhões de sacas de 60kg e produtividade de 8,0 sacas/ha.
Em 2013, passados 16 anos, com praticamente a mesma área cultivada – 2,3 milhões de hectares, com produção de 49,15 milhões de sacas e produtividade de 24,4 sacas/ha.
Ano Área(milhões de ha)
Produção(milhões de sacas)
Produtividade(sacas/ha)
1997 2,4 18,9 8,0
2013 2,3 49,15 24,4
Fonte: Conab, 2013
Evolução da cafeicultura brasileira no período de existência do Consórcio Pesquisa Café – 1997/2013
Fonte: Informe Estatístico do Café (MAPA/SPAE/DCAF, setembro 2013)Área: milhões de ha
Produtividade: sacas por ha
Produção: milhões de sacas
Fonte: Conab, 2013
CAFEICULTURA FAMILIAR NO BRASIL
IBGE - Censo Agropecuário 2006 (Café corresponde ao mínimo de 30% da renda da família)
Cafeicultura familiar•196.859 estabelecimentos agropecuários.•654.941 pessoas trabalhando.
Não familiar•47.000 estabelecimentos.•476.000 pessoas trabalhando.
CAFEICULTURA FAMILIAR NA BAHIA
IBGE - Censo Agropecuário 2006 (Café corresponde ao mínimo de 30% da renda
da família)
Cafeicultura familiar 118 municípios
17.982 estabelecimentos Não familiar 86 municípios 3.303 estabelecimentos
BABA
Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café, com potencial para a
qualidade da cafeicultura familiar
Clonagem – produção de mudas em larga escala
Produção de mudas clonadas de cafeeiros resistentes à ferrugem para a cafeicultura familiar
Manejo integrado de pragas e doenças
Monitoramento
Controle químico
Controle biológico (pragas)
Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar
BRS Ouro PretoEmbrapa Rondônia
•Vigor: alto•Qualidade de bebida: neutra•Produtiviade: alta
Tupi RN IAC 1669-22
•Vigor: alto•Qualidade de bebida: boa•Produtiviade: alta•Resistência a ferrugem: alta•Resistencia ao nemetóide Meloidogyne exigua
IPR 100 – IAPAR
•Maturação os frutos tardia•Qualidade de bebida: boa•Tolerante à ferrugem•Resistente ao nematóide Meloydogine paranaensis
Cultivares
IPR 103 - IAPAR Araponga MG 1Epamig / UFV
Vigor: altoQualidade de bebida: boaProdutiviade: altaResistência a ferrugem: alta
Catiguá MG 1, MG 2 Epamig / UFV
Vigor: altoQualidade de bebida: boaProdutiviade: altaResistência a ferrugem: alta
Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar
Cultivares
• Vigor: alto• Qualidade de bebida: boa• Produtiviade: alta• Resistência a ferrugem:
moderada
Paraíso MG H 419-1 Epamig / UFV
•Vigor: alto•Qualidade de bebida: boa•Produtiviade: alta•Resistência a ferrugem: alta
Topázio MG 1190 Epamig / UFLA
•Vigor: alto•Qualidade de bebida: boa•Produtiviade: alta
Oeiras Epamig / UFV
•Porte: baixo•Produtiviade: boa•Resistência a ferrugem: alta
Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar
Cultivares
Diamante Incaper 8112
Diamante Incaper 8112 Centenária Incaper 8132
Precoce – colheita em maio Intermediária - colheita em junho Tardia – colheita em julho
Tecnologias desenvolvidas pelo Consórcio Pesquisa Café com potencial para a cafeicultura familiar
Conilon - Variedades clonais de desenvolvidas pelo Incaper
Jequitibá Incaper 8122
Abanadora manual para café - 60 litros em 3,7 minutos (UFV/Epamig)
Lavador portátil para a cafeicultura familiar (UFV/Epamig)
Tecnologias de colheita e pós-colheita para a cafeicultura familiar
Tecnologias de pós-colheita para a cafeicultura familiar
Rodo enleirador para café e manejo do terreiro.
Sistema de reuso da água residuária do café – SLAR
Embrapa Café – Epamig – Incaper
Sistema de reuso da água residuária do café – SLAR
Embrapa Café – Epamig – Incaper
Resíduos sólidos na produção de composto orgânico.
Resíduos sólidos na produção de composto orgânico.
Como fonte de nutrientes para irrigação.Como fonte de nutrientes para irrigação.
Possibilidades
Tecnologias de secagem para a cafeicultura familiar
Secador Solar para a Agricultura Familiar (UFV/EMBRAPA-Café)Na ausência da radiação solar, funciona com lenha ou com carvão.
Terreiro Secador híbrido (capacidade de secagem 7000 litros em 50 horas de funcionamento) e não depende da energia solar para a secagem (UFV/EMBRAPA-Café).
Tecnologias de secagem para a cafeicultura familiar
Silo-secador. De construção fácil e de baixo custo, é usado para ser
combinado com qualquer tipo de secador. A secagem é completada
durante o armazenamento.
Fornalha a carvão vegetal (UFV/Embrapa Café). Com capacidade de carga de 12 horas pode ser adaptada em qualquer tipo de secador. Gera ar quente mantendo temperatura
constante.
Tecnologias de secagem para a cafeicultura familiar
Sistemas de cultivo para a cafeicultura familiar
Sistemas agroflorestal
Cafeicultura orgânica
•Estimular a organização dos produtores familiares por meio do associativismo (sindicato, associação, cooperativa etc.);
•Assistência técnica e extensão rural continuada;
•Acesso às linhas de crédito agrícola e do Pronaf;
•Produção de cafés finos e especiais como Fair Trade para agregação de valor ao produto e aumento da renda;
•Apoio financeiro à pesquisa da cafeicultura de forma continuada.
Medidas complementares para a cafeicultura familiar
Muito obrigado
Gabriel Ferreira BartholoGerente-GeralEmbrapa Café
15º Agrocafé24 a 26 de março de 2014
Salvador - BA