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A cozinha medieval encontra a cultura pop na obra de George R. R. Martin, Game of Thrones. E é tão importante como qualquer personagem. Preparem-se, afinal o inverno está chegando

Food oF Thronespor_ b i a n c a c a s t a n h o fotos_ s t u d i o b e a r d

salada do CasTelo negroPara cuidar de uma estrutura gigante como a Muralha, 19 bases foram construídas ao longo dela. Castle Black, ou Castelo Negro, foi o primeiro quartel general do lugar e um dos únicos três que restaram. Guerreiros precisam de uma alimentação balanceada com ingredientes resistentes ao frio. Aposte na salada e devore tudo como o Sam Tarly!

ingredientes_5 xícaras de espinafre; 3 xícaras de nabo cortado; 1 xícara de uva-passa; 1 xícara de grão-de-bico cozido; Azeite e vinagre a gosto

modo de fazer_ Esse é mais fácil: lave o espinafre e corte em pedaços. Misture com todos os outros ingredientes dentro de uma tigela e tempere.

A série Game of Thrones é famosa pelas intrigas, lutas épicas, mortes em abundân-cia e comilança. Se você fica salivando ao ver os banquetes de Westeros, não está sozi-nho. As americanas Chelsea Monroe-Cassel e Sariann Lehrer juntaram receitas que aparecem até o quinto livro, A Dança dos Dragões, e fize-ram a obra A Feast of Ice and Fire (Editora Bantam), um cookbook ilustrado e dividido pelas regiões do continente fictício. Selecionamos quatro pratos fáceis e saborosos para rei nenhum botar defeito!

CaFé da Manhã da MuralhaA Muralha é o que separa Westeros do extremo norte. Para proteger a estrutura, a Patrulha da Noite fica de vigília. Nesse frio de rachar, só com café da manhã reforçado.

ingredientes_300 g de presunto não fatiado; 1 colher de sopa de óleo; 3 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 fatias de pão preto; 300 g de uva-passa

modo de fazer_ Toste o pão com a manteiga na frigideira. Coloque os ovos numa panela com água e deixe até ferver. Corte o presunto em pedaços e frite-os com óleo. encha um recipiente com uva-passa.

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TorTa de blueberry de WinTerFell“O inverno está chegando.” O mote dos Stark faz pleno sentido para a família que vive no Norte. Um lugar que ainda é frio, mas não tanto quanto a Muralha, faz com que a alimentação seja parecida com as partes mais frias da Europa, por exemplo. Não é raro encontrar frutinhas típicas e carnes suculentas, importantes para passar o inverno que está vindo. A filha mais velha, Sansa, é grande fã de tortinhas de limão. Para nosso jantar, investimos em uma torta de blueberry.

ingredientes_1 1/2 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 pitada de sal; 7 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 limão; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 1 ovo; 2 colheres de sopa de açúcar-mascavo; 600 g de blueberry

modo de fazer_ Misture a farinha, o ovo, o açúcar de confeiteiro, o amido de milho, a manteiga, o limão,a essência de baunilha e o salaté formar uma massa. Coloque em uma fôrma e deixe assar por meia hora. Enquanto isso, derreta o açúcar-mascavoem uma panela e misturecom a blueberry. Junte tudo, polvilhe uma pitadinha de açúcar e sirva.

Cordeiro de PorTo realNem só de vinho vive a Rainha Cersei. Sede do governo atual, Porto Real é um lugar onde o verão é quente, os vinhos saborosos e tudo parece maravilhoso. Quer dizer, isso se você está no primeiro episódio da série. Sob o comando do Rei Robert Baratheon, é por ali que a Rainha Cersei Lannister estabelece residência, junto com seus filhos Tommen, Myrcella e Joffrey, e seu irmão gêmeo Jaime. Para agradar aos exigentes Lannister e toda a corte, optamos por um prato digno da realeza.

ingredientes_2 pernis de cordeiro; Sal e pimenta-preta a gosto; 2 dentes de alho; 1/2 colher de chá de salsinha; 1/2 colher de chá de tomilho; 1/4 de xícara de azeite; 1 colher de sopa de farinha; 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto; Hortelã

modo de fazer_ Em um recipiente grande, coloque a carne de cordeiro e espalhe o azeite. Tempere com salsinha, tomilho, hortelã, alho, sal, pimenta-preta e vinagre. Polvilhe a farinha e misture tudo. Frite a carne por uns 5 minutos e depois leve para assar por meia hora. O ideal é que ela fique rosada por dentro. Decore com hortelã.