Função Álcoois

Profª. NORILDA

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Função álcoois

Metanol H3C-OH

Etanol H3C-CH2-OH

Grupo Funcional

O átomo ou grupo de átomos característicos de uma certa função é denominado grupo funcional.

R-OH é o grupo funcional dos álcoois. Exemplos: H3C-CH2-OH H3C-CH2-CH2-CH2-OH A parte em vermelho é representa por R.

Metanol

Altamente tóxico,líquido incolor, chama incolor, muito inflamável.

Combustível(gera metanal),alto rendimento, corrosivo.(usado em carro de corrida)

Solvente ( tintas..) Se inalados,ingeridos ou absorvidos

pela pele causa: Dor cabeça, náuseas, fadigas,cegueira,

convulsão, morte.

Obtenção

Destilação seca da madeira com pouco oxigênio.

Transformação química a partir do petróleo e carvão mineral.

C + H2O → CO + H2 carvão gás de síntese

CO + 2H2 catalisador→ CH2OH 300 atm 300ºC metanol

Etanol

Etanol (limpeza, combustíveis e presente nas bebidas).

Bebidas alcoólicas( água, etanol, açúcar, sabor, corante,etc.)

Teor de álcool ( ºGL “graus Gay-Lussac”)g/100mL

Teor Álcóolico

Função do Álcool

Solvente ( perfumes, loções). Agentes desnaturantes. (finalidade alterar o gosto

e o odor do produto, para que não seja ingerido).

Álcool gel ( diminui a inflamabilidade).

Etanol hidratado (O álcool anidro tem99,5% de pureza e o álcool hidratado 94,5%, este último é o que colocamos em nossos carros).

Combustão

C2H6O + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O

C2H6O + 2 O2 → 2 CO + 3 H2O

C2H6O + O2 → 2 C + 3 H2O

Efeitos do álcool

O etanol é formado por moléculas pequenas e de fácil absorção. No estômago vazio o efeito é seis vezes maior. No fígado o álcool é convertido em CO2 e H2O. Se a ingestão for mais rápida que o fígado absorve.

Efeitos do Álcool

Afeta a visão e a fala A coordenação motora e perda de consciência

As recomendações para lidar com a ressaca:

1 – ingerir muito líquido, porque o corpo está desidratado (a água dilui o álcool e facilita o trabalho dos rins e do fígado);2 – consumir alimentos de fácil digestão, como frutas, e pão, batata e massas para obter glicose;3 – repousar em lugar escuro e sem barulho (a dor de cabeça aumenta devido a luz e som),4 – tomar analgésico para dor de cabeça (tem efeito analgésico e cafeína, que contrai os vasos sanguíneos dilatados pelo álcool).

Nomenclatura dos Álcoois

Apresentam o grupo OH (hidroxila).

Mesmas regras (IUPAC) dos hidrocarbonetos.

Mas emprega o sufixo OL.

OH ligado a carbonos saturados.

Exemplos

H3C─OH Metanol

H3C─CH2─OH Etanol

Ciclo-pentanol OH CH3

CH3

OH

OH

OH

hexane-2,3,4-triol

Exemplos

O grupo funcional tem prioridade.

CH3

OH

propan-1-ol

CH3 CH3

OH

pentan-2-ol

CH3 CH3

CH3 OH

4-methylpentan-2-ol

CH3

CH3

CH3

OH

3,3-dimethylbutan-1-ol

OH

cyclopent-2-en-1-ol

CH3 CH3

OH

propan-2-ol

Não são Álcoois

OH ligado a carbonos insaturados.

OH

CH3

OH

CH3 OH

Nomenclatura não oficialou Usual

Usa a palavra álcool, seguida do nome do grupo orgânico(metil, etil, etc.) ligado ao OH acrescido da terminação ico.

H3C-OH álcool metílico

H3C-CH2-OH álcool etílico

Álcool iso-propílico

álcool benzílico

CH3

CH3

OH

propan-2-ol

OH

phenylmethanol

Fenóis

Fenol ou Benzenol

OH

phenol

Fenóis (creolina)

o-cresol 2-metil-fenol o-metil-fenol 2-metil-benzenol 2-metil-hidroxi-benzeno

m-cresol

p-cresol

OH

CH3

4-methylphenol

CH3

OH

2-methylphenol

OH

CH3

3-methylphenol

Bibliografia

Peruzzo, Francisco Miragaia. Química na abordagem do cotidiano: volume 2, ensino médio. São Paulo: Moderna, 2003.

Google. Disponível em <http://images.google.com.br/images> acesso em 24/04/2009.

Google. Disponível em http://www.quiprocura.net/alcool.htm.24-04-09