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Dieta Cetogênica
Você sabe como funciona a dieta cetogênica?
Nossa alimentação se divide em três grandes grupos: carboidratos, proteínas e gorduras.
Na dieta cetogênica há um baixo consumo de carboidratos e proteínas, desse modo o
organismo usa gordura como fonte principal na produção de energia.
Ao converter a gordura em nosso corpo, atingimos o estado de cetose. Assim, o
organismo queima a gordura acumulada e a perda de peso acontece.
Para ler mais sobre, clique aqui e acesse o guia completo no site.
Agora, vamos conferir as 15 receitas cetogênica para você fazer e aprimorar sua dieta!
Pão de Microondas
INGREDIENTES:• 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa• 1 ovo grande• ½ colher de sopa de fermento em pó• ¼ de xícara de queijo parmesão• ½ colher de sopa de alho em pó• 1 colher de sopa de alecrim picado• Manteiga derretida• Sal e pimenta do reino preta a gosto.
MODO DE PREPARO:Bata o ovo em uma vasilha e reserve. Em uma tigela que possa ir ao microondas, acrescente todos os ingredientes secos e vá misturando. Adicione a manteiga e o ovo, formando uma mistura homogênea. Leve ao microondas na potência alta por cerca de 1:30, até que o pão cresça. Retire com cuidado e sirva como desejar!
Queijo Grelhado
INGREDIENTES:• Metade de um couve-flor • 1 ovo• 150g de mussarela ralada• 1 colher de sopa de manteiga ghee• Sal a gosto
MODO DE PREPARO:Rale o couve-flor e leve para cozinhar ao vapor. Logo após, coloque sob um pano para retirar toda água. Transfira para um recipiente e acrescente o ovo e a mussarela ralada, misturando bem até formar uma massa homogênea. Transfira para uma assadeira com papel manteiga, modelando como duas fatias de pão forma e leve ao forno 180ºC por 20 – 25 minutos ou até dourar.Em uma frigideira, coloque a manteiga para derreter e em seguida monte o sanduíche: uma fatia de pão, fatias de mussarela e a outra fatia de pão.Deixe dourar de ambos os lados e está pronto para servir!
Mix de Couve-Flor, Brócolis e Presunto
INGREDIENTES:• 1 cabeça de brócolis cortada em pequenos floretes • ½ cabeça de couve-flor cortada em pequenos floretes• 1 xícara de chá de presunto picado• 1 xícara de chá de tomate cereja• 1 xícara de chá de muçarela em cubos• Azeitonas verde cortadas• ½ colher de chá de alho em pó• Sal, pimenta do reino preta e azeite a gosto.
MODO DE PREPARO:Cozinhe o brócolis e a couve-flor ao vapor. Reserve. Acrescente o presunto, a muçarela, o tomate e as azeitonas. Tempere com alho em pó, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Sirva a seguir.
Salada de Frango e Abacate
INGREDIENTES:• 1 peito de frango cozido e picado• 1 abacate pequeno picado• 1 xícara de chá de aipo em cubos• 2 fatias de bacon cozidas e picadas• 1 colher de sopa de cebolinha • 3 colheres de sopa de suco de limão• 3 colheres de sopa de azeite• Sal e pimenta do reino preta a gosto.
MODO DE PREPARO:Adicione todos os ingredientes numa tigela grande e misture bem. Você também pode servir com folhas de alface!
Frango Teriyaki
INGREDIENTES:• 1 kg de coxas de frango cortadas em pedaços• 1/2 xícara de chá de água• 2 colheres de sopa de óleo de abacate (ou óleo de coco)• 4 colheres de sopa de molho shoyu• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo• 1 dente de alho amassado• 1 colher de sopa de gengibre ralado• Uma pitada de goma xantana• Sementes de gergelim e cebolinha a gosto.
MODO DE PREPARO:Coloque o óleo em uma panela grande, deixe em fogo médio para baixo e acrescente o frango, cozinhando por cerca de 8 minutos. Em uma vasilha, pálido o molho shoyu, açúcar mascavo, alho, gengibre, água e a goma xantana. Acrescente a mistura na panela e mantenha o fogo médio, deixando cozinhar por mais estuvo minutos até o molho absorsar. Por fim, salpique sementes de gergelim e cebolinha.
Almôndega de Frango
INGREDIENTES:• 1kg de filé de peito de frango • 1 colher de sopa de óleo de gergelim • 2 dentes de alho picado• 1 colher de sopa de gengibre ralado• 2 ovos grandes• 2 cebolas em fatias finas• 1 colher de chá de sal • 2 colheres de sopa de coentro picado• 1/2 xícara de chá de farinha de coco
MODO DE PREPARO:Pré-aqueça o forno a 200° C. Coloque o filé de peito de frango no processador. Em seguida, transfira para uma grande tigela e misture junto com todos os ingredientes, até que fique bem homogêneo. Leve a geladeira por 15 minutos. Forme almondegas com a mistura, colocando em forma forrada com papel manteiga. Asse por 15 ou 20 minutos. Sirva com a salada de sua preferência!
Frango à Parmegiana
INGREDIENTES:• 6 filés de peito de frango• 2 ovos batidos• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado• 1 colher de sopa de manteiga ghee• Molho de tomate natural• Queijo muçarela• Sal e pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO:Coloque os ovos batidos em uma vasilha, acrescente sal e pimenta do reino a gosto. Em outra vasilha, coloque o queijo parmesão. A seguir, passe o filé de peito frango na mistura de ovo batido e depois no queijo parmesão. Certifique-se que o filé esteja todo coberto com essas misturas. Reserve.Em uma frigideira antiaderente, acrescente a manteiga ghee e coloque os filés de frango, deixando cozinhar por mais ou menos 3 minutos de cada lado. Transfira os filés para uma assadeira, acrescente 2 colheres de molho de tomate natural em cada um e salpique queijo muçarela. Leve a forno preaquecido 180ºC por 10 minutos ou até o queijo derreter. Sirva e aproveite!
Bolinho de Carne com Ovo
INGREDIENTES:• 500g de carne moída• 6 ovos• ¼ de colher de sopa de alho em pó• ¼ de colher de sopa de cebola em pó• ¼ de colher de sopa de páprica• ¼ de colher de sopa de salsinha desidratada• Sal e pimenta do reino preta a gosto.
MODO DE PREPARO:Em uma tigela adicione a carne moída, alho em pó, cebola em pó, páprica, salsinha, sal e pimenta. Misture tudo muito bem.Em uma assadeira para cupcakes, adicione a massa em cada forminha, cobrindo o fundo e laterais.Em uma tigela, acrescente e bata os ovos, sal e pimenta. A seguir, coloque um pouco dessa mistura em cada forminha. Você ainda pode colocar queijo, tomate picado ou espinafre picado por cima do bolinho. Leva ao forno preaquecido 180ºC por 30 minutos.
Almôndega de Carne com Queijo
INGREDIENTES:• 500g de carne moída • 1/2 xícara de queijo ralado da sua escolha (mussarela, parmesão ou provolone)• 4 dentes de alho ralado• 2 colheres de sopa de manteiga ghee• Sal, pimenta do reino preta, pimenta calabresa a gosto• Tomilho, alecrim, manjericão e orégano para temperar.
MODO DE PREPARO:Em uma vasilha misture a carne, queijo, alho e os temperos. Misture tudo muito bem com as mãos ou com o auxílio de um garfo. Forme bolinhas médias e reserve.Em uma frigideira grande, acrescente 2 colheres de sopa de manteiga ghee. Acrescente as almôndegas e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 10 minutos em todos os lados, até dourar. Sirva com legumes.
Camarão com Brócolis
INGREDIENTES:• 600 g camarão limpo e cru • 1 cabeça de brócolis cortada em floretes• 2 colheres de sopa de manteiga ghee• 1 alho grande picado • Suco de 1/2 limão• 1/4 colher de chá cebola em pó• Uma pitada de páprica defumada• Mix de tomilho, alecrim, manjericão e orégano• Sal e pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO:Forre uma assadeira com uma folha de papel alumínio, deixando uma sobra para fechar o pacote. Reserve. Em uma tigela, misture todos os temperos que irá utilizar: Tomilho, alecrim, manjericão, orégano, cebola em pó, sal, pimenta e páprica defumada. Adicione os camarões nessa vasilha, temperando tudo muito bem.Coloque os camarões na metade da assadeira e os brócolis na outra metade. Salpique o alho picado por cima do brócolis e em seguida acrescente o suco de limão, pimenta calabresa e sal por toda a assadeira. Adicione a manteiga em ambos e é hora de fechar o pacote, mas deixe muito apertado pois é necessário que o calor circule para o cozimento. Leve ao forno preaquecido 200ºC por 15-20 minutos. Desembrulhe com cuidado e está pronto para servir!
Filé de Peixe ao Molho de Camarão
INGREDIENTES:• 2 filés de peixe de sua preferência• 1 xícara de camarão limpo e cru• 4 dentes de alho amassado• 1 cebola em rodelas + 1 cebola picada• 1 tomate em rodelas• ¼ de pimentão verde• ½ xícara de chá de molho de tomate natural • 1 colher (de sopa) de azeite• Suco de um limão• Sal e tempero verde a gosto
MODO DE PREPARO:Tempere o peixe com uma pitada de alho amassado e suco do limão. Reserve. Refogue o pimentão com azeite e assim que dourar, acrescente o peixe e deixe refogar até que alcance o ponto desejado. Adicione rodelas de tomate e cebola. Para o molho, tempere os camarões com alho amassado e sal. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite e acrescente os camarões até dourar. Adicione o molho de tomate natural e deixe cozinhar até ferver e acrescente o tempero verde. Coloque o molho por cima do peixe. Sirva quente.
Canelone de Abobrinha com Cogumelo
INGREDIENTES:• 2 abobrinhas grandes fatiadas• 1 cebola picada• 2 dentes de alho amassados• 1 bandeja de cogumelo shitake picado• 3 colheres de sopa de creme de ricota• 1 colher de sopa de azeite• Sal e pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO:Em uma panela, acrescente o azeite e refogue a cebola e o alho; adicione o shitake e em seguida, o creme de ricota. Misture tudo muito bem, acrescentando sal e pimenta a gosto. Separe duas fatias de abobrinha e coloque o recheio. Enrole e leve a uma assadeira, repita o processo com o restante. Adicione molho de tomate e queijo (muçarela ou parmesão) por cima, levando ao forno preaquecido 180ºC por 25 minutos.
Quiche de Couve-Flor
INGREDIENTES:• 1 xícara de chá de couve-flor crua ralada• 2 ovos• 50 g de castanha de caju• 50 g de castanha do Pará• 1 abobrinha pequena ralada• 200 g de creme de ricota• 50 ml de leite desnatado • 1 cebola pequena cortada em cubos• 50 g de queijo de sua preferência• Azeite (para untar)• Sal e pimenta do reino preta a gosto.
MODO DE PREPARO:Para a massa, bata as castanhas no liquidificador até formar uma farofa. A seguir, misture com a couve-flor, um ovo e sal até formar uma massa homogênea. Unte uma assadeira com o azeite e coloque a massa, cobrindo o fundo e as laterais. Asse em forno preaquecido 180ºC por cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Para o recheio, doure a cebola em um fio de azeite. Na mesma panela, refogue a abobrinha e tempere com sal e pimenta do reino. Em uma vasilha, misture um ovo com o creme de ricota e o leite até obter uma mistura homogênea. Tempere a gosto. Despeje o preparo sobre a massa, cubra com queijo e asse em forno preaquecido 160ºC por cerca de 30 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada.
Mousse de Abacate com Cacau
INGREDIENTES:• 2 abacates médios maduros• 4 colheres de sopa de cacau em pó • 2 colheres de sopa de adoçante da sua escolha.
MODO DE PREPARO:Corte os abacates ao meio e retire a polpa. Bata-a em um liquidificador até formar um purê liso.Adicione o adoçante e o cacau e misture bem, até que vire um creme uniforme. Sirva gelado.
Cookie de Cream Cheese
INGREDIENTES:• 1/2 xícara de farinha de coco• 3 colheres de sopa de cream cheese, em temperatura ambiente• 1 ovo• 1/2 xícara de manteiga, em temperatura ambiente• 1/2 xícara de eritritol ou adoçante de sua preferência • 1 colher de chá de extrato de baunilha• 1/2 colher de chá de fermento em pó• 1/4 de colher de chá de sal
MODO DE PREPARO:Em uma tigela junte a manteiga, o cream cheese e eritritol (ou adoçante de sua preferência) usando um mixer. Acrescente o extrato de baunilha e o ovo, bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha de coco, fermento em pó e o sal, misturando bem.Com o auxílio de uma colher, faça pequenas bolinhas e coloque sobre uma assadeira com papel manteiga. Cubra com outra folha de papel manteiga e leve à geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180º C. Retire a assadeira da geladeira e leve ao forno, assando por 15 a 25 minutos ou até dourar.
Inspirações Para As Receitas
https://peaceloveandlowcarb.com/
https://www.foodfaithfitness.com/
https://jenniferbanz.com/
https://www.eatwell101.com/
https://tasty.co/
https://www.instagram.com/juliabnutri/
Olá, meu nome é Jéssica Oliveira, sou criadora do site Dieta Com Resultado e desenvolvedora desse
ebook.
Espero de coração que você goste das receitas aqui apresentadas e faça aí na sua casa!
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