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frescoscontinente

a natureza tem a nossa marca

DELÍCIAS PARA SABOREARDOÇURAS�SAUDÁVEIS�COM�FRUTA

FRESCURA TODO O ANO

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FRESCURA TODO O ANOFRESCURA TODO O ANOFRUTOS�FRESCOS�EM�TODAS�AS�ESTAÇÕES

O MELHOR PARA SIDIRETAMENTE�DOS�PRODUTORES

Temos a maior variedade de fruta, todos os dias, para lhe oferecer com a máxima qualidade e frescura! A cada estação, diferentes sabores... Maçã de Alco-baça IGP, Pera Rocha do Oeste DOP, Pêssego Cova da Beira IGP, Cereja do Fundão, Laranja do Algarve IGP, Banana da Madeira, Ananás dos Açores DOP … são tantos os frutos que nos deixam água na boca e que tão bem caracterizam a riqueza do nosso pa-trimónio. Orgulhamo-nos de disponibilizar toda a riqueza da produção nacional nas nossas lojas, para que, a todo o momento, possa sentir o verdadeiro prazer de provar o melhor de Portugal.

Venha provar o melhor de Portugal!

frescoscontinente

a natureza tem a nossa marca

Numa viagem de cores, aromas e sabores, os nossos produtores conjugam diariamente o que a natureza lhes oferece com as mais modernas técnicas para produzir frutos com todo o sabor e qualidade, assumindo-se plenamente como dinamizadores da economia, construtores de paisagem e até responsáveis pela biodiversidade.

A�ORIGEM�·���

Em 1987, José Matinhos fundou a empresa que con-tava na altura com 20 hectares de produção. A Mati-nhos Hortofruticultura mantém um carácter familiar, é lá que trabalham os fi lhos do empresário. Diversi-fi cou as áreas de cultivo, alargando a produção aos dióspiros, sendo que o seu maior foco é a laranja do Algarve, produto que afi rma como sendo “a melhor do Algarve, logo, a melhor do país”. Foi convidado a certifi car os seus pomares para poder fornecer a Laranja do Algarve IGP Continente Seleção. Membro do Clube de Produtores Continente desde 1998, faz questão de assumir-se como um “entusiasta” do mesmo, dizendo que ajuda na va-lorização dos seus produtos.

Sedeada nas Caldas da Rainha, numa reconheci-da região frutícola com fortes tradições na pro-dução de Pera Rocha e Maçã, a Frutalvor é uma cooperativa de fruticultores e organização de produtores, constituída por 24 elementos. Carla Simões, da Frutalvor, sublinha que o maior objeti-vo é encarnar o espírito de excelência do sector. “A satisfação dos nossos clientes, as boas práticas agrícolas e a segurança alimentar são alguns dos nossos objetivos, para dar a conhecer o que de melhor se produz em Portugal.”

ORIGEM:CALDAS DA RAINHA

ORIGEM:ALGARVE

Frutalvor

Matinhos Hortofruticultura

Viaje na natureza com os nossos produtores

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Melão, meloa e melancia o trio mais fresco do Verão!

Crescem na terra, têm casca rija e interior refrescante. São compostos por 90% de água e fazem as delícias dos meses mais quentes.

Melão Branco O tradicional, de polpa macia e suculenta.

Melancia Riscadasem sementes

Melão Pele de SapoPolpa rija e doce.

Meloa Cantalupe Fruto redondo, com casca de cor verde clara ou ligeiramente cinzenta, com estrias de cor verde com tons amarelados (quando está bem madura), polpa cor de salmão, macia e bastante aromática. Ideal para comer à fatia.

Meloa Gália A tradicional meloa, arredondada, pequena, com casca reticulada que vai do verde-amarelado ao amarelo, polpa branca-esverdeada e macia, com aroma marcante. Ideal para comer à colher.

Mini Melancia Com um tamanho mais pequeno, esta melancia tem casca verde escuro ou raiada e polpa vermelho-vivo.

Melancia Preta

Melancia Preta sem sementesContinente Seleção Muito doce e de polpa vermelha intenso, é muito prática por não ter sementes.

Meloa JimbeeUma fruta muito doce e aromática, com sabor a verão.

primavera verão outono inverno

Dos pêssegos às ameixas,as polpas mais suculentas!

Pêssego Paraguayo

NectarinaFirme, crocante e doce.

Alperce

Pêssego Amarelo (roer)

Pêssego Polpa Branca Polpa com menor acidez, fruto mais delicado, doce e perfumado.

Ameixa Preta

Ameixa Branca

Ameixa Rainha Cláudia: muito doce e delicadaCultivada em Portugal, sobretudo no Alto Alentejo, é pequena, redonda, de cor verde amarelada, muito sumarenta e suculenta. Fresca é uma tentação, mas também dão excelentes compotas e licores.

Abrunho

Frutos de polpa macia, tenra e sumarenta, que anunciam o verão com a sua paleta de tons amarelados a avermelhados.

Pêssego Cova da Beira IGP Os pêssegos desta região têm uma agradável fragrância, são doces, com polpa macia e sumarentos.

FRUTOS�CAROÇO�·���

primavera verão outono inverno

UV

AS

para saborearaos cachos...

Uva Preta e Branca sem grainha100% naturais, as primeiras variedades de uvas sem grainha apareceram de forma natural, sendo a mais popular conhecida por Sultana ou Sultanina.

Uva Branca

Uva Red GlobeCachos de maturação tardia e de dimensões excecionalmente grandes.

primavera verão outono inverno

Uva Preta

para saborearaos cachos...

Amadurecem conforme as variedades e locais de cultivo, mas são sempre colhidas do verão até ao outono, épocas em que os seus nutrientes de excelência e antioxidantes atingem o ponto ideal.Devem ser conservadas no frigorífi co sem serem lavadas.

Maçã GalaAlcobaçaIGP É produzida sob um “saber fazer” secular passado entre gerações de fruticultores. Muito consistente e crocante, tem uma elevada doçura e acidez, o que lhe confere um gosto agridoce específi co e aroma intenso.

Fuji, a mais aromática das maçãs

Rocha Oeste DOP Qualquer que seja o formato da Pera Rocha do Oeste DOP, a carepa está sempre presente, variando a sua percentagem e concentração conforme as condições climatéricas do ano. Esta característica é muito importante e típica desta variedade que é doce, de textura granulosa, de polpa macia e fundente.

Em fatias ou inteiras, sabem sempre bem!Frutos de grande simplicidade, com sabores e aromas subtis, as maçãs e as peras possuem propriedades alimentares admiráveis e são especialmente suculentas durante o outono.

Maçãs Peras Granny Smith

Maçã GoldenBeira Alta IGP A rispidez do clima nesta região, tão bem retratada no livro de Aquilino Ribeiro “Terras do Demo”, com os seus invernos muito frios e verões quentes e secos, induz boas condições para a cultura da macieira, produzindo excelentes maçãs que são apreciadas em todo o país.

Conference

ForelleDas variedades mais pequenas que existem.

Ercollini

primavera verão outono inverno

Maçã Reineta

MAÇÃS�E�PERAS�·���

CIT

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Uma família com muito sumo!

Não há dúvidas quanto à grande concentração de vitamina C e antioxidantes em todos os tipos de citrinos, o que os torna aliados perfeitos na proteção do sistema imunitário. Para além disso, são ótimos aos gomos, ou em sumos.

Laranja Valencia A mais utilizada para sumos.

Laranja do Algarve IGP Variedade tradicional, doce, suculenta e textura macia.

Laranja D. João A única variedade de laranja que começa no verão e se prolonga até ao outono. Tipicamente portuguesa!

Clementina

Limão

Lima

ToranjaMuito sumarenta e agridoce.

primavera verão outono inverno

Clementina Algarve IGPDoce, de textura macia, sumarenta e fácil de descascar.

Leves, coloridos, vistosos e deliciosos! vistosos e deliciosos! Ao natural, em saladas, sobremesas, sumos e gelados, os frutos vermelhos conquistam os sentidos pelas formas e cores vivas, lembrando que é primavera! São superalimentos riquíssimos em nutrientes e com efeitos protetores do nosso organismo.

MorangosA produção deste fruto faz-se do Minho ao Algarve, com maior concentração na zona litoral sul. Para além de saborosos, os morangos têm um baixo valor energético. Este é o mais aromático dos frutos vermelhos.

FramboesaPlanta do tipo arbustivo, é a espécie mais cultivada de entre os pequenos frutos em Portugal. Fruta de sabor doce e suave e cor vermelho--vivo, é rica em vitamina C.

MirtilosBaga que, quando fi ca madura, adquire a cor azul, coberta de uma cera natural, denominada pruína. A sua pele é fi rme e a polpa suculenta e aromática.

AmoraDe forma alongada e cor negra, a amora não deve ser colhida sem ter alcançado esta cor na sua totalidade. Rica em fi bra, é uma boa fonte de manganês e de vitamina C.

protetores do nosso organismo.

GroselhaBaga vermelha de sabor ácido. Rica em vitamina C e fi bras. Pode comer--se ao natural mas é habitualmente utilizada para sumos e geleias ou como decoração. Muito consumida no norte da Europa.

primavera verão outono inverno

FRUTOS�VERMELHOS�·���

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Das terras mais quentes, os sabores mais intensos!

Transportam consigo a doçura e o perfume que os climas mais quentes lhes conferem naturalmente. Os sabores tão próprios dos frutos tropicais já nos conquistaram há muito tempo, com uma variedade e sabores irresistíveis!

primavera verão outono inverno

mais intensos! Papaia

Mamão

Manga

irresistíveis!

GoiabaA goiaba madura deve ceder ao toque e ter um aroma típico e agradável. Corte o fruto em duas metades na vertical e remova a polpa com uma colher. Pode ser cozinhada e utilizada em tartes, compotas, gelatinas, molhos ou sumos.

Coco

AbacateDe polpa suave e cremosa, o abacate é um fruto com um elevado teor de gordura boa que, a par dos outros nutrientes que o compõem, o torna benéfi co para a saúde. No Continente encontra a variedade Hass, mais saboroso e de cor escura quando maduro.

Banana da Madeira Uma espécie de origem nobre, pequena, muito saborosa, de textura fi rme, que é cultivada no sul da ilha e nas zonas baixas junto ao mar.

Frutos que chegam até nós por via aérea, reduzindo o tempo de transporte. Assim, estes frutos podem estar mais tempo a amadurecer nas árvores e chegarem até si no ponto ótimo de consumo.

Exóticos da formaao sabor!ao sabor!No universo dos frutos tropicais, há possivelmente vários frutos que nunca provou. Experimente e vai, de certeza, fi car surpreendido com a beleza e variedade de utilizações.

PhysalisRetiradas as folhas secas e lavado o fruto, estará pronto a consumir. Tem um sabor agridoce.

PhysalisRetiradas as folhas secas e lavado o fruto, estará pronto a consumir. Tem um sabor agridoce. o fruto, estará pronto a consumir. Tem um sabor agridoce. o fruto, estará pronto a consumir.

Figo da Índia Comece por cortar os dois extremos do fruto. Depois corte verticalmente e retire a polpa com uma colher. O fi go-da-índia come-se normalmente ao natural.

Maracujá Roxo Corte o fruto ao meio e remova a polpa gelatinosa com uma colher. A casca não é comestível. O maracujá é normalmente comido ao natural ou transformado em gelatina, sumo ou recheio de tartes.

KumquatEstão maduros quando a casca está cor de laranja. Quem gosta de frutas ácidas pode comer kumquat inteiro ao natural, pois a casca é comestível. Há quem os congele e use como cubos de gelo decorativos para bebidas.

Pitaya VermelhaCorte o fruto na vertical em duas metades e depois em fatias tipo melancia, ou remova a polpa com uma colher. A casca não é comestível e a polpa come-se crua.

EXÓTICOS�·��

primavera verão outono inverno

Mangustão Depois de fazer um corte superfi cial a meio do fruto, há que rodar os dois “hemisférios” em sentidos opostos até que se separem. Depois, pode comer a polpa ao natural ou utilizá-la em geleias, sumos ou gelados. Casca e caroços não são comestíveis.

GranadilhaCorte o fruto em duas metades e remova a polpa com uma colher. A casca não é comestível. É normalmente comida ao natural mas pode ser transformada em gelatina ou servir de recheio de tartes.

vários frutos que nunca provou. Experimente e vai, de certeza, fi car surpreendido com a beleza

TamarindoCome-se ao natural, como um amendoim, excetuando o facto de ser doce e ter caroços. Separe as pequenas fi bras, puxando delicadamente. Costuma ser utilizada como ingrediente de pratos de tempero forte.

TamarilhoMaduros quando estão ligeiramente moles. A casca não se costuma comer. Mergulhe em água a ferver, durante cerca de um minuto e depois em água com gelo. Em seguida, a casca soltar-se-á com facilidade. Ideal para saladas, compotas, sumos e recheios de bolos.

Todos estes frutos exóticos chegam até nós por via aérea, reduzindo o tempo de transporte. Assim, estes frutos podem estar mais tempo a amadurecer nas árvores e chegarem até si no ponto ótimo de consumo.

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LOLLIPOPS DE KIWI1 kiwi 1 chávena de chocolate escuro 1/2 chávena de óleo de cocoPaus de gelado

Descasque e corte o kiwi em círculos de 1 polegada de espessura e insira um pau de gelado em cada rodela e, em seguida, congele numa bandeja no congelador. Derreta o chocolate e o óleo de coco em banho maria, depois esfrie até a temperatura ambiente. Mergulhe cada rodela de kiwi na mistura de chocolate e coloque numa bandeja para voltar a congelar.

LOLLIPOPS DE KIWI

FIGOS NO FORNO COM QUEIJO DE CABRA6 figos médios1 colher de sopa de tomilho2 colheres de sopa de mel2 colheres de sopa de nozes80g de queijo mole de cabra

ESCOLHA�COMBINAR�O�PRAZER�DO�SABOR�COM�A�SAÚDE��ATRAVÉS�DESTA�INCRÍVEL�RECEITA�DE�SOBREMESA��É�SIMPLESMENTE�UMA�FATIA�DE�KIWI�MERGULHADA�NUM�REVESTIMENTO�MUITO�FINO��MAS�CROCANTE��DE�CHOCOLATE�E�ÓLEO�DE�COCO��

Corte os fi gos em 4, recheie com pedaços de queijo de cabra e regue com mel. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos (até o queijo derreter). Retire do forno, polvilhe com noz picada e folhas de tomilho.

EM����MINUTOS��PREPARE�UMA�RECEITA�ELEGANTE�QUE�PODE�SERVIR�COMO�ENTRADA��VAI�PRECISAR�DE�FIGOS��QUEIJO�DE�CABRA��NOZES�E�TOMILHO��

Receitas doces com frutos... Uma delícia!