FUNGOSFUNGOS

Prof. Víctor Prof. Víctor PessoaPessoa

SERIAM OS FUNGOS PLANTAS?

Por muito tempo, os fungos foram considerados vegetais

("semelhantes a plantas“), isso porque a maioria das espécies

cresce continuamente se ramificando, são imóveis e suas paredes

celulares assemelham-se as das plantas.

Embora os fungos apresentem um núcleo organizado,

pertencendo assim, ao grupo dos organismos eucarióticos por

apresentarem estrutura celular "avançada", eles não são

vegetais, pois não produzem clorofila e, portanto, não realizam

fotossíntese; não possuem folhas, caules ou raízes. Os fungos não

ingerem alimentos, mas absorvem os nutrientes dissolvidos no

ambiente, sendo, portanto, heterotróficos.

* Podem ser uni ou pluricelulares e são heterótrofos por

absorção.

* A maioria tem vida livre. Alguns são coloniais. Há espécies

parasitas.

* O glicogênio é a reserva energética.

* Reproduz-se de forma assexuada ou sexuada.

* Na maioria dos fungos a parede celular é de quitina; alguns

fungos têm celulose e hemicelulose na parede celular. (!)

* Tipos morfológicos básicos: LEVEDURAS (células

arredondadas) e BOLORES (células filamentosas septadas ou

não). Há espécies de fungos que exibem dimorfismo celular dimorfismo celular

(bolor levedura).

CARACTERÍSTICAS GERAIS

Paracoccidioides brasiliensis

23ºC (Micélio)

37ºC (Levedura)

Os bolores são fungos que apresentam muitas células,

organizadas como filamentos, que, observados em lentes de

grande aumento, parecem pequenas árvores, todas ramificadas.

Cada filamento ou ramo é denominado HIFA, os quais crescem e

formam uma massa ou conjunto de filamentos enovelados

denominado MICÉLIO.

As leveduras são fungos unicelulares e, geralmente, não

formam filamentos com micélio. São maiores que a maioria das

bactérias, podem ter forma oval, podendo ser alongadas e

esféricas.

OBSERVAÇÃO!

Os COGUMELOS são fungos filamentosos macroscópicos que

formam grandes estruturas denominadas "corpos de

frutificação“ (hifas especiais, formadas durante os processos de

reprodução sexuada). Vivem no solo ou ainda podemos vê-los

sobre o tronco das árvores. Alguns servem como alimento (fungos

comestíveis).

Os cogumelos, têm muitos apelidos, como "orelha de pau",

"chapéu de sapo", "bufa de lobo"; os franceses os chamam de

champignon e os

espanhóis de hongo.

REPRODUÇÃO

A reprodução se dá por meio de ciclos

assexuados e sexuados.

Na reprodução assexuada, o núcleo da

célula se divide dando origem a duas

células iguais, por um processo de divisão

celular chamado mitose. Nos bolores,

ocorre a formação de esporos, que são

unidades reprodutivas assexuadas imóveis

e podem ser transportados pelo vento.

Já para um fungo filamentoso, a maneira

mais fácil de reproduzir-se

assexuadamente é por meio de sua

fragmentação (um micélio fragmenta-se

originando novos micélios).

Muitos fungos filamentosos, como o zigomiceto Rhizopus sp.

(bolo negro do pão), reproduzem-se assexuadamente pela

formação de células haploides dotadas de paredes resistentes, os

esporos, processo denominado esporulação. Ao encontrar

condições ele (esporo) dá origem a um novo micélio, completando

o ciclo assexuado.

Em algumas leveduras, o processo de reprodução assexuada

é denominado brotamento ou gemulação. Neste processo, a

célula filha no início da reprodução é muito menor do que a

célula mãe. À medida que o broto cresce, o núcleo da célula

mãe se divide e um deles passa para o broto e, em seguida, as

duas células se desligam.

Nos fungos que apresentam reprodução sexuada observa-se a

fusão de núcleos celulares haploides, com formação de zigotos

diplóides.

O processo sexuado começa pela fusão de hifas, a

plasmogamia, com formação de hifas dicarióticas, em que os

núcleos originários da fusão dos citoplasmas distribuem-se,

agora, numa única massa citoplasmática. Posteriormente ocorre

cariogamia, ou seja, fusão dos núcleos haploides, que originam

núcleos zigóticos diploides. Estes dividem-se imediatamente por

meiose (meiose zigótica) e dão origem aos esporos sexuais.

Resumo esquemático dos ciclos assexuados e sexuados

de reprodução nos fungos

PRINCIPAIS GRUPOS E RELAÇÕES FILOGENÉTICAS

Chytridiomycota Zygomycota Ascomycota Basidiomycota

BasidiocarpoBasidiósporo

Ascocarpo

Ascósporo

Corpo de frutificação

Zigósporo

Perda do flagelo

Reprodução por esporosHifas

Absorção de nutrientes do meioParede celular com quitina

Cythridiomycota (Citridiomicetos ou Cythridiomycota (Citridiomicetos ou Mastigomicetos)Mastigomicetos)* Apresentam flagelo em algum estágio da vida (só eles!).

* Ausência de quitina na parede celular.

* Apresentam hifas cenocíticas com núcleos diploides.

* Micolaminarina como substância de reserva (algas pardas e

diatomáceas).

CARACTERÍSTICAS QUE SUGEREM A CARACTERÍSTICAS QUE SUGEREM A

RETIRADA DOS CITRIDIOMICETOS DO RETIRADA DOS CITRIDIOMICETOS DO

REINO FUNGIREINO FUNGI

Nas classificações mais modernas, estão inseridos no grupo Stramenopila,

juntamente com as algas diatomáceas e crisóficeas

Zygomycota (Zygomicetos)Zygomycota (Zygomicetos)

* Não apresentam corpos de frutificação durante os processos

sexuados.

* São os únicos fungos multicelulares que apresentam hifas

cenocíticas (semelhança com os citridiomicetos). Ex. Rhizopus

stolonifer (bolor do pão).

* Micorrizas (associação entre fungos e raízes de árvores).

O fungo aumenta a capacidade

de a raiz absorver sais minerais

do solo

Ascomycota (Ascomicetos)Ascomycota (Ascomicetos)

* Hifas em forma de saco (ascos), onde são formados os esporos

sexuais, denominados ascósporos.

* Em certas espécies o corpo de frutificação é carnoso

(ascocarpo).

* Saccharomyces cerevisae (fermento biológico), Penicillium,

Candida e Trichophyton.

Liquens – associações entre fungos (ascomicetos) e algas ou

cianobactérias

Basidiomycota (Basidiomicetos)Basidiomycota (Basidiomicetos)

* Hifas especiais, denominadas basídios, durante o processo de

reprodução sexuada.

* São os únicos que apresentam corpos de frutificação

elaborados, os chamados basidiocarpos, ou ainda, cogumelos.

Orelhas-de-pauOrelhas-de-pauChampignonChampignon

fungo comestívelfungo comestível

Deuteromycota (Deuteromicetos)Deuteromycota (Deuteromicetos)

* Fungos que não apresentam reprodução sexuada.

CUIDADO!CUIDADO!Classificação em Classificação em

desusodesuso

Pela análise filogenética, muitos fungos classificados Pela análise filogenética, muitos fungos classificados

como deuteromicetos são, atualmente, classificados como deuteromicetos são, atualmente, classificados

em outros filos (basidiomicetos, asomicetos etc.) em outros filos (basidiomicetos, asomicetos etc.)

Penicillium Penicillium sp.sp.

Candida albicansCandida albicansTrichophytonTrichophyton

IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS

* São decompositores (reciclagem da matéria no ambiente).

* Na fabricação de bebidas alcoólicas, como o vinho e a

cerveja.

* Podem ser utilizados como alimentos, uma vez que

são muito ricos em proteínas e vitaminas do complexo B.

* Na fabricação de queijos.

* Na fabricação de pães é usada grande quantidade de

leveduras chamadas Sacharomyces cerevisiae que produzem

gás, fazendo a massa de farinha crescer.

* Na produção de antibióticos como por exemplo a penicilina,

produzida pelo fungo Penicillium.

* Alguns são causadores de MICOSES, como são denominadas

genericamente as doenças causadas por fungos.